Άδειες Λειτουργιας - Παρουσίαση για το ΤΕΕ Ανατολικής...

68
ΑΔΕΙΟΔΟΤΗΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ : - ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΗΛΙΑΣ , Πολ. Μηχανικός ΑΠΘ - ΕΛΕΜΙΝΟΓΛΟΥ ΑΡΙΣΤΟΜΕΝΗΣ , Πολ. Μηχανικός ΠΘ

Transcript of Άδειες Λειτουργιας - Παρουσίαση για το ΤΕΕ Ανατολικής...

ΑΔΕΙΟΔΟΤΗΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ :- ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΗΛΙΑΣ , Πολ. Μηχανικός ΑΠΘ- ΕΛΕΜΙΝΟΓΛΟΥ ΑΡΙΣΤΟΜΕΝΗΣ , Πολ. Μηχανικός ΠΘ

Καταρχήν ευχαριστούμε το

ΤΕΕ Ανατολικής Μακεδονίας

για την τιμή .

1. ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ

ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΗΛΙΑΣ , Πολ. Μηχανικός ΑΠΘ

Ασχολούμαι σχεδόν αποκλειστικά με Άδειες Λειτουργίας Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος από το 2002 . Είμαι υπεύθυνος για το γραφείο στην Αθήνα .

1. ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ

ΕΛΕΜΙΝΟΓΛΟΥ ΑΡΙΣΤΟΜΕΝΗΣ , Πολ. Μηχανικός ΠΘ

Η εξειδίκευση μου είναι στα πολεοδομικά θέματα και είμαι υπεύθυνος για τo το γραφειο μας στην Θεσσαλονίκη .

1. ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ

Το site μας είναι το www.adeisleitourgias.gr .

Σε αυτό θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες και λεπτομέρειες για το αντικείμενο ενασχόλησης μας. Επίσης , μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μας .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1 ΑΔΕΙΑ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Εκδίδεται από τον Δήμο μετά από έγκριση της Δ/σης Υγείας .

Αφορά Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ( καφετέριες , μπαρ , εστιατόρια , αναψυκτήρια κτλ ) .

Γίνεται σε δύο φάσεις . Την προέγκριση και την λεγόμενη Β φάση , όπως θα δούμε στην συνέχεια .

ΦΕΚ 3106Β 09-12-2013

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.1 ΠΡΟΕΓΚΡΙΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Αίτηση .

Συναίνεση Οικοδομής .

Διάγραμμα Κάλυψης .

Χρήσεις Γης .

Εγκριση από άλλες υπηρεσίες ( πχ αν είναι διατηρητέο ) .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.1 ΠΡΟΕΓΚΡΙΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Συναίνεση Οικοδομής .

Ερευνούμε αν υπάρχει κανονισμός πολυκατοικίας ή/και διαχειριστής και συμπληρώνουμε το κατάλληλο κείμενο .

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΗΛΩΣΗ (άρθρο 8 Ν.1599/1986)

Η ακρίβεια των στοιχείων που υποβάλλονται µε αυτή τη δήλωση µπορεί να ελεγχθεί µε βάση το αρχείο άλλων υπηρεσιών (άρθρο 8

παρ. 4 Ν. 1599/1986)

ΠΡΟΣ(1): Το Δήµο

Ο – Η Όνοµα: Επώνυµο:

Όνοµα και Επώνυµο Πατέρα :

Όνοµα και Επώνυµο Μητερας :

Ηµεροµηνία γέννησης(2):

Τόπος Γέννησης:

Αριθµός Δελτίου Ταυτότητας: Τηλ:

Τόπος Κατοικίας: Οδός: Αριθ: ΤΚ:

Αρ. Τηλεοµοιοτύπου (Fax):

Δ/νση Ηλεκτρ. Ταχυδροµείου (Εmail):

Με ατοµική µου ευθύνη και γνωρίζοντας τις κυρώσεις (3), που προβλέπονται από τις διατάξεις της παρ. 6 του άρθρου 22 του Ν. 1599/1986, δηλώνω ότι: Α. Είµαι διαχειριστής της πολυκατοικίας που βρίσκεται ........................................ (αναφέρεται η πόλη) στην οδό .................... αριθ ........ Σύµφωνα µε τον ισχύοντα κανονισµό, δεν απαγορεύεται η λειτουργία του υπό ίδρυση καταστήµατος!ως ................ ……………………………………….(είδος καταστήµατος) Β. Είµαι διαχειριστής της πολυκατοικίας που βρίσκεται ........................................ (αναφέρεται η πόλη) στην οδό ........................ αριθ ...... Η πολυκατοικία δεν έχει κανονισµό. Η πλειοψηφία των στεγασµένων στο ίδιο κτίριο µε το υπό ίδρυση κατάστηµα διαµερισµάτων, µη συµπεριλαµβανοµένων των λοιπών χώρων (καταστηµάτων, βοηθητικών χώρων κλπ), δεν απαγορεύει τη λειτουργία του υπό ίδρυση καταστήµατος ως…………………………………………………………….(είδος καταστήµατος) Γ. Είµαι ιδιοκτήτης του καταστήµατος που βρίσκεται στην στην οδό Στην πολυκατοικία δεν υπάρχει διαχειριστής . Σύµφωνα µε τον ισχύοντα κανονισµό, δεν απαγορεύεται η λειτουργία του υπό ίδρυση καταστήµατος ως Δ. Είµαι ιδιοκτήτης του καταστήµατος που βρίσκεται στην Νεα Ιωνια στην οδό Βυζαντιου 149 . Στην πολυκατοικία δεν υπάρχει διαχειριστής και κανονισµός . Η πλειοψηφία των στεγασµένων στο ίδιο κτίριο µε το υπό ίδρυση κατάστηµα διαµερισµάτων, µη συµπεριλαµβανοµένων των λοιπών χώρων (καταστηµάτων, βοηθητικών χώρων κλπ), δεν απαγορεύει τη λειτουργία του υπό ίδρυση καταστήµατος ως Παιδοτοπος .

(6)

Ηµεροµηνία: ……….20……

Ο – Η Δηλ.

(Υπογραφή)

(1) Αναγράφεται από τον ενδιαφερόµενο πολίτη ή Αρχή ή η Υπηρεσία του δηµόσιου τοµέα, που απευθύνεται η αίτηση. (2) Αναγράφεται ολογράφως. (3) «Όποιος εν γνώσει του δηλώνει ψευδή γεγονότα ή αρνείται ή αποκρύπτει τα αληθινά µε έγγραφη υπεύθυνη δήλωση του άρθρου 8 τιµωρείται µε φυλάκιση τουλάχιστον τριών µηνών. Εάν ο υπαίτιος αυτών των πράξεων σκόπευε να προσπορίσει στον εαυτόν του ή σε άλλον περιουσιακό όφελος βλάπτοντας τρίτον ή σκόπευε να βλάψει άλλον, τιµωρείται µε κάθειρξη µέχρι 10 ετών. (4) Διαγράφεται κατά περίπτωση, η πρόταση που δεν ισχύει πριν ή µετά το διαζευκτικό «ή» (5) Διαγράφεται κατά περίπτωση, η πρόταση που δεν ισχύει πριν ή µετά το διαζευκτικό «ή» (6) Σε περίπτωση ανεπάρκειας χώρου η δήλωση συνεχίζεται στην πίσω όψη της και υπογράφεται από τον δηλούντα ή την δηλούσα.

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.1 ΠΡΟΕΓΚΡΙΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Διάγραμμα Κάλυψης.

Μία αποτύπωση σε ακτίνα 50 μέτρων που συνοδεύεται από το ανάλογο κείμενο .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.1 ΠΡΟΕΓΚΡΙΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Προσοχή !!!

Η προέγκριση ΔΕΝ είναι ούτε Άδεια , ούτε “προσωρινή” Άδεια και δεν μπορεί κανείς να ανοίξει με αυτή .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.2 Β ΦΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Αίτηση .

Στοιχεία Ταυτότητας Φυσικού ή Νομικού Προσώπου .

Οικοδομική Άδεια ή/και άλλα νομιμοποιητικά στοιχεία .

Υπεύθυνη Δήλωση περί μη καταδίκης .

Πιστοποιητικό Πυρασφάλειας .

Βεβαιώση Χώρου Κύριας Χρήσης από Μηχανικό .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.2 Β ΦΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Σχέδια Κατόψεων .

Διάγραμμα Ροής .

Τεχνική Έκθεση ή Μελέτη HACCP .

Έναρξη στην εφορία .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.2 Β ΦΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

… one more thing …

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.2 Β ΦΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Σχέδια Κατόψεων .

Διάγραμμα Ροής .

Τεχνική Έκθεση ή Μελέτη HACCP .

Έναρξη στην εφορία .

Παράβολο ( 185 ευρώ ) .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.2 Β ΦΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Κατόψεις / Διάγραμμα Ροής / Κύρια Χρήση .

Μπορούμε να ενσωματώσουμε όλα τα παραπάνω στοιχεία σε ένα σχέδιο .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.1.2 Β ΦΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΥΕ

Προσοχή !!!

Ταυτόχρονα με την Β Φάση μπορούμε να καταθέσουμε φακέλους για Άδεια Μουσικής ή/και Εξωτερικού Χώρου .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.2 ΓΝΩΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Εκδίδεται από τον Δήμο μετά από κατάθεση των απαραίτητων δικαιολογητικών .

Αφορά Καταστήματα Λιανικής Χονδρικής Διάθεσης Τροφίμων και Ποτών ( παντοπωλεία , πρατήρια άρτου κτλ ) , Καταστήματα Παροχής Υπηρεσιών Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ( κομμωτήρια , περιποίηση άκρων , tattoo )

Γίνεται σε δύο φάσεις . Την προέγκριση και την λεγόμενη Β φάση , όπως θα δούμε στην συνέχεια .

ΦΕΚ 3402Β 31-12-2013 / ΦΕΚ 3403Β 31-12-2013 .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.2.1 ΠΡΟΕΓΚΡΙΣΗ ΓΝΩΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΔΕΙΑΣ

Αίτηση .

Συναίνεση Οικοδομής .

Διάγραμμα Κάλυψης .

Χρήσεις Γης .

Εγκριση από άλλες υπηρεσίες ( πχ αν είναι διατηρητέο ) .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.2.2 Β ΦΑΣΗ ΓΝΩΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΔΕΙΑΣ

Αίτηση .

Στοιχεία Ταυτότητας Φυσικού ή Νομικού Προσώπου .

Υπεύθυνη Δήλωση Μηχανικού περί τήρησης προϋποθέσεων.

Συμπληρωμένο το Μέρος Β του Παραρτήματος του ΦΕΚ .

Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος ( για κομμωτήρια και περιποίηση άκρων )

Παράβολο ( 185 ευρώ ) .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.2.2 Β ΦΑΣΗ ΓΝΩΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΔΕΙΑΣ

Το Μέρος Β του Παραρτήματος του ΦΕΚ .

Το Μέρος Β πρέπει να είναι συμπληρωμένο και υπογεγραμένο από τον ιδιοκτήτη της επιχείρησης .

47422 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ∆ΕΥΤΕΡΟ)

40

ΜΕΡΟΣ Β’

ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ΙΙΙ (εκτός των υπεραγορών τροφίμων) ΤΗΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗΣ ΔΙΑΤΑΞΗΣ

Αριθμ. Υ1γ/Γ.Π/οικ 96967/12 (ΦΕΚ Β’ 2718/8-10-2012)

ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ

Επιλέγεται ανάλογα με

την περίπτωση

Α. ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ 1. Τα πάσης φύσεως τρόφιμα και ποτά τα οποία διαθέτει η επιχείρηση προέρχονται από νόμιμες επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών

2. Η επιχείρηση ακολουθεί τις Οδηγίες Υγιεινής του Ε.Κ. 852/2004, όπως αυτές αποτυπώνονται στον Οδηγό Υγιεινής για τις Επιχειρήσεις Λιανικής Πώλησης Τροφίμων ΣΕΣΜΕ- ΕΦΕΤ (Τόμος 5, 2003)31

3. Η επιχείρηση τηρεί στις εγκαταστάσεις της τα ακόλουθα: α) Αντίγραφο οικοδομικής άδειας με βεβαίωση κύριας χρήσης KYE β) Αναλυτικό (επικαιροποιημένο όπου χρειάζεται) διάγραμμα ροής της δραστηριότητας της επιχείρησης, το οποίο καταρτίζει και υπογράφει ο υγειονομικά υπεύθυνος είτε επιστήμονας σχετικής ειδικότητας. γ) Σύστημα ιχνηλασιμότητας (συσχέτισης των παραλαμβανόμενων προϊόντων με τους προμηθευτές τους) δ) Τα ακόλουθα αρχεία: - Αρχείο προγράμματος καθαρισμού και απολύμανσης - Αρχείο καταπολέμησης τρωκτικών και εντόμων - Αρχείο προσωπικού (με τα πιστοποιητικά υγείας κα τεκμηρίωσης της εκπαίδευσής του) - Αρχείο πρώτων υλών και προμηθευτών - Αρχείο ελέγχου νερού (όπου απαιτείται) - Αρχείο ελέγχου θερμοκρασιών (όπου απαιτείται)

4.Βεβαιώνεται ότι έχει δηλωθεί η έναρξη επιτηδεύματος στην οικεία Δ.Ο.Υ.

5.Έχει καταβληθεί το ποσό του προβλεπόμενου από την ΥΑ 61167/17-12-2007 (ΦΕΚ 2438 Β) παραβόλου και υποβάλλεται με τη γνωστοποίηση. (Σε περίπτωση ηλεκτρονικής υποβολής μέσω ΕΚΕ αποστέλλεται φωτοαντίγραφο του αποδεικτικού κατάθεσης σε τραπεζικό λογαριασμό που υποδεικνύεται από το ηλεκτρονικό ΕΚΕ (ERMIS-EUGO)

Έχει κατατεθεί κατά τη διαδικασία της προέγκρισης

6.Η εγκατάσταση της επιχείρησης εντός πολυκατοικίας/ οικήματος στο οποίο στεγάζονται κατοικίες α) δεν απαγορεύεται από τον Κανονισμό της Πολυκατοικίας είτε β) πραγματοποιείται με τη σύμφωνη γνώμη της πλειοψηφίας των ιδιοκτητών των στεγαζόμενων στο ίδιο κτίριο κατοικιών, όπως αυτή πιστοποιείται με σχετική υπεύθυνη δήλωση του διαχειριστή της πολυκατοικίας ή(ελλείψει ή άρνησης αυτού) του ιδιοκτήτη του χώρου, στον οποίο θα εγκατασταθεί η επιχείρηση (ισχύει για Κ.Υ.Ε τα οποία λειτουργούν σε ισόγειους ή άλλους χώρους πολυκατοικιών και γενικά οικημάτων στα οποία

31 Το εν λόγω εγχειρίδιο στο οποίο αναλύονται λεπτομερέστερα και οι προϋποθέσεις του παρόντος ανατυπώνεται και διανέμεται αποκλειστικά από το Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, σύμφωνα με την υπ’ αριθμ 45/15.4.2003 απόφαση του ΔΣ του ΕΦΕΤ.

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.2.2 Β ΦΑΣΗ ΓΝΩΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΔΕΙΑΣ

Προσοχή !!!

Πρέπει τα καταστήματα να πληρούν τις προϋποθεσεις των Κανονισμών , καθώς υπάρχουν έκτακτοι έλεγχοι .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.3 AΡΧΕΙΑ ΤΗΡΗΣΗΣ

Είναι μία συλλογή φακέλων με τα απαραίτητα στοιχεία για τη νόμιμη και εύρυθμη λειτουργία της επιχείρησης .

Αφορούν ΟΛΑ τα Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ( καφέ , εστιατόρια , παντοπωλεία κομμωτήρια , tattoo κτλ ) .

Αν και δεν είναι μέρος των δικαιολογητικών για λήψη Άδειας Λειτουργίας , είναι υποχρεωτικό να τηρούνται και να βρίσκονται πάντα εντός της επιχείρησης .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.3 AΡΧΕΙΑ ΤΗΡΗΣΗΣ

2.3.1 Φάκελος Αδειών

• Άδειες και Εγκρίσεις

• Νομιμοποιητικά Στοιχεία Ακινήτου

• Βεβαίωση Χώρου Κύριας Χρήσης

• Σχέδια Κατόψεων

• Διάγραμμα Ροής

• Τεχνική Έκθεση

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.3 AΡΧΕΙΑ ΤΗΡΗΣΗΣ

2.3.2 Φάκελος Προσωπικού

• Κατάσταση προσωπικού

• Πιστοποιητικά Υγείας

• Πιστοποιητικά Εκπαίδευσης

• Άδεια ασκήσεως επαγγέλματος ( όπου απαιτείται )

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.3 AΡΧΕΙΑ ΤΗΡΗΣΗΣ

2.3.3 Φάκελος Πρώτων Υλών και Προμηθευτών

• Κατάσταση με πρώτες ύλες

• Κατάσταση με προμηθευτές

• Δελτία αποστολής

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.3 AΡΧΕΙΑ ΤΗΡΗΣΗΣ

2.3.4 Φάκελος Θερμοκρασιών

• Κατάσταση καταγραφής θερμοκρασιών ανά ψυκτικό θάλαμο

2.3.5 Φάκελος Απεντομώσεων/Μυοκτονιών

• Αντίγραφο Σύμβασης

• Παρασταστικά

• Πρόγραμμα και πιστοποιήσεις

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.3 AΡΧΕΙΑ ΤΗΡΗΣΗΣ

2.3.6 Φάκελος Καθαρισμού/Απολύμανσης

• Κατάσταση καθαριστικών

• Πρόγραμμα καθαριότητας/απολύμανσης

2.3.7 Φάκελος Ελέγχου Νερού ( αντίγραφο λογαριασμού )

2.3.8 Φάκελος Λιποσυλλεκτών ( όπου απαιτείται )

2.3.9 Φάκελος Διαχείρησης Αποβλήτων ( όπου απαιτείται )

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.3 AΡΧΕΙΑ ΤΗΡΗΣΗΣ

Έχουμε όλα τα αρχεία τηρησης σε ένα μέρος , τακτοποιημενα , νοικοκυρεμένα .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.4 ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Εκδίδεται από τον Δήμο μετά από κατάθεση των απαραίτητων δικαιολογητικών .

Πρέπει να ισχύουν κάποιες προϋποθέσεις για να γίνει αντικατάσταση ( μεταβίβαση ) Άδειας Λειτουργίας .

Αφορά ΟΛΑ τα Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ( καφέ , εστιατόρια , παντοπωλεία κομμωτήρια , tattoo κτλ ) .

ΦΕΚ 3106Β 09-12-2013

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.4.1 ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΑΔΕΙΑΣ

Δεν έχει γίνει διακοπή στην εφορία ( ή λύση της εταιρίας ).

Δεν χρωστάει ο προηγούμενος στον Δήμο .

Δεν υπάρχουν τελεσίδικες ποινές στο κατάστημα .

Δεν έχουν αλλάξει οι όροι λειτουργίας του καταστήματος .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.4.2 ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Αίτηση .

Στοιχεία Ταυτότητας Φυσικού ή Νομικού Προσώπου .

Υπεύθυνη Δήλωση περί μη καταδίκης ( όπου απαιτείται ).

Πιστοποιητικό Πυρασφάλειας εν ισχυεί .

Παλιά Άδεια και σχέδιο υγειονομικού .

Υπεύθυνη Δήλωση για ακύρωση της παλιάς Άδειας .

Παράβολο ( 185 ευρώ ) .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.4.2 ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΔΕΙΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Προσοχή !!!

Η νέα Άδεια πρέπει να έχει ακριβώς τους ίδιους όρους με την προηγούμενη Άδεια .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

… υπάρχει και κάτι ακόμα …

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.5 ΑΔΕΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ

Εκδίδεται από τον Δήμο μετά από έγκριση της Δ/σης Υγείας .

Περιλαμβάνει και ζωντανή μουσική , δύο ακουστικά όργανα και φωνή .

Αφορά τα Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ( καφέ , εστιατόρια κτλ ) που παίζουν μουσική .

Ν. 2121/1993 , ΦΕΚ 25Α 04-03-1993

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.5 ΑΔΕΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ

Αίτηση .

Αποκομμα πληρωμής πνευματικών δικαιωμάτων .

Παράβολο ( 75 - 300 ευρώ ) .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.5 ΑΔΕΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ

Για πνευματικά δικαιωμάτα υπάρχουν οι εξεις επιλογες :

- ΑΕΠΙ

- Αυτοδιαχείρηση Ο.Σ.Δ.Μ.Π.Δ.

- Υπηρεσίες μέσω Web

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.5 ΑΔΕΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ

Στον Δήμο πληρώνουμε :

- 75 ευρώ για ένα χρόνο

- 150 ευρώ για τρία χρόνια

- 300 ευρώ εφ’ όρου ζωής της επιχείρησης

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.5 ΑΔΕΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ

Προσοχή !!!

Παίζουμε μόνο την μουσική τα οποίας τα δικαιώματα εχουμε πληρώσει .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.6 ΑΔΕΙΑ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ

Εκδίδεται από τον Δήμο μετά από έγκριση της τεχνικής υπηρεσίας .

Παρόμοια διαδικασία ακολουθείται για κατάληψη πεζοδρομίου από εμπορεύματα .

Αφορά τα Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ( καφέ , εστιατόρια , αναψυκτήρια κτλ ) που έχουν τραπεζοκαθίσματα .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.6 ΑΔΕΙΑ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ

Αίτηση

Σχέδια κάτοψης .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

2.6 ΑΔΕΙΑ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ

Προσοχή !!!

Δεν παραβιάζουμε , ούτε εκατοστό , τα όρια που μας βάζει ο Δήμος .

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

Κλείνοντας , μια προειδοποίηση …

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

Μπορεί να μας ζητήσουν και επιπλέον δικαιολογητικα , ανάλογα την περιπτωση , τον Δήμο , την διάθεση …

Θέλω μια υπεύθυνη δήλωση που να ορίζει ο καταστηματάρχης τον εαυτό του ως υγειονομικά υπεύθυνο . ( untrue story )

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.1 ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΑΔΕΙΑ

Συναίνεση της οικοδομής .

Τι θέλει να προσφέρει ο πελάτης .

Προδιαγραφές .

Νομιμότητα χώρου .

Διατηρητέο κτίριο .

Αποστάσεις .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.2 ΠΟΛΕΟΔΟΜΙΑ

Νομιμότητα χώρου .

Κύρια και βοηθητική χρήση χώρων .

Αλλαγή χρήσης .

Εξωτερικές Κατασκευές .

Στατική επάρκεια ( σε ορισμένες περιπτώσεις ) .

Σύστημα απαγωγής .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3 YΓEIONOMIKO

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.1 ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ

ΦΕΚ 2718Β 08-10-2012

Μικτές χρήσεις καταστημάτων .

Αρχές HACCP .

Βοηθητικοί Χώροι ( αποθήκη , αποδυτήρια ) .

Κατάργηση ελάχιστων εμβαδών .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.1 ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ

Επιχείρηση Μαζικής Εστίασης Προχειρου Γευματος

Αναψυκτήριο , Ζαχαροπλαστείο .

Επιχείρηση Μαζικής Εστίασης Πλήρους Γευματος

Σνακ Μπαρ , Οβελιστήριο , Εστιατόριο .

Επιχείρηση Αναψυχης Καφετέρια , Μπαρ .

Επιχείρηση Λιανικής Χονδρικής Διάθεσης Τροφίμων και Ποτών

Παντοπωλείο , Πρατήρια , Καβα , Κρεοπωλείο κτλ.

Επιχείρηση Παροχής Υπηρεσιών Υγειονομικού Ενδιαφέροντος

Κομμωτήρια , Περιποίηση Άκρων , Tattoo studio

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.2 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΧΩΡΩΝ

Χώροι λειτουργικοί .

Χώροι ανάλογοι με την δυναμικότητα του καταστήματος .

Ύπαρξη ποδοκίνητου νιπτήρα .

Αδιαπότιστες επιφάνεις στους χώρους επεξεργασίας τροφίμων και υγειηνής .

Παροχή ζεστού , κρύου νερού .

Τα ερμάρια πρέπει να κλείνουν .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.2 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΧΩΡΩΝ

Για W.C. :

Πρέπει να υπάρχει προθάλαμος .

Ελάχιστες διαστάσεις W.C. και προθαλάμου 1.00x1.20 m .

Πλακάκια έως 1.80 m .

Εξαερισμός .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.2 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΧΩΡΩΝ

Αριθμός Ατόμων Αριθμός W.C.

έως 40 1 W.C. ( ανδρών - γυναικών )

41 - 120 1 W.C. ανδρών 1 W.C. γυναικών

121 - 250 2 W.C. ανδρών 2 W.C. γυναικών

251 - 500 3 W.C. ανδρών 3 W.C. γυναικών

2. ΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

3.3.2 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΧΩΡΩΝ

Προσοχή !!!

Κατασκευάζουμε ανάλογους χώρους προθαλάμων .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.3 ΣΧΕΔΙΟ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ

Εμβαδομέτρηση Χώρων .

Διάγραμμα Ροής .

Βεβαίωση Χώρου Κύριας Χρήσης .

Συνοδεύεται με Τεχνική Έκθεση ή Μελέτη HACCP .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.3 ΣΧΕΔΙΟ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ

Διάγραμμα Ροής .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.3 ΣΧΕΔΙΟ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ

Διάγραμμα Ροής .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.3 ΣΧΕΔΙΟ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3 YΓEIONOMIKO

Προσοχή !!!

Στο σύστημα απαγωγής οσμών .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.4 ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.4.1 ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ

Ανάλογα με την ημερομηνία αίτησης οικοδομικής άδειας ( 17-02-1989 ) . Ανάλογα με την χρήση του χώρου .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.4.1 ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ

Επιχείρηση Οικοδομική άδεια μέχρι τις 17-02-1988

Οικοδομική άδεια μέτα τις 17-02-1988

Χώροι Συνάθροισης Κοινού (καφέ , εστιατόρια κτλ )

ΠΔ 3/2015ΦΕΚ 529Β 3-4-2015

ΠΔ 71/1988 ΦΕΚ 32Α 17-02-1988

Άρθρο 10

Εμπορικα καταστήματα ( παντοπωλεια , κομμωτήρια κτλ )

ΠΔ 8γ/2007 ΦΕΚ 276Β 02-03-2007

ΠΔ 71/1988 ΦΕΚ 32Α 17-02-1988

Άρθρο 9

Αποθήκες ΠΔ 6/1996 ΦΕΚ 150Β 13-03-1996

ΠΔ 71/1988 ΦΕΚ 32Α 17-02-1988 ,

Άρθρο 9

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.4 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

Αναζήτηση Προηγούμενου Φακέλου ( αν υπάρχει ) .

Κατάθεση κατάλληλων μελετών , τεχνικών περιγραφών και κατόψεων .

Έγκριση των παραπάνω .

Κατάθεση δικαιολογητικών για λήψη πιστοποιητικού πυρασφάλειας .

Λήψη πιστοποιητικού πυρασφάλειας .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.4 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

Δικαιολογητικά για λήψη πιστοποιητικού πυρασφάλειας :

Αίτηση .

Υπεύθυνη δήλωση ιδιοκτήτη .

Υπεύθυνη δήλωση μηχανικού ( αν υπάρχουν μόνιμα συστήματα ) .

Υπεύθυνη δήλωση προμηθευτή πυροσβεστήρων .

Παράβολο 10 ευρώ .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.5 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

Μέτρα ενεργητικής πυροπροστασίας ανάλογα με τον θεωρητικό πλυθησμό και την πυροσβεστική διάταξη .

Αριθμός εξόδων κινδύνου και οδεύσεις διαφυγής .

Φωτισμός ασφαλείας .

Ικανός αριθμός πυροσβεστήρων .

Σύστημα κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής ( όπου απαιτείται ) .

3. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

3.3.5 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

Προσοχή !!!

Στο υλικό κατάσβεσης του συστήματος κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής .

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ .

ΡΩΤΗΣΤΕ ΜΑΣ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ …