FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ....

8
FOOD TRENDS Γευστικές προτάσεις για τις γιορτές

Transcript of FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ....

Page 1: FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / f. 2310 795732 ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / F. 2310 795732

ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά Νερά, 15354 - Αττική | Τ. 210 6657680 / F. 210 6657686

PROVIL A.E.: Ελληνική Βιοµηχανία Παραγωγής Βοηθητικών Υλών Τροφίµων

[email protected] | www.provil.gr

Facebook.com/ProvilGreece

FOOD TRENDS

Το γλυκό αφήνει την τελευταία γεύση στο στόµα αλλά

και στις αισθήσεις των πελατών!

Παραδοσιακά σερβίρονταν γλυκά του κουταλιού, σιροπιαστά, χαλβάδες, φρούτα εποχής ή ένας συνδυασμός όλων αυτών.

Πολλά μεζεδοπωλεία κερνούν τους πελάτες ένα γλυκό ή σπιτικό λικέρ για να τους ευχαριστήσουν.

Το γλυκό είναι το τελευταίο πιάτο που θαγευτεί ο πελάτης οπότε πρέπει να είναι ποιοτικό,

γευστικό και μοναδικό! Oι πελάτες μαςθα φύγουν με τις πιο γλυκές εντυπώσεις.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

43870 Μousse Μαστίχα Χίου Έτοιµη σάλτσα µε άρωµα µαστίχα

49001 Mousse Σοκολάτας µε πλούσια κρεµώδη υφή που αναδύει έντονα το άρωµα και τη γεύση της σοκολάτας.

Αρµενοβίλ µαστίχαµε ζεστή σάλτσα σοκολάτα

ζητήστε τη συνταγή:

[email protected]

ΓΕΥΣΤΙΚΟΣΕΠΙΛΟΓΟΣ

Chokoreo Pop cake

Γευστικές προτάσειςγια τις γιορτές

Page 2: FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / f. 2310 795732 ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά

EditorialΟ µεζές έχει µια διαχρονική γευστική

αξία στην κουλτούρα και τον

πολιτισµό των Ελλήνων η οποία

πηγάζει από την αρχαία Ελλάδα.

Σε γιορτές και συµπόσια σερβίρονταν

µικρά πιάτα µε φρέσκα φρούτα, τυρί,

ελιές και λαχανικά τα οποία

συνοδεύονταν πάντα από κρασί.

Αυτή η παράδοση έχει µείνει ζωντανή

µέσα στους αιώνες και την συναντάµε

σήµερα σχεδόν αναλλοίωτη σε

µεζεδοπωλεία, εστιατόρια αλλά και

στα σπίτια των Ελλήνων.

Ο µεζές αποτελεί αφορµή για τους

Έλληνες να βρεθούν και να

συζητήσουν ή να διασκεδάσουν γύρω

από ένα τραπέζι. Η κοινωνική κριτική,

οι συζητήσεις για την πολιτική ή το

ποδόσφαιρο είναι συνήθως τα

κεντρικά θέµατα που αγγίζει µια παρέα

τρώγοντας και πίνοντας.

Το ποτό που θα πιούµε καθορίζει και

τους µεζέδες που θα φάµε.

Άλλοι οι µεζέδες για το κρασί και άλλοι

για το ούζο.

Η PROVIL έχει βαθιά ριζωµένη στη

κουλτούρα της την αγάπη για τον

ποιοτικό µεζέ, η οποία είναι

αναπόσπαστο κοµµάτι του ελληνικού

πολιτισµού.

ΒΟΓΙΑΝΝΟΥ ΧΡΗΣΤΟΣΠρόεδρος PROVIL A.E.

ΤΟ ΓΕΥΜΑ ΣΤΟ

ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ

ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ

ΚΑΛΑ ΜΕΛΕΤΗΜΕΝΗ.

Τα πιάτα έρχονται διαδοχικά και φυσικά ξεκινάµε µε

τα ορεκτικά τα οποία χαρακτηρίζονται συνήθως από

ήπια γεύση.

Ζεστά ή κρύα, αποτελούν τον τέλειο πρόλογο πριν

από τα κυρίως πιάτα, που γευστικά είναι πιο έντονα.

Την τιµητική τους έχουν το κρέας, τα ψητά ή τηγανιτά

ψάρια και φυσικά κάθε λογής θαλασσινά.

Το επιδόρπιο είναι αναπόσπαστο κοµµάτι ενός

γεύµατος! Το γλυκό, συχνά παραδοσιακό, είναι αυτό

που θα µας αφήσει την τελευταία γεύση στο στόµα

και θα ολοκληρώσει την γευστική εµπειρία µας σε ένα

µεζεδοπωλείο. Ο κατάλογος διαθέτει από φρούτα

εποχής, γλυκά του κουταλιού τα οποία συνοδεύονται

και από γιαούρτι ή κάποιο σπιτικό λικέρ.

Ο µεζές είναι κουλτούρα, είναι φιλοσοφία και τρόπος

ζωής. Εµπνευστείτε, δηµιουργήστε και παρουσιάστε

στους πελάτες σας 'µεζεδάκια' που θα κάνουν τη

διαφορά στο µενού σας.

Ο μεζές είναι κουλτούρα,είναι φιλοσοφία και τρόπος ζωής.

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

ΕΠΙΔOΡΠΙΟ

Menu

Page 3: FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / f. 2310 795732 ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά

EditorialΟ µεζές έχει µια διαχρονική γευστική

αξία στην κουλτούρα και τον

πολιτισµό των Ελλήνων η οποία

πηγάζει από την αρχαία Ελλάδα.

Σε γιορτές και συµπόσια σερβίρονταν

µικρά πιάτα µε φρέσκα φρούτα, τυρί,

ελιές και λαχανικά τα οποία

συνοδεύονταν πάντα από κρασί.

Αυτή η παράδοση έχει µείνει ζωντανή

µέσα στους αιώνες και την συναντάµε

σήµερα σχεδόν αναλλοίωτη σε

µεζεδοπωλεία, εστιατόρια αλλά και

στα σπίτια των Ελλήνων.

Ο µεζές αποτελεί αφορµή για τους

Έλληνες να βρεθούν και να

συζητήσουν ή να διασκεδάσουν γύρω

από ένα τραπέζι. Η κοινωνική κριτική,

οι συζητήσεις για την πολιτική ή το

ποδόσφαιρο είναι συνήθως τα

κεντρικά θέµατα που αγγίζει µια παρέα

τρώγοντας και πίνοντας.

Το ποτό που θα πιούµε καθορίζει και

τους µεζέδες που θα φάµε.

Άλλοι οι µεζέδες για το κρασί και άλλοι

για το ούζο.

Η PROVIL έχει βαθιά ριζωµένη στη

κουλτούρα της την αγάπη για τον

ποιοτικό µεζέ, η οποία είναι

αναπόσπαστο κοµµάτι του ελληνικού

πολιτισµού.

ΒΟΓΙΑΝΝΟΥ ΧΡΗΣΤΟΣΠρόεδρος PROVIL A.E.

ΤΟ ΓΕΥΜΑ ΣΤΟ

ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ

ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ

ΚΑΛΑ ΜΕΛΕΤΗΜΕΝΗ.

Τα πιάτα έρχονται διαδοχικά και φυσικά ξεκινάµε µε

τα ορεκτικά τα οποία χαρακτηρίζονται συνήθως από

ήπια γεύση.

Ζεστά ή κρύα, αποτελούν τον τέλειο πρόλογο πριν

από τα κυρίως πιάτα, που γευστικά είναι πιο έντονα.

Την τιµητική τους έχουν το κρέας, τα ψητά ή τηγανιτά

ψάρια και φυσικά κάθε λογής θαλασσινά.

Το επιδόρπιο είναι αναπόσπαστο κοµµάτι ενός

γεύµατος! Το γλυκό, συχνά παραδοσιακό, είναι αυτό

που θα µας αφήσει την τελευταία γεύση στο στόµα

και θα ολοκληρώσει την γευστική εµπειρία µας σε ένα

µεζεδοπωλείο. Ο κατάλογος διαθέτει από φρούτα

εποχής, γλυκά του κουταλιού τα οποία συνοδεύονται

και από γιαούρτι ή κάποιο σπιτικό λικέρ.

Ο µεζές είναι κουλτούρα, είναι φιλοσοφία και τρόπος

ζωής. Εµπνευστείτε, δηµιουργήστε και παρουσιάστε

στους πελάτες σας 'µεζεδάκια' που θα κάνουν τη

διαφορά στο µενού σας.

Ο μεζές είναι κουλτούρα,είναι φιλοσοφία και τρόπος ζωής.

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

ΕΠΙΔOΡΠΙΟ

Menu

Page 4: FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / f. 2310 795732 ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά

ΟΡΕΚΤΙΚΑΤρώγοντας έρχεται η όρεξη!

Αυτός θα μπορούσε να είναι ένας τίτλος για να περιγράψουμε τα ορεκτικά. Ζεστά ή κρύα, τα μεζεδάκια αποτελούν την βάση για τη

δημιουργία του μενού ενός μεζεδοπωλείου. Θαλασσινά, μικρά ψαράκια, πιττάκια με ποικιλία γεμίσεων, ελληνικά τυριά και γευστικά αλλαντικά, αποτελούν μερικά από τα πιάτα ορεκτικών που αποτελούν

τον πρόλογο σε ένα κατάλογο και συνοδεύουν τέλεια το ούζο, το τσίπουρο και τη μπύρα μας.

Ένα πλήρες προϊόν από αλεύρι ρεβιθιού, φρυγανιά και48215 Combi Falafel πικάντικα µπαχαρικά της Ανατολής, για την παρασκευή falafel Βασισµένο στην κλασική, παραδοσιακή συνταγή.

55070 Sweet pickles Relish Αρµονική συνύπαρξη από επιλεγµένα µυρωδικά, µπαχαρικά και αγγουράκι πίκλα.

55110 Wasabi Mayo Πικάντικο και παχύρευστο spread µε γεύση wasabi.

40074 Tempura fix Έτοιµο µίγµα για την παρασκευή χυλού - τεµπούρας. Τέλεια επιλογή για παρασκευές fingerfood.

55402 Sauce Tartar Άριστο συνοδευτικό κυρίως για ψάρια και θαλασσινά, χρησιµοποιείται όµως και σε burger και τηγανητό κοτόπουλο. Τα συστατικά που το χαρακτηρίζουν είναι το αγγουράκι τουρσί και η κάπαρη.

40603 Kαρύκευµα θάλασσα Ολοκληρωµένο µίγµα βοτάνων - µπαχαρικών για την καρύκευση οποιοδήποτε είδους ψαριού.

55071 Chutney Τριαντάφυλλο Η ελληνική πρόταση στη διεθνή τάση για νέες γεύσεις

55053 Σάλτσα Balsamiko Σκούρα σάλτσα µε φρουτώδη γεύση και εξαιρετική ισορροπία σε γλυκύτητα και οξύτητα.

ΣΑΛΑΤΕΣΗ σαλάτα είναι απαραίτητη στον κατάλογο ενός μεζεδοπωλείου και φυσικά σε ένα τραπέζι. Ανάλογα με την εποχή οι σαλάτες μπορεί να είναι απλές ή πιο πλούσιες

και αποτελούν το καλύτερο συνοδευτικό για τα κυρίως πιάτα. Προσθέτοντας ποικιλία υλικών όπως τυριά, αλλαντικά, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και φρούτα μια σαλάτα

θα βάλει χρώμα στο τραπέζι και στο πιάτο. Το dressing είναι αυτό που θα κάνει τη διαφορά και θα δώσει ένταση και χαρακτήρα στη σαλάτα μας.

55055 French Dressing Πλούσιο σε γεύση και υφή, ιδανικό για (Γαλλικό) σαλάτες, σάντουιτς και fingerfood. Περιέχει µουστάρδα, ντοµάτα και µυρωδικά.

Αρωµατικές ρεβυθοµπουκιές µε σαλατούλα

Τριγωνάκια τόνουµε ντοµατίνια και κάπαρη

Γαρίδες κανταΐφι σε κρέµα wasabi

Γαλλικό τυρί σχαρωµένο µε ρόκα

Menu

ζητήστε τη συνταγή:

[email protected]

Page 5: FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / f. 2310 795732 ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά

ΟΡΕΚΤΙΚΑΤρώγοντας έρχεται η όρεξη!

Αυτός θα μπορούσε να είναι ένας τίτλος για να περιγράψουμε τα ορεκτικά. Ζεστά ή κρύα, τα μεζεδάκια αποτελούν την βάση για τη

δημιουργία του μενού ενός μεζεδοπωλείου. Θαλασσινά, μικρά ψαράκια, πιττάκια με ποικιλία γεμίσεων, ελληνικά τυριά και γευστικά αλλαντικά, αποτελούν μερικά από τα πιάτα ορεκτικών που αποτελούν

τον πρόλογο σε ένα κατάλογο και συνοδεύουν τέλεια το ούζο, το τσίπουρο και τη μπύρα μας.

Ένα πλήρες προϊόν από αλεύρι ρεβιθιού, φρυγανιά και48215 Combi Falafel πικάντικα µπαχαρικά της Ανατολής, για την παρασκευή falafel Βασισµένο στην κλασική, παραδοσιακή συνταγή.

55070 Sweet pickles Relish Αρµονική συνύπαρξη από επιλεγµένα µυρωδικά, µπαχαρικά και αγγουράκι πίκλα.

55110 Wasabi Mayo Πικάντικο και παχύρευστο spread µε γεύση wasabi.

40074 Tempura fix Έτοιµο µίγµα για την παρασκευή χυλού - τεµπούρας. Τέλεια επιλογή για παρασκευές fingerfood.

55402 Sauce Tartar Άριστο συνοδευτικό κυρίως για ψάρια και θαλασσινά, χρησιµοποιείται όµως και σε burger και τηγανητό κοτόπουλο. Τα συστατικά που το χαρακτηρίζουν είναι το αγγουράκι τουρσί και η κάπαρη.

40603 Kαρύκευµα θάλασσα Ολοκληρωµένο µίγµα βοτάνων - µπαχαρικών για την καρύκευση οποιοδήποτε είδους ψαριού.

55071 Chutney Τριαντάφυλλο Η ελληνική πρόταση στη διεθνή τάση για νέες γεύσεις

55053 Σάλτσα Balsamiko Σκούρα σάλτσα µε φρουτώδη γεύση και εξαιρετική ισορροπία σε γλυκύτητα και οξύτητα.

ΣΑΛΑΤΕΣΗ σαλάτα είναι απαραίτητη στον κατάλογο ενός μεζεδοπωλείου και φυσικά σε ένα τραπέζι. Ανάλογα με την εποχή οι σαλάτες μπορεί να είναι απλές ή πιο πλούσιες

και αποτελούν το καλύτερο συνοδευτικό για τα κυρίως πιάτα. Προσθέτοντας ποικιλία υλικών όπως τυριά, αλλαντικά, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και φρούτα μια σαλάτα

θα βάλει χρώμα στο τραπέζι και στο πιάτο. Το dressing είναι αυτό που θα κάνει τη διαφορά και θα δώσει ένταση και χαρακτήρα στη σαλάτα μας.

55055 French Dressing Πλούσιο σε γεύση και υφή, ιδανικό για (Γαλλικό) σαλάτες, σάντουιτς και fingerfood. Περιέχει µουστάρδα, ντοµάτα και µυρωδικά.

Αρωµατικές ρεβυθοµπουκιές µε σαλατούλα

Τριγωνάκια τόνουµε ντοµατίνια και κάπαρη

Γαρίδες κανταΐφι σε κρέµα wasabi

Γαλλικό τυρί σχαρωµένο µε ρόκα

Menu

ζητήστε τη συνταγή:

[email protected]

Page 6: FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / f. 2310 795732 ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά

ζητήστε τη συνταγή:

[email protected]

Κυρίως ΠιάταΘα τα µοιραστούµε

Τα κυρίως πιάτα παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο τραπέζι και μπαίνουν συνήθως στη μέση για να τα μοιραστεί η παρέα. Το μοίρασμα είναι και

ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά του μεζεδοπωλείου. Αποτελούνται από κρέας ή ψάρι μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους. Εδώ μπαίνει η τέχνη του εκάστοτε μάγειρα ο οποίος θα δοκιμάσει μοντέρνες τεχνικές μαγειρικής και θα βάλει τη δική του πινελιά σε παραδοσιακές συνταγές. Στα κυρίως θα προστεθούν και τα πιάτα ημέρας τα οποία φτιάχνονται με

προϊόντα εποχής.

Ταλιάτα κόντρα φιλέτο

Σάλτσα Demiglace gourmet43802 Σκούρα σάλτσα για κρέας µε πλούσια βελούδινη υφή. Χρησιµοποιείται και ως σάλτσα επικάλυψης.

20050 Ελαιολάδο µε άρωµα µαύρης τρούφας

45562 Beef burger combi

Η ιδανική συνταγή για το γνωστό αµερικάνικο, ζουµερό µπιφτέκι.

Σάλτσα BBQ Classic 50607 Σάλτσα από αυθεντική αµερικάνικη συνταγή. Περιέχει τοµάτα, ξύδι κρασιού, γλυκοσιρόπι κλπ.

Πάστα καπνού Ξεχωριστός ζωµός µε έντονη γεύση και άρωµα καπνού.55046 Ταιριάζει ιδανικά σε οποιαδήποτε εφαρµογή µε καπνιστές νότες.

Μαγιονέζα κλασική55085 H µοναδική της σύνθεση διακρίνεται για τη βελούδινη υφή της αλλά και την πλούσια γεύση της.

Μπιφτεκάκια burger µε καπνιστήµελιτζάνα και chips πατάτας

Mαρινάτα Μοσχάρι dry 51007 Αφυδατωµένη µαρινάτα µε διακριτική καρύκευση και άρωµα από φρεσκοσπασµένο πιπέρι.

Καλαµάρι µε λευκό ταραµά Σολοµός µε ταλιολίνι και σάλτσα σαφράν Pesto λιαστής ντοµάτας55654 Σάλτσα λιαστής ντοµάτας µε βασιλικό. Για ψητά φούρνου και ζυµαρικά.

Σάλτσα Balsamico55053 Σκούρα σάλτσα µε φρουτώδη γεύση και εξαιρετική ισορροπία σε γλυκύτητα και οξύτητα.

Μαρινάτα Grecia Μαρινάτα λαδιού εµπλουτισµένη µε ελαιόλαδο50606 και βότανα της ελληνικής φύσης (θυµάρι, ρίγανη, θρούµπι κλπ). Ιδανική για κρέατα σχάρας, φιλέτα, steaks ψάρια και θαλασσινά.

Καρύκευµα Décor southern40025-Β Καρύκευµα µε διακριτικό άρωµα καπνού décor για steaks, φιλέτα και όλα τα είδη κρέατος

Ζωµός Σαφράν Ζωµός που προσδίδει γεύση, άρωµα & χρώµα43922 σαφράν, για διάφορες εφαρµογές όπως ρύζι, ζυµαρικά, σάλτσες, πουλερικά.

Bisque Οστρακοειδών Σούπα µε κρεµώδη υφή, πλούσια γεύση43718 οστρακοειδών και απαλό άρωµα για ένα τέλειο θαλασσινό αποτέλεσµα.

Page 7: FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / f. 2310 795732 ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά

ζητήστε τη συνταγή:

[email protected]

Κυρίως ΠιάταΘα τα µοιραστούµε

Τα κυρίως πιάτα παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο τραπέζι και μπαίνουν συνήθως στη μέση για να τα μοιραστεί η παρέα. Το μοίρασμα είναι και

ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά του μεζεδοπωλείου. Αποτελούνται από κρέας ή ψάρι μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους. Εδώ μπαίνει η τέχνη του εκάστοτε μάγειρα ο οποίος θα δοκιμάσει μοντέρνες τεχνικές μαγειρικής και θα βάλει τη δική του πινελιά σε παραδοσιακές συνταγές. Στα κυρίως θα προστεθούν και τα πιάτα ημέρας τα οποία φτιάχνονται με

προϊόντα εποχής.

Ταλιάτα κόντρα φιλέτο

Σάλτσα Demiglace gourmet43802 Σκούρα σάλτσα για κρέας µε πλούσια βελούδινη υφή. Χρησιµοποιείται και ως σάλτσα επικάλυψης.

20050 Ελαιολάδο µε άρωµα µαύρης τρούφας

45562 Beef burger combi

Η ιδανική συνταγή για το γνωστό αµερικάνικο, ζουµερό µπιφτέκι.

Σάλτσα BBQ Classic 50607 Σάλτσα από αυθεντική αµερικάνικη συνταγή. Περιέχει τοµάτα, ξύδι κρασιού, γλυκοσιρόπι κλπ.

Πάστα καπνού Ξεχωριστός ζωµός µε έντονη γεύση και άρωµα καπνού.55046 Ταιριάζει ιδανικά σε οποιαδήποτε εφαρµογή µε καπνιστές νότες.

Μαγιονέζα κλασική55085 H µοναδική της σύνθεση διακρίνεται για τη βελούδινη υφή της αλλά και την πλούσια γεύση της.

Μπιφτεκάκια burger µε καπνιστήµελιτζάνα και chips πατάτας

Mαρινάτα Μοσχάρι dry 51007 Αφυδατωµένη µαρινάτα µε διακριτική καρύκευση και άρωµα από φρεσκοσπασµένο πιπέρι.

Καλαµάρι µε λευκό ταραµά Σολοµός µε ταλιολίνι και σάλτσα σαφράν Pesto λιαστής ντοµάτας55654 Σάλτσα λιαστής ντοµάτας µε βασιλικό. Για ψητά φούρνου και ζυµαρικά.

Σάλτσα Balsamico55053 Σκούρα σάλτσα µε φρουτώδη γεύση και εξαιρετική ισορροπία σε γλυκύτητα και οξύτητα.

Μαρινάτα Grecia Μαρινάτα λαδιού εµπλουτισµένη µε ελαιόλαδο50606 και βότανα της ελληνικής φύσης (θυµάρι, ρίγανη, θρούµπι κλπ). Ιδανική για κρέατα σχάρας, φιλέτα, steaks ψάρια και θαλασσινά.

Καρύκευµα Décor southern40025-Β Καρύκευµα µε διακριτικό άρωµα καπνού décor για steaks, φιλέτα και όλα τα είδη κρέατος

Ζωµός Σαφράν Ζωµός που προσδίδει γεύση, άρωµα & χρώµα43922 σαφράν, για διάφορες εφαρµογές όπως ρύζι, ζυµαρικά, σάλτσες, πουλερικά.

Bisque Οστρακοειδών Σούπα µε κρεµώδη υφή, πλούσια γεύση43718 οστρακοειδών και απαλό άρωµα για ένα τέλειο θαλασσινό αποτέλεσµα.

Page 8: FOOD TRENDS - Provil · ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / f. 2310 795732 ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / F. 2310 795732

ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά Νερά, 15354 - Αττική | Τ. 210 6657680 / F. 210 6657686

PROVIL A.E.: Ελληνική Βιοµηχανία Παραγωγής Βοηθητικών Υλών Τροφίµων

[email protected] | www.provil.gr

Facebook.com/ProvilGreece

FOOD TRENDS

Το γλυκό αφήνει την τελευταία γεύση στο στόµα αλλά

και στις αισθήσεις των πελατών!

Παραδοσιακά σερβίρονταν γλυκά του κουταλιού, σιροπιαστά, χαλβάδες, φρούτα εποχής ή ένας συνδυασμός όλων αυτών.

Πολλά μεζεδοπωλεία κερνούν τους πελάτες ένα γλυκό ή σπιτικό λικέρ για να τους ευχαριστήσουν.

Το γλυκό είναι το τελευταίο πιάτο που θαγευτεί ο πελάτης οπότε πρέπει να είναι ποιοτικό,

γευστικό και μοναδικό! Oι πελάτες μαςθα φύγουν με τις πιο γλυκές εντυπώσεις.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

43870 Μousse Μαστίχα Χίου Έτοιµη σάλτσα µε άρωµα µαστίχα

49001 Mousse Σοκολάτας µε πλούσια κρεµώδη υφή που αναδύει έντονα το άρωµα και τη γεύση της σοκολάτας.

Αρµενοβίλ µαστίχαµε ζεστή σάλτσα σοκολάτα

ζητήστε τη συνταγή:

[email protected]

ΓΕΥΣΤΙΚΟΣΕΠΙΛΟΓΟΣ

Chokoreo Pop cake

Γευστικές προτάσειςγια τις γιορτές