ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ (ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ –ΛΕΜΟΝΙ – ΚΩΔΩΝΙ), ΛΙΚΕΡ (ΡΟΔΙ- ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ) ΚΑΙ ΒΡΩΣΙΜΗΣ ΕΛΙΑΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΟΥ Ε.Ε.Ε.Ε.Κ. ΒΕΡΟΙΑΣ

ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

• 1 κιλό λεμόνια (καθαρισμένα)• 1 κιλό ζάχαρη• 2,5 κούπες νερό• ¼ της κούπας λεμόνι (το

χυμό του)

• 1 κιλό πορτοκάλια (καθαρισμένα)• 1 κιλό ζάχαρη• 2,5 κούπες νερό• 1 λεμόνι (το χυμό του)

ΠΛΥΣΙΜΟ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ

ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΤΟΥ ΞΥΣΜΑΤΟΣ

ΠΕΡΑΣΜΑ ΣΕ ΚΛΩΣΤΗ ΓΙΑ ΟΜΟΡΦΟ ΣΧΗΜΑ

ΖΥΓΙΣΜΑ

ΒΡΑΣΙΜΟ ΤΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΠΙΚΡΙΣΟΥΝ

ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΕΓΝΩΣΟΥΝ

ΣΙΡΟΠΙ

ΚΥΔΩΝΙ

• 1 κιλό κυδώνια• 1 κιλό ζάχαρη• 2 ποτήρια νερό• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού• Επιπλέον χυμό λεμονιού για να

ρίξουμε στο νερό όταν τα καθαρίζουμε

ΠΛΥΣΙΜΟ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ

ΖΥΓΙΣΜΑ

ΣΙΡΟΠΙ

ΒΡΑΣΙΜΟ

ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΣΤΑ ΒΑΖΑΚΙΑ

ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ

• 1 κούπα ρόδι• 1 κούπα ζάχαρη• 1 κούπα κονιάκ λευκό• Κανέλα και γαρύφαλλο

(ξύλο)

Τα αφήνουμε να βράσουν ρίχνοντας μέσα τη κανέλα και το γαρύφαλλο. Μόλις αρχίσουν να βράζουν απομακρύνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Όταν είναι έτοιμο το σουρώνουμε και το τοποθετούμε στα μπουκαλάκια.

• 100 φύλλα αρμπαρόριζας• 1 κιλό ζάχαρη• 1 λίτρο κονιάκ λευκό

Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο βάζο και τα αφήνουμε για ένα μήνα στον ήλιο. Όταν είναι έτοιμα τα τοποθετούμε στα μπουκαλάκια.

ΠΛΥΣΙΜΟ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ ΤΩΝ ΜΠΟΥΚΑΛΙΩΝ

ΒΡΩΣΙΜΕΣ ΕΛΙΕΣ

ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣ