Γραφείο Σ.Σ. Α΄ Αθήνας κλ. ΠΕ 15

2ο Τεύχος Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2014

Τα άρθρα είναι από τη δημοσιογραφική ομάδα

της εφημερίδας του σχολείου μας:

«Η ΠΕΝΑ ΤΟΥ 51» Επιμέλεια:

Λιάππη Αργυρώ

Με τον όρο Μεσογειακή

διατροφή οι επιστήμονες

αναφέρονται σε ένα διαιτη-

τικό πρότυπο, που ονομά-

στηκε έτσι γιατί χρησιμοποι-

ήθηκε παλιότερα από τους

ευρωπαϊκούς λαούς της

Μεσογείου και όπως απο-

δείχθηκε οδηγεί σε χαμηλά

ποσοστά εκφυλιστικών α-

σθενειών.

Χαρακτηρίζεται από χα-

μηλή κατανάλωση λίπους

και ιδιαίτερα κορεσμένων

λιπαρών οξέων, και αντίθε-

τα από υψηλή κατανάλωση

υδατανθράκων, που βρίσκο-

νται κυρίως στα σιτηρά και

τ α π ρ ο ϊ ό ν τ α τ ο υ ς

(δημητριακά, ψωμί, ρύζι και

μακαρόνια), στα φρούτα, στα

λαχανικά, στο γάλα και στα

γαλακτοκομικά. Είναι επίσης

πλούσια σε βιταμίνες, ενώ η

κύρια μορφή λίπους που

χρησιμοποιείται είναι το

ελαιόλαδο.

Τα βασικά χαρακτηρι-

στικά της είναι:

- Αφθονία τροφών φυτικής

προέλευσης, φρούτα, λαχα-

νικά, όσπρια, ζυμαρικά, ψω-

μί, ρύζι, διάφορα δημητριακά

καθώς και πατάτες.

- Γαλακτοκομικά προϊόντα,

όπως τυρί και γιαούρτι σε

μικρές ποσότητες.

- Ψάρι, (περιλαμβανομένων

και λιπαρών ψαριών), που-

λερικά, σε μέτρια κατανάλω-

ση, και κόκκινο κρέας - μόνο

μια φορά την εβδομάδα ή και

σπανιότερα.

- Ελαιόλαδο, ως κύρια πη-

γή λιπαρών.

- Κρασί, σε μικρές ποσότη-

τες, και κυρίως με τα γεύ-

ματα.

- Αποφυγή της καθιστικής

ζωής και

- Μέτρο στην ποσότητα.

ΠΗΓΗ:

http://el.wikipedia.org/

Αθανασιάδη Β.

Το πρωινό αποτελεί

ένα από τα σημαντικότερα

γεύματα. Στη σύγχρονη

πραγματικότητα όμως α-

πουσιάζει σημειώνοντας

έτσι ένα από τα μεγαλύτε-

ρα διατροφικά σφάλματα,

καθώς παρέχει στον οργα-

νισμό ενέργεια και τα 2/3

των απαραίτητων θρεπτι-

κών συστατικών, ενώ συ-

ντελεί στην εκπλήρωση

διαφόρων δραστηριοτήτων.

Ένα σωστό πρωινό βελ-

τιώνει τη σχολική απόδο-

ση, αφού τα παιδιά έχουν

μεγαλύτερη διαύγεια, αι-

σθάνονται ξεκούραστα και

εμφανίζουν σπάνια κρίσεις

άγχους.

Ισορροπημένο πρωινό

σημαίνει επίσης διατήρηση

φυσιολογικού βάρους, κα-

θώς μαζί με το δεκατιανό

κρατά σε σταθερά επίπεδα

το σάκχαρο στο αίμα και

ενεργοποιεί το λιπώδη

ιστό μειώνοντας το αίσθη-

μα της πείνας.

ΠΗΓΗ:

http://enfo.gr/mb7 Μπάντου Ε. &

Σωφρονίεβα Σ.

Η Σημασία Του Πρωινού

Μεσογειακή Διατροφή Μεσογειακή

Διατροφή

Η Σημασία Του

Πρωινού

σελ. 1

σελ. 1

Διατροφή και

Ασθένειες

Παιδική

Παχυσαρκία

Εγκεφαλικό

σελ. 2

σελ. 2

σελ. 2

Σακχαρώδης

Διαβήτης

Καρδιαγγειακά

Νοσήματα

Οστεοπόρωση

σελ. 3

σελ. 3

σελ. 3

Τερηδόνα

Υπέρταση

Σκορβούτο

σελ. 4 σελ. 4 σελ. 4

Γαστρεντερίτιδα

Αφυδάτωση

σελ. 5 σελ. 5

Χοληστερίνη

Διαιτητικές

Συμβουλές

σελ. 6 σελ. 6

Καρκίνος του

στομάχου

Αναιμία

Καρκίνος του

παχέος εντέρου

σελ. 7

σελ. 7 σελ. 7

Ψυχογενής

Βουλιμία

Νευρική Ανορεξία

Ι

Νευρική Ανορεξία

ΙΙ

σελ. 8

σελ. 8

σελ. 8

Ώρα να

ευθυμήσουμε...

Ανέκδοτα για

Δίαιτες

Κοινωνικό Σχολείο

σελ. 9

σελ. 9

σελ. 11

Περιεχόμενα τεύχους:

«Διατροφή & ασθένειες» 51ο Γυμνάσιο Αθηνών

Διατροφή και Ασθένειες

Η υγιεινή διατροφή

περιορίζει σαφώς τον

παράγοντα κληρονομικό-τητα στις ασθένειες,

ιδίως αν βασίζεται στο

πρότυπο της Μεσογεια-

κής Δίαιτας συνδυασμέ-

νο με αυξημένη φυσική

δραστηριότητα.

Η διατροφή με υψηλή κατανάλωση

λίπους, η παχυσαρκία και η χαμηλή

φυσική δραστηριότητα σχετίζεται με

την πρόληψη του καρκίνου.

Η κατανάλωση πρωτεΐνης φυτικής

προέλευσης (όσπρια), αντί ζωικής,

διατηρεί σε χαμηλά επίπεδα το γλυ-

καιμικό δείκτη, προστατεύοντας από

το σακχαρώδη διαβήτη.

Το ίδιο ισχύει με τον περι-

ορισμό του αλατιού και την

αύξηση του καλίου (φρούτα και

λαχανικά) για τη μείωση της

αρτηριακής πίεσης, όπως και

με τον περιορισμό του κόκκι-

νου κρέατος (κορεσμένα λιπα-

ρά οξέα και χοληστερόλη) και

την κατανάλωση ψαριών και

ελαιολάδου (πολυακόρεστα και μονοα-

κόρεστα λιπαρά οξέα) για την προστα-

σία από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Τα εσπεριδοειδή προστατεύουν

από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Σύμφωνα με έρευνες λόγω των αντιο-

ξειδωτικών ουσιών τους, προστατεύ-

ουν επίσης από τη νόσο του Alz-

heimer, όπως και τα ψάρια (ω 3 λιπα-

ρά οξέα).

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες των

φρούτων και των δημητριακών που

απορροφώνται πιο αργά από τους επε-

ξεργασμένους (ζάχαρη) προάγουν τη

σύνθεση σεροτονίνης και καταπολε-

μούν την κατάθλιψη, ενώ για την αντι-

καταθλιπτική τους δράση μελετώνται

οι βιταμίνες του Συμπλέγματος Β που

επηρεάζουν το νευρικό σύστημα, κα-

θώς και τα ω 3 λιπαρά οξέα.

ΠΗΓΗ:

http://www.kianous-stavros.gr

Χατζηγιαννάκης Α.

υπέρταση, οι καρδιακές παθήσεις, ο

διαβήτης, η χοληστερίνη και το κάπνι-

σμα.

Στα συμπτώ-

ματα περιλαμβά-

νονται η αδυναμία,

τα μουδιάσματα, η

παράλυση σε ένα

μέρος του σώμα-

τος, οι δυσκολίες

ομιλίας ή όρασης,

οι ζαλάδες, η α-

πώλεια συντονι-

σμού των κινήσε-

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η

βλάβη που προκαλείται όταν η παροχή

του αίματος σε μία περιοχή του εγκε-

φάλου σταματήσει, οπότε τα κύττα-

ρα που δεν παίρνουν οξυγόνο πεθαί-

νουν. Μπορεί να είναι ελαφρύ ή πολύ

σοβαρό και τα αποτελέσματά του προ-

σωρινά ή μόνιμα.

Περισσότερο κινδυνεύουν άτομα

προχωρημένης ηλικίας, οι άνδρες πιο

συχνά από τις γυναίκες και άτομα με

ιστορικό εγκεφαλικού επεισοδίου.

Άλλοι παράγοντες που αυξάνουν την

πιθανότητα ενός επεισοδίου είναι η

ων και ο έντονος επίπονος πονο-

κέφαλος χωρίς αιτία.

Μπορεί να διαγνωσθεί με

εξετάσεις αίματος, νευρολογική

εξέταση ή εξετάσεις απεικόνισης

(Μαγνητική ή Αξονική τομογραφί-

α), δυστυχώς όμως η θεραπευτική

αντιμετώπιση των εγκεφαλικών

επεισοδίων δεν έχει πάντοτε ικα-

νοποιητικά αποτελέσματα.

ΠΗΓΗ:

http://el.wikipedia.org/wiki

Αθανασιάδη Β.

Εγκεφαλικό Επεισόδιο

Η οικογένεια πρέπει να γίνει παρά-

δειγμα προς μίμηση, αποφεύγοντας ανα-

φορές σε απαγορευμένες τροφές.

Η αντιμετώπιση απαιτεί συνεργασία

με ειδικούς στα θέματα διατροφής, δρα-

στική αλλαγή του διατροφικού προγράμ-

ματος του ατόμου και ένταξη φυσικών

δραστηριοτήτων στην καθημερινότητά

του.

ΠΗΓΗ:

http://kids.in.gr/

Μπάντου Ε. & Μπάντος Χ.

Παιδική Παχυσαρκία

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Ορ-

γάνωση Υγείας, στην Ελλάδα σήμερα

1 στα 2 παιδιά είναι παχύσαρκα, κα-

θώς καταναλώνουν προϊόντα πλούσια

σε κορεσμένο λίπος ή ζάχαρη. Η

ποιότητα του σπιτικού φαγητού

έδωσε τη θέση του στην ποσότητα

του γρήγορου και η φυσική δραστη-

ριότητα στην τηλεόραση και τον Η/Υ.

Σελίδα 2

Στην Ελλάδα σήμερα 1 στα 2

παιδιά είναι παχύσαρκα.

Κύριοι παράγοντες εμφάνισης οστε-

οπόρωσης είναι η χρόνια ανεπαρκής

πρόσληψη ασβεστίου, ο περιορισμός

της φυσιολογικής κίνησης (βάδισμα,

τρέξιμο), η αυξημένη κατανάλωση κόκ-

κινου κρέατος, το κάπνισμα, η κατά-

χρηση οινοπνευματωδών ποτών, αλλά

Η οστεοπόρωση είναι μια ασθέ-

νεια που συνδέεται με τη μείωση

της πυκνότητας των οστών σε

προχωρημένη ηλικία και τα κάνει

πιο εύθραυστα. Αν παρατηρήσουμε

στο μικροσκόπιο ένα οστό που έχει

προσβληθεί από οστεοπόρωση, θα

διακρίνουμε τα κενά που αφήνει ο

κατεστραμμένος ιστός. Όποιος

υποφέρει από οστεοπόρωση, κινδυ-

νεύει να υποστεί πτώσεις και κα-

τάγματα (σπασίματα), ειδικότερα

στα οστά της λεκάνης, των σπονδύ-

λων, των πλευρών ή του καρπού.

και το φύλο, καθώς η εμφάνιση της

οστεοπόρωσης είναι συχνότερη στις

γυναίκες παρά στους άνδρες. Μπο-

ρεί κανείς να προλάβει αυτή την

ασθένεια αν ακολουθεί έναν υγιεινό

τρόπο ζωής και η διατροφή του εί-

ναι πλούσια σε ασβέστιο.

ΠΗΓΕΣ:

http://://el.wikipedia.org/wiki/

περιοδικό ‘’Το ανθρώπινο σώμα’’ (Συναρμολόγησε, μάθε, διασκέδασε) –

Οστεοπόρωση

Χατζηλιάδη Κ.

Καλές τροφές θεωρούνται: τα ψάρια,

το ελαιόλαδο, τα φρούτα και λαχανι-

κά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, οι

βιταμίνες B, το κρασί με μέτρο.

Κακές τροφές θεωρούνται: το κρέ-

ας, το πλήρες γάλα, τα αυγά και τα

έτοιμα και προτηγανισμένα τρόφιμα.

ΠΗΓΗ:

http://diaitomai.gr/

Νέρης Λ. & Ράμμος Ι.

H σωστή διατροφή θωρακίζει την

υγεία της καρδιάς προφυλάσσοντας την

από την αρτηριοσκλήρυνση. Η μεσογεια-

κή είναι το πρότυπο της δίαιτας για την

πρόληψη τέτοιων προβλημάτων.

Για την προστασία της καρδιάς συ-

στήνεται περιορισμός των κορεσμένων

και πολυακόρεστων λιπιδίων, της χολη-

στερόλης και του αλατιού, ενώ καλό

είναι να προτιμάται το ελαιόλαδο

(μονοακόρεστα λιπαρά οξέα).

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι η

διαταραχή του μεταβολισμού της γλυκό-

ζης και χωρίζεται σε τύπου 1, τύπου 2

και κύησης. Ο σακχαρώδης διαβήτης

τύπου 1 χαρακτηρίζεται από καταστρο-

φή των κυττάρων του παγκρέατος, που

είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ιν-

σουλίνης, με αποτέλεσμα ολική έλλειψη

ή ελάχιστη έκκριση ινσουλίνης. Ο τύπος

αυτός αποτελεί την κυριότερη αιτία

διαβήτη σε παιδιά, μπορεί όμως να προ-

σβάλλει και τους ενήλικες. Ο ασθενής

είναι απόλυτα εξαρτημένος από την

εξωγενή χορήγηση ινσουλίνης προκει-

μένου τα επίπεδα σακχάρου του αίματος

να διατηρηθούν σε φυσιολογικά επίπε-

δα. Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2

χαρακτηρίζεται από το συνδυασμό

ελαττωμένης έκκρισης ινσουλίνης

και ελαττωμέ-

νης ευαισθησί-

ας των κυττά-

ρων στη δράση

της. Είναι η

συχνότερη αι-

τία διαβήτη

στους ενήλι-

κους και κυριό-

τερος παράγο-

ντας είναι η

παχυσαρκία. Ο

διαβήτης της κύησης είναι παρό-

μοιος με τον σακχαρώδη διαβήτη

τύπου 2 και πρόκειται για την

εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη

κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύ-

νης. Είναι αναστρέψιμος και υπο-

χωρεί μετά τον τοκετό, μπορεί

όμως να προκαλέσει προγεννητι-

κές επιπλοκές και προβλήματα

στην υγεία μητέρας και νεογνού.

ΠΗΓΗ:

http://www.iatronet.gr/ygeia/

Χατζηλιάδη Κ.

Σακχαρώδης Διαβήτης

Οστεοπόρωση

Καρδιαγγειακά Νοσήματα

2ο Τεύχος Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2014 Σελίδα 3

Η απώλεια βάρους και η

αεροβική άσκηση προστα-

τεύει την καρδιακή λει-

τουργία, ενώ αντίθετα το

άγχος και το μακροχρόνιο

κάπνισμα επιδεινώνει τα

καρδιαγγειακά νοσήματα.

τα ούλα, τα εσωτερικά όργανα,

τα κόκκαλα, τις αρθρώσεις. Συνοδεύε-

ται και από γενικά συμπτώματα,

όπως κακουχία, δεκατική πυρετι-

κή κίνηση, ανορεξία και αναιμία. Ήταν

Το σκορβούτο οφείλεται στη μα-

κροχρόνια, κυρίως διαιτητική,

έλλειψη της βιταμίνης C (ασκορβικού

οξέος) και συναντάται σπάνια στις

αναπτυγμένες χώρες.

Κινδυνεύουν από σκορβούτο οι ηλι-

κιωμένοι, οι αλκοολικοί, άτομα που

έχουν αποκλείσει από το διαιτολόγιό

τους φρέσκα φρούτα και λαχανικά,

καθώς και βρέφη που ακολουθούν

κάποια δίαιτα για ιατρικούς, οικονομι-

κούς ή κοινωνικούς λόγους.

Η α σ θ έ ν ε ι α ε κ δ η λ ώ ν ε τ α ι

με αιμορραγίες από το δέρμα και

τους βλεννογόνους, ιδιαίτερα

τα παλιότερα χρόνια συχνή πάθηση

των ναυτικών, των εξερευνητών και

των στρατιωτικών, που ήταν αναγκα-

σμένοι να τρέφονται με συντηρημέ-

να τρόφιμα, φτωχά σε βιταμίνη C.

Για τη θεραπεία του σκορβούτου

χρησιμοποιείται τροφή πλούσια σε

β ι τ α μ ί ν η C

(νωπά φρούτα, λαχανικά, γάλα νωπό)

και βιταμίνη C από το στόμα ή

σε ενέσεις.

ΠΗΓΕΣ:

http://el.wikipedia.org/wiki/ &

http://www.e-rheumatology.gr/

Νέρης Λ.

Οι αλλαγές στον τρόπο διατροφής

και ζωής μπορούν να βελτιώσουν τον

έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και να

μειώσουν τον κίνδυνο επιπλοκών

που σχετίζονται με την υγεία.

ΠΗΓΗ:

http://www.iatronet.gr/ygeia/

Γιαννοπούλου Α.

& Σωφρονίεβα Σ.

Η υπέρταση είναι μια χρόνια πά-

θηση κατά την οποία η αρτηριακή πίε-

ση είναι αυξημένη και αναγκάζει την

καρδιά να εργάζεται εντατικότερα για

την κυκλοφορία του αίματος μέσω των

αιμοφόρων αγγείων. Αποτελεί σημαντι-

κό παράγοντα κινδύνου για εγκεφαλι-

κό, έμφραγμα του μυοκαρδίου, καρδια-

κή ανεπάρκεια και ανευρύσματα των

αρτηριών.

Η τερηδόνα είναι νόσος που οφείλε-

ται σε μικροοργανισμούς που υπάρχουν

φυσιολογικά στην στοματική κοιλότητα και

έχουν την ικανότητα να διασπούν τους

υδατάνθρακες παράγοντας οξέα, τα οποία

διαβρώνουν την επιφάνεια του δοντιού.

Όταν η διατροφή είναι πλούσια σε

υδατάνθρακες, όπως π.χ. τροφές πλούσι-

ες σε ζάχαρη, άμυλο κτλ., τότε υπάρχει

συνεχής τροφοδότηση των τερηδονογό-

νων μικροοργανισμών με πρώτη ύλη για

την πραγματοποίηση ζύμωσης και παρα-

γωγή οξέων. Η παραγωγή οξέως έχει ως

αποτέλεσμα την πτώση του pH στην στο-

ματική κοιλότητα και την πρόκληση απα-

σβέστωσης.

Το σάλιο αποτελεί προστα-

τευτικό παράγοντα στη δημιουρ-

γία της τερηδόνας λόγω τριών

βασικών ικανοτήτων του έχει:

αποτελεί ρυθμιστικό διάλυμα και

περιέχει διαλυμένα ανόργανα

συστατικά, αντιμικροβιακές ου-

σίες (όπως, π.χ. λυσοζύμη)

και αντισώματα, που περιορίζουν

την ανάπτυξη των μικροοργανι-

σμών.

Η πρόληψη της τερηδόνας

έγκειται στα εξής μέτρα:

στη χορήγηση φθορίου που κάνει

ανθεκτικότερη την αδαμαντίνη στη

δράση των μικροοργανισμών,

στην τροποποίηση της δίαιτας με

μείωση του αριθμού των υδατανθρα-

κούχων γευμάτων, καθώς και

σ τ η σ τ ο μ α τ ι κ ή υ γ ι ε ι ν ή .

Η θεραπεία της εξαρτάται από την

έκταση του προβλήματος.

ΠΗΓΗ:

http://el.wikipedia.org/wiki/

Τσαρτσίου Λ.

Τερηδόνα

Σκορβούτο

Υπέρταση

2ο Τεύχος Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2014 Σελίδα 4

Γαστρεντερίτιδα

Η γαστρεντερί-

τιδα, γνωστή και

ως γρίπη του στο-

μάχου ή γαστρική

γρίπη, χαρακτηρί-

ζεται από φλεγμο-

νή του γαστρεντε-

ρικού συστήματος,

συμπεριλαμβανο-

μένου του στομά-

χου και του λε-

πτού εντέρου.

Προσβάλλει κυρί-

ως τους πληθυ-

σμούς αναπτυσσό-

μενων χωρών.

Στα παιδιά, συνήθως, οφείλεται

στον ροταϊό. Στους ενήλικες, ωστό-

σο, οι πιο συχνές αιτίες γαστρεντε-

ρίτιδας είναι ο νοροϊός και τα κα-

μπυλοβακτήρια. Η μετάδοση γίνεται

μέσω της κατανάλωσης ακατάλληλα

παρασκευασμένων τροφίμων, μολυ-

σμένων υδάτων ή διά μέσου

της άμεσης επαφής με άτομα

που νοσούν. Η κύρια θερα-

πεία είναι η επαρκής ενυδά-

τωση με τη χορήγηση πόσι-

μων ενυδατικών διαλυμάτων

σε ήπιες ή μέτριες περιπτώ-

σεις γαστρεντερίτιδας, ενώ

σε πιο βαριές περιπτώσεις,

συνιστάται ενδοφλέβια χο-

ρ ή γ η σ η υ γ ρ ώ ν .

Η γαστρεντερίτιδα προκαλεί

συνήθως κοιλιακό άλγος,

διάρροια σε συνδυασμό με

εμετό, ενώ επιπλέον μπορεί

να προκαλέσει κοιλιακές

κράμπες. Τα συμπτώματα εμφανίζονται

συνήθως 12–72 ώρες μετά την επαφή

με το λοιμώδη παράγοντα. Εάν η γα-

στρεντερίτιδα οφείλεται σε ιογενή πα-

ράγοντα, τότε τα συμπτώματα υποχω-

ρούν συνήθως μέσα σε μία εβδομάδα.

Σημαντικοί παράγοντες μείωσης

της εμφάνισης μολύνσεων και της

γαστρεντερίτιδας είναι η εύκολη

πρόσβαση σε καθαρό νερό και η

καλή υγιεινή. Έχει διαπιστωθεί ότι

τα μέτρα ατομικής υγιεινής (όπως

το πλύσιμο των χεριών) μειώνουν

την επίπτωση και τον επιπολασμό

της γαστρεντερίτιδας και στον ανα-

πτυσσόμενο, όπως και στον ανε-

πτυγμένο κόσμο σε ποσοστό μέχρι

και 30%. Επιπλέον το 2009, ο Πα-

γκόσμιος Οργανισμός Υγείας πρό-

τεινε να παρέρχεται σε όλα τα παι-

διά το εμβόλιο κατά του ροταϊού, σε

παγκόσμια κλίμακα, διότι αποτελεί

αποτελεσματικό και ασφαλές μέτρο

καταπολέμησης της γαστρεντερίτι-

δας.

ΠΗΓΗ:

http://://el.wikipedia.org/wiki/

Παρώνη Α.

περισσότερες φορές αυξάνουν τις απώ-

λειες γιατί προκαλούν διούρηση και εφί-

δρωση.

Συμπτώματα Τα συμπτώματα της ήπιας αφυδάτω-

σης περιλαμβάνουν: δίψα, μειωμένη

ποσότητα ούρων, ασυνήθιστα σκούρα

ούρα, δυσκοιλιότητα, ανεξήγητη κόπω-

ση, ευερεθιστότητα, έλλειψη δακρύων

όταν το άτομο κλαίει, κεφαλαλγία, ξηρο-

στομία, ζαλάδα (λόγω ορθοστατικής

υπότασης) και αϋπνία.

Αφυδάτωση είναι η σημαντική μείωση

του νερού του σώματος και, σε διαφορετι-

κό βαθμό, των ηλεκτρολυτών και οφείλε-

ται κυρίως σε τέσσερις βασικές κατηγορί-

ες παραγόντων: παράγοντες που προκα-

λούν μείωση της πρόσληψης νερού, π.χ. σε

ηλικιωμένους ή σε ασθενείς. Παράγοντες

που προκαλούν αυξημένες απώλειες

ύδατος, π.χ. κατά τη διάρκεια υψηλών

περιβαλλοντικών θερμοκρασιών. Παράγο-

ντες που προκαλούν απώλεια ολικού αίμα-

τος, π.χ. σε περίπτωση αιμορραγίας. Πα-

ράγοντες που προκαλούν παθολογική συσ-

σώρευση νερού σε ορισμένες περιοχές

του σώματος, με αποτέλεσμα τη στέρησή

του σε άλλες, π.χ. σε περιπτώσεις εκτε-

ταμένων εγκαυμάτων.

Αίτια Οι περισσότεροι υποθέτουμε ότι πί-

νουμε αρκετά υγρά καθημερινά. Πραγμα-

τικά, πίνουμε καφέδες, τσάι, αναψυκτικά ή

άλλα ροφήματα. Αυτά τα υγρά όμως τις

Τα συμπτώματα της σοβαρής

αφυδάτωσης περιλαμβάνουν:

πονοκεφάλους, μυϊκές κράμπες,

μειωμένη αρτηριακή πίεση

(υπόταση), ζάλη ή λιποθυμία

όταν το άτομο στέκεται όρθιο

(εξαιτίας ορθοστατικής υπότα-

σης), παραλήρημα, απώλεια των

αισθήσεων, οίδημα της γλώσσας

ή ακόμη και θάνατο.

Άλλα συμπτώματα που μπο-

ρούν να οφείλονται σε χρόνια

αφυδάτωση είναι: Ουρολοιμώ-

ξεις, καρδιαγγειακά νοσήματα,

δυσπεπτικά ενοχλήματα, υπό-

ταση ή υπέρταση και καταστρο-

φή των δοντιών.

ΠΗΓΗ: http://www.healthtimes.gr/si

mptomata/746/Afudatosi

Σωφρονίεβα Σ.

Αφυδάτωση

Σελίδα 5

Χοληστερίνη

Η χοληστερίνη είναι μια κηρώδης

οργανική ουσία που ανήκει στα λιπί-

δια, απαραίτητη για τη σωστή λει-

τουργία του οργανισμού μας.

Είναι βασικό συστατικό των κυτ-

ταρικών μεμβρανών, μέσο παραγω-

γής της βιταμίνης D και των χολικών

οξέων, δομικό συστατικό αρκετών

ορμονών και συντελεστής μεταβολι-

σμού των λιποδιαλυτών βιταμινών.

Παρόλο που η χοληστερίνη είναι α-

παραίτητη για τον οργανισμό, υψηλά

επίπεδά της στο αίμα συνδέονται με

πιθανή θρόμβωση των αιμοφόρων

αγγείων και αύξηση του κινδύνου για

καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επει-

σόδιο.

Ο οργανισμός μας μπορεί να πα-

ράγει πολλή χοληστερίνη όταν τρώμε

πολλά κορεσμένα λίπη από τα ζωικά

τρόφιμα.

Εκτός από τη χοληστερίνη που

παράγεται στο ήπαρ, ένα μικρό ποσο-

στό της χοληστερίνης που υπάρχει

στον οργανισμό μας προέρχεται από τα

τρόφιμα που τρώμε. Μόνο ζωικές τρο-

φές, όπως το κρέας, τα αυγά και τα

γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν

χοληστερίνη. Αντίθετα οι φυτικές τρο-

φές δεν περιέχουν. Το 75% της χολη-

στερίνης παράγεται στον οργανισμό

μας, κυρίως στο ήπαρ και το 25%

προσλαμβάνεται με τις τροφές.

Τα βασικά είδη χοληστερίνης είναι:

Η LDL χοληστερίνη, που είναι

βλαβερή, μεταφέρει τη χολη-

στερίνη από το ήπαρ στα κύττα-

ρα.

Η HDL χοληστερίνη είναι ωφέ-

λιμη, αφού απομακρύνει την

LDL χοληστερίνη από τα τοιχώ-

ματα των αγγείων και τη μετα-

φέρει στο συκώτι από όπου

αποβάλλεται με τη χολή.

Παράγοντες που ανεβάζουν τη χολη-

στερίνη είναι η παχυσαρκία, η δια-

τροφή, το αλκοόλ, το κάπνισμα, η

έλλειψη γυμναστικής και η κληρονο-

μικότητα.

ΠΗΓΗ:

http://www.mikroviologos.gr/

articles/cholesterol

Λαγουτάρη Φ.

Σελίδα 6

ΠΗΓΗ: http://www.xn--mxaecetbc7bcbofb4a0a1a.gr/aftercare.

Αθανασιάδη Β.

διάστημα (από 5-10 έτη) και αυτό

επιτρέπει την έγκαιρη διάγνωση με

κολονοσκόπηση ανά πενταετία.

Οι βασικές αιτίες της ασθένειας

είναι άγνωστες. Κάποιες έρευνες

όμως τη συνδέουν με τις διατροφικές

συνήθειες του ατόμου. Υποστηρίζεται

ότι μια δίαιτα πλούσια σε ζωικό λίπος

και ζωικές πρωτεΐνες, και φτωχό σε

φυτικές ίνες (όσπρια-φρούτα– λαχα-

νικά) μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο

Ο καρκίνος του παχέος εντέ-

ρου αποτελεί, διεθνώς, την τρίτη

αιτία θανάτων από κακοήθη νόσο.

Οφείλεται στους πολύποδες που

αποτελούν συχνό φαινόμενο όσο

αυξάνεται η ηλικία, ιδίως μετά το

50ο έτος, καθώς και στην παραμο-

νή των τοξικών απόβλητων του

οργανισμού στο ορθό.

Η εξέλιξη ενός πολύποδα σε

καρκίνο χρειάζεται μεγάλο χρονικό

ανάπτυξης της συγκεκριμένης πάθησης.

Η νόσος έχει καλή πρόγνωση, αν αντι-

μετωπιστεί έγκαιρα και σωστά, και έχει

πολύ υψηλά ποσοστά ίασης στα αρχικά

στάδια. Το σημαντικότερο βήμα στην

όλη θεραπεία είναι η ριζική και σωστή

χειρουργική αντιμετώπιση.

ΠΗΓΗ:

http://www.bestrong.org.gr/ &

http://el.wikipedia.org/wiki/

Χατζηγιαννάκης Α.

η φτωχή διατροφή σε σίδηρο, η

έλλειψη βιταμινών, η χρήση κάποιων

φαρμάκων, οι χρόνιες ασθένειες και

οι επιπτώσεις από μια γαστρική χει-

ρουργική επέμβαση ή από δυσλει-

τουργίες του πεπτικού συστήματος.

Τα συχνότερα συμπτώματα είναι:

αδυναμία, ζάλη, χλωμό δέρμα, πονο-

κέφαλος, χαμηλή θερμοκρασία σώμα-

τος και μουδιασμένα ή παγωμένα

άκρα.

Σε περιπτώσεις σοβαρής αναιμίας

απαιτούνται φάρμακα που εστιάζουν

στην ουσία του προβλήματος ή πιθα-

νόν και μετάγγιση αίματος.

ΠΗΓΗ:

http://www.boro.gr/

Κουρίχ Ζ.

Η αναιμία είναι η ασθένεια κατά

την οποία το αίμα δεν διαθέτει αρκετά

υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια και αιμο-

σφαιρίνη. Υπάρχουν περισσότεροι

από 400 τύποι αναιμίας, που χωρίζο-

νται σε τρεις ομάδες: α) σε αναιμία

από απώλεια αίματος, β) σε αναιμία

από μειωμένη ή ελαττωματική παρα-

γωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και γ) σε

αναιμία από καταστροφή των ερυ-

θρών αιμοσφαιρίων.

Αιτίες της αναιμίας θεωρούνται

Ο γαστρικός καρκίνος, συνήθως

καλούμενος ως καρκίνος στομάχου,

μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήπο-

τε μέρος του στομαχιού και να διαδο-

θεί και σε άλλα όργανα. Προκαλεί

περίπου 800.000 θανάτους παγκο-

σμίως το χρόνο. Είναι ασυμπτωματι-

κός ή χωρίς εμφανή συμπτώματα στα

αρχικά στάδιά του, έτσι είναι συχνά

ανεπαρκής η πρόγνωσή του. Αρχικά

παρουσιάζει δυσπεψία ή αίσθηση

καψίματος, απώλεια όρεξης, ειδικά

για το κρέας και κοιλιακές ενοχλή-

σεις. Στη συνέχεια, αδυναμία, κούρα-

ση και «φούσκωμα» του στομαχιού,

συνήθως μετά από γεύματα, ενώ στο

τελευταίο στάδιο: κοιλιακό πόνο στην

ανώτερη κοιλία, ναυτία και περιστα-

σιακό εμετό, διάρροια ή δυσκοιλιότη-

τα, απώλεια βάρους, αιμορραγία και

δυσφαγία. Αξιοσημείωτο είναι ότι αυτά

μπορούν να είναι συμπτώματα και

άλλων προβλημάτων, όπως ένας στο-

μαχικός ιός ή ένα γαστρικό έλκος.

Ως κυριότερη αιτία της ασθένειας

θεωρείται η μόλυνση από το Helico-

bacter Pylori, ενώ διάφοροι γενετικοί

παράγοντες σχετίζονται με αυξημένα

επίπεδα κινδύνου. Παράλληλα η αμε-

ρικανική αντικαρκινική εταιρία συνοψί-

ζει τους ακόλουθους διατροφικούς

κινδύνους, και προστατευτικούς παρά-

γοντες, για τον καρκίνο του στομάχου:

«καπνιστά φαγητά, παστό ψάρι και

κρέας, και τα λαχανικά τουρσί εμφανί-

ζονται να αυξάνουν τον κίνδυνο για

καρκίνο του στομάχου. Από την άλλη

πλευρά, η βρώση φρέσκων φρούτων

και λαχανικών που περιέχουν αντιο-

ξειδωτικές βιταμίνες (όπως η A και

η C) φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυ-

νο του καρκίνου του στομάχου. Ένα

άρθρο (Δεκέμβριος, 2009) στο

American Journal of Clinical Nutri-

tion διαπίστωσε μια στατιστικώς

σημαντική αντίστροφη συσχέτιση

μεταξύ της

υιοθέτησης

μεσογειακής

δ ι α τρ ο φ ής

και καρκίνου

του στομά-

χου.

ΠΗΓΗ:

http://el.wikipedia.org/wiki/

Γιαννοπούλου Α.

Για την αντιμετώπιση της

αναιμίας συνίστανται

συμπληρώματα σιδήρου.

Καρκίνος του στομάχου

Καρκίνος του παχέος εντέρου

Αναιμία

2ο Τεύχος Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2014 Σελίδα 7

Ψυχογενής Βουλιμία

Η ψυχογενής βουλιμία είναι μι-

α διαταραχή στην πρόσληψη τροφής.

Χαρακτηρίζεται από ε-

πεισοδιακή υπερφαγία

(κατανάλωση μεγάλης

ποσότητας φαγητού σε

σύντομο χρονικό διάστη-

μα), που ακολουθείται

α π ό

την προ-

σπάθεια απαλλα-

γής από τις περιττές

θερμίδες συνήθως

μέσω εμετού, καθαρτικών, διουρητι-

κών και υπερβολικής άσκησης. Τα

αντικαταθλιπτικά χρησι-

μοποιούνται στη θεραπεία

της.

Σ υ μ π τ ώ -ματα:

Χρόνια παλινδρομική νόσος,

αφυδάτωση και υποκαλεμία από

τους συχνούς εμετούς, οισοφα-

γίτιδα ή στοματικό τραύμα,

έλκη, ουλές στο πίσω μέρος

των χεριών από τους τομείς

των δοντιών και συνεχείς αυξο-

μειώσεις βάρους.

Τα άτομα αυτά μπορεί επίσης

να υποφέρουν από καρδιακή

αρρυθμία και μυϊκή αδυναμία.

Τα άτομα με βουλιμία μπορεί

επίσης να ασκούνται σε τέτοιο

βαθμό που αποκλείει όλες τις

άλλες δραστηριότητές τους.

ΠΗΓΗ:

http://el.wikipedia.org/wiki

Χατζηγιαννάκης Α.

οδηγείται στην κατάχρηση

κ α θ α ρ κ τ ι κ ώ ν .

Τρομακτικό εε;;!! Δυστυ-

χώς όμως σκεφτείτε ότι

πολλά παιδιά παλεύουν με

αυτή τη νόσο. Πάω στοί-

χημα ότι εσείς δεν θέλετε

να είστε ένα από αυτά τα

παιδιά. Οπότε καλό είναι

να τρώτε υγιεινά και να

μην εκθέτετε τον εαυτό

σας σε τέτοιου είδους

Η νευρική ανορεξία είναι μία δια-

τροφική διαταραχή με ισχυρό ψυχο-

λογικό υπόβαθρο που προσβάλλει

κυρίως τα κορίτσια στην εφηβεία.

Τα σημαντικότερα συμπτώματά της

είναι η άρνηση διατήρησης σωματι-

κού βάρους, ο έντονος φόβος για

την αύξηση του βάρους καθώς και η

απουσία έμμηνου ρήσης για τουλάχι-

στον 3 διαδοχικούς κύκλους. Το

άτομο διαμαρτύρεται διαρκώς για το

βάρος του, αυτοπροκαλεί εμετό ή

διατροφικές διαταραχές

για οποιονδήποτε λόγο.

Τι λέτε λοιπόν; Είστε για

μια προσπάθεια;

ΠΗΓΗ:

www.youth-health.gr/

Χατζηλιάδη Κ.

Νευρική Ανορεξία ΙΙ

νοσηλεία σε νοσοκομειακή μονάδα.

Τα ψυχολογικά συμπτώματα της

ασθένειας είναι κυρίως η κατάθλιψη

και οι διαταραχές της προσωπικότη-

τας. Τα συχνότερα παθολογικά συ-

μπτώματα μπορεί να είναι εμφανή,

όπως η τριχόπτωση, ενώ άλλα, πιο

επικίνδυνα, όχι, όπως οι διάφορες

μεταβολικές διαταραχές ή η φθορά

των οστών. Η συγκεκριμένη διαταρα-

χή προσβάλει συνήθως διάφορα

όργανα του ανθρώπινου οργανισμού,

ιδιαίτερα την καρδιά και τα νεφρά.

Αξίζει να αναφερθεί, πως τις περισ-

σότερες φορές οι βλάβες αυτές δεν

αποκαθίστανται ακόμη και στην περί-

πτωση που αντιμετωπιστεί η ανορεξί-

α. Δυστυχώς συχνά οι επιπλοκές που

παρουσιάζονται στην πορεία της α-

σθένειας είναι πολλές με κυριότερη

το θάνατο.

ΠΗΓΗ:

http://el.wikipedia.org/

Γιαννοπούλου Α. & Μπάντου Ε.

Νευρική Ανορεξία Ι

Υποχρέωση όλων των ενηλίκων

είναι να προλαμβάνουν ύπουλες α-

σθένειες, όπως η νευρική ανορεξία

με ενημέρωση των εφήβων σχετικά

με τα συμπτώματα και τις επιπτώ-

σεις αυτής της διατροφικής διαταρα-

χής. Σε περίπτωση εκδήλωσής της

απαιτείται έγκαιρη διάγνωση και θε-

ραπεία. Η διάγνωση αφορά ιατρικές

εξετάσεις αλλά και ψυχολογική αξιο-

λόγηση, ενώ η θεραπευτική αγωγή,

πέρα από τη χρήση αντικαταθλιπτι-

κών φαρμάκων, περιλαμβάνει ψυχο-

λογική θεραπεία και επιμόρφωση

σχετικά τη διατροφή ή ακόμη και

Σελίδα 8

Οι γυναίκες έχουν εννέα φορές μεγα-λύτερη πιθανότητα να παρουσιάσουν νευρική βουλιμία από τους άντρες.

Ώρα να

ευθυμήσουμε…

Ένας χοντρός κι ένας

αδύνατος είχαν πέσει στα

χέρια των ανθρωποφάγων και

περίμεναν με αγωνία το τέλος

τους.

- Εγώ, επειδή δεν έχω κρέας

πάνω μου, μάλλον θα γλιτώσω

λέει ο αδύνατος. Το πολύ-πολύ

να με φάνε για επιδόρπιο

Εκείνη τη στιγμή ακούγεται η

φ ω ν ή τ ο υ α ρ χ η γ ο ύ :

- Ετοιμάστε τον αδύνατο για

ορεκτικό.

ΠΗΓΗ:

http://www.6gymnasio.gr/

ACTIVITIES

Η δίαιτα του φωτός. Τρώω με το φως

της ημέρας, με το φως της λάμπας και

μερικές φορές με το φως του ψυγείου..

Σύγχρονη Ελληνική δίαιτα: Αρχίζουμε

τη Δευτέρα το πρωί με ένα σκέτο κα-

φέ. Το μεσημέρι τρώμε στη δουλειά

ένα σκέτο σάντουιτς με γαλοπούλα. Η

δίαιτα τελειώνει το ίδιο βράδυ κατόπιν

ωρίμου αποφάσεώς μας ότι δεν αντέ-

χουμε άλλο, οπότε ακολουθεί λου-

κούλλειο δείπνο σε ταβέρνα.

H Δίαιτα της Δευτέρας: Τρώμε την

Κυριακή τον άμπακο γιατί από αύριο

ξεκινάμε δίαιτα. Τη Δευτέρα περνάμε

με ένα γιαουρτάκι μέχρι τις 10 το βρά-

δυ και μετά τις 10 σταματάμε την δίαι-

τα μέχρι την άλλη Δευτέρα.

Η δίαιτα της ιππασίας: ΠΡΩΙΝΟ: 3 φέτες ψωμί με άφθονο

βούτυρο και μαρμελάδα. Δύο τηγανιτά

- Η δ ί α ι τ α τ ης π ά π ι α s :

Τρως ότι θέλεις και μετά κάνεις της

πάπια!

- Η δ ί α ι τ α τ ο υ Ο β ε λ ί ξ :

Τρως ένα αγριογούρουνο την ημέρα!

- Η δ ί α ι τ α τ ο υ α ν α ν ά :

Τρως τα πάντα εκτός από ανανά!

- Η δίαιτα του γιαουρτιού:

Τρως τα πάντα, και στο τέλος… ένα

γιαούρτι!

- Η δίαιτα της Δευτέρας:

...τη Δευτέρα αρχίζω δίαιτα!!!

Κάνω μια νέα δίαιτα, που τρως ό,τι

θες και κάθεσαι πάντα δίπλα σε έναν

πιο χοντρό… Η δίαιτα της κατανόησης: Αδυνατώ

να καταλάβω τι τρώω και παχαίνω!

Βρίσκομαι σε δίαιτα 30 ημερών. μέ-

χρι τώρα έχω χάσει…15 μέρες!!!

H Δίαιτα του τυφλού: Δεν πρόλαβα

να δω τι έφαγα.

αυγά με μπέικον. 1 ποτήρι γάλα, 1

ποτήρι πορτοκαλάδα και ένα φλιτζάνι

καφέ

Μετά 45 λεπτά ιππασ ία .

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 2 πιάτα της αρε-

σκείας σας, σαλάτα με μπόλικο λάδι,

τηγανιτές πατάτες, μπουγιουρντί,

γλυκό και άφθονη κόκα κόλα ή μπύρα

Μετά 1 . 30 ώρα ιππασ ία .

ΚΟΛΑΤΣΙΟ: 4 μπάλες παγωτό, 2

πάστες, μισό κιλό φράουλες.

Μετά 45 λεπτά ιππασ ία .

ΒΡΑΔΙΝΟ: 2 πίτσες απ όλα με

έξτρα τυρί και 1,5 λίτρο κόκα κόλα.

Μ ε τ ά 2 ώ ρ ε ς ι π π α σ ί α .

Η δίαιτα έχει καταπληκτικά αποτελέ-

σματα. Σε 20 μέρες το άλογο θα έχει

χάσει τουλάχιστον 15 κιλά !!!

ΠΗΓΗ:

http://asteiakia.gr/anekdota/ &

http://www.poly-gelio.gr/

anekdota-gia-diaites/

Ανέκδοτα για Δίαιτες

Στο εστιατόριο:

- Έλα εδώ γκαρσόν. Κοίτα χάλια. Υπάρχει ένα αποτσίγαρο στη

σούπα μου

- Ω συγνώμη κύριε. Θα φέρω αμέσως ένα σταχτοδοχείο.

Ένας πελάτης φωνάζει το σερβιτόρο και του λέει με αυστηρό ύφος:

- Γκαρσόν, υπάρχει μια μύγα στη σούπα μου. Τι σημαίνει αυτό;

- Ακούστε να σας πω, κύριε εδώ δουλεύω σαν σερβιτόρος, όχι σαν

μέντιουμ!

Αποφάσισα να γίνω χορτοφάγος.

- Στο συμβούλευσε ο γιατρός σου;

- Όχι, είναι υπόδειξη του κρεοπώλη μου, που δεν δίνει πια κρέας

με πίστωση.

Θα λείψω λίγο, πάω για τρέξιμο

- Θ’ αργήσεις;

- Όχι μέχρι το σουβλατζίδικο θα πάω..

ΠΗΓΗ:

http://www.6gymnasio.gr/ACTIVITIES &

http://www.poly-gelio.gr/anekdota-gia-diaites/

Από τη δημοσιογραφική μας ομάδα

Πόσο καλοί είστε στη ... Διατροφή;

Νευρική Ανορεξία ΙΙ

Σελίδα 10

ΔΙΑΤΡΟΦΗ Crossword

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

Α/Α ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ Α/Α ΚΑΘΕΤΑ

2 Λέγονται οι θερμίδες που προσφέρουν

μόνο ενέργεια.

1 Είναι πλούσια σε άμυλο αλλά και σε πρωτεΐνη.

3 Η ομάδα του κρέατος είναι πλούσια σε ..... 5 Περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε.

4 Τα λιπίδια ζωικής προέλευσης είναι ανε-

πιθύμητα, επειδή αποτελούνται από .....

λιπαρά οξέα.

6 Λέγονται και σάκχαρα.

Αθανασιάδη Βασιλική, Γιαννοπούλου

Άρτεμις, Κουρίχ Ζωή, Λαγουτάρη Φέ-

νια, Μπάντος Χρήστος, Μπάντου Ευ-

τυχία, Νέρης Λάμπρος, Παρώνη Κατε-

ρίνα, Ράμμος Γιάννης, Σωφρονίεβα

Σιμόνα, Τσαρτσίου Λεντιάνα, Χατζη-

γιαννάκης Άγγελος και Χατζηλιάδη

Κωνσταντίνα.

Οι μαθητές και οι μαθήτριες που α-

ποτελούν τη δημοσιογραφική ομάδα

του σχολείου και έχουν αναλάβει τα

άρθρα της παρούσας εφημερίδας αλλά

και του blog της σχολικής εφημερίδας

(hpenatou51.blogspot.gr) είναι

(αλφαβητικά):

Οι Δημοσιογράφοι της Παρούσας Εφημερίδας και της «ΠΕΝΑΣ ΤΟΥ 51»

Εξαρτησιογόνων Ουσιών, τη Σεξου-

αλική Αγωγή, την Πρόληψη Βίας-

Ρατσισμού, τα Ανθρώπινα Δικαιώμα-

τα, την Κυκλοφοριακή Αγωγή και τον

Εθισμό στο Διαδίκτυο.

Οι υπεύθυνοι θα συνεργαστούν

με διάφορους φορείς, μεταξύ των

οποίων σε ό,τι αφορά τα θέματα Δια-

τροφής, εκτός από το Χαροκόπειο

Πανεπιστήμιο, και με τους Εκπαι-

δευτικούς ΠΕ 15 Οικιακής Οικονο-

μίας που υπηρετούν στα σχολεία της

Δ/νσης τους, για την σχεδίαση σχε-

τικών δράσεων (παρασκευή υγιεινών

σνακ στο σχολείο, πρωινό στο σχο-

λείο με τους συμμαθητές κ.α.).

Θα διοργανωθούν ενημερωτικές

συναντήσεις για τους εκπαιδευτικούς

αλλά και δράσεις για την ευαισθητο-

ποίηση μαθητών / γονέων - κηδεμό-

νων.

ΠΗΓΗ:

http://www.kathimerini.gr/ &

http://www.news.gr/

Κοινωνικό Σχολείο

Στις 11 Σεπτεμβρίου 2014 χτύ-

πησε για πρώτη φορά το κουδούνι

και στο «κοινωνικό σχολείο» που

περιλαμβάνει μια δέσμη δράσεων

ευαισθητοποίησης του υπουργείου

Παιδείας και αφορά όλες τις σχολι-

κές μονάδες. Υπεύθυνοι για το συ-

ντονισμό των δράσεων ορίζονται οι

Υπεύθυνοι Αγωγής Υγείας και Σχο-

λικών Δραστηριοτήτων.

Σχεδιάζονται ενημερωτικές δρά-

σεις και εκδηλώσεις ευαισθητοποίη-

σης με θέματα σχετικά με τη Δια-

τροφή, την Πρόληψη της Χρήσης

Σελίδα 11

6 Τα προϊόντα σόγιας για χορτοφάγους ανήκουν στα

..... κρέατος.

7 Η ..... στο είδος της τροφής θεωρείται προϋπόθεση

για την ισορροπημένη υγιεινή διατροφή.

9 Τα ..... δίνουν 9 Kcal/gr. 8 Στα ..... ποτά ανήκουν όλα τα ποτά που περιέχουν

οινόπνευμα.

12 Οι ..... τροφές αποτελούν τη βάση της διατροφής. 10 Τα μέταλλα και τα ..... αποτελούν μια κατηγορία

θρεπτικών συστατικών.

13 Προστατεύει από την οστεοπόρωση. 11 Οι οδηγίες της Μεσογειακής Διατροφής απεικονί-

ζονται σε σχήμα τριγώνου ή .....

14 Έχει διαπιστωθεί ότι οι ..... ουσίες επιβραδύνουν

τη φθορά των κυττάρων.

15 Το ..... γάλα περιέχει 3,5 % λιπαρά.

16 Τα φρούτα και χορταρικά παρέχουν ..... ενέργεια.

17 Οδηγεί σε υπέρταση.

18 Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 60% περί-

που από .....

19 Λέγονται αλλιώς οι φυτικές ίνες.

μαντική είναι η συμβολή της επιστήμης

τους στην εξεύρεση μεθόδων εκπαί-

δευσης, πληροφόρησης και επικοινωνί-

ας σε κάθε επίπεδο της ανθρώπινης

δραστηριότητας συνδυάζοντας την

διατήρηση αξιών και παραδόσεων κοι-

νωνικά αποδεκτών και επιθυμητών.

Τη στιγμή που ο σύγχρονος πολιτισμός

μεταβαίνει με ταχύτατους ρυθμούς

από την εσωτερική οικιακή οικονομία

στην κοινωνική οικονομία που απαιτεί

η εξελισσόμενη τεχνοκρατική κοινωνί-

α, οι συγκεκριμένοι καθηγητές που

Η Οικιακή Οικονομία είναι ένας

νέος σχετικά επιστημονικός κλάδος

που για χρόνια αντιμετωπιζόταν ως

μια αποκλειστικά γυναικεία επιστήμη.

Στη σύγχρονη πραγματικότητα όμως

η επιστήμη και το μάθημα της Οικια-

κής Οικονομίας βελτιώνονται και

εκσυγχρονίζονται σταδιακά αλλά με

συγκροτημένα, προσεκτικά και κυρί-

ω ς ε π ι σ τ η μ ο ν ι κ ά β ή μ α τ α .

Ξεπερνώντας τις προκαταλήψεις του

παρελθόντος οι εκπαιδευτικοί της

επιδιώκουν να αποδείξουν πόσο ση-

αγαπούν και σέβονται το λειτούργημά

τους προτείνουν ολοκληρωμένα προ-

γράμματα που άπτονται στη γνώση και

στην κανοποίηση των βασικών ανα-

γ κ ώ ν τ ω ν α τ ό μ ω ν .

Παράλληλα με το κοινωνικό σχολείο

τους δίνεται η ευκαιρία να αποδείξουν

έμπρακτα τις γνώσεις και την εμπειρί-

α τους και πέρα από τη σχολική τάξη

στην ευρύτερη κοινωνία.

ΕΚΠ/ΚΟΣ ΠΕ 15 & ΠΕ 02

ΛΙΑΠΠΗ ΑΡΓΥΡΩ

καλύτερος τρόπος διαχείρισης της

μονάδας, αφού η ομαδική σκέψη συν-

δυάζεται με την προσωπική ευθύνη

και μέσα από την κοινή προσπάθεια

αναζητώντας διαρκώς καινοτομίες και

νέα επιστημονικά και ερευνητικά ενδι-

αφέροντα αναβαθμίζεται ποιοτικά η

εικόνα της.

Ενθαρρύνουμε τους μαθητές να συμμε-

τέχουν σε προγράμματα και δραστη-

ριότητες, θεωρώντας ότι ο προγραμ-

ματισμός εφικτών και πραγματοποιήσι-

μων στόχων και η προβολή του σχολι-

κού έργου αποδεικνύει στην ευρύτερη

κοινωνία όντι το σχολείο δεν είναι

απλώς ένας χώρος παροχής στείρας

γνώσεως αλλά ένα μικρό αντίγραφο

της κοινωνίας και μάλιστα ίσως καλύ-

τερο από αυτήν.

Η ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΤΟΥ 51ου

ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

ΡΑΓΚΟΥΣΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ

Το 51ο Γυμνάσιο Αθηνών βρίσκε-

ται στην Ακαδημία Πλάτωνος ˙ σε μια

γειτονιά, που είχε την τύχη να γεννη-

θεί ένδοξη και διάσημη, σε ένα

όμορφο προάστιο των Αθηνών την

εποχή εκείνη με μια ξακουστή Ακαδη-

μία στην αυλή της, που δεν είχε όμως

την αναμενόμενη εξέλιξη στους αιώ-

νες που ακολούθησαν.

Η πολιτική του σχολείου μας είναι

πως η ομαλή συνεργασία Διεύθυνσης

και εκπαιδευτικού προσωπικού είναι ο

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

Η καλή διατροφή είναι σημαντική

σε όλη μας τη ζωή!

Μπορεί να μας βοηθήσει να αι-

σθανθούμε καλύτερα και να παραμεί-

νουμε δυνατοί. Μπορεί να μας βοηθή-

σει στη μείωση του κινδύνου ορισμέ-

νων ασθενειών που είναι κοινές σε

όλους τους ανθρώπους. Και, αν πάλι

έχουμε ήδη ορισμένα θέματα υγείας, η

καλή διατροφή μπορεί να μας βοηθήσει

να διαχειριστούμε καλύτερα τα συ-

μπτώματα.

Όμως, η Διατροφή μπορεί μερικές

φορές να φαίνεται περίπλοκη.

Για το λόγο αυτό αφιερώσαμε το

δεύτερο τεύχος της μικρής μας εφημε-

ρίδας στις διατροφικές ασθένειες. Το

τεύχος αυτό - το οποίο έγινε σε συ-

νεργασία με τη δημοσιογραφική ομάδα

του 51ου Γυμνασίου Αθηνών - , ουσια-

στικά συμπληρώνει και ολοκληρώνει

τη θεματική της Διατροφής με την

οποία ασχοληθήκαμε στο πρώτο τεύ-

χος.

Η Σ.Σ. Δ.Ε. κλ. Π.Ε. 15

Δρ. Δ. Μακρή

Η στήλη του εκδότη

2ο Τεύχος Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2014 Σελίδα 12

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ & ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Π/ΘΜΙΑΣ &

Δ/ΘΜΙΑΣ ΕΚΠ/ΣΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ

ΓΡΑΦΕΙΟ ΣΧΟΛΙΚΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΩΝ Δ.Ε.

Α΄ Δ/ΝΣΗΣ Β/ΘΜΙΑΣ ΕΚΠ/ΣΗΣ ΑΘΗΝΩΝ

ΚΛΑΔΟΣ ΠΕ15 – ΟΙΚ.ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ

Έδρα ΔΙ.Δ.Ε. Α Αθήνας & ανάθεση ΔΙ.Δ.Ε. Γ Αθήνας, & ΔΙ.Δ.Ε. Ν. Ηρακλείου, Χανίων Ρεθύ-

μνης & Λασιθίου

Δ/νση: Κηφισίας 16, T.K. – Πόλη: 11526 Αθή-

να

Πληροφορίες: Δρ. Δ. Μακρή, Σχ. Σύμβουλος

ΠΕ15

Tηλ,: 210-5226297 FAX: 210-7786024