6ο Γυμνάσιο ΠατρώνΜάθημα: Οικιακή ΟικονομίαΥπεύθυνη καθηγήτρια : Ασπόστου Αικ.

Το κέρας της Αμάλθειας και …..

οι άδειες τσέπες

Εργασία : Βιτετζάκη Χρυσάνθης

Τμήμα : Β1

Σχολ.έτος: 2013-14

Ο μύθος…………..

Η Αμάλθεια είναι, σύμφωνα με το μύθο, η τροφός του Δία ,τα χρόνια που αυτός μεγάλωνε κρυμμένος σ ΄ ένα σπήλαιο στην

Κρήτη, για να προστατευτεί από τον πατέρα του Κρόνο.

Η κατσίκα Αμάλθεια, έδινε καθημερινά το γάλα της στο μικρό Δία .

Μαζί με τη Μέλισσα και τους μυθικούς Κουρήτες, βοήθησαν στην περιπετειώδη γέννηση και ανατροφή του Δία, του μεγαλύτερου των δώδεκα θεών του Ολύμπου , ώστε αυτός μεγαλώνοντας να

διεκδικήσει και να αποκτήσει την εξουσία του , ως κυρίαρχος του Σύμπαντος.

…….και συνεχίζοντας ο μύθος αναφέρει ………

πως μια μέρα , καθώς η Αμάλθεια έπαιζε με το μικρό Δία , αυτός κατά λάθος της έσπασε το κέρατο . Για να μη στενοχωριέται η

Αμάλθεια και ως ένδειξη ευγνωμοσύνης , ο Δίας έκανε το σπασμένο κέρατο να είναι πάντα γεμάτο με ό,τι λαχταρούσε ο

κάτοχός του .

Αυτό έμεινε γνωστό στην ιστορία, ως το κέρατο της Αμάλθειας ……ένα αιώνιο

σύμβολο αφθονίας.

μύθος και …..πραγματικότητα

Ο συμβολισμός του συγκεκριμένου μύθου είναι προφανής!

Το κέρας της Αμάλθειας, είναι η αφθονία των αγαθών , η καλοπέραση , το μπερεκέτι , που

θα έλεγαν ίσως οι παλιότεροι.

Σε ποιον άνθρωπο δεν αρέσει η καλοπέραση ; Ποιος θα έλεγε όχι, στην αφθονία κυρίως υλικών αγαθών και λιγότερο ίσως,

πνευματικών ;

Φαντάζομαι κανείς!!!

Τις τελευταίες μάλιστα δεκαετίες, στις

λεγόμενες αναπτυγμένες χώρες , η αφθονία

υλικών αγαθών και ο καταναλωτισμός είχαν

ξεπεράσει το μέτρο.

Όλα γύρω μας στήνονταν, για να μας θυμίζουν την

υπερβολή και την καλοπέραση…… και

πάντα μας οδηγούσαν στην αλόγιστη

κατανάλωση , χωρίς ικανοποίηση.

Οι καιροί όμως άλλαξαν και επιβάλλουν αυστηρά ,λιτή ζωή…………

σφιχτή οικονομία!!!

Η ανεργία και η φτώχεια αυξάνουν σ ’ όλο τον κόσμο , χωρίς ορατό τέλος , με συνέπειες που

ακόμα δεν έχουν φανεί σε όλη τους την έκταση . Ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού ζει σε

συνθήκες ανέχειας και εξαθλίωσης.

Στη χώρα μας βιώνουμε τα τελευταία χρόνια μια πρωτοφανή οικονομική κρίση , που αποτελεί

συνέπεια και συνέχεια της παγκόσμιας .

Η ανεργία έχει φθάσει ήδη στο 27%.

Φόροι μας επιβάλλονται καθημερινά, μειώνοντας συνεχώς το διαθέσιμο εισόδημά μας.

Άνθρωποι γύρω μας ζουν στα όρια της φτώχειας και υποσιτίζονται. Οι μεγαλουπόλεις έχουν γεμίσει

ανέργους , αστέγους και πεινασμένους .

Κι εκεί ,που είχαμε μάθει όλοι στην αφθονία και στην καλοπέραση , αποκτώντας ό,τι επιθυμούσαμε χωρίς μέτρο και φειδώ,

ξαφνικά

…………………………………………

οι τσέπες άδειασαν!!!!!

…….. το κέρας της Αμάλθειας άδειασε!!!!!

και από σύμβολο αφθονίας ……έγινε σύμβολο λιτότητας .

Δεν υπάρχει τίποτα πια μέσα, για να μας θρέψει!!!!!

Τι φταίει άραγε ; Μήπως η άμετρη πλεονεξία του ανθρώπου να αποκτήσει τα πάντα, χωρίς πολλά από αυτά να του είναι

αναγκαία;

Μήπως ήρθε η ώρα να συνετιστούμε και να αναλογιστούμε ,πως πρέπει να

βάλουμε φρένο στα καταναλωτικά μας ¨ θέλω ¨ ,

να ζούμε με λιγότερα και…….

τα πλέον απαραίτητα ,

και ίσως έτσι κάποτε«οι τσέπες μας ξαναγεμίσουν».

οικονομική κρίση = διατροφική κρίση

Η σφιχτή οικονομία και η λιτότητα οδήγησε με

μαθηματική ακρίβεια και………. στη διατροφική κρίση .

Η ποσότητα ,αλλά και η ποιότητα της τροφής που καθημερινά καταναλώνουμε ,επηρεάστηκε

καθοριστικά από το εισόδημα .

Η υγιεινή και σωστή διατροφή είναι συνώνυμη με το υψηλό κόστος και θεωρείται πολυτέλεια και

προνόμιο των λίγων.

Κριτήριο επιλογής της τροφής για τους πολλούς είναι το κόστος ,….. η τιμή….. και όχι η ποιότητά της, αδιαφορώντας …..αν αυτό

βλάπτει την υγεία.

Οι συμπεριφορές ποικίλλουν : Ορισμένοι έχουν περιορίσει τις εξόδους για φαγητό και έχουν επιστρέψει στη συνήθεια του σπιτικού φαγητού , ενώ άλλοι έχουν αυξήσει τις επισκέψεις τους στα ταχυφαγεία . Επίσης ,σε μια εποχή που ο οικονομικός προϋπολογισμός μικραίνει με μια τάση μείωσης των εξόδων , κάποιοι επιλέγουν πιο φθηνά τρόφιμα, κάποιοι κάνουν περικοπές σε τρόφιμα , όχι και τόσο απαραίτητα και κάποιοι βγάζουν απ' το καλάθι τους εντελώς βασικά και απαραίτητα τρόφιμα.

Τελευταίες έρευνες ,δείχνουν μεγάλες περικοπές σε καθημερινά είδη πρώτης ανάγκης ,ακόμα και σε είδη

διατροφής .

Και όταν αυτό αφορά ,

τη διατροφή των παιδιών ,το πρόβλημα παίρνει ανησυχητικές διαστάσεις!!!

Και βέβαια ,υπάρχει ένα ποσοστό πληθυσμού , που βρίσκεται ένα βήμα πριν το σοβαρό πρόβλημα …… να

έχουν την τροφή τους καθημερινά!!!

Λιτότητα , φόροι , χαράτσια, χρέη, φόβος , ανασφάλεια …… είναι

λέξεις που καθορίζουν την καθημερινότητά μας …τη ζωή μας.

Κι εμείς προσπαθώντας να τις ξεχάσουμε , γεμίζουμε το στομάχι μας με « αγχολυτικά» και τροφές

«δεύτερης κατηγορίας», …..σοκολάτες , γλυκά, πρόχειρα και φθηνά φαγητά , πλούσια σε

θερμίδες και βλαβερά συστατικά!!!

Αποτέλεσμα : Αύξηση του ποσοστού της παχυσαρκίας

στη χώρα μας , η οποία πλέον θεωρείται η ασθένεια των

φτωχών!!!

Η ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί η βιομηχανία ,για την παραγωγή της τροφής ,είναι χαμηλή λόγω συμπίεσης του κόστους , ενώ αντίθετα το κόστος αγοράς της , συνέχεια

αυξάνεται .

Οι έλεγχοι στην αλυσίδα της παραγωγής , λόγω της οικονομικής κατάστασης μειώθηκαν στο ελάχιστο , ενώ τη διατροφή μας και την υγεία μας ,ορίζουν πολλές φορές η κερδοσκοπία και η άγνοια .

Από την άλλη ,ο πρωταγωνιστής της μεσογειακής διατροφής ,το ελαιόλαδο , αλλά και άλλα τρόφιμα, προσφέρονται στην αγορά

νοθευμένα ,ενώ τα ψάρια ,τα κρέατα και άλλες απαραίτητες τροφές, για να είναι προσιτές στον καταναλωτή, κρύβουν , μια πιο σκοτεινή

–ανθυγιεινή πλευρά της διατροφής .

Τα διατροφικά σκάνδαλα ,που συχνά γίνονται γνωστά τα τελευταία χρόνια , κλονίζουν την

εμπιστοσύνη μας για την ποιότητα της τροφής που καθημερινά καταναλώνουμε και προκαλούν

φόβο, ανησυχία και έντονους προβληματισμούς.

Τι τελικά τρώμε;

Πόσο ασφαλής και υγιεινή είναι η τροφή μας;

Η κακή διατροφή αποτελεί απειλή για την υγεία μας και συνδέεται όλο και

περισσότερο με την

εμφάνιση ασθενειών ,όπως παχυσαρκία, υπέρταση ,διαβήτης ,καρδιαγγειακές

παθήσεις, καρκίνος…..

Σε συνδυασμό με την κακή ψυχολογία αποτελούν, το πλέον τοξικό δηλητήριο για τον οργανισμό και την υγεία μας.

Τρώμε ανθυγιεινές τροφές και πετάμε τη Ζωή μας στα σκουπίδια!!!

Οι τροφές αυτές, μπορεί να ωφελούν την τσέπη μας ,όχι όμως …..την Υγεία.

Η γενιά μας , στο θέμα της τροφής, φαίνεται να έχει ανταλλάξει την ασφάλεια της υγείας μας με τις χαμηλότερες τιμές ,την ευκολία και την

υποβαθμισμένη ποιότητά της.

……και ο φαύλος κύκλος…… δε φαίνεται να ανοίγει πουθενά!!!

Υπάρχει άραγε επιστροφή;

Ποια θα μπορούσε να είναι η λύση στη διατροφική κρίση, έτσι όπως αυτή έχει διαμορφωθεί σήμερα;

Η ρήση των στωικών φιλοσόφων «Ουδέν κακόν αμιγές καλού»

ταιριάζει απόλυτα στη σημερινή πραγματικότητα.…………………………….

Ηρεμία, σκέψη, οργάνωση, αναθεώρηση και ……..αλληλεγγύη,

είναι οι βασικές αρχές ,που πρέπει στο εξής, να ορίζουν και να κατευθύνουν τη

ζωή μας.

Η οικονομική κρίση είναι πρόκληση και μια ευκαιρία, ώστε να αλλάξουμε στάση

ζωής, συνήθειες και συμπεριφορές, δίνοντας νόημα και αξία στη δύσκολη

καθημερινότητά μας.

Η αλλαγή στον τρόπο διατροφής επιβάλλεται ως επιτακτική ανάγκη!!!

Η υγιεινή ,ελληνική ,παραδοσιακή διατροφή δεν είναι μια πρόταση μοδάτη, που την

εφαρμόζεις, αν σου περισσεύουν χρήματα, είναι ένας τρόπος ζωής,

που σου επιστρέφει χρήματα και σου δίνει υγεία

και ευεξία.

Έτσι …………..

κάνοντας σωστή διαχείριση των οικονομικών μας, όσον αφορά στο κόστος

του φαγητού, και υιοθετώντας υγιεινές επιλογές, που

βασίζονται στη δική μας μεσογειακή παραγωγή, θα καταφέρουμε να έχουμε

και κέρδος και το

σημαντικότερο ,Υγεία και ποιότητα στη Ζωή μας .

Οι δικές μου προτάσεις… είναι απλές, καθημερινές και… οικονομικές!!!!!

Ψυχραιμία, όχι πανικός και εύκολες λύσεις Στηρίζουμε και βοηθάμε το συνάνθρωπό μας ,που έχει την ανάγκη μας Επιλέγουμε την τροφή μας με κριτήριο την ποιότητά της Η ποιότητα… δεν είναι πάντα στη γεύση,αλλά στα θρεπτικά συστατικά Δε σπαταλάμε το φαγητό που περισσεύει ,αλλά το επαναχρησιμοποιούμε

ή το προσφέρουμε σε όποιον το έχει ανάγκη Περιορίζουμε το έτοιμο και γρήγορο φαγητό …κι ας είναι πιο φθηνό Παρασκευάζουμε την τροφή μας με απλά ,φυσικά και ντόπια προϊόντα Τα προϊόντα εποχής είναι πάντα πιο φρέσκα και οικονομικά Φτιάχνουμε το δικό μας κήπο, όταν αυτό μας επιτρέπεται Οργανώνουμε τη διατροφή μας σε εβδομαδιαία βάση και ψωνίζουμε με

λίστα και πρόγραμμα .

Προσαρμοζόμαστε στο σήμερα ………

τρώμε πιο οικονομικά , πιο

φροντισμένα ,πιο οργανωμένα……

και κάνουμε την τροφή μας απόλαυση,

με τέχνη και ευχάριστη διάθεση!!!!

Ας σκεφτόμαστε θετικά και ας δούμε

την κρίση σαν μια ευκαιρία αλλαγής

και «κουρέματος» των άσχημων

διατροφικών συνηθειών μας!!!!!

ευχαριστώ

Χρυσάνθη