Marble cake

1 ώραΧρόνος Εκτέλεσης

ΟικογενειακήΜερίδα/ες

1Βαθμός Δυσκολίας

Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου (Πρέπει να συνδεθείτε) (/el/login)

250 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική3 αυγά250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τους, κοσκινισμένοξύσμα από 1 πορτοκάλι2 βανίλιες σε σκόνη25 γρ. κακάο, κοσκινισμένο3 κ.σ. γάλα 3,5% λιπαρά

Συστατικά

Μέθοδος Εκτέλεσης

Marble cake | Άκης Πετρετζίκης http://akispetretzikis.com/el/categories/keik-mpiskota/marble-cake

1 of 2 17/5/2015 1:49 μμ

(/el/categories/keik-mpiskota/marble-cake)

ΕΚΤΥΠΩΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.Αλευροβουτυρώνουμε μία φόρμα στρογγυλή για κέικ 22 εκ..Με το ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να διαλυθείτελείως η ζάχαρη.Ρίχνουμε μέσα τα αυγά μας σταδιακά και προσεχτικά να μην πέσει μέσα στο μείγμα κάποιο τσόφλι.Αν θέλουμε τα ρίχνουμε πρώτα σε ένα μπολ για να είμαστε σίγουροι.Τα ρίχνουμε ένα ένα τη φορά και πριν ρίξουμε το επόμενο περιμένουμε να απορροφηθεί τοπροηγούμενο. Με μία σπάτουλα μαζεύουμε από τα πλαινά τοιχώματα το βούτυρο και συνεχίζουμετο χτύπημα.Ρίχνουμε μέσα τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μέσα και όλο τοαλεύρι και χτυπάμε για λίγο ίσα ίσα να ανακατευτεί και μετά ρίχνουμε και το υπόλοιπο καιανακατεύουμε με μία πλαστική σπάτουλα.Ρίχνουμε το μισό μείγμα μέσα στη φόρμα καλύπτοντας τον πάτο καλά.Βάζουμε 3 κ.σ. γάλα μέσα στο μπολάκι με το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και ναγίνει πάστα σοκολάτας. Με μια σπάτουλα, ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα πάνω από το άλλο μισόμείγμα του κέικ που έχουμε μέσα στο μπολ. Με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε τα 2 μείγματα μέσα στηφόρμα και δημιουργούμε ‘’νερά’’ μέσα στο κέικ.Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά και όταν τρυπάμε με ένα μαχαίρι το μείγμα εκείνο να βγαίνεικαθαρό.Αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και σερβίρουμε!

Βαθμολογήστε τη συνταγήΠρέπει να συνδεθείτε (/el/login)

Marble cake | Άκης Πετρετζίκης http://akispetretzikis.com/el/categories/keik-mpiskota/marble-cake

2 of 2 17/5/2015 1:49 μμ