Project Β΄ Τάξης

Εσπερινού Λυκείου Ηγουμενίτσας

Σχ. Έτος 2013 - 2014

Υπεύθυνη Καθηγήτρια : Μπέτικα Μαρία (ΠΕ19)

Σύννεφο λέξεων με βάση έναν καταιγισμό ιδεών

Περιεχόμενα

1. Εισαγωγή

2. Το άρωμα ως προϊόν χημικής ένωσης

3. Το άρωμα ως προϊόν ευρείας κοινωνικής χρήσης και κατάχρησης από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα

4. Τα αρώματα σήμερα

5. Αιθέρια Έλαια -Αρωματοθεραπεία

6. Ας γνωρίσουμε καλύτερα τα αρώματα

7. Ερωτηματολόγιο

8. Γραφήματα – συμπεράσματα

Εισαγωγή

Το άρωμα, το οποίο είχε σαγηνεύσει τον άνθρωπο απότα πρώτα χρόνια της ιστορίας του, σήμερα συνεχίζει νααποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητάςτου. Συνεχίζει να παραμένει μία από τις πρώτεςεπιλογές καλλωπισμού τόσο για τις γυναίκες, όσο καιγια τους άντρες. Προσδίδει γοητεία και είναι συνώνυμοτης περιποίησης και της φρεσκάδας. Στις μέρες μαςκυκλοφορούν στο εμπόριο πληθώρα αρωμάτων.

Το άρωμα, στην αρχή δεν κατείχε την αερώδης σύστασηπου έχει σήμερα, πολύ γρήγορα όμως ανακαλύφθηκε ητέχνη της δημιουργίας των αρωμάτων. Επιστήμονεςανακάλυψαν ότι πριν από χιλιάδες χρόνια οι προγονοίμας καίγανε σε βωμούς αρωματισμένο ρετσίνι έτσιώστε οι θυσίες και οι προσευχές τους να φτάσουν στουςθεούς μαζί με τον πυκνό αρωματικό καπνό. Σεανταλλαγή ήλπιζαν στην υποστήριξη των θεοτήτων πουφλέγονταν με την όμορφη ευωδιά. Από αυτές τιςπρακτικές ίσως προκύπτει η ονομασία «perfume» – σταλατινικά «per fumum», δηλαδή για την ακρίβεια «μέσωκαπνού».

Το άρωμα ως προϊόν χημικής ένωσης.

Το άρωμα είναι ένα μείγμα από αιθέρια έλαια καιαρωματικά συστατικά, που χρησιμοποιείται για ναπροσδίδει στο ανθρώπινο σώμα, σε αντικείμενα καιχώρους μία ευχάριστη μυρωδιά.

Ταξινόμηση των αρωμάτων με βάση : Τον τύπο της οσμής. Περιλαμβάνει 18 σειρές

(τριαντάφυλλου, άνθους πορτοκαλιές, γιασεμιού,βάλσαμου, βιολέτας, καμφοράς, πολυάνθεμου, κίτρου,χλόης, μέντας, γαρύφαλλου, γλυκάνισου, δρόγηςμόσχου, σαντάλου, αμύγδαλου, πικραμύγδαλου,φρούτων.

Την προέλευση (φυτική, ζωική ή συνθετική) και

Την πτητικότητα (οσμές δοκιμής, ελαφρές, έντονες,σταθερές)

Τα συστατικά των αρωμάτων: Ο διαλύτης αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος των αρωμάτων και

χρησιμεύει στην αραίωση της έντονης οσμής του αιθέριου ελαίου.Κατά την αρχαιότητα ο πιο σύνηθες διαλύτης ήταν το ελαιόλαδο.Σήμερα χρησιμοποιείται η αιθυλική αλκοόλη.

Το στερεωτικό χρησιμεύει για να ελαττώνει και να εξισώνει τιςταχύτητες εξάτμισης των διαφόρων αρωματικών συστατικών. Ταστερεωτικά μπορεί να είναι άοσμα ή να έχουν τη δική τουςιδιαίτερη οσμή, η οποία πρέπει να ταιριάζει με τις άλλεςαρωματικές ουσίες. Τα στερεωτικά μπορεί να είναι ζωικήςπροέλευσης (μόσχος, ζίβεθρο και φαία άμπρα), φυτικήςπροέλευσης (λιβάνι κ.α) ή και συνθετικήςπροέλευσης(διαιθυλικός εστέρας κ.α).

Τα αιθέρια έλαια είναι έλαια με μεγάλη πτητικότητα, αποτελούνπροϊόντα μεταβολισμού των φυτών και εξάγονται από τα άνθη ήαπό άλλα μέρη των φυτών.

Τα συστατικά των αρωμάτων:

Άρωμα

Αιθέρια Έλαια

ΔιαλύτηςΣτερεωτικό

Τι είναι όμως η οσμή;

Οσμή είναι η ιδιότητα οποιασδήποτε ουσίας, πουμπορεί και ενεργοποιεί τους υποδοχείς όσφρησης τουανθρώπου. Οι οσμηρές ουσίες είναι πτητικές, οργανικέςστην πλειοψηφία τους, που βρίσκονται διαλυμένες στοναέρα, σε χαμηλές συγκεντρώσεις.

Πως αντιλαμβανόμαστε τις οσμές;

Μέσα στη μύτη μας συμβαίνει μια μοριακή αλληλεπίδραση.Υπάρχουν αισθητήρες που μπορούν γρήγορα νααντιληφθούν, να ανιχνεύσουν και να παγιδεύσουν μόρια πουμεταφέρονται εκεί μέσω της διαδικασίας της αναπνοής.

Εκεί θα αναγνωριστούν και θα μεταφερθούν στον εγκέφαλόμας. Στην πραγματικότητα υπάρχουν διάφοροι τύποιυποδοχέων και η ενεργοποίηση των συνδυασμών τουςκαθορίζει την οσμή που αναγνωρίζουμε.

Η βάση για την παραγωγή συνθετικών αρωμάτων

Η γνώση του πρώτου σταδίου του μηχανισμού της όσφρησης ,αυτού της αναγνώρισης των οσμογόνων μορίων από τα κύτταραυποδοχείς, αποτελεί τη βάση για τον σχεδιασμό και τη σύνθεσηνέων και πιο αποτελεσματικών πρώτων υλών για τηναρωματοποιία.

Επιπλέον, σύμφωνα με τις σύγχρονες θεωρίες για την αντίληψητων οσμών, επειδή η μοριακή δομή και η παρουσία ορισμένωνχαρακτηριστικών ομάδων έχουν μεγάλη σημασία, συμπεραίνεταιότι μπορούν να ληφθούν όμοιες οσμές από ουσίες που έχουνδιαφορετική χημική σύνθεση αλλά ίδια δομή, καθώς και απόουσίες που έχουν την ίδια χημική σύνθεση αλλά διαφορετικήδομή (ισομερείς). Σε αυτή την αρχή βασίζεται η σύγχρονησυνθετική παραγωγή αρωμάτων

Το άρωμα ως προϊόν ευρείας κοινωνικής χρήσης και κατάχρησης

από τον αρχαίο κόσμο μέχρι σήμερα

Ενώ η σύγχρονη αρωματοποιία ξεκίνησε στα τέλη του19ου αιώνα, μας είναι γνωστό ότι τα αρώματαπροϋπήρχαν σε κάποιους από τους πιο πρώιμουςανθρώπινους πολιτισμούς, είτε μέσω των αρχαίωνκειμένων ή από αρχαιολογικές ανασκαφές.

Η πορεία αυτής της μακρόχρονης παράδοσης στους διάφορους πολιτισμούς.

Οι ρίζες των αρωμάτων

Οι ρίζες των αρωμάτων μας οδηγούν πίσω στηΜεσοποταμία και την αρχαία Αίγυπτο.

Η πρώτη μορφή αρώματος που ανακαλύφθηκε ήταν τολιβάνι. Ανακαλύφθηκε στη Μεσοποταμία πριν από4.000 χρόνια.

Η πρώτη καταγεγραμμένη αρωματοποιός στον κόσμοήταν γυναίκα με το όνομα Etruscan. Το όνομά τηςαναφέρεται σε σφηνοειδή πινακίδα της Μεσοποταμίας,της 2ης χιλιετίας π.Χ.

Μεσοποταμία και Αρχαία Αίγυπτος

Μέχρι και την αρχή της ΧρυσήςΕποχής της Αιγύπτου, τα αρώματαχρησιμοποιούνταν μόνο στατελετουργικά για τους θεούς καιτους Φαραώ.

Αργότερα, χρησιμοποιήθηκαν και για τηνκαθημερινή περιποίηση. Για τους αρχαίουςΑιγύπτιους ήταν πολύ σημαντικό να μυρίζουνόμορφα, γιατί η δυσοσμία του σώματος ήτανένδειξη αμαρτίας.

Αρχαίος Ελληνικός κόσμος

Στον αρχαίο Ελληνικό κόσμο τοάρωμα συνδέθηκε με τη θρησκεία.Στην εποχή του Ομήρου η επάλειψημε αιθέρια έλαια ήταν συμπλήρωματης ιεροτελεστίας του πλυσίματος,είτε για λόγους προσωπικήςυγιεινής και χαλάρωσης, είτε γιαλόγους τελετουργικούς, όπως τοπλύσιμο των νεκρών.

Αργότερα τα αρώματαχρησιμοποιήθηκαν από γυναίκεςκαι άνδρες σε τέτοιο βαθμό πουδιαπιστώνεται και από τις πικρέςκαι δεικτικές μομφές τουΣωκράτη, που σε πολλέςαγορεύσεις του, τόνιζε τηναναγκαιότητα του αληθινούαρώματος του ανθρώπου, αυτότης ηθικής και της εντιμότητας.

Αρωματικές ουσίες

Τις αρωματικές ουσίες τις χρησιμοποιούσαν σανκαρυκεύματα, σαν εκχύλισμα, τα κάπνιζαν, ταεισέπνεαν. Τις χρησιμοποιούσαν επίσης ως γιατρικά,αρώματα, βότανα και είδη καλλωπισμού. Ηαρωματοθεραπεία ήταν ήδη σε ιδιαίτερη άνθηση καιανάπτυξη.

Οι αρωματικές ουσίες ήταν πολύ ακριβές. Μία κοτύλη,δηλαδή 1/4 του λίτρου αρωματισμένου ελαίου κόστιζε5-10 μνας. Δηλαδή 1/4 του λίτρου αρώματοςπολυτελείας αντιπροσώπευε εκατοντάδες ημερώνεργασίας.

Το πρώτο υγρό άρωμα ήταν ελληνικό! Λέγεται πως οι πρώτοι που κατασκεύασαν υγρό άρωμα

ήταν οι Έλληνες, αν και το συγκεκριμένο δεν είχεκάποια σχέση με τα σημερινά.

Ήδη από τον 7ο αιώνα π.Χ., η Αθήνα είχε εξελιχθεί σεκέντρο εμπορίου, στην οποία εκατοντάδεςαρωματοποιοί έστησαν την επιχείρηση τους καιαναπτύχτηκε το επάγγελμα του αρωματοποιού, τοοποίο απαιτούσε δεξιοτεχνία, εφευρετικότητα, αλλάκαι την απαραίτητη μυστικότητα.

Διάκριση των αρωμάτωνΟι αρχαίοι διέκριναν τα αρώματα σε δύο κατηγορίες:

Σε αυτά που βρίσκονταν σε υγρή κατάσταση, τα έλαιακαι

στα παχύρρευστα και στερεά, τις αλοιφές.

Τα ρήματα που χρησιμοποιούσαν αντίστοιχα ήταν τοχρίω και το αλείφω, ενώ συναντάται επίσης τοξεραλοίφειν για επάλειψη σε στεγνό και όχι υγρό σώμα.

Αρωματικές αλοιφές Οι αρωματοποιοί δημιουργούσαν παχύρευστες

αρωματικές αλοιφές που τις διατηρούσαν σε μικράκεραμικά βάζα. Οι αλοιφές αυτές, ήταν σύνθεσηαποσταγμάτων φυτών και λουλουδιών όπωςμαντζουράνα, κρίνο, θυμάρι, φασκόμηλο, γλυκάνισο,τριαντάφυλλο και ίριδα αναμειγμένα με ελαιόλαδο,αμυγδαλέλαιο, καστορέλαιο και λινέλαιο, χωρίς όμωςαλκοόλ.

Ονομασία των αρωμάτων

Τα αρχαία αρώματα έπαιρναν το όνομά τους είτε από τοαρωματικό φυτό από το οποίο παράγονταν, είτε από τοόνομα του παρασκευαστή τους.

Ορισμένα αρώματα της αρχαιότητας

Ίρινον: Παράγονταν από τις ρίζες της ίριδας.

Νάρδον: Παράγονταν από τη ρίζα της ινδικής νάρδου.

Στακτή: Παράγονταν μέσω του σταξίματος του πολύτιμου υγρού της σμύρνας, κι από αυτό πήρε και το όνομά του.

Βάλσαμο: Παράγονταν από το φυτό βάλσαμο που ήταν περιζήτητο για τις θεραπευτικές και τις κοσμητικές του χρήσεις.

Τύλιον έλαιον: Παράγονταν από τη σύνθλιψη σπόρων του φυτού τήλιος ή βούκερας, το γνωστό ως ελληνόχορτο.

Η περίοδος της κλασικής Αθήνας

Η κλασική Αθήνα έφθασε στην υπερβολική χρήση τωναρωματικών ουσιών, ώστε ο Σόλων και ο Λυκούργος τααπαγόρευσαν και κατεδίωξαν τους αρωματοπώλες, ενώο Σοφοκλής και ο Σωκράτης, καθώς και άλλοι πολλοίποιητές και φιλόσοφοι καταδίκασαν τη χρήση τους.

Μια εποχή όμως μετέπειτα, συνήθιζαν στην Αθήνα ναλένε «πάμε για αρώματα», όπως εμείς σήμερα λέμε«πάμε για ψώνια». Η χρήση τους πήρε μορφήπραγματικής ακολασίας. Στους δείπνους άλειφαν μεαρώματα το κεφάλι και το σώμα με την πρόφαση ότι τααρώματα εμπόδιζαν τη μέθη.

Εμπόριο αρωματικών προϊόντων Το εμπόριο αρωματικών ουσιών στην Αθήνα ήταν πολύ

σημαντικό. Το άνοιγμα νέων αγορών και η χαμηλή τιμήτων πρώτων υλών, είναι σημείο αναζήτησης για τουςΈλληνες αυτής της εποχής. Στην αρχαία Αίγυπτο ήδηανθούσε μια πολύ επικερδής εμπορική επιχείρηση, αυτήτων αρωματικών ουσιών και των αρωμάτων. Άραγε ναήταν ένας από τους λόγους που ξεκίνησε η εκστρατείατου Μ. Αλέξανδρου, στην Ανατολή;

Μυρεψεία – Σκεύη Στο Μινωικό και Μυκηναϊκό πολιτισμό πρέπει να

υπήρχαν πολλά μυρεψεία, χώροι παρασκευήςπροϊόντων καλλωπισμού, αλοιφών και αρωμάτων.Τέτοια στοιχεία εντοπίστηκαν στο ανάκτορο τηςΖάκρου (α΄ μισό 15ου αιώνα), στο ανάκτορο της Πύλου(τέλη 13ου αιώνα), στην Οικία του Λαδεμπόρου, αλλάκαι στην Οικία των Σφιγγών στις Μυκήνες.

Μυρεψεία – Σκεύη Γενικώς τα σκεύη που χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή

καλλυντικών προϊόντων και αρωμάτων ήταν: Τα γουδιά και οι τριπτήρες, για το κομμάτιασμα ή το άλεσμα

του καρπού ή για την επεξεργασία άλλων υλών, όπως τοθρυμμάτισμα των ανόργανων υλικών για τα χρώματα

Οι λεκάνες, για την παραγωγή του κρασιού ή του λαδιού Η ασάμινθος, η μπανιέρα δηλαδή, για το μούλιασμα των

λουλουδιών μέσα σε νερό, λάδι ή λίπος για την εξαγωγή τουαρώματός τους

Οι χύτρες, για το βράσιμο του λαδιού με σκοπό την παρασκευήτου αρώματος

Τα μυροδοχεία, τα αγγεία στα οποία συσκεύαζαν το έτοιμοπροϊόν, τα οποία είχαν διάφορα σχήματα, ονόματα, αλλά καιδιακόσμηση

Τα πύραυνα ή πυριατήρια, όπως λέγονταν τα θυμιατήρια.

Μέθοδοι Επεξεργασίας των αρωμάτων

Σε σχέση με τις μεθόδους επεξεργασίας που πιθανόνχρησιμοποιούσαν οι αλοιφοποιοί της μινωικής καιμυκηναϊκής εποχής, δεν έχουμε σαφείς γραπτέςμαρτυρίες. Από ερευνητές προκύπτει ότι απόσταξη μετη σημερινή της έννοια δεν ήταν γνωστή στηναρχαιότητα. Οι μέθοδοι για την εξαγωγή αρώματος πουχρησιμοποιούνταν ήταν:

1. η εξαγωγή αρώματος από λουλούδια με εμποτισμό και

2. η έκθλιψη – στύψη.

Αρχαία Ρώμη

Από τους Έλληνες, δεν άργησαν τααρώματα να εισαχθούν και στη Ρώμη. Εκείσυνέβη το ίδιο, στην αρχή απαγόρευση,κατόπιν μέτρια χρήση και ύστερακατάχρηση.

Η χρήση των αρωμάτων περιορίστηκεκατά τον μεσαίωνα με την επίδραση τηςαυστηρής χριστιανικής ηθικής. Στηνσυνέχεια κατά την αναγέννηση η χρήσητων αρωμάτων διαδόθηκε τόσο πολύ ώστεσυνηθιζόταν στις γιορτές και στιςσυνεστιάσεις να τρίβουν με αρωματικέςαλοιφές ακόμα και τα αντικείμεναοικιακής χρήσης και τα ζώα.

Γαλλία Και στη Γαλλία γνώριζαν από την αρχαία εποχή τα

αρώματα.

Όμως εξαιρετική ανάπτυξη της αρωματοποιίαςπαρατηρείται στα χρόνια της Αναγέννησης. Τότεπέρασαν μία περίοδο απίστευτων καταχρήσεων έωςότου ο Λουδοβίκος 14ος καταδίκασε τα αρώματα.

Η συνήθεια της χρήσης τους ξανάρχισε στην εποχή τηςαντιβασιλείας του Φιλίππου της Ορλεάνης.

Στην εποχή του Ναπολέοντα η κατανάλωση αρωμάτωνήταν τεράστια.

Η μητέρα της σύγχρονης αρωματοποιίας Η Γαλλία όμως είναι η χώρα που αξιοποίησε την γνώση και τονπλούτο των αρωμάτων . . .

... και δίκαια θεωρείται η μητέρα της σύγχρονης αρωματοποιίας.

Τα πλέον πολύτιμα βότανα και αρώματα της εποχήςβρίσκονται κυρίως στον γαλλικό Νότο και στοΜονπελιέ.

Σημαντική είναι και η πόλη Γκρας της Προβηγκίαςόπου εκεί καλλιεργούνται βιολέτες, λεβάντα, γιασεμί,γαρύφαλλα και τριαντάφυλλα.

Ωστόσο ούτε το πρώτο σύγχρονο άρωμα, ούτε το πρώτο σύγχρονο αρωματοπωλείο ήταν γαλλικά!

Στους Ούγγρους φαίνεται να ανήκουν τα πρωτεία τηςδημιουργίας του πρώτου σύγχρονου αρώματος στηνΕυρώπη, ενώ στην Βρετανία τα πρωτεία του πρώτουαρωματοπωλείου. Ο βρετανός αρωματοποιός Κρίντάνοιξε το 1760 έναν οίκο αρωμάτων στο Λονδίνο, οοποίος μεταφέρθηκε στο Παρίσι το 1854. Στα τέλη του19ου αιώνα εμφανίστηκαν τα πρώτα συνθετικάπροϊόντα. Η Γαλλία όμως είναι η χώρα που αξιοποίησετον πλούτο και την γνώση των αρωμάτων καιαποτέλεσε την βάση της ανάπτυξης της σύγχρονηςβιομηχανίας αρωμάτων.

Φερομόνες – Καινούριος τομέας στην ιστορία της αρωματοποιίας

Στην συνέχεια ένας καινούριος τομέας στην ιστορία τηςαρωματοποιίας έγινε χάρη στις φερομόνες. Οιλεγόμενες φερομόνες είναι αέριες χημικές ουσίες πουευθύνονται για την μη ορατή επικοινωνία, πχ την έλξητου αντίθετου φύλου. Για πολλά χρόνια νομίζανε ότιάνθρωποι, σε αντίθεση με τα έντομα και μερικάτρωκτικά, δεν εκκρίνουν φερομόνες. Μετά όμως απόέρευνες και μελέτες πολλών ετών οδηγήθηκαν στοσυμπέρασμα ότι και οι άνθρωποι εκκρίνουν φερομόνεςκαι μάλιστα υπάρχουν μέσα στον ανθρώπινο ιδρώτα.

Ανεξάρτητα από τα αποτελέσματα των δοκιμών, οιβιομηχανίες των αρωμάτων δεν άφησαν τηνπαραμικρή ευκαιρία και άρχισαν να δημιουργούναρώματα εμπλουτισμένα με φερομόνες. Μια μικρήποσότητα των τεχνητά δημιουργημένων φερομονώνπροστίθεται καμιά φορά σε μερικά αρώματα για ναδυναμώσουν την διεγερτική τους λειτουργία και έτσι ναχρησιμοποιηθεί το άρωμα ως δόλωμα.

Τα αρώματα σήμερα Η εξέλιξη των τεχνικών έφερε μια πραγματικά

οσφρητική επανάσταση. Στις αρχές του προηγούμενουαιώνα το άρωμα έγινε προϊόν πολυτελείας και απέκτησεδιάφορα ονόματα και μπουκάλια.

Γενικά, οι εταιρείες που κάνουν τα αρώματα δεναποκαλύπτουν τις «συνταγές» των αρωμάτων τους. Τιςκρατάνε μυστικές και αυτός είναι και ο λόγος πουδιαφοροποιείται το ένα άρωμα από το άλλο. Για τηνπαρασκευή τους χρησιμοποιούν διάφορες ουσίες απόφυτά ή και άλλες φυσικές πηγές, για να δημιουργήσουνμία μοναδική μυρωδιά για κάθε άρωμα.

Η βασική ανατομία ενός αρώματος;

Κάθε απόσταγμα αρώματος έχει μια κορυφαία νότα, μια

μεσαία νότα (που συχνά καλείται “καρδιά” ή κέντρο του

αρώματος) και μια νότα βάσης.

Οι κατηγορίες αρωμάτων σήμερα

Parfum: Αποτελείται από το πιο καθαρό απόσταγμα τωνστοιχείων που αποτελούν το άρωμα, γι’ αυτό και είναι η πιο έντονηκαι ακριβή εκδοχή του. Το φοράς μονάχα σε βραδινές εμφανίσειςκαι σε ελάχιστη ποσότητα.

Eau de Parfum: Έχει επίσης έντονη μυρωδιά αλλά κρατάειλιγότερη ώρα από το καθαρό parfum.

Eau de Toilette: Κατάλληλο για πρωινές και απογευματινές ώρεςκαι καθημερινή χρήση. Είναι η κατηγορία που φοριέται από τουςπερισσότερους ανθρώπους και πουλιέται περισσότερο στοεμπόριο.

Eau de Cologne: Είναι το πιο αδύναμο σε μυρωδιά και σεδιάρκεια από όλα τα αρώματα. Επίσης είναι και το πιο φθηνό.

Τα βασικά συστατικά των αρωμάτων Σήμερα, σύμφωνα πάντα με πληροφορίες Γάλλων Αρωματοποιών οιβασικές κατηγορίες των συστατικών των αρωμάτων είναι:

Εσπερίδες: Αιθέρια έλαια που παίρνουμε από εσπεριδοειδή. Φλοράλ: Αιθέρια έλαια που παίρνουμε από διάφορα λουλούδια όπως

γιασεμί, τριαντάφυλλο, βιολέτα, νάρκισσο, λεβάντα. Φουζέρ: Περιλαμβάνει αιθέρια έλαια από ήλεκτρο, βανίλια, πιπέρι και

άλλα μπαχαρικά. Κύπρος: Περιλαμβάνει αιθέρια έλαια από πατσουλί, εξωτικά φρούτα,

θυμάρι, κορίανδρον, κορόμηλο και διάφορες αλδεΰδες παρασκευασμένεςμε τεχνητό τρόπο.

Ξυλώδεις: Περιλαμβάνει αιθέρια έλαια από κέδρο, πεύκο, σανδαλόξυλο,κανέλα, μυρτιά και άλλες ουσίες που δίνουν στην κατηγορία αυτήσυνήθως έντονο πράσινο χρώμα.

Δέρμα: Προσπαθεί να μιμηθεί την οσμή από δέρμα, καμένα ξύλα καικαπνό.

Ανατολίτικες (Αμπρέ): Ουσίες από ζώα όπως είναι ο μόσχος,ανακατεμένες με ουσίες από άλλες κατηγορίες όπως βανίλια, λάβδανο,μπαχαρικά.

Αιθέρια ΈλαιαTα αιθέρια έλαια είναι φυσικέςοργανικές ενώσεις με έντονηοσμή οι οποίες περιέχονται σεμικροσκοπικούς εξωτερικούςαδένες ή αδένες που βρίσκονταιβαθιά μέσα στις ρίζες , στο ξύλο,στα φύλλα, στα άνθη και στουςκαρπούς του φυτού.

Η χρήση των αιθέριων ελαίων,θεωρείται πολύτιμη. Προσφέρουνανακούφιση από τον πόνο καιχρησιμοποιούνται για παρασκευήκαλλυντικών, για μασάζ, γιααρωματισμό χώρου κ.α.

Αγνά – Συνθετικά αιθέρια έλαια

Tα αγνά αιθέρια έλαια δεν έχουν καμία σχέση με τασυνθετικά τα οποία χρησιμοποιεί κατά κύριο λόγο ηαρωματοποιία (κολόνιες, σαπούνια, αφρόλουτρα κ.α.).

Τα συνθετικά αιθέρια έλαια εκτός από την ελκυστικήοσμή τους δεν διαθέτουν τις θεραπευτικές ιδιότητεςτων αγνών αιθέριων ελαίων. Είναι πολύ φθηνότερα κάτιπου τα κάνει πιο εμπορεύσιμα και προσεγγίσιμα αλλάδεν έχουν ωφελιμότητα.

Μέθοδοι παραλαβής αιθέριων ελαίων Ανάλογα με το είδος του φυτού, την περιεκτικότητα σεαιθέρια έλαια, τη σύσταση και την οικονομική αξίαχρησιμοποιούνται διαφορετικές μέθοδοι παραλαβήςαιθέριων ελαίων.

Απόσταξη: Είναι η πιο διαδεδομένη μέθοδος καιδιακρίνεται σε τρεις κύριες κατηγορίες:

απόσταξη με νερό (υδροαπόσταξη) απόσταξη με νερό και ατμό απόσταξη με υδρατμούς (η μέθοδος αυτή χρησιμοποιείται

συχνά από τη βιομηχανία) Εκχύλιση: Η τεχνική της παραλαβής αιθέριων ελαίων από

άνθη όπως γιασεμί, υάκινθος, βιολέτα, κ.α. Σύνθλιψη: Η τεχνική της παραλαβής αιθέριων ελαίων από

ξηρούς καρπούς και το φλοιό των εσπεριδοειδών.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων

Οι κύριες θεραπευτικές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων είναι: Αντισηπτικές, αντιβακτηριδιακές, αντιϊικές, αντιμυκητιακές Επουλωτικές Αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιτοξικές, υπεραιμικές Χαλαρωτικές, κατασταλτικές, αντικαταθλιπτικές Σπασμολυτικές, χωνευτικές, διουρητικές Ανοσοδιεγερτικές, ορμονικές Εντομοκτόνες, απωθητικές Αποχρεμπτικές Αποσμητικές Αναζωογονητικές, διεγερτικές

Αρωματοθεραπεία Η αρωματοθεραπεία, αξιοποιώντας τις μοναδικές

ιδιότητες των αιθέριων ελαίων, επιδρά ευεργετικά τόσοστο σώμα όσο και στη διάθεσή μας. Τα αιθέρια έλαιααπορροφώνται άμεσα και δρουν αποτελεσματικά στηνεπιδερμίδα, ενώ ηρεμούν τις αισθήσεις και τονώνουν τηδιάθεση, χαρίζοντας ευεξία και αναζωογόνηση.

Κατά τη διάρκεια μιας συνεδρίας αρωματοθεραπείας…

…με τη μάλαξη τα αιθέρια έλαια διαπερνούν τιςστοιβάδες της επιδερμίδας και μέσω του αίματοςμεταφέρονται σε όλα τα όργανα του σώματος.

… μέσω της αρωματικής τους οσμής επιδρούν στησυναισθηματική και πνευματική κατάσταση.

Η συνδυασμένη αυτή δράση μας χαλαρώνει και μαςαπαλλάσσει από αρνητικά συναισθήματα πουδημιουργούν ένταση και άγχος και πολλά άλλαψυχολογικά συμπτώματα, όπως απάθεια, μελαγχολία,κατάθλιψη, όλες παθολογικές καταστάσεις τηςσημερινής εποχής.

Ας γνωρίσουμε καλύτερα τα αρώματα…

Συμβολές – Κανόνες που πρέπει να ακολουθούμε…

Επιλέγοντας άρωμα… Πρέπει: να δοκιμάσεις το άρωμα πάνω στο δέρμα σου.

Τα περισσότερα αρώματα μυρίζουν διαφορετικά πάνωστον κάθε άνθρωπο.

Πρέπει: να περιμένεις γύρω στα δέκα λεπτά, για νακαταλάβεις την πραγματική μυρωδιά του. Μην τοαγοράσεις πριν περάσει αυτός ο χρόνος.

Πρέπει: να βρεις ένα άρωμα που να συμπληρώνει τηνπροσωπική μυρωδιά που έχει το σώμα σου και μόνο εσύτην ξέρεις.

Επιλέγοντας άρωμα…

Μην: δοκιμάσεις πάνω από τρία αρώματα μαζί, έστωκαι αν είναι σε διαφορετικά σημεία του σώματος. Ηόσφρησή σου θα μπερδευτεί και μπορεί να μην κάνειςτη σωστή επιλογή.

Μην: πας ν’ αγοράσεις άρωμα το πρωί. Προτίμησε τιςαπογευματινές ώρες κατά τις οποίες η όσφρησή σουείναι πιο έντονη.

Φορώντας άρωμα…

Πρέπει: να φοράς παραπάνω άρωμα αν έχεις ξηρό δέρμααπ’ ότι κάποια/ον που έχει λιπαρό. Το άρωμα χρειάζεταιλιπαρότητα για να διατηρηθεί.

Πρέπει: να φοράς παραπάνω ή ακόμα και ένα πιο έντονοάρωμα τις ημέρες που κάνει κρύο, γιατί το η χαμηλήθερμοκρασία μειώνει τη δύναμη του αρώματος.

Πρέπει: να έχεις δύο διαφορετικά αρώματα. Ένα για τοκαλοκαίρι και ένα για το χειμώνα. Το καλοκαίρι ένα πιοελαφρύ καθώς με την υψηλή θερμοκρασία, η οσμή θααυξηθεί και ένα πιο βαρύ για το χειμώνα, καθώς όπωςείπαμε, το κρύο μειώνει την δύναμή της οσμής.

Πρέπει: να βάζεις το άρωμά σου με το που βγαίνεις από τομπάνιο, όταν οι πόροι σου έχουν ανοίξει. Έτσι θααπορροφηθεί καλύτερα και θα διαρκέσει περισσότερο.

Φορώντας άρωμα…

Μην: βάζεις άρωμα πάνω σε κοσμήματα που να είναιαπό μαργαριτάρια ή μέταλλα. Τα αρώματα έχουνοινόπνευμα το οποίο έχει την ιδιότητα να οξειδώνει τιςπέρλες και ορισμένα μέταλλα.

Μην: τρίψεις τα σημεία στα οποία έχεις βάλει άρωμα.Η οσμή θα αλλοιωθεί με την τριβή.

Μην: φοράς να ρούχα σου πριν στεγνώσει το άρωμα.Κάποια αρώματα έχουν την ιδιότητα ν’ αφήνουνλεκέδες, οπότε θέλει προσοχή!

Μην: φοράς βαριά αρώματα τις πρωινές ώρες και σεχώρους όπως το γραφείο. Κάποιοι άνθρωποι έχουναλλεργίες και μπορεί να ενοχλούνται πραγματικά.

Φυλάσσοντας το άρωμά σου…

Πρέπει: να το διατηρήσεις σε ένα χώρο μεθερμοκρασία δωματίου.

Πρέπει: να επανατοποθετείς πάντα το καπάκι μετά τηχρήση του.

Πρέπει: αν έχεις ένα άρωμα πολύ καιρό, ναπαρατηρήσεις αν έχει σκουρύνει το χρώμα του. Αυτόείναι δείγμα πως έχει χαλάσει καθώς με το χρόνο τααρώματα οξειδώνονται.

Φυλάσσοντας το άρωμά σου… Μην: το αφήνεις εκτεθειμένο στην ηλιακή ακτινοβολία,

γιατί έχει τη δυνατότητα ν’ αλλοιώσει την οσμή του.

Πώς να φτιάξετε το δικό σας άρωμα! Ενώ λέγεται ότι η δημιουργία ενός αρώματος είναι μία

πολύπλοκη και δύσκολη διαδικασία και ότι πολύ λίγοιάνθρωποι κατέχουν την τέχνη της δημιουργίας τωναρωμάτων, οι λεγόμενοι «μύτες» στον κόσμο τηςαρωματοποιίας, μπορείτε και εσείς να φτιάξετε χωρίςκόπο το δικό σας μοναδικό άρωμα. Θα πειστείτε έτσιότι δεν χρειάζονται ειδικά υγρά και εργοστάσια για ναδημιουργηθεί ένα άρωμα αλλά μόνο η καλή σαςδιάθεση…

Πείτε «ναι» στη δημιουργία ενός αρώματος γιατί…

Θα δημιουργήσετε άρωμα από καθαρά αιθέρια έλαια, ενώ στα αρώματα που αγοράζετε τα αρωματικά έλαια είναι συχνά συνθετικά και «κρύβουν» ορισμένες βλαβερές ουσίες.

Θα δημιουργήσετε πολύ οικονομικό άρωμα σε σχέση με αυτά του εμπορίου.

Θα δημιουργήσετε άρωμα οικολογικό με τις μικρότερες δυνατές επιπτώσεις στο περιβάλλον.

Θα πρέπει να έχετε στο νου σας ότι: Όσο πιο φυσικά στοιχεία έχει ένα άρωμα… τόσο πιο

όμορφο και μυρωδάτο θα είναι το τελικό αποτέλεσμα!

Κάθε άρωμα ακολουθείται από συγκεκριμένουςχαρακτηρισμούς ανάλογα με την ένταση και τηδιάρκεια των στοιχείων του. Τα αιθέρια έλαια τουλεμονιού, του βασιλικού, του περγαμόντου και τηςλεβάντας μπορεί να προκαλούν την έντονη αρχικήμυρωδιά, όμως εξαφανίζονται πολύ γρήγορα. Ύστερα,κυριαρχεί ο «πυρήνας» της κολόνιας, προϊόντα όπως ηκανέλα, το γεράνι, η μαντζουράνα και το ρόδο.Παράλληλα, τη διάρκεια την εξασφαλίζει η βάση τουαρώματος που συνήθως είναι τα έλαια της βανίλιας καιτου σανταλόξυλου…

Επιπλέον θα πρέπει να έχετε στο νου σας ότι:

Το τριαντάφυλλο χαρίζει αρμονία και αισθησιασμό. Ο βασιλικός τονώνει τον οργανισμό και μας βοηθά στην

έμπνευση του νου. Το γεράνι χαλαρώνει του μύες του σώματος. Το γαρύφαλλο τονώνει τις αισθήσεις, δημιουργώντας ένα

συναίσθημα ζεστασιάς. Η λεβάντα απομακρύνει την ένταση και εξαφανίζει το άγχος σας. Η κανέλας μπορεί να «ζεστάνει» την ατμόσφαιρα. Το πορτοκάλι τονώνει την αυτοπεποίθησή σας. Η βανίλια δημιουργεί χαλάρωση. Το γιασεμί εξάπτει τη φαντασία και αποπλανεί το νου. Συγχρόνως

μας φτιάχνει και τη διάθεση.

Συνταγή για άρωμα τριαντάφυλλο με ανάμειξη αιθέριων ελαιών

Θα χρειαστείτε: 1 κούπα αποσταγμένο νερό 6 κ.σ. βότκα 1 κ.γ. γλυκερίνη 15 σταγόνες αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο βανίλιας

Εκτέλεση: Ανακατέψτε το νερό με την βότκα και την γλυκερίνη. Προσθέστε

το αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο και το αιθέριο έλαιο βανίλιας. Βάλτε το μείγμα σε ένα σκούρο βαζάκι και αφήστε το για τουλάχιστον 12 ώρες πριν την χρήση. Όσο περισσότερο το αφήσετε τόσο πιο έντονη μυρωδιά θα έχει.

Εκτός από τις αναμείξεις αιθέριων ελαίων μπορείτε να ακολουθήσετε και τις

παρακάτω μεθόδους.

1η Μέθοδος

Μαζέψτε μερικά αρωματικά φυτά με τις αγαπημένες σαςμυρωδιές, όπως είναι η λεβάντα, το δεντρολίβανο κ.α.

Αλέστε τα μέσα σε ένα γουδί, χωρίς τα φύλλα, καιτοποθετήστε περίπου 10 σταγόνες νερό της βρύσης.

Γεμίστε το υπόλοιπο μπουκάλι με αλκοόλ ( π.χ. βότκα)

Περάστε το μείγμα από ένα σουρωτήρι και βάλτε το σε έναδοχείο ψεκασμού.

Κλείστε τη φιάλη και ανακινήστε καλά.

Αφήστε το για μια εβδομάδα, ανακινώντας το κάθε δύοημέρες.

2η Μέθοδος

Κόψτε μερικά μυρωδάτα λουλούδια από τον κήπο σας.Μοναδική σημασία έχει το άρωμα του λουλουδιού καιόχι η εμφάνισή του, π.χ. γιασεμί.

Γεμίστε ένα δοχείο με άοσμα αιθέριαέλαια. Βεβαιωθείτε ότι το βάζο που χρησιμοποιείτε έχεισφιχτό καπάκι.

Καθαρίστε τα λουλούδια από τα κοτσάνια και γρήγορατοποθετήστε τα μέσα στο βάζο. Κλείστε το καπάκι όσοπιο γρήγορα μπορείτε.

Ανοίξτε το δοχείο μετά από μερικές εβδομάδες καιτοποθετήστε το σε ένα μπουκάλι αρώματος!

Συμπεράσματα- ΓραφήματαΤο ερωτηματολόγιο αυτό μοιράστηκε σε εκατό

ανθρώπους της περιοχής μας. Όλοι το

απάντησαν πρόθυμα. Αφού συγκεντρώθηκαν

τα ερωτηματολόγια και επεξεργάστηκαν,

καταλήξαμε στα παρακάτω συμπεράσματα.

42%

58%

ΦΥΛΟ

Α

Θ

Από αυτούς που απάντησαν το ερωτηματολόγιο, 58

ήταν γυναίκες και 42 ήταν άνδρες.

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

Κάτω των 18 ετών Από 19-30 Από 31-50 Από 50 και πάνω

ΗΛΙΚΙΕΣ ΚΑΤΑ ΦΥΛΟ

Α Θ

Οι άνθρωποι που το απάντησαν ήταν όλων των ηλικιών.

ΝΑΙ ΌΧΙ

Α 38 4

Θ 55 3

0

10

20

30

40

50

60

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ ΑΡΩΜΑΤΑ;

Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν αρώματα.

Με κάνει να αισθάνομαι όμορφα Μου χαρίζει αυτοπεποίθησηΜου αρέσει να περνάω και να

μένει το άρωμα μουΜου αρέσει να ελκύω το

αντίθετο φίλο.

Α 24 5 2 7

Θ 35 11 3 6

0

5

10

15

20

25

30

35

40

ΓΙΑ ΠΟΙΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ;

Οι περισσότεροι τα χρησιμοποιούν γιατί τους κάνουν

να αισθάνονται όμορφα.

Όποιο μου αρέσει πάνω μου περισσότερο Όποιο διαρκεί περισσότερο Η τιμή του

Α 19 12 7

Θ 31 8 16

0

5

10

15

20

25

30

35

Ax

is T

itle

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΒΑΣΗ ΤΟΥ ΟΠΟΙΟΥ ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ ΕΝΑ ΑΡΩΜΑ;

Συνήθως το άρωμα που επιλέγουν είναι αυτό που τους

αρέσει πάνω τους περισσότερο.

Parfum Eau de Parfum Eau de Toilette Eau de Cologne

Α 5 7 16 10

Θ 14 12 21 8

0

5

10

15

20

25

ΤΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΑΡΩΜΑΤΟΣ ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ;

Συνήθως προτιμούν τα Eau de Toilette γιατί είναι

ελαφριά αρώματα κατάλληλα για όλες τις ώρες και σε καλές

τιμές.

Γιατί μόνο αυτό με κάνει να αισθάνομαι όμορφα

Γιατί το έχω συνδέσει με κάποια ευχάριστα γεγονότα και καταστάσεις.

Γιατί μόνο αυτό με ενθουσιάζει

Α 13 19 6

Θ 21 26 8

0

5

10

15

20

25

30

ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΘΑ ΑΛΛΑΖΕΣ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ;

Δεν αλλάζουν το άρωμα που χρησιμοποιούν γιατί το

έχουν συνδέσει με κάποια ευχάριστα γεγονότα.

Γιατί μου έκαναν δώρο κάποιο άλλο άρωμα

Γιατί αυτό που χρησιμοποιώ είναι πολύ ακριβό

Γιατί μου προκαλεί δυσάρεστες αναμνήσεις

Γιατί θέλω να αλλάξω διάθεση

Α 7 5 14 12

Θ 6 9 21 19

0

5

10

15

20

25

ΓΙΑ ΠΟΙΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ ΘΑ ΑΛΛΑΖΕΣ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ;

Θα άλλαζαν το άρωμα τους για να απαλλαχθούν

από κάποιες δυσάρεστες αναμνήσεις.

Μου προκαλούν αλλεργίες Επιβαρύνουν το περιβάλλον Κοστίζουν ακριβά Δεν μου αρέσουν

Α 24 2 8 4

Θ 38 3 13 1

0

5

10

15

20

25

30

35

40

ΓΙΑ ΠΟΙΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ ΑΡΩΜΑΤΑ;

Ο κυριότερος λόγος που κάποιοι λίγοι δεν

χρησιμοποιούν αρώματα είναι οι αλλεργίες που τους

προκαλούν.

Τα μέλη της ομάδας:1. Γιώτη Μαρία

2. Στέφου Αθηνά