«Ταξίδι στον χρόνο μέσα από την παράδοση»

Γυμνάσιο Νίκαιας-Λάρισας

Τον παλιό εκείνο τον καιρό…

• Παραδοσιακές φορεσιές• Συνταγές του τόπου μας• Παλιά επαγγέλματα• Έθιμα γάμου

Παραδοσιακές Φορεσιές Θεσσαλίας

• Οι παραδοσιακές στολές της Θεσσαλίας είναι στην πλειονότητά τους αγροτικές

• Ο ενδυματολογικός χάρτης της Θεσσαλίας αποτελείται από τις βλάχικες φορεσιές, τις καραγκούνικες, τις σαρακατσάνικες και του νομού Μαγνησίας.

Φορεσιές ανά τους νομούς

ΝΟΜΟΙ ΦΟΡΕΣΙΕΣΚαρδίτσα και Τρίκαλα Καραγκούνικη

Μαγνησίας Βλάχικες και Σαρακατσάνικες, αστικές και πηλιορείτικες

Τρίκερι Νησιωτικού τύπου

Ανατολικός κάμπος Γυναικεία φορεσιά Αλμυρού

Γυναικείες Φορεσιές

• Οι γυναικείες φορεσιές δεν παρουσιάζουν μεγάλη ποικιλία στις βασικές τους μορφές και σχήματα. Υπάρχουν παραλλαγές της γιορτινής, της νυφικής και της καθημερινής φορεσιάς, της παντρεμένης, της χήρας ή της ανύπαντρης.

• Οι βασικές όμως αντιπροσωπευτικές γυναικείες φορεσιές της Θεσσαλίας είναι ιδιαίτερα περιορισμένες.

Αντρικές Φορεσιές

• Οι αντρικές αμφιέσεις της Θεσσαλίας επαναλαμβάνονται στα περισσότερα διαμερίσματα της χώρας με κάποιες παραλλαγές και με χαρακτηριστική λιτότητα.

• Ο ενδυματολογικός χάρτης της Θεσσαλίας αποτελείται από τις βλάχικες φορεσιές, τις καραγκούνικες, τις σαρακατσάνικες και του νομού Μαγνησίας.

Καραγκούνικη φορεσιά• Η γυναικεία καραγκούνικη φορεσιά της

ανατολικής Θεσσαλίας φορέθηκε στην περιοχή του Βόλου, της Λάρισας και των Φαρσάλων. Τα βασικά κομμάτια της φορεσιάς είναι το πουκάμισο, το γιλέκο, το τσιμπούνι, η ποδιά και ο κατιφές.

• Διαφοροποιήσεις της καραγκούνικης φορεσιάς καθορίζονται από την ηλικία της γυναίκας και από το αν είναι ανύπαντρη, νιόπαντρη ή χήρα.

• Η καραγκούνικη φορεσιά είναι από τις ελάχιστες που φορέθηκε σχεδόν μέχρι τις ημέρες μας ως γιορτινή, νυφική και ως καθημερινή.

Παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας

• Άγρια λάχανα• Μπλουγούρι • Πατάτες τηγανητές με

αλεύρι και λάδι• Τυροκλούρι • Καυρωμάς• Τραχανάς• Ψωμί με ζάχαρη και νερό• Ψωμί με λάδι και ρίγανη• Ψωμί με τραχανά

• Χαλβάς με αλεύρι• Μπουκουβάλα• Μελαχρινή• Μπομπότα• Μπατζίνα• Κατσαμάκι• Τυρόπιτες• Πλαστο• Στιφάδο

Μπομπότα Μπατζίνα

• Η μπομπότα είναι καλαμπόκι που μετά από κάποια επεξεργασία γίνεται αλεύρι και το χρησιμοποιούσαν για τη παρασκευή πίτας

• Η μπατζίνα είναι τραχανάς γλυκός που βάζουν και τυρί και αυτό φουσκώνει και γίνεται πίτα

Κατσαμάκι Μπουκουβάλα• Με καλαμποκάλευρο

αλεύρι. Τσιγάριζαν δυο κρεμμύδια με λίγο βούτυρο, ρίχνανε το αλεύρι και γινόταν κάτι σαν χυλός

• Η μπουκουβάλα ήταν ψωμί με τυρί το οποίο το έκαναν σαν μια μικρή μπάλα και καθώς το έφτιαχναν τραγουδούσαν

«Μπουκουβάλα βαλα-βαλαΜπουκουβάλα βαλα-βαλαΦαε ψωμι με γάλα» μετά το έβαζαν σε ένα

πανί και το γύριζαν ώστε να γίνει σφιχτό

Παλιά επαγγέλματα• Σιδεράδες – διόρθωναν τα μηχανήματα των

αγροτών• Γαλατάς – μάζευε το γάλα και το έκανε τυρί• Τσοπαναραίοι – φύλαγαν τα πρόβατα• Παγοπώλης – άτομο που πουλούσε πάγους για

τη συντήρηση των τροφίμων• Ράφτες/μοδίστρες – που έραβαν ρούχα• Αργαλειοί – αυτοί που ύφαιναν βελέτζες

(κουβέρτες)• Πεταλωτές – αυτοί που πετάλωναν τα άλογα

Έθιμα γάμου

• Η πεθερά έδινε στη νύφη ένα κουταλάκι γλυκό μπαίνοντας στο σπίτι και τύλιγε το ζευγάρι με κορδέλα

• Ο γαμπρός έστελνε τα μπρατίμια στη νύφη για να της φορέσουν τα παπούτσια και η νύφη παρίστανε ότι δεν της έκαναν για να της δώσουν λεφτά

Ωραία που ’ναι η νύφη μας…

Ωραία τα προικιά της…

Σας ευχαριστούμε Η Πολιτιστική ομάδα του Γυμνασίου Νίκαιας:Οι μαθητές: • Βογιατζή Ελένη• Καραμουσλή Γεωργία • Αρχοντή Ευσταθία • Αετοπούλου Μαριάνθη • Γίτση Δέσποινα • Τσιρούλη Καλλιόπη• Μπούγαλη Κατερίνα • Παναγούλη Ευτυχία • Μητρακούλη Κατερίνα • Τέλιος Γιάννης

Οι υπεύθυνες καθηγήτριες:• Μπουμπουγιατζή Ευδοκία • Κουλιοπούλου Αγγελική