επεισόδιο 30 - Μεζέδες για τσίπουρο και

2η Χρονιά Επεισόδιο 30ο(23/06/2013) - Μεζέδες για

τσίπουρο και ούζο

Στο τελευταίο επεισόδιο της εκπομπής «Γεύσεις στη Φύση» για τη φετινή σεζόν ο Βαγγέλης Δρίσκας

μας μαθαίνει συνταγές για πρωτότυπους μεζέδες για ούζο και τσίπουρο που θα δώσουν γεύση στο

καλοκαίρι μας.

Ακολουθήστε τον βήμα-βήμα και τηγανίστε αφράτες κροκέτες παρμεζάνας με φιλέτο καπνιστής

γαλοπούλας και γλυκάνισο , μια πικάντικη αρωματική μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και

δυόσμο,καλαμαράκια με προσούτο, φέτα και βασιλικό και μάθετε να φτιάχνετε τη ταπενάντ, ένα

ξεχωριστό μεσογειακό ντιπ με βάση την ελιά και την κάπαρη, ιδανικό για topping σε μπρουσκέτες!

Το καλοκαίρι θέλει δροσερά γλυκά! Φτιάξτε και απολαύστε απίθανο παγωτό σάντουιτς με μπισκότα

σουσαμιού και σερβίρετε τη πιο γευστική και αρωματική γρανίτα καφέ!

Αυτό το Κυριακάτικο μεσημέρι οι «Γεύσεις στη Φύση» σας εύχονται «Καλό Καλοκαίρι»! Ραντεβού τον

Σεπτέμβρη!

Καλαμαράκια με φέτα, ούζο και βασιλικό

Υλικά για 4 μερίδες

500 γρ. καλαμαράκια

2 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου ΔΡΙΣΚΑΣ

125 ml ούζο

5-6 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό

100 γρ. φέτα

8 φέτες προσούτο ΥΦΑΝΤΗΣ

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμαράκια σε ροδέλες. Ψιλοκόψτε το

προσούτο και σοτάρετε το σε αντικολλητικό τηγάνι δίχως να

προσθέσετε άλλη λιπαρή ουσία. Αφήστε το να στεγνώσει και

βγάλτε το σε ένα πιάτο. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι

και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και μετά ρίξτε τα καλαμαράκια, αλατοπιπερώστε και σβήστε με το

ούζο. Αφήστε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, ρίξτε ε τον βασιλικό και την φέτα, ανακατέψτε και

σερβίρετε.

Πικάντικη μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα

1 κιλό μελιτζάνες

2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου ΔΡΙΣΚΑΣ

2 κουτ. σούπας γιαούρτι

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 κουτ. σούπας γλάσο βαλσαμικού ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο

1 κουτ. γλυκού πικάντικη πάπρικα

50 γρ. ψημένα αμύγδαλα

αλάτι

αλουμινόχαρτο SANITAS

Τυλίξτε κάθε μία μελιτζάνα ξεχωριστά με ένα φύλλο

αλουμινόχαρτου. Ψήστε τες στους 200ο C για 45 λεπτά. Καθαρίστε

τες και συγκεντρώστε την ψίχα σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε την να

στραγγίσει και ψιλοκόψτε την.

Προσθέστε τον πολτό σκόρδου, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το

γλάσο βαλσαμικού, την πάπρικα και τον δυόσμο, αλατίστε,

ανακατέψτε και σερβίρετε.

Κροκέτες παρμεζάνας με καπνιστό κοτόπουλο και

Αρχική Περιγραφή 2η χρονιά Επ 1-15 2η χρονιά Επ 16-30 Studio Alfa Επικοινωνία

Κροκέτες παρμεζάνας με καπνιστό κοτόπουλο και

γλυκάνισο

Υλικά για 4 μερίδες

3 ασπράδια

1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ΥΦΑΝΤΗΣ ψιλοκομμένη

1 κουτ. σούπας σπόρους γλυκάνισου

λάδι για τηγάνισμα

για την συνοδευτική σάλτσα:

1 κουτ. σούπας κόκκινο ξίδι βιολογικό ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

5-6 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό

5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας κουκουνάρι

1 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου ΔΡΙΣΚΑΣ

Χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα και προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα, τους σπόρους γλυκάνισου και

το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε τα υλικά.

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάλτε το λάδι να κάψει και ρίξτε κουταλιές από το μείγμα. Βγάλτε τις κροκέτες με

τρυπητή κουτάλα και αφήστε τες να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας.

Πολτοποιείστε όλα τα υλικά για την συνοδευτική σάλτσα στο μπλέντερ και σερβίρετε με τις κροκέτες.

Μπρουσκέτες με ταπενάντ

Υλικά για 4 μερίδες

300 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι

50 γρ. κάπαρη

100 γρ. αντσούγιες

100 γρ. τόνο σε λάδι, στραγγισμένο

1 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου ΔΡΙΣΚΑΣ

1 κουτ. γλυκού μουστάρδα με μπούκοβο και πάπρικα ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

100 ml ελαιόλαδο

ψητές φέτες από μπαγκέτα για το σερβίρισμα

Βάλτε όλα τα υλικά στο πολυμίξερ και πολτοποιείστε τα. Ψήστε τις φέτες του

ψωμιού, αλείψτε τες με το μείγμα και σερβίρετε.

Παγωτό σάντουιτς με τραγανά μπισκότα

σουσαμιού

παγωτό βανίλια CARTE D'OR

για τα τραγανά μπισκότα:

200 γρ. ζάχαρη

125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία

περιβάλλοντος

300 γρ. αλεύρι

4 κουτ. σούπας μέλι

2 ασπράδια

100 γρ. σουσάμι

λίγο τριμμένο τζίντζερ

αντικολλητικό χαρτί SANITAS

τρούφα σοκολάτας και τριμμένους ξηρούς καρπούς για το σερβίρισμα

Χτυπήστε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέστε το

μέλι, το αλεύρι, το σουσάμι, ανακατέψτε και ρίξτε στο τέλος τα ασπράδια και ανακατέψτε με απαλές

κινήσεις για να ενωθούν τα υλικά.

Με ένα κουτάλι μοιράστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί σχηματίζοντας δίσκους με

διάμετρο 5 εκατοστά και πάχος μισό εκατοστό.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 12-15 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και

σερβίρετε τα με το παγωτό βανίλια.

Γρανίτα καφέ

Υλικά για 4 μερίδες

6 εσπρέσο Linigio Lungo Nespresso

60 γρ. ζάχαρη

2 φλιτζάνια παγάκια

Ετοιμάστε τους 6 καφέδες εσπρέσο, βάλτε τους σε ένα μπολ, ρίξτε την

Ετοιμάστε τους 6 καφέδες εσπρέσο, βάλτε τους σε ένα μπολ, ρίξτε την

ζάχαρη και ανακατέψτε για να διαλυθεί. Αδειάστε τον καφέ σε ένα

μεταλλικό δοχείο και βάλτε τον στην κατάψυξη για 2 ώρες. Βάλτε στον

κάδο του μπλέντερ τον παγωμένο καφέ και τα παγάκια, χτυπήστε τα και

σερβίρετε.

Next >

Single Women in Kherson

AnastasiaDate.com

Meet Ukraine Women for Love. Safe Service. Date the Right Girl.

Powered by mypc24.gr