Post on 06-Aug-2015
Τίτλος μαθήματος: Βιοκαταλύτες-ένζυμαΕνότητα:3-2Τάξη:B Λυκείου θετική
Λεωνίδας Φραντζεσκάκης, χημικός3ο ΓΕΛ Κορίνθου
ΟΡΙΣΜΟΣ: ΟΝΟΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΛΥΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΤΑΛΥΟΥΝ
ΤΙΣ ΒΙΟΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ
ΒΙΟΚΑΤΑΛΥΤΕΣ -ΕΝΖΥΜΑ
]
ΖΥΜΩΣΗ ΣΕ ΕΞΕΛΙΞΗ ΓΑΛΑΚΤΟΒΑΚΙΛΟΙ
Μειώνει την ενέργεια ενεργοποίησης μιας αντίδρασης
Δηλαδή Μείωση του χρόνου πραγματοποίησης της αντίδρασης- Αύξηση της ταχύτητας μιας αντίδρασης
Παράγοντες που επηρεάζουν τη δράση των ενζύμων-ταχύτητα των ενζυμικών αντιδράσεων
Από την Θερμοκρασία
Από τις μεταβολές του PΗ Για καθένα υπάρχει μία τιμή στην οποία παρουσιάζει
τη μέγιστη δραστικότητά του η οποία για την πλειοψηφία κυμαίνεται μεταξύ 5 και 9.