ΣΧΕΔΙΟ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Σχ. Έτος: 2011-2012

ΣΧΟΛΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΚΑΛΛΟΝΗΣ

Ο ΤΙΤΛΟΣ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ:

«Ο ΜΑΓΙΚΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΤΗΣ

ΛΕΣΒΟΥ»-

«Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΟΥ ΣΤΡΟΥΜΦΟΧΩΡΙΟΥ ΣΤΗ ΛΕΣΒΟ»

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΥΠΕΥΘΥΝΩΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

(ΠΕ)

ΔΙΑΤΙΘΕΜΕΝΕΣ ΩΡΕΣ ΓΙΑ

ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΩΝ

ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΣΕ

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΑ ΕΤΗ

(ΝΑΙ/ΟΧΙ)

ΣΧΕΤΙΚΗ

ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ

(ΦΟΡΕΑΣ

ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ)

ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΜΑΒΙΔΗΣ ΠΕ1802 2 ΝΑΙ ΝΑΙ

ΑΪΒΑΖΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ 2

ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Α. ΣΚΟΠΟΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ:

Αντικείμενα Έρευνας

Καλλιέργεια, Εύρεση – Συλλογή, Γαστρονομία, Εμπορία, Καλλιεργούμενα και Αυτοφυή

Μανιτάρια της Λέσβου.

Ειδικοί Στόχοι

-Να ανακαλύψουν οι μαθητές τα μανιτάρια ως ένα πλούσιο και μοναδικό κομμάτι της

χλωρίδας της Λέσβου.

-Ποια είναι τα είδη που φύονται στη Λέσβο;

-Πώς κατηγοριοποιούνται; Με βασική κατηγοριοποίηση σε βρώσιμα και δηλητηριώδη.

-Πως αξιοποιούνται ή μπορούν να αξιοποιηθούν επιχειρηματικά ή αγροτουριστικά;

Πρόταση Ερευνητικής Εργασίας - ΕΠΑΛ Καλλονής 1

Β. ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ (κριτήρια επιλογής θέματος, συσχέτιση με διδασκόμενα μαθήματα, αναμενόμενα μαθησιακά οφέλη κ.λ.π., ενδεικτικά μέχρι 300 λέξεις).

Κριτήρια επιλογής θέματος

Τα μανιτάρια είναι πρώτα από όλα ευκαιρία για βόλτα στη φύση, στα δάση του νησιού της

Λέσβου. Μπορεί να μην αποτελεί κύριο διατροφικό προϊόν του διαιτολογίου μας, αλλά ένας

πεντανόστιμος μεζές που πίσω του κρύβονται παραδοσιακές συνταγές αλλα και

ευφάνταστες δημιουργίες του σήμερα.

Επίσης μπορούμε να δούμε περιπτώσεις επιχειρηματικής αξιοποίησης στο κομμάτι της

καλλιέργειας μανιταριών αλλα και του αγροτουρισμού .

Έτσι υπάρχει η δυνατότητα να διερευνήσουμε και να προτείνουμε μανιταροδιαδρομές ή

γαστρονομικές συναντήσεις ακόμα και σεμιναριακές συναντήσεις φυσιολατρικού χαρακτήρα

με τουρίστες από την Ελλάδα και το Εξωτερικό.

Αναμενόμενα μαθησιακά οφέλη

Περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση των μαθητών μέσω της αναγνώρισης των

βιοτόπων και της Βιοποικιλότητας της Λέσβου)Απόκτηση δεξιοτήτων ανακάλυψης,

συλλογής και κατηγοριοποίησης πληροφοριών.

Εμπειρία στην Έρευνα πεδίου με την αναζήτηση μανιταριών στα δάση της Λέσβου

Οργάνωση και κανόνες περιπατητικής διαδρομής

Να μάθουν παραδοσιακές συνταγές μαγειρέματος των μανιταριών ή

Δεξιότητες στην παραγωγή ψηφιακού πολυμεσικού υλικού.

Δυνατότητες και ευκαιρίες επιχειρηματικής αξιοποίησης των μανιταριών από τους

μαθητές

Απόκτηση γνώσεων πάνω στις θεραπευτική και διατροφική αξία των μανιταριών

Προφύλαξη από πιθανές δηλητηριάσεις από την κατανάλωση μανιταριών.

Συσχέτιση με διδασκόμενα μαθήματα

Διαχείριση φυσικών πόρων

Εφαρμογές πληροφορικής

Τουριστική Οικονομία

Επιχειρηματικότητα και ανάπτυξη

Γ. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΘΟΔΟΥ ΠΟΥ ΘΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΘΕΙ (μέχρι 200 λέξεις)

Πρόταση Ερευνητικής Εργασίας - ΕΠΑΛ Καλλονής 2

Βήματα διαδικασίας ερευνητικής εργασίας

1. Καταιγισμός ιδεών

2. Δημιουργία εννοιολογικού χάρτη

3. Δημιουργία ερωτημάτων ανακάλυψης

4. Δημιουργία ομάδων με βάση τα ερωτήματα

5. Αναζήτηση πληροφοριών στο διαδίκτυο και τη βιβλιογραφία.

6. Περιπατητική έρευνα στο περιβάλλον που φύονται τα μανιτάρια σε συνεργασία με το

Σύλλογο Μανιταρόφιλων Λέσβου

7. Σεμινάριο από το ΚΠΕ Ευεργέτουλα για την αναγνώριση και ταυτοποίηση

Μανιταριών.

8. Συνέντευξη σε επιχειρηματία της Λέσβου που ασχολείται με την καλλιέργεια

Μανιταριών .

9. Ανάλυση και παρουσίαση αποτελεσμάτων

10. Πιθανά κάποια έκθεση φωτογραφίας βίντεο.

Δ. ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ-ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ (σε περίπτωση κατασκευής) (μέχρι 200 λέξεις)

-Δημιουργία πολυμεσικής παρουσίασης με τα μανιτάρια της Λέσβου

-Παρουσίαση αξιοποίησης επιχειρηματικών ευκαιριών είτε μέσω της καλλιέργειας είτε

μέσω της ανάπτυξης Αγροτουριστικών δράσεων.

-Χρήση τεχνολογιών mash up για τη δημιουργία ΜΑΝΙΤΑΡΟΔΙΑΔΡΟΜΩΝ στο google map.

-Έκθεση φωτογραφιών-Δημιουργία Αφίσας

Ε. ΠΟΡΟΙ – ΥΛΙΚΑ – ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Εργαστήριο Πληροφορικής

Λογισμικό για επεξεργασία βίντεο και φωτογραφία

Λογισμικό για συγγραφή κειμένων και παρουσιάσεις

Σχολικός εξοπλισμός βιντεοσκόπησης

Λεωφορείο για επίσκεψη στο ΚΠΕ Ευεργέτουλα

ΣΤ. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ/ΔΙΚΤΥΟΓΡΑΦΙΑ

http://manitarilesvos.blogspot.com-Μυκητολογικός Περιβαλλοντικός Σύλλογος Λέσβου.

Πρόταση Ερευνητικής Εργασίας - ΕΠΑΛ Καλλονής 3