ΙΣΟΡΙΑ ΣΟΤ ΑΠΟΤΝΙΟΤ

Σφμφωνα με ζναν ελλθνικό μφκο, το ςαποφνι ζλκει τθν

καταγωγι του από τθν αρχαία Ελλάδα και ςυγκεκριμζνα

από το νθςί τθσ Λζςβου όπου γίνονταν κυςίεσ ηϊων

προσ τιμιν τθσ κεάσ Αρτζμιδοσ. Η ποιιτρια Σαπφϊζγραψε γι’αυτό και προσ τιμιν τθσ οι ντόπιοιδθμιοφργθςαν τον

όρο "απωνοποίηςη".

Σαποφνια

Άλατα λιπαρϊν οξζων

(παλμιτικοφ-ςτεατικοφ-ελαϊκοφ)

Με Κ (μαλακά)Με Na (ςκλθρά)

Σι θα χρειαςτοφμε!!!!

•Ελαιόλαδο

•Υδροξείδιο του νατρίου(NaOH)

•Αικζρια ζλαια

•Χρϊματα…

1η προςπάθεια….

•Νερό + Καυςτικι ςόδα(εξϊκερμθ αντίδραςθ)

•Ελζγχουμε τθ κερμοκραςία

•Από 70οC 45 oC

•Λάδι

Το ςαποφνι ςχθματίηεται….

Τοποκζτθςθ ςτθν φόρμα και μορφοποίθςθ…

Η χθμεία του ςαπουνιοφ!

Λιπαρά οξζα

υδροξείδιο του Νατρίου

ΑΠΟΤΝΙ

Απορρυπαντικι ικανότθτα

• Λιπόφιλο τμιμα (κολλάει ςτο λίποσ)

• Υδρόφιλο τμιμα (μζνει ςτθ διαχωριςτικι επιφάνεια)

Σχθματίηονται ςταγόνεσ λίπουσ-ςαπουνιοφ που παραςφρονται από το νερό

Παρακολουκοφμε το PH

• δ.NaOH (PH =14)

• Λάδι (PH=5)

• Σαποφνι (PH=8)

Τα πρϊτα μασ ςαποφνια….

Τα ςαπουνάκια μασ…..

Τυλιγμζνα!!!

Εργαςτιριο χθμείασ:Τμιμα ςαπωνοποιίασ

Υπεφκυνθ:Χαραλαμπάτου Σ. Ελζνθ

Σίλο Μ, Στρατοφλθσ Λ, Συριάτου Δ, Σκαντηισ Π, Σταςινοποφλου Ζ,

Τηαβάρασ Γ, Πιερουτςάκου Ε, Μακισ Γ

Επιμζλεια παρουςίαςθσ:Σκαντηισ Π,

Σαββόπουλοσ Μ.(ιχοσ)