L’ESSENTIEL 1 1èreSPHYKÊMIA

Chap4.1. Pigments, colorants

P. B

ella

nca-

Pene

l, Ly

cée

Am

père

, Lyo

n

Extraction et identification d’une espèce colorée

Il existe

2 types de matières

colorées

L’indigo

Indigotier

Les Colorants

Sont solubles dans l’eau

l’orpiment

Les pigments

Les pigments ne sont pas solubles dans l’eau

Les colorants sont solubles dans l’eau

types de matières colorées2

Extraction par solvant d’une espèce

colorée

Extraction par solvant d’espèces

odorantes

Extraction par solvant

d’espèces colorées

Idée de l’extraction par solvant

Trouver un solvant extracteur (non miscible avec le solvant qui

contient l’espèce) dans lequel l’espèce à extraire soit plus

soluble que dans le solvant de départ.

Séparation de deux espèces colorées par chromatographie

CHROMATOGRAPHIE SUR COUCHE MINCE

Migrations différentes des E.C selon leur solubilité dans l’éluant (phase

mobile).

Phase fixe

tête de colonne

Chromatographie sur colonne

Le botaniste russe Mikhaïl Tswett (1872-1918)

1901

Chr

omat

ogra

phie

su

r col

onne

Phase d’élution

Chr

omat

ogra

phie

su

r col

onne Séparations des

colorants

Chr

omat

ogra

phie

su

r col

onne

La chromatographie

sur colonne permet à la fois :

extraction ET

Séparation des E.C colorées

Absorbance d’une solution colorée

solution de permanganate de

potassium spectrophotomètre

Spectre d’absorption des solutions colorées

Absorbance du KMnO4

400 450 500 550 600 650 700 750 800

λ(nm)

A2,5

2,0

1,5

1,0

0,5

I0(λ) I (λ)

cuvelumière blanche

filtre

solution de permanganate de

potassium spectrophotomètre

Spectre d’absorption des solutions colorées

Absorbance du KMnO4

400 450 500 550 600 650 700 750 800

λ(nm)

A2,5

2,0

1,5

1,0

0,5

I0(λ) I (λ)

cuvelumière blanche

filtres

solution de permanganate de

potassium spectrophotomètre

Spectre d’absorption des solutions colorées

cuve

Colorimètre

I0(λpic

abs)

I (λpic

abs)

cuvelumière blanche

filtre

On filtrera la lumière incidente pour sélectionner

les rayonnements les plus absorbés

cuve filtre

Bouton Absorbance

Colorimètre (à filtre)

I0(λpic

abs)

I (λpic

abs)

cuvelumière blanche

filtre

Concentration molaire d’une espèce colorée en

solution

Espèces colorées en solution

Solvant (volume V)

C = nV

C = nV

Concentration molaire (mol/L)

Quantité (mol)

Volume (L)

1 2

Laquelle de ces deux solutions est la

plus concentrée ?

2

Laquelle de ces deux solutions est la

plus concentrée ?

A très bientôt sur

PHYKHÊMIA

colorants de Synthèses

colorants naturels

VS

Adolph von Bayer (1835-1917)

Prix Nobel de chimie 1905

Synthèses de l’indigo

Indigo

2-nitrobenzaldéhyde

Indigo

Acétone

Bayer, 1882

soude