HF High Fibre 2020-06-22¢  HF LF LSF LS V «“-3 FA High Fibre GF Low Fat Low...

download HF High Fibre 2020-06-22¢  HF LF LSF LS V «“-3 FA High Fibre GF Low Fat Low Saturated Fat Low Sodium

of 30

  • date post

    05-Jul-2020
  • Category

    Documents

  • view

    9
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of HF High Fibre 2020-06-22¢  HF LF LSF LS V «“-3 FA High Fibre GF Low Fat Low...

  • HF

    LF

    LSF

    LS

    V

    Ω-3 FA

    GFHigh Fibre

    Low Fat

    Low Saturated Fat

    Low Sodium

    Vegetarian

    Ω-3 Fatty Acids

    Gluten Free

    Snack 300 kcals

    Light meal 300-500 kcals

    Main meal 500-800 kcals

    Επεξήγηση διατροφικών συμβόλων / Meaning of nutritional symbols

    HP High Protein

  • Παραδοσιακά Ορεκτικά /Τraditional Starters / Traditionelles Vorspeisen

    Soup Σούπα ημέρας Soup of the day Tagessuppe

    Traditional Beginning Φρεσκοψημένο ψωμί με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θάσου, φρέσκια ρίγανη, ελιές και ανθό αλατιού Freshly baked bread with extra virgin olive oil from Thassos, fresh oregano, olives and sea salt blossom Frisch gebackenes Brot mit nativem Olivenöl extra aus Thassos, frischem Orega- no, Oliven und Meersalzblüte

    Traditional Feta Ελληνική παραδοσιακή φέτα με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την Θάσο και ρίγανη Traditional Greek Feta cheese with extra virgin oil from Thassos and oregano Traditioneller griechischer Feta-Käse mit nativem Olivenöl extra aus Thassos und Oregano

    Grilled Haloumi Χαλούμι σχάρας με μαρμελάδα τομάτας και γκεμολάτα δυόσμου Grilled Haloumi with tomato jam and spearmint gremolata Gegrillter Haloumi mit Tomatenmarmelade und grüner Minze

    Welcome to Dunes Restaurant Our menu is based on traditional Greek dishes

    Enjoy your starters

    with a glass of Ouzo or Tsipouro (+2€ per glass)

    GF VHP

    Ελληνικό ορεκτικό Παραδοσιακό ελληνικό τυρί με μέτρια σύσταση σε λιπαρά (20-25%), «καλές» πρωτεϊνες και ασβέστιο, που συνδυάζεται γευστικά άψογα με τα «καλά» λιπαρά από το ελαιόλαδο.

    Greek dairy starter Greek traditional cheese with medium fat (20-25%), high biological value proteins and calcium, which combines perfectly with the “good fat” of olive oil.

  • Tarama Παραδοσιακή ταραμοσαλάτα με πέρλες λεμονιού, φύτρες και λάδι με αρωματικά βότανα Traditional Tarama with lemon pearls, sprouts and olive oil with herbs Traditionelles Tarama mit Zitronenperlen, Sprossen und Olivenöl mit Kräutern

    Tzatziki Παραδοσιακό τζατζίκι με απαλή γεύση σκόρδου, αγγούρι και άνηθο Traditional Tzatziki with light taste of garlic, cucumber and dill Traditionelles Tzatziki mit weichem Geschmack von Knoblauch, Gurke und Dill

    Spicy Smashed Feta Παραδοσιακή Ελληνική “Χτυπητή” με ελληνική φέτα και καυτερή πιπεριά. Traditional Greek “Smashed Feta” with spicy pepper Traditioneller griechischer “Smashed Feta“ mit würzigem Pfeffer

    Eggplant Παραδοσιακή Μελιτζανοσαλάτα με βότανα, πιπεριές, κουκουνάρι, πετιμέζι, μηλόξυδο και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Traditional eggplant with herbs, peppers, pine, petimedes, apples cider vinegar and extra virgin olive oil Traditionelle Auberginen mit Kräutern, Paprika, Kiefer, Petimedes, Apfelessig und nativem Olivenöl

    GFVHF Υγιεινή χορτοφαγική επιλογή Πιάτο που προσφέρει φυτικές ίνες από τη μελιτζάνα για καλή λειτουργία του εντέρου και βιταμίνη C από την πι- περιά για καλή υγεία της επιδερμίδας, μέσω της ενίσχυσης του κολλαγόνου. Μία απόλυτα χορτοφαγική επιλογή.

    Healthy veggie choice A choice high in fibre from the eggplant, for the good function of the digestive system, and vitamin C from peppers, for the good skin health, through collagen formation. An ultimate vegetarian choice.

  • Meatballs Παραδοσιακά μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα τομάτας, κίμινο, φρέσκες τηγανητές πατάτες σε 3 χρόνους και κρέμα γιαουρτιού Traditional Beef meatballs with tomato sauce, cumin, fresh chips in 3 times and yogurt cream Traditionelle Rindfleischbällchen mit Tomatensauce, Kreuzkümmel, 3-mal frischen Pommes Frites und Joghurtcreme

    Octopus Balls Παραδοσιακοί χταποδοκεφτέδες Θάσου με σάλτσα Ταρτάρ, τζίντζερ και λάιμ. Traditional Octopus-balls (Thassian recipe) with tartar sauce, ginger and lime Traditionelle Octopus-Bällchen (Thassianisches Rezept) mit Sauce Tartar, Ingwer und Limette

    Veggie Balls Παραδοσιακοί χορτοκεφτέδες με φρέσκα βότανα, κολοκύθι και κρέμα γιαουρτιού με δυόσμο. Παραδοσιακή συνταγή από τον Θεολόγο Traditional Veggie-balls with fresh herbs, zucchini and yogurt cream with spear- mint. Traditional recipe from Theologos (village in Thassos) Traditionelle Vegie-Bällchen mit frischen Kräutern, Zucchini und Joghurtcreme mit grüner Minze. Traditionelles Rezept aus Theologos (Dorf in Thassos)

    Stuffed Sardines Σαρδέλα «παντρεμένη» με λαχανικά της Μεσογείου και σαλάτα φοινόκιο. Sardines “stuffed” with vegetables from Mediterranean Sea and fennel salad Sardinen “gefüllt“ mit Gemüse aus dem Mittelmeer und Fenchelsalat

  • Grilled Octopus Χταπόδι σχάρας μαριναρισμένο σε contimento bianco και ψητή μελιτζάνα με αυγοτάραχο Μεσολογγίου και φιλέτο γκρέιπφρουτ Grilled octopus marinated in contimento bianco and grilled eggplant with fish roe from Mesolongi and grapefruit fillet Gegrillter Tintenfisch, mariniert in Contimento Bianco und gegrillte Auberginen mit Fischrogen aus Mesolongi und Grapefruitfilet

    Zucchini Κολοκυθάκια τηγανητά με παραδοσιακό τζατζίκι Fried zucchini with traditional tzatziki Gebratene Zucchini mit Traditionell Tzatziki

    Calamari Καλαμαράκια τηγανητά με ελαφριά σάλτσα Αγιολί και ξύσμα λάιμ Fried Calamari with light agioli sauce and lime zest Gebratene Calamari mit leichter Agiolisauce und Limettenschale

    Seviche Seabass Σεβίτσε από Λαβράκι με σαλάτα Μάνγκο και Αβοκάντο, τσίλι και λάδι μαστίχας Seabass ceviche with Mango and avocado salad, chilli and mastic olive oil Seebarsch-Ceviche mit Mango-Avocado-Salat, Chili und Mastic Öl

    Chips Τηγανητές πατάτες Chips Pommes Frittes

  • Σαλάτες / Salads / Salate

    Traditional Greek salad Χωριάτικη σαλάτα με τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, κάπαρη, κρίταμο, παραδοσιακή φέτα και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο με ρίγανη Traditional Greek salad with tomato, cucumber, onion, pepper, olives, capers, sampfire, Feta cheese and extra virgin olive oil with oregano Traditioneller griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Pfeffer, Oliven, Kapern, Queller, Feta-Käse und nativem Olivenöl mit Oregano

    Herbal & Healthy Υγιεινή σαλάτα με ανάμεικτα μπέιμπι σαλατικά, δυόσμο, φασκόμηλο, βασιλικό, φλέικς από παντζάρι, φοινόκιο, ροδάκινο, γκοτζι μπέρι, σουσάμι και ντρέσινγκ από ταχίνι και σταφύλι Healthy salad with baby mix salad, spearmint, sage, basil, beetroot flakes, fennel, peach, goji berry, sesame, tahini and grapes dressing Gesunder Salat mit Baby-Mix-Salat, grüner Minze, Salbei, Basilikum, Rote-Bete-Flock- en, Fenchel, Pfirsich, Goji-Beere, Sesam, Tahini und Trauben-Dressing

    Garden Salad Σαλάτα με Αϊσμπεργκ μίξ, προσούτο, σπαράγγια, ραπανάκια, μύρτιλα και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών Salad with iceberg mix, prosciutto, asparagus, radish, blueberries and citrus dressing Salat mit Eisbergmischung, Schinken, Spargel, Radieschen, Blaubeeren und Zitrus- dressing

    Ceasar Salad Σαλάτα με Αϊσμπεργκ, κοτόπουλο, μπέικον, παρμεζάνα, κρουτόν και ντρέσινγκ Caesar Salad with iceberg, grilled chicken, bacon, parmesan, crouton and Ceasar dressing Salat mit Eisberg, gegrilltem Hähnchen, Speck, Parmesan, Croutons und Caesar Dressing

    Tuna Salad Τονοσαλάτα “Αθηναϊκή” με φρέσκα πράσινα σαλατικά, καλαμπόκι, παντζάρι, φοινόκιο και σάλτσα από μοσχολέμονο Tuna salad “Athens style” with fresh green salad, corn, beetroot, fennel and lime sauce Thunfischsalat nach Athener Art mit frischem grünem Salat, Mais, Rote Beete, Fenchel und Limettensauce

    Summer, sun, sand … is time

    for a chilled Salad Enjoy it with a glass

    of Malaguzia (+6.00€)

    GF LFVHF LSF Πολυβιταμινούχος σαλάτα λαχανικών Ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες και