ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Η ονομασία "βασιλικός" του αποδόθηκε καθώς, σύμφωνα με θρύλο, φύτρωσε στο σημείο όπου ο Μέγας Κωνσταντίνος και η μητέρα του Αγία Ελένη ανακάλυψαν τον 

Τίμιο Σταυρό.

ΚΑΤΑΓΩΓΗ

• Ο βασιλικός κατάγεται από την Ινδία όπου ήταν ιερό φυτό αφιερωμένο στον Κρίσνα και τον Βισνού.

• Ωστόσο από την αρχαιότητα μεταφέρθηκε στην Ευρώπη όπου έγινε πολύ δημοφιλής στην λεκάνη της Μεσογείου.

• Στην Ελλάδα το έφερε ο Μέγας Αλέξανδρος, όταν από την εκστρατεία του στις Ινδίες μεταξύ των άλλων έφερε και το του βασιλέως φυτό.

• Οι αρχαίοι Έλληνες δεν εκτιμούσαν το φυτό καθώς πίστευαν ότι οι σκορπιοί προτιμούσαν να φωλιάζουν κάτω από τις γλάστρες του και ότι η έντονη μυρωδιά του ήταν είδος κατάρας.

χρήσεις• Η χρήση του είναι εσωτερική και εξωτερική.• Εσωτερική: το ρόφημα καταπραΰνει τους σπασμούς της κοιλιάς, τη

νεύρωση στομάχου, τις ημικρανίες και βοηθά στη μνήμη. Τα φύλλα του φυτού βοηθούν στη δυσκοιλιότητα όταν φαγωθούν τρυφερά.

• Τρόπος παρασκευής ροφήματος αφέψημα: βράζουμε κλαδάκια και φύλλα βασιλικού και πίνουμε το αφέψημα χλιαρό.

• Τρόπος παρασκευής σαλάτας Παίρνουμε τρυφερά κλαδάκια φρέσκου βασιλικού τα κάνουμε σαλάτα με λάδι και τα τρώμε.

• Εξωτερική: Γνωστό αντισηπτικό. Το βάφτισμα των φύλλων μέσα στο νερό για αρκετή ώρα έχει σαν αποτέλεσμα να μη μουχλιάζει το νερό αυτό. Γι' αυτό και ο βασιλικός χρησιμοποιείται από την Εκκλησία για τον αγιασμό του νερού.

Ο Βασιλικός χρησιμοποιείται:

• Στην κηπουρική (σαν καλλωπιστικό φυτό)• Στη μαγειρική (σάλτσες (pesto), σαλάτες

κ.ά.)• Σαν αιθέριο έλαιο στην αρωματοποιεία και

σαν απωθητικό εντόμων• Σαν φαρμακευτικό βότανο (βήχας,

καρδιοτονωτικό)• Στην ποτοποιία για την Παρασκευή του

ποτού σαρτρέζ

Είδη βασιλικού

Η καλλιέργεια

• Προτιμά εδάφη που σταγγίζουν καλά

• Θερμοκρασίες 20-30 βαθμοί

• Ο πολλαπλασιασμός του γίνεται με σπόρους ή με μοσχεύματα

• Η συγκομιδή του γίνεται τον Ιούνιο – Αύγουστο