agora.mfa.gr sector -Netherlands... · Web viewΑκόμη και σε περιόδους...

Ο γαλακτοκομικός τομέας στην Ολλανδία

Ο γαλακτοκομικός τομέας είναι ένας από τους σημαντικότερους κινητήρες της ολλανδικής οικονομίας. Η ολλανδική γαλακτοπαραγωγή και γαλακτοβιομηχανία έχουν συνολική παραγωγή 12 δις ευρώ. Ο τομέας είναι υπεύθυνος για 45.000 άμεσες θέσεις εργασίας. Σε μέγεθος, είναι το 1/6 της συνολικής βιομηχανίας τροφίμων στην Ολλανδία. Ο γαλακτοκομικός τομέας συνδέεται άρρηκτα με την Ολλανδία. Το κλίμα και το έδαφος είναι ιδανικό για χόρτο και γαλακτοπαραγωγές αγελάδες. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων αποτελεί σημαντικό τμήμα της ολλανδικής οικονομίας και του διεθνούς εμπορίου της. Η γαλακτοπαραγωγή και η γαλακτοκομική βιομηχανία σημαίνουν δεκάδες χιλιάδες θέσεις εργασίας και δισεκατομμύρια έσοδα. Ακόμη και σε περιόδους οικονομικής κρίσης, ο τομέας αναπτύσσεται και οι εταιρείες επενδύουν. Σε όλο τον τομέα, οι κατασκευαστές αχυρώνων, εταιρείες ζωοτροφών, κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, κτηνοτρόφοι, επιχειρηματικές υπηρεσίες και πολλές άλλες εταιρείες ευδοκιμούν. Η σημασία της γαλακτοκομίας για την ολλανδική οικονομία υπογραμμίζεται από το μεγάλο διεθνές εμπόριο γαλακτοκομικών προϊόντων και το δυναμικό που έχει. Ο τομέας των γαλακτοκομικών προϊόντων αντιπροσωπεύει όχι λιγότερο από το 8% του ολλανδικού εμπορικού πλεονάσματος, συμβάλλοντας σημαντικά στην παραγωγική ικανότητα της Ολλανδίας. Η οικονομική του σημασία αυξάνεται επίσης καθώς είναι από τους τομείς που εκτίθενται και επιτυγχάνουν στον διεθνή ανταγωνισμό. Η μεγαλύτερη παγκόσμια ζήτηση συνεπάγεται μεγαλύτερες ευκαιρίες για την Ολλανδία όσον αφορά την εξαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και γνώσεων.

Ο τομέας των γαλακτοκομικών προϊόντων πρέπει να αντιμετωπίσει όλο και περισσότερο την αστάθεια των τιμών. Οι τιμές του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων στην ΕΕ συνδέονται με τη διεθνή προσφορά και ζήτηση. Αυτή η διακύμανση οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των οικονομικών εξελίξεων, του καιρού, των συναλλαγματικών ισοτιμιών, των αποθεμάτων και της παραγωγικής ικανότητας. Η μεταβλητότητα αποτελεί σημαντική πρόκληση για τον γαλακτοκομικό τομέα. Οι εταιρείες που μπορούν να χειριστούν την αστάθεια θα είναι επιτυχείς μακροπρόθεσμα και θα πρέπει να βασίζονται τόσο στην οικονομική αποδοτικότητα όσο και στην υψηλή προστιθέμενη αξία: γάλα που μετατρέπεται σε υψηλής ποιότητας, αξιόπιστα και εύγευστα γαλακτοκομικά προϊόντα με βιώσιμο και αποτελεσματικό τρόπο. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων βρίσκεται σε εξαιρετική θέση να εκμεταλλευτεί αυτές τις διεθνείς ευκαιρίες και να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η ανοικτή αγορά. Το κλίμα, το έδαφος και τα logistics προσφέρουν στην Ολλανδία, ως κέντρο παραγωγής, ένα φυσικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Η επιχειρηματικότητα και η καινοτομία βρίσκονται στο επίκεντρο αυτής της

1

ανταγωνιστικότητας. Η ολλανδική γαλακτοβιομηχανία και οι γαλακτοπαραγωγικές επιχειρήσεις εκμεταλλεύονται τις ευκαιρίες που έχουν προκύψει με την κατάργηση της ποσόστωσης γάλακτος. Εταιρείες επενδύουν σε μεγάλο βαθμό στην έρευνα και πολλά από τα κορυφαία ερευνητικά ινστιτούτα γαλακτοκομικών προϊόντων παγκοσμίως βρίσκονται στην Ολλανδία. Με τη στενή συνεργασία μεταξύ των εταιρειών και αυτών των ερευνητικών ιδρυμάτων και με τις γαλακτοκομικές εταιρείες που διαθέτουν τις γνώσεις και τις τεχνολογίες τους στην αγορά, η γεωργία και τα τρόφιμα στην Ολλανδία είναι δίκαια ένας από τους κορυφαίους τομείς της χώρας. Η διεθνής φήμη της ποιότητας και της επιχειρηματικότητας του ολλανδικού γαλακτοκομικού τομέα είναι σημαντικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.

Η Ολλανδία είναι ταυτισμένη με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γαλακτοκομείο είναι βαθιά ενσωματωμένο στη διατροφή και στον πολιτισμό της. Κατά μέσο όρο, οι Ολλανδοί πίνουν δύο ποτήρια γάλακτος την ημέρα. Στην χώρα υπάρχει ένας σύγχρονος, καινοτόμος και επιχειρηματικός τομέας γαλακτοπαραγωγής και βιομηχανίας. 18.000 αγροκτήματα και 1,6 εκατομμύρια αγελάδες παράγουν 12,7 δισεκατομμύρια κιλά γάλακτος ετησίως. Η Ολλανδία αντιπροσωπεύει το 8% της ευρωπαϊκής παραγωγής γάλακτος και βρίσκεται στην 5η θέση μετά τη Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία και την Πολωνία. 28 εταιρείες και 52 εργοστάσια στην Ολλανδία επεξεργάζονται το 98% του νωπού γάλακτος σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί, το βούτυρο, το παστεριωμένο γάλα και το γάλα σε σκόνη.

Το 2014, η ολλανδική γαλακτοπαραγωγή και η γαλακτοκομική βιομηχανία είχαν αξία παραγωγής 5 δις ευρώ και 7 δις ευρώ αντίστοιχα. Το μέγεθος του τομέα είναι περίπου το 1/6 της συνολικής ολλανδικής βιομηχανίας τροφίμων και, για λόγους σύγκρισης, είναι μεγαλύτερο από τον τομέα των ηλεκτρικών συσκευών, τη φαρμακοβιομηχανία ή την αυτοκινητοβιομηχανία.

Ο τομέας των γαλακτοκομικών προϊόντων σημαίνει επίσης 45.000 θέσεις πλήρους απασχόλησης. Ο αυτοματισμός έχει μειώσει κάπως τους αριθμούς, αλλά από την άλλη πλευρά έχει βελτιώσει την ανταγωνιστικότητα του τομέα. Επίσης, η παραγωγικότητά του είναι υψηλή. Η παραγωγή γάλακτος ανά αγελάδα βρίσκεται στην παγκόσμια κορυφή και μέσω σταδιακών επεκτάσεων, οι ολλανδικές γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις πραγματοποιούν ολοένα και υψηλότερες και αποτελεσματικότερες αποδόσεις με φροντίδα για την καλή διαβίωση των ζώων και σύμφωνα με τα περιβαλλοντικά πρότυπα. Οι περισσότεροι γαλακτοπαραγωγοί έχουν οργανωθεί σε συνεταιρισμούς μέσω των οποίων πωλούν το γάλα τους στην εταιρεία επεξεργασίας γάλακτος που ανήκει στη συνεταιριστική επιχείρηση.

2

Από τις πέντε μεγαλύτερες εταιρείες στον τομέα της γαλακτοβιομηχανίας στον κόσμο, η μία είναι η ολλανδική: η FrieslandCampina, ένας συνεταιρισμός 19.000 γαλακτοπαραγωγικών μονάδων μελών στην Ολλανδία και στο εξωτερικό και δύο από τις πέντε έχουν ερευνητικές και παραγωγικές μονάδες στην Ολλανδία, η Danone και τη Nestlé αντιστοίχως.

Η ολλανδική βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων διαθέτει επίσης πολλές άλλες μοναδικές εταιρείες, όπως η CONO Kaasmakers από την Beemster. Η De Graafstroom, ένας συνεταιρισμός 150 αγροτών με εργοστάσιο τυριού στο Bleskensgraaf. Η CZ Rouveen, εξειδικευμένη σε ειδικά τυριά. Η DOC Kaas, ένας συνεταιρισμός 1.200 γαλακτοπαραγωγικών εκμεταλλεύσεων στο Hoogeveen. Η Bel Leerdammer, κατασκευαστής τυριού Leerdammer και μέρος της γαλλικής ομάδας Bel Group. Η Vreugdenhil Dairy Foods, που εξάγει σκόνη γάλακτος και συστατικά σε όλο τον κόσμο. Η Ausnutria Hyproca, η οποία έχει κατακτήσει τον κόσμο με παιδικές τροφές. Η δανική Arla Foods, η οποία παράγει και διαθέτει φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα στην Ολλανδία. Η Hochwald, μία από τις μεγαλύτερες γερμανικές γαλακτοκομικές εταιρείες, με θέση παραγωγής στο Bolsward.

Ο γαλακτοκομικός τομέας αποτελεί μέρος ενός μεγαλύτερου ομίλου γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι χονδρέμποροι αγοράζουν γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία οι λιανοπωλητές και εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων πωλούν στους καταναλωτές. Υπάρχουν εταιρείες που προμηθεύουν ειδικό σπέρμα για την εκτροφή νέων βοοειδών με υψηλότερες αποδόσεις. Άλλες εταιρείες προσφέρουν ζωοτροφές, προϊόντα για την παραγωγή ή διατήρηση υγιεινών ζώων, νέα μηχανήματα, χρηματοπιστωτικές υπηρεσίες, εκπαίδευση και τεχνολογία. Η Ολλανδία είναι παραδοσιακά εμπορικό έθνος και η διεθνής επιχειρηματικότητα είναι ένας από τους πυλώνες στους οποίους είναι χτισμένος ο ολλανδικός γαλακτοκομικός τομέας. Το 2014, ο τομέας εξήγαγε προϊόντα αξίας 7 δις ευρώ, τα μισά από τα οποία περίπου ήταν τυριά. Η αξία των εξαγωγών αυξήθηκε κατά μέσο όρο 7% ετησίως μεταξύ του 2005 και του 2014. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων εμπορεύεται με περισσότερες από 150 χώρες σε όλο τον κόσμο. Μετρούμενο στην αξία του προϊόντος, το 71% αυτών των εξαγωγών διατίθεται σε όλη την Ευρώπη. Το 29% διατίθεται εκτός Ευρώπης, το 20% από το οποίο προέρχεται από γάλα που παράγεται στην Ολλανδία. Ως εκ τούτου, η Ολλανδία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας γαλακτοκομικών προϊόντων από την ΕΕ προς χώρες εκτός της ΕΕ. Σε εθνικό επίπεδο, οι ευρωπαίοι γείτονες είναι οι σημαντικότεροι εμπορικοί εταίροι της Ολλανδίας: στην Γερμανία εξάγει 1,8 δισ. ευρώ. Το Βέλγιο και η Γαλλία ακολουθούν, αντιπροσωπεύοντας από κοινού εξαγωγές ύψους 1,6 δισ. ευρώ. Οι εξαγωγές προς τις

3

χώρες αυτές αυξήθηκαν έντονα τα τελευταία χρόνια, αλλά η ανάπτυξη είναι ακόμη μεγαλύτερη για εξαγωγές προς διάφορες αναδυόμενες χώρες εκτός της Ευρώπης. Οι εξαγωγές στην Κίνα αυξήθηκαν κατά μέσο όρο κατά 25% ετησίως μεταξύ 2005 και 2014, φθάνοντας τα 260 εκατ. ευρώ πέρυσι. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων όχι μόνο εξάγει γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και εμπειρογνώμονες, τεχνολόγους και γαλακτοπαραγωγούς. Το πρόγραμμα ανάπτυξης γαλακτοκομικών προϊόντων της FrieslandCampina είναι ένα τέτοιο παράδειγμα, παρέχοντας γνώσεις και ανθρώπους για να υποστηρίξει την ανάπτυξη γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων στην Ασία και την Αφρική. Οι εμπειρογνώμονες βοηθούν τους τοπικούς γαλακτοπαραγωγούς να αυξήσουν τις αποδόσεις τους και να τους βοηθήσουν στη διαδικασία ένταξής τους στο διεθνές σύστημα ποιότητας.

Οι μακροπρόθεσμες προβλέψεις για τη συνολική ζήτηση γαλακτοκομικών προϊόντων φαίνονται καλές, πράγμα που σημαίνει μεγάλες ευκαιρίες για μια χώρα εξαγωγής όπως η Ολλανδία. Ένας όλο και μεγαλύτερος καθώς και όλο και πιο ευήμερος πληθυσμός αυξάνει τον παγκόσμια ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδίως από αναδυόμενες χώρες της Ασίας, της Νότιας Αμερικής και της Αφρικής. Η αυξανόμενη ευημερία σημαίνει μετατόπιση των διατροφικών συνηθειών σε πιο ακριβά ζωικά προϊόντα όπως τα γαλακτοκομικά. Η αστικοποίηση δίνει επίσης σε περισσότερους ανθρώπους πρόσβαση σε παντοπωλεία, όπου μπορούν να αγοράσουν φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα και ψυγεία για να τα αποθηκεύσουν. Ο Οργανισμός Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης και η Διεθνής Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας αναμένουν ότι οι παραγωγοί στις αναδυόμενες χώρες της Ασίας και της Αφρικής δεν θα μπορέσουν να συμβαδίσουν με την αυξανόμενη τοπική ζήτηση γάλακτος σε σκόνη και συστατικά. Οι ελλείψεις τυριού στην Ασία και την Αφρική προβλέπεται ότι θα αυξηθούν κατά 9% ετησίως κατά μέσο όρο για τα επόμενα 10 χρόνια. Οι ελλείψεις αυτές θα πρέπει να συμπληρωθούν από άλλες χώρες. Αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία για την Ολλανδία. Σε διεθνές επίπεδο, υπάρχει επίσης μεγάλη ανάγκη για την ολλανδική εμπειρία. Σύμφωνα με την Διεθνή Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας, μέχρι το 2050 θα χρειαστούν κατά 60% περισσότερα τρόφιμα από ό,τι τώρα. Η απάντηση στην αυξανόμενη ζήτηση για γαλακτοκομικά και άλλα τρόφιμα δεν μπορεί να βρεθεί στη χρήση περισσότερης γεωργικής γης. Η επισιτιστική ασφάλεια σημαίνει ένα μέλλον όπου τα τρόφιμα παράγονται πιο αποτελεσματικά. Η αύξηση της κατανάλωσης - των νωπών προϊόντων - πρέπει να καλυφθεί από την τοπική παραγωγή όπου λαμβάνει χώρα η ίδια η ανάπτυξη. Εδώ υπάρχουν ευκαιρίες για την Ολλανδία εξάγοντας την γνώση, την τεχνολογία για την επίτευξη υψηλότερων επιπέδων παραγωγικότητας.

Πολλά έχουν αλλάξει στον γαλακτοκομικό τομέα την τελευταία δεκαετία. Πριν από το

4

2007, η ΕΕ αντιστάθμισε τη μεταβλητότητα της παγκόσμιας αγοράς και εξασφάλιζε σταθερές τιμές για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στην ΕΕ. Το 2007, η επιδότηση εξαγωγών στην ΕΕ καταργήθηκε σταδιακά και η στήριξη για τις γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις στην ΕΕ αποσυνδέθηκε από την παραγωγή - σε μια περίοδο όπου η παγκόσμια ζήτηση γαλακτοκομικών προϊόντων αυξανόταν έντονα. Σήμερα, οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων και των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ολλανδία και στην ΕΕ καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από τη διεθνή ζήτηση και προσφορά και από τις τιμές του γάλακτος σε άλλες διεθνείς αγορές. Πρόσθετες απορρυθμίσεις στην ΕΕ θα οδηγήσουν στην κατάργηση της γαλακτοκομικής ποσόστωσης. Μια ελεύθερη αγορά σημαίνει υψηλότερες διακυμάνσεις των τιμών. Η διακύμανση των τιμών του γάλακτος οφείλεται σε ένα συνδυασμό παραγόντων πίσω από την παγκόσμια ζήτηση και προσφορά. Η παγκόσμια οικονομική κρίση ήταν ένας από τους λόγους για τη μείωση της ζήτησης και συνεπώς για τις τιμές του γάλακτος το 2009. Αλλά η ζήτηση επηρεάζεται επίσης από τις συναλλαγματικές ισοτιμίες, τους κανονισμούς, τη συσσώρευση και την εξάντληση των αποθεμάτων και από γεγονότα όπως οι κυρώσεις κατά της Ρωσίας οι οποίες θέτουν τις πωλήσεις και συνεπώς τις τιμές υπό πίεση. Οι αιτίες πίσω από την αστάθεια των τιμών βρίσκονται επίσης στην πλευρά της προσφοράς. Η παραγωγή γάλακτος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, ιδίως στις περιοχές όπου οι αγελάδες είναι κυρίως έξω και τρέφονται με γρασίδι, όπως στη Νέα Ζηλανδία. Οι διψήφιες ποσοστιαίες διακυμάνσεις των τιμών των ζωοτροφών - σημαντικός παράγοντας κόστους στην γαλακτοπαραγωγή - συνέβαλαν επίσης στις διακυμάνσεις των τιμών του γάλακτος τα τελευταία χρόνια. Οι επιχειρηματίες ανταποκρίνονται στις μεταβολές των τιμών: σε υψηλές τιμές, αυξάνουν την παραγωγική ικανότητα (περισσότερες αγελάδες, αυξάνουν τη χρήση συμπυκνωμάτων ζωοτροφών), σε χαμηλές τιμές, μειώνουν την παραγωγική τους ικανότητα και πολλές επιχειρήσεις παύουν να λειτουργούν. Στο γαλακτοπαραγωγικό αγρόκτημα, ωστόσο, δεν είναι δυνατή η προσαρμογή της παραγωγικής ικανότητας από τη μία μέρα στην άλλη, όπου οι αλλαγές στην παραγωγή θα μπορούσαν να ευθυγραμμιστούν με την τιμή του γάλακτος. Αυτό εντείνει περαιτέρω τις αυξήσεις ή τις πτώσεις τιμών. Η μεταβλητότητα των τιμών είναι επομένως μια σύνθετη σειρά παραγόντων που βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό έξω από την επιρροή του γαλακτοκομικού τομέα και δεν μπορούν απλώς να εξαλειφθούν. Η ζήτηση εξαρτάται ολοένα και περισσότερο από τις αναδυόμενες κυρίως ασταθείς οικονομίες και από τα καιρικά και κλιματικά φαινόμενα που γίνονται πιο ακραία και λιγότερο προβλέψιμα. Η ολλανδική γαλακτοκομική βιομηχανία, βρίσκεται σε καλή θέση για να χειριστεί την αστάθεια των τιμών. Το μίγμα προϊόντων διαφοροποιείται σχετικά καλά. Στην Ολλανδία, τα τυριά αποτελούν ένα σχετικά μεγάλο μερίδιο στο μείγμα προϊόντων και το τυρί είναι ένα από τα πιο σταθερά προϊόντα όσον αφορά την τιμή. Με την

5

προσαρμογή του συνδυασμού προϊόντων στην παγκόσμια ζήτηση και προσφορά, οι ολλανδοί επιχειρηματίες στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορούν να μπορούν να εξουδετερώσουν τις επιπτώσεις της μεταβλητότητας των τιμών. Απαιτείται η δημιουργία δαπανηρών εγκαταστάσεων παραγωγής που να επιτρέπουν την ταχεία προσαρμογή. Αυτό ισχύει και για τη διαφοροποίηση των εξαγωγών σε διάφορες χώρες και περιοχές σε ολόκληρο τον κόσμο. Οι Ολλανδοί επιχειρηματίες γαλακτοπαραγωγής ταξιδεύουν σε όλες τις γωνιές του κόσμου και ασκούν το εμπόριο όπου οι συνθήκες είναι ευνοϊκές. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργούν ευελιξία. Ένα μειονέκτημα του ολλανδικού τομέα είναι η σχετικά υψηλή τιμή κόστους του γάλακτος. Τα υλικά παραγωγής και το κόστος εργασίας είναι υψηλά και η συνεχής αύξηση της παραγωγής καθιστά την εξοικονόμηση κόστους μια πρόκληση. Τα κόστη και τα κέρδη από το γάλα συχνά συνδέονται στενά. Σε περιόδους πτώσης των τιμών αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλά ή και αρνητικά περιθώρια για τις γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις. Η επίδραση της μεταβλητότητας των τιμών θα ωθήσει βαθμιαία τον τομέα να σταθεροποιηθεί: οι μικρότερες εταιρείες και οι επιχειρήσεις των οποίων οι δραστηριότητες δεν είναι τόσο ισχυρές θα σταματήσουν, οι μεγαλύτερες και ισχυρότερες εταιρείες θα επιτύχουν. Στο μέλλον, οι ολλανδικές εταιρείες πρέπει να είναι οικονομικά αποδοτικές, αλλά κυρίως να προσφέρουν υψηλή προστιθέμενη αξία: εξαιρετικό γάλα από το οποίο μπορούν να παρασκευαστούν βιώσιμα και αποδοτικά υψηλής ποιότητας, αξιόπιστα και εύγεστα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων βρίσκεται σε εξαιρετική θέση για να αξιοποιήσει τις διεθνείς ευκαιρίες και να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις μιας πιο ελεύθερης αγοράς. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων έχει ένα φυσικό πλεονέκτημα χάρη στο κλίμα της χώρας, το έδαφος, τη στρατηγική θέση στην Ευρώπη, την υλικοτεχνική υποδομή και τη διαθέσιμη γνώση και εκπαίδευση. Και η Ευρώπη, όπου οι άνθρωποι αγαπούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι μια σταθερή εγχώρια αγορά.

Η πρόσβαση στα κεφάλαια σημαίνει δυνατότητα επενδύσεων για τις επιχειρήσεις. Με την Rabobank, η ολλανδική γαλακτοκομική αλυσίδα έχει μια τράπεζα με πλούσια γνώση του κλάδου, μια τράπεζα που δάνεισε περίπου 12 δισ. ευρώ σε ολλανδικές γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις το 2013, σχεδόν 600 εκατ. ευρώ περισσότερα από ό,τι το προηγούμενο έτος. Η Rabobank αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αλυσίδας γαλακτοκομικών προϊόντων. Άλλοι τραπεζικοί παράγοντες όπως η ABN AMRO και η ING είναι επίσης εταίροι στην αλυσίδα γαλακτοκομικών προϊόντων. Το τρίγωνο των επιχειρήσεων, των ερευνητικών ιδρυμάτων και της κυβέρνησης έχει συνειδητοποιήσει τις βασικές προϋποθέσεις επιτυχίας, οι οποίες περιλαμβάνουν μια ισχυρή βάση γνώσης και άριστη εκπαίδευση.

6

Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων έχει περιθώριο ανάπτυξης. Αποτέλεσμα του καθεστώτος της ποσοστώσεως γάλακτος στην ΕΕ ήταν ότι οι αγρότες δεν μπορούν να παράγουν περισσότερο από μια ορισμένη ποσότητα γάλακτος. Η κατάργηση των ποσοστώσεων, αφήνει χώρο για ανάπτυξη, εξαγωγή και ανταγωνισμό, ειδικά για την Ολλανδία, έναν μεγάλο εξαγωγέα προς χώρες εκτός Ευρώπης. Αλλά αυτό προσφέρει επίσης στις ολλανδικές ευκαιρίες να ανταγωνίζονται στην ευρωπαϊκή αγορά και να αυξάνουν περαιτέρω το μερίδιό τους στην αγορά αυτή. Το μέλλον του τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων βρίσκεται στην καινοτομία για να παραμείνει διεθνώς ανταγωνιστικός, να βελτιώσει τις διαδικασίες παραγωγής, να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση, να διασφαλίσει την ποιότητα, να αυξήσει την αειφορία και να αξιοποιήσει τις προτιμήσεις για την υγεία, την ασφάλεια, τη διατροφή των καταναλωτών. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων και το σύμπλεγμα γαλακτοκομικών προϊόντων συνολικά, καινοτομούν και σημειώνουν πρόοδο. Η ευεξία και η απόδοση γάλακτος των μεμονωμένων αγελάδων μετριούνται και βελτιώνονται και οι ολλανδικές εταιρείες αναπτύσσουν νέες ποικιλίες γαλακτοκομικών προϊόντων που απευθύνονται ειδικά στις απαιτήσεις των αλλοδαπών καταναλωτών. Η Ολλανδία, με το Πανεπιστήμιο Wageningen και το Κέντρο Ερευνών (WUR), έχει έναν παγκόσμιο ηγέτη στην τεχνογνωσία των γαλακτοκομικών προϊόντων, μαζί με το πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης. Η συνεργασία μεταξύ ερευνητικών ιδρυμάτων και εταιρειών του κλάδου είναι επίσης μοναδική. Σε πανεπιστημιουπόλεις όπως το επιχειρηματικό και επιστημονικό πάρκο του Wageningen, το επιστημονικό πάρκο της Ουτρέχτης και η σχολή γαλακτοκομικών προϊόντων στο Leeuwarden, άνθρωποι από εταιρείες και ερευνητικά ιδρύματα έρχονται καθημερινά σε επαφή. Αυτό συμβαίνει επίσης στις εθνικές πρωτοβουλίες δημόσιου -ιδιωτικού τομέα όπως το Top Institute Food & Nutrition. Κοντά στο Leeuwarden, δημιουργείται μια νέα πανεπιστημιούπολη μόνο για τον γαλακτοκομικό τομέα. Οι εταιρείες και τα ερευνητικά ιδρύματα συμμετέχουν σε εθνικές ερευνητικές πρωτοβουλίες όπως το Top Institute Food & Nutrition, το οποίο εδώ και περισσότερα από 10 χρόνια έχει οργανώσει συνεργασίες έρευνας δημόσιου - ιδιωτικού τομέα. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων επενδύει σε μεγάλο βαθμό στην έρευνα. Το 2013 το FrieslandCampina άνοιξε ένα νέο κέντρο καινοτομίας στο Wageningen όπου 350 ερευνητές εργάζονται σε υπερσύγχρονα εργαστήρια με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό. Την ίδια χρονιά, η Danone δημιούργησε ένα κέντρο καινοτομίας στο Επιστημονικό Πάρκο της Ουτρέχτης, όπου συγκέντρωσε μεγάλο μέρος της διεθνούς έρευνας και ανάπτυξης. Ο γαλακτοκομικός τομέας επενδύει επίσης στην προσέλκυση και την εκπαίδευση των ταλέντων που θα αναπτύξουν τις καινοτομίες στο μέλλον όπως είναι η έναρξη λειτουργίας της Ακαδημίας Γαλακτοκομικών Προϊόντων. Αυτή η πρωτοβουλία, μια συνεργασία δεκάδων εταιρειών και εκπαιδευτικών ιδρυμάτων, προσφέρει μαθήματα σε

7

μαθητές γαλακτοπαραγωγής σε επαγγελματίες και υπαλλήλους ολλανδικών γαλακτοκομικών εταιρειών.

Η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων καταλαμβάνει χώρο και ενέργεια. Παράγει γάλα, αλλά παράγει επίσης αέρια θερμοκηπίου, φωσφορικά άλατα και αμμωνία. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων είναι δεσμευμένος να μειώσει τον αντίκτυπό του στο ζωικό κεφάλαιο, τη φύση και το περιβάλλον. Οι γαλακτοπαραγωγοί είναι σε μεγάλο βαθμό οικογενειακές εταιρείες με στενούς δεσμούς με τα ζώα και τη φύση. Θέλουν να περάσουν τα αγροκτήματα τους στα παιδιά τους και έτσι έχουν βαθιά κίνητρα για τη διατήρηση των πόρων. Οι γαλακτοκομικές εταιρείες ανταμείβουν επίσης τους αγρότες για τα επιτεύγματά τους προς την αειφορία. Η τομεακή πρωτοβουλία Βιώσιμη γαλακτοκομική αλυσίδα (Duurzame Zuivelketen) φέρνει μαζί τη γαλακτοπαραγωγή και τη βιομηχανία για να επιτύχει συγκεκριμένους στόχους για την αειφορία. Το ερευνητικό ίδρυμα LEI παρακολουθεί την πρωτοβουλία και αναφέρει ετησίως την πρόοδό του - μέχρι στιγμής το έργο του έχει καταρτίσει μια βασική και δύο ετήσιες εκθέσεις. Ο γαλακτοκομικός τομέας είναι υπεύθυνος για τη βιωσιμότητά του. Η πρωτοβουλία για την αειφόρο γαλακτοκομική αλυσίδα επικεντρώνεται σε τέσσερα θέματα:

1. Ένας ανταγωνιστικός και βιώσιμος τομέας κάνει περισσότερα με λιγότερα. Μέσω αποτελεσματικών διαδικασιών παραγωγής, η γαλακτοκομική βιομηχανία είχε μειώσει τη χρήση ενέργειας στην γαλακτοκομική αλυσίδα το 2013 κατά 5% σε σύγκριση με το 2012. Ο κλάδος στοχεύει σε έναν μέσο όρο μείωσης κατά 2% ετησίως μεταξύ του 2005 και του 2020. Ο τομέας δεσμεύεται επίσης να παράγει τη δική του βιώσιμη ενέργεια - το 16% της ενέργειας που χρειάζεται μέχρι το 2020 - και σημειώνει πρόοδο εδώ. Το 2013, το 28% των γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων διέθετε εγκατάσταση για την ανάκτηση θερμότητας από τη διαδικασία ψύξης του γάλακτος, έναντι 16% το 2010. Μεταξύ 1990 και 2011, ολόκληρη η αλυσίδα γαλακτοκομικών προϊόντων μείωσε τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά περίπου 20%.

2. Η δεοντολογική μεταχείριση των ζώων είναι επιτακτική. Ο τομέας έχει προωθήσει ευρέως - και με επιτυχία - την πιο υπεύθυνη χρήση αντιβιοτικών στην καλλιέργεια γαλακτοκομικών προϊόντων, προκειμένου να καταπολεμήσει τη συσσώρευση της αντίστασης: οι κτηνίατροι και οι γαλακτοπαραγωγοί συνθέτουν ένα σχέδιο επεξεργασίας εταιρειών μαζί και οι γαλακτοκομική βιομηχανία δέχεται μόνο γάλα από εταιρείες με τέτοιο σχέδιο. Χάρη σε αυτό, δραστική μείωση της χρήσης αντιβιοτικών

8

πραγματοποιήθηκε το 2012. Το 2013, η χρήση των φαρμάκων ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη υγεία μειώθηκε σχεδόν στο μηδέν. Ένας άλλος στόχος είναι να παραταθεί η μέση διάρκεια ζωής των αγελάδων.

3. Η βόσκηση των βοοειδών είναι ζωτικής σημασίας για την ευημερία των αγελάδων, αλλά είναι μια πρακτική που έχει μειωθεί σταδιακά με την πάροδο των ετών. Στη Συμφωνία Βοσκής, 65 μέρη έχουν δεσμευτεί να διατηρούν την βόσκηση τουλάχιστον στα επίπεδα του 2012. Ο ολλανδικός τομέας γαλακτοκομικών προϊόντων λαμβάνει πρόσθετα μέτρα για την επίτευξη αυτού του στόχου. Από το 2015 πολλές εταιρείες έχουν αυξήσει την οικονομική στήριξη σε γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις που χρησιμοποιούν βόσκηση. Ο τομέας επίσης, διεξάγει έρευνα για την εφαρμογή βόσκησης σε συνδυασμό με συστήματα όπως το ρομποτικό άρμεγμα.

4. Ο τομέας δεσμεύεται στην ανάπτυξη σύμφωνα με τα περιβαλλοντικά πρότυπα. Προκειμένου να διατηρηθεί και να βελτιωθεί η ποιότητα του εδάφους και των υδάτων, ο τομέας επιδιώκει να διατηρήσει τις εκπομπές φωσφορικών αλάτων στις γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις στα επίπεδα του 2002. Το 2013 τα επίπεδα ήταν κάτω από 5%, αλλά είχαν αυξηθεί σε σχέση με το 2012. Η βελτίωση της αποτελεσματικότητας των φωσφορικών αλάτων αποτελεί προϋπόθεση για τη συνεχή ανάπτυξη του τομέα. Οι αγελάδες εκπέμπουν επίσης αμμωνία, η οποία προκαλεί την οξίνιση του εδάφους. Τα τελευταία 20 χρόνια, οι εκπομπές αμμωνίας από τη γαλακτοπαραγωγή έχουν μειωθεί κατά τρεις φορές. Ο τομέας εργάζεται για περαιτέρω μειώσεις κατά 5 εκατομμύρια κιλά έως το 2020 σε σύγκριση με το 2011. Το 2013, οι εκπομπές αμμωνίας ήταν κατά 0,9 εκατομμύρια κιλά χαμηλότερες από ό, τι το 2011.

Οι βασικές τροφές, όπως το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμβάλλουν σημαντικά σε μια υγιεινή και ποικίλη δίαιτα που παρέχει επαρκείς θρεπτικές ουσίες χωρίς υπερβολικό λίπος ή πρόσθετα σάκχαρα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μία από τις βασικές ομάδες τροφίμων στην Ολλανδία και το Ολλανδικό Κέντρο Διατροφής παρέχει συμβουλές σχετικά με τη συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων που αποτελούν μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Η βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων συμμετέχει σε πρωτοβουλίες στον τομέα της υγείας, όπως η συμφωνία για το υγιές βάρος και το δίκτυο για την αναδιαμόρφωση προϊόντων. Με τον τρόπο αυτό, ο γαλακτοκομικός τομέας

9

βρίσκεται σε καλό δρόμο προς την κατεύθυνση της μείωσης της περιεκτικότητας σε αλάτι στο τυρί Gouda, το πιο δημοφιλές τυρί στην Ολλανδία, κατά 10% το 2015 σε σύγκριση με το 2010, μετά την προηγούμενη μείωση του 14% 2006.

Σε ολόκληρο τον κόσμο, η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για την επιχειρηματική δραστηριότητα. Η ποιότητα και η ασφάλεια βρίσκονται στο επίκεντρο της ανταγωνιστικής δύναμης του ολλανδικού γαλακτοκομικού τομέα. Ο τομέας γαλακτοκομικών διαθέτει ένα ισχυρό σύστημα ελέγχου ποιότητας σε όλη την αλυσίδα, από την αγελάδα έως τον καταναλωτή. Τα συστήματα ποιότητας στις γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις επικεντρώνονται στην αγελάδα, για παράδειγμα στη χρήση αντιβιοτικών και στις ζωοτροφές. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα ελέγχονται κατά την παράδοση στο εργοστάσιο σύμφωνα με διάφορες παραμέτρους ποιότητας. Έντονα συστήματα ποιότητας και ελέγχου στη γαλακτοκομική βιομηχανία εγγυώνται την ποιότητα και την ασφάλεια των γαλακτοκομικών προϊόντων. Κάθε μέρα, αναλύονται δείγματα από διάφορα στάδια επεξεργασίας της παραγωγικής διαδικασίας, από ημικατεργασμένα έως τελικά προϊόντα. Επίσης ελέγχεται η λειτουργία της μηχανής και τα υλικά συσκευασίας. Υπάρχουν επίσης και εξωτερικά προγράμματα παρακολούθησης που βελτιώνουν την ποιότητα. Τα συστήματα ποιότητας στις τοποθεσίες παραγωγής ελέγχονται από ανεξάρτητους επιθεωρητές, επιπλέον των ελέγχων από την κυβέρνηση.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ:

Dutch Dairy Farmers Union (NMV) http://nmv.nu/

Dutch dairy in figures http://www.zuivelnl.org/dutch-dairy-in-figures/

Key figures & facts http://www.nzo.nl/en/facts-figures/

http://www.zuivelnl.org/wp-content/uploads/2016/09/Dutch-dairy-in-figures-2015.pdf

Dutch Dairymen Board http://www.ddb.nu/

http://dutchdairycentre.com/affiliates/

10

http://dutchdairycentre.com/affiliates/

http://www.ddb.nu/

http://www.zuivelnl.org/wp-content/uploads/2016/09/Dutch-dairy-in-figures-2015.pdf

http://www.nzo.nl/en/facts-figures/

http://www.zuivelnl.org/dutch-dairy-in-figures/

http://nmv.nu/

Εξαγωγές και εισαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων Ολλανδίας

(Στατιστική Υπηρεσία Ολλανδίας)

Imports value Exports valueSITC Periods 1 000 euro022 Milk, cream and dairy products 2014 1813942 2753054

2015 1653554 24234782016 1692363 2393876

023 Butter and other milk fat 2014 402152 8951222015 409212 8994172016 413344 1062959

024 Cheese and curds 2014 1039740 33944742015 1108926 31081632016 1085131 3172453

Εξαγωγές και εισαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων Ολλανδίας-Ελλάδας

(Στατιστική Υπηρεσία Ολλανδίας)

Imports value Exports valueSITC Periods 1 000 euro022 Milk, cream and dairy products 2014 1373 60382

2015 2254 551392016 6362 43280

023 Butter and other milk fat 2014 . 88052015 117 75742016 165 7643

024 Cheese and curds 2014 6322 1155752015 8906 1061852016 6796 108886

http://www. zuivelnl.org/wp-content/uploads/2016/07/Tabellen_Zuivel_in_cijfers_2015.xlsx

11

http://www.zuivelnl.org/wp-content/uploads/2016/07/Tabellen_Zuivel_in_cijfers_2015.xlsx

ZUIVEL IN CIJFERS 2015 - MELKVEEHOUDERIJ

Terug naar inhoudsopgave

Back to table of contents

Klassenindeling 2000 2005 2010 2012 2013 2014 20151) Breakdown by classes

6.854 4.031 2.348 1.945 1.977 2.046 1.761 1 - < 30

16.231 11.603 7.870 6.963 6.298 6.009 5.700 30 - < 70

4.549 5.238 5.327 5.072 4.991 4.888 4.788 70 - < 100

1.508 2.114 3.210 3.416 3.838 3.948 4.092 100 - < 150

324 541 1.050 1.286 1.561 1.690 1.924 More than 150

Totaal 29.466 23.527 19.805 18.682 18.665 18.581 18.265 Total

Klassenindeling 2000 2005 2010 2012 2013 2014 20151) Breakdown by classes

% van totaal % of total

23,3 17,1 11,9 10,4 10,6 11,0 9,6 1 - < 30

55,1 49,3 39,7 37,3 33,7 32,3 31,2 30 - < 70

15,4 22,3 26,9 27,1 26,7 26,3 26,2 70 - < 100

5,1 9,0 16,2 18,3 20,6 21,2 22,4 100 - < 150

150 en meer 1,1 2,3 5,3 6,9 8,4 9,1 10,5 More than 150

Totaal 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Total

ZUIVELNL

3AANTAL MELKVEEBEDRIJVEN: INDELING NAAR AANTAL MELK- EN KALFKOEIEN PER BEDRIJFNUMBER OF DAIRY FARMS: CLASSIFIED ACCORDING TO THE NUMBER OF DAIRY COWS PER FARM

1 - < 30

30 - < 70

70 - < 100

100 - < 150

100 - < 150

150 en meer

70 - < 100

1 - < 30

30 - < 70

12


AANTAL MELKVEEBEDRIJVEN Terug naar inhoudsopgave

NUMBER OF DAIRY FARMS Back to table of contents

(x 1.000)

2000 2005 2010 2011 2012 2013 20141)

EU-282) -- -- 859 730 684 643 610 EU-282)

Polen 476 320 170 159 150 142 135 Poland

Roemenië -- -- 139 112 100 90 81 Romania

Duitsland 130 112 90 88 83 80 76 Germany

Frankrijk 134 108 82 78 75 72 69 France

Litouw en 219 99 45 41 39 37 35 Lithuania

Oostenrijk 64 51 40 38 38 36 35 Austria

Italië 75 49 37 36 34 33 32 Italy

Ierland 29 24 19 19 19 18 19 Ireland

Nederland3) 29 24 20 19 19 19 19 Netherlands3)

Spanje 56 36 23 21 20 19 18 Spain

Verenigd Koninkrijk 26 21 16 15 15 14 14 United Kingdom

Kroatië4) -- -- 20 17 15 11 12 Croatia4)

Letland 71 24 12 11 10 10 10 Latvia

Finland 22 18 12 11 11 10 9 Finland

België 19 14 11 10 9 9 9 Belgium

Bulgarije -- 151 83 16 13 10 8 Bulgaria

Portugal 24 16 9 8 7 7 6 Portugal

Slovenië 16 10 8 7 7 7 6 Slovenia

Zw eden 12 9 6 6 6 5 5 Sw eden

Denemarken 10 7 4 4 4 4 4 Denmark

Griekenland 12 8 5 4 4 4 4 Greece

Hongarije 33 5 3 3 3 2 2 Hungary

Tsjechië 3 3 2 2 2 2 2 Czech Republic

Luxemburg 1 1 1 1 1 1 1 Luxembourg

Estland -- 2 1 1 1 1 1 Estonia

Slow akije -- 1 1 1 1 1 1 Slovakia

Cyprus 0 0 0 0 0 0 0 Cyprus

Malta 0 0 0 0 0 0 0 Malta

Diverse landen Various countries

India -- -- 74.891 75.910 76.940 76.940 76.940 India

Russische Federatie -- -- 3.130 3.155 3.153 3.153 3.153 Russian Federation

China -- -- 2.233 2.104 1.788 1.788 1.788 China

Oekraïne -- -- 1.498 1.536 1.394 1.347 1.347 Ukraine

Turkije -- -- 1.750 1.739 1.382 1.251 1.251 Turkey

Brazilië -- -- 1.200 1.164 1.132 1.101 1.101 Brazil

Kazachstan -- -- 880 872 872 872 872 Kazakhstan

VERVOLG OP VOLGENDE PAGINA CONTINUED ON NEXT PAGEbron: ZuivelNL, Europese Commissie, IDF, nationale statistieken

1) voorlopig 2) betreft melkveehouders met een quotum voor levering aan zuivelfabrieken 3) CBS data 4) IDF data--: niet bekend

>

ZUIVELNL

16

13


AANTAL MELKKOEIEN Terug naar inhoudsopgave

NUMBER OF DAIRY COWS Back to table of contents

(x 1.000)

2000 2005 2010 2012 2013 2014 20151)

EU-28 27.297 24.977 23.250 22.981 23.156 23.292 23.284 EU-28

Duitsland 4.564 4.164 4.182 4.190 4.268 4.296 4.285 Germany

Frankrijk 4.153 3.895 3.718 3.644 3.697 3.699 3.661 France

Polen 2.982 2.755 2.529 2.346 2.299 2.248 2.134 Poland

Verenigd Koninkrijk 2.339 2.007 1.847 1.786 1.817 1.883 1.918 United Kingdom

Italië 1.772 1.842 1.746 1.857 1.862 1.831 1.826 Italy

Nederland 1.504 1.433 1.479 1.484 1.553 1.572 1.622 NetherlandsIerland 1.153 996 1.007 1.060 1.082 1.128 1.240 Ireland

Roemenië 1.692 1.625 1.179 1.163 1.169 1.188 1.191 Romania

Spanje 1.157 1.074 837 836 823 876 853 Spain



België 594 523 500 485 487 500 507 Belgium


Zw eden 428 398 348 348 346 344 338 Sw eden


Bulgarije 363 348 314 294 313 302 283 Bulgaria

Finland 358 313 284 280 282 283 282 Finland



Letland 205 185 164 165 165 166 162 Latvia

Kroatië 287 239 207 181 168 159 152 Croatia

Slow akije 243 199 159 150 145 143 139 Slovakia



Estland 131 113 97 97 98 96 91 Estonia


Cyprus 24 25 23 24 25 25 26 Cyprus



India 32.883 36.586 42.755 44.513 44.233 45.000 45.000 India

Brazilië 17.885 20.626 22.925 22.804 22.955 23.064 23.064 Brazil

China 5.238 12.161 14.201 14.939 14.400 14.991 14.991 China

Verenigde Staten 9.206 9.043 9.119 9.237 9.224 9.257 9.310 USA

Russische Federatie 13.100 9.647 8.844 8.859 8.661 8.511 8.511 Russian Federation

Turkije 5.280 3.998 4.384 5.431 5.607 5.609 5.536 Turkey

VERVOLG OP VOLGENDE PAGINA CONTINUED ON NEXT PAGEbron: ZuivelNL, Eurostat, IDF, nationale statistieken

1) voorlopig>

ZUIVELNL

17

14


GEMIDDELDE MELKGIFT PER KOE1) Terug naar inhoudsopgave

AVERAGE MILK YIELD PER COW1) Back to table of contents

(kg)

2000 2005 2010 2012 2013 2014 20152)

EU-28 5.498 6.024 6.443 6.645 6.661 6.884 7.015 EU-28

Denemarken 7.325 8.219 8.665 8.746 9.102 9.483 9.386 Denmark

Zw eden 7.830 8.055 8.328 8.325 8.381 8.616 8.773 Sw eden

Estland 4.802 5.924 6.999 7.451 7.882 8.358 8.706 Estonia

Finland 7.051 7.775 8.231 8.206 8.254 8.483 8.636 Finland

Nederland 7.397 7.560 8.000 7.997 7.990 8.052 8.338 NetherlandsSpanje 5.101 6.103 7.592 7.780 7.971 7.875 8.285 Spain

Portugal 5.988 7.232 7.886 8.193 8.005 8.554 8.239 Portugal

Tsjechië 5.119 6.436 7.147 7.675 7.599 7.884 8.189 Czech Republic

Verenigd Koninkrijk 6.195 7.210 7.500 7.751 7.669 8.011 8.055 United Kingdom

België 5.766 5.893 6.716 6.935 7.089 7.244 7.728 Belgium

Hongarije 6.038 6.787 7.072 7.130 7.053 7.255 7.634 Hungary



Luxemburg 6.066 6.567 6.422 6.431 6.129 6.531 6.972 Luxembourg

Slow akije 4.532 5.539 5.764 6.405 6.446 6.631 6.963 Slovakia

Oostenrijk 4.735 5.760 6.087 6.398 6.475 6.538 6.550 Austria

Malta 5.227 5.296 6.624 6.861 6.475 6.590 6.537 Malta

Polen 3.990 4.320 4.855 5.400 5.532 5.797 6.265 Poland

Cyprus 6.236 5.991 6.448 6.353 6.614 6.460 6.197 Cyprus

Italië 6.138 5.916 6.303 6.004 5.946 6.243 6.042 Italy

Letland 4.024 4.379 5.065 5.290 5.527 5.841 5.983 Latvia

Litouw en 3.935 4.471 4.826 5.361 5.448 5.701 5.967 Lithuania

Slovenië 4.628 5.480 5.517 5.593 5.435 5.734 5.675 Slovenia

Griekenland 4.385 5.000 5.164 5.799 5.620 5.483 5.634 Greece

Ierland 4.563 5.185 5.398 5.183 5.262 5.248 5.405 Ireland

Kroatië 2.114 3.309 3.836 4.473 4.268 4.473 4.618 Croatia

Bulgarije 3.886 3.701 3.585 3.712 3.667 3.693 3.920 Bulgaria

Roemenië 2.935 3.487 3.725 3.708 3.735 3.799 3.709 Romania


Israël 10.204 10.403 10.932 11.080 11.214 11.450 11.450 Israel


Canada 7.398 7.913 8.729 9.152 8.984 9.039 9.391 Canada

Zuid-Korea 8.835 8.229 8.602 8.478 8.508 8.927 8.927 Republic of Korea

Japan 7.389 7.853 8.010 8.095 8.131 8.213 8.482 Japan

Zw itserland 5.784 6.336 6.927 6.907 6.823 6.947 6.903 Sw itzerland

Noorw egen 5.104 5.678 6.346 6.643 6.590 6.778 6.778 Norw ay

VERVOLG OP VOLGENDE PAGINA CONTINUED ON NEXT PAGEbron: ZuivelNL, Eurostat, IDF, nationale statistieken

1) berekend 2) voorlopig

ZUIVELNL

18

>

15


PRODUCTIE VAN GEITENMELK Terug naar inhoudsopgave

PRODUCTION OF GOATS' MILK Back to table of contents

(x mln kg)

EU-28: totaal EU-28: total

2000 2005 2010 2011 2012 2013 20141)

2.137 2.112 2.272 2.246 2.191 2.150 2.186 EU-28

Frankrijk 485 580 668 675 632 601 604 France

Spanje 452 486 522 481 464 471 485 Spain


Nederland 75 132 192 194 217 232 250 NetherlandsRoemenië 200 169 222 229 248 225 225 Romania


Italië 77 41 49 46 54 55 55 Italy


Cyprus 29 30 23 28 27 21 23 Cyprus

Duitsland 22 28 24 26 26 21 22 Germany


Polen 40 22 19 20 17 16 16 Poland

Kroatië 15 15 10 10 12 13 10 Croatia

België 2 5 8 9 9 9 10 Belgium





Letland 2 4 4 4 3 3 3 Latvia




Estland 1 0 1 1 1 0 0 Estonia

Denemarken - - - - - - - Denmark

Finland - - - - - - - Finland

Ierland - - - - - - - Ireland

Verenigd Koninkrijk - - - - - - - United Kingdom

Zw eden - - - - - - - Sw eden

ZUIVELNL

21

EU-28

16

ZUIVEL IN CIJFERS 2015 - ZUIVELINDUSTRIE

PRODUCTIE VAN FABRIEKSKAAS (ALLEEN UIT KOEMELK)1) Terug naar inhoudsopgave

PRODUCTION OF FACTORY CHEESE (COWS' MILK ONLY)1) Back to table of contents

(x mln kg)

2000 2005 2010 2012 2013 2014 20152)

EU-28 7.116 7.879 8.412 8.647 8.691 8.887 9.112 EU-28



Italië 927 1.054 1.069 1.091 1.043 1.063 1.086 Italy

Nederland 684 672 753 766 794 772 845 NetherlandsPolen 404 535 666 721 732 743 772 Poland

Verenigd Koninkrijk 302 346 337 357 349 378 403 United Kingdom


Ierland 99 119 172 186 183 188 207 Ireland


Spanje 111 131 124 112 125 161 166 Spain



België 58 61 72 75 77 81 96 Belgium

Zw eden 127 118 103 101 89 88 90 Sw eden

Finland 98 97 109 102 102 99 88 Finland


Roemenië 57 57 60 60 63 64 69 Romania




Estland 22 28 38 43 44 41 43 Estonia

Letland 22 32 31 31 33 35 38 Latvia

Kroatië 19 26 29 31 32 32 34 Croatia



Cyprus 2 2 1 1 1 2 2 Cyprus


Luxemburg -- -- -- -- -- -- -- Luxembourg



Brazilië 445 495 648 700 722 736 751 Brazil

Turkije 219 230 473 564 599 631 666 Turkey

Russische Federatie 221 371 433 407 419 493 580 Russian Federation

Argentinië 443 408 507 549 534 546 532 Argentina

Canada 292 310 344 350 360 374 384 Canada

Nieuw -Zeeland 289 280 268 328 311 325 347 New Zealand

VERVOLG OP VOLGENDE PAGINA CONTINUED ON NEXT PAGE

bron: RVO.nl, ZuivelNL, Eurostat, IDF, nationale statistieken, USDA

1) inclusief verse kaas en kwark 2) voorlopig--: niet bekend of vertrouwelijk

ZUIVELNL

29

>

17

ZUIVEL IN CIJFERS 2015 - HANDEL

Terug naar inhoudsopgave

Back to table of contents

(x 1.000 kg)

PRODUCT 2000 2005 2010 2012 2013 2014 20151) PRODUCT

Kaas 500.335 561.206 735.149 750.700 803.042 808.780 845.024 Cheese• Gouda 219.826 237.592 287.226 290.102 312.113 301.085 321.222 Gouda •

• Edam 77.754 71.782 107.375 92.459 94.926 95.048 104.797 Edam •

• Overige 202.755 251.833 340.548 368.139 396.003 412.647 419.005 Other •

Boter en boterolie 170.464 185.179 198.738 228.250 238.241 239.897 261.400 Butter and butter oil• Boter 121.850 128.507 156.627 172.230 177.568 181.045 198.445 Butter •

• Boterolie 48.434 55.487 41.938 54.704 59.707 57.782 61.550 Butter oil •

• Zuivelpasta's 180 1.185 173 1.316 966 1.069 1.406 Dairy spreads •

Ingedikte melk, vloeibaar 224.139 235.277 278.757 309.350 335.259 338.892 312.499 Concentrated milk, liquid• Zonder suiker 163.965 182.766 221.856 254.328 258.495 265.088 253.109 Not sw eetened •

• Met suiker 60.174 52.511 56.901 55.022 76.764 73.804 59.390 Sw eetened •

Ingedikte melk, poeder 277.040 222.869 276.288 246.600 255.550 254.340 255.464 Concentrated milk, powder• Niet-mager melkpoeder 172.859 162.560 167.019 153.887 160.287 151.701 158.346 Non-skimmed milk pow der •

• Mager melkpoeder 104.181 60.309 109.269 92.713 95.263 102.640 97.118 Skimmed milk pow der •

Melk en room 247.507 554.415 728.817 634.200 581.676 631.871 605.708 Milk and cream• Melk 188.409 449.843 555.942 497.594 435.283 467.014 439.518 Milk •

• Room 59.098 104.573 172.875 136.606 146.393 164.857 166.190 Cream •

VERVOLG OP VOLGENDE P AGINA CONTINUED ON NEXT P AGEbron: CBS, Eurostat

1) voorlopig


VERVOLGCONTINUED

PRODUCT 2000 2005 2010 2012 2013 2014 20151) PRODUCT

Overige producten Other products• Wei en w eiproducten 195.656 198.094 206.381 272.811 328.804 282.220 242.313 Whey and w hey products •

• Lactose en melksuikerstroop 119.369 101.236 121.688 110.021 91.379 109.647 174.226 Lactose and lactose syrup •

• Gefermenteerd (yoghurt etc.) 42.184 62.991 61.854 64.757 61.862 86.485 49.033 Fermented (yogurt etc.) •

36 NEDERLANDSE UITVOER VAN MELK- EN ZUIVELPRODUCTEN IN HOEVEELHEDEN (inclusief intrahandel)DUTCH EXPORT OF MILK AND DAIRY PRODUCTS, BY QUANTITIES (intra-trade included)

(x 1.000 kg)

ZUIVELNL

36 NEDERLANDSE UITVOER VAN MELK- EN ZUIVELPRODUCTEN IN HOEVEELHEDEN (inclusief intrahandel)DUTCH EXPORT OF MILK AND DAIRY PRODUCTS, BY QUANTITIES (intra-trade included)

>ZUIVELNL

18


NEDERLANDSE UITVOER VAN KAAS (inclusief intrahandel) Terug naar inhoudsopgave

DUTCH EXPORT OF CHEESE (intra-trade included) Back to table of contents

LAND VAN 2000 2005 2010 2012 2013 2014 20151) % COUNTRY OF

BESTEMMING DESTINATION

EU-28 422.743 483.714 638.092 624.161 657.840 689.093 712.660 84,3 EU-28

Duitsland 203.188 208.479 266.892 259.710 267.867 283.116 279.829 33,1 Germany

België 56.048 69.952 86.417 78.096 80.404 85.882 97.517 11,5 Belgium

Frankrijk 51.802 57.458 68.991 79.186 79.951 79.740 65.604 7,8 France

Spanje 22.168 35.390 47.798 47.652 47.868 48.946 51.256 6,1 Spain

Italië 25.094 28.481 29.332 30.793 37.302 36.959 40.579 4,8 Italy

Griekenland 24.791 29.373 40.937 31.278 32.397 33.130 36.901 4,4 Greece

Verenigd Koninkrijk 15.357 20.261 26.561 25.557 31.671 30.872 34.319 4,1 United Kingdom

Zw eden 8.505 13.348 24.933 31.287 31.161 30.819 32.631 3,9 Sw eden

Denemarken 4.005 8.248 11.589 10.971 11.949 12.097 11.822 1,4 Denmark

Polen 859 250 7.634 2.807 6.637 6.677 11.769 1,4 Poland

Oostenrijk 5.133 4.223 5.046 5.291 6.073 10.194 9.420 1,1 Austria

Hongarije 112 929 3.323 3.328 4.606 6.084 5.712 0,7 Hungary

Finland 1.655 1.726 5.144 5.269 5.596 4.928 5.696 0,7 Finland

Ierland 1.083 1.424 1.540 1.104 1.296 2.335 5.456 0,6 Ireland

Portugal 1.164 1.076 2.903 2.672 3.241 3.673 4.977 0,6 Portugal

Tsjechië 258 803 2.213 2.889 2.852 3.050 4.329 0,5 Czech Republic

Slovenië 37 175 1.450 1.389 973 1.600 2.695 0,3 Slovenia

Kroatië 195 317 997 555 880 2.146 2.528 0,3 Croatia

Bulgarije 13 3 272 522 1.388 1.515 2.469 0,3 Bulgaria

Roemenië 2 44 274 396 376 665 1.828 0,2 Romania

Cyprus 317 391 667 1.245 959 1.391 1.229 0,1 Cyprus

Estland 67 23 508 302 524 1.012 1.217 0,1 Estonia

Slow akije 133 93 558 105 118 417 717 0,1 Slovakia

Litouw en 1 61 430 170 481 416 658 0,1 Lithuania

Letland 15 47 773 724 502 603 633 0,1 Latvia

Luxemburg 319 636 453 543 440 393 480 0,1 Luxembourg

Malta 422 503 456 323 330 434 389 0,0 Malta

Derde landen 77.592 77.492 97.057 126.539 145.201 119.687 132.364 15,7 Non EU-28

Japan 9.831 9.696 6.461 6.356 6.123 8.104 20.972 2,5 Japan

Verenigde Staten 13.726 13.371 9.894 11.598 11.348 13.306 18.500 2,2 USA

Zuid-Korea 397 1.389 1.665 2.814 2.410 5.512 11.755 1,4 Republic of Korea

Algerije 2.747 6.006 6.682 8.843 10.321 8.460 11.167 1,3 Algeria

Egypte 4.634 4.414 5.200 6.707 5.581 7.634 9.445 1,1 Egypt

Mexico 6.508 4.060 5.969 5.435 4.901 6.092 7.777 0,9 Mexico

Marokko 241 1.054 2.270 3.157 2.177 3.252 4.619 0,5 Morocco

ZUIVELNL

38(x 1.000 kg)

19

agora.mfa.gr sector -Netherlands... · Web viewΑκόμη και σε περιόδους...

Documents

Transcript of agora.mfa.gr sector -Netherlands... · Web viewΑκόμη και σε περιόδους...