29

Ζαχαροπλαστική

29

Ζαχαροπλαστική

• ΜΙΓΜΑΤΑ • ΓΕΜΙΣΕΙΣ • ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ • ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ • ΚΡΕΜΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΕΜΙΣΜΑΤΟΣ • ΠΡΑΛΙΝΕΣ • ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΑΧΑΡΗΣ

• ΦΥΤΙΚΕΣ ΚΡΕΜΕΣ • ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ

30

ORIGINAL AMERICAN ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Μίγμαγιατηνπαρασκευήcreamcakeσοκολάτας.Τομοναδικόχωρίς χλωριωμένα άλευρα. Ιδανικό για κέικ, cup cakes, muffins, σοκολατόπιτες και brownies.

1810 Σακί 1x15Κgr

ΚΕΪΚ

ORIGINAL AMERICAN ΛΕΥΚΟ

Μίγμαγιατηνπαρασκευήcreamcake.Τομοναδικόχωρίςχλωριωμέναάλευρα. Ιδανικό για κέικ, cup cakes, muffins και Αμερικάνικες τούρτες.

1809 Σακί 1x15Κgr

ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ CREAM CAKE

MΙΓΜΑ ΓΙΑ CREAMCAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

RURE & FRESH

Συμπύκνωμαγιατηνπαρασκευήκέικλαδιούμεάριστησυμπεριφοράστο κράτημα των γεμίσεων (φρούτα, ξηροί καρποί) και μεγάλη διατηρησιμότητα. Ιδανικό και για κέικ μαργαρίνης, σοκολατόπιτα, καρυδόπιτα ραβανί και βασιλόπιτα.

1579 Σακί 1x15Κgr

ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ ΛΑΔΙΟΥ

RUHR TRADITION

Ιδανικό για παραδοσιακό κέικ λαδιού

1808 Σακί 1x25Κgr

ΠΛΗΡΕΣ ΜΙΓΜΑ

31

Ζαχαροπλαστική

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙΑ

WIENER ΛΕΥΚΟ

Μίγμαγιατηνπαρασκευήλευκούπαντεσπανιού,μόνομετηνπροσθήκηνερού(τααυγάπεριέχονταιστομίγμα).Εξαιρετικήδιόγκωσηκαιδομή.Μεγάλη ευκολία. Ιδανικό και για ρολό και κωκ.

1820 Σακί 1x25Κgr

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΛΕΥΚΟ

ΜΟΝΟ ΜΕ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΝΕΡΟΥ

WIENER ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Μίγμαγιατηνπαρασκευήπαντεσπανιούμεμοναδικήγεύσησοκολάτας.Εξαιρετικήελαστικότητακαιδιατηρησιμότητα.Ιδανικόκαιγιαρολόκαικωκάκια σοκολάτας.

1574 Σακί 1x10Κgr ΠΛΟΥΣΙΑ ΓΕΥΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

BAKING POWDER

BAKING POWDER

Διογκωτικόγιατηναρτοποιίακαιτηζαχαροπλαστικήπου ενεργοποιείται με την υγρασία.

2887 Σακί 1x15Κgr2834 Δοχείο 1x3Kgr

BOESON BAKING POWDER

Διογκωτικόβραδείαςδράσηςγιατηναρτοποιίακαιτηζαχαροπλαστικήπου ενεργοποιείται με τη θερμότητα.

1502 Σακί 1x30Κgr

ΒΡΑΔΕΙΑΣ ΔΡΑΣΗΣ

32

ΜΙΓΜΑΤΑ

DESICROQ

Μίγμαμεπραγματικόμέλιγιατηνπαρασκευήφλωρεντίνας.Εύκολοστηχρήση.Δενυγρασιάζεικαιέχειμεγάληδιατηρησιμότητα.

4028 Σακί 1x5Kgr

ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΦΛΟΡΕΝΤΙΝΑ

«ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ»

ISA MIX

ΜίγμαγιατηνπαρασκευήαυθεντικώναμερικάνικωνSoftCookiesσε λιγότερο από 10’

4066 Kιβώτιο 4x5Kgr

ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ COOKIES

BRIOCHE MIX

Πολυχρηστικόμίγμαγιατηνπαρασκευήμπριος,λουκουμάδων,ντόνατς,πιροσκί, μπαμπάδων, κά.

1813 Σακί 1x15Kgr

ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ BRIOCHE

DELIA YELLOW

Εxtraκρεμώδης&απαλή,πολύγευστικήκαισταθερήακόμηκαιστοψήσιμο.Δεσβωλιάζει,δενπετσιάζει,δενκαίγεται.Ιδανικήγιαόλεςτιςχρήσειςτηςζαχ/κήςμεκρύακαιζεστήμέθοδο.

4065 Σακί 1x10Kgr

ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΡΕΜΑΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

33

Ζαχαροπλαστική

ΚΙΓΙΕ MIX

Πλήρεςμίγμαμόνομετηνπροσθήκηνερούγιαστιγμιαίαπαρασκευήκιγιέ, μαρέγκας, μπεζέδων. Ιδανικό για παγωτό και για παραδοσιακές κρέμες.

2883 Σακί 1x15Κgr

ΠΛΗΡΕΣ ΜΙΓΜΑ

ΚΙΓΙΕ ULTRA

Συμπυκνωμένομίγμαμεπροσθήκηνερούκαιζάχαρηςγιατηστιγμιαίαπαρασκευήκιγιέ,μαρέγκας,μπεζέδων,μεεκπληκτικόκράτημα.

2963 Σακί 1x15Κgr

ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΑ

ΜΙΓΜΑΤΑ

BECHAMIX

Μίγμαγιατηνπαρασκευήκρέμαςμπεσαμέλμεμοναδικήκρεμώδηυφή.Εύκοληστηχρήση(δεχρειάζεταιβράσιμο).Ιδανικήγιαμεγάληποικιλίαεφαρμογών.

4049 Σακί 1x5Kgr

ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

BERLINER 10%

Συμπύκνωμαγιατηνπαρασκευήαυθεντικώνντόνατς,λουκουμάδων,μπενιέ. Δοσολογία 10% επί του αλεύρου.

1819 Σακί 1x25Κgr

ΓΙΑ DONUTS

34

NOCCIO EXTRA

Πραλίνα ΦουντουκιούΈτοιμηκρέμαφουντουκιούκαικακάομε12%περιεκτικότητασεφουντούκι.Εξαιρετικήρευστότητα.Ιδανικήγιαγεμίσεις/επικαλύψεις,σταθερήστοψήσιμο

4007 Δοχείο 1x5Kgr

ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ 12%

ΓΕΜΙΣΕΙΣ

REMIFOUR

Έτοιμηκρέμαμεπραγματικήσοκολάταυγείαςκαι6%περιεκτικότητασεφουντούκι.Σταθερήστοψήσιμο.Ιδανικήγιαγεμίσειςσεσοκολατάκια,κέικ,κρουασάν,κά.

4053 Δοχείο 1x5Kgr

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΡΑΛΙΝΑ ΣΕ ΠΑΣΤΑ

NUSETTA

Κρέμαγιαγεμίσειςκαιεπικαλύψεις.Κατάλληληγιαψήσιμο.Ιδανικήγιαγεμίσειςσεσοκολατάκια.

1613 Δοχείο 1x12,5Kgr

ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ

CACAO EXTRA

Πάστα κακάο με 99% περιεκτικότητα σε πραγματικό κακάο. Δυνατό άρωμακαιγεύση.Σταθερόστοψήσιμο.Ιδανικόγιαναχρωματίζεικαιναδίνει γεύση κακάο σε κρέμες, μους, κέικ, παγωτά, γλάσσα, κά.

4051 Δοχείο 1x5Kgr

ΚΑΚΑΟ ΣΕ ΠΑΣΤΑ

35

Ζαχαροπλαστική

ΓΕΜΙΣΕΙΣ

CITRON DELICE

Έτοιμηγιαχρήση.Χρησιμοποιείταιείτεαυτούσιαήσεπρόσμιξημεκρέμαζαχαροπλαστικήςήφυτική/ζωικήκρέμα.Σταθερήστοψήσιμο.Ιδανικήγιατάρτεςλεμονιού,προφιτερόλ,κά.

4055 Δοχείο 1x5Kgr

ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

MULTIFIL CARAMEL

Καραμέλαγάλακτοςσεημίρευστημορφήγιαγεμίσεις.Ιδανικήγιασοκολατάκια,κέικ,τάρτες

4415 Δοχείο 1x4,5Kgr

PATE D’AMANDE 33%

Εξαιρετικήπλαστικότητακαιλεπτήυφή.Δεναφήνειλεκέδεςκαιδενδημιουργεί ίνες. Για γεμίσεις και ντεκόρ.

4068 Δοχείο 1x5Kgr

ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΣΤΑ

36

ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΕΙΣ «3 ΣΕ 1»

CROQUANT CARAMEL FLEUR DE SEL

Τραγανήγέμισημεπραλίνααμυγδάλου,καραμέλακαιτραγανάκομματάκιαβάφλας.Έτοιμηγιαχρήση.Ιδανικήγιατούρτες,γέμισησεσοκολατάκι, ρίπλα σε παγωτό, κά

4069 Δοχείο 1x4Kgr

ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΜΕ ΑΝΘΟ ΑΛΑΤΙΟΥ

PRALIN CROQUANT

Τραγανήγέμισημεπραλίνααμυγδάλου,πραγματικήσοκολάτακαιτραγανάκομματάκιαβάφλας.Έτοιμηγιαχρήση,εύκοληστοστρώσιμο.Ιδανικό για τούρτες, γέμιση σε σοκολατάκια, ρίπλα σε παγωτό, κά.

4029 Δοχείο 1x4,5Kgr

ΠΡΑΛΙΝΑ

CROQUANT BLANC

Τραγανήγέμισημελευκήσοκολάτακαιτραγανάκομματάκιαβάφλας.Έτοιμηγιαχρήση.Ιδανικήγιατούρτες,γέμισησεσοκολατάκι,ρίπλασεπαγωτό, κά.

4040 Δοχείο 1x4Kgr

ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

CROQUANT SPECULOOS

Τραγανήγέμισημεπραλίνααμυγδάλου,τραγανάκομματάκιαβάφλαςκαιμπισκόταSpeculoos.Έτοιμηγιαχρήση.Ιδανικήγιατούρτες,γέμισησεσοκολατάκι, ρίπλα σε παγωτό, κά.

4043 Δοχείο 1x4Kgr

ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΚΑΝΕΛΑΣ

CROQUANT RED FRUIT

Τραγανήγέμισημεπραλίνααμυγδάλου,τραγανάκομματάκιαβάφλαςκαικόκκιναφρούτα.Έτοιμηγιαχρήση.Ιδανικήγιατούρτες,γέμισησεσοκολατάκι, ρίπλα σε παγωτό, κά.

4044 Δοχείο 1x4Kgr

ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

37

Ζαχαροπλαστική

PATI

Ευχάριστη ισορροπημένη γεύση κρέμας, υπέροχο άρωμα με χαρακτηριστικά γάλακτος.Σταθερότηταστοψυγείο&στηνκατάψυξη.Ιδανικήγιαγαρνίρισμα&γεμίσεις.

2935 Κιβώτιο 16x1Kgr

ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ

VALLESSE

ΦυτικήκρέμαμεΣΚΟΝΗΚΡΕΜΑΣΓΑΛΑΚΤΟΣ.Ελαφρύτερη γεύση, λιγότερα λιπαρά, μεγαλύτερη διατηρησιμότητα. Αντικαθιστά όλεςτιςχρήσειςτηςζωικήςστηζαχαροπλαστική,αλλάκαιστημαγειρική.

2931 Κιβώτιο 6x1Kgr

ΑΓΛΥΚΗ

ΓΕΜΙΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΣΕ ΖΕΛΕ

ΜΗΛΟ FARCIFRUTTA

Γέμισημήλουμεπεριεκτικότητα79%σεφρέσκομήλο.Χάρηστησύνθεσήτου,αποτελείιδανικήεπιλογήωςβάσηγιαμους,Bavaroise,κρέμες φρούτων, κά.

4510 Δοχείο 1x6Kgr

ΚΕΡΑΣΙ FARCIFRUTTA

Γέμισημεολόκληραφρέσκακεράσιασεαναλογία74%φρέσκουφρούτου.Ιδανικήεπιλογήγιακερασόπιτα.Χάρηστηνεξαιρετικήτουγυαλάδα και το φυσικό του χρώμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε γαρνιρίσματα,όπωςσεCheesecakes.

4512 Δοχείο 1x6Kgr

FARCIFRUTTA: MEΦΡΕΣΚΟΥΣΚΑΡΠΟΥΣΦΡΟΥΤΩΝ

ΦΥΤΙΚΕΣ ΚΡΕΜΕΣ

38

ΦΡΟΥΤΑ ΓΕΜΙΣΕΩΝ - ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΩΝ

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΜΗΛΟ

Πλήρεςμίγμαγιατηνπαρασκευήγέμισηςμήλου.Προσθέτονταςκρύονερόέχειτηγεύσηφρεσκοκομμένουμήλου.Προσθέτονταςζεστόνερόέχειτηγεύσητουβρασμένουμήλου.

2823 Κιβώτιο 1x1,25Kgr

ΚΕΡΑΣΙ ΣΙΡΟΠΙ

Εκλεκτόπετροκέρασοσεσιρόπιγιατηζαχαροπλαστικήκαι την παγωτοποιία.

3856 Κιβώτιο 1x12Kgr

ΚΥΒΟΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Ζαχαρόπηκτοικύβοιπορτοκάλιγιατηνζαχαροπλαστική και την παγωτοποιία.

3865 Κιβώτιο 4x2,5Kgr

ΚΥΒΟΙ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΟΚΤΕΙΛ

Ποικιλία ζαχαρόπηκτων εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, νεράντζι, περγαμόντο) για γεμίσεις, διακοσμίσεις και την παγωτοποιία.

3868 Κιβώτιο 4x2,5Kgr

ΚΕΡΑΣΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ

Ολόκληρο κεράσι αποπυρηνωμένο, χωρίς σιρόπι για την ζαχαροπλαστικήκαιτηνπαγωτοποιία.

3855 Κιβώτιο 4x2,5Kgr

39

Ζαχαροπλαστική

MAΡΜΕΛΑΔΕΣ

Μαρμελάδεςεξαιρετικήςποιότητας,γιαδιακοσμήσειςκαιγεμίσεις,με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φρούτο.

ΦΡΑΟΥΛΑ

2861 Δοχείο 1x12Kgr

ΡΟΔΑΚΙΝΟ

2866 Δοχείο 1x12Kgr

ΒΕΡΥΚΟΚΟ

2867 Δοχείο 1x12Kgr

ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

RASPBERRY

ΜαρμελάδαΦραμπουάζ.Κατάλληληγιαψήσιμο

4009 Δοχείο 1x8Kgr

ΦΡΑΜΠΟΥΑΖ

APRICOT

ΜαρμελάδαΒερύκοκο.Κατάλληληγιαψήσιμο

4013 Δοχείο 1x8Kgr

ΒΕΡΥΚΟΚΟ

40

ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ

ΦΡΑΟΥΛΑ

Φαρτσιτούραφράουλαςέτοιμηπροςχρήσημεσπόρουςκαιπουρέφράουλας. 3820 Δοχείο 1x5Kgr

ΚΑΡΑΜΕΛΑ

Επικάλυψηκαραμέλαςέτοιμηπροςχρήσητέλειοκράτημακαιεξαιρετικήγυαλάδα.3821 Δοχείο 1x5Kgr

ΒΥΣΣΙΝΟ

Βύσσινο με ολόκληρο αποπυρηνομένο καρπό. Ιδανικό για γεμίσεις και επικαλύψεις.3822 Δοχείο 1x5Kgr

ΖΕΛΕ ΟΥΔΕΤΕΡΟ

Κρύο ζελέ επικάλυψης με φυσικά πηκτικά από αγαρ αγαρ, έτοιμο προς χρήση.Τέλειοκράτημακαιεξαιρετικήγυαλάδα.3851 Δοχείο 1x5Kgr

ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΗΚΤΙΚΟΑΠΟ ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Επικάλυψησοκολάταςέτοιμηπροςχρήση.Υπέροχηγεύση,εξαιρετικήγυαλάδα και τέλειο κράτημα.3824 Δοχείο 1x5Kgr

41

Ζαχαροπλαστική

ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ

Έτοιμεςγιαχρήσηεπικαλύψεις.Πολυχρηστικές,μεεξαιρετικήσταθερότητα,εύκολεςστοάπλωμα,εξαιρετικήγυαλάδα.Ιδανικέςγιαψύξη.

NEUTRAL

Ουδέτερη επικάλυψη

4030 Δοχείο 1x5Kgr

ΟΥΔΕΤΕΡΗ

CHOCO

Επικάλυψη σοκολάτας

4031 Κιβώτιο 4x2,5Κgr

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

CARAMEL

Επικάλυψη καραμέλας

4032 Κιβώτιο 4x2,5Κgr

ΚΑΡΑΜΕΛΑ

WHITE CHOCOLATE

Λευκήεπικάλυψη

4070 Κιβώτιο 4x2,5Κgr

ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΝΕΟ

42

ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΑΧΑΡΗΣ

Ιμβερτοσάκχαρο STABOLINE 815

Σεμορφήπάστας,λευκόκαιγλυκό.Μπορείνααντικαταστήσειολικώςήμερικώς τη ζάχαρη. Ιδιότητες: Δεν υγρασιάζει, δεν κρυσταλλώνει, σταθεροποιεί τηνυγρασίακαιβελτιώνειτηνυφήτωνπαρασκευασμάτων.Ιδανικήγιατηνκουλουροποιία, για ντάνις, σιροπιαστά, παγωτά, κά.

4011 Δοχείο 1x16Kgr

Άνυδρη ΑΧΝΗ CODINEIGE

Διακοσμητικήάχνημεγλυκιάκαιελαφριάγεύση.Δενυγρασιάζειστοψυγείοκαιστηνκατάψυξη.Δελειώνεισευγρήεπιφάνεια.Παραμένεισταθερήμέχρικαιστους44°C.Ιδανικήγιακουραμπιέδες,τάρτες,βάφλες,τούρτες,ντόνατς,κά.

4012 Σακί 1x5Kgr

FONDANT ABSOLU

Γλάσσοextrasouple,μεεξαιρετικήγυαλάδα,μαλακό,εύκολοστηχρήση.Εξαιρετικήγεύσηβανίλιας.Δενκαίγεται,δεθολώνειδενπετρώνεικαιδενκάνεικρυστάλλους ζάχαρης κατά το ζέσταμα. Κατάλληλο και για κατάψυξη.Ιδανικό για κωκ, εκλέρ, σου, κά.

4046 Δοχείο1x7Kgr

ΓΛΑΣΣΟ ΖΕΛΕ

DIAMREFLET ΚΑΡΑΜΕΛΑ

Επικάλυψη bitter καραμέλας.

24946 Δοχείο 1x2,5Kgr

DIAMREFLET ΦΡΑΟΥΛΑ

Επικάλυψη φράουλας με φυσικό καρπό και σπόρους φράουλας.

24931 Δοχείο 1x2,5Kgr

43

Ζαχαροπλαστική

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ 53%

4202 Κιβώτιο (2x5Kgr Σακί)53%

ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

4205 Κιβώτιο (2x5Kgr Σακί)

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΕΥΚΗ

4206 Κιβώτιο (2x5Kgr Σακί)

Βέλτιστηρευστότητακαιυφή.Μοναδικήποιότητααπό100%αγνόβούτυροκακάο.

64%ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ 64%

4203 Κιβώτιο (2x5Kgr Σακί)