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Disciplina de Bioquímica Geral Curso de Ciências Biológicas Prof. Marcos Túlio de Oliveira Depto. Tecnologia [email protected] www.fcav.unesp.br/mtoliveira Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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Disciplina de Bioquímica Geral
Curso de Ciências Biológicas
Prof. Marcos Túlio de Oliveira
Depto. Tecnologia [email protected]
www.fcav.unesp.br/mtoliveira
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Bioquímica: ciência que estuda os processos químicos que
ocorrem nos organismos vivos. De maneira geral, ela consiste do
estudo da estrutura molecular e função metabólica de
componentes celulares e virais, como proteínas, enzimas,
carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos, entre outros.
Resumidamente, bioquímica é a química da vida!
Uma vaca pastando...
Uma vaca pastando...
Uma cadeia de reações bioquímicas...
Fundamentos da Bioquímica
Biomoléculas
Disciplina de Bioquímica Geral:
Carboidratos
Lipídeos
Proteínas (Enzimas)
Ácidos Nucléicos
Fundamentos da Bioquímica
Biomoléculas
Fundamentos Celulares
Fundamentos Físicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Genéticos
Fundamentos Evolutivos
Fundamentos Celulares
Fundamentos Celulares
Fundamentos Físicos
Fundamentos Físicos
ΔG = ΔH – T ΔS
ΔG = variação da energia livre
ΔH = variação da entalpia
T = temperatura absoluta (Kelvin)
ΔS = variação da entropia
Fundamentos Físicos
ΔG = ΔH – T ΔS
ΔG = variação da energia livre
ΔH = variação da entalpia
T = temperatura absoluta (Kelvin)
ΔS = variação da entropia
ΔG < 0
(ocorrem com mais espontaneidade = liberam energia)
ΔG > 0
(ocorrem com menos espontaneidade = requerem energia)
Fundamentos Físicos
ΔG < 0 (liberação de energia = reações exergônicas)
ΔG > 0 (requerimento de energia = reações endergônicas)
Aminoácidos livres Proteína .
ΔG > 0
Fundamentos Físicos
ΔG < 0 (liberação de energia = reações exergônicas)
ΔG > 0 (requerimento de energia = reações endergônicas)
Aminoácidos livres Proteína .
Trifosfato de adenosina Difosfato de adenosina +
Fosfato inorgânico
ΔG > 0
ΔG < 0
Fundamentos Físicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
+ =
Fundamentos Químicos
+ = etanol
Fundamentos Químicos
+ = etanol
+ =
Fundamentos Químicos
+ = etanol
+ = aminoácido
Fundamentos Químicos
+ = etanol
+ = aminoácido
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Químicos
Fundamentos Genéticos
Fundamentos Genéticos
Fundamentos Genéticos
Fundamentos Evolutivos
Fundamentos Evolutivos
Fundamentos Evolutivos
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Próxima aula: Carboidratos
