ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ - Neptune...ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ...

ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ

Neptune Hotels Resort, Convention Centre & Spa

2017 - 2018

ii

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑΕΙΣΑΓΩΓΗ .................................................. 3

1. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ........... 4

1.1 ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΩΝ

(REDUCE, REUSE, RECYCLE)................ 4

1.2 ΠΡΟΛΗΨΗ-ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΥΛΙΚΩΝ

ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΩΝ ΓΙΑ ΡΥΠΑΝΣΗ ΑΕΡΑ,

ΕΔΑΦΟΥΣ ΚΑΙ ΥΔΑΤΙΝΩΝ

ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ ...................................... 9

1.3 EΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ ΚΑΙ

ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ............14

1.4 ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΝΕΡΟΥ ΜΕ ΣΤΟΧΟ ΤΗΝ

ΜΕΙΩΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ...................17

1.5 SUSTAINABLE F&B POLICY .................20

2. ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΥΠΕΥΘΥΝΟΤΗΤΑ &

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ....................................23

2.1 ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ..................23

2.2 ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕ ΠΕΛΑΤΕΣ ΚΑΙ

ΤΟΠΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑ...........................26

ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣNeptune Hotels Resort, Convention Centre & Spa2017 - 2018

3

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Η συγκεκριμένη αναφορά αποτελεί ενδιάμεσο στάδιο καταγραφής και αξιολόγησης τωναποτελεσμάτων για όλα τα θέματα βιωσιμότητας που συμπεριλαμβάνονται στη καθημερινήλειτουργία και διαχείριση του ξενοδοχείου.

Στόχος να χρησιμοποιηθεί:1. Για ενημέρωση των τμηματαρχών και στο ετήσιο management follow up meeting,

ώστε να ληφθεί υπόψη για τα μέτρα βελτίωσης που θα αποφασισθούν την επόμενηχρονιά.

2. Κατά τους ελέγχους του συστήματος βιωσιμότητας.3. Για την ανανέωση του επίσημου sustainability brochure που κάθε δυο χρόνια

αναπτύσσεται από την μονάδα με ευρύτερη χρήση για προώθηση και επικοινωνίαεσωτερικά και εξωτερικά του ξενοδοχείου. Έχει διαπιστωθεί ότι τόσο οι πελάτες καιτουριστικοί συνεργάτες του ξενοδοχείου, όσο και οι προμηθευτές και απλόπροσωπικό προτιμούν για ενημέρωση τους ένα φυλλάδιο με λιγότερο κείμενο καιπολλές εικόνες, σχήματα και όσο γίνεται απλουστευμένη καταγραφή κάθεπληροφορίας.

ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑΣ: Ισχύουν οι πολιτικές που αναφέρονται στην προηγούμενηαναφορά αλλά και επίσημα στο hotel website με εξαίρεση την Πολιτική Αγορών για τηνλειτουργία του ξενοδοχείου, όπου έχουν επικαιροποιηθεί οι αντίστοιχες προδιαγραφέςβάσει σημερινών αναγκών για προώθηση ecolabel προϊόντων, περιορισμό χρήσηςπλαστικών μέχρι κατάργηση τους, ενίσχυση των υπηρεσιών “Sustainable F&B services”,κλπ.

Έχει γίνει κατανοητό και δουλεύει το ξενοδοχείο προς την κατεύθυνση μείωσης τουέμμεσου και άμεσου αποτυπώματος του που επιβαρύνει την κλιματική αλλαγή.


4

1.ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ

1.1 ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΩΝ (REDUCE, REUSE, RECYCLE)

Στόχος της μονάδας παραμένει η προσπάθεια, μείωσης της συνολικής ποσότητας τωναπορριμμάτων που παράγει, αύξησης των υλικών που ανακυκλώνονται, η 100%ανακύκλωση των επικίνδυνων απορριμμάτων και η μείωση των σκουπιδιών πουκαταλήγουν στην τοπική ΧΥΤΑ.

Παραμένει πρόβλημα η μη συστηματική, επαγγελματική οργάνωση τόσο από τον τοπικόΔήμο όσο και από συμβεβλημένους εργολάβους.

Αποτελέσματα ανακύκλωσης 2015 - 2018Simple Packaging 2015 2016 2017 2018

Paper 7.833 kg 12.620 kg 22.500 kg 23.756 kg

Plastic 5.074 kg 3.605 kg 3.070 kg 3.270 kg

Tetra-pack 1.012 kg 565 kg 1.160 kg 1.220 kg

Glass 17.500 kg 16.500 kg 18.150 kg 19.200 kg

Aluminum / Metal 735 kg 150 kg 600 kg 650 kg

Soap & Shampoo 119 kg 69 kg - -

Nespresso Capsules - - 232 kg 280 kg

Total Recyclables in kg. 32.273 kg 33.509 kg 45.712 kg 48.376 kg

Hazardous Waste 2015 2016 2017 2018

Small Batteries (Afis) 168 kg 127 kg 83 kg 188 kg

Electrical & Electronic Devices 120 kg 318 kg 315 kg 3.416 kg

Light bulbs 30 kg 33 kg 54 kg 110 kg

Used Cooking Oils 787 kg 558 kg 896 kg 2.335 kg

Lubricants 80 kg 80 kg 120 kg -

Large Batteries - - 1.020 kg 613 kg

Landfill - - 194.500kg 190.880 kg

Total Hazardous in kg. 1.215 kg 1.136 kg 196.988 kg 197.542 kg

Tires 30 pieces 20 pieces 20 pieces -

Toner 208 pieces 103 pieces 269 pieces 155 pieces


5

ΑΠΟΤEΛΕΣΜΑ:

Simple packaging waste recycling 26,9% increase

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

2015 2016 2017 2018

ΕΤΗΣΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΣΕ ΚΙΛΑ 2015 - 2018

Paper Plastic Tetrapack Glass Alum/Metal Nespresso Capsules Total

0

50

100

150

200

250

300

350

2015 2016 2017 2018

ΕΤΗΣΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΥΝΔΥΝΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΣΕΤΕΜΑΧΙΑ 2015 - 2018

Toner & Cartridges Tires Total


6


Hazardous waste recycling 82,2% increase

Landfill waste 31,8% decrease

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

2015 2016 2017 2018

ΕΤΗΣΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΣΕ ΚΙΛΑ2015 - 2018

Small batteries Electrical & Electronic Devices Energy Saving Light Bulbs

Used Cooking Oils Lubricants Large Batteries

Total


7

Μιας Χρήσης Πλαστικά Σκεύη Λειτουργιάς 2015 - 2018

2015 2016 2017 2018

Πλαστικές Συσκευασίες 257.016 287.615 317.386 284.706

Πλαστικές Σακούλες 142.954 103.913 122.610 109.860

Πλαστικές Μερίδες Γάλα 171.651 139.831 120.000 58.880

Πλαστικές Μερίδες Βούτυρο 148.384 119.400 162.000 123.720

Σύνολο Τεμαχίων 720.005 650.759 721.996 577.166

Σύνολο Guest nights 162.718 132.048 172.120 182.997

Σύνολο Τεμαχίων / Guest Night 4,42 4,93 4,19 3,15


Single use consumables 28,7% decrease

0

1

2

3

4

5

6

2015 2016 2017 2018

Μιας Χρήσης Πλαστικά Σκεύη Λειτουργιάς 2015 - 2018

Σύνολο Τεμαχίων / Guest Night


8

Επιτεύχθηκε μείωση στα πλαστικά μιας χρήσης από το 2015 και κυρίως από το 2017 στο2018 λόγω:

1. Κατάργησης της χρήσης μερίδων γάλακτος σε όλα τα επισιτιστικά τμήματα.Επιτρέπεται μόνο στα δωμάτια και στο σέρβις παραλίας, για λόγους ασφαλείας.

2. Την μείωση των πλαστικών σακούλων για συλλογή των απορριμμάτων από τα φύκιαστην παραλία. Αγοράστηκε όχημα για την συλλογή και μεταφορά τους.

3. Την σταδιακή αντικατάσταση των ποτηριών και άλλων σκευών μιας χρήσης για ταΜπαρ, προσωπικό, mini club, κλπ. με χάρτινες η επαναχρησιμοποιούμενεςαντίστοιχες συσκευασίες.

4. Συνεχίζονται και οι προδιαγραφές που καθιερώθηκαν στην αντικατάσταση/κατάργηση σημαντικού αριθμού πλαστικών σακούλων στα τμήματα ορόφων καιεπισιτισμού, που συνέβαλλαν στην πρώτη σημαντική μείωση με τα αποτελέσματατου 2015.

ΣΤΟΧΟΙ 2019 - 2020:I. 20% μείωση landfill wastea. Έναρξη λειτουργίας μηχανήματος θρυμματοποίησης κλαδιών και στην συνέχεια

κομποστοποίηση αυτών προς παρασκευή λιπάσματος που θα είναι κατάλληλο γιατην λίπανση των κήπων

b. Αγορά τοποθέτησης μηχανήματος (ORCA) που χρησιμοποιεί μία αερόβια χωνευτικήδιαδικασία για να μετατρέψει τα οργανικά σκουπίδια σε υγρά καθαρά απόβλητα, καιέπειτα τα εκκρίνει στο αποχετευτικό σύστημα-προς τον βιολογικό

II. 5% αύξηση ανακύκλωσης συσκευασιώνIII. 10% μείωση χρήση πλαστικής σακούλας

a. Αντικατάσταση πλαστικής σακούλας με επαναχρησιμοποιούμενους σάκους όσοαφορά τους κήπους

IV. 10% μείωση συσκευασιών μιας χρήσηςa. Αντικατάσταση πλαστικών μερίδων βουτύρου με ατομικές μερίδες στο buffetb. Αντικατάσταση πλαστικών μερίδων βουτύρου στο Room Service με μερίδες που

είναι τυλιγμένες σε ανακυκλώσιμο χαρτίc. Αντικατάσταση των πλαστικών μίας χρήσης στην παρουσίαση γλυκών στον κεντρικό

buffet με αντίστοιχα σκεύη μελαμίνηςd. Αντικατάσταση των πλαστικών μίας χρήσης στα περιφερειακά μπαρ με δοχεία

σερβιρίσματος 100% compostable


9

1.2 ΠΡΟΛΗΨΗ-ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΥΛΙΚΩΝ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΩΝ ΓΙΑ ΡΥΠΑΝΣΗ ΑΕΡΑ, ΕΔΑΦΟΥΣΚΑΙ ΥΔΑΤΙΝΩΝ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ

Συνεχίστηκε η πολιτική κατάργησης των επικίνδυνων χημικών για το περιβάλλον και τηνανθρώπινη υγεία και η αντικατάσταση τους, όπου ήταν δυνατόν. Παράλληλα δόθηκεέμφαση στην βέλτιστη διαχείριση τους με αυστηρή τήρηση κανόνων ασφαλείας,αποθήκευσης και χρήσης τους σε όλους τους τομείς. Ειδική εκπαίδευση πραγματοποιήθηκεγια όλα τα εμπλεκόμενα τμήματα με χωριστές οδηγίες για τους προϊσταμένους και τουφιστάμενο προσωπικό. Παράλληλα τοποθετήθηκαν όλα τα απαραίτητα υλικά πρώτωνβοηθειών και εξοπλισμού προστασίας σε όλους τους χώρους αποθήκευσης των χημικώνστο κάθε τμήμα.

Κατανάλωση Χημικών 2015 - 2018

ΧΗΜΙΚΑ ΕΤΟΣ ΠΟΣΟΤ. lt ΚΟΣΤΟΣ € ΠΟΣΟΤ./G.N COST/G.N

ΚΟΥΖΙΝΑ 2015

2016

2017

2018

930.35

829,05

894,55

1017,34

22.214,62 €

19.427,12 €

19.192,38 €

22.278,34 €

0,0056

0,0062

0,0051

0,0055

0,134 €

0,146 €

0,11 €

0,12 €

ΟΡΟΦΩΝ / ΗΚ 2015

2016

2017

2018

1068,90

798.00

934,05

755,50

7.675,50 €

6.939,02 €

7721,67 €

7130,41 €

0,0064

0,0060

0,0054

0,0041

0,046 €

0,052 €

0,04 €

0,04 €

LAUNDRY 2015

2016

2017

2018

805,50

722,25

670,25

738,5

27.246,56 €

27.652,95 €

27191,49 €

32619,94 €

0,005

0,005

0,0038

0,004

0,165 €

0,208 €

0,16 €

0,18 €

ΠΙΣΙΝΑΣ / ΝΕΡΟΥ 2015

2016

2017

2018

320

280

334,17

621,53

20.754 €

17.340 €

20.989,33 €

19.625,40 €

0,002

0,002

0,0019

0,003

0,126 €

0,131 €

0,12 €

0,11 €

ΨΥΚΤΙΚΑ / COOLANTS 2015

2016

2017

2018

440

467

135

73

0,0027

0,0035

0,0007

0,0004OCCUPANCY 2015: 162.718 2016: 132.048 2017: 172.120 2018: 182.997


10

Ετήσια Ποσότητα Πλυμένα Λινά 2015 - 2018

Χρόνια 2015 2016 2017 2018

Σεντόνια μονά 121.373 97.919 104.817 114.068

Σεντόνια διπλά 8.149 6.861 6.972 6.160

Υποσέντονα 5.076 2.825 2.958 5.059

Παπλωματοθήκη μονή 40.128 32.568 36.295 42.401

Παπλωματοθήκη διπλή 2.812 2.022 2.266 3.099

Μαξιλαροθήκη 124.740 88.991 98.890 105.782

Προσόψια 113.794 102.546 99.431 115.124

Λουτροπετσέτες 107.017 97.567 100.241 110.736

Ρόμπες 16.685 14.184 10.818 11.934

Πατάκια 83.754 77.736 76.575 90.343

Λαβέτες 106.925 106.144 106.567 121.972

Ράνερ κρεβατιού 164 674 5.806 2.117

Πετσέτες Θαλάσσης 109.392 90.551 103.929 113.654

Σύνολο 840.009 720.588 755.565 845.449

Guest Nights 162.718 132.048 172.120 182.997

Σύνολο Τεμαχίων / Guest Night 5,16 5,45 4,39 4,62

0

0,001

0,002

0,003

0,004

0,005

0,006

0,007

Kitchen Housekeeping Laundry Pool/Water Coolants

ΕΤΗΣΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΣΕ ΛΙΤΡΑ 2015 - 2018

2015 2016 2017 2018


11

ΣΧΟΛΙΑ: Παρατηρείται η σταδιακή μείωση της κατανάλωσης των χημικών σε όλα τατμήματα από το 2015 και μετά. Η αύξηση στα επισιτιστικά οφείλεται στην αναβάθμισηκαθαρισμού σε όλα τα Μπαρ μετά από διαπίστωση της έλλειψης τήρησης των ορθώνπρακτικών καθαρισμού και απολύμανσης.

Στο laundry η αύξηση κατανάλωσης στα χημικά από το 2017 στο 2018, όπως και στα τμχ.που πλένονται οφείλεται σε αλλαγές στα Operation standard με αύξηση των νυκτερινών καιτης ποσότητας του ιματισμού που πλένεται. Τέλος, στην συντήρηση οφείλεται στην αλλαγήτου χλωρίου που χρησιμοποιείται με υγρό χλώριο, με αποτέλεσμα την μεγαλύτερηκατανάλωση για την απολύμανση του ίδιου όγκου νερού σε σχέση με τη χρήση ταμπλέταςκαι γενικά στερεού χλωρίου.

Κατανάλωση Χημικών Καταπολέμησης Τρωκτικών 2015 - 2018ΒΙΟΚΤΟΝΑ 2015 2016 2017 2018

Fendona (lt) 3.3 1.8 - -

Icon (lt) 2.3 5 2,2 -

Phobi (lt) 36 38 14,6 4,60

Du-Dim (lt) 17.2 17.3 11,4 10,10

Dobol Microcyp (lt) - - - 20

Inastro (lt) - - 0,7 0,7

Pesquard A (lt) - - - 1,6

Solfac (τεμ) - - 16 10,10

MaxForce Quantum (τεμ 30gr) - - 11 7

Total Απεντόμωση 58.8 62.1 55.9 54.1

0

1

2

3

4

5

6

Σύνολο Τεμαχίων / Guest Night

ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΛΥΜΕΝΑ ΛΙΝΑ ΑΝΑΔΙΑΝΙΚΤΕΡΕΥΣΗ 2015 - 2018

2015 2016 2017 2018


12

Notrac (τεμ) 1445 1530 1898 1090

Klerat (τεμ) - - - 240

Total Μυοκτονία 1445 1530 1898 1330

Herpetex (τεμ) - - 40 40

Goliath gel (κατσαριδοκτόνο) 180 180 - -

ΣΧΟΛΙΑ: Η βελτίωση της οργάνωσης, παρακολούθησης των ενεργειών και του συνεργείουπαρασιτοπροστασίας όπως και ανάληψης κάποιων δράσεων μυοκτονίας από τοξενοδοχείο, οδήγησε σε καλύτερα αποτελέσματα με αντίστοιχη μείωση των χημικών πουχρησιμοποιούνται.

0200400600800

100012001400160018002000

Total Βιοκτόνα Total Μυοκτονία

ΕΤΗΣΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗΣΤΡΩΚΤΙΚΩΝ 2015 - 2018

2015 2016 2017 2018


13

ΣΤΟΧΟI 2019 - 2020:I. 20% μείωση ψυκτικών μέσων που χρησιμοποιούνται

a. Αντικατάσταση των chillers του κεντρικού κτιρίου με νέα τελευταίας τεχνολογίας, οιοποίες χρησιμοποιούν το οικολογικό μέσο R-32. Να σημειωθεί πως τα εν λόγοchillers παρουσιάζουν κατά την διάρκεια της σεζόν συνεχείς διαρροές ψυκτικούμέσου

b. Αντικατάσταση των αντλιών θερμότητας των δωματίων της ομάδας 3000 μεσυστήματα VRV Heat Recovery νέα τελευταίας τεχνολογίας, τα οποίαχρησιμοποιούν το οικολογικό μέσο R-410Α

II. 5% μείωση χρήση χημικά πισίναςΤελειοποίηση της λειτουργίας των υπολογιστών που χρησιμοποιούνται για τηνμέτρηση των φυσικοχημικών ιδιοτήτων των πισινών (ph.- cl κτλ.) και ορθότερη πιαλειτουργία τους μέσω του καλιμπραρίσματος των υπολογιστών.

III. 5% μείωση των χημικών στα επισιτιστικά τμήματα η σταθεροποίηση τουςβάσει 2018

IV. Καταγραφή και ενσωμάτωση στην παρακολούθηση χημικών με στόχο τηνκαλύτερη διαχείριση τους, μείωση τους η ακόμα και κατάργηση/αντικατάσταση τους, των βερνικιών, χρωμάτων και φυτοφαρμάκωνσυντήρησης κήπου


14

1.3 EΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ ΚΑΙ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Ενεργειακή Απόδοση 2015 - 20182015 2016 2017 2018

Total Electricity Consumption 4.934.271 4.672.447 4.936.133 4.980.852

Electricity Consumption per Guest Night 30,32 35,37 28,68 27,22

Total Oil Consumption 1.290.000 1.130.000 1.353.000 1.258.092

Oil Consumption per Guest Night 7,93 8,56 7,86 6,87

Total Energy Consumption 6.224.271 5.802.448 6.289.133 6.238.944

Total No. of Guests 162.718 132.084 172.120 182.997

Total Energy Consumption per Guest Night 38,25 43,93 36,54 34,09

ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ:

Energy efficiency 26,8% decrease

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00

2015 2016 2017 2018

Energy Consumption in kWh per Guest Night 2015 - 2018

Electricity Consumption Oil Consumption Total Energy Consumption


15

Energy Assessment Based on 2017 & 2018 Consumption Records

0% 2% 0%

1% 1%

1%1% 1%

22%

4%

2%7%

6%

7%7%1%

40%

Energy Assessment 2017

Περονοφόρα

Οχήματα

Λοιπά

Πυροσβεστικοί Σταθμοί

Σάουνα

Η/Ζ

Αντλίες Λυμμάτων

Γεωτρήσεις

Πλυντήρια

Βιολογικός

Ανελκυστήρες

Εξοπλισμός Πισινών κ.α.

Φωτισμός

Εξοπλισμός Κουζίνας

ZNX

Εξοπλισμός Δωματίων

Θέρμανση/Ψύξη


16

Παρατηρήσεις για YTD διαφορές:

Ζεστά νερά: Αλλαγή παραγωγής ΖΝΧ στα 130 δωμάτια της ανακαίνισης.

Ανελκυστήρες: Αντ/ση κινητήρα στο ανελκυστήρα υπηρεσιών της κεντρικής κουζίνας.

Γεωτρήσεις: λόγο προσθήκης γεωτρήσεων.

Αντλίες Λυμάτων: Αντι/ση κινητήρων με νέας τεχνολογίας.

Κλιματισμός: Η μεταβολή στο κλιματισμό, οφείλετε λόγο ανακαίνισης σε 130 δωμάτια.

ΣΤΟΧΟΣ 2019 - 2020:I. 5% μείωση στην ενέργεια που χρησιμοποιείται

a. Αντικατάσταση παλαιών κεντρικών μονάδων κλιματισμού (ΚΚΜ), tων chillers τηςκεντρικής κουζίνας και των συστημάτων VRV του κεντρικού κτηρίου, τα οποία είναιεξαιρετικά ενεργοβόρα

b. Αντικατάσταση των παλαιάς τεχνολογίας ενεργοβόρων αντλιών θερμότητας, στακτίρια της ομάδας bungalows 3000 με νέα συστήματα VRV Heat Recovery

c. Αντικατάσταση φωτιστικών σωμάτων και κυκλοφορητών, δωματίων κεντρικούκτιρίου και δωματίων 3000 κατά τo πρόγραμμα της ανακαίνισης

0%2% 0%

1%

0%

1%1%

1%

20%

4%

1%7%

6%

7%7%1%

43%

Energy Assessment 2018

Περονοφόρα

Οχήματα

Λοιπά

Πυροσβεστικοί Σταθμοί

Σάουνα

Η/Ζ

Αντλίες Λυμμάτων

Γεωτρήσεις

Πλυντήρια

Βιολογικός

Ανελκυστήρες

Εξοπλισμός Πισινών κ.α.

Φωτισμός

Εξοπλισμός Κουζίνας

ZNX

Εξοπλισμός Δωματίων

Θέρμανση/Ψύξη


17

1.4 ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΝΕΡΟΥ ΜΕ ΣΤΟΧΟ ΤΗΝ ΜΕΙΩΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ

Οι βασικές πηγές νερού στο ξενοδοχείο παραμένουν οι ιδιόκτητες γεωτρήσεις στις οποίεςπροστέθηκαν δυο νέες στα χρόνια 2017-18 με νόμιμη άδεια. Παρ ’όλα τα μέτραεξοικονόμησης, τα ειδικά στοχευμένα σεμινάρια στο προσωπικό και την συστηματικήπαρακολούθηση των καταναλώσεων, η συνολική ποσότητα ανά διανυκτέρευση παραμένειψηλότερη από μέση κατανάλωση αντίστοιχων ξενοδοχείων στην Μεσόγειο, βάσει διεθνούςbenchmarking και αντίστοιχης εθνικής νομοθεσίας.

Ο λόγος είναι οι συνεχείς διαρροές στο υπόγειο σύστημα άρδευσης, που όλο και πιο έντοναπαρουσιάζει τα προβλήματα της παλαιότητας του. Επίσης το 2017/18 δημιουργήθηκαναρκετά προβλήματα στις πισίνες με αποτέλεσμα την ανάγκη συχνών backwashing καιαλλαγής νερού.

Το 2018 άρχισε η ριζική αντιμετώπιση των συγκεκριμένων προβλημάτων με στόχο τηνολοκλήρωση ενεργειών βελτίωσης το 2019.

Χρήση νερό 2015 - 2018

2015 2016 2017 2018Rooms

33.209 37.45827.500 22.850

Kitchen, Bars, Common Area’s 20.682 15.782

Pool Water 10.220 12.084 12.700 13.500

Laundry 8.526 7.680 9.398 8.976

Irrigation 59.503 63.142 77.314 53.430

Total Water Consumption in m3 111.458 120.364 147.594 114.538

Total No. of Guests 162.718 132.084 172.120 182.997

Litres per Guest Night 685 911 857 625


18

ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ:

Water efficiency 8,0% decrease

Water Assessment Based on 2017 & 2018 Consumption Records

0100200300400500600700800900

1000

2015 2016 2017 2018

Annual Water Consumption in Litres per Guest Night2015 - 2018

Water consumption in Litres per Guest Night

9%6%

19%

52%

14%

Water Assessment2017

Pools

Laundry

Rooms

Irrigation

Kitchen/Bars

12%

8%

20%

47%

13%

Water Assessment2018

Pools

Laundry

Rooms

Irrigation

Kitchen/Bars


19

Παρατηρήσεις για YTD διαφορές:

Irrigation: Αποτελεί την μεγαλύτερη κατανάλωση που άρχισε να βελτιώνεται το 2018. Ημείωση οφείλετε στην πιο σωστή χρήση του νερού ποτίσματος βάση των οδηγιών τουγεωπόνου, αξιοποίηση της τριτοβάθμιας επεξεργασίας του βιολογικού και πιο άμεσηεπέμβαση στην αποκατάσταση των διαρροών.

Pools: Συχνότερη χρήση backwash λόγο πιλοτικής χρονιάς μεταπήδησης από τηνχειρωνακτική διαχείριση του νερού πισίνων σε διαχείριση με ηλεκτρονικό σύστημα.

ΣΤΟΧΟΣ 2019 - 2020:I. 6% μείωση στην χρήση νερό

a. Ανακαίνιση κεντρικού κτιρίου-κατασκευή νέου δικτύου σωληνώσεων σύμφωνα με τιςισχύουσες τεχνικές διατάξεις και κατασκευή ορθού συστήματος ανακυκλοφορίας

b. Ανακαίνιση 6 κτηρίων της ομάδας των bungalows 3000. Κατασκευή νέου δικτύουσωληνώσεων σύμφωνα με τις ισχύουσες τεχνικές διατάξεις και κατασκευή ορθούσυστήματος ανακυκλοφορίας, παραγωγή ΖΝΧ μέσω συστημάτων VRV HeatRecovery, χρήση shower και βρυσών με σύγχρονες προδιαγραφές ροής νερού

c. Ολοκλήρωση του έργου αντίστροφης απορρόφησης (backwash) των πισινών καιδιοχέτευση του νερού στο επαναχρησιμοποιούμενο μετά από τριτογενή επεξεργασίαστο βιολογικό

d. Βελτίωση/ανακατασκευή του υφιστάμενου αρδευτικού συστήματος, προς αποφυγήτων διαρροών που παρουσιάζει και της βελτιστοποίησης της λειτουργίας του


20

1.5 SUSTAINABLE F&B POLICY

Η κλιματική κρίση, η μείωση των φυσικών πόρων που χρειάζονται για την παραγωγή τηςτροφής μας, η σημαντική ρύπανση των Ωκεανών, υδάτινων πηγών από τα πλαστικάαπορρίμματα και χημικά, η συνεχής αύξηση των αναγκών σίτισης του παγκόσμιουπληθυσμού που υπολογίζεται σε 9 δισεκατομμύρια ως το 2050 και το φαινόμενο τηςυπερσπατάλης τροφής στις Δυτικές κοινωνίες με αύξηση των θεμάτων υγείας καιπαράλληλης υποσίτισης του πληθυσμού των Τρίτων Χωρών, αποτελούν θέματα που έχειλάβει υπόψη του και ενσωματώσει στην πολιτική ανάπτυξης του Τουρισμού, the WorldTourism Organization.

Σύμφωνα με τους 17 στόχους για την αειφόρο ανάπτυξη της νέας ατζέντας των ΗνωμένωνΕθνών 30/2015, η δημιουργία πιο βιώσιμων συστημάτων διατροφής και υπηρεσιώντροφίμων θα μπορούσε να διαδραματίσει θετικό ρόλο στην αντιμετώπιση των παραπάνωπροκλήσεων.

Η Διοίκηση και η ομάδα F&B των Neptune Hotels, λαμβάνοντας υπόψη τους παραπάνωστόχους και σκοπεύοντας τη συνεχή βελτίωση των επιδόσεων βιωσιμότητας του θέρετρου,αποφάσισαν να συνεργαστούν με τους ανθρώπους του θέρετρου, τους προμηθευτές καιτους πελάτες τους για να εφαρμόσουν βήμα-βήμα βιώσιμη πολιτική τροφίμων με αντίστοιχηλειτουργία.

Στην πράξη εμείς...

Αγοράζουμε λιγότερα:- Λαχανικά που καλλιεργούνται σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο (υψηλής ενεργειακήςκατανάλωσης)- Τρόφιμα που περιλαμβάνουν αεροπορική ή μεγάλης απόστασης μεταφορές(ενεργοβόρα και αύξηση των CO2 εκπομπών)- εισαγόμενο βόειο κρέας, ψάρι βαθέων υδάτων όπως μπακαλιάρος, μεγάλες γαρίδες,είδη μη βιώσιμης ιχθυοκαλλιέργειας ή αλιευμένα με μη βιώσιμές πρακτικές.

Αγοράζουμε περισσότερα:- Τοπικά τρόφιμα (πληρούν στην πλειοψηφία τους (ασφάλεια, περιβαλλοντικά πρότυπα)- Παραδοσιακά τοπικά προϊόντα που βοηθούν στην προστασία της τοπικήςγαστρονομικής κουλτούρας και υποστηρίζουν τους παραδοσιακούς παραγωγούς- Εποχιακά φρέσκα φρούτα και λαχανικά (πλήρως ωριμασμένα και έχουν αναπτύξει τηνπλήρη πληρότητα τους σε βιταμίνες και γεύση)

Προχωρήσαμε σε:- Αύξηση των χορτοφαγικών/βίγκαν/τοπικών πιάτων με βάση θαλασσινά έναντι πιάτωνμε βάση το κρέας και ειδικά εκείνων με εισαγόμενη χρήση όπως βοδινό/χοιρινό κρέαςστον κεντρικό μπουφέ του εστιατορίου


21

- Χρήση μοναδικών ελληνικών προϊόντων που παράγονται από συγκεκριμένουςπαραγωγούς σε συγκεκριμένες περιοχές και προώθηση τους ιδιαίτερα, στο εβδομαδιαίομενού της ελληνικής ταβέρνας- Προώθηση, με αύξηση κόστους, αυθεντικών ελληνικών γεύσεων και προϊόντων μικρώνπαραγωγών απ’ όλη την Ελλάδα, στο μπουφέ του ελληνικού πρωινού και σε βραδιές στοεστιατόριο

Κατανάλωσης των Κύριων Κατηγοριών Τροφίμων/Διανυκτέρευση 2015 - 2018

2015 2017 2018

Quantity/GN Cost/GN Quantity/GN Cost/GN Quantity/GN Cost/GN

ΚΡΕΑΤΑ 277 gr € 1,33 259 gr € 1,22 250 gr € 1,17

Μοσχάρι 84 gr € 0,64 66 gr € 0,54 67 gr € 0,49

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ 124 gr € 0.94 158 gr € 1,46 161 gr € 1,38

Ψάρια 51 gr € 0,34 68 gr € 0,58 85 gr € 0.66

Μαλάκια 57 gr € 0,41 72 gr € 0,61 61 gr € 0.52

ΛΑΧΑΝΙΚΑ 913 gr € 0,71 902 gr € 0,70 895 gr € 0,73

Φρέσκα 737 gr € 0,44 735 gr € 0,45 730 gr € 0,52

Κατεψυγμένα 176 gr € 0,27 167 gr € 0,25 166 gr € 0,21

ΦΡΟΥΤΑ 494 gr € 0,47 497 gr € 0,45 557 gr € 0,47

ΓΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ 486 gr € 1,06 455 gr € 1,10 446 gr € 1,08

ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ 71 gr € 0,31 68 gr € 0,32 63 gr € 0,30

ΣΥΝΟΛΟ 2.365 gr € 4,82 2.339 gr € 5,25 2.372 gr € 5,13

Σημαντικότερα αποτελέσματα της σταδιακής εφαρμογής της παραπάνω πολιτικής:

a. Μείωση της κατανάλωσης κρέατος κατά 9,7% γραμ./διαν. με αντίστοιχη μείωσηκόστους 12%

b. Μείωση της κατανάλωσης μοσχαριού κατά 20,2% που η παραγωγή του έχει τηνμέγιστη επιβάρυνση της εξάντλησης φυσικών πόρων από όλα τα κρέατα

c. Αύξηση της κατανάλωσης θαλασσινών κατά 22%, λόγω κυρίως της αύξησης χρήσηςκατεψυγμένων MSC-ASC sustainable farmed and fished θαλασσινών και φρέσκωναπό τοπική υδατοκαλλιέργεια


22

d. Σταθερά τα λαχανικά και φρούτα αποτελούν το μεγαλύτερο ποσοστό της συνολικήςκατανάλωσης τροφίμων, με 82% να είναι φρέσκα λαχανικά και περίπου 90% αυτώνείναι τοπικά, ελληνικά. Πάνω από 95% των φρούτων είναι φρέσκα με ποσοστόελληνικών πάνω από 50% και ανάλογο ποσοστό εποχιακών

e. Στο παρακάτω inforgraphic φαίνεται το ποσοστό τοπικών, εθνικών, ευρωπαϊκών καιδιεθνών αγορών στο σύνολο των F&B προμηθειών, όπως διαμορφώθηκε το 2018

ΣΥΝΟΛΙΚΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΑ ΑΠΟΤΛΕΣΜΑΤΑ:

Αλιεύματα βιώσιμηςιχθυοκαλλιέργειας &αλίευσης.

20% MSC-ASC

Ετήσιες αγορές F&B70% local & national30% European & international

ΣΤΟΧΟΙ 2019 - 2020:I. Βελτίωση κατά 5% του ποσοστού ελληνικών προμηθειών στα τρόφιμα/ποτάII. Περαιτέρω μείωση της κατανάλωσης κρέατος εισαγωγής, αλιευμάτων που

κινδυνεύουν και αλιευμάτων από μη βιώσιμες υδατοκαλλιέργειες


23

2. ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΥΠΕΥΘΥΝΟΤΗΤΑ & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

2.1 ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ

DEMOGRAPHIC STATUS EMPLOYEES

44%

34%

22%

2015

LocalsNon-local GreeksForeigners

60%

35%

5%

2016


58%36%

6%

2017


55%41%

4%

2018


2015 2016 2017 2018ΑΠΟΔΟΧΕΣ 4.638.757,55 4.509.535,83 5.156.880,79 5.481.613,73ΕΙΣΦΟΡΕΣ 1.074.119,76 1.034.917,36 1.198.588,72 1.267.877,50ΣΥΝΟΛΟ 5.712.877,31 5.544.453,19 6.355.469,51 6.749.491,23

0,00

1.000.000,00

2.000.000,00

3.000.000,00

4.000.000,00

5.000.000,00

6.000.000,00

7.000.000,00

8.000.000,00

ΑΠΟΔΟΧΕΣ & ΕΡΓΟΔΟΤΙΚΕΣ ΕΙΣΦΟΡΕΣ 2015 - 2018

ΑΠΟΔΟΧΕΣ ΕΙΣΦΟΡΕΣ ΣΥΝΟΛΟ


24

In short:

Total staff 389 hotel / 27 outsource

Total annual payroll € 6.750.000,00

Workforce Men: 52,1% / Women: 47,9%

Staff turnover 20%

Εκπαίδευση Προσωπικού 2017

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΜΗΜΑ

Εκπαίδευση Εποπτών ΠισίναςΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΧΩΡΟΥ -ΝΑΥΑΓΟΣΩΣΤΕΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΤΕΣ ΠΙΣΙΝΩΝ &ΠΑΡΑΛΙΩΝ, ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΚΗΠΟΙ

ΠυρασφάλειαΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΙ ΤΜΗΜΑΤΩΝ, ΒΟΗΘΟΙΠΡΟΙΣΤΑΜΕΝΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ,ΣΥΝΤΗΡΗΤΕΣ, ΚΗΠΟΥΡΟΙ

Water Management According to Travelife ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ & ΥΠΗΡ. ΠΕΡΙΒΑΛ. ΧΩΡΟY

Sustainable Food Policy & PracticesΓΕΝ. Δ/ΝΣΗ, Δ/ΝΤΗΣ ΤΡΟΦ. & ΠΟΤΩΝ,ΓΡΑΦΕΙΟ ΑΓΟΡΩΝ, ΑΠΟΘΗΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΠΟΤΩΝ, ΚΟΥΖΙΝΕΣ, ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΜΠΑΡ

Human Rights, Children-Animal WelfareΠΡΟΪΣΤ. ΤΜΗΜΑΤΩΝ, ΒΟΗΘΟΙ ΠΡΟΙΣΤ.ΤΜΗΜΑΤΩΝ, ΥΠΟΔΟΧΗ, SECURITY,ΓΡΑΦΕΙΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ, ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ


25

Εκπαίδευση Προσωπικού 2018

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΜΗΜΑ

Υγιεινή & Ασφάλεια των Τροφίμων ΚΟΥΖΙΝΕΣ, ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΜΠΑΡ

Διαχείριση Επικίνδυνων Ουσιών &Απορριμμάτων ΚΗΠΟΙ

Ποιότητα & Απολύμανση Νερού Πισίνας ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ (ΥΔΡΑΥΛΙΚΟΙ), ΥΠΗΡΕΣΙΕΣΠΕΡΙΒ. ΧΩΡΟΥ (ΕΡΓΑΤΕΣ ΠΙΣΙΝΑΣ)

Ορθή Χρήση Χημικών & Μέτρα Προστασίας ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛ.ΧΩΡΟΥ, ΚΟΥΖΙΝΕΣ, ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΜΠΑΡ

Επόπτης Κολυμβητικών Δεξαμενών ΝΑΥΑΓΟΣΩΣΤΕΣ

Πρώτες ΒοήθειεςΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΙ & ΒΟΗΘΟΙΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ, ΥΠΟΔΟΧΗ,ΚΟΥΖΙΝΕΣ, ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, SECURITY


26

2.2 ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕ ΠΕΛΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟΠΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Αναπτύχθηκαν, σε συνεργασία με τον F&B Manager, τον Σεφ και την Υ. Βιώσιμης Διαχείρισης τουξενοδοχείου, διαδραστικές δραστηριότητες με συμμετοχή των πελατών και δημιουργία σχετικώνενημερωτικών φυλλαδίων. Μέσα από αυτές οι δράσεις προωθήθηκαν ιδιαίτερα προϊόντα του νησιούτης Κω και αντίστοιχα αυξήθηκε η κατανάλωση τους στα τμήματα (κρασί, μέλι, τοπικά τυριά καιτοπικό γιαούρτι, ντοματάκι, ελαιόλαδο).

Μαθήματα βιώσιμης μαγειρικής:Τα τρόφιμα μπορούν να διαδραματίσουν ισχυρό ρόλο στην ενίσχυση της υγείας των ανθρώπων,στην προστασία του περιβάλλοντος, στην ενδυνάμωση της οικονομίας και στην προώθηση τηςτοπικής ιστορίας, της φύσης καθώς και των παραδόσεων μιας περιοχής. Στα πλαίσια του στόχουτης συνεχούς βελτίωσης της απόδοσης του ξενοδοχείου, η διεύθυνση της Neptune Hotels μαζί μετην ομάδα Food & Beverage, έχοντας επικεντρωθεί πάνω σε αυτό, αποφάσισε να δουλέψει μαζί τοπροσωπικό, τους προμηθευτές και τους επισκέπτες, ώστε να εφαρμόσουν - βήμα προς βήμα - μιαβιώσιμη πολιτική και λειτουργία τροφίμων.

Έχοντας αυτό υπόψη, οργανώθηκε ένα πρόγραμμα Μαθημάτων Βιώσιμης Μαγειρικής για τουςκαλεσμένους μας, το οποίο λαμβάνει χώρα κάθε δεκαπενθήμερο και διοργανώνεται με μεγάληεπιτυχία.

Αποτελέσματα Μαθήματα Βιώσιμης Μαγειρικής:Φορές που προσφέρονται κατά τη διάρκεια του 2018: 11 φορέςΑριθμός συμμετεχόντων 2018: 200 άτομαΣχόλια επισκεπτών: Βαθμολογήθηκε υψηλά - οι επισκέπτες ήταν πολύ ικανοποιημένοι καιτους άρεσε το ότι αυτό το ξενοδοχείο ακολουθεί αυτή την πολιτική.


27

Γευσιγνωσία Τοπικών Κρασιών:Σε συνεργασία με τον τοπικό παραγωγό κρασιών Χατζηεμμανουήλ, οι πελάτες μας είχαν τηδυνατότητα να δοκιμάσουν και να μάθουν τα μυστικά σχετικά με την ποιότητα της οινοποίησης. ΟΒασίλης Χατζηεμμανουήλ είναι η τρίτη γενιά της οικογένειάς του που συνεχίζει μια παράδοσηοινοποιίας που ξεκίνησε πριν από 80 χρόνια.

Ο στόχος του είναι να παράγει υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες από τους αμπελώνες του για ναπαράγει ειδικά κρασιά στο οικογενειακό οινοποιείο. Ο αμπελώνας δεν είναι μόνο ένας κλασικόςαμπελώνας, αλλά και ένα παράδειγμα μιας επιχείρησης που γνωστή παράδοση οινοποίησης

Αποτελέσματα Γευσιγνωσία Τοπικών Κρασιών:Φορές που προσφέρονται κατά τη διάρκεια του 2018: 1 φορά στις 24 ΙουνίουΑριθμός συμμετεχόντων 2018: 25 άτομαΣχόλια των επισκεπτών: Πολύ ενδιαφέρον να μάθετε για τα τοπικά κρασιά, πώς παράγονται καινα μαθαίνουν για την ιστορία τους

Γευσιγνωσία Τοπικών Γαλακτοκομικών και Μελιού:Οι πελάτες μας είχαν τη δυνατότητα να συναντήσουν παραδοσιακούς τοπικούς παραγωγούςγαλακτοκομικών προϊόντων και μέλι και να δοκιμάσουν και να μάθουν για τα προϊόντα τηςπεριοχής. Οι δύο τοπικοί παραγωγοί ήταν:

Γιάννου: Η οικογενειακή επιχείρηση Γιάννου ιδρύθηκε το 1997, είναι ένα εργοστάσιογαλακτοκομικών προϊόντων μικρής κλίμακας και το μοναδικό στην Κω που εξακολουθεί να επενδύειστην παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων, υποστηρίζοντας παράλληλα τους τοπικούς βοσκούς.Το γάλα ελευθέρας βοσκής προέρχεται από βοοειδή κατσίκας και προβάτων που βόσκουνελεύθερα στα χωράφια και τα βουνά της Κω.Melissa: Melissa, μια μονάδα μελισσοκομίας που ιδρύθηκε το 2009 από την οικογένεια Δρόσος, ηοποία ασχολείται με την παραγωγή μελιού για έναν αιώνα. Παράγουν και φτιάχνουν το δικό τουςμέλι, παντρεύοντας την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής με τη σύγχρονη τεχνολογία.

Αποτελέσματα Γευσιγνωσία Τοπικών Γαλακτοκομικών και Μελιού:Φορές που προσφέρονται κατά τη διάρκεια του 2018: 1 φορά στις 25 ΣεπτεμβρίουΑριθμός συμμετεχόντων 2018: 40 άτομαΣχόλια των επισκεπτών: Ποτέ δε αναμενόταν ότι ένας τοπικός παραγωγός θα μπορούσε νακάνει τόσες πολλές διαφορετικές τυρί και τόσο καλαίσθητο. Και τα δύο προϊόντα εκτιμήθηκανιδιαίτερα.


28

Γευσιγνωσία Τοπικού Ελαιόλαδου:Τα ελαιόδεντρα αποτελούνται από μία από τις κύριες οικονομικές πηγές του γεωργικού τομέα στονησί και το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της τοπικής γαστρονομίας, όπως συμβαίνει σε όλη τηνΕλλάδα. Θέλαμε να παρουσιάσουμε τους καλεσμένους μας σε δύο τοπικούς παραγωγούς που είναιγνωστοί στο νησί, όπως ο Κοάκος Ελαιώνας και το Αλωνάκι, από τους οποίους το Αλωνάκι είναι ομοναδικός τοπικός παραγωγός που παράγει εξαιρετικά παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο με τηνυποστήριξη του Κοάκου Ελαιώνα.

Αποτελέσματα Γευσιγνωσία Τοπικού Ελαιόλαδου:Φορές που προσφέρονται κατά τη διάρκεια του 2018: 1 φορά στις 14 ΟκτωβρίουΑριθμός συμμετεχόντων 2018: 50 άτομαΣχόλια των επισκεπτών: Πολύ καλή ποιότητα του ελαιόλαδου και πολύ ενδιαφέρουσα απόόπου μπορούν να το αγοράσουν για να πάρουν μαζί τους.

Καθαρισμός Παραλίας:Σύμφωνα με την Πολιτική Βιώσιμης Ανάπτυξης και τη Δέσμευση μας, συνεργαστήκαμε με πολλέςάλλες εταιρείες ταξιδιών και καταλυμάτων σε όλο τον κόσμο για να κάνουν τις διακοπές πιοπράσινες. Στις 15 Ιουλίου 2018, η Neptune Hotels συμμετείχε στην εκστρατεία "Big Holiday BeachClean" για πέμπτη συνεχή χρονιά οργανώνοντας τον καθαρισμό μιας γειτονικής παραλίας


29

Αποτελέσματα Καθαρισμός Παραλίας:Φορές που προσφέρονται κατά τη διάρκεια του 2018 : 1 φορά στις 15/08/2018Απόβλητα που συλλέγονται: 71 κιλά.Αριθμός συμμετεχόντων 2018: 53 άτομα (επισκέπτες και προσωπικό)Σχόλια επισκεπτών: Εκτιμούμε ιδιαίτερα ότι το ξενοδοχείο ενδιαφέρεται τόσο πολύ για αυτό τοθέμα και οι επισκέπτες με χαρά συμμετέχουν σε αυτό το γεγονός. Ορισμένοι επισκέπτεςσυμμετείχαν και τα προηγούμενα χρόνια.

Χορηγίες και Δωρεές 2017 - 2018:

Memberships, Sponsorships& Donations

Recipient Amount in € or products

Membership Blue Flag & BikeFriendly

Hellenic Society for NatureProtection & NatTour

2017: € 9.747,00

2018: € 11.277,00

Membership SETE Greek Tourism Confederation

Membership Travelife Travelife

Membership Hellenic Chamberof Hotels

Hellenic Chamber of Hotels

Membership Hotel Associationof Kos

Hotel Association of Kos

Membership European HotelManagers

European Hotel Managers

Membership Greek - ItalianChamber of Commerce

Greek - Italian Chamber ofCommerce

Membership Greek - GermanChamber of Commerce

Greek - German Chamber ofCommerce

Sponsorship AthleticAssociation Kos “Hippocrates”

Female Basket Team Kos“Hippocrates” 2017

€ 5.000,00


30

Sponsorship AthleticAssociation Kos “Hippocrates”

Male Basket Team Kos“Hippocrates” 2018

€ 5.000,00

Donation to EEEEK KosWorkshop for professionaleducation and training forchildren with special needs

2 couches, 1 closet, 8 dining chairs &

550 kg. bottle caps

Donation to Holy Metropolis ofKos

Holy Metropolis of Kos€ 2.000,00

& napkins for church use

Donation of furnitureGreek Police Force,

Antimacheia5 dressers, 3 closets

Donation of moneySupport for family Fiorebanti

with child with tumour€ 300,00

Donation of furniture80 Supervisory Administration

Border Patrol Battalion,Ampavris, Kos

16 sunbeds, 30 outdoor chairs, 10suitcase stands, 12 lounge chairs, 4 mini

bars,13 paintings, 6 dining chairs, 12bedside tables, 11 coffee tables, 22 desks,

8 mirrors, 4 safes, 10 reading lamps, 6floor lamps & 5 dressers

Donation of furniture Hot Spot, Pyli, Kos10 reading lamps, 1 couch, 4 floor lamps,

1 desk, 188 sheets, 157 towels, 86blankets

Donation of furniture 6th Kindergarten, Lambi, Kos 9 curtains, 9 lace curtains

In short:

Charity € 33.324,00 & equipment, furniture & clothes

ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ - Neptune...ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ...

Documents

Transcript of ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ - Neptune...ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ...