1

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

Θεματικός τουρισμός+

Τεύχος#3 / Φθινόπωρο 2019

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ➝ σελ. 2

ΤΩΡΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΕΒΑΣΟΥΜΕΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΥΠΟΥΡΓΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥK. ΧΑΡΗ ΘΕΟΧΑΡΗ➝ σελ. 12

ΣΧΕΔΙΑΖΟΥΜΕΟΥΣΙΑΣΤΙΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣΣΤΗΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΥΤΟΥΡΙΣΜΟΥ K. ΜΑΝΟΥ ΚΟΝΣΟΛΑ➝ σελ. 14

ΟΙ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΕΣ ΜΙΛΟΥΝΓΙΑ ΤΗΝ ΦΙΛΟΞΕΝΗ ΕΛΛΑΔΑΗΠΕΙΡΟΣ - ΣΤΕΡΑ ΕΛΛΑΔΑ - ΚΡΗΤΗ➝ σελ. 16

2 1

Περ

ιηγή

σεις

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

Κράτα μπαταρία για μετάταξιδεύουμε...

Δέκα ιστορικά στοιχείαπου δεν γνωρίζατεγια την Εθνική Επέτειοτης 28ης ΟκτωβρίουΤι απάντησε ο Μεταξάς στους Ιταλούς;Πώς αντέδρασαν οι Έλληνες στο άκουσμα του πολέμου;

Επιλέξαμε δέκα άγνωστα στοιχεία της Επετείου που επιβεβαιώνουν ότι οι Έλληνες μπορούμε να αντιμετωπίσουμε με γενναιότητα τις καταστάσεις.

1. Η Ελλάδα είχε προετοιμάσει από τον Αύγουστο του 1940 την αμυντική της γραμμή στην Ήπειρο και τη Δυτική Μακεδονία.

2. Η Γερμανία του Χίτλερ ήταν αντίθετη με την επίθεση του Μουσολίνι στην Ελλάδα.

3. Ο Έλληνας πρωθυπουργός, Ιωάννης Μεταξάς ενημερώθηκε από τον Ιταλό πρέσβη στην Αθήνα, Γκράτσι στις 3:30 το πρωΐ, ότι η ιταλική κυβέρνηση ζητά την παράδοση άνευ όρων τμημάτων του ελληνικού εδάφους, δίνοντας παράλληλα ένα τελεσίγραφο έως τις 6.00 π.μ.. Τότε ο Μεταξάς χωρίς να διστάσει απάντησε “Τότε έχουμε πόλεμο”.

4. Οι Ιταλοί επιτέθηκαν μισή ώρα πριν την εκπνοή του τελεσίγραφου, δηλαδή στις 5:30 το πρωΐ.

5. Μόλις ξημέρωσε, οι Έλληνες “ξεχύθηκαν” στους δρόμους με ενθουσιασμό και αισιοδοξία για τη νίκη.

6.Δεκαπέντε ημέρες ήταν αρκετές για τον Ελληνικό στρατό να διώξει τα Ιταλικά στρατεύματα από τη χώρα.

7. Στη μάχη της Πίνδου, μια ιταλική μεραρχία εν ονόματι “Τζούλια” που αποτελείτο από 10.800 στρατιώτες αναμετρήθηκε με 2.500 Έλληνες στρατιώτες καθώς και με τις ηρωικές γυναίκες της Πίνδου, οι οποίοι τους έτρεψαν σε φυγή.

8 Οι Έλληνες αεροπόροι κατέρριπταν καθημερινά δεκάδες ιταλικά πολεμικά αεροσκάφη. Ωστόσο, αυτό που έμεινε στην ιστορία ως πράξη γενναιότητας ήταν του υποσμηναγού Μαρίνου

Κάθε Φθινόπωροκαι μία αρχή…

Υπέροχο για κάποιους, μελαγχολικό για άλλους, το Φθινόπωρο επιφυλάσσει για όλους μας μία καινούρια αρχή. Είτε πρόκειται για σχολείο, είτε για δουλειά. Το φθινόπωρο όλα μπαίνουν στη θέση τους και ξεκινούν από την αρχή μετά από ένα διάστημα ανάπαυλας.

“Άλλο ένα φθινόπωρο άλλη μία σελίδα που γυρνά”, έγραφε ο Γουάλας Στεγκνέρ και δεν θα μπορούσαμε να μην συμφωνήσουμε.

Αυτό το φθινόπωρο ζήστε κάθε αρχή. Ξεκινήστε με τον ίδιο σας το εαυτό, αναζητώντας το νόημα που θα δώσει αξία στη ζωή σας και με την πρώτη ευκαιρία αποδράστε σε μέρη κοντινά ή περισσότερο μακρινά. Αποδράσεις σε γεύσεις και αρώματα από τον πλούτο της μάνας – γης. Περιηγηθείτε στην φθινοπωρινή πλευρά των μεγάλων πόλεων και κάντε το γύρο της Ελλάδος με ένα ποδήλατο.

ΤΑΥΤΌΤΗΤΑΠΕΡΙΟΔΙΚΟΎ

Εκδόσεις

Σύμβουλος έκδοσηςΝίκος Καμπάνης

ΔημιουργικόAnagram design

ΓραμματείαΤ 210 600 9570

ΔιανομήGreen promotions and sales

Μητραλέξη, ο οποίος όταν κατάλαβε ότι θα του τελείωναν τα πυρομαχικά, εμβόλισε το εχθρικό μαχητικό και το κατέρριψε κοντά στον Λαγκαδά. Κατόπιν, προσγειώθηκε σ’ ένα χωράφι που οι Ιταλοί πιλότοι είχαν πέσει με τα αλεξίπτωτα τους και με τη βοήθεια χωρικών τους συνέλαβε.

9. Οι Έλληνες πολέμησαν γενναία από τις 28 Οκτωβρίου 1940 έως και τις 28 Απριλίου 1941 τους Ιταλούς και κατόπιν και τους Γερμανούς. Ωστόσο, στις 28 Απριλίου του 1941 ο γερμανικός στρατός μπήκε στην Αθήνα και συντελέστηκε η παράδοση της πρωτεύουσας και του Πειραιά.

10. Ο ηρωισμός των Ελλήνων στον Ελληνοιταλικό και στον Ελληνογερμανικό πόλεμο αναγνωρίστηκε τόσο από τους συμμάχους όσο και από τους αντιπάλους μας. Οι Ιάπωνες, σύμμαχοι των Γερμανών, το Δεκέμβριο του 1940 εκθείαζαν την ανδρεία των Ελλήνων. Εφημερίδα της εποχής έγραφε: “Η χώρα µας [η Ιαπωνία], στην οποία τιµάται ιδιαίτερα η ανδρεία, παρακολουθεί µε θαυµασµό τον αγώνα των ΕΛΛΗΝΩΝ στην Αλβανία και µας συγκινεί τόσο, ώστε, παραµερίζοντας κάθε άλλο αίσθηµα αναφωνούµε “ΖΗΤΩ Η ΕΛΛΑΔΑ”.

2 3

Περ

ιηγή

σεις

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ5 ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ ΟΡΑΣΗ ΟΣΦΡΗΣΗ ΓΕΥΣΗ ΑΚΟΗ ΑΦΗ

Θα σάς μαγέψει με την ομορφιά της, θα σάς ξεναγήσει σε αρχαίους, βυζαντινούς και σύγχρονους πολιτισμούς, θα σάς συνεπάρει με τους ήχους και τις μελωδίες της που η ιστορία τους χάνεται στα βάθη των αιώνων, θα σάς σαγηνέψει με τις μοσχοβολιστές μυρωδιές των μπαχαρικών, του σησαμένιου κουλουριού και θα σάς αποπλανήσει στα μοναδικά γευστικά της μονοπάτια.

Ετοιμαστείτε για μία βόλτα στην όμορφη και χιλιοτραγουδισμένη Θεσσαλονίκη που θα διεγείρει και τις πέντε αισθήσεις σας, κι αυτό το φθινόπωρο έχετε πολλούς λόγους για να την επισκεφθείτε...

“Σταυροδρόμι” αρχαίων και σύγχρονων πολιτισμών, η Θεσσαλονίκη έχει μακραίωνη ιστορία και αμέτρητα μνημεία να μαρτυρούν το τι έχει συμβεί. Τα περισσότερα

ήδη γνωστά: ο Λευκός Πύργος, η πλατεία Αριστοτέλους, η αψίδα του Γαλέριου – γνωστή και ως “καμάρα”.

Ακόμη κι αν τα έχετε επισκεφθεί στο παρελθόν, το φετινό φθινόπωρο είναι ευκαιρία να δείτε κάποια από αυτά να “ζωντανεύουν” με ήχους, μουσικές και θεατρικά δρώμενα, στο πλαίσιο του φεστιβάλ των “Δημητρίων”.

Από τέλη Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου, οι ιστορίες του Λευκού Πύργου “ξετυλίγονται” σε στεριά και θάλασσα, η μουσική μπαρόκ “γεμίζει” με τους ήχους της τη Ροτόντα, στο Γενί Τζαμί “αναβιώνει” η μουσική παράδοση των Σεφαραδιτών Εβραίων της Θεσσαλονίκης, ένα διήμερο συναυλιών, αφηγήσεων και stand up comedy στην παραδοσιακή αγορά “Καπάνι” και ένα θεατρικό δρώμενο στο Λαογραφικό και Εθνολογικό Μουσείο.

Ανηφορίζοντας προς την Άνω Πόλη, το ύφος αλλάζει. Τα μεγάλα κτίρια δίνουν τη θέση τους στα παραδοσιακά αρχοντικά, τα γραφικά σοκάκια και τα μνημεία UNESCO, με λιγότερο γνωστό αυτό του Βυζαντινού Λουτρού και περισσότερο “διάσημο” τη μονή Βλατάδων με την καταπληκτική πανοραμική θέα στη “νύμφη του Θερμαϊκού”.

Στο ψηλότερο σημείο της πόλης θα αντικρίσετε τα τείχη της, το Επταπύργιο ή Γεντί Κουλέ και τον Πύργο του Τριγωνίου, όπου μπορείτε να απολαύσετε το ηλιοβασίλεμα.

Θεσσαλονικη

INFOΗ πολιτιστική διαδρομή του Οργανισμού Αστικών Συγκοινωνιών Θεσσαλονίκης (ΟΑΣΘ) από το 2009 πραγματοποιεί μία 50λεπτη ξενάγηση με στάσεις στα

πολυάριθμα ιστορικά μνημεία της πόλης. Πρόκειται για τη γραμμή Νο 50 που ξεκινά περίπου κάθε μία ώρα από τον Λευκό Πύργο με εισιτήριο που κοστίζει 2 ευρώ.

Nokia 4.2

6 7

Περ

ιηγή

σεις

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

Ο πολυπολιτισμικός χαρακτήρας της πόλης και η μακραίωνη ιστορία της αποτυπώνεται και στη μουσική της παράδοση.

Ήχοι και μελωδίες από την Ελλάδα, τα Βαλκάνια, τη Βόρειο Αφρική, την Ανατολή, από τους Έλληνες πρόσφυγες της Μικράς Ασίας και τους διωγμένους Ισπανοεβραίους, που βρήκαν μια δεύτερη πατρίδα στη Θεσσαλονίκη, πλούτισαν το μουσικό της πεντάγραμμο, ενώ την περίοδο του Βυζαντίου ψάλτες και υμνογράφοι χάρισαν στην πόλη μοναδικούς εκκλησιαστικούς ύμνους και τροπάρια, που αποτελούν σήμερα σημαντικό κομμάτι της σπουδαίας θρησκευτικής της παράδοσης.

Η μουσική ιστορία της πόλης ξεκινά από τα αρχαία “Πύθια” και συνεχίζει με τα βυζαντινά “Δημήτρια” και τους ήχους του ρεμπέτικου, που άνθησε χάρη στους πρόσφυγες της Σμύρνης. Καρπός αυτής

της σχέσης είναι τα 300 περίπου ρεμπέτικα τραγούδια που έχουν γραφτεί για τη Θεσσαλονίκη.

Συνέχεια της Μουσικής κληρονομιάς της πόλης αποτελούν σήμερα η Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης, το τμήμα Μουσικών Σπουδών του ΑΠΘ, τα δημόσια, δημοτικά και ιδιωτικά Ωδεία της, το Μουσικό Σχολείο Θεσσαλονίκης, ορχήστρες, φιλαρμονικές, χορωδίες φορέων, πολιτιστικών συλλόγων κ.λπ. και το στολίδι της, το Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης.

Η μουσική της πολυμορφία είναι έκδηλη και στη νυχτερινή της διασκέδαση. Επιλέξτε Λαδάδικα, Παραλία, Πλατεία Αριστοτέλους, Άνω Πόλη για παραδοσιακό ή σύγχρονο, κλασσική ή εναλλακτική σκηνή, ρεμπέτικο ή έντεχνο. Η Θεσσαλονίκη έχει από όλα.

INFOΗ Θεσσαλονίκη είναι γενέτειρα και “κοιτίδα” πολλών μουσικών καλλιτεχνών. Το 1890 γεννιέται ο Αιμίλιος Ριάδης, ένας από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της Ελληνικής Εθνικής Μουσικής Σχολής, ο οποίος δίδαξε στο Κρατικό Ωδείο Θεσσαλονίκης που ιδρύθηκε το 1914. Ο Βασίλης Τσιτσάνης, ένας από τους σπουδαιότερους δημιουργούς του ρεμπέτικου και λαϊκού τραγουδιού, έζησε στην πόλη την περίοδο της Γερμανικής κατοχής. Από τους πιο σύγχρονους, στη Θεσσαλονίκη γεννήθηκε ο Διονύσης Σαββόπουλος, η Μαρινέλλα, ο Νίκος Παπάζογλου, ο Θοδωρής Μαραντίνης των Ονιράμα και πολλοί άλλοι. Από τη Θεσσαλονίκη ξεκίνησαν την καριέρα τους, ο Σωκράτης Μάλαμας, ο Αντώνης Ρέμος, η Δέσποινα Βανδή, οι Τρύπες και τα Ξύλινα Σπαθιά.

Η όσφρησή μας συνδέεται άμεσα με τη μνήμη μας, λένε οι επιστήμονες, και έτσι εξηγείται γιατί οι μυρωδιές της Θεσσαλονίκης

δημιουργούν αναμνήσεις χαραγμένες για πάντα στο μυαλό μας.

Μυρωδιές φερμένες κυρίως από τη θάλασσα, τα βότανα και τα μπαχάρια που έφεραν στην θεσσαλονικιώτικη κουζίνα οι πρόσφυγες της Μικράς Ασίας καθώς επίσης τα λιβάνια και τα κεριά στις πάμπολλες βυζαντινές εκκλησίες που θα συναντήσετε με κυριότερη το ναό του Αγίου Δημητρίου του Μυροβλήτη.

Η μυρωδιά του ψημένου σουσαμιού που αγκαλιάζει το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι από τις πρώτες που θα συναντήσετε στην πόλη και είναι πραγματικός πειρασμός.

Περνώντας από την πλατεία Αριστοτέλους, η χαρακτηριστική μυρωδιά από το μαχλέπι, με το οποίο φτιάχνονται τα τσουρέκια θα σάς ακολουθεί σε όλη την περιήγησή σας στο κέντρο.

Στην αγορά και στην Άνω Πόλη, θα σάς συνεπάρουν οι μυρωδιές από τα ψάρια και τα θαλασσινά που μαγειρεύονται στα παραδοσιακά ουζερί ενώ όπου κι αν βρεθείτε, τα ρουθούνια σας θα γεμίσουν με τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού και της γλυκιάς μπουγάτσας από τους πολλούς φούρνους της πόλης.

Περπατήστε μέχρι την παραδοσιακή αγορά “Καπάνι”, όπου η μυρωδιά των κάθε λογής μπαχαριών που νοστιμίζουν τα γευστικότατα πιάτα της πόλης, θα φέρει στο μυαλό σας μνήμες από την “πολίτικη κουζίνα”.

INFOΤο κουλούρι, σήμα κατατεθέν της Θεσσαλονίκης, που με τη μυρωδιά του ευεργετικού του σουσαμιού ξυπνάει ολόκληρη η πόλη, χρονολογείται από τα βυζαντινά χρόνια. Η λέξη κουλούρι προέρχεται από τη βυζαντινή

λέξη «κολλίκιον», που αναφέρεται σε πολλά βυζαντινά κείμενα. Αναφορές για την παραγωγή και διάθεσή του εμφανίζονται κυρίως στην Κωνσταντινούπολη και τη Θεσσαλονίκη.

Intel® Core™ i7 Processor

DELL XPS 13 (9380)ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

• Οθόνη 13.3" Full HD IPS 1920 x 1080• Επεξεργαστής 8ης γενιάς Intel® Core™ i7-8565U• Αποθηκευτικός χώρος 256GB M.2 PCIe NVMe SSD• Μνήμη RAM 8GB LPDDR3

• Intel UHD Graphics 620 • Φωτιζόμενο πληκτρολόγιο• 2ετή εγγύηση Dell Premium Support• Με ανάγνωση δακτυλικού αποτυπώματος

Η επαναστατική mini υπεροχή έφτασε!Η φορητή ισχύς μαζί με κορυφαίες επιδόσεις και πανέμορφηεμφάνιση θα απογειώσουν τις καθημερινές σου εργασίες

Μάθετε περισσότερα στο plaisio.gr

ΣχεδιασμόςΜε βάρος μόλις 1,23 κιλά,

το μικρότερο και λεπτότεροXPS της αγοράς

ΜπαταρίαΜεγάλη διάρκεια ζωής

μπαταρίας για αυτονομία πουαγγίζει έως και τις 21 ώρες*

ΟθόνηΚρυστάλλινη εικόνα και

ασυναγώνιστα χρώματα χάρηστην In­nity Edge τεχνολογία

ΑνθεκτικότηταΦτιαγμένο απο αλουμίνιο

και ανθρακονήματα,καθώς και εμπνευσμένο από τον

κλάδο της αεροναυπηγίας,αντέχει δύο φορές περισσότερο

από οποιονδήποτεάλλον υπολογιστή

τώρα 1.899 €

* Μέτρηση σε con­guration με οθόνη FHD όταν χρησιμοποιούνται εφαρμογές παραγωγικότητας, όπως το Word ή το Excel.Μάθετε περισσότερα στο plaisio.gr

Απίστευτα λεπτός. Μοναδικά ισχυρός.Ο πιο ισχυρός 2-σε-1 15 ιντσών.

Κατασκευασμένος με τον πρώτο επεξεργαστήτετραπλού πυρήνα 8ης γενιάς Intel® Core™

και διακριτή κάρτα γραφικών Radeon™ Vega M σε ένα chip.

DELL XPS 15 (9575)ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

• 15.6" Full HD IPS 1920x1080 οθόνη αφής 100% sRGB• Επεξεργαστής 8ης γενιάς Intel® Core™ i7-8705G 3.10 GHz• Κάρτα γραφικών AMD Radeon Vega RX870 4GB• Αποθηκευτικός χώρος 512GB SSD• Μνήμη RAM 16GB DDR4• Φωτιζόμενο πληκτρολόγιο• Βάρος 1,7kg• 2ετή εγγύηση Dell Premium Support• Με ανάγνωση δακτυλικού αποτυπώματος

Intel® Core™ i7 Processor

τώρα 2.749 €

10 11

Περ

ιηγή

σεις

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

INFO

INFO

Μπουγάτσα ονομάζεται το φύλλο με το οποίο παρασκευάζεται το γνωστό και λατρεμένο αυτό έδεσμα και σερβίρεται με διάφορες γεμίσεις: κρέμα και σοκολάτα στην γλυκιά του εκδοχή, τυρί, κιμάς,

Στην περιοχή της Θεσσαλονίκης υπάρχουν στρατιωτικά κοιμητήρια συμμαχικών δυνάμεων κατά το Α’ και Β’ παγκόσμιο πόλεμο. Στη δυτική Θεσσαλονίκη, βρίσκεται η μεγαλύτερη νεκρόπολη των Βαλκανίων, το Ζεΐτενλικ, με είκοσι χιλιάδες και πλέον άψυχα σώματα στρατιωτών

σπανάκι στην πιο αλμυρή. Τη συνταγή έφεραν μαζί τους οι Έλληνες πρόσφυγες της Μικράς Ασίας και διαδόθηκε κυρίως στη Θεσσαλονίκη και στις Σέρρες.

των συμμαχικών στρατευμάτων της Αντάντ. Επίσης, στο Δενδροπόταμο βρίσκεται το μοναδικό στην Ελλάδα Ινδικό Κοιμητήριο της Βρετανικής Κοινοπολιτείας, με Ινδούς στρατιώτες που πολέμησαν με τα βρετανικά στρατεύματα στο Μακεδονικό μέτωπο, στον Α’ παγκόσμιο πόλεμο.

Τόσες γεύσεις, τόσες νοστιμιές, πειρασμός και πρόκληση μαζί. Η κουζίνα της Θεσσαλονίκης, επηρεασμένη από τη

μικρασιατική φημίζεται για τη νοστιμιά,την ποικιλία της και το δέσιμο των παραδοσιακών γεύσεων με τις σύγχρονες παραλλαγές τους.

Φρέσκα τοπικά προϊόντα της γης, βουβαλίσιο γάλα και κρέας, ψάρια και θαλασσινά, βότανα και μπαχαρικά δημιουργούν την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία.

Ξεκινήστε το πρωινό σας με το αγαπημένο κουλούρι, μπουγάτσα με κρέμα,τυρί, κιμά ή σπανάκι, λουκουμάδες με μέλι και κανέλα και μυρωδάτο τσουρέκι.

Για μεσημέρι επιλέξτε πιάτα με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά στην Άνω Πόλη, διαφορετικά υπάρχουν πολλά ουζερί και μέρη για φαγητό στα Λαδάδικα, στην πλατεία Αριστοτέλους και αλλού. Μην πάτε κατευθείαν στο κυρίως πιάτο αν δεν δοκιμάσετε τους ξεχωριστούς μεζέδες, όπως το μπουγιουρντί – ψημένα τυριά με ντομάτα, πιπεριά και μπούκοβο και τις πίτες με το ποντιακό φύλλο περέκ.

Για γλυκό, η ποικιλία εξίσου μεγάλη: τρίγωνα πανοράματος, καζάν ντιπί με βουβαλίσιο γάλα καθώς επίσης το Ισλί, παραδοσιακό Μικρασιάτικο γλυκό με καρύδια και μυρωδικά και το παραδοσιακό παγωτό ντοντουρμάς, γεύση που αναβιώνει από τα πολλά σύγχρονα παγωτατζίδικα της πόλης.

Τους ξενύχτηδες περιμένει πατσάς με σκορδοστούμπι και μπούκοβο, με παράδοση περίπου εξήντα χρόνων. Παλαιότερα στη Θεσσαλονίκη υπήρχαν πολλά πατσατσίδικα, κυρίως κατά μήκος της Εγνατίας ενώ σήμερα έχουν μείνει ελάχιστα.

Κρήνες της Άνω Πόλης Θεσσαλονίκης – Μικρά κτίσματα, αρχιτεκτονικά αριστουργήματα

Η Άνω Πόλη της Θεσσαλονίκης είναι αναμφισβήτητα μια περιοχή, που «μοσχοβολάει» ιστορία. Στάθηκε τυχερή, αφού σώθηκε από την καταστροφική πυρκαγιά του 1917, αλλά και επειδή η ρυμοτομία της δεν έχει αλλοιωθεί θυμίζοντας λαβύρινθο. Μάς μαγεύει και μάς ταξιδεύει πάντα μία βόλτα στα σοκάκια της, πόσο μάλλον αν ανακαλύψουμε σε αυτήν και μία σειρά από (εννέα) σωζόμενες από την εποχή της τουρκοκρατίας, κρήνες (βρύσες). Οι Τούρκοι έδιναν πολύ σημασία στο νερό, καθώς σύμφωνα με το Κοράνιο, θεωρούνταν θεάρεστη πράξη η κατασκευή μίας βρύσης για να ξεδιψάει ο διαβάτης. Ο Μπέης

Το Φθινόπωρο στη Θεσσαλονίκη είναι πλούσιο σε εκδηλώσεις και φεστιβάλ. Η Διεθνής Έκθεση

Θεσσαλονίκης τον Σεπτέμβριο, το Φεστιβάλ των Δημητρίων έως τα μέσα Οκτωβρίου, το Φεστιβάλ Κινηματογράφου και η τουριστική έκθεση Philoxenia τον Νοέμβριο.

Αν μείνετε περισσότερες ημέρες στη Θεσσαλονίκη, αξίζει να οργανώσετε τις εξορμήσεις σας στις γύρω περιοχές.

Εξορμήσεις στα κοντινά επισκέψιμα οινοποι-εία της Επανομής και του Βερτίσκου. Δείτε από κοντά την καλλιέργεια και φροντίδα του σταφυλιού που το Σεπτέμβριο έχει την τιμητική του και δοκιμάστε μερικά από

μάλιστα φρόντιζε να αναγράφει το όνομά του στην μαρμάρινη πλάκα της για να μην τον ξεχάσει ο Αλλάχ. Οι κρήνες μπορεί αρχικά να σχηματίζονταν από ένα κοίλωμα σκαμμένο στην πέτρα, αργότερα όμως εξελίχθηκαν σε μεγαλοπρεπή μνημεία. Η επιλογή του σημείου είχε σχέση με τους υπόγειους αγωγούς που διέσχιζαν την Άνω Πόλη από τα υδραγωγεία. Το κτίσμα συνήθως ήταν αυτοτελές, ορθογωνικού σχήματος και η εξωτερική επικάλυψη της στέγης επίπεδη ή δίρριχτη. Η πρόσοψη τους ήταν διακοσμημένη αρκετές φορές και με φυτικά μοτίβα, γείσα και θυρίδες ενώ η γούρνα (σκάφη) συλλογής νερού κατασκευαζόταν από μάρμαρο ή πέτρα, υλικά από δεύτερη χρήση. Οι κρήνες της Άνω Πόλης αποτελούν διατηρητέα μνημεία που χρειάζονται την

φροντίδα μας. Ας τους χαρίσουμε μία επίσκεψη, θα μάς ταξιδέψουν στη σύγχρονη ιστορία μας.Στην οδό Ολυμπιάδος. Μία περιγραφή του 1591 αναφέρει ότι όπως σε κάθε συνοικία υπήρχε και από ένα τζαμί, σε κάθε δρόμο υπήρχε και από μία βρύση.

Στέλλα Ν. ΨύλλαΑρχιτέκτων Μηχανικός Α.Π.Θ.

τα πολυβραβευμένα κρασιά της Βορείου Ελλάδος. Θρησκευτικές εξορμήσεις στα μέρη που επισκέφθηκε και κήρυξε ο Απόστολος Παύλος, μεταφέροντας το λόγο του Θεού, στη Θεσσαλονίκη, στους Φιλίππους, στη Βέροια.

Ιστορικές εξορμήσεις στις Αίγες (Βεργίνα), την αρχαία πρωτεύουσα της Μακεδονίας αλλά και νοτιότερα στο Σπήλαιο των Πετραλώνων στη Χαλκιδική, με προϊστορικά ευρήματα. Εξερευνήστε την ένδοξη ιστορία της, από τους μακεδονικούς αγώνες, τους Βαλκανικούς και Παγκόσμιους Πολέμους, στα πολεμικά μουσεία και τα στρατιωτικά της κοιμητήρια.

Αν είστε λάτρης της φύσης τότε οι

υδροβιότοποι Αγγελοχωρίου, Δέλτα Αξιού και Αλιάκμονα προσφέρονται για παρατήρηση πουλιών. Στη λίμνη Κερκίνη, θα βρείτε εκτός από σπάνια πουλιά, νεροβούβαλους, ήσυχα χωριουδάκια και παραλίμνια δάση.

Πηγή: EOT - Φωτογράφος: Χάρης Κακαρούχας

12

Eπικ

αιρό

τητα

13

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

ΕΠΙΚΑΙΡOΤΗΤΑ

Αύγουστος - μήνας διακοπών, η πόλη έχει σχεδόν “αδειάσει”. Στο κτίριο της οδού Αμαλίας, στον 6ο όροφο, ο νέος Υπουργός Τουρισμού, κ. Χάρης Θεοχάρης, βρισκόταν εκεί μέχρι αργά το απόγευμα για να δεχθεί τα διαδοχικά ραντεβού του, ένα εκ των οποίων με το GR Traveller.

Μάς υποδέχθηκε με φιλική διάθεση και έτοιμος να απαντήσει στις ερωτήσεις μας. Μάς μίλησε για το όνειρό του για τον ελληνικό τουρισμό και πώς το υπουργείο θα δημιουργήσει το κατάλληλο περιβάλλον για να ανθήσει η καινοτομία στον κλάδο.

Άνοιγμα στις πέντε αισθήσεις και βελτίωση της συνολικής εμπειρίας του ταξιδιώτη. Αυθεντικότητα και περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας του τουριστικού προϊόντος. Στήριξη του εσωτερικού τουρισμού και των προορισμών για επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου. Αειφόρος ανάπτυξη και καινοτομία.

Το χαρτοφυλάκιο του νέου Υπουργού Τουρισμού

προηγούμενα χρόνια. Υπήρξε μία “έκρηξη”, την οποία δεν ακολούθησαν οι υποδομές. Κατά δεύτερον να διατηρήσουμε την αυθεντικότητα. Δεν θα πρέπει να επιτρέψουμε την επιστροφή σε ένα μοντέλο του εύκολου κέρδους. Ήμασταν έτσι πριν την κρίση και παρείχαμε ένα τουριστικό προϊόν που έδινε λιγότερη αξία από όσο κόστιζε πραγματικά. Με την κρίση κινηθήκαμε πολύ προς τη μείωση του κόστους και αρκετά προς τη βελτίωση της αυθεντικότητας και της ποιότητας. Τώρα πρέπει να ανεβάσουμε ακόμη περισσότερο την ποιότητα. Να δείξουμε, για παράδειγμα, τι σημαίνει μία εμπειρία στα Μετέωρα, σ’ ένα χιονοδρομικό κέντρο, σ’ ένα μοναστήρι στην Ήπειρο, extreme sports και φυσικά το απαράμιλλο καλοκαίρι μας στα νησιά - αλλά επειδή αυτό είναι ήδη γνωστό, οι πόλεις μας και η ύπαιθρος μας που δεν είναι γνωστά, θα πρέπει να αποκαλυφθούν στον υπόλοιπο κόσμο.

Η περιβαλλοντική και κοινωνική ευαισθησία είναι ένας από τους πέντε άξονες στους οποίους θα κινηθεί το στρατηγικό σχέδιο του Υπουργείου Τουρισμού για τις τουριστικές επιχειρήσεις και υποδομές. Παράλληλα με τις δράσεις αυτές, πιστεύετε ότι θα πρέπει να “προετοιμάσουμε” και κοινωνικά υπεύθυνους ταξιδιώτες;

Όσον αφορά τον εσωτερικό τουρισμό έχουμε την ευθύνη να τους ετοιμάσουμε. Όσον αφορά τον εξωτερικό τουρισμό, είναι προφανώς ευθύνη των εκπαιδευτικών συστημάτων και του δημόσιου διαλόγου άλλων χωρών. Στο σημείο αυτό θα πρέπει να τονίσω ότι κάποιες χώρες είναι μπροστά από εμάς σε αυτό το ζήτημα και όσο δεν είμαστε στο ίδιο

“Τώρα πρέπει να ανεβάσουμε ακόμη περισσότερο την ποιότητα”

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗΥΠΟΥΡΓΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥΚ. ΧΑΡΗ ΘΕΟΧΑΡΗ

είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ζητήματα που έχει “κληρονομήσει” από τους προκατόχους του και σε στόχους που θέτει ο ίδιος και το επιτελείο του για το μέλλον του κλάδου.

Αν και πρωτοεμφανιζόμενος στον τουρισμό, ήδη από τον πρώτο μήνα της θητείας του επέδειξε ετοιμότητα στην αντιμετώπιση έκτακτων καταστάσεων. Αναμένουμε λοιπόν, με ενδιαφέρον και τη συνέχεια.

Ποιο είναι το όνειρό σας για τον ελληνικό τουρισμό την επόμενη τετραετία;

Ο ελληνικός τουρισμός πρέπει πρώτον να είναι θωρακισμένος. Δεν γνωρίζουμε πώς θα διαμορφωθεί το εξωτερικό περιβάλλον το επόμενο διάστημα ενώ από πλευράς οικονομικής κατάστασης των υπόλοιπων χωρών, τα “σύννεφα” μαζεύονται συνεχώς. Επομένως, θα πρέπει να προετοιμαστούμε ώστε ο ελληνικός τουρισμός να είναι θελκτικός και να προσελκύει κόσμο καλού επιπέδου, ο οποίος να μένει ευχαριστημένος από την παραμονή του στην Ελλάδα και να γίνεται ο πρεσβευτής της χώρας μας. Αυτό σημαίνει όμορφες εμπειρίες, άνοιγμα στις πέντε αισθήσεις, αξία για τα χρήματα που δίνεις και μαγνήτης για να ξανάρθεις εσύ και οι φίλοι σου.

Με την οπτική του ταξιδιώτη, τι πιστεύετε ότι θα πρέπει να να αλλάξει στους ελληνικούς προορισμούς, ώστε να βελτιωθεί η εμπειρία του;

Πρώτον και κύριον, οι υποδομές. Έχουμε αναπτυχθεί πολύ γρήγορα τουριστικά τα

σημείο από πλευράς προσφοράς θα τους χάνουμε από τουρίστες. Άρα, αρχίζει και μπαίνει το ζήτημα του λεγόμενου triple bottom line: οικονομική, περιβαλλοντική και κοινωνική βιωσιμότητα για κάθε επιμέρους προορισμό και για τη χώρα συνολικά, όσον αφορά το τουριστικό προϊόν μας. Αυτό αρχικά ίσως πρέπει να γίνει ως ευθύνη για τα παιδιά μας, μετά όμως όλο και περισσότερο θα έχει και οικονομική λογική, διαφορετικά οι τουρίστες με περιβαλλοντική συνείδηση και ευαισθησία δεν θα επισκέπτονται τους ελληνικούς προορισμούς. Άρα για να είμαι πιο συγκεκριμένος, και η τουριστική εκπαίδευση αλλά και η εκπαίδευση εν γένει πρέπει να έχει και αυτή τη στόχευση. Αφού ολοκληρώσουμε τη μεταρρύθμιση που χρειάζεται να γίνει στην τουριστική εκπαίδευση για τους επαγγελματίες του χώρου -που είναι η πρώτη μας προτεραιότητα, -μετά θα εξετάσουμε ζητήματα ευρύτερης τουριστικής συνείδησης.

Έχετε εισάγει αρκετές καινοτομίες στον Δημόσιο Τομέα από τις θέσεις που έχετε υπηρετήσει, όπως η ηλεκτρονική έκδοση των τελών κυκλοφορίας. Αντίστοιχα, τι καινοτομίες να περιμένουμε στον τουρισμό;

Στον τουρισμό η βασική καινοτομία που πρέπει να εισάγουμε είναι να δώσουμε δεδομένα σε όλον τον κόσμο του τουρισμού. Για να γίνει αυτό πρέπει πρώτα να τα συλλέξουμε. Γιατί δυστυχώς, την παρούσα στιγμή, τα δεδομένα στη χώρα μας λείπουν. Κάνουμε τουριστική πολιτική και δεν έχουμε αξιόπιστα δεδομένα και αν θέλουμε να κάνουμε και αειφόρο τουριστική ανάπτυξη πρέπει να έχουμε και τα αντίστοιχα δεδομένα. Δηλαδή, για να παρατηρήσεις τη φέρουσα ικανότητα ενός νησιού, ας πούμε της Σαντορίνης, πρέπει να συλλέξεις στοιχεία που έχουν σχέση με το πόσα καταλύματα υπάρχουν, πόσοι είναι οι μόνιμοι κάτοικοι και πόσοι είναι οι κάτοικοι σε περιόδους αιχμής, πόσοι άνθρωποι κατεβαίνουν στο λιμάνι καθημερινά, τι καταναλώσεις νερού και ρεύματος έχεις, πόσα πλαστικά, πόσα σκουπίδια, στερεά απόβλητα, λύματα και μια σειρά από άλλα στοιχεία. Πράγματα που δεν καταγράφονται συνήθως, κι άλλα που καταγράφονται αλλά δεν τα δίνει κάποιος ώστε να συγκεντρωθούν για να παρακολουθήσουμε το τουριστικό αποτύπωμα. Αυτού του είδους τα δεδομένα, θα επιτρέψουν σε πρώτο επίπεδο να γίνει τουριστική πολιτική βασισμένη πάνω σε αυτά και σε δεύτερο επίπεδο να μπορούν να επιτρέψουν την καινοτομία να ανθήσει. Μέσω της παροχής, δηλαδή, αυτών των ανοιχτών δεδομένων, να ανθήσει μία καινοτομία στον χώρο του τουρισμού που να προέρχεται από ιδιωτική πρωτοβουλία, η οποία θα δημιουργήσει πράγματα που δεν μπορούμε να τα φανταστούμε, εφόσον έχει τέτοιου είδους δυνατότητες. Σε έναν μακροχρόνιο σχεδιασμό, υπάρχουν πάρα πολλά πράγματα που μπορούν να γίνουν, όσον αφορά την καινοτομία. Για παράδειγμα, να μπορεί ένας τουρίστας να μάθει περισσότερες πληροφορίες ή σε μία δύσκολη στιγμή να έχει υποστήριξη ακόμη και νομική. Δηλαδή γενικότερα ζητήματα που θα πρέπει οι καινοτόμες υπηρεσίες στον τουρισμό να έχουν, για να δώσουν ένα συνολικότερο αίσθημα ασφάλειας, μία συνολικότερη βελτιωμένη εμπειρία και να αυξήσουν τη δυνατότητα που έχει η χώρα μας να προσελκύει ξανά και ξανά ανθρώπους ή ποιοτικά καλύτερους τουρίστες. Άρα υπάρχουν πολλές καινοτομίες που πρέπει να γίνουν. Ο ρόλος του κράτους δεν

είναι απαραίτητα να τις δημιουργεί αλλά να δημιουργεί το περιβάλλον στο οποίο όλες αυτές μπορούν να ανθήσουν.

Πολλοί προορισμοί της χώρας στηρίζονται στον εσωτερικό τουρισμό. Θα δοθούν κίνητρα στους Έλληνες για να ταξιδεύουν περισσότερο εντός της χώρας;

Ένα από τα ζητήματα που πρέπει να συζητήσω με τους ομολόγους μου είναι αν αυτό που ονομάζουμε κοινωνικό τουρισμό μπορεί να υπάρξει ως εργαλείο πολιτικής. Κατά την άποψή μου, είναι ένα χρήσιμο εργαλείο και για κοινωνικούς λόγους, φυσικά, αλλά κυρίως όμως και για λόγους δημιουργίας ζήτησης. Όταν θέλεις να δημιουργήσεις ή και να στηρίξεις ένα προορισμό που δεν είναι ακόμη ανεπτυγμένος, ένα προϊόν καινούριο, την επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου. Άρα, όταν έχουμε κάνει μία ανάλυση της υφιστάμενης κατάστασης ή η ίδια η αγορά δει ότι είναι κοντά στο να μπορεί να στηθεί ένα νέο προϊόν ή σε χαμηλές περιόδους ζήτησης, μπορεί να χρησιμοποιήσουμε τέτοιου είδους κοινωνικές παροχές. Παράλληλα, να στηρίξουμε τη ζήτηση νέων τέτοιων προϊόντων και άρα να μειώσουμε το ρίσκο ώστε να μπορέσει να ξεκινήσει - η αρχή είναι πάντα δύσκολη σε ένα προϊόν - και να γίνει θελκτικό ακόμη και για τουρίστες από το εξωτερικό.

Τι δράσεις σχεδιάζετε να υλοποιήσετε για την “θωράκιση” του ελληνικού τουρισμού και τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας του;

Οι δράσεις που ήδη συνολικά έχει εξαγγείλει η κυβέρνηση αφορούν πρώτα στην αντιμετώπιση της υπερφορολόγησης. Τα μέτρα που θα ληφθούν το επόμενο διάστημα για την μείωση της υπερβολικής φορολόγησης θα βελτιώσουν άμεσα την ανταγωνιστικότητά του ελληνικού τουριστικού προϊόντος. Ας μην ξεχνάμε ότι ο τουρισμός είναι ένα ανταγωνιστικό προϊόν σε διεθνές επίπεδο και άρα δεν μπορούμε να είμαστε εκτός της αγοράς μέσω της υπερβολικής φορολόγησης. Το δεύτερο είναι η βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας. Ήδη γίνονται κινήσεις από το Υπουργείο Προστασίας του Πολίτη και από εμάς προς σε αυτήν την κατεύθυνση. Τα πρόσφατα γεγονότα με τις πισίνες, επιτείνουν την ανάγκη να αυξηθούν οι έλεγχοι για να δώσουμε ένα αίσθημα ασφάλειας. Το τρίτο είναι η προσπάθεια που θα κάνουμε να καταγράψουμε το επόμενο διάστημα ελλείψεις σε υποδομές για να πιέσουμε προς τη βελτίωσή τους. Μιλήσαμε ήδη με το Υπουργείο Μεταφορών για τα ζητήματα των καθυστερήσεων που υπάρχουν στα αεροδρόμια ενώ εξετάζουμε την επίλυση κι άλλων ζητημάτων. Η δημιουργία του στρατηγικού πλάνου δεκαετίας για τον τουρισμό, θα επιτρέψει να γίνει ένας καλύτερος προγραμματισμός μεταξύ της προσφοράς, της ζήτησης και των υποδομών, η βελτίωση των οποίων πρέπει να συγχρονίζεται ώστε το επίπεδο ανάπτυξης της χώρας και εν προκειμένω της τουριστικής ανάπτυξης να είναι βιώσιμο και ισχυρό.

Συνέντευξη στην Παναγιώτα Σουρτζή

Πηγή: EOT - Φωτογράφος: Γιάννης Σκουλάς

Πηγή: EOT - Φωτογράφος: Γιάννης Σκουλάς

14

Eπικ

αιρό

τητα

Πανεπιστημιακός και γνώστης του τουριστικού κλάδου, ο νέος Υφυπουργός Τουρισμού, κ. Μάνος Κόνσολας, μιλά στο GR Traveller για το αντικείμενο, με το οποίο είναι επιφορτισμένος και γνωρίζει καλά, την τουριστική εκπαίδευση.

Μάς μίλησε για τις αλλαγές που ετοιμάζονται ώστε να παράγεται ουσιαστική και εξειδικευμένη γνώση. Να προετοιμάζονται στελέχη υψηλού ποιοτικού επιπέδου, έτοιμα να καλύψουν νέες και καλά αμειβόμενες θέσεις εργασίας στον τουρισμό.

Ποιο είναι το «όραμά» σας για την εκπαίδευση στον τουρισμό την επόμενη τετραετία;

Ο στόχος μας είναι η ολική ανατροπή του σημερινού στατικού και παρωχημένου μοντέλου τουριστικής εκπαίδευσης. Ο ίδιος ο Πρωθυπουργός έχει θέσει ως άμεση προτεραιότητα την αναβάθμιση της τουριστικής εκπαίδευσης σε όλες τις βαθμίδες. Αιχμή του δόρατος, η δημιουργία εκπαιδευτικού ιδρύματος πανεπιστημιακού επιπέδου με ειδίκευση στον τουρισμό, αλλά και οι ουσιαστικές αλλαγές που θα γίνουν στις άλλες βαθμίδες, καθώς και στην επαγγελματική εκπαίδευση, κατάρτιση και έρευνα. Όλα τα παραπάνω, θα αποτελέσουν αντικείμενο ενός νέου νόμου-πλαισίου για την τουριστική εκπαίδευση που θα προωθηθεί σε συνεννόηση με το Υπουργείο Παιδείας και σε ευρεία διαβούλευση με τους φορείς του τουρισμού.

Ποιες βασικές αλλαγές ή μεταρρυθμίσεις θα προωθήσετε για τις σχολές τουρισμού του Υπουργείου ώστε να επιτευχθεί η

επιβάλλονται αυτές οι αλλαγές, αλλά και καινοτομίες που δεν περιορίζονται στην πρακτική εκπαίδευση των σπουδαστών, αλλά και στην έρευνα. Όλα αυτά θα αποτελέσουν πεδίο μελέτης από το Συμβούλιο Τουριστικής Εκπαίδευσης - που θα συστήσουμε άμεσα - και από ένα νέο νόμο–πλαίσιο για την τουριστική εκπαίδευση.Μια σημαντική καινοτομία θα είναι ασφαλώς και τα ξενόγλωσσα τμήματα.

Τι θα λέγατε στους νέους για να ακολου-θήσουν σταδιοδρομία στα τουριστικά επαγγέλματα;

Θα τους έλεγα ότι ο τουρισμός θα είναι ο πιο δυναμικά αναπτυσσόμενος κλάδος της ελληνικής οικονομίας τα επόμενα χρόνια, ενώ το επενδυτικό ενδιαφέρον είναι αυξημένο. Αυτό σημαίνει ότι δημιουργούνται νέες θέσεις απασχόλησης και νέες ειδικότητες.Η δική μας ευθύνη είναι να διαμορφώσουμε το νέο πλαίσιο της τουριστικής εκπαίδευσης που θα παρέχει εξειδικευμένη γνώση και θα παράγει στελέχη υψηλής ποιότητας στον τουρισμό. Με νέες δουλειές και, κυρίως, καλά αμειβόμενες.

Έχετε αναφέρει σε προηγούμενες δηλώ-σεις σας, για τη δημιουργία τμημάτων που θα προσελκύσουν σπουδαστές από το εξωτερικό. Πώς σχεδιάζετε να το υλοποιήσετε;

Να σας υπενθυμίσω ότι το Δεκέμβριο του 2014, με τροπολογία που κατατέθηκε στη Βουλή, θεσπίστηκε η ίδρυση αγγλόφωνων τμημάτων τουριστικών και ναυτιλιακών σπουδών στα Πανεπιστήμια Κρήτης και Αιγαίου (με έδρα τη Ρόδο για το τμήμα τουριστικών σπουδών), που θα απευθύνονταν σε αλλοδαπούς φοιτητές με δίδακτρα.Η κυβέρνηση του κ. Τσίπρα ματαίωσε αυτή την εξέλιξη.Στον τουρισμό, όμως, δεν υπάρχει χώρος για ιδεοληψίες. Για να καταστεί η Ελλάδα κέντρο της τουριστικής εκπαίδευσης στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου, πρέπει να αντλήσουμε διδάγματα από τις βέλτιστες πρακτικές που εφαρμόζονται σε άλλες χώρες, όπως η Κύπρος.Θεωρώ ότι θα πρέπει να προχωρήσει η ίδρυση ξενόγλωσσων τμημάτων τουριστικών σπουδών σε όλες τις βαθμίδες.

Συνέντευξη στην Παναγιώτα Σουρτζή

“Σχεδιάζουμεουσιαστικές αλλαγέςστην τουριστικήεκπαίδευση”

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗΥΦΥΠΟΥΡΓΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥΚ. ΜΑΝΟΥ ΚΟΝΣΟΛΑ

αναβάθμισή τους;

Υπάρχει πρόβλημα πολυδιάσπασης στην τουριστική επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση. Κάποια δημόσια Ινστιτούτα Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΙΕΚ) εποπτεύονται από το Υπουργείο Παιδείας και κάποια άλλα από το Υπουργείο Τουρισμού, ενώ υπάρχουν και οι σχολές του ΟΑΕΔ. Υπάρχουν, δηλαδή, τρεις φορείς που θα πρέπει να συντονιστούν για να ακολουθήσουν ενιαίο σχεδιασμό και πρόγραμμα, ενώ, παράλληλα, υπάρχουν και ιδιωτικά ΙΕΚ. Αυτό πρέπει να αλλάξει.Χρειαζόμαστε ενιαίο σχεδιασμό, νέες ειδικότητες και γνωστικά αντικείμενα. Για παράδειγμα, τα γνωστικά αντικείμενα δεν μπορεί να περιορίζονται σε ειδικότητες φιλοξενίας και εστίασης, τη στιγμή που στην αγορά υπάρχει ζήτηση για ειδικότητες όπως Revenue manager, Digital Marketeer (λόγω και της «έκρηξης» των on line κρατήσεων) και Congress & events management (ειδικότητα που επικεντρώνεται στην οργάνωση συνεδρίων και εκδηλώσεων).Θα υπάρξει αλλαγή και των προγραμμάτων σπουδών στις ΑΣΤΕ, με νέες ειδικότητες που θα αντιστοιχούν στις σύγχρονες τάσεις του τουρισμού και της αγοράς, αλλά και με την παροχή δυνατότητας ένταξης των απόφοιτων σπουδαστών των ΑΣΤΕ σε μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών.

Θα δημιουργηθούν επιπλέον τμήματα ή θα επαναλειτουργήσουν άλλα που να καλύπτουν κι άλλους τομείς του κλάδου και αν ναι ποιους;

Νομίζω ότι η ίδια η λογική και η πραγματικότητα επιβάλλουν τις αναγκαίες αλλαγές, αλλά και την αντιστοίχιση των ειδικοτήτων με τις ανάγκες της αγοράς. Θα προηγηθεί μια μελέτη απεικόνισης της υπάρχουσας κατάστασης στα Πανεπιστήμια (ΑΕΙ και τέως ΤΕΙ) και στις επαγγελματικές σχολές του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα στην τουριστική εκπαίδευση. Στη συνέχεια, πρέπει να προσδιοριστούν οι υπάρχουσες ανάγκες σε ειδικότητες και γνωστικά πεδία, καθώς και σε αριθμό αποφοίτων που μπορεί να απορροφήσει η αγορά σε ετήσια βάση. Ο στόχος μας είναι να συνδέσουμε την τουριστική εκπαίδευση με την αγορά και τις επιχειρήσεις με όρους μέλλοντος.

Θα γίνουν αλλαγές στο πρόγραμμα σπουδών και ποιες καινοτομίες σχεδιάζετε να εισάγετε;Όπως σας ανέφερα και πριν, εκ των πραγμάτων

16

Eπικ

αιρό

τητα

17

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

Ο Περιφερειάρχης Ηπείρου, κ. Αλέξανδρος Καχριμάνης, που διατηρεί τα ηνία της περιφέρειας και για την επόμενη τετραετία, “ξεδιπλώνει” στο GR Traveller τα σχέδια του για την περαιτέρω ανάπτυξη του τουρισμού στην Ήπειρο και εξηγεί τους λόγους που η περιφέρεια είναι ιδανικός προορισμός για το Φθινόπωρο.

Ποιοι είναι οι στόχοι του αναπτυξιακού σχεδίου για την επόμενη τετραετία, όσον αφορά τον τουρισμό;

Η Περιφέρεια Ηπείρου έχει εκπονήσει και υλοποιεί ένα στρατηγικό σχέδιο για τον τουρισμό, το οποίο μέχρι σήμερα έχει αποδώσει σημαντικά αποτελέσματα. Η στόχευση αφορά τόσο την εσωτερική, όσο και την εξωτερική αγορά. Έχουμε αξιολογήσει το ενδιαφέρον που εκδηλώνεται από διάφορες χώρες του κόσμου και ρίχνουμε βάρος της προβολής σε εκείνες που εμφανίζονται προνομιακές όσον αφορά την Ήπειρο. Ήδη το σχέδιο αυτό αποδίδει, καθώς τα τελευταία χρόνια εκτός από τουρίστες από μεγάλες αγορές, όπως της Γερμανίας, της Ιταλίας κ.λπ., έχουμε συνεχώς αυξανόμενο αριθμό επισκεπτών από Ισραήλ, Κύπρο, Ρουμανία κ.ά. Εκτός αυτών, διερευνούμε τις προοπτικές προσέλκυσης τουριστών από νέες αναδυόμενες τουριστικές αγορές, όπως π.χ. της Κίνας, αναπτύσσοντας ταυτόχρονα και νέες μορφές τουρισμού, όπως π.χ. τον περιπατητικό. Ταυτόχρονα αναβαθμίζουμε τις παρεχόμενες υπηρεσίες, τόσο ως προς τη «θωράκιση» του περιβάλλοντος με έργα αποχετεύσεων και βιολογικών καθαρισμών, αλλά και με νέες υποδομές που σχεδιάζουμε όπως εκσυγχρονισμό καταφυγίων, καταδυτικών πάρκων κ.ά. Μια πρόσθετη πρωτοβουλία, αφορά τη συνδυασμένη προβολή του τουρισμού με τα τοπικά ηπειρωτικά προϊόντα, κάτι που ήδη ξεκινήσαμε και με βάση την επιτυχία που σημειώνεται θα το επεκτείνουμε τα επόμενα χρόνια.

Θέατρα, οι πεζοπορικές διαδρομές, οι πολλαπλασιαζόμενες αθλητικές εκδηλώσεις κ .ά . . Σε ορίζοντα 2-3 χρόνων θετικά αποτελέσματα αναμένουμε και από την λειτουργία των ιαματικών λουτρών σε Αμάραντο, Καβάσιλα, Πρέβεζα και Άρτα για τα οποία ετοιμάζουμε πρόγραμμα εκσυγχρονισμού και αναβάθμισής τους.

Πείτε μας πέντε λόγους για να επισκεφθούν οι Έλληνες ταξιδιώτες την περιφέρειά σας το φετινό Φθινόπωρο.

Δεν θα περιοριζόμουν σε ένα συγκεκριμένο αριθμό λόγων για να καλέσω τους Έλληνες ταξιδιώτες να επισκεφθούν το Φθινόπωρο την Ήπειρο. Υπάρχουν πολύ περισσότεροι, καθώς η Ήπειρος μπορεί να καλύψει σχεδόν κάθε ενδιαφέρον που μπορεί να υπάρχει από την κολύμβηση στις πεντακάθαρες παραλίες της- ειδικά το Σεπτέμβριο αλλά και τον Οκτώβριο- μέχρι και την ορειβασία. Υπάρχουν αθλητικές/δρομικές εκδηλώσεις, τα extreme sports, οι περιηγήσεις σε μουσεία και θρησκευτικά μνημεία, το κυνήγι, το ψάρεμα, η γαστρονομία και όταν πέσουν τα πρώτα χιόνια και το σκι στα χιονοδρομικά κέντρα. Όμως εκείνα που ελκύουν και εντυπωσιάζουν τους επισκέπτες Φθινόπωρου της Ηπείρου είναι τα εντυπωσιακά χρώματα της φύσης. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως οι πιο φανατικοί φίλοι της περιφέρειάς μας, είναι εκείνοι που την επισκέπτονται στο Φθινόπωρο, κάτι που το συνιστούμε ανεπιφύλακτα.

“Πόλος έλξης επισκεπτώντα εντυπωσιακά χρώματατου Φθινοπώρου στην Ήπειρο”

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗ ΗΠΕΙΡΟΥκ. Αλέξανδρου Καχριμάνη

Πως σκέφτεστε να προσελκύσετε περισσότερους Έλληνες ταξιδιώτες στην περιφέρειά σας;

Η πολιτική της Περιφερειακής Αρχής Ηπείρου στον τουρισμό έχει κοινούς αποδέκτες, τόσο τους Έλληνες, όσο και τους ξένους πολίτες. Ο στόχος μας ήταν και παραμένει να μην περιοριστούμε μόνο σε μια περιοχή και σε μια εποχή, αλλά να υπάρξει διάχυση επισκεπτών σε όλη την Ήπειρο, αξιοποιώντας το φυσικό περιβάλλον, τα μνημεία, τον πολιτισμό, τη γαστρονομία, τον φυσιολατρικό/αθλητικό τουρισμό. Ο εσωτερικός τουρισμός τα χρόνια της οικονομικής κρίσης έχει υποστεί καθίζηση και ευελπιστούμε πως σιγά- σιγά θα ανακάμψει και θα επανέλθει στο πρότερο επίπεδο. Η ολοκλήρωση των δύο μεγάλων οδικών αξόνων, της Εγνατίας και της Ιόνιας οδού, έχουν βελτίωση ουσιαστικά την πρόσβαση προς την Ήπειρο και αυτό αποδεικνύεται από την αύξηση των επισκεπτών. Ευελπιστούμε στην ολοκλήρωση των συγκοινωνιακών έργων, όπως της σύνδεσης του Ε65 με την Εγνατία και των συνδέσεων με τα σύνορα, που ασφαλώς θα δώσουν νέες προοπτικές και στις παραμεθόριες περιοχές. Είμαστε βέβαιοι πως τα επόμενα χρόνια ο τουρισμός και ειδικά ο εσωτερικός θα ανακάμψει. Σε αυτό θα συμβάλλουν η συνεχής βελτιώσει των παρεχόμενων υπηρεσιών, αλλά και τα νέα ενδιαφέροντα – τα λεγόμενα «μυστικά» - που συνεχώς δημιουργούνται για τους επισκέπτες. Ανάμεσα σε αυτά εντάσσονται πλέον η Πολιτιστική Διαδρομή στα Αρχαία

Πηγή: EOT - Φωτογράφος: Γιάννης Σκουλάς

πρόταση με τίτλο «Οιδίπους Πολιτιστική Διαδρομή», που έχει στόχο τη διαμόρφωση ενός πλήρους και επώνυμου «προϊόντος» πολιτιστικού τουρισμού, ώστε να αναδειχθεί η Περιφέρεια ως ένας ποιοτικός και αναγνωρισμένος τουριστικός προορισμός, μέσα από την έξυπνη προβολή, την αξιοποίηση των πολιτιστικών – φυσικών πόρων και τη δικτύωση του ανθρώπινου παραγωγικού δυναμικού της. Οι επτά βασικοί κόμβοι (Χαλκίδα – Ερέτρια, Θήβα, Ορχομενός, Δελφοί - Παρνασσός, Θερμοπύλες, Καρπενήσι και Σκύρος) μαζί με τους αντίστοιχους άξονες εισόδου, εσωτερικά δίκτυα και μεσοσταθμούς, δίνουν τη δυνατότητα στους ταξιδιώτες να επιλέξουν τον δικό τους συνδυασμό διαδρομών στο πλαίσιο ενός ταξιδιού ανάλογα με τις εμπειρίες που θέλουν να απολαύσουν, καθώς η “Διαδρομή” προσφέρει επιπρόσθετες περιηγήσεις και δραστηριότητες (π.χ. γαστρονομία, εκδηλώσεις, τουρισμό φύσης-περιπέτειας, θρησκευτικό τουρισμό, τουρισμό ήλιου και θάλασσας, τουρισμό πόλεων, χιονοδρομικό τουρισμό, τουρισμό ευεξίας). Στόχος μας είναι να αναβαθμίζουμε συνεχώς τα ήδη υπάρχοντα προϊόντα και να δημιουργούμε νέα. Επενδύουμε στον τουριστικό κλάδο εστιάζοντας στην προσφορά ποιοτικών υπηρεσιών, μια προσπάθεια που συνεχίζουμε με πολύ κέφι, φρέσκιες ιδέες και διάθεση για ουσιαστικό αποτέλεσμα!

Πείτε μας 5 λόγους για να επισκεφτούν οι Έλληνες ταξιδιώτες την Περιφέρεια σας το φετινό φθινόπωρο;

Στην πραγματικότητα ο λόγος είναι ένας. Η Στερεά Ελλάδα είναι για όλα τα γούστα, έχει τα πάντα. Αποτελεί μια μικρογραφία της χώρας, καθώς συγκεντρώνει χαρακτηριστικά απ’ όλη την επικράτεια. Επίσης βρίσκεται στο κέντρο της Ελλάδας και έτσι γίνεται εύκολα προσβάσιμη για όλους τους εγχώριους επισκέπτες, αλλά και όσους έρχονται στην Ελλάδα από το Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών. Θα προσπαθήσω, ωστόσο, να δελεάσω ακόμα περισσότερο τους αναγνώστες και δυνητικούς επισκέπτες μας λέγοντας πως στην Περιφέρειά μας, μπορεί κανείς:•Να επισκεφτεί παγκόσμιας εμβέλειας ιστορικά και πολιτιστικά τοπόσημα.•Να γευθεί αυθεντικές γεύσεις.•Να απολαύσει τα ιαματικά λουτρά.•Να περιηγηθεί στα σηματοδοτημένα μονοπάτια.•Να κολυμπήσει στα καταγάλανα νερά.Αλλά και πολλές ακόμα εμπειρίες! Η Στερεά είναι φιλόξενη απ̀ άκρη σ̀ άκρη!

Στερεάς Ελλάδας είναι ένας τόπος με πλήθος συγκριτικά πλεονεκτήματα και ελκυστικούς τουριστικούς προορισμούς για κάθε προφίλ επισκέπτη.Συνεχίζουμε, λοιπόν, να δίνουμε ιδιαίτερο βάρος στην «Οικονομία των Εμπειριών» και στην ανάπτυξη εναλλακτικών μορφών Τουρισμού, με έμφαση στο αξιόλογο πολιτιστικό και ιστορικό μας απόθεμα. Επιδιώκουμε ο επισκέπτης να γίνει κοινωνός της ελληνικής εμπειρίας και να επισκεφθεί ένα σύνολο προορισμών με μουσεία, αρχαιολογικούς χώρους, σημαντικά θρησκευτικά προσκυνήματα και πολλά ακόμα. Για 12 μήνες και 365 μέρες το χρόνο.Για να το επιτύχουμε αυτό επενδύουμε στις συνέργειες. Συντονίζουμε τις δυνάμεις μας με το Υπουργείο Τουρισμού, τους ΟΤΑ, τους φορείς και τους επαγγελματίες του Τουρισμού, και από κοινού δημιουργούμε τις κατάλληλες προϋποθέσεις για βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη. Θέτουμε, έτσι, τις βάσεις για έναν ποιοτικότερο τουρισμό.Επιπλέον, θα συνεχίσουμε την προβολή της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας, ως τουριστικού προορισμού τεσσάρων εποχών, μέσω δράσεων προβολής με ευρεία απήχηση και, φυσικά, με την παρουσία μας σε όλες τις μεγάλες εκθέσεις εξωτερικού και εσωτερικού για την προώθηση του τουριστικού προϊόντος, σε συνδυασμό πάντα με την παραγωγή τοπικών προϊόντων και των υπηρεσιών του θεματικού τουρισμού.

Πως σκέφτεστε να προσελκύσετε περισσότερους Έλληνες ταξιδιώτες στην περιφέρειά σας;

Έχουμε ακόμη πολύ δρόμο για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο το φυσικό δυναμικό της Στερεάς Ελλάδας. Κάτι τέτοιο απαιτεί ακόμη περισσότερη προβολή, νέες ποιοτικές κλίνες, καλές υπηρεσίες, σοβαρές δημόσιες υποδομές. Σε αυτό θέλω να σταθώ. Τη μεγαλύτερη αυτή ανάγκη της Περιφέρειας μας υπηρετούμε από την πρώτη στιγμή με το ίδιο πάθος.Υλοποιήσαμε εκατοντάδες έργα, πολλών εκατομμυρίων ευρώ που συμβάλλουν ουσιαστικά στην ανάπτυξη των πόλεων μας. Οδικοί άξονες, λιμάνια, υδατοδρόμια, παρεμβάσεις σε αρχαιολογικούς χώρους, αναστήλωση αρχαίων θεάτρων, αστικές αναπλάσεις και πολλά ακόμα είναι όλα αυτά που ενισχύουν το πολιτιστικό μας απόθεμα και λειτουργούν ως το σημαντικότερο εργαλείο για την προώθηση του τουρισμού.Εδώ αξίζει μια ξεχωριστή αναφορά σε μια εξαιρετικά φιλόδοξη και ολοκληρωμένη

Τουριστική ανάπτυξη με έμφαση στο πολιτιστικό και ιστορικό απόθεμα της Στερεάς Ελλάδας σχεδιάζει ο νέος περιφερειάρχης, κ. Φάνης Σπανός. Εξ Ευβοίας ορμώμενος, ο κ. Σπανός, ως πρώην αντιπεριφερειάρχης, έχει γνώση των ζητημάτων της περιφέρειάς του καθώς επίσης τη βούληση και το κέφι να υλοποιήσει καινοτομίες και δράσεις που θα μετατρέψουν τον επισκέπτη σε “κοινωνό” της ελληνικής εμπειρίας.

Ποιο είναι οι στόχοι του αναπτυξιακού σχεδίου για την επόμενη τετραετία, όσον αφορά τον Τουρισμό;

Μπορεί να βρισκόμαστε στο ξεκίνημα της νέας μας αυτοδιοικητικής περιόδου, ωστόσο, η περιφερειακή αρχή έχει συνέχεια σε μια πορεία με πολύ θετικό πρόσημο και απτά αποτελέσματα. Την 5ετία 2014 – 2019 επενδύσαμε συστηματικά στην ανάπτυξη και διάδοση του τουριστικού σήματος Central Greece, και πλέον στόχος είναι να πάμε ένα βήμα παραπέρα. Η Περιφέρεια

“Η Στερεά είναι φιλόξενηαπ̀ άκρη σ̀ άκρη!” Συνέντευξη

Περιφερειάρχη Στερεάς Ελλάδος Κ. Φάνη Σπανού

18

Eπικ

αιρό

τητα

Ανανεώνοντας τη θητεία του στην Περιφέρεια Κρήτης, ο κ. Σταύρος Αρναουτάκης μιλά στο GR Traveller για το αναπτυξιακό του σχέδιο για τον τουρισμό, τα επόμενα χρόνια καθώς και γιατί η Κρήτη είναι ο ιδανικός τόπος διακοπών για τους Έλληνες και το φθινόπωρο.

Ποιοί είναι οι στόχοι του αναπτυξιακού σχεδίου για την επόμενη τετραετία, όσον αφορά τον τουρισμό;

Τα προηγούμενα χρόνια αναδείξαμε το brand name «Κρήτη», συνεχίζοντας την τουριστική καμπάνια «Απίστευτη Κρήτη: Το νησί μέσα σου!», προβάλλοντας το νησί σε 180 χώρες. Τα 25 διεθνή βραβεία που έχει κερδίσει η Περιφέρεια από το 2014, αποδεικνύουν τη δύναμη της τουριστικής μας καμπάνιας, ενώ με τα 5 εκατομμύρια των επισκεπτών σε ετήσια πλέον βάση και τις 35.000 νέες θέσεις εργασίας, επιβεβαιώνεται πως ο τουρισμός στην Κρήτη στηρίζεται σε στέρεες βάσεις.Συμμετείχαμε, παράλληλα, σε δεκάδες διεθνείς εκθέσεις, δώσαμε έμφαση στην επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου, ενώ η Κρήτη με τις μεγάλες αθλητικές διοργανώσεις, τα ευρωπαϊκά και παγκόσμια πρωταθλήματα, καταλαμβάνει μια από τις υψηλότερες θέσεις ως αθλητικός προορισμός. Χρησιμοποιήσαμε έξυπνους τρόπους προβολής του τουριστικού προϊόντος του νησιού, μέσω της σύμπραξης των ερευνητικών -επιστημονικών ιδρυμάτων.Την επόμενη τετραετία θα συνεχίσουμε να

Η Περιφέρεια Κρήτης δίνει μεγά λ η βαρύτητα στον εσωτερικό τουρισμό, όχι μόνο για την περίοδο των καλοκαιρινών διακοπών, αλλά και κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου χρόνου, π.χ. για σύντομες διακοπές (short breaks) και εκδρομές στη διάρκεια του φθινοπώρου, του χειμώνα ή της άνοιξης. Δίνουμε, παράλληλα, έμφαση στα συγκριτικά πλεονεκτήματα και τη διαφοροποίηση του τουριστικού προϊόντος της Κρήτης. Δημιουργούμε τις βάσεις για τον τουρισμό εμπειριών με την ανάπτυξη μοναδικών, ελκυστικών εμπειριών βιωματικού χαρακτήρα που λειτουργούν ως πρεσβευτές του Κρητικού τουριστικού προϊόντος, μέσω της αξιοποίησης στοιχείων της τουριστικής προσφοράς της Κρήτης, όπως ιστορία, θρησκεία, πολιτισμός, αξιοθέατα, περιβάλλον, προϊόντα, δραστηριότητες, παραδόσεις, διατροφή, τρόπο ζωής κ.ά.

Πείτε μας πέντε λόγους για να επισκεφθούν οι Έλληνες ταξιδιώτες την Κρήτη το φετινό Φθινόπωρο.

Η κάθε γωνιά της Κρήτης, το κάθε χωριό, η κάθε πόλη, από τη Ζάκρο ως το Ελαφονήσι και από την Γραμβούσα ως την Ιεράπετρα, αποτελεί για τον επισκέπτη, μια μοναδική εμπειρία . Είναι αυτές οι εικόνες που αιώνες τώρα, συνθέτουν ένα μοναδικό σκηνικό. Ένα πολυδιάστατο μωσαϊκό που συμπ λ η ρώνε ται με τα σ τοιχεία του πολιτισμού μας, της χριστιανικής μας παράδοσης, των εθίμων μας, της γαστρονομίας μας, του φυσικού μας τοπίου.Ιδιαίτερα κατά τους φθινοπωρινούς μήνες οι καλές κλιματολογικές συνθήκες, το υψηλό επίπεδο των υπηρεσιών, το επίπεδο των τιμών σε συνδυασμό με παραδόσεις και έθιμα της Κρήτης αυτήν την περίοδο και με την Κρητική φιλοξενία, συνθέτουν το σκηνικό ενός τουριστικού προορισμού που ικανοποιεί απόλυτα τις ανάγκες του Έλληνα που θέλει να ταξιδέψει στο νησί μας.

“Αυθεντικές ταξιδιωτικέςεμπειρίες όλο το χρόνοστην Κρήτη”

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗ ΚΡΗΤΗΣκ. ΣΤΑΥΡΟΥ ΑΡΝΑΟΥΤΑΚΗ

εφαρμόζουμε μια περιφερειακή τουριστική πολιτική, παράλληλα με την εθνική, με τα πρώτα θετικά αποτελέσματα στην επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου, την ανάδειξη και προβολή νέων θεματικών μορφών το άνοιγμα νέων δυναμικών αγορών του εξωτερικού και την προσέλκυση επενδύσεων με επίκεντρο την υψηλή ποιότητα. Χτίζοντας σε ό,τι έχουμε πετύχει μέχρι σήμερα, συνεχίζουμε ακόμη πιο δυναμικά τα επόμενα χρόνια για να ενδυναμώσουμε τη διεθνή ταυτότητα και εικόνα του νησιού μας ως μοναδικό, παγκόσμιο ελκυστικό προορισμό που προσφέρει αυθεντικές ταξιδιωτικές εμπειρίες 365 μέρες το χρόνο στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου. Αν ταποκρινόμενοι σ τις παγκόσμιες τάσεις, επιχειρούμε μέσα από τη χρήση των σύγχρονων μέσων και εργαλείων που διαθέτει η τεχνολογία, να προβάλλουμε και να προωθήσουμε με τον πιο σύγχρονο και πλέον αποτελεσματικό τρόπο την Κρήτη στις αγορές- στόχους.Ταυτόχρονα, εισαγάγουμε και αξιοποιούμε όλες τις σύγχρονες μεθόδους που εντάσσονται σε ένα δυναμικό πεδίο ανάπτυξης στον τομέα του τουρισμού, προκειμένου να καταστήσουμε ακόμη πιο φιλικό το επιχειρηματικό και επενδυτικό πλαίσιο. Θέλουμε να δημιουργήσουμε τις συνθήκες εκείνες, ώστε οι επιχειρήσεις να αποκτήσουν τα απαραίτητα εφόδια και εργαλεία και να εξασφαλίσουν ότι θα είναι ισχυρά ανταγωνιστικές, καλύπτοντας πλήρως τις συνεχώς αυξανόμενες απαιτήσεις των επισκεπτών. Βασικοί πυλώνες της στρατηγικής μας για τον τουρισμό παραμένει η εξειδίκευση της περιφερειακής στρατηγικής για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση νέων χρηματοδοτικών δυνατοτήτων και η αντιστοίχιση των προτεραιοτήτων μας με τις επενδυτικές προτεραιότητες και τις προβλεπόμενες δράσεις του ΕΣΠΑ.

Πώς σκέφτεστε να προσελκύσετε περισσότερους Έλληνες ταξιδιώτες στην περιφέρειά σας;

22

Ματ

ιές

στο

Μέλ

λον

Ποια θα είναι τα μέσα που θα χρησιμοποιούμε σε δέκα, είκοσι, πενήντα χρόνια για τις μετακινήσεις μας εντός και εκτός πόλης; Μήπως θα μπορούμε να διακτινιζόμαστε κατευθείαν στον προορισμό μας;

Τα μέσα μεταφοράς εξελίσσονται συνεχώς και δεν θα αργήσει ο καιρός που θα δούμε οχήματα βγαλμένα από ταινία επιστημονικής φαντασίας να κυκλοφορούν γύρω μας.

Οχήματα σε υπέργειες ράγεςΦανταστείτε να μπορείτε να μετακινήστε με το όχημά σας πάνω σε υπέργειες ράγες μέσα στην πόλη με 160 χλμ/ώρα και να σταματάτε

όποτε θέλετε, σε ειδικά διαμορφωμένους σταθμούς, χωρίς να εμποδίζετε τα υπόλοιπα οχήματα. Αυτό, λοιπόν, φιλοδοξεί να φέρει στην κυκλοφορία έως το 2020 η εταιρεία SkyTran, η οποία ήδη δοκιμάζει το σύστημα της σε Τελ Αβίβ, Τέξας και Καλιφόρνια. Η ίδια η εταιρεία αναφέρει ότι το σύστημα μπορεί να εξυπηρετήσει περισσότερα

ΤΑΞΙΔΙΑ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ

Aκολουθήστε μας για περισσότερα νέα και εκπλήξειςστο facebook: grtraveller

στο instagram: .grtraveller Magazine

οχήματα από ότι ένας δρόμος έξι λωρίδων. Είναι χαμηλού κόστους με μηδενικές εκπομπές ρύπων.

Ιπτάμενα ΑυτοκίνηταΤα ιπτάμενα αυτοκίνητα θα μπορούν να κινούνται τόσο στο δρόμο, ως συμβατικά όσο και στον αέρα, ως ιδιωτικά αεροπλάνα. Δεν θα χρειάζονται διάδρομο προσγείωσης και θα παρκάρουν άνετα στο διάδρομο του γκαράζ σας. Μία αμερικάνικη εταιρεία έχει ήδη ετοιμάσει ένα τετραθέσιο μοντέλο με τελική ταχύτητα τα 300 χλμ/ώρα και δέχεται ήδη παραγγελίες.

Ένα ταξί διαφορετικό από τα άλλαΈνα οικολογικό ταξί που μετατρέπεται σε μίνι-τραίνο, όταν συνδεθεί με άλλα ίδια. Είναι ηλιακό και μοιάζει πολύ με τα τραινάκια μεταφοράς αποσκευών στο αεροδρόμιο. Το όχημα κατασκευάζει πασίγνωστη γαλλική αυτοκινητοβιομηχανία και στοχεύει να λύσει το πρόβλημα των “ρυπογόνων” ταξί που κυκλοφορούν έως σήμερα και να τα κάνει πιο ευέλικτα μέσα στην πόλη.

Αυτοκίνητα χωρίς οδηγόΚάποιες αυτοκινητοβιομηχανίες ήδη έχουν κατασκευάσει το αυτοκίνητο που οδηγεί μόνο του χωρίς καμία ανθρώπινη παρέμβαση. Ήδη στην Ευρώπη συζητείται να αρχίσει η κυκλοφορία τους μέσα στο 2020, καθώς τα οχήματα αυτά

θεωρούνται ασφαλή και αναμένεται να μειώσουν τα οδικά ατυχήματα κατά 90%. Από την άλλη πλευρά, έρευνα μεταξύ Αμερικανών, έδειξε ότι πάνω από τους μισούς δεν θα αισθάνονταν ασφαλείς σ’ ένα τέτοιο αυτοκίνητο.

Οχήματα του αύριο

25

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

24

Ιδέε

ς &

Προ

τ'ασε

ις

Κατά τη συγκομιδή αγροτικών προϊόντων, οι άνθρωποι της υπαίθρου συνήθιζαν να γιορτάζουν για την καλή σοδειά που με κόπο και σκληρή δουλειά αποκτούσαν.Σήμερα, σε πολλά μέρη της Ελλάδος, αναβιώνουν τέτοια έθιμα με ποικίλες εκδηλώσεις να τα πλαισιώνουν.Το φθινόπωρο, το κάστανο και το τσίπουρο έχουν την τιμητική τους. Από τα πυκνά δάση των ορεινών περιοχών της Πελοποννήσου και της Δυτικής Ελλάδας, γεμάτα με καστανιές, ο νόστιμος καρπός τους συλλέγεται και προσφέρεται στους επισκέπτες μαζί με άφθονο κρασί και διάφορα παραδοσιακά φαγητά. Σε άλλες περιοχές, η συγκομιδή των σταφυλιών συνδυάζεται με την απόσταξη τους για την παραγωγή του τσίπουρου ενώ στην Αίγινα, γιορτάζουν τη συγκομιδή του μοναδικού και νόστιμου φιστικιού.

Γιορτή Κάστανουστην Καστάνιτσα Αρκαδίας

Ένας όμορφος διατηρητέος οικισμός στην Πελοπόννησο,στην Καστάνιτσα, ψηλά στον πανέμορφο Πάρνωνα, φιλοξενεί από το 1983 τη Γιορτή Κάστανου.Είναι από τις μακροβιότερες στη χώρα καθώς πραγματοποιείται για 35 χρόνια ανελλιπώς από τον Μορφωτικό και Φυσιολατρικό Σύλλογο των Απανταχού Καστανιτσιωτών και έχει καθιερωθεί ως μία από τις σημαντικότερες στην Ελλάδα με αθρόα προσέλευση κόσμου και ιδιαίτερο τουριστικό ενδιαφέρον. Η φετινή γιορτή θα πραγματοποιηθεί στις 26 και 27 Οκτωβρίου στην πλατεία του Σωτηρίου Κουρούνη στην τοποθεσία «Μάνα», η οποία βρίσκεται στα 200μ. από την νότια είσοδο του χωριού.Εκεί θα γευτείτε φαγητά και γλυκά με βασικό υλικό το κάστανο, και άλλα τοπικά παραδοσιακά φαγητά, όπως γίδα βραστή, φασολάδα παντρεμένη και χειροποίητες πίτες με συνοδεία παραδοσιακής μουσικής και χορού, περιτριγυρισμένοι από πανέμορφες

και Αρχαγγέλου Μιχαήλ στον Αρχάγγελο Αλμωπίας ή απολαμβάνοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των ιαματικών λουτρών Πόζαρ.ΠληροφορίεςΜορφωτικός Σύλλογος και το Τοπικό Συμβούλιο Πιπεριάς,Κωνσταντινίδης Πέτρος T 6973693650, Ιωαννίδης Σταύρος T 6985632228, Κονάκογλου Βασίλης T 6982045418

Γιορτή του Φιστικιούστην Αίγινα

Από το 2008 και κάθε χρόνο, μία μεγάλη γιορτή πραγματοποιείται στην Αίγινα με αφορμή την συγκομιδή του φιστικιού Αιγίνης, του νόστιμου και θρεπτικού ξηρού καρπού με ονομασία προέλευσης.Η 1 1η Γιορτή Φιστικιού Αίγινας θα πραγματοποιηθεί από 12-15 Σεπτεμβρίου 2019, με ποικίλες εκδηλώσεις που προσελκύουν κοινό από Ελλάδα και εξωτερικό. Απολαύστε το φιστίκι σε όλες του τις εκδοχές: Αλατισμένο ή ανάλατο, σε παστέλι, γλυκό του κουταλιού και σε σιροπιαστά γλυκά. Διασκεδάστε με τους αγαπημένους σας τραγουδιστές, όπως η Ελευθερία Αρβανιτάκη, ο Φίλιππος Πλιάτσικας και πολλοί άλλοι. Θαυμάστε τα έργα σημαντικών καλλιτεχνών και αφήστε τα παιδιά σας να παίξουν υπό τον ήχο παραμυθιών στον πύργο Μαρκέλο. Μην παραλείψετε να βρείτε χρόνο για μία βουτιά στα καταγάλανα νερά του νησιού και φεύγοντας γεμίστε τις βαλίτσες σας με το αγαπημένο φιστίκι Αιγίνης, κατευθείαν από τους παραγωγούς. ΠληροφορίεςAegina Fistiki FestT 2297022067

καστανιές. Παρουσιάσεις σχετικές με το κάστανο, παιχνίδια για τα παιδιά καθώς και θεατρικοί διάλογοι στην Τσακώνικη διάλεκτο, πλαισιώνουν τη γιορτή. Επισκεφθείτε την έκθεση των Παραδοσιακών Επαγγελμάτων, ξεναγηθείτε στο ανανεωμένο Κέντρο Πληροφόρησης του Φορέα Διαχείρισης Όρους Πάρνωνα-Μουστού και μάθετε την ιστορία της Καστάνιτσας, στο μεσαιωνικό Κάστρο, στην πολιούχο εκκλησία Μεταμόρφωση του Σωτήρος με το μοναδικό τέμπλο και περιηγηθείτε στα γραφικά σοκάκια του χωριού.ΠληροφορίεςΜορφωτικός και Φυσιολατρικός Σύλλογος των Απανταχού Καστανιτσιωτών, Θεόδωρος Πεφάνης T 69-744-772-37

Γιορτή Τσίπουρουστην Πιπεριά Αλμωπίας

Βορειοδυτικά της Θεσσαλονίκης, στην Πέλλα, κοντά στην Αριδαία με τα γνωστά λουτρά Πόζαρ και μόλις 43 χλμ από το χιονοδρομικό κέντρο Βόρα, το γνωστό μας Καϊμάκτσαλαν, ξεκίνησε πριν από περίπου δέκα χρόνια η Γιορτή Τσίπουρου Πιπεριάς. Στην κεντρική πλατεία του χωριού Πιπεριά κάθε Νοέμβριο, πλήθος κόσμου απ' όλη την Ελλάδα, έρχεται για να παρακολουθήσει από κοντά τη διαδικασία απόσταξης του τσίπουρου και να δοκιμάσει το εκλεκτό αυτό ποτό με συνοδεία παραδοσιακών μεζέδων, μουσικής και χορού. Το χωριό Πιπεριά, είναι ένα κατεξοχήν “τσιπουροχώρι” με επτά αποστακτήρια που λειτουργούν από ανθρώπους με μεράκι και γνώσεις. Γνώσεις, που μεταλαμπαδεύτηκαν στις νεότερες γενιές από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας που έφθασαν στο χωριό το 1922. Το χωριό, ονομαζόταν τότε, Μπίτσο Μαχαλά κι εκεί βρήκαν κάποια κλήματα σκαρφαλωμένα στα δέντρα. Τα κλήματα τα έκαναν αμπελώνες σε σχηματισμό (Κρεβατίνες). Από τότε εξειδικεύτηκαν στην εν λόγω καλλιέργεια, που σήμερα έχει φθάσει στα 1.100 στρέμματα. Η κύρια ποικιλία της περιοχής είναι το Αμάσι. Ένα σταφύλι λευκό και αρκετά όψιμο. Η φετινή γιορτή θα πραγματοποιηθεί στις 3 Νοεμβρίου και όπως κάθε χρόνο διοργανώνεται από τον Μορφωτικό Σύλλογο και το Τοπικό Συμβούλιο Πιπεριάς, στην κεντρική πλατεία του χωριού όπου θα υπάρχει δωρεάν άφθονο τσίπουρο με διάφορους μεζέδες και ζωντανή μουσική με χορευτικά συγκροτήματα. Συνδυάστε το με μία επίσκεψη στο χιονοδρομικό κέντρο Καϊμακτσαλάν, στις μονές Αγίου Ιλαρίωνος στους Προμάχους

Γνωστή από την αρχαιότητα και σε όλο τον κόσμο, για την παραγωγή Σουλτανίνας και Κορινθιακής σταφίδας, μάς προσφέρει εκπληκτικά κρασιά από τις ποικιλίες Μοσχοφίλερο (κυρίως στην Μαντινεία), Μαυροδάφνη (κυρίως στην Πάτρα), Αγιωργίτικο (κυρίως στην Νεμέα), αλλά και Μοσχάτο λευκό Ροδίτη, Ασπρούδες, αλλά και διεθνείς ποικιλίες όπως Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Refosco, Syrah, Pinot noir, Viognier, Sauvignon blanc.Συναντάμε κατηγορίες οίνων ΠΟΠ (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης) για οίνους τυποποιημένους, επώνυμους, με το τοπωνύμιο της περιοχής, αλλά και οίνους ΠΓΕ (προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης) που δηλώνουν την γεωγραφική καταγωγή τους σε επίπεδο περιφέρειας, περιφερειακής ενότητας.Στους οίνους ΠΟΠ ανήκουν οι οίνοι που χαρακτηρίζονται ως ΟΠΑΠ και ΟΠΕ (οίνοι προέλευσης ανωτέρας ποιότητας και οίνοι προέλευσης ελεγχόμενης, αντίστοιχα) και στους οίνους ΠΓΕ οι οίνοι τοπικοί Τ.Ο. και οι οίνοι κατά παράδοση .Παρουσιάζουμε, λοιπόν, τους δρόμους του κρασιού της Πελοποννήσου, με κάποια από τα επισκέψιμα οινοποιία.Έτσι λοιπόν, στην Αργολίδα συναντάμε τα οινοποιεία Σκούρα, Κορωνιώτη και Παπαντώνη, στην Αρκαδία τα οινοποιεία Τσέλεπου,

Μπαίνουμε σιγά σιγά στο Φθινόπωρο και είναι μια ωραία ευκαιρία για μικρές αποδράσεις, ακόμη και τα Σαββατοκύριακα για κοντινούς προορισμούς , όπως η Πελοπόννησος.

Η Πέλοπος Νήσος, αποτελεί το μεγαλύτερο σε έκταση αμπελουργικό τμήμα της Ελλάδας, και το δεύτερο μετά την Στερεά Ελλάδα σε όγκο εμφιαλωμένων οίνων.

Τρουπή και Σπυρόπουλου, στην Αχαΐα τα οινοποιία Αντωνόπουλου, Cavino, Tετράμυθος, Ρούβαλη, Riva, Κιντώνη Αχαιών, Sant’or, στην Ηλεία το κτήμα Μερκούρη, Κτήμα Παλιόμυλος, Μπριντίκη, Σταυρόπουλου, Ολυμπία Γη, Μαυρογιάννη, στην Κορινθία το κτήμα Παπαιωάνου, Λαφαζάνη Οινοποιητική, Ρεπάνη, Μπίζιου, Γκιούλη, Στοφιλιά, Λαυκιώτη, Γαία, Σεμέλη, Ζαχαριά, Ράπτη, Νέμειον, Παλυβού, Γκόφα, Λαντίδη, Μπαϊρακτάρη, στη Λακωνία το κτήμα Θεοδωράκου, Lacovino Μονεμβασιάς και στη Μεσσηνία το οινοποιείο Νέστωρ και Παναγιωτόπουλου.Εκεί, μπορούμε, κατόπιν επικοινωνίας, να περιηγηθούμε στους αμπελώνες, να ξεναγηθούμε στα οινοποιεία και τις κάβες, να γευθούμε υπέροχα βραβευμένα κρασιά, αλλά και να αγοράσουμε τα αγαπημένα μας κρασιά.

Καλή απόλαυση

Αντιγόνη ΚαραμβάληΟινολόγος

• Επισκέψιμα οινοποιεία • Το βιβλίο του κρασιού • Ελληνική Οινογνωσία

(Πιθανή παράλειψη κάποιων οινοποιείων δεν αφαιρεί την σημαντικότητά τους)

Τοπικές γιορτές αγροτικών προϊόντων- Μυρωδιές και γεύσεις του Φθινοπώρου

ΕΥΦΡΑΙΝΕΙ ΚΑΡΔΙΑΝ Aκολουθήστε μας για περισσότερα νέα και εκπλήξειςστο facebook: grtraveller

στο instagram: .grtraveller Magazine

Aκολουθήστε μας για περισσότερα νέα και εκπλήξειςστο facebook: grtraveller

στο instagram: .grtraveller Magazine

Οινικές διαδρομές Στην ΠελοπόνNησο

26

Λου

τροπ

όλει

ς

27

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

ΛΟΥΤΡΟΠΟΛΕΙΣ ΥΓΕΙΑ

Η αγγλική σύνθετη λέξη AGELESS έχει αρχίσει να κυριαρχεί δυναμικά, καταργώντας πολλές διαφορές που είχαν κακώς επιβληθεί σε κάποιους χώρους. Σε πολλούς χώρους οι νέοι και οι λιγότερο νέοι αθλούνται μαζί, διασκεδάζουν μαζί, χαίρονται μαζί.Μεταξύ αυτών των χώρων και οι λουτροπόλεις που προσφέρουν πολλά και διάφορα «πακέτα» διακοπών, κάτω από τη στέγη του ιαματικού τουρισμού. Το νερό, σαν θαλασσοθεραπεία ή ιαματικός χώρος είναι πια προϋπόθεση ζωής για οποιουδήποτε ζωικό ή φυτικό οργανισμό και να μην ξεχνάμε ότι, σύμφωνα με την Παλαιά Διαθήκη το νερό πρωτοδημιούγησε ο Θεός, δίνοντας του μάλιστα υπερφυσικές ιδιότητες.Σημαντική η παρουσία των ιαματικών πηγών στην Ελλάδα, από αρχαιοτάτων χρόνων μέχρι σήμερα. Από τον Όμηρο και την μυθολογία, στις Θερμοπύλες, όπου λουζόταν ο Ηρακλής μετά από κάθε άθλο, στα Ασκληπιεία και τη συστηματική μελέτη τους από τον Ιπποκράτη, τις αναφορές του Ξενοφώντα και του Λουκιανού, τα ιαματικά νερά έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη ζωή της χώρας. Σήμερα, υπάρχουν κάπου 750 κύριες ιαματικές πηγές, κάποιες από τις οποίες διαθέτουν λουτροθεραπευτήρια και εγκαταστάσεις ιαματικού τουρισμού, που προτιμώνται για διακοπές και από ηλικιωμένους και από άτομα πολύ νεότερης ηλικίας που αθλούνται στις εγκαταστάσεις των πηγών.Αναφερόμαστε σε κάποιες από αυτές τις λουτροπόλεις, σύμφωνα με τα στοιχεία που υπάρχουν στο βιβλίο του προέδρου της Ακαδημίας Ιαματικής Ιατρικής, Κώστα Κουσκούκη, που είναι, επίσης, καθηγητής Δερματολογίας και πρόεδρος της παγκόσμιας Ακαδημίας, της Κινεζικής και συμπληρωματικής ιατρικής.Ιδού μια μικρή αναφορά στις λουτροπόλεις μας.

Περιφέρεια Αττικής

Ιαματική πηγή Λίμνης Βουλιαγμένης. Λουτροθεραπεία, ενδείκνυται για θεραπεία ορθοπεδική, ρευματικών παθήσεων καθώς και δερματοπάθειας. Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας

Ιαματική πηγή Σουρωτή. Από την πηγή της Σουρωτής αναβλύζει το διάσημο νερό από την αρχαιότητα. Ενδείκνυται για παθήσεις του γαστρεντερικού και ουροποιητικού συστήματος και σιδηροπενικής αναιμίας, με ποσιθεραπεία.

Νόμος Σερρών Ιαματική Πηγή Σιδηροκάστρου. Τα ιαματικά λουτρά είναι γνωστά από τα Βυζαντινά χρόνια. Λουτροθεραπεία Ιαματικά ιδιότητες: ρευματικές παθήσεις, χρόνιοι ρευματισμοί, ισχιαλγίες, οσφυαλγίες παθήσεις νευρικού συστήματος Νόμος Δράμας Ιαματική πηγή Θερμιών Παρανεστίου. Ποσιθεραπεία. Λουτροθεραπεία. Αυτοάνοσα νοσήματα, γαστρεντερικά και ουροποιητικά νοσήματα.

Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας

Νόμος Φλώρινας Ιαματική πηγή Ξινό Νερό. Φυσικό μεταλλικό νερό, μετρίως ανθρακούχο. Ο ιαματικός φυσικός πόρος ενδείκνυται σε νοσήματα του γαστρεντερικού και ουροποιητικού συστήματος, παθήσεις ήπατος και χοληφόρων.

Περιφέρεια Ηπείρου

Νόμος ΙωαννίνωνΙαματική πηγή Καβάσιλων. Βρίσκεται σε απόσταση 15 χλμ. από την Κόνιτσα. Λουτροθεραπεία. Δερματικές παθήσεις, χρόνιοι ρευματισμοί, ισχιαλγία, οσφυαλγία. Περιφέρεια Πελοποννήσου

Νόμος ΗλείαςΙαματική πηγή και ιαματικός πηλός Κυλλήνης. Απέχει 6 χλμ. από την Κυλλήνη. Με τη μέθοδο της λουτροθεραπείας ενδείκνυται για παθήσεις του μυοσκελετικού, νευρικού, καρδιαγγειακού και περιφερικού καρδιαγγειακού συστήματος. Με τη μέθοδο της εισπνεοθεραπείας ενδείκνυται για παθήσεις του ανώτερου και κατώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Νόμος ΚορινθίαςΙαματική πηγή Λουτρακίου Περαχώρας. Οι ιαματικές πηγές αναβλύζουν σε πολλά σημεία της παραλίας. Λουτροθεραπεία για παθήσεις μυοσκελετικού και νευρικού συστήματος, δερματοπάθεια και γυναικολογικές παθήσεις.

Νόμος ΑρκαδίαςΙαματική πηγή Ηραίας Γορτυνίας. Ο ιαματικός φυσικός πόρος ενδείκνυται σε ρευματικές, ορθοπεδικές, νευρολογικές παθήσεις και κακώσεις του αναπνευστικού συστήματος.

Όλα τα παραπάνω έχουν ως αποτέλεσμα έναν καλό και ήρεμο ύπνο. Ένα ζεστό ρόφημα θα μπορούσε να βοηθήσει

Σε κάθε περίπτωση κουβεντιάστε το και συμβολευτείτε το γιατρό σας. Η κλινική εξέταση κι ο εργαστηριακός έλεγχος, σε πολλές περιπτώσεις έχουν να δώσουν τη λύση.

Νυχτερινή βουλιμία

Οι βραδινές ώρες , σχεδόν πάντα, μάς επιτρέπουν να κάνουμε πράγματα χωρίς να εκθέτουμε τον εαυτό μας στο «φως» της μέρας και στην κριτική των άλλων. Εκείνες τις στιγμές επιτρέπεται να χαθεί ο έλεγχος της δίαιτας, της στέρησης της τροφής, αφού κανένας δεν πρόκειται να το σχολιάσει ή να το επικρίνει. Όταν οι άλλοι δεν μάς παρατηρούν, τότε είναι η κατάλληλη στιγμή να σπάσουμε τα απαγορευτικά όρια και να εκτονώσουμε την πιεσμένη ενέργεια μας με το φαγητό.Κατά τη διάρκεια της ημέρας βυθίζομαστε σε αλυσιδωτές σκέψεις και συναισθήματα, τα οποία δυσκολευόμαστε μερικές φορές να διαχειριστούμε. Η σωματική και ψυχική κόπωση, καθώς και το άγχος προκαλούν δυσκολίες στην αντίσταση νυχτερινών παρορμήσεων όπως η βουλιμία.

Όπως και στην κατάθλιψη, έτσι και στη νυχτερινή βουλιμία οι γυναίκες είναι πιο ευάλωτες από τους άντρες, ιδίως εκείνες που βιώνουν χρόνια απογοήτευση με το σώμα

Ροχαλητό και άπνοια στον ύπνο: απαραίτητη η ΩΡΛ εξέταση

Το ροχαλητό είναι ενοχλητικό αλλά τουλάχιστον αθώο. Συχνά όμως συνυπάρχει μια πολύ πιο σοβαρή κατάσταση, το σύνδρομο αποφρακτικής υπνικής άπνοιας, η οποία επιβάλλεται να διαγνωσθεί και να αντιμετωπιστεί έγκαιρα, ειδάλλως μπορεί να οδηγήσει, μεταξύ άλλων, σε υπέρταση, έμφραγμα, αρρυθμίες, εγκεφαλικό επεισόδιο, ακόμα και θάνατο.Το ροχαλητό και η υπνική άπνοια συχνά οφείλονται και σε παράγοντες όπως το στραβό διάφραγμα («κοκκαλάκι») και οι μεγάλες κόγχες της μύτης, η μακριά σταφυλή

Dr. med. Κωνσταντίνος Σπ. ΠαπασπύρουΧειρουργός Ωτορινολαρυγγολόγος Παίδων – ΕνηλίκωνΔιδάκτωρ & Facharzt Πανεπιστημιακής ΩΡΛ Κλινικής Mainz Γερμανίας

Αθηνά Γρέκα - MDΕιδικός παθολόγος-Διατροφολόγος, Εξειδίκευση στην Γεροντολογίαwww.pathologosgreka.gr

Γιάγκος Τσικκίνης -MDΕιδικός παθολόγος-Βιολόγος, Εξειδίκευση στην υπέρταση @YA.partners

τους. Εσωτερικές ανησυχίες, συγκρούσεις και συναισθήματα, ενοχές και πολλές φoρές η απουσία μιας ικανοποιητικής σχέσης με το άλλο φύλο, καθώς και η δυσκολία στην συναισθηματική διαχείριση κατά τη διάρκεια της ημέρας επιδεινώνουν το πρόβλημα.

Πώς θεραπεύεται η νυχτερινή βουλιμία; • Αποδoχή του προβλήματος και ασκήσεις αυτοβοήθειας• Καταγραφή της καθημερινής λήψης φαγητού, παράλληλα με σκέψεις και τα συναισθήματα εκείνης της στιγμή.• Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για τα νυχτερινά επεισόδια.• Ο καταμερισμός των γευμάτων, των σνακ και των φρούτων/λαχανικών, αποδεικνύεται χρήσιμος σε αυτές τις περιπτώσεις.• Παρατηρήστε ποια είναι τα συχνότερα αρνητικά συναισθήματα σας κατά τη διάρκεια της ημέρας, ποια ερεθίσματα τα προκαλούν συνήθως, ποιες σκέψεις ακολουθούν και τι επιπτώσεις έχουν στη διάθεση και στη συμπεριφορά.

(«σταφυλάκι»), οι μεγάλες αμυγδαλές και τα κρεατάκια (τα δύο τελευταία είναι μάλιστα τα συνηθέστερα αίτια στα παιδιά). Γι’ αυτό κάθε ασθενής, παιδί ή ενήλικας, που θέλει να αντιμετωπίσει το ροχαλητό και τις άπνοιές του επιβάλλεται να επισκέπτεται τον Ειδικό Ωτορινολαρυγγολόγο, ο οποίος με ειδικά ενδοσκόπια θα εντοπίσει την αιτία του προβλήματος και θα προτείνει την κατάλληλη θεραπεία. Αυτή είναι συχνά χειρουργική, όπου ο Ειδικός Ωτορινολαρυγγολόγος αφαιρεί τις αμυγδαλές ή / και τα κρεατάκια (σε παιδιά και ενήλικες), διορθώνει το στραβό διάφραγμα και συρρικνώνει τις κόγχες ή / και τη σταφυλή.

ΣΤΙΣ ΛΟΥΤΡΟΠΟΛΕΙΣΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΗΛΙΚΙΕΣ

28

Ιδέε

ς &

Προ

τ'ασε

ις

Ξέρατε ότι κάθε πρώτη Κυριακή του μήνα από 1η Νοεμβρίου έως 31 Μαρτίου καθώς και το Διήμερο Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς, το τελευταίο Σαββατοκύριακο κάθε Σεπτεμβρίου, η είσοδος στους αρχαιολογικούς χώρους, τα μουσεία και τα μνημεία του κράτους είναι ελεύθερη;

Αυτό αποτελεί μία πρώτης τάξεως ευκαιρία να επισκεφθείτε μουσεία, αρχαιολογικούς και ιστορικούς χώρους ανά την Ελλάδα και να γνωρίσετε από κοντά τους θησαυρούς της πατρίδας μας.

Εμείς προτείνουμε ένα μουσείο κι έναν αρχαιολογικό χώρο για κάθε μήνα του φθινοπώρου.

ΑΚΡOΠΟΛΗΟ Παρθενώνας, παγκόσμιο σημείο αναφοράς της αρχαίας ελληνικής πολιτιστικής κληρονομιάς, είναι το πλέον γνωστό μνημείο του Ιερού Βράχου. Εκεί έστεκε το χρυσελεφάντινο άγαλμα της θεάς Αθηνάς, δημιούργημα του γλύπτη Φειδία. Από εκεί ο Άγγλος Έλγιν αφαίρεσε “ζωτικά” σημεία του για να τα μεταφέρει στη γενέτειρά του, όπου βρίσκονται ακόμη και σήμερα. Το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για να ανηφορίσετε τη Διονυσίου Αεροπαγίτου και να γνωρίσετε από κοντά και τα άλλα μνημεία, όπως το Ερεχθείο με τις καλλίγραμμες καρυάτιδες, τα Προπύλαια και το ναό της Αθηνάς Νίκης. Πληροφορίες Αρχιφυλακείο Αρχαιολογικού Χώρου Ακροπόλεως T 210 9238747

Μουσείο Ακρόπολης Στα 300 μέτρα, θα συναντήσετε το μουσείο “στολίδι” της πόλης. Στη μόνιμη συλ λογή του περιλαμβάνει πλήθος εκθεμάτων από τον Παρθενώνα και τα λοιπά μνημεία της Ακρόπολης. Περιηγηθείτε στις πέντε

αίθουσες καθώς και στην αρχαιολογική ανασκαφή στη βάση του Μουσείου. Οι φίλοι των LEGO, μπορείτε να θαυμάσετε από κοντά μία ευφάνταστη μακέτα με την Ακρόπολη “χτισμένη” από 120.000 τουβλάκια. Επίσης, μέχρι τέλος του έτους και κάθε Παρασκευή βράδυ μπορείτε να συμμετέχετε σε περιπάτους μέσα στις αίθουσες του Μουσείου με τη συντροφιά ενός αρχαιολόγου. Πληροφορίες Διονυσίου Αρεοπαγίτου 15 T 210 9000900

Αρχαιολογικός Χώρος Δελφών Ο “ομφαλός” της γης, οι Δελφοί, συγκεντρώνει ακόμη το ενδιαφέρον Ελλήνων και ξένων περιηγητών. Η Πυθία με τους χρησμούς της δεν μένει εκεί πια, ωστόσο, έχουν μείνει

τα μεγαλοπρεπή μνημεία και η Κασταλία πηγή, που στα νερά της εξαγνιζόταν η ιέρεια πριν δώσει τους αμφίσημους χρησμούς της. Ο ναός του Απόλλωνα, όπου λειτουργούσε το μαντείο, το θέατρο

Ένα μουσείοκάθε μήνα!

Aκολουθήστε μας για περισσότερα νέα και εκπλήξειςστο facebook: grtraveller

στο instagram: .grtraveller Magazine

όπου φιλοξενούσε μουσικούς αγώνες καθώς και το στάδιο όπου διοργανώνονταν αθλητικοί αγώνες. Πληροφορίες Εφορία Αρχαιοτήτων Φωκίδος T 22650 82313

Μουσείο ΔελφώνΤο Μουσείο των Δελφών βρίσκεται μέσα στον αρχαιολογικό χώρο με πλήθος εκθεμάτων, κυρίως από τις ανασκαφές. Το πιο γνωστό έκθεμά του είναι το περίφημο χάλκινο άγαλμα του Ηνίοχου, αφιέρωμα δυναστικής οικογένειας από τη Σικελία. Απεικονίζει έναν έφηβο αθλητή της αρματοδρομίας με ύψος 1.80μ και έχει δημιουργηθεί με κάθε προσεγμένη λεπτομέρεια ώστε να δείχνει “ζωντανό”. Τα μάτια του από καφέ και μαύρους λίθους μάς μαγνητίζουν και δίνουν την αίσθηση ότι μας “παρακολουθούν”. Πληροφορίες Εφορία Αρχαιοτήτων Φωκίδος T 22650 82313

Αρχαιολογικός χώρος Αρχαίας ΟλυμπίαςΟ τόπος που γέννησε τους Ολυμπιακούς Αγώνες, η αρχαία Ολυμπία , βρίσκεται στην Πελοπόννησο, στην κοιλάδα του ποταμού Αλφειού. Εκεί βρίσκονται τα ερείπια του ναού αφιερωμένου στον Δία, το αρχαίο στάδιο

καθώς και όλα τα μνημεία που χρησιμοποιούνταν κατά τη διεξαγωγή των Ολυμπιακών Αγώνων, όπως το πρυτανείο και το βουλευτήριο, οι ξενώνες των αθλητών και τα λουτρά. Εκεί θα βρείτε επίσης και το εργαστήριο του Φειδία, του σπουδαίου γλύπτη της αρχαιότητας. Πληροφορίες Εφορία Αρχαιοτήτων Ηλείας T 26240 22517

Μουσείο Αρχαίας ΟλυμπίαςΣε κοντινή απόσταση από τον αρχαιολογικό χώρο βρίσκεται το Μουσείο της Ολυμπίας, από τα σημαντικότερα της Ελλάδας. Περιλαμβάνει τη μόνιμη έκθεση από τις ανασκαφές στον αρχαιολογικό χώρο, ανεκτίμητης

αξίας εκθέματα εκ των οποίων σημαντικότερη είναι η έκθεση γλυπτών καθώς και συλλογή χάλκινων αντικειμένων, την πλουσιότερη στον κόσμο. Πληροφορίες Εφορία Αρχαιοτήτων Ηλείας T 226240 22742

32

Ποδ

ηλατ

ουπό

λεις

33

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

ΚαλαμάταΞεκινάμε για Καλαμάτα, όπου μπορούμε με ασφάλεια να κάνουμε ποδηλατάδα στην πόλη, επιλέγοντας μία από τις τρεις διαδρομές. Το νέο ποδηλατόδρομο Καλαμάτας, διαπλατυσμένο πεζοδρόμιο που οδηγεί στην παραλία, τον παλαιό ποδηλατόδρομο, ξεχωριστή λωρίδα επί του οδοστρώματος, που οδηγεί επίσης στην παραλία ή την κεντρική πλατεία της πόλης, που αποτελεί πεζοδρομημένη περιοχή.

ΗγουμενίτσαΑνηφορίζουμε σ την Ηγουμενίτσα, όχι για να πάρουμε το πλοίο για τα Ιόνια Νησιά αλλά για να απολαύσουμε μία

μοναδική ποδηλατάδα δίπλα στη θάλασσα και στο πράσινο. Ο ποδηλατόδρομος είναι ασφαλτοστρωμένος, με δική του χάραξη και χωρίς αυτοκίνητα να περνούν από δίπλα μας. Ονειρεμένα!

ΤρίκαλαΣτα Τρίκαλα πολλοί κάτοικοι κυκλοφορούν με ποδήλατα μέσα στην πόλη, περίπου 7 στους 10, και με ασφάλεια καθώς διαθέτει τους πιο οργανωμένους ποδηλατόδρομους στην Ελλάδα. Πρόσφατα, βάφτηκαν με κόκκινο χρώμα για να ξεχωρίζουν αισθητά από τον υπόλοιπο δρόμο. Αξίζει να ζήσουμε την εμπειρία της ποδηλατάδας στα Τρίκαλα καθώς όπως λένε η αντιμετώπιση προς τους ποδηλάτες είναι εφάμιλλη μίας σύγχρονης πολιτισμένης ευρωπαϊκής πόλης.

ΚαρδίτσαΚατηφορίζουμε προς την Καρδίτσα για να δούμε από κοντά την “πόλη του ποδηλάτου”. Σήμερα, το δίκτυο των ποδηλατοδρόμων έχει μήκος 7,3 χλμ μέσα στην πόλη και 10,5 χλμ. γύρω από αυτήν.

ΘεσσαλονίκηΠαίρνουμε πάλι τον δρόμο προς τον Βορρά για να επισκεφθούμε την όμορφη Θεσσαλονίκη και να απολαύσουμε τη βόλτα μας στον ποδηλατόδρομο της παραλίας που αποτελεί μία ξεχωριστή διαδρομή. Στάση για αναμνηστική φωτογραφία στις Ομπρέλες του Ζογγολόπουλου και φύγαμε!

ΠΟΔΗΛΑΤΟΥΠΟΛΕΙΣ

ΑθήναΑφετηρία του ταξιδιού μας η Αθήνα. Πριν φύγουμε, μπορούμε να περιηγηθούμε μέσα στην πόλη ακολουθώντας τον πεζόδρομο της Διονυσίου Αεροπαγίτου που ανηφορίζει στην Ακρόπολη. Μπορούμε επίσης να ακολουθήσουμε τον ποδηλατόδρομο που οδηγεί από το Γκάζι στο Παλαιό Φάληρο, έκτασης 7,5 χιλιομέτρων για να επισκεφθούμε το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ). Αν δεν έχετε ποδήλατο μπορείτε να νοικιάσετε μπροστά από το Ίδρυμα ενώ αν σάς αρέσει

Το ποδήλατο είναι το πιο οικολογικό μέσο στον κόσμο και παράλληλα κάνει καλό στην υγεία μας. Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας που θα εορταστεί από τις 16 – 22 Σεπτεμβρίου 2019, με έμφαση στην ποδηλασία και στο περπάτημα, είναι μία εξαιρετική ευκαιρία να πάρουμε το ποδήλατό μας και να κάνουμε το γύρο της Ελλάδος ή τουλάχιστον της ηπειρωτικής Ελλάδος. Τα υπεραστικά λεωφορεία (ΚΤΕΛ) δέχονται στις μπαγκαζιέρες τους και ποδήλατα, έτσι μπορούμε να έχουμε μαζί μας το δικό μας για το οδοιπορικό στις περισσότερο οργανωμένες ποδηλατουπόλεις της χώρας.

Ο Γύρος της Ελλάδοςμε ένα ποδήλατο

η ιδέα του ποδηλάτου αλλά δεν ξέρετε, το ΙΣΝ παραδίδει δωρεάν μαθήματα για παιδιά και ενήλικες την 1η Σεπτεμβρίου.

ΒOΛΤΑ ΣΤΗΝ ΤΡIΠΟΛΗ Η Τρίπολη το Φθινόπωρο έχει τα πιο ωραία χρώματα. Και είναι η πιο ιδανική εποχή για κοντινές εκδρομές μιας και είναι στο κέντρο της Πελοποννήσου και είναι πολύ εύκολη η πρόσβαση.Εδώ στο πρώτο άρθρο μας θα σας δώσω λίγα tip για την πρωτεύουσα του Μοριά.Η Τρίπολη έχει πολλές πλατείες οπότε δεν χάνεσαι. Ανάμεσα σε αυτές η κεντρική Πλατεία με την Μητρόπολη , τον Ι.Ν. Αγίου Βασιλείου να δεσπόζει με τα μαγαζιά από κάτω. Δίπλα σε αυτή την πλατεία το Πολεμικό Μουσείο Τρίπολης το οποίο έχει σπάνια εκθέματα, όπως το νεκρικό εκμαγείο του Κολοκοτρώνη.Είπα για τον Κολοκοτρώνη και τι θυμήθηκα.. Ότι πρέπει να περάσετε μια βόλτα από την Πλατεία Άρεως, η οποία συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες πλατείες της Ελλάδας. Σήμα κατατεθέν το άγαλμα του Θεόδωρου Κολοκοτρώνη όπου στη βάση του βρίσκονται τα οστά του. Μη χάσετε στα τέλη Σεπτέμβρη τις επετειακές εκδηλώσεις της Άλωσης της Τριπολιτσάς με την αναπαράσταση σε μια εκπληκτική βραδιά!

Φεύγοντας μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τοπικά προϊόντα όπως τυριά, ζυμαρικά και κρασιά!

Ραντεβού στο επόμενο τεύχος !

Βάλια Αμπατζή Δημοσιογράφος

chrisovalantia@hotmail.gr

34

Αυτ

οβελ

τίω

ση

όσους βρισκόμαστε στη φάση της ζωής μας που αναζητούμε τον επαγγελματικό μας προσανατολισμό. Υπάρχουν πολλά επαγγέλματα που προϋποθέτουν συνεχή μετακίνηση ή σε τακτική βάση από τον τόπο της μόνιμης κατοικίας μας σε κάποιον άλλον: τουριστικός συνοδός, οδηγός τουριστικού λεωφορείου, ιατρικός επισκέπτης, πωλητής και για τους πιο τολμηρούς πιλότος και αεροσυνοδός. Για όσους πάλι έχουμε έφεση στο γράψιμο μπορούμε να γίνουμε ταξιδιωτικοί μπλόγκερς, γυρίζοντας όλον τον κόσμο και γράφοντας για τις εμπειρίες μας.

Ας μην ξεχνάμε, όμως, αυτό που θα δώσει νόημα στη δική μας ζωή είναι μοναδικό για τον κάθε έναν από εμάς και δεν είναι απαραίτητο να μείνουμε πιστοί σε έναν σκοπό για όλο μας το βίο. Όπως, οι άνθρωποι αλλάζουμε και εξελισσόμαστε, έτσι αλλάζει και εξελίσσεται και το Ικιγκάι μας. Γι’ αυτό, ας μην το καθυστερούμε άλλο, το ταξίδι στην ευτυχία μόλις άρχισε...

ΙΚΙΓΚΑΙΣύμφωνα με τους Ιάπωνες όλοι έχουμε το ΙΚΙΓΚΑΙ μας, δηλαδή έναν λόγο, έναν σκοπό ύπαρξης, αρκεί να το βρούμε και να το ακολουθήσουμε. Το Ικιγκάι είναι ένα από τα μυστικά για μακρά, νεανική και ευτυχισμένη ζωή, σαν αυτή των κατοίκων της Οκινάουα, του νησιού με τον μακροβιότερο πληθυσμό στον κόσμο στη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.Το πως, το που και ποιο θα είναι το δικό μας ΙΚΙΓΚΑΙ είναι καθαρά προσωπική μας υπόθεση. Πρέπει να αναζητήσουμε βαθιά μέσα μας, να κάνουμε πολλές και επίμονες ερωτήσεις στον εαυτό μας, να δοκιμάσουμε καινούρια πράγματα, μέχρι να βρούμε το δικό μας σκοπό στη ζωή. Αυτόν που θα μας γεμίσει χαρά και θα μας χαρίσει

Ταξίδια στην Ελλάδακαι σε όλον τον κόσμοΤο ταξίδι ανοίγει πνευματικούς ορίζοντες, γεμίζει τον άνθρωπο με εμπειρίες ζωής, τον βελτιώνει ψυχικά και σωματικά. Μέσα από τα ταξίδια γνωρίζουμε άγνωστους για εμάς πολιτισμούς, βιώνουμε από κοντά την κουλτούρα διαφορετικών λαών, αποκτούμε γνώσεις μέσα από την αλληλεπίδραση με άλλους ανθρώπους διαφορετικούς από εμάς. Μαθαίνουμε να επικοινωνούμε και να μοιραζόμαστε με άλλους ανθρώπους που δεν μιλούν την ίδια γλώσσα, δεν έχουν τα ίδια ήθη και έθιμα. Αν ανήκουμε στην κατηγορία που έχουμε λύσει το βιοποριστικό μας πρόβλημα και δεν έχουμε σοβαρές οικογενειακές υποχρεώσεις, τότε μπορούμε να ετοιμάζουμε βαλίτσες για τον γύρο του κόσμου και “όπου γης και πατρίς”. Οι υπόλοιποι, βάζουμε στόχο να κάνουμε ένα με δύο μεγάλα ταξίδια το χρόνο, αν οι οικονομικές απολαβές από τη δουλειά μας το επιτρέπουν ή φτιάχνουμε μία λίστα με τα ονειρεμένα μέρη (bucket list) που θέλουμε να

επισκεφθούμε όταν συνταξιοδοτηθούμε και παράλληλα, κάνουμε το “κομπόδεμά” μας.

Ταξίδια και ΕθελοντισμόςΓια όσους, όμως, θέλουμε να είμαστε ενεργοί πολίτες και δεν μας αρκεί απλώς να ταξιδέψουμε σε όλον τον κόσμο αλλά θέλουμε παράλληλα να προσφέρουμε στο γενικό καλό ως εθελοντές, υπάρχουν πολλά προγράμματα από μη κυβερνητικούς οργανισμούς και όχι μόνο, που μας δίνουν την ευκαιρία να το πράξουμε. Προγράμματα που προωθούν την προστασία του περιβάλλοντος, την διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς, την εκπαίδευση και την κοινωνική πρόνοια. Οι εθελοντές ταξιδεύουν με χαμηλό κόστος, τους παρέχεται σίτιση και διαμονή και μπορούν να συνδυάσουν εργασία και διακοπές μαζί. Όπως λέει και ο σοφός λαός: “Κάνε το καλό και ρίξτο στο γυαλό”.

Εργασία και ταξίδιαΤο να κάνουμε το χόμπι μας επάγγελμα μοιάζει ιδανική περίπτωση, κυρίως για

ισορροπία και πληρότητα στην καθημερινότητά μας.Πρώτα από όλα πρέπει να βρούμε ποιο είναι το πάθος μας, αυτό που μας αρέσει να κάνουμε περισσότερο, να ανακαλύψουμε τα ταλέντα μας και κατόπιν το μέσο για να το εκφράσουμε. Στη φιλοσοφία του ΙΚΙΓΚΑΙ, δεν υπάρχουν “στεγανά”, τίποτα δεν είναι απομονωμένο από τα άλλα. Όλα συνδέονται: η προσωπική - οικογενειακή και η επαγγελματική μας ζωή, η δουλειά που θα μας προσφέρει τα προς το ζην και το πάθος μας. Αν καταφέρουμε να τα συνδυάσουμε όλα αυτά, είτε από μόνοι μας είτε χρησιμοποιώντας τη βοήθεια ενός μέντορα που θα μας βοηθήσει να βρούμε τον τρόπο να ζούμε ισορροπημένα, να έχουμε έναν λόγο να σηκωνόμαστε από το κρεββάτι κάθε πρωί, τότε συγχαρητήρια έχουμε βρει το ΙΚΙΓΚΑΙ μας και, Θεού θέλοντος, είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε τα εκατό και πλέον χρόνια της ζωής μας!Για όσους, έχουμε πάθος με τα ταξίδια, υπάρχουν τρόποι για να ακολουθήσουμε το Ικιγκάι μας. Εμείς προτείνουμε τρείς από αυτούς, εσείς θα βρείτε τους υπόλοιπους...

INFOΈρευνα Ιατρικής Σχολής της Ιαπωνίας (Iwate Medical University) που ξεκίνησε το 1988 και ολοκληρώθηκε στις αρχές της νέας χιλιετηρίδας απέδειξε ότι η ύπαρξη ενός θετικού ψυχολογικού παράγοντα όπως είναι το Ικιγκάι, συνδέεται με την μακροζωΐα. Στην έρευνα συμμετείχαν 30.155 άντρες και 43.117 γυναίκες από 40 – 79 ετών.

Σε μία παρατήρηση με βάθος χρόνου τα 12,5 χρόνια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι από τους συμμετέχοντες είχαν βρει το Ικιγκάι τους είχαν χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας και εμφάνισης σοβαρών ασθενειών όπως των καρδιαγγειακών.

Ακολουθήστε το ΙΚΙΓΚΑΙ σας …ταξιδεύοντας

Panasonic.indd 1 26/4/2018 11:48:24 πμ

36

Φοι

τητι

κή ζ

ωή

Όσα πρέπει να γνωρίζεις ως πρωτοετής φοιτητής από την εγγραφή σου στο πανεπιστήμιο, το κόστος διαβίωσης μέχρι τη διασκέδαση και τις παροχές που μπορείς να έχεις για να περάσεις μία ονειρεμένη φοιτητική ζωή.

Ο ΔΕΚΑΛΟΓΟΣ ΤΟΥ ΝΕΟΥ ΦΟΙΤΗΤΗ

Μπήκες στο Πανεπιστήμιο και μία διαφορετική ζωή ανοίγεται μπροστά σου. Ζήσε τα χρόνια τα φοιτητικά γιατί είναι μοναδικά και θα μείνουν για πάντα χαραγμένα στη μνήμη σου αλλά και στην καρδιά σου. Παράλληλα, φρόντισε να πάρεις όσα μπορείς περισσότερα από τις σπουδές σου γιατί αυτές θα σου δώσουν τα εφόδια για το δικό σου λαμπρό μέλλον μετά την αποφοίτηση.

Δέκα πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για την νέα σου ζωή, τη φοιτητική:1. Οι εγγραφές γίνονται πλέον ηλεκτρονικά. Μέσω ειδικής εφαρμογής στην ιστοσελίδα του Υπουργείου Παιδείας, με τα στοιχεία εισόδου που είχες όταν συμπλήρωσες το μηχανογραφικό σου δελτίο. Χωρίς επιπλέον δικαιολογητικά. 2. Αν η σχολή είναι σε άλλη πόλη από αυτή που μένεις και δεν έχεις τις προϋποθέσεις να μείνεις σε εστία, τότε πρέπει να ψάξεις για σπίτι. Ξεκίνησε νωρίς, γιατί η ανεύρεση σπιτιού είναι εξαιρετικά δύσκολη, εξαιτίας των βραχυχρόνιων μισθώσεων (Airbnb). Αναζήτησε αγγελίες, αλλά διάβασε προσεκτικά αν είναι από ιδιώτη ή μεσίτη. Στην περίπτωση του μεσίτη πρέπει να ξέρεις ότι η αμοιβή του ανέρχεται σε ένα μίσθωμα. Εναλλακτικά, μπορείς να “πάρεις” τους δρόμους και να ψάξεις για αγγελίες τοιχοκολλημένες σε στύλους και κολώνες ή έξω από κτίρια. Η εύρεση συγκατοίκου θα ήταν ιδανική περίπτωση αφού θα μπορείτε να μοιράζεστε τα έξοδα αλλά προσοχή στο ποιον ή ποια θα επιλέξετε. 3. Ωραία, το σπίτι τακτοποιήθηκε. Ώρα να το εξοπλίσεις. Κάνε μία λίστα με τα βασικά και ενημερώσου για τις προσφορές σε φοιτητικά πακέτα. 4. Τα μαθήματα ξεκίνησαν. Μάθε το πρόγραμμα και οργάνωσε το χρόνο σου ανάλογα. Περιηγήσου στο Πανεπιστήμιο και μάθε για τις υπηρεσίες που παρέχει. Η βιβλιοθήκη θα σου φανεί πολύ χρήσιμη για να αναζητήσεις πηγές για τις εργασίες σου. Κάποια πανεπιστήμια μπορεί να διαθέτουν και εγκαταστάσεις όπως γυμναστήριο ή γήπεδα μπάσκετ, ποδοσφαίρου κ.ά. 5. Κάνε φιλίες. Γνώρισε πρωτοετείς σαν κι εσένα αλλά μίλησε και με φοιτητές παλαιοτέρων ετών για να μάθεις τι “παίζει” από μαθήματα και το βαθμό δυσκολίας τους, καθηγητές, τη ζωή στο πανεπιστήμιο ή/και στην πόλη και λοιπές χρήσιμες πληροφορίες.

6. Πολλοί πρωτοετείς, στην αρχή της φοίτησης δίνουν μεγαλύτερη βάση στην ξεκούραση και στην διασκέδαση και λιγότερη στα μαθήματα. Δεν διαβάζουν και αφήνουν το πρώτο εξάμηνο να τελειώσει, σκεπτόμενοι ότι “θα τα περάσω στο επόμενο”. Όμως η εμπειρία χρόνων έχει αποδείξει ότι τα πράγματα δεν εξελίσσονται καθόλου έτσι. Σίγουρα, οι πανελλήνιες σε κούρασαν πνευματικά, σωματικά και ψυχικά και θέλεις να κάνεις ένα διάλειμμα, αλλά να ξέρεις ότι τα μαθήματα που δεν θα περάσεις στο πρώτο εξάμηνο θα σε “στοιχειώνουν” για χρόνια. 7. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα διασκεδάσεις. Φοιτητική ζωή, σημαίνει πάνω από όλα χρόνια όμορφα με αναμνήσεις ζωής, χαλαρή διάθεση και διασκέδαση μέχρι τελικής πτώσης. Το “κλειδί” είναι να αξιοποιείς και να μοιράζεις το χρόνο σου σωστά. Αυτό θα σε βοηθήσει όχι μόνο να ζήσεις τα φοιτητικά σου χρόνια αλλά και ολόκληρη την μετέπειτα ζωή σου. 8. Πείνασες μετά από τόσες συμβουλές; Αν είσαι μακριά από το σπίτι σου ίσως να σκεφτείς να καταφύγεις σε έτοιμες λύσεις. Εμείς σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τις μαγειρικές σου ικανότητες, που και πιο οικονομικές είναι και πιο υγιεινές. Πάρε ένα βιβλίο μαγειρικής, ρώτησε τη μαμά για εύκολες συνταγές. Τα νόστιμα φαγητά δεν χρειάζονται πολύπλοκες τεχνικές και πολλά υλικά. Μπορείς να επιλέξεις υλικά που δεν χρειάζονται μαγείρεμα, όπως φρούτα και λαχανικά, υγιεινά τοστ με γαλοπούλα και τυρί, σαλάτες και άλλα. Ε,και καμία πίτσα ή σουβλάκι που και που δεν χάλασε ο κόσμος!9. Υπολόγισε τα πραγματικά σου έξοδα. Σύμφωνα, με έρευνα που πραγματοποιήθηκε στα Πανεπιστήμια της Αθήνας, το κόστος διαβίωσης για έναν φοιτητή μπορεί να φθάσει τα 7.000 ευρώ το χρόνο εκ των οποίων τα 3.000 αφορούν έξοδα σπιτιού και τα υπόλοιπα για σίτιση, διασκέδαση, μετακινήσεις, βιβλία και λοιπά μικροέξοδα.10. Ενημερώσου για όλες τις παροχές που έχεις ως φοιτητής: μειωμένο εισιτήριο στα μέσα μαζικής μεταφοράς, στα μουσεία και τους αρχαιολογικούς χώρους, προσφορές σε καταστήματα. Για το φοιτητικό επίδομα και με την εγγραφή σου, αναζήτησε το ειδικό κουπόνι με το οποίο μπορείς να έχεις μηνιαία επιδότηση για σύνδεση στο διαδίκτυο με χαμηλό κόστος.

Καλή αρχή και καλό πτυχίο!

38

Πνε

υματ

ική

ευω

δία

39

grtraveller - Φθινόπω

ρο 2019

Το απολυτίκιο της ημέρας:Σώσον Κύριε τον λαόν σου και ευλόγησον την κληρονομίαν σου. Νίκας τοις Βασιλεύσι (ή τοις ευσεβέσι) κατα βαρβάρων δωρούμενος και το σον φυλάττων δια του Σταυρού Σου πολίτευμα.

Παραδόσεις στην Ελλάδαστις 14 Σεπτεμβρίου• Στη χώρα μας εκείνη την ημέρα γιορτάζουν ο Σταύρος και η Σταυρούλα.• Με το βασιλικό που παίρνουν από την εκκλησία, οι νοικοκυρές συνηθίζουν να φτιάχνουν το προζύμι της χρονιάς.

Λίγες ημέρες μετά την έναρξη του εκκλησιαστικού έτους, στις 8 Σεπτεμβρίου κάθε χρόνου γιορτάζουμε τη Γέννηση της Θεοτόκου «το Γενέθλιον της Υπεραγίας Δεσποίνης ημών Θεοτόκου και αειπαρθένου Μαρίας»

Σύμφωνα με την Παράδοση της Εκκλησίας γονείς της Παναγίας ήταν οι ευσεβείς Ιωακείμ και Άννα, που κατάγονταν από τη γενιά του βασιλιά Δαβίδ. Μετά από θερμές προσευχές οι άτεκνοι γονείς, με τη θαυματουργική επέμβαση του Θεού αποκτούν μια χαριτωμένη κόρη, την οποία και ονομάζουν Μαρία – Μαριάμ, που στα ελληνικά σημαίνει Πριγκίπισσα, Δέσποινα, «Κυρά», Κυρία.

Απολυτίκιο της ΓιορτήςΗ Γέννησις σου Θεοτόκε, χαράν εμήνυσε πάση την οικουμένη. Εκ σου γαρ ανέτειλεν ο Ηλιος της δικαιοσύνης, Χριστός ο Θεός ημών. Και λύσας την κατάραν, έδωκε την ευλογίαν. Και καταργήσας τον θάνατον, εδωρήσατο ημίν ζωήν την αιώνιον. Την επόμενη μέρα, στις 9 Σεπτεμβρίου, η Εκκλησία τιμά τους γονείς της Παναγίας μας, τον Ιωακείμ και την Άννα.

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Η Ιερά Μονή Γενεθλίου της ΘεοτόκουΚλεισούρας Καστοριάς Η Ιερά Μονή Γενεθλίου της Θεοτόκου Κλεισούρας Καστοριάς βρίσκεται σε υψόμετρο 970 μέτρων με μια καταπληκτική θέα ενός ορεινού όγκου γύρω της, στα όρια τριών νομών, Καστοριάς, Φλωρίνης και Κοζάνης. Η μονή αποτελεί ένα σημαντικό θρησκευτικό προσκύνημα της περιοχής και ιδιαίτερα γνωστό τα τελευταία χρόνια λόγω και της Οσίας Σοφίας της Νέας.Η ξακουστή αυτή Ιερά Μονή ιδρύθηκε περίπου στα 1314 από τον Κλεισουριώτη ιερομόναχο Νεόφυτο και ανακαινίστηκε το 1813 από τον επίσης Κλεισουριώτη ιερομόναχο της Μονής Ιβήρων, Ησαΐα, μετά από ένα όραμα που αυτός είδε, της Παναγίας. Υπάγεται στην πνευματική δικαιοδοσία του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Καστορίας κ. κ. Σεραφείμ.

Ιερά Μονή Γενέσιον της ΘεοτόκουΣτάνας Αγράφων Ἀπέναντι ἀπὸ τὰ Ἐπινιανά, δεξιὰ τοῦ Ἀσπρορέματος, μέσα στὰ γρανιτένια βράχια εἶναι φωλιασμένη η Παναγία ἡ Στάνα, ἕνα ἀπὸ τὰ πιὸ ὄμορφα μοναστήρια τῶν Ἀγράφων.Κοιτάζοντας ἀπὸ μακριὰ τὸ μοναστήρι μοιάζει κρυμμένο μέσα στὴ σπηλιά, ἐνῶ τὰ λίγα δέντρα καλύπτουν τὸ μεγαλύτερο μέρος τῆς μικρῆς ἐκκλησίας. Μόνο ὁ τροῦλος τοῦ ναοῦ μὲ τὰ στενόμακρα παράθυρά του, ξεχωρίζει κάτω ἀπὸ τὸ χεῖλος τοῦ βράχου. Γιὰ νὰ φτάσουμε θὰ ἀνεβοῦμε τὸ χωματόδρομο μὲ τὶς στροφὲς σὲ μία ἀπόσταση 3 περίπου χιλιομέτρων

Πληροφορίες• Χρονολόγηση: 15ος-18ος αιώνας• Περίοδος: Μεταβυζαντινή• Πανηγυρίζει: 7 Σεπτεμβρίου, 8 Σεπτεμβρίου• Ιερά Μητρόπολη: Καρπενησίου• Φορέας προστασίας: ΕΦΑ Φθιώτιδος & Ευρυτανίας• Διεύθυνση: Μοναστηράκι Αγράφων, Τ.Κ. 36073• Πρόσβαση: Ι.Χ. αυτοκίνητο

Πληροφορίες• Χρονολόγηση: 13ος αιώνας• Περίοδος: Βυζαντινή• Πανηγυρίζει: 8 Σεπτεμβρίου

• Ιερά Μητρόπολη: Καστοριάς • Τ 24630 94330• Πρόσβαση: Ι.Χ. αυτοκίνητο

Η Ύψωση του Τιμίου Σταυρού (Ιστορία, Η παγκόσμια Ύψωση του Τιμίου Σταυρού, στις 14 του Σεπτέμβρη, είναι η πρώτη μεγάλη Δεσποτική γιορτή του εκκλησιαστικού έτους και μία από τις μεγαλύτερες της χριστιανοσύνης. Δύο γεγονότα γιορτάζει την ημέρα αυτή η εκκλησία μας, ενώ πλούσια σε έθιμα είναι και η λαϊκή μας παράδοση.Η Ύψωση του Τιμίου Σταυρού στο Γολγοθά, από τον πατριάρχη Ιεροσολύμων Μακάριο, το 335 μ.Χ. Είχαν προηγηθεί ανασκαφές, που ξεκίνησαν το 326 από την αγία Ελένη, η οποία είχε πάει στα Ιεροσόλυμα να προσκυνήσει και να φέρει στο φως τους τόπους που γεννήθηκε, δίδαξε, θαυματούργησε, μαρτύρησε, αναστήθηκε και αναλήφθηκε ο Χριστός. Προχωρώντας οι ανασκαφές, την Αγία Ελένη οδήγησε θαυματουργικά στην εύρεση τριών Σταυρών το άρωμα του γνωστού μας φυτού, του βασιλικού. Σύμφωνα με την Ιερά Παράδοση, ένα δεύτερο θαύμα ήλθε τότε να αποκαλύψει ποιος από

Τώρα που διάβασες και ξέρεις όλη την ιστορία και τις παραδόσεις γύρω από την Ύψωση του Τίμιου Σταυρού, σε προκαλούμε να φτιάξεις το δικό σου πρόσφορο, χρησιμοποιώντας προζύμι με ευλογημένο βασιλικό του Σταυρού! Ανέβασε το πρόσφορο σου στο Instagram, βάλε το hashtag #ProsforoChallenge, κάνε μας tag (@grtraveller_Magazine) και στις 30 Σεπτέμβρη θα δείξουμε στα insta stories μας το δικό σου δημιούργημα!

ΣυνταγήΠροζύμι για Πρόσφορο χωρίς μαγιά,με βασιλικό του Σταυρού

Υλικά• 2 κλαδάκια βασιλικού από τον Σταυρό• 2 κουτ. σούπας αλεύρι χωριάτικο (δυνατό) • 1 κουτ. σούπας αλεύρι μαλακό (άσπρο)• 1 κρασοπότηρο χλιαρό νερό

Σκεύη• 1 ανοξείδωτο σουρωτήρι ή κόσκινο & 1

σέσουλα για το κοσκίνισμα του αλευριού• 1 μπωλ ή λεκανάκι για το ζύμωμα• 1 πετσέτα πολύ καθαρή, για να το σκεπάσουμε• 1 δοχείο που να κλείνει στεγανά, για να το φυλάξουμε

ΠΡΟΖΥΜΙ / ΕκτέλεσηΚοσκινίζουμε τα δύο είδη αλεύρων.Αναμειγνύουμε και ρίχνουμε τόσο χλιαρό νερό, ώστε να φτιάξουμε έναν κάπως αραιό χυλό. Πασπαλίζουμε από πάνω με μια κουταλιά αλεύρι.Ακουμπάμε πάνω στο χυλό δύο κλαδάκια από το βασιλικό Σταυρώνουμε τρεις φορές, ψάλλοντας το απολυτίκιο και το κοντάκιο του Σταυρού.Τοποθετούμε τα κλωνάρια του βασιλικού, σχηματίζοντας έναν Σταυρό, πάνω στο χυλό Αφήνουμε ακίνητο και καλά σκεπασμένο, (σε ζεστό μέρος), με μια καθαρή χοντρή πετσέτα, για 24 ώρες.Την επόμενη μέρα βγάζουμε το βασιλικό, Προσθέτουμε στο μείγμα ένα φλυτζανάκι του καφέ χλιαρό νερό, (όχι καυτό, γιατί θα σκοτώσουμε την καλλιέργειά μας) Αραιώνουμε ανακατεύοντας.Προσθέτουμε λίγο αλεύρι για να γίνει πυκνός ο χυλός Πασπαλίζουμε πάλι με μια κουταλιά αλεύρι από πάνω.Τοποθετούμε πάνω στο χυλό τα κλαδάκια του βασιλικού που βγάλαμε

Το αφήνουμε σκεπασμένο ξανά για 24 ώρες.Στη συνέχεια, βγάζουμε το βασιλικό και επαναλαμβάνουμε, τη διαδικασία και τρίτη φορά.Μετά από 24 ώρες, ο χυλός έχει (φυσαλίδες) και έχει φουσκώσει Έτοιμο το προζύμι μας, για να φτιάξουμε τη λειτουργιά.

ΠΡΟΣΦΟΡΟ / ΕκτέλεσηΠαίρνουμε το προζύμι που φτιάξαμε,Προσθέτουμε 2 - 3 χούφτες αλεύρι και αρκετό νερό, Σχηματίζουμε πηχτό χυλό Αφήνουμε τον χυλό σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο, για μια νύχτα να ενεργοποιηθεί.Ζυμώνουμε το πρόσφοροΌταν ζυμώσουμε το πρόσφορο ή το ψωμί, κρατάμε πάλι ένα μέρος απ’ τη ζύμη, ώστε να έχουμε ξανά προζύμι όταν το χρειαστούμε.

ΣυμβουλήΕνεργοποιώντας το προζύμι μια φορά την εβδομάδα, μπορούμε να το διατηρήσουμε σχεδόν για πάντα.

τους τρεις ήταν του Χριστού: Ύστερα από πολλές δεήσεις, ο πατριάρχης Ιεροσολύμων Μακάριος, άγγιξε τους Σταυρούς στο σώμα μιας ετοιμοθάνατης (κατ’ άλλες πηγές νεκρής) χριστιανής. Το άγγιγμα του τρίτου Σταυρού την επανέφερε στη ζωή, γεγονός που έπεισε τους πιστούς ότι πάνω σ’ αυτόν είχε σταυρωθεί ο Χριστός.

Η παράδοση του ιερότερου συμβόλου της ορθοδοξίαςΤο ιερότερο αυτό σύμβολο της ορθοδοξίας μας παραδόθηκε από την Αγία Ελένη στον Πατριάρχη Μακάριο, ο οποίος στις 13 Σεπτεμβρίου του έτους 335 τον ύψωσε στον Γολγοθά. Εκκλησιαστικοί συγγραφείς, π.χ. Παυ-λίνος, αναφέρουν πως η Εκκλησία των Ιεροσολύμων θεώρησε ότι ο Σταυρός του Χριστού ανήκει σε όλη την χριστιανοσύνη και γι’ αυτό αποφάσισε να τεμαχίσει το Τίμιο Ξύλο και να το διανείμει και στις άλ λες Εκκλησίες. Έτσι διασώθηκαν μέχρι σήμερα πολλά τεμάχια, τα οποία φυλάσσονται ως τα πολυτιμότερα κειμήλια, πολλά από τα οποία στις μονές του Αγίου Όρους. Σε ανάμνηση των γεγονότων αυτών γιορτάζουμε κάθε χρόνο στις 14 του Σεπτέμβρη την Ύψωση του Τιμίου Σταυρού και στο τυπικό της εκκλησίας είναι απαραίτητος και ο βασιλικός

Η Ύψωση του Τιμίου Σταυρού

ΤΟ ΓΕΝΕΘΛΙΟΝ ΤΗΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ

Γράφει ο Νίκος Χρ. Παπακωνσταντόπουλος

Ιστορία, θρησκευτική λατρεία,λαϊκή παράδοση

Πνευματική ευωδία

Aκολουθήστε μας για περισσότερα νέα και εκπλήξειςστο facebook: grtraveller

στο instagram: .grtraveller Magazine

#ProsforoChallenge

40

Mην

χαθ

ούμε

τώ

ρα

ΜΗΝ ΧΑΘΟΥΜΕΤΩΡΑ

επικοινώνησεμαζί μας /κέρδισε εισιτήριαγια όπου θες

Θέλουμε να σε γνωρίσουμε, να μας πεις τις απόψεις σου, να σου δώσουμε βήμα για ό,τι αναδεικνύει την υπέροχη πατρίδα μας. Στείλε μας ταξιδιωτικές εμπειρίες, προτάσεις, ιδέες. Γίνε πρεσβευτής του τόπου σου. Σε κάθε έκδοση θα κληρώνουμε 20 άρθρα αναγνωστών με έπαθλο δωρεάν εισιτήρια ΚΤΕΛ για όποιο προορισμό επιθυμούν.

E traveller@grtraveller.gr

ΝΑΥΑΓΙΟ ΖΑΚΥΝΘΟΣΑΓΓΕΛΙΚΗ ΓΚΟΤΖΙΑΑΝΑΓΝΩΣΤΡΙΑ