ΕΣΤΙΑΣΗ:ΒΛΕΠΕΙΣ ΚΑΛΑ;

Ας ξεκινήσουµ

ε µε

µία Ιστορία…

“Τα όµορφα βράδια που όµορφα ντυµένος υποδέχεσα ι το υ ς καλεσµ ένο υ ς σου µετατρέπονται σε άδεια βράδια που χωρίς κανένα σχεδόν τραπέζι, πρέπει να πληρώσεις µεροκάµατα, προµήθειες, σταθερά και µεταβλητά έξοδα, διαφήµιση και πάνω από όλα να πολεµήσεις τη σκιά της αβεβαιότητας που αρχίζει και απλώνεται πάνω από το ωραίο σου µαγαζάκι.”

Η Επιχείρησή Σου

Εξωτερικοί Παράγοντες

Εσωτερικές Δυνατότητες

Εξωτερικοί Παράγοντες

Κρατικές Υποχρεώσεις. Ανταγωνισµος. Προµηθευτές. Κατάσταση & Ψυχολογία της Αγοράς.

Εσωτερικές Δυνατότητες

Το Φαγητό και το Ποτό είναι

Εµπειρία!

Εσωτερικές Δυνατότητες

Για να νιώσει κάποιος Ασφαλής, πρέπει η Πρώτη Εντύπωση που του κάνεις να είναι καλύτερη από αυτή που έχει για τον Εαυτό του.

Εσωτερικές Δυνατότητες

Ξένους ξένιζε, µήποτε ξένος γένῃ.Μένανδρος

Ξένους ξένιζε, µήποτε ξένος γένῃ.

➡Με χαµόγελο, Πάντα! ➡Η φυσική Ευγένεια! ➡Η Σωστή Κατάρτιση! ➡Διάθεση για Προτάσεις! ➡Διάθεση για Συζήτηση!

Ξένους ξένιζε, µήποτε ξένος γένῃ.

➡Τυποποιηµένες Διαδικασίες! ➡Εκπαίδευση! ➡Treat your People Well!

Εσωτερικές Δυνατότητες

Προσφορά&

Ζήτηση

Εσωτερικές Δυνατότητες

Η Σωστή Προβολή & Διαφήµιση

TripAdvisor

InstagramFacebook

Google AdWords (Delivery ❤ ❤ ❤ Them!!!)

Retargeting

Google MyBusiness

Φυλλάδιο / Κατάλογος

Εσωτερικές ΔυνατότητεςΗ Σωστή Προβολή & Διαφήµιση

Your Social Media To Do List!

✓ Η Ανατοµία του Σωστού Post.

✓Ιδέες για Social Media Posts. ✓ Θετικά & Αρνητικά Σχόλια.

Εσωτερικές Δυνατότητες

Together we Create!

Εσωτερικές Δυνατότητες

Never Underestimate Your Passion!

MEN

U EN

GINE

ERIN

G

MEN

U EN

GINE

ERIN

G Όταν µελετάµε τον Κατάλογο της επιχείρησής µας µε τη βοήθεια του Menu Engineering, επικεντρωνόµαστε σε 2 Παράγοντες:

Πόσο Δηµοφιλές είναι ένα Πιάτο / Ποτό;

Πόσο Κερδοφόρο είναι ένα Πιάτο / Ποτό;

MEN

U EN

GINE

ERIN

GΚατά τη Διαδικασία του Menu Engineering, ακολουθούµε 4 Βήµατα:

1. Ανάλυση Κόστους / Κέρδους. 2. Κατηγοριοποίηση σε

Διαφορετικά Επίπεδα Κερδοφορίας & Δηµοτικότητας.

3. Σχεδιασµός Menu. 4. Δοκιµή νέου Menu.

MEN

U EN

GINE

ERIN

GΤα Περιεχόµενα του Καταλόγου µας κατηγοριοποιούνται σε 4 Κατηγορίες:

Horse Star

Dog Puzzle

Numb

er S

old

Profitability

Star: Υψηλής Δηµοτικότητας, Υψηλής Κερδοφορίας.

Horse: Υψηλής Δηµοτικότητας, Χαµηλής Κερδοφορίας.

Puzzle: Χαµηλής Δηµοτικότητας, Υψηλής Κεδροφορίας.

Dog: Χαµηλής Δηµοτικότητας, Υψηλής Κερδοφορίας.M

ENU

ENGI

NEER

ING

Τα Περιεχόµενα του Καταλόγου µας κατηγοριοποιούνται σε 4 Κατηγορίες:

Star: Όσο Περισσότερα, τόσο το Καλύτερο!

Horse: Δηµιουργήστε Κερδοφόρους Συνδυασµούς

µε τα πιάτα αυτής της Κατηγορίας. Puzzle:

Περισσότερη Προώθηση - Αξιοποιήστε τα στις Προσφορές σας.

Dog: Η πρώτη επιλογή όταν σκεφτόµαστε

να αφαιρέσουµε κάτι από τον Κατάλογό µας.

MEN

U EN

GINE

ERIN

G Πως να Αξιοποιήσουµε τη Γνώση που πήραµε από τη Μελέτη του Menu µας;

MEN

U EN

GINE

ERIN

G Πως να Αξιοποιήσουµε τη Γνώση που πήραµε από τη Μελέτη του Menu µας;

✓Δηµιουργήστε Προσφορές που συνδυάζουν πιάτα από τις διαφορετικές κατηγορίες του Menu Engineering. ✓Σχεδιάστε το Menu σας ανάλογα µε την Κατηγορία που θέλετε να Προωθήσετε κάθε φορά. ✓Προσπαθήστε να αναγάγετε την πλειοψηφία των περιεχοµένων του Menu σας στην Κατηγορία Star.

ΕΣΤΙΑΣΗ:

ΒΛΕΠΕΙΣ

ΚΑΛΑ;

Πως να Αξιοποιήσουµε τη Γνώση που πήραµε Σήµερα;

Creating Marketing Online Dingo Marketing Team: dingo.gr

Facebook: Foteini Vavitsa Twitter: @VavitsaF

Instagram: foteini.me Email: e-market@dingo.gr