ΜΕΛΙΤΤΕΥΣ

ΘΕΜΑΤΑ: ΕΠΙΚΟΝΙΑΣΗ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ

Η μέλισσα εμφανίστηκε στον πλανήτη μας την Τριτογενή περioδο στην αρχή της Καινοζωϊκής εποχής, δηλαδή πριν

65 εκατομμύρια χρόνια, πολύ νωρίτερα από την εμφάνιση του ανθρώπου.

ΠΡΟΙΣΤΟΡΙΑΠΡΟΙΣΤΟΡΙΑ Σε αυτή τη φάση της ιστορίας ο άνθρωπος υπήρξε

κυνηγός και η τροφή ήταν άμεσα συνδεμένη με τον τόπο που ζούσε. Σε βραχώδεις περιοχές οι μέλισσες εύκολα

εύρισκαν καταφύγιο και έφτιαχναν τις φωλιές τους. Στις ίδιες αυτές περιοχές οι άνθρωποι ζωγράφισαν τη

διαδικασία αυτού του εντυπωσιακού κυνηγιού. Κυνηγοί μελιού και όχι κυνηγοί "ζώου". Κυνηγοί δηλαδή τροφής

χωρίς να θανατώνουν το ζώο που την παράγει και μάλιστα μιας πολύ γλυκιάς τροφής που ομοιάς της δεν υπήρξε

μέχρι την ανακάλυψη της ζάχαρης.

ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ Στην Αρχαία Ελλάδα η μέλισσα, το Στην Αρχαία Ελλάδα η μέλισσα, το

μέλι και το κερί κατείχαν μέλι και το κερί κατείχαν περίοπτη θέση σε όλες τις περίοπτη θέση σε όλες τις κοινωνικές τάξεις και ομάδες. Από κοινωνικές τάξεις και ομάδες. Από τις πινακίδες Γραμμικής γραφής Β τις πινακίδες Γραμμικής γραφής Β της Κνωσού, των Μυκηνών και της της Κνωσού, των Μυκηνών και της Πύλου αντλούμε πολύτιμες Πύλου αντλούμε πολύτιμες πληροφορίες για τη διακίνηση πληροφορίες για τη διακίνηση μελιού, χωρίς όμως να μελιού, χωρίς όμως να αναφέρονται στοιχεία για αναφέρονται στοιχεία για συστηματική μελισσοκομία. συστηματική μελισσοκομία. 

Στην τέχνη η παρουσία της Στην τέχνη η παρουσία της μέλισσας είναι έντονη σε μέλισσας είναι έντονη σε κοσμήματα, χρυσά πλακίδια, κοσμήματα, χρυσά πλακίδια, γλυπτά, ζωγραφικές παραστάσεις, γλυπτά, ζωγραφικές παραστάσεις, σε αμφορείς και κύλικες.σε αμφορείς και κύλικες.

Στην καθημερινή ζωή και Στην καθημερινή ζωή και διατροφή το μέλι καταναλωνότανε διατροφή το μέλι καταναλωνότανε αυτούσιο, στη μαγειρική ή σε αυτούσιο, στη μαγειρική ή σε παρασκευάσματα με άλλα τρόφιμαπαρασκευάσματα με άλλα τρόφιμα..

Η ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΣΤΗ ΜΥΘΟΛΟΓΙΑ

Από τους προϊστορικούς χρόνους οι άνθρωποι ήξεραν να παίρνουν το μέλι και να το χρησιμοποιούν στη διατροφή τους. Επί πολλούς αιώνες το μέλι ήταν η μόνη γνωστή γλυκαντική ουσία. Οι Θεοί του Ολύμπου τρέφονταν με νέκταρ και αμβροσία. Ο Ησίοδος και ο Πίνδαρος αναφέρουν ότι ο Αρισταίος, γιος του Απόλλωνα θεού της μουσικής και της αρμονίας,, ήταν ο εισηγητής της καλλιέργειας των μελισσών,. Ο Αρισταίος γεννήθηκε στην Λιβύη και ο Ερμής τον πήρε και τον πήγε στη Γαία και στις Ώρες για να τον αναθρέψουν. Πρώτος σταθμός του Αρισταίου είναι η Κέα όπου δίδαξε τους κατοίκους του νησιού και τη μελισσοκομία.

Η ΕΠΙΡΡΟΗ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ ΣΤΟΥΣ ΑΡΧΑΙΟΥΣ ΣΟΦΟΥΣ Α) Τα συγγράμματα του Αριστοτέλη (322 π.Χ.)

αποτέλεσαν σπουδαίο σταθμό για τη μελισσοκομία τόσο της αρχαίας Ελλάδας αλλά και όλου του τότε πολιτισμένου κόσμου.

Β) Ο μέγας νομοθέτης των Αθηναίων Σόλων (640-558 π.Χ.) θέσπισε διάφορα νομοθετικά μέτρα για την μελισσοκομία της εποχής εκείνης.

Γ) Ο πατέρας της Ιατρικής Ιπποκράτης (462-352 π.Χ.) συνιστούσε το μέλι σε όλους τους ανθρώπους αλλά ιδιαίτερα στους ασθενείς.

Δ) Ο Πυθαγόρας και οι οπαδοί του είχαν το μέλι ως κύρια τροφή.

Η ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ

Η ΕΡΓΑΤΡΙΑ  Είναι το μικρότερο σε μέγεθος άτομο του μελισσιού. Έχει

κοντή κοιλιά, μακριά φτερά, μακριά προβοσκίδα και κεντρί. Έχει όργανα για να συλλέγει και να μεταφέρει νερό, νέκταρ και γύρη, και αδένες που μεταξύ άλλων παράγουν βασιλικό πολτό και κερί. Η εργάτρια είναι ατελές θηλυκό και έχει ατροφικό αναπαραγωγικό σύστημα. Σε εποχές έντονης δραστηριότητας , άνοιξη και καλοκαίρι , ζει το πολύ 45 μέρες ενώ το χειμώνα μέχρι και 6 μήνες..

  Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΕΡΓΑΤΡΙΑΣ Η αποστολή της εργάτριας μέλισσας στην κοινωνία του

μελισσιού είναι ουσιαστικά η λειτουργία και η επιβίωση αυτής. Ουσιαστικά , κύρια αποστολή της , είναι η ενασχόληση με όλες τις εργασίες του μελισσιού, εξ ού και το όνομά της. Για να ανταπεξέλθει στον ρόλο αυτό η τάξη των εργατριών μελισσών, αν και μορφολογικά αδιαφοροποίητη, διαφοροποιείται λειτουργικά.

Είναι το αρσενικό άτομο του μελισσιού. Έχει κοντή προβοσκίδα, μεγάλα μάτια, φαρδιά κοιλιά και θώρακα. Σε αντίθεση με την εργάτρια δεν έχει κεντρί , ούτε όργανα συλλογής τροφής και παραγωγής κεριού. Το αναπαραγωγικό του σύστημα ωριμάζει 12 μέρες μετά τη γέννησή του και παράγει έως και 10.000.000 σπερματοζωάρια. Κύρια αποστολή του είναι η γονιμοποίηση της βασίλισσας. Έτσι όταν το νέκταρ σπανίζει, οι εργάτριες απομακρύνουν τους κηφήνες από το μελίσσι και τους αφήνουν να πεθάνουν από την πείνα. Ζει το πολύ 2 μήνες.

.

Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΚΗΦΗΝΑ   Η σπουδαιότερη αποστολή των κηφήνων, που σε μία μελισσοκομική

χρονιά μπορούν να φτάσουν και τους 1.000 - 1.500 σε ένα μελίσσι, είναι η γονιμοποίηση της βασίλισσας. Εκτός όμως από αυτό, η παρουσία τους μέσα στο μελίσσι βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας της φωλιάς και ιδιαίτερα της γονοφωλιάς (33 ° -35 ° C ), ενώ έχει διατυπωθεί υποθέσεις κατά τις οποίες οι κηφήνες χρησιμοποιούνται και ως προσωρινές αποθήκες νέκταρος, σε περιόδους έντονης νεκταροέκκρισης

Είναι το πιο μεγαλόσωμο άτομο του μελισσιού. Οι λαμπρότεροι Είναι το πιο μεγαλόσωμο άτομο του μελισσιού. Οι λαμπρότεροι χρωματισμοί και η μακρύτερη κοιλία την κάνουν να μοιάζει με σφήκα και χρωματισμοί και η μακρύτερη κοιλία την κάνουν να μοιάζει με σφήκα και να ξεχωρίζει εύκολα από τις πιο μικρόσωμες εργάτριες και τους να ξεχωρίζει εύκολα από τις πιο μικρόσωμες εργάτριες και τους χοντροφτιαγμένους κηφήνες. Δεν έχει όργανα για συλλογή γύρης ούτε χοντροφτιαγμένους κηφήνες. Δεν έχει όργανα για συλλογή γύρης ούτε κηρογόνους αδένες για παραγωγή κεριού όπως η εργάτρια. Το κεντρί της κηρογόνους αδένες για παραγωγή κεριού όπως η εργάτρια. Το κεντρί της το χρησιμοποιεί για να σκοτώσει τις αδελφές της βασίλισσες και σχεδόν το χρησιμοποιεί για να σκοτώσει τις αδελφές της βασίλισσες και σχεδόν ποτέ εναντίον του ανθρώπου. Η βασίλισσα ζει 3-5 χρόνια και μένει ποτέ εναντίον του ανθρώπου. Η βασίλισσα ζει 3-5 χρόνια και μένει διαρκώς μέσα στην κυψέλη. Πετά έξω απ’ αυτή μόνο δύο φορές στη ζωή διαρκώς μέσα στην κυψέλη. Πετά έξω απ’ αυτή μόνο δύο φορές στη ζωή της , μια για να γονιμοποιηθεί και μία για να σμηνουργήσει. Αν βρεθεί από της , μια για να γονιμοποιηθεί και μία για να σμηνουργήσει. Αν βρεθεί από άλλη αιτία έξω από την κυψέλη, δεν μπορεί να επιστρέψει σ’ αυτή. Κάθε άλλη αιτία έξω από την κυψέλη, δεν μπορεί να επιστρέψει σ’ αυτή. Κάθε μελίσσι έχει μια μόνο βασίλισσα, που είναι το μοναδικό τέλειο θηλυκό μελίσσι έχει μια μόνο βασίλισσα, που είναι το μοναδικό τέλειο θηλυκό άτομο του μελισσιού και μαζί η μητέρα όλου του πληθυσμού. Δε συλλέγει άτομο του μελισσιού και μαζί η μητέρα όλου του πληθυσμού. Δε συλλέγει τροφή ούτε ασχολείται με άλλες εργασίες. Κύρια αποστολή της είναι η τροφή ούτε ασχολείται με άλλες εργασίες. Κύρια αποστολή της είναι η ωοτοκία και η διοίκηση του μελισσιού. ωοτοκία και η διοίκηση του μελισσιού.

   Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΙΣΣΑΣ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΙΣΣΑΣ Η σπουδαιότερη Η σπουδαιότερη αποστολήαποστολή της βασίλισσας στ μελίσσι είναι η ωοτοκία. Η  της βασίλισσας στ μελίσσι είναι η ωοτοκία. Η

βασίλισσα ωοτοκεί περίπου 1.500 ωά / ημέρα, αναπτύσσοντας την βασίλισσα ωοτοκεί περίπου 1.500 ωά / ημέρα, αναπτύσσοντας την ωοτοκία της από το κέντρο της κηρήθρας και της φωλιάς σε ελλείψεις σε ωοτοκία της από το κέντρο της κηρήθρας και της φωλιάς σε ελλείψεις σε κελιά που ήδη έχουν προετοιμάσει οι μέλισσες. Ο ημερήσιος ρυθμός κελιά που ήδη έχουν προετοιμάσει οι μέλισσες. Ο ημερήσιος ρυθμός ωοτοκίας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως την εποχή, την ωοτοκίας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως την εποχή, την ποιότητά της, τις τροφές που εισέρχονται στη φωλιά κ.α..Εκτός από την ποιότητά της, τις τροφές που εισέρχονται στη φωλιά κ.α..Εκτός από την ωοτοκία η βασίλισσα είναι υπεύθυνη και για τη συνοχή του σμήνους και ωοτοκία η βασίλισσα είναι υπεύθυνη και για τη συνοχή του σμήνους και το «όλα βαίνουν καλώς» της κοινωνίας, καθώς υπάρχει μία συνεχής το «όλα βαίνουν καλώς» της κοινωνίας, καθώς υπάρχει μία συνεχής επικοινωνία μεταξύ όλων των μελισσών με τη βασίλισσά μέσω φερομονών επικοινωνία μεταξύ όλων των μελισσών με τη βασίλισσά μέσω φερομονών που εκκρίνονται από το σώμα της. Χαρακτηριστικά όπως η επιθετικότητα, που εκκρίνονται από το σώμα της. Χαρακτηριστικά όπως η επιθετικότητα, η τάση για σμηνουργία ή λεηλασία, η ανθεκτικότητα σε ασθένειες, η η τάση για σμηνουργία ή λεηλασία, η ανθεκτικότητα σε ασθένειες, η παραγωγικότητα, εξαρτώνται από τη βασίλισσα.παραγωγικότητα, εξαρτώνται από τη βασίλισσα.

Το μελίσσι ζει σε φωλιές που το προστατεύουν από τον αέρα και τηβροχή. Η φωλιά είναι ένας κοίλος χώρος με μικρή είσοδο όπως η κουφάλα ενός δέντρου, η κοιλότητα κάποιου βράχου ή κάποιου κτίσματος , όπου στο εσωτερικό της οι μέλισσες χτίζουν κηρήθρες. Το 1885 ο Αμερικανός μελισσοκόμος Langstronth κατασκεύασε την πρώτη κυψέλη, ένα σύνθετο εργαλείο, που επιτρέπει στο μελισσοκόμο να επεμβαίνει στη ζωή του μελισσιού, να υποβοηθά την ανάπτυξή του με διάφορους μελισσοκομικούς χειρισμούς και να συλλέγει περισσότερο μέλι. Το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους οι μέλισσες το περνούν σε δραστηριότητες μέσα στη φωλιά τους και μόνο ένα μικρό μέρος των δραστηριοτήτων τους λαμβάνει χώρα στο εξωτερικό περιβάλλον και γίνεται αντιληπτό σε μας.

Με την λέξη "γόνο" εννοούμε τα στάδια ωρίμανσης και μεταμόρφωσης ενός  αυγού, από την στιγμή που θα το γεννήσει και εναποθέσει η  βασίλισσα  μέσα σε ένα άδειο κελί. Η εκτροφή του γόνου γίνεται από τις παραμάνες , κατά βάση νεαρές μέλισσες 5-13 ημερών.. Οι παραμάνες ταΐζουν τον γόνο με μέλι ,γύρη και βασιλικό πολτό και μεριμνούν ώστε η περιοχή του γόνου να έχει σταθερή θερμοκρασία 34 ο -35 ο C. Για την περιποίηση μιας μόνο προνύμφης συμμετέχουν διαδοχικά πάνω από 2800 παραμάνες για περίπου 10 ώρες.

Ανατομία της μέλισσαςΑνατομία της μέλισσας

Το σώμα των μελισσών αποτελείται Το σώμα των μελισσών αποτελείται από το από το κεφάλι, το , το θώρακα και την  και την κοιλιά. Στο κεφάλι των μελισσών κοιλιά. Στο κεφάλι των μελισσών υπάρχουν δυο σύνθετα μάτια στα υπάρχουν δυο σύνθετα μάτια στα πλάγια και τρία απλά στο πάνω πλάγια και τρία απλά στο πάνω μέρος. Από το τμήμα που βρίσκεται μέρος. Από το τμήμα που βρίσκεται ανάμεσα στα μάτια, φυτρώνουν ανάμεσα στα μάτια, φυτρώνουν δυο κεραίες, πάνω στις οποίες δυο κεραίες, πάνω στις οποίες βρίσκονται διάφορα αισθητήρια βρίσκονται διάφορα αισθητήρια όργανα. Στο μπροστινό τμήμα του όργανα. Στο μπροστινό τμήμα του θώρακα φέρει δύο ζεύγη θώρακα φέρει δύο ζεύγη μεμβρανωδών φτερών. Η κοιλιά μεμβρανωδών φτερών. Η κοιλιά είναι χωρισμένη σε δακτυλίους, που είναι χωρισμένη σε δακτυλίους, που ανάμεσά τους βρίσκονται ανάμεσά τους βρίσκονται οι κηρογόνοι αδένες. Ο τελευταίος οι κηρογόνοι αδένες. Ο τελευταίος απ' τους δακτυλίους έχει το κεντρί. απ' τους δακτυλίους έχει το κεντρί. Τα αρσενικά δεν διαθέτουν ούτε Τα αρσενικά δεν διαθέτουν ούτε κηρογόνους αδένες,ούτε κεντρί.κηρογόνους αδένες,ούτε κεντρί.

Αναπαραγωγή μέλισσαςΑναπαραγωγή μέλισσας Η βασίλισσα γονιμοποιείται μόνο μια φορά Η βασίλισσα γονιμοποιείται μόνο μια φορά

στην αρχή της ζωής της. Τότε εγκαταλείπει στην αρχή της ζωής της. Τότε εγκαταλείπει τη φωλιά και πετά στον αέρα συνοδευμένη τη φωλιά και πετά στον αέρα συνοδευμένη από μερικές δεκάδες κηφήνες. Η "γαμήλια από μερικές δεκάδες κηφήνες. Η "γαμήλια τελετή" και το ζευγάρωμα γίνεται πάντα τελετή" και το ζευγάρωμα γίνεται πάντα στον αέρα. Στο γαμήλιο αυτό ταξίδι η στον αέρα. Στο γαμήλιο αυτό ταξίδι η βασίλισσα δεν συνοδεύεται από τις βασίλισσα δεν συνοδεύεται από τις εργάτριες και είναι ουσιαστικά εργάτριες και είναι ουσιαστικά απροστάτευτη. Ακριβώς το γεγονός αυτό απροστάτευτη. Ακριβώς το γεγονός αυτό έχει την πιο μεγάλη αξία στη φυσική έχει την πιο μεγάλη αξία στη φυσική επιλογή των μελισσών. Αν η βασίλισσα δεν επιλογή των μελισσών. Αν η βασίλισσα δεν είναι ικανή να αποφύγει τους εχθρούς της, είναι ικανή να αποφύγει τους εχθρούς της, τότε πρέπει να πεθάνει, χωρίς ν' αφήσει τότε πρέπει να πεθάνει, χωρίς ν' αφήσει απογόνους. Τη θέση της θα πάρει κάποια απογόνους. Τη θέση της θα πάρει κάποια άλλη που θα αποδειχτεί πιο γερή και πιο άλλη που θα αποδειχτεί πιο γερή και πιο ικανή.ικανή.

Μετά το ζευγάρωμα η βασίλισσα επιστρέφει Μετά το ζευγάρωμα η βασίλισσα επιστρέφει στην κυψέλη. Γεννά έως το τέλος της ζωής στην κυψέλη. Γεννά έως το τέλος της ζωής χωρίς να ζευγαρώσει ποτέ ξανά .Οι φύλακες χωρίς να ζευγαρώσει ποτέ ξανά .Οι φύλακες εργάτριες επιτρέπουν στη βασίλισσα να εργάτριες επιτρέπουν στη βασίλισσα να περάσει μόνο στην περίπτωση που έχει περάσει μόνο στην περίπτωση που έχει γονιμοποιηθεί, διαφορετικά δεν την αφήνουν γονιμοποιηθεί, διαφορετικά δεν την αφήνουν μέχρι που να γονιμοποιηθεί. Δεν αφήνουν μέχρι που να γονιμοποιηθεί. Δεν αφήνουν όμως τους κηφήνες να περάσουν. Μετά το όμως τους κηφήνες να περάσουν. Μετά το γαμήλιο ταξίδι, οι κηφήνες είναι γαμήλιο ταξίδι, οι κηφήνες είναι καταδικασμένοι σε θάνατο.καταδικασμένοι σε θάνατο.

Για κάθε μέλισσα το μέλι σε μία άλλη κυψέλη είναι πηγή τροφής. Η Για κάθε μέλισσα το μέλι σε μία άλλη κυψέλη είναι πηγή τροφής. Η

ανιχνεύτρια μέλισσα που μυρίζεται το μέλι προσπαθεί να μπει μέσα στην κυψέλη. Αν ανιχνεύτρια μέλισσα που μυρίζεται το μέλι προσπαθεί να μπει μέσα στην κυψέλη. Αν

στη μάχη που θα δώσει με μια φρουρό μέλισσα επιζήσει, τότε μπαίνει μέσα, γεμίζει στη μάχη που θα δώσει με μια φρουρό μέλισσα επιζήσει, τότε μπαίνει μέσα, γεμίζει

τον πρόλοβό της, με μέλι και, όταν επιστρέψει στην κυψέλη της ειδοποιεί τις άλλες τον πρόλοβό της, με μέλι και, όταν επιστρέψει στην κυψέλη της ειδοποιεί τις άλλες

μέλισσες ότι βρήκε πηγή τροφής. Ένα αδύνατο μελίσσι δεν έχει πολλές φρουρούς μέλισσες ότι βρήκε πηγή τροφής. Ένα αδύνατο μελίσσι δεν έχει πολλές φρουρούς

μέλισσες, για να προστατεύσει την κυψέλη τους από τις λεηλάτριες μέλισσες δυνατού μέλισσες, για να προστατεύσει την κυψέλη τους από τις λεηλάτριες μέλισσες δυνατού

μελισσιού. Οι λεηλάτριες μέλισσες συνηθίζουν και μπορεί να λεηλατούν το αδύνατο μελισσιού. Οι λεηλάτριες μέλισσες συνηθίζουν και μπορεί να λεηλατούν το αδύνατο

μελίσσι συνεχώς επί μερικές ημέρες. Με τη συνεχή αυτή επίθεση το λεηλατούμενο μελίσσι συνεχώς επί μερικές ημέρες. Με τη συνεχή αυτή επίθεση το λεηλατούμενο

μελίσσι είναι καταδικασμένο να πεθάνει, αν δεν επέμβει έγκαιρα ο μελισσοκόμος. Η μελίσσι είναι καταδικασμένο να πεθάνει, αν δεν επέμβει έγκαιρα ο μελισσοκόμος. Η

χαρακτηριστική συμπεριφορά των λεηλατριών μελισσών είναι ότι προσπαθούν να χαρακτηριστική συμπεριφορά των λεηλατριών μελισσών είναι ότι προσπαθούν να

μπουν στην ξένη κυψέλη από κάθε σχισμή ή άνοιγμά της. Η λεηλασία εξαπλώνεται μπουν στην ξένη κυψέλη από κάθε σχισμή ή άνοιγμά της. Η λεηλασία εξαπλώνεται

γρήγορα και σε άλλα μελίσσια του μελισσοκομείου και έτσι γενικεύεται το κακό.γρήγορα και σε άλλα μελίσσια του μελισσοκομείου και έτσι γενικεύεται το κακό.

ΕΠΟΙΚΟΝΙΑΣΗΕΠΟΙΚΟΝΙΑΣΗ

Επικονίαση ονομάζεται Επικονίαση ονομάζεται η διαδικασία στην η διαδικασία στην οποία γίνεται οποία γίνεται η γονιμοποίηση στα φυη γονιμοποίηση στα φυτά. Για να γίνει η τά. Για να γίνει η γονιμοποίηση θα γονιμοποίηση θα πρέπει να μεταφερθούν πρέπει να μεταφερθούν οι γυρεόκοκκοι από οι γυρεόκοκκοι από τους ανθήρες στο στίγμτους ανθήρες στο στίγμα τουα του πέρου. πέρου. Η επικονίαση γίνεται με Η επικονίαση γίνεται με τη βοήθεια του ανέμου, τη βοήθεια του ανέμου, του νερού ή του νερού ή και ορισμένων ζώων. Ο και ορισμένων ζώων. Ο κυριότερος όμως κυριότερος όμως τρόπος επικονίασης τρόπος επικονίασης είναι η εντομογαμία. είναι η εντομογαμία.

ΕΠΙΚΟΝΙΑΣΗ ΚΑΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣΕΠΙΚΟΝΙΑΣΗ ΚΑΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ

Οι μέλισσες έχουν ενεργό ρόλο Οι μέλισσες έχουν ενεργό ρόλο στην γονιμοποίηση των φυτών, στην γονιμοποίηση των φυτών, καθώς δρουν ως μηχανικοί καθώς δρουν ως μηχανικοί μεταφορείς της γύρης. Μία μεταφορείς της γύρης. Μία μέτρια μέτρια αποικία αποικία μελισσώνμελισσών υπολογίζεται  υπολογίζεται ότι έχει 20 έως 40 φορές ότι έχει 20 έως 40 φορές περισσότερη αξία για περισσότερη αξία για την την επικονίασηεπικονίαση των φυτών,  των φυτών, παρά για την παραγωγή μελιού. παρά για την παραγωγή μελιού. Οι Οι μέλισσεςμέλισσες αποτελούν το 80%  αποτελούν το 80% περίπου των περίπου των επικονιαστικών επικονιαστικών εντόμωνεντόμων, τότε εύκολα , τότε εύκολα καταλαβαίνουμε την σημαντική καταλαβαίνουμε την σημαντική προσφορά τους προσφορά τους στο φυτικό και ζωικό στο φυτικό και ζωικό περιβάλλον καθώς και περιβάλλον καθώς και τα τα φυτάφυτά που αναπτύσονται κατ'  που αναπτύσονται κατ' επέκταση, αποτελούν τροφή για επέκταση, αποτελούν τροφή για τα ζώα και τον άνθρωπο, τα ζώα και τον άνθρωπο, παράγουν οξυγόνο και παράγουν οξυγόνο και εμποδίζουν την διάβρωση του εμποδίζουν την διάβρωση του εδάφους.εδάφους.

Η πρώτη ύλη του μελιού είναι το νέκταρ από το οποίο παράγεται το ανθόμελο και το μελίτωμα. Το νέκταρ το παίρνουν οι μέλισσες από τα άνθη, ενώ το μελίτωμα προέρχεται από τα παράσιτα των φυτών. Τα παράσιτα απορροφούν το χυμό, ο οποίος περνά από το πεπτικό τους σύστημα και σχηματίζεται το μελίτωμα, το οποίο χρησιμοποιούν για τις ανάγκες τους. Αυτό που περισσεύει βγαίνει με μορφή σταγονιδίων, που οι μέλισσες απομυζούν από το σώμα των παρασίτων ή από τα φύλλα των φυτών όπου πέφτει το μελίτωμα.

Οι συλλέκτριες προσθέτουν στο νέκταρ και στο μελίτωμα σάλιο και το μεταφέρουν στις κυψέλες. Εκεί το μοιράζουν στις εργάτριες και στους κηφήνες. Μέχρι να τοποθετηθεί στα κελιά περνά πολλές φορές από τη μια μέλισσα στην άλλη και κάθε φορά προστίθεται σάλιο, το οποίο μεταβάλλει τα σάκχαρα. Το υγρό πιπιλίζεται από τις μέλισσες πολλές φορές, 15 - 20 λεπτά. Η διαδικασία αυτή συμπυκνώνει το υγρό. Κατά τη διάρκεια πολλών ημερών εξατμίζεται το νερό και η πυκνότητα του υγρού αυξάνει σε σάκχαρα ώσπου να φτάσει στο 70 με 80%. Στη συνέχεια οι μέλισσες καλύπτουν το συμπυκνωμένο μέλι με ένα κάλυμμα από κερί. Η σύνθεση του μελιού εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

  Τα είδη φυτών απ' όπου συλλέγουν οι μέλισσες το νέκταρ και το μελίτωμα. Τη φύση του εδάφους Τη ράτσα μελισσών Τη φυσική κατάσταση του μελισσιού κ.α. Τα μέλια των μελιτωμάτων έχουν σκούρο χρώμα και κρυσταλλοποιούνται λίγο σε αντίθεση με τα

μέλια του νέκταρος. Η χημική σύνθεση του μελιού ποικίλει από είδος σε είδος. Το μέλι περιέχει τα παρακάτω συστατικά:

Νερό Γλυκόζη Φρουκτόζη Μαλτόζη Σακχαρόζη Άλλα σάκχαρα, οξέα, ένζυμα και βιταμίνες .

ΜΕΛΙΜΕΛΙ

Το μέλι είναι ο γλυκός χυμός Το μέλι είναι ο γλυκός χυμός που παράγουν οι μέλισσες και που παράγουν οι μέλισσες και αποθηκεύουν στις κερήθρες. αποθηκεύουν στις κερήθρες. Με την επίδραση του σάλιου Με την επίδραση του σάλιου και του γαστρικού υγρού, το και του γαστρικού υγρού, το σχηματίζουν σε αραιό μέλι, το σχηματίζουν σε αραιό μέλι, το οποίο ξαναβγάζουν από το οποίο ξαναβγάζουν από το στόμα τους ( με εμετό) και στόμα τους ( με εμετό) και

το τοποθετούν στις κερήθρες.το τοποθετούν στις κερήθρες. Περιέχει διάφορα σάκχαρα Περιέχει διάφορα σάκχαρα

κυρίως όμως γλυκόζη και κυρίως όμως γλυκόζη και φρουκτόζη καθώς και φρουκτόζη καθώς και πληθώρα ουσιών αλλά σε πληθώρα ουσιών αλλά σε πολύ μικρές και ελάχιστες πολύ μικρές και ελάχιστες ποσότητες.ποσότητες.

ΕΙΔΗ ΜΕΛΙΟΥΕΙΔΗ ΜΕΛΙΟΥΈχουμε δύο μεγάλες κατηγορίες μελιού: το Έχουμε δύο μεγάλες κατηγορίες μελιού: το

ανθόμελο(νέκταρ λουλουδιών) και το μέλι ανθόμελο(νέκταρ λουλουδιών) και το μέλι των μελιτωμάτων ( χυμός πεύκου, ελάτης των μελιτωμάτων ( χυμός πεύκου, ελάτης και άλλων δασικών φυτών)και άλλων δασικών φυτών)

Οι υποκατηγορίες του μελιού είναι οι εξής:Οι υποκατηγορίες του μελιού είναι οι εξής: ΘυμαρίσιοΘυμαρίσιο ΠορτοκαλιάςΠορτοκαλιάς ΗλιάνθουΗλιάνθου ΕρείκηςΕρείκης ΚαστανίαςΚαστανίας ΠευκόμελοΠευκόμελο ΒαμβακιούΒαμβακιού ΠολύκομβουΠολύκομβου ΕλάτηςΕλάτης

Πορτοκαλιάς , θυμαριού, ευκαλύπτου, δενδρολίβανου, λεβάντας, λυγαριάς, ακακίας είναι μερικά από τα μέλια που προέρχονται από το νέκταρ που παράγουν τα αντίστοιχα φυτά.

Μέλια Μελιτώματος Το μέλι του πεύκου και του ελάτου είναι μερικά από τα μέλια που προέρχονται από τα μελιτώματα των αντίστοιχων φυτών. 

 

ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΜΕΛΙΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΜΕΛΙ

Το μέλι είναι μία πολύ καλή αντιοξειδωτική ουσία με πολλές Το μέλι είναι μία πολύ καλή αντιοξειδωτική ουσία με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.Οι διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες θεραπευτικές ιδιότητες.Οι διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού εξαρτώνται από τα λουλούδια των οποίων τη του μελιού εξαρτώνται από τα λουλούδια των οποίων τη γύρη μαζεύουν οι μέλισσες.Το μέλι πολεμάει τις ελεύθερες γύρη μαζεύουν οι μέλισσες.Το μέλι πολεμάει τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που το στρες παράγει στον οργανισμό μας ρίζες οξυγόνου που το στρες παράγει στον οργανισμό μας και είναι η μόνη γλυκαντική ουσία που δεν βλάπτει τους και είναι η μόνη γλυκαντική ουσία που δεν βλάπτει τους καρκινοπαθείς αλλά τους βοηθάει.καρκινοπαθείς αλλά τους βοηθάει.

Βοηθάει μεταξύ άλλων και :Βοηθάει μεταξύ άλλων και : Την υπεροξύτητα του στομάχουΤην υπεροξύτητα του στομάχου Την υπερχοληστεριναιμία Την υπερχοληστεριναιμία Τα κρυολογήματαΤα κρυολογήματα Τον πονόδοντοΤον πονόδοντο Τις φλεγμονές της ουροδόχου κύστεως κ. α. Τις φλεγμονές της ουροδόχου κύστεως κ. α.

ΤΟ ΜΕΛΙ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΑΣ

Υπάρχουν πολλές συνταγές με βάση το μέλι, όπως σαλάτες, ορεκτικά, κυρίως πιάτα και γλυκά.

HONEY & BEAUTY

Θέματα:

•Μέλι και ομορφιά

•Το μέλι ως φάρμακο

•Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού

ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΜΕΛΙΟΥ

Οι ευεργετικές ιδιότητες που φέρει το μέλι για τον ανθρώπινο οργανισμό συνοψίζονται στις εξής:•Μείωση των επιβλαβών συνεπειών της χημειοθεραπείας σε ασθενείς με καρκίνο•Βελτίωση της στοματικής υγείας•Υγιεινό συντηρητικό τροφίμων•Ενίσχυση αντιοξειδωτικού συστήματος•Βελτίωση αθλητικής απόδοσης

Μεταβολισμός: το μέλι συνιστάται κατά της παχυσαρκίας που οφείλεται στον ελαττωματικό μεταβολισμό, υπερινσουλινισμό και στην συγκράτηση νερού στους ιστούς.

ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΙΑ

PIMPLES - ΣΠΥΡΑΚΙΑ:Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πάστα. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα για τα σπυράκια πριν από τον ύπνο και να πλένουν το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό. Εάν γίνεται καθημερινά για δύο εβδομάδες, αφαιρεί τα σπυράκια από τη ρίζα.

SKIN INFECTIONS - ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ ΤΟΥ ΔΕΡΜΑΤΟΣ:Εφαρμόστε μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα, λειχήνες και σε όλους τους τύπους των λοιμώξεων του δέρματος.

Lip Gloss με βούτυρο και μέλι:Λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο φυτικής προέλευσης. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι  και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη για ζελέ, κεράσι ή φράουλα διαλυμένο σε 1/4 κουταλάκι του γλυκού νερό. Ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε  σε ένα μικρό βαζάκι. Διατηρείται στο ψυγείο για σύντομο χρονικό διάστημα.

ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΑ*Άσθμα:Λίγο πριν ξαπλώσετε για ύπνο, αναμίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και φάτε το. 

*Άγχος και ένταση:Tο μέλι λέγεται ότι βοηθάει άτομα που έχουν υπερένταση να ηρεμήσουν.  Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε τη νύχτα. Για την αϋπνία, φάτε 1 κουταλιά  σούπας μέλι μετά το βραδινό σας. Εάν αυτό δεν σας βοηθήσει, δοκιμάστε να ανακατέψετε 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο σε ένα φλιτζάνι μέλι. Βάλτε το σε ένα βάζο και τρώτε 2 κουταλάκια του γλυκού πριν τον ύπνο. Εάν δεν μπορείτε να κοιμηθείτε μέσα σε μία ώρα φάτε ακόμα 2 κουταλάκια.

*Πονοκέφαλος μετά από κατανάλωση αλκοόλ (Hang-over):Φάτε μέλι με ψωμί ή φρυγανιές. Η φρουκτόζη που περιέχεται στο μέλι βοηθά το οινόπνευμα να αποβληθεί από τον οργανισμό σας.

CANCER - ΚΑΡΚΙΝΟΣ:Πρόσφατη έρευνα στην Ιαπωνία και την Αυστραλία έδειξε ότι προχωρημένες μορφές καρκίνου του στομάχου και των οστών έχουν θεραπευτεί επιτυχώς. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτά τα είδη καρκίνου θα πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά μια κουταλιά της σούπας μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.

INDIGESTION - ΔΥΣΠΕΨΙΑ:Κανέλα σε σκόνη ανακατεμένη σε δύο κουταλιές της σούπας μέλι που λαμβάνεται πριν από το φαγητό ανακουφίζει από οξύτητα και χωνεύει ακόμη τα βαρύτερα φαγητά.

* Χοληστερίνη:Η χορήγηση 1/2 λίτρου νερό με 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη σε ασθενείς με υψηλή χοληστερίνη, έδειξε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10% μέσα σε δύο ώρες.

Το μέλι σαν γλυκαντική ουσία φέρει σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τη ζάχαρη και οφείλουμε να το εισάγουμε στη διατροφή μας σαν υποκατάστατο αυτής. Χρησιμοποιείστε λοιπόν το μέλι όσο περισσότερο μπορείτε και μειώστε την καθημερινή κατανάλωση ζάχαρης στο ελάχιστο. 

HEARING LOSS - ΑΠΩΛΕΙΑ ΑΚΟΗΣ:Καθημερινά πρωί και βράδυ μέλι και λίγη κανέλα σε σκόνη, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη, αποκαθιστά τα προβλήματα της ακοής.

Πώς να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέληΗ κανέλα και το μέλι μπορούν να ενισχύσουν την υγεία σας, τόσο χωριστά όσο και σε συνδυασμό μεταξύ τους. Ωστόσο, η σύγχρονη εξάρτηση μας από τη φαρμακευτική βιομηχανία μας έχει ξεγελάσει στο να πιστεύουμε ότι τα φάρμακα θα πρέπει να είναι σε θέση να παρέχουν μια θεραπεία, ανεξάρτητα από τον τρόπο ζωής.

ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΜΗΝΥΜΑ!

ΑΠΌ ΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΣ ΕΙΔΑΜΕ ΠΩΣ ΚΑΤΑΦΕΡΝΕΙ Η ΜΕΛΙΣΣΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΗ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΖΩΗ ΝΑ ΕΠΙΒΙΩΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΠΕΤΥΧΕΙ ΤΟΥΣ ΣΤΟΧΟΥΣ ΤΗΣ.

ΑΥΤΟ ΛΟΙΠΟΝ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΕΜΑΣ ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΑΘΟΥΜΕ ΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΜΕ ΟΜΑΔΙΚΑ ΜΕ ΠΝΕΥΜΑ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΠΡΟΚΕΜΕΝΟΥ ΝΑ ΑΝΤΑΠΕΞΕΛΘΟΥΜΕ ΣΤΙΣ ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ ΠΟΥ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΟΥΜΕ.

1ο ΓΕΛ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣΤΙΤΛΟΣ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ:ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΑΠΟ ΜΙΑ ΜΕΛΙΣΣΑ

ΑΒΡΑΑΜ ΣΤΕΦΑΝΟΣΑΒΡΑΑΜ ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΑΓΑΘΑΓΓΕΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΓΑΘΑΓΓΕΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ

ΒΟΥΛΓΑΡΑΚΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΒΟΥΛΓΑΡΑΚΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΓΙΑΝΤΣΙΔΙΩΤΗ ΣΤΥΛΙΑΝΗΓΙΑΝΤΣΙΔΙΩΤΗ ΣΤΥΛΙΑΝΗ ΔΟΥΜΠΗΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣΔΟΥΜΠΗΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΙΔΟΥ ΘΕΟΔΩΡΑΚΑΡΑΓΙΑΝΝΙΔΟΥ ΘΕΟΔΩΡΑ ΚΑΡΟΛΙΔΟΥ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΑΡΟΛΙΔΟΥ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΑΡΥΩΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΥΩΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΩΣΤΚΩΣΤaaΡΕΛΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑΡΕΛΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΜΑΤΡΑΤΖΙΟΥ ΦΑΜΠΙΟΛΑΜΑΤΡΑΤΖΙΟΥ ΦΑΜΠΙΟΛΑ

ΜΠΑΡΤΖΩΚΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΜΠΑΡΤΖΩΚΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΜΠΑΡΤΖΩΚΑ ΜΑΡΙΑ-ΜΠΑΡΤΖΩΚΑ ΜΑΡΙΑ-

ΝΕΦΕΛΗΝΕΦΕΛΗ ΜΠΟΤΑΚΗΣ ΣΠΥΡΟΣΜΠΟΤΑΚΗΣ ΣΠΥΡΟΣ ΟΥΖΟΥΝΗ ΜΕΛΠΩΜΕΝΗΟΥΖΟΥΝΗ ΜΕΛΠΩΜΕΝΗ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ

ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ ΜΑΡΙΑΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ ΜΑΡΙΑ ΣΟΥΓΙΟΥΛΤΖΗ ΔΗΜΗΤΡΑΣΟΥΓΙΟΥΛΤΖΗ ΔΗΜΗΤΡΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ: ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ:

ΚΑΙΤΖΗ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑΚΑΙΤΖΗ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ