Protein Fungsional

7/17/2019 Protein Fungsional

http://slidepdf.com/reader/full/protein-fungsional 1/20

PROTEINFUNGSIONAL

Biologi Sel

Kelompok 1



PROTEIN FUNGSIONAL Protein fungsionl !l" sl" stu #enis protein

$er!srkn % &ng termsuk !lm protein

fungsionl !l" kelompok en'im !n "ormon( Fungsi fungsionl $erkitn !engn fungsin&

se$gi komponen proses)proses $iokimi selseperti "ormon !n en'im( Sl" stu *onto"n&!l" selm proses pen*ernn% protein kn

!iu$" men#!i pepton !engn $ntun en'impepsin !i !lm lm$ung( Kemu!in% pepton kn!iu$" men#!i sm mino !engn $ntun en'imtripsin !i !lm usus "lus( Asm mino inil" &ngkn !iserp ole" tu$u"(

+EFINISI



Protein fungsionl sering $erpin!")pin!"

!lm *irn sel( Bn&k #ug &ng melektp! $entukn $ermem$rn !lm sel( En'im$er"u$ungn lngsung !engn 't lin !lm*irn sel !n !engn !emikin mem$ntuter#!in& reksi)reksi kimi &ng spesi,k(

-onto" !ri reksi &ng !imksu! !l"seperti reksi kimi &ng meme*" glukosmen#!i komponen pen&usunn& !nkemu!in mengg$ungkn komponenterse$ut !engn oksigen untuk mem$entuk

kr$on !ioksi! !n ir &ng se*r$ersmn meng"silkn energi &ng!iperlukn untuk fungsi sel semun&!iperntri ole" serngkin en'im(



PENGERTIAN P! t"un 1./.% "li ,siologi 0ermn 2il"elm

K3"ne 41.5/617889 pertm kli menggunknistil" :enzyme:% &ng $ersl !ri $"s ;unniενζυμον &ng $errti :!lm $"n pengem$ng:

4rgi9% untuk men#elskn proses ini( Kt:enzyme: kemu!in !igunkn untuk meru#ukp! 't mti seperti pepsin% !nkt ferment !igunkn untuk meru#uk p!kti<its kimi=i &ng !i"silkn ole" orgnisme"i!up(

>enurut Gris"m 417779% en'im !l" sl" stu #enis !ri $iomolekul &ng $erup protein !n$erfungsi se$gi ktlis 4sen&= &ngmemper*ept proses reksi tnp "$is $ereksi9!lm sutu reksi kimi orgnik(

EN?I>



>olekul =l &ng !ise$ut su$strt kn

!iper*ept peru$"nn& men#!imolekul lin &ng !ise$ut pro!uk( 0enispro!uk &ng kn !i"silkn$ergntung p! sutu kon!isi@'t%

&ng !ise$ut promoter( Semu proses $iologis sel memerlukn

en'im gr !pt $erlngsung !engn*ukup *ept !lm sutu r" lintsnmet$olisme &ng !itentukn

ole" "ormon se$gi promoter(



Se$gin $esr en'im $eker# se*r

k"s% &ng rtin& setip #enis en'im"n& !pt $eker# p! stum*m sen&= tu reksi kimi( l ini!ise$$kn per$e!n struktur kimi tipen'im &ng $ersift tetp( Se$gi*onto"% en'im α-amilase "n& !pt!igunkn p! proses perom$kn ptimen#!i glukos(



En'im merupkn sen&= orgnik $ermolekul

$esr &ng $erfungsi untuk memper*ept #lnn&

reksi met$olisme !i !lm tu$u" tum$u"n

tnp mempengru"i keseim$ngn reksi

En'im ti!k ikut $ereksi% struktur en'im ti!k

$eru$" $ik se$elum !n sesu!" reksi tetp

En'im se$gi $ioktlistor

Bgin en'im &ng ktif !l" sisi ktif !ri en'im



Tt nm en'im

En'im !i$eri nm sesui !engn nmsu$strt !n reksi &ng !iktlisis

Bisn& !itm$" k"irn se

En'im !i$gi ke !lm / golongn $esr



Klas Tipe reaksi

Oksidoreduktase(nitrat reduktase)

memisahkan dan menambahkan elektron atauhidrogen

Transferase(Kinase)

memindahkan gugus senyawa kimia

Hidrolase(protease, lipase,

amilase)

memutuskan ikatan kimia denganpenambahan air

Liase(fumarase)

membentuk ikatan rangkap denganmelepaskan satu gugus kimia

Isomerase(epimerase) mengkatalisir perubahan isomer

Ligase/sintetase(tiokinase)

menggabungkan dua molekul yang disertaidengan hidrolisis T!

!olimerasetiokinase

menggabungkan monomer"monomersehin a terbentuk olimer



Susunn en'im

Komponen utm en'im !l" protein Protein &ng siftn& fungsionl% $ukn protein

strukturl

Ti!k semu protein $ertin!k se$gi en'im



Enzim

Protein Enzim proteinsederhana

Protein +Bukan Protein

Protein =apoenzim

EnzimKonjugasi

Bukan protein =

Gugus prostetik

Organik =

Koenzim

Anorganik =

kofaktor



-onto" koen'im

1( NA+ 4koen'im 19

( NA+P 4koen'im 9

5( F>N !n FA+

C( -&tokromD *&tokrom % 5% $% $% *% !n f

( Plstouinon% plstosinin% fere!oksin

( ATPD sen&= orgnik $erenergi tinggi%

mengn!ung 5 gugus P !n !eninri$ose



Sift en'im En'im !i$entuk !lm protoplsm sel

En'im $erkti,ts !i !lm sel temptsintesisn& 4!ise$ut en!oen'im9mupun !i tempt &ng lin !ilurtempt sintesisn& 4!ise$ut eksoen'im9

Se$gin $esr en'im $ersift

en!oen'im



1( En'im $ersift koloi!% lus permukn $esr%$ersift "i!ro,l

( +pt $ereksi !engn sen&= sm mupun

$s% ktion mupun nion5( En'im sngt pek ter"!p fktor)fktor &ng

men&e$$kn !entursi protein misln&su"u% p !ll

C( En'im !pt !ip*u mupun !i"m$t

kti,tsn&( En'im merupkn $ioktlistor &ng !lm

#uml" se!ikit mem*u l#u reksi tnpmeru$" keseim$ngn reksi

( En'im ti!k ikut terli$t !lm reksi% strukturen'im tetp $ik se$elum mupun setel"reksi $erlngsung

/( En'im $ermolekul $esr

.( En'im $ersift k"s@spesi,k



Su"uD optimum 588-% minimum 8 8-%mksimum C88-

Logm% mem*u kti,ts en'imD >g% >n%

-o% FeLogm $ert% meng"m$t kti<its en'imD

P$% -u% ?n% -!% Agp% tergntung p! #enis en'imn& 4pepsin

ktif kon!isi msm% milse kon!isi netrl%tripsin kon!isi $s9

Konsentrsi su$strt% su$strt &ng $n&kmul)mul mem*u kti,ts en'im% tetpi

kemu!in meng"m$t krenDpenumpukn pro!uk 4feed back eect 9

Konsentrsi en'im% peningktn konsentrsien'im mem*u kti,tsn&

Air% mem*u kti,ts en'im



Peng"m$tn kti,ts en'im ! !u tipeD

1( KompetitifD 't peng"m$t mempun&istruktur &ng mirip !engn su$strt se"ingg

!pt $erg$ung !engn sisi ktif en'im( Ter#!i kompetisi ntr su$strt !engnin"i$itor untuk $erg$ung !engn sisi ktifen'im 4misal feed back eect 9

( Non kompetitifD 't peng"m$t men&e$$kn

struktur en'im rusk se"ingg sisi ktifn&ti!k *o*ok lgi !engn su$strt



Spesi,kD "n& *o*ok untuk stu m*msu$strt s# tu sekelompok ke*il

su$strt &ng susunn& "mpir sm!n fungsin& sm

A B - +E1 E E5

EC

E

Protein Fungsional

Documents

Transcript of Protein Fungsional