Συγγρού 133, Νέα Σμύρνη 210-9310 935 • 210-9310 955

Espresso BarΠρωτοπορούμε για άλλη μια φορά

στο χώρο των μηχανημάτων της καφεστίασης φέρνοντας για εσάς τον μύλο άλεσης καφέ

Kold Mazzer 83mm.

Με πρωτοποριακή τεχνολογία κίνησης των αξόνων με ιμάντες για την απαλοιφή των μεγάλων θερμοκρασιών που καταστρέφουν τον καφέ σε συνεχόμενη ροή άλεσης.

Μοναδικό κομμάτι στην Ελλάδα.

FLAVOUR COFFEESΔοκιμάστε τη συνταγή του “Flavour”

Freddo Espresso “Flavour” ..................2,00 με ζαχαρούχο γάλα

Freddo Cappuccino “Flavour” ..........2,30Freddo latte Caramel .......................................2,30

Σοκολάτα tradizionale ........................................................2,20η κλασική γεύση της ιταλικής σοκολάτας.

Σοκολάτα Dark ............................................................................2,20 δυνατή γεύση με χαρακτήρα.

Σοκολάτα Λευκή ........................................................................2,30 με βούτυρο κακάο, καθαρή και απαλή γεύση.

Σοκολάτα φράουλα .................................................................2,40 η κλασική σοκολάτα ανανεωμένη από φυσικό χυμό φράουλας.

Σοκολάτα λευκή με φουντούκια .............................2,40 με κομματάκια φουντούκι του Piemonte.

Σοκολάτα πορτοκαλί - κανέλα ..................................2,40 μια αρωματική γεύση που σε γεμίζει ζεστασιά.

Σοκολάτα με φουντούκι ....................................................2,40 μια παραδοσιακή ιταλική γεύση με granella φουντουκιού.

Σοκολάτα viennois / γεύση.............................2,50 / 2,90

ΚΡΥΟΙ ΚΑΦΕΔΕΣFreddo Espresso ...............................................................................................1,80Freddo Cappuccino .......................................................................................1,90Freddo Cappuccino σαντιγύ ............................................................2,30 Ιce latte ........................................................................................................................2,00

MORE COFFEESFilter coffee ..............................................................................................................1.80Filter coffee γεύσεις* .................................................................................2.20Φραπέ ...............................................................................................................................1.70Φραπέ με παγωτό ..........................................................................................2.20Ελληνικός μονός / διπλός ......................................................1,30 / 1,50 Nescafe ...........................................................................................................................1.70

VEGAN COFFEESWake up coffee (bio) ...........................................................................2.50 υποκατάστατο καφέ, βασισμένο στον καρπό “guarana”Kατάλληλο για ομοιοπαθητικήΣυνδυάστε το ρόφημα της επιλογής σας με γάλα σόγιας ή αμυγδάλου

ΖΕΣΤΟΙ ΚΑΦΕΔΕΣEspresso lungo / ristretto μονό / διπλό .........1,30 / 1,50Espresso macchiato μονό / διπλό ..............................1,30 / 1,50Espresso marocchino .................................................................................1,60 μονή δόση espresso με σκόνη σοκολάτα & αφρόγαλαEspresso αffogato ..........................................................................................1,90 διπλή δόση espresso συνοδευόμενο από παγωτό βανίλιααmericano ..................................................................................................................1,50 διπλή δόση espresso με ζεστό νερόCappuccino μονό / διπλό ........................................................1,70 / 1,90Cappuccino latte ............................................................................................2,00Cappuccino Σαντιγύ μονό / διπλό ............................2,10 / 2,30

Λίγα λόγια για τον καφέ μας.Ο κάφες μας, ξεχωριστό και ιδιαίτερο χαρμάνι,

μας συνδέει με το πρωινό σας ξύπνημα. Γι’ αυτή την επιτυχία δεν υπάρχουν μυστικές συνταγές, παρά μόνο επαγγελματισμός

και γνώση για το προϊόν του καφέ.

LUiGi SUpREMO ESpRESSO MiLANESEΕυχαριστούμε την ιταλική εταιρία Luigi, η οποία κατάφερε να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις μας για ενα χαρμάνι διαφορετικό

απ’ ό,τι γνωρίζαμε μέχρι σήμερα στην ελληνική αγορά.

COFFEETICKETΜόνο στο FLAVOUR σας κερνάμε τον πρωινό καφέ...

Ρωτήστε μας.

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ Τη γνηΣΙΑ ΙΤΑλΙΚη ΣΥνΤΑγη ΤηΣ ΣΟΚΟλΑΤΑΣ ΜΑΣ ΣΕ ΖΕΣΤη & ΚΡΥΑ

με γεύσεις από αληθινούς ξηρούς καρπούς και πραγματικά φρούτα.

Chocolate

“Σας ενημερώνουμε οτι ενδέχεται αύξηση των ροφημάτων τα οποία αποτελούνται από Espresso ή Nescafe μετά την ισχύ του ειδικού φόρου. Νομος 4389/ 2016”.

TYΠΟΙ ΖΑΧΑΡηΣ: kλασική, μαύρη, ζαχαρίνη ΣΙΡΟΠΙ: Σοκολάτα, φράουλα, φουντούκι, αμύγδαλο, βανίλια, καραμέλα +€0,40, Bailey’s +€1,00

Πρωινό στο Flavour

Ηealthy BreakfastΖέστη πίτα με βρώμη και μέλι,

κανέλα, τορτίγια με γαλοπούλα και τυρί, φυσικός χυμός πορτοκάλι και

καφές της επιλογής σας.

€6,50

Flavour BreakfastΔύο ψωμάκια μπριός με τυρί

και μπέικον, δύο κρουασανάκια με πραλίνα σοκολάτας και μπισκότο, φυσικός χυμός πορτοκάλι και καφές

της επιλογής σας. €6,60

Whey BreakfastΟμελέτα scramble απο ασπράδια,

με καπνιστή γαλοπούλα, τοστ ολικής με γαλοπούλα - τυρί,

φυσικός χυμός πορτοκάλι, καφές της επιλογής σας

€6,00

French BreakfastΑυγά ποσέ, φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο

& μαρμελάδα, 2 κρουασάν βουτύρου με κρέμα pâtissiēre, φρυγανισμένο ψωμί

με γαλοπούλα & τυρί κρέμα, φυσικός χυμός πορτοκάλι, καφές της επιλογής σας

€6,.30

american Breakfast2 αυγά μάτια, 3 φέτες μπέϊκον,

λουκάνικο χωριάτικο, τοστ ζαμπόν - τυρί,

φυσικός χυμός πορτοκάλι, καφές της επιλογής σας

€6,80

oμελέτα “FLAVOUR” με 3 αυγά

Zαμπόν, μπέικον, καπνιστό τυρί regato,

μανιτάρια, πατάτες και BBQ sauce

€6,00

Γιαούρτι με δημητριακά & μέλι

€3,50

Γιαούρτι με φρούτα & μέλι

€4,00

TRY THIS!

7 διαφορετικές επιλογές

ΡΟΦηΜΑΤΑFreddoccino / mochaccino ..................3,30 / 2,50Smoothies ...................................................................................3,50 φράουλα, μπανάνα, γάλα - μπανάνα - μέλι - μπισκότο, μάνγκο, blackberry

Γρανίτα φράουλα, λεμόνι, μάνγκο ..................3,50milk shake σοκολάτα, βανίλια ή espresso..........4,00

ΦΥΣΙΚΟΙ ΧΥΜΟΙΠορτοκάλι / ανάμεικτος ...........................2,20 / 3,50

ΤΣΑΪ ΖΕΣΤΟEnglish breakfast / Green Tea / Strawberry / vanilla / Caramel / Cinnamon / Cammomile / lemon Honey ...........................................................................1,50

ΤΣΑΪ ΚΡΥΟGreen tea με μέλι ...............................................................2,50Green Tea Ρόδι μήλο, καρότο, μέλι .......................2,50 Green Tea Zero διαίτης με ginseng & μέλι .....2,50Blueberry .......................................................................................2,50 λευκό τσάϊ με μύρτιλο, αχλάδι & μέλιIce Tea λεμόνι / ροδάκινο .................................................1,50

Βουτύρου ..............................................................................................................................1,20• Με γέμιση πραλίνα φουντουκιού .....................................................2,00• Με λευκή πραλίνα ................................................................................................2,00• Ανάμεικτο (λεύκη και υγείας) ..........................................................................2,20• Bueno - λευκή πραλίνα και επικάλυψη τριμμένο μπισκότο....2,30• Caprice με πραλίνα σοκολάτα και πουράκια Caprice .............2,30• Oreo με λευκή πραλίνα και ολόκληρα μπισκότα Oreo .............2,30• Κρέμα Patisserie και άχνη ζάχαρη ..........................................................2,00• Κρέμα Patisserie και γλυκό βύσσινο ......................................................2,30• Φρέσκες φράουλες και επικάλυψη κουβερτούρας ....................2,50• Flavour .............................................................................................................................3,20πραλίνα bueno, παγωτό βανίλια, σοκολάτα γάλακτος, τριμμένο μπισκότο

Κρουασάν Patisserie

Snack Ψήνεται με την παραγγελία σας

Τορτίγια Μπέικον .........................................................................................................2,50γκούντα, ντομάτα, sauce μουστάρδαςΤορτίγια Γαλοπούλα .................................................................................................2,50γκούντα, ντομάτα, μαγιονέζαΤορτίγια Ζαμπόν ...........................................................................................................2,50μοτσαρέλα, ντομάτα, μαρούλιΤορτίγια Κοτόπουλο .................................................................................................3,80κοτόπουλο σχάρας, τυρί παρμεζάνα, ντομάτα, caesar sauceTσιαπάτα αλλαντικών ............................................................................................3,80ζαμπόν, γαλοπούλα, τυρί, μαρούλι, ντομάτα, μαγιονέζαΤσιαπάτα Ολικής Σολομού ................................................................................3,80καπνιστός σολομός, μαρούλι, Philadelphia, αγγούριΤσιαπάτα Ολικής Κοτόπουλο .........................................................................3,80κοτόπουλο σχάρας, regato, μαρούλι, ντομάτα, μαγιονέζαΤσιαπάτα Προσούτο .................................................................................................3,80prosciutto, παρμεζάνα, μαρούλι, ντομάταΤσιαπάτα Ολικής Χωριάτικη ...........................................................................3,30φέτα, ντομάτα, ελιά, ρίγανη, ελαιόλαδοΜπριός Philadelphia γαλοπούλα, ντομάτα, μαρούλι .....................3,00Μπριός Μοτσαρέλα ντομάτα, βασιλικός, ρόκα ....................................4,00Μπριός Πολύσπορο ................................................................................................3,30ψητά λαχανικά, μαρούλι, ντομάτα, ρίγανηΚρουασάν Γαλοπούλα τυρί, ντομάτα, μαρούλι, μαγιονέζα .......2,90Κρουασάν Μπέικον cheddar, μαρούλι, ντομάτα ................................3,20

DETOX XYMOiΑντιοξειδωτικοί χυμοί από φρέσκα φρούτα & λαχανικά

Wake up ........................................................................................4,50grapefruit, πορτοκάλι, λεμόνι, ginger

Jungle ...............................................................................................4,50πατζάρι, πράσινο μήλο, πορτοκάλι

Green .................................................................................................4,50πράσινο μήλο, σπανάκι, μπρόκολο, αγγούρι

Flavour ......................................................................................4,50πορτοκάλι, καρότο, grapefruit, ginger

Πράσινημαρούλι, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο, παρμεζάνα,

λαδολέμονο

4,50

Πανδαισία λαχανικών μαρούλι, iceberg, πράσινη και κόκκινη λόλα,

καρότο, εσκαρόλ

5,00

Πλιγούρι μπρόκολο, πιπεριές, αγγούρι, ντομάτα,

μαϊντανός, δυόσμος

5,80

Πένες κοτόπουλο καλαμπόκι, πιπεριές, regato, γιαούρτι,

άνηθος και μαϊντανός

6,00

Caprese mozzarella, ντομάτα, ρόκα, με δικιά μας pesto βασιλικού

6,20

Σπανάκι φρέσκο σπανάκι, μαρούλι, μανούρι, μπέικον, ντοματίνια

και dressing βαλσάμικο

6,30

Ανάμεικτη πανδαισία λαχανικών με κοτόπουλο, ψητά λαχανικά,

καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, flakes παρμεζάνας και βινεγκρέτ βαλσάμικο

7,80

Xωριάτικη αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, φέτα, πιπεριές,

ελιές, ελαιόλαδο

6,50

Caesar’s μαρούλι, iceberg, κοτόπουλο, μπέικον, κρουτόν,

flakes παρμεζάνας, caesar’s sauce

6,80

Flavour πανδαισία λαχανικών, κοτόπουλο, ντοματίνια,

scamorza, dressing βινεγκρέτ

7,00

Προσούτο μαρούλι, ρόκα, κρουτόνς, παρμεζάνα, βαλσάμικο

6,20

Μιλάνο ρόκα, iceberg, κόκκινη λόλα & γαλλικό μαρούλι,

ρόδι, φράουλες, σύκο, κρουτόν, μανούρι και dressing βαλσάμικο

7,20

Gourmet πανδαισία λαχανικών με καπνιστό σολωμό

και dressing με άνηθο

8,00

CobbΜαρούλι, iceberg, ψητό κοτόπουλο, μπέικον, βραστό

αυγό, ντοματίνια, light mayo sauce

7,30

ΣαλάτεςΗ αγαπημένη σας σαλάτα μπορεί με τις κατάλληλες προσθήκες να εξελιχθεί

σε ένα υγιεινό, χορταστικό πλήρες γεύμα.

Οι σαΛατεσ μασ συνΟδευΟνται με ψωμι και ερχΟνται σε σκευΟσ 1500mL

Πιάτα σχάρας χαμηλά σε θερμίδες από νωπά κρέατα

ΟΛα τα business menu περιΛαμβανΟυν αναψυκτικΟ 330ml

Menu 4Σαλάτα Caprese (ατομική)

amatriciana με ζυμαρικό επιλογής

8,90

Menu 5Σαλάτα Flavour (ατομική)

alla crema με ζυμαρικό επιλογής

9,00

Menu 6Σαλάτα Caesar’s (ατομική)

Κοτόπουλο σχάρας με γαρνιτούρα επιλογής

9,30

Menu 2Σαλάτα σπανάκι (ατομική)

Καρμπονάρα με ζυμαρικό επιλογής

8,80

Menu 1Πανδαισία λαχανικών (ατομική)

Μπιφτέκια μοσχαρίσια με γαρνιτούρα επιλογής

9,00

Menu 3Πανδαισία λαχανικών (ατομική)

Μπιφτέκια γαλοπούλας με γαρνιτούρα επιλογής

9,00

Κυρίως

Business menuσυνΟδευΟνται με πατατεσ ή πΟυρε ή ρυζι επιπΛεΟν ψήτα Λαχανικα +€0,80

18,00

ποικιλία κρεατικών

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο, μπιφτέκι γαλοπούλας, ψαρονέφρι,

φιλέτο κοτόπουλο, λουκάνικο χωριάτικο,

φρέσκες πατάτες + πιτούλες

μερίδα 2 τμχ.

μερίδα 3 τμχ.

μερίδα 3 τμχ.

μερίδα 5 τμχ.

Φιλέτο κοτόπουλο 7,50 6,50Μπιφτέκια μοσχαρίσια 7,50 6,50Μπιφτέκια γαλοπούλας 7,50 6,50

Ψαρονέφρι 8,30 7,30Coscia di pollo ...................................................................................................6,90Φρέσκος σολομός ....................................................................................13,00

Συνοδεύεται με φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Γαλοπούλα .......................................................................................................6,40καπνιστή γαλοπούλα, τυρί edam, μαρούλι, ντομάτα, μαγιονέζα

original ...............................................................................................................6,50τυρί edam, ζαμπόν, γαλοπούλα, μπέικον, ντομάτα, μαρούλι, μαγιονέζα

Chicken ................................................................................................................7,50κοτόπουλο, μαρούλι, ντομάτα, τυρί edam, μαγιονέζα

Salmone ............................................................................................................8,00καπνιστός σολομός, μαύρο ψωμί τοστ, τυρί philadelphia, μαρούλι και ντομάτα

Club s /w

Chicken ..........................................................................................................................................................................7,50μπιφτέκι κοτόπουλο, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, τυρί edam, μουστάρδα, μαγιονέζαCheddar ........................................................................................................................................................................7,50μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τυρί cheddar, μπέικον, κρεμμύδι, ντομάτα, BBQ saucevegetarian ................................................................................................................................................................7,50μπιφτέκι λαχανικών, κρεμμύδι, ντομάτα, μαρούλι, soya sauceFLAVOUR ..................................................................................................................................................................7,80μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ομελέτα, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, τυρί edam, bbq sauceDOUbLE jACK bURGER .................................................................................................................9,802 μοσχαρίσια μπιφτέκια ,2 φέτες cheddar, 2 φέτες μπέικον, μαρούλι, ντομάτα, coleslow saucehANGOVER .........................................................................................................................................................7,50μοσχαρίσιo μπιφτέκι, τυρί, τηγανητό αυγό, ντομάτα, iceberg, coleslaw saucebiLLY’S ......................................................................................................................................................................7,90μοσχαρίσιo μπιφτέκι, τυρί cheddar, onion rings, ντομάτα, iceberg, oregano sauce

Burger Mπιφτέκι από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά 200gr Συνοδεύεται με φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Γευστικές και χορταστικές μακαρονάδες από τους chef του Flavour.

Eπιλογές ζυμαρικών σε σπαγγέτι, πένες, ολικής και λιγκουίνι.

Pizza 33cm Γνήσια ιταλική ζύμη

Μαργαρίτα ..............................................................................................................................................6,80σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα

Μπέικον .....................................................................................................................................................7,80 σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, μπέικον

Funghi..........................................................................................................................................................8,00 σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, μανιτάρια

Grecia ...........................................................................................................................................................8,00 σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, ντοματίνια, κρεμμύδι, ρίγανη, ελιές, φέτα

vegetarian .............................................................................................................................................8,50 σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, ψητά λαχανικά σχάρας, ρόκα

Cheddar affumicanto ..............................................................................................................8,90 σάλτσα ντομάτας, τυρί cheddar, μπέικον, BBQ sauce, μανιτάρια

Prosciutto ................................................................................................................................................9,10 σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, ντοματίνια, prosciutto, ρόκα, flakes παρμεζάνας

Pollo ...............................................................................................................................................................9,20σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος, μανιτάρια

FLAVOUR ................................................................................................................................................9,10σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, μπέικον, γαλοπούλα τυρί, μανιτάρια, πιπεριά

ζυμαρικάNapoli ..............................................................5,00

Grecia ...............................................................5,50 ντομάτα καρέ, κρεμμύδι, κάπαρη, φέτα, κόκκινη σάλτσα

bolognese .................................................6,00 σάλτσα ντομάτας, κιμάς μοσχαρίσιος

Amatriciana .............................................6,60 σάλτσα ντομάτας, μπέικον, σκόρδο, κρεμμύδι

Carbonara .................................................6,60 τραγανό καπνιστό χοιρινό μέσα σε πλούσια κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα

Vegetarian .................................................6,20 μπρόκολο, πιπεριά, μανιτάρι, κολοκύθι, κρεμμύδι, μελιτζάνα, κόκκινη σάλτσα

pollo ....................................................................7,50 κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα, μπρόκολο, κρέμα γάλακτος, μαϊντανός

Κάρυ ....................................................................7,70 κοτόπουλο, κάρυ, πολύχρωμες πιπεριές, μπέικον, κρέμα γάλακτος

FLAVOUR ....................................................7,70 με ψαρονέφρι, πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια, λιαστή ντομάτα sautē, κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα

Alla crema ..................................................6,30 σωταρισμένα μανιτάρια, σκόρδο, κρέμα γάλακτος

pesto ...................................................................6,30 παραδοσιακή ιταλική συνταγή με βασιλικό, κουκουνάρι και παρμεζάνα

Salmon ....................................................8,70καπνιστός σολομός Νορβηγίας, άνηθος, κρέμα γάλακτος και άρωμα βότκας

ΓλυκάΌλα τα γλυκά μας είναι από αγνά υλικά και

παρασκευάζονται από τον ζαχαροπλάστη μας

Μιλφέιγτραγανά φύλλα ζύμης πάνω σε πλούσια κρέμα με άρωμα

βανίλιας, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη5,50

Μιλφέιγ με φράουλες (1 τεμ.)γευστικός συνδυασμός με απαλή κρέμα βανίλιας, ολόφρεσκιες φράουλες, κουβερτούρα γάλακτος

πάνω σε τραγανά φύλλα ζύμης4,00

Σοκολατόπιτακουβερτούρα artisal περιεκτικότητας 53 % σε κακάο

μας δίνει την απόλυτη σοκολατόπιτα.-συνοδεύεται με παγωτό βανίλια-

5,50

Προφιτερόλπαραδοσιακή γαλλική συνταγή, φρεσκοψημένα σουδάκια

με παγωτό βανίλια και επικάλυψη bitter σοκολάτας

5,50

Cheesecakeθριμματισμένο μπισκότο εμπλουτισμένο με βούτυρο,

κρέμα Philadelphia και topping από πολτό άγριων φρούτων

4,50

Τάρτα Μήλουχειροποίητη τάρτα με καραμελωμένα μήλα, σάλτσα but-terscotch με επικάλυψη από τραγανό κραμπλ αμυγδάλου

-σερβίρεται με παγωτό εκμέκ-5,50

Παγωτό μπάλα 1,50

για τους γλυκατζήδεςΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

μερίδες τρόπος σερβιρίσματος10-12

σφηνάκια 120ml σε σφηνάκι

χρόνος παρασκευής

30

1 Ετοιμάστε τη σοκολάτα: Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια λιώστε τη σε μπεν-μαρί, βάζοντάς την δηλαδή σε πυρίμαχο μπολ πάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Το μπολ πρέπει να βρίσκεται πάνω από την επιφάνεια του νερού. Μη βιαστείτε. Αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει αργά χωρίς να την ανακατέψετε παρά μόνο μια φορά. Σημ.: Άν ανησυχείτε για την υπερθέρμανση της σοκολάτας, μπορείτε να φέρετε το νερό της κατσαρόλας για το μπεν μαρί σε σημείο βρασμού, στη συνέχεια να την αποσύρετε από τη φωτιά, και βάλτε μέσα τη σοκολάτα. Αυτό θα κάνει τη σοκολάτα να λιώσει μόνη της αργά.

2 Ετοιμάστε την μους: Κτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να έχετε μια μαλακή μαρέγκα. Ελέγξτε ότι η σοκολάτα έχει λιώσει εντελώς και αφήστε την κάπως να κρυώσει αλλά να παραμένει ζεστή. Χτυπήστε τους κρόκους για λίγα δευτερόλεπτα και σταδιακά προσθέστε τους στην λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε μια κουταλιά της μαρέγκας στο μίγμα, χρησιμοποιώντας μεταλλικό κουτάλι και στη συνέχεια διπλώστε μέσα την υπόλοιπη, με λίγες σίγουρες κινήσεις.

Τέλος, αν θέλετε να προσθέσετε γεύσεις, χωρίστε το μείγμα σε 3 μπολ και ρίξτε στο καθένα μια κουταλιά της σούπας από τα 3 διαφορετικά λικέρ.

Αδειάστε το κάθε μείγμα σε σφηνάκια, καλύψτε με διαφανή μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα τα χρειαστείτε.

3 Πριν το σερβίρισμα: Γαρνίρετε τα σφηνάκια ανάλογα με το περιεχόμενό τους με φλούδα πορτοκαλιού, φύλλα μέντας, καρύδια ή καραμελωμένα φουντούκια.

παρασκευήυλικά• 225 γραμ. μαύρη κουβερτούρα (κατάπροτίμηση60-70%κακάο)• 6 αβγά(χωριστάοικρόκοιαπότ’ασπράδια)• από 1 κ.σ. Grand Marnier / Crème de Menthe / Baileys(προαιρετικά)• 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικόγιατηνμουςGrandMarnier)• φύλλα φρέσκιας μέντας(ήδυόσμου) καιμισάκαρύδια(ήφουντούκια)γιατογαρνίρισμα

H φ

ωτο

γρ

αφ

ία ε

ίνα

ι απ

ό τ

ον ισ

τότο

πο

: ww

w.p

inte

rest

.co

m

OI ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

για τους παραδοσιακούςΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

τρόπος σερβιρίσματος

πιατέλα

χρόνος παρασκευής

45-50μερίδες

6-8

1 Βγάζετε το κρέας απ’ το ψυγείο τουλάχιστον μια ώρα πριν μα-γειρευτεί (2 ώρες αν το κόψετε εσείς επιτόπου, από μεγάλο κομμάτι) για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Με χαρτί κου-ζίνας στεγνώνετε σχολαστικά ένα-ένα όλα τα κομμάτια και τα ακουμπάτε πάνω σε χαρτί, για να απορροφούν ό,τι υγρά έχουν μείνει. Ετοιμάζετε το battuto, ψιλοκόβοντας κρεμμύδι, σέλερυ και καρότο.

2Σε μεγάλη πλατιά κατσαρόλα βάζετε το λάδι να κάψει καλά για 2-3 λεπτά μέχρι να δείτε ότι αρχίζει να αχνίζει. Βάζετε ένα-ένα στο λάδι τόσα κομμάτια κρέατος ώστε να μην ακουμπάει κα-νένα με το άλλο. Κάθε 1 λεπτό , μόλις καραμελώνουν από κάθε πλευρά, τα γυρνάτε ένα-ένα με λαβίδα ή κουτάλα (όχι πιρούνι). Μόλις ψηθούν και καραμελώσουν από παντού τα αφαιρείτε με κουτάλα που σουρώνει και τα βάζετε σε ένα μπολ.

3Μόλις ολοκληρωθεί το τσιγάρισμα του κρέατος και αφού αφαιρέσετε την τελευταία φουρνιά στο μπολ, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στη μέση και ρίχνετε το battuto (κρεμμύδι-κα-ρότο-σέλερυ) να σοταριστεί για 5’ λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

4Προσθέτετε τον ζεστό ζωμό κρέατος στη κατσαρόλα. Αφή-νετε να βράσει το κρέας και να μειωθεί για περίπου 20’, με

ανοιχτή πάντα την κατσαρόλα.

5Προσθέτετε όλες τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύ-ετε καλά. Αφού πάρει βράση η σάλτσα, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε το κρέας να σιγοβράζει και την σάλτσα να πήζει σταδιακά για τα επόμενα 35-45’. Μόλις η σάλτσα σας δείχνει ότι περιέχει πλέον μικρή ποσότητα νερού σβήνετε τη φωτιά.

υλικά• 2 κιλά μοσχαρίσια σπάλα κομμένησεκυβάκια3-4εκ.• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα• 2 καρότα στοντρίφτη• 2 μπαστούνια σέλερυψιλοκομμένα• 100 ml ελαιόλαδο• 250 ml. κόκκινο κρασί• 800 ml. ζωμό βοδινού κρέατος σπιτικό ήαπόφρέσκοκύβοψυγείου• 800 γρ. (2 κουτιά) ντοματάκια αποφλοιωμένασεχυμόντομάτας• 500 γρ. (1 συσκευασία) τριμμένη ντομάτα σεχυμό• Αλάτι, πιπέρι• Κανέλλα ή όποιο άλλο μαχαρικό(προαιρετικά)

H φ

ωτο

γρ

αφ

ία ε

ίνα

ι απ

ό τ

ον ισ

τότο

πο

: χχ

χχ

χχ

χχ

χχ

χ

παρασκευή

OI ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

για τους χορτοφάγουςΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ μερίδες

τρόπος σερβιρίσματος

3-4 μπωλάκι

χρόνος παρασκευής

20

1 Βάζουμε την κινόα σε ένα μπολ με μπόλικο νερό. Την αφήνουμε εκεί για 5 λεπτά. Ξεπλένουμε την κινόα πάρα πολύ καλά σε άφθονο νερό για 2-3 φορές και τη σουρώνουμε καλά μετά από κάθε ξέπλυμα.

2Οι σπόροι της κινόας έχουν στην επιφάνειά τους μια ουσία που την κάνει λίγο πικρή αν δεν πλυθεί καλά. Βάζουμε την κινόα σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό, σε δυνατή φωτιά για να βράσει.

3 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει καλά και να φαίνεται μια γραμμούλα γύρω από κάθε σποράκι.

4Όση ώρα βράζουμε την κινόα, ετοιμάζουμε μια βινεγκρέτ ανακατεύοντας καλά με το σύρμα σε ένα μεγάλο μπολ, το

χυμό και το ξύσμα από τα λάιμ, το μέλι, το τζίντζερ, ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

5Ανακατεύουμε τα κομμένα λαχανικά (πιπεριές, αβοκάντο, μπρόκολο) με την βινεγκρέτ.

6Όταν η κινόα είναι έτοιμη, τη σουρώνουμε και τη βάζουμε στο μπολ με τα λαχανικά και τη βινεγκρέτ.

7Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα φύλλα δυόσμου Διορθώνουμε τη γεύση με επιπλέον πιπέρι αν θέλουμε.

παρασκευήυλικά• 180 γραμ. κινόα(1κούπα)• 50ml ελαιόλαδο• χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ• 1 γεμάτη κ.σ. μέλι• αλάτι• πιπέρι• 20 γρ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ• 1 κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο• 1 κίτρινη πιπεριά,κομμένησεμικρούςκύβους• 1 κόκκινη πιπεριά,κομμένησεμικρούςκύβους• μερικά μικρά μπουκετάκια μπρόκολου• 2 ώριμα αβοκάντοκομμένασεκύβους• μερικά φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα• πιπέρι

H φ

ωτο

γρ

αφ

ία ε

ίνα

ι απ

ό τ

ον ισ

τότο

πο

: ww

w.p

inte

rest

.co

m

OI ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

Bonus card

BONUS CARD

Γίνετε μέλος μας και κερδίστε μοναδικά προνόμια και δώρα!

Ενημερωθείτε τηλεφωνικά.

Έγραψαν για εμάς:

Βρείτε μας στο tripadvisor

Συγγρού 133, Νέα Σμύρνη

210-9310 935 • 210-9310 955 6985 85 2400 (what’s up)

www.flavour.gr

Οι τιμές είναι σε ευρώ. Στις τιμές συμπεριλαμβάνονται Φ.Π.Α. 23 %, δημοτικός φόρος 0,5 %. Το κατάστημα διατηρεί το δικαίωμα αλλαγής τιμών χωρίς προειδοποίηση. Ο ΚαΤαΝαΛωΤΗΣ δΕΝ ΕΧΕΙ υΠΟΧΡΕωΣΗ Να ΠΛΗΡωΣΕΙ ΕαΝ δΕΝ ΛαβΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠαΡαΣΤαΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (αΠΟδΕΙξΗ - ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ).

Αγορανομικός υπεύθυνος: Δούκας Ανδρέας

Flavour βusiness resto Café

Μετά από 4 χρόνια λειτουργίας, το FLAVOUR restaurant café έχει ήδη καταφέρει να γίνει μία από τις πιο δημοφιλείς επιχειρήσεις εστίασης στις περιοχές που δραστηριοποιείται, καλύπτοντας πολλές απο τις διατροφικές σας ανάγκες.

αυτό οφείλεται σε εσάς. Με τις υπηρεσίες delivery ή take away είμαστε δίπλα σας καθημερινά, όπου κι αν βρίσκεστε. Στο σπίτι, στο γραφείο ή στο δρόμο, πάντα πρόθυμοι να σας εξυπηρετήσουμε.

Εσείς μας προτιμάτε και εμείς σας ανταμείβουμε! Αποκτήστε την κάρτα μέλους και κερδίστε μοναδικά δώρα.