23 2013

11www.pemptousia.gr

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2

11 / / 23 2013 www.pemptousia.gr

... (. 3,19) , , , - . , (. , . , 2006). . , . , , (. 3,21). , , , , . , , . -, . , , . , . , . , . , , , , , - . , , , , : , - ( . 6,8). , , , . , , . , . , . . - , , -. , . - . , . , .

3

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04. http://www.pemptousia.gr/?p=49641

06. http://www.pemptousia.gr/?p=32950

09. http://www.pemptousia.gr/?p=51264

10. http://www.pemptousia.gr/?p=33486

13. http://www.pemptousia.gr/?p=38749

16. (Steviarebaudiana) http://www.pemptousia.gr/?p=49381

18. http://www.pemptousia.gr/?p=43203

22. : http://www.pemptousia.gr/?p=36379

4

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(Samuelsson Gunnar, 2004):

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: www.louisaloe.com

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(AloeVera),

.

7

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1.200 1.300 . , 75 cm , .

( -). - 1-4 - , , - . 15-20 (- , , 5 ).

, 10 15 1 1,5 - .

, 10 , , - , 2 .

4 Aloe Vera (barbadensis miller). - - 200 - .

- 4 3 4 . 13.000 .

400 g 800 g - 7.000 kg . 70-80% .

- , . - - ,

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, . . - .

1-2 , . ( )

8

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, . - - (50 ml) . . () .

: site Louis Aloe , 1995 . 135 , , 200 , - (www.louisaloe.com)

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, - Aloe vera . - ( 10).

Aloe vera, - , . 160 . . 30 .

16-20 , . , - 2 . . : , (sap), (latex) (). , - . , . , , 50 . , 8-10 . , 5 .

60-90 . , , 3 ., .

, , - . , 7 . .

: http://www.minagric.gr

, , . - (, ). . - . 1959 (FDA) .

Aloe (Aloaceae) 450 , . , , . , :

1. A. barbadensis Miller, A. vulgaris Curacao aloe ( Barbados)

2. A. perryi Baker, Socotrine aloe Zanzibar aloe

3. A. ferox, Cape aloe ( -)

4. A. arborescens,

, , . , .

- , . Aloe vera ( ) A. Barbadensis Mill., - . - Aloe vera, . ,

alloeh hatal..

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(Hippophae), - - - (: , : , ), - , , .

- . - , . , -, -

.

Germplasm Resource Information Network (GRIN, 2007) Hippophae - 7 11 .

: Hippophae goniocarpa, H. gyantsensis, H. litangensis, H. neurocarpa (subsp. neurocarpa, subsp. stellatopilosa), H. salicifolia, H. tibetana, H. rhamnoides (subsp. carpatica, subsp. caucasica, subsp. fluviatilis, subsp. mongolica, subsp. rhamnoides, subsp. sinensis, subsp. turkestanica, subsp. wolongensis, subsp. yunnanesis).

,HippophaerhamnoidesL.,:Eleagnaceae

11

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H. Rhamnoides .

, - , 2-4 , - 18 , 50 .

, ( ) .

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. 4-6 . - .

. -, , . , , - .

H - , , . -- - 1 . -, - , - . - ( ).

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4-5 - , - 7-8 . 12-15 , 30 .

, , - 70 . , .

- 2000 , - 3000 .

- ( -43 40 C) , -. , , (400 ) , - .

Frankia, - . - Rhizobium, .

- , - . - - .

-

- , - - . ...., , ,

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. 10 - , - 3 . - . , - .

- - , (- ) - , -.

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- . - , , - . - - , , , - . . - 29-48 -, 8-12 % ..

, ( 30%), , , - ( Se). , - , C (100-500 100 ), C ( -), - .

- ( ),

(, , - ) (202,9 100 ). 16-28 - 100 , .

- Urtica dioica, Vaccinium myrtillis Berberis vulgaris -.

270-480 -, - 60-80% - .

( ), , - (pH 2,7-3,1). - . , 99% .

, .

- , - , - - , , - - (.. , ..). - ( ). - , - .

: http://www.minagric.gr

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, . - . .

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. - - .

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8 15 . , 2-7 . . ,, ,,,.

(Tuber aestivum) .

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.

, . - .

- , . , . - - , - .

- , -. .

: Tuber melanospotum ( -), Tuber brumale var. brumale ( ), Tuber aestivum ( ), Tuber aestivum f. uncinatum ( ), Tuber magnatum ( -), Tuber borchii ( ).

. - - . - .

- - . - :

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, -

. . - 300-700 ., - 400 800 . 500 . .

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O ( ) : (, , %), pH , pH KCl 1 N, , CaCO3 %, C% %,Fe (mg/kg), Mn (mg/kg), Zn (mg/kg), Cu (mg/kg). 7,4 8,4 .

O ( ) , - . Tuber magnatum, , , .

- Tuber aestivum ( ), T. aestivum subsp. uncinatum ( - ), T. brumale ( ) T. melanosporum ( ) (Quercus pubescens), (Q. cerris), (Q. ilex), (Corylus avellana), (Tilia sp.), - (Carpinus orientalis C. betulus), (Ostrya carpinifolia) (Pinus pinea), (P. halepensis) (P. brutia).

- 4 X 5 . . 50 /. -

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- - - - - . - , () -.

(Stevia rebaudiana) - Asteraceae , , , , , , -. 240 , .

30 45 - . . -, , . 1800 , - , .

- - Petrus Jacobus Stevus -.

1899 - Moises S a n t i a g o Bertoni -

. - (honey leaf), , , .

1931 M. Bridel R. Lavielle - - -. 200 300 , pH .

(.. ). , , ( 60-70% - ), , - ( ) , , - .. .

(Steviarebaudiana)...

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( ) ( ), ( -) , .

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(steviol glycosides) . - - . (stevioside) - (rebaudioside-A) 200 300 .

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- , . . 60 . . - .

.

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- . , 7 10 , . , - , .

- ( , , , , , , ), , . - , , 200.000 -, 15.000 , . 500.000 , - -. , , , , -. , Coca-cola PEPSICO, - -- .

: , : wikipedia, www.sweetestevia.gr, stevia-gr.blogspot.gr, http://www.xn--mxabir1cg.gr/

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(Aronia melanocarpa), (Black Chokeberry) - (Rosaceae) - , - , . 1-3 . - , , - , . (1-5) ( 1).

-

, - (42 C). (30-40. ), ( 100 ). ( /) . . (2-6.

, ( 2-4 ), ( ), ( 100 ), ( ,,).

: Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot: Rosaceae

: (black chokeberry)

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1-4. ). , (, , ). , . - ( ). (7-10 ), , - , . ( - -, ). .

-

, (, , , , - ), -. , ( ) "Aronijos" -.

- , , . , , - . 1974, 54.000 , 40.000 - (). - , (, , , , ..).

, ( 2-4 ), - ( ), ( 100 ), ( - , , - ).

-

( ), - , , . O , - C (15-30 mg 100 ), (, 1, 2, 3, 6, 9, , , P). , .

(, ). , -

- , , , , . , ( ) "Aronijos" - .

- , ( ). , - (, -, , , , , ..). - , , , ..

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- . - - (2 C) . - 1-3 , 15 C (). , , - ( -, -), - / ( ).

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, ( ) ( , , , -

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). , . , . (-25 C), ( >42 C). , , ( ).

- - 50 . ( ), ( ). , , 3 x 3, 3 x 2,5 3 x 2 . 1-2 . - - , ..

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(2 C) - . , , . , , , , .

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, 3 x 2 . - 160 . ( , , ), ( ), . 10 /, 1.600 /. - (, , , ) 4-6 / 5-7 / . 7-8 /, 10-20 / 15-30 /.

- ( ) 1987, / - ( MSc. -), ( . - - ...) , - / ( . - . (2005-2011), / - , , , (- /-), ( ). - . . / .

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- . - , - .

- -. - , - ( 2011).

(, , CO2, ).

H Pleurotus (-) - .

Pleurotus

Pleurotus ( 1999)

(2-4).

(2-3).

-(15-20).

(8).

-(7).

A-- (2 ).

Pleurotus

(garicus) , - ( 2008).

Agaricus bisporus (- 1998)

(10-14).

-(6-7).

-I(14).

E-II(7).

E-(10).

(25).

A-- (3).

Agaricus - , - . , , - , , , , CO2, - ( 1998).

, - . - , - - -.

, ) - ) - .

- (.. - ).

, , , - .

- Lentinula edodes. Shiitake, -, , , - ..

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. .

L. edodes - Lentinan - . Lentinan, - .

Shiitake , - 2 . 2 - , -, .. ... (Philippoussis .. 2007, Israilides Philippousis, 2003).

-

-

-

-

: -

1. Pleurotus2. Pleurotus3. Agaricus

1

3

2

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