Από το Γιάννη Φυσαράκη,Ομότιμο Καθηγητή Αμπελουργίας, ΤΕΙ Κρήτης

ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥ:

ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ.

o Agrotica6 Πανελλήνιο Συνέδριο , Θεσσαλονίκη 2016

ΤΟ ΑΜΠΕΛΙ ΚΑΙ ΟΙ ΝΕΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ

ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΕΣ ΑΝΑΔΙΑΡΘΡΩΣΗΣ,ΠΡΟΤΑΣΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ

Φορέας ΥλοποίησηςΤΕΙ Κρήτης, σε συνεργασία με το

Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Επιστημονικός Υπεύθυνος - ΣυντονιστήςΙ. Κ. Φυσαράκης

Καθηγητής Αμπελουργίας

ΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ

Ηράκλειο, 2009

Η κατεύθυνση στην οποία θα πρέπει να επεκταθεί κατάκύριο λόγο ο αμπελουργικός τομέας, είναι αυτή τωνεπιτραπέζιων ποικιλιών.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΑΜΠΕΛΩΝΑ

Συγχρόνως, θα πρέπει να στηριχθεί, με στόχο τηνσταδιακή επέκτασή της σε βάθος εικοσαετίας, και ηκατεύθυνση των οινοποιήσιμων ποικιλιών, γιαπαραγωγή οίνων ποιότητας.

Η Mελέτη διατύπωσε την άποψη ότι:

Ο βασικός μεσο-μακροπρόθεσμος στόχος προσδιορί-

ζεται από τη λέξη κλειδί: ποιότητα (και αξία).

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Βασικά πλεονέκτημα μας: Ο ποικιλιακός πλούτος

γηγενών οινοποιήσιμων ποικιλιών και η ποικιλομορφία

του οικολογικού περιβάλλοντος.

Χωρίς να ξεχνάμε ότι: η περαιτέρω βελτίωση της

ποιότητας των ελληνικών οίνων, δεν εξαρτάται πια

τόσο από τα οινοποιεία όσο από τους αμπελώνες

(Κουράκου, 2009).

ΣΤΑΦΙΔΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣΠιθανή διέξοδος για Σουλτανίνα: Η παραγωγή φυσικήςσταφίδας, με αποξήρανση πάνω στο πρέμνο ή …

……..διαφορετικού τύπου σταφίδαςΑΠΟΡΡΟΓΩΣΗ ΕΠΙΤΡ. ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑΣ

Lydakis Control

https://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjfyar596PKAhUL7hoKHZiiDZMQjRwIBw&url=https://www.flickr.com/photos/viticulture/5891939651&bvm=bv.111396085,d.d2s&psig=AFQjCNFq7b_oY2WR6_cBmxnML6w_c9PHSQ&ust=1452676477253424https://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjfyar596PKAhUL7hoKHZiiDZMQjRwIBw&url=https://www.flickr.com/photos/viticulture/5891939651&bvm=bv.111396085,d.d2s&psig=AFQjCNFq7b_oY2WR6_cBmxnML6w_c9PHSQ&ust=1452676477253424http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=m8tEkIlMu7LspM&tbnid=M93VKbOhq4f_0M:&ved=0CAUQjRw&url=http://flickriver.com/photos/viticulture/popular-interesting/&ei=mBpwUYKxI8fWPfvbgJgK&bvm=bv.45373924,d.bGE&psig=AFQjCNHrXBkMjBjK7ts-cHf3j2jCNw-5DA&ust=1366387482568089http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=m8tEkIlMu7LspM&tbnid=M93VKbOhq4f_0M:&ved=0CAUQjRw&url=http://flickriver.com/photos/viticulture/popular-interesting/&ei=mBpwUYKxI8fWPfvbgJgK&bvm=bv.45373924,d.bGE&psig=AFQjCNHrXBkMjBjK7ts-cHf3j2jCNw-5DA&ust=1366387482568089

ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

ΣΤΟΧΟΣ: Η επιλογή επιτραπέζιων ποικιλιών που να:

• Προσαρμόζονται στο οικολογικό περιβάλλον και το

αμπελουργικό, γενικότερα

• Καλύπτουν συμμετρικά την εποχή διάθεσης, ή

δυνατόν από το Μάιο έως τον Ιανουάριο

• Ικανοποιούν πλήρως τις απαιτήσεις των

καταναλωτών, αγοράς και των αμπελουργών.

συνεχώς διευρύνονται

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjxwq-zqKzKAhULiRoKHW8yBJkQjRwIBw&url=http://dir.indiamart.com/impcat/table-grapes.html&psig=AFQjCNEKhxzwvgIwOwUGf0wdYtl_LXSdzw&ust=1452964414119015http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjxwq-zqKzKAhULiRoKHW8yBJkQjRwIBw&url=http://dir.indiamart.com/impcat/table-grapes.html&psig=AFQjCNEKhxzwvgIwOwUGf0wdYtl_LXSdzw&ust=1452964414119015

Έλλειψη γιγάρτων ;;

Μεγάλες ράγες με τραγανή υφή, εξαιρετική γεύση και

εμφάνιση

Τρία χρώματα (Μεγάλη Βρετανία, 2013: 60% κόκκινες,

31% λευκές και 9% μαύρες ποικιλίες)

Ασφαλή

Υγιεινά (θρεπτική άξια, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες,

μεταλλικά στοιχεία, ...)

Φιλικά στο περιβάλλον (+ μείωση εκπομπών CO2

ποσοτήτων από μακρινούς προορισμούς)

Σεβασμό στα δικαιώματα των εργαζομένων

Απαιτήσεις καταναλωτών:

Απαιτήσεις εμπορίας:

Πιστοποίηση (κατά GLOBALG.A.P., υπολείμματα ;;;)

Καλή διατήρηση υπό ψύξη

Καλή μετασυλλεκτική ποιότητα (απορράγιση...),

Καλή διατήρηση στο «ράφι»

Επάρκεια

Συσκευασμένα σύμφωνα με τις ανάγκες των

εμπόρων λιανικής (συσκευασίες 2.5Kg, ...) κ.ά.

Συσκευασμένα σύμφωνα με τις ανάγκες τωνκαταναλωτών

Λογικές τιμές … και γενικά κάλυψη ρητών και άρρητων αναγκών

Απαιτήσεις αμπελουργών:

Μεγάλη παραγωγή σε βάθος χρόνου Σχετική αντοχή στους οικονομικά σημαντικούς και

δύσκολα αντιμετωπίσιμους εχθρούς και ασθένειες Χωρίς σοβαρά προβλήματα (μικρορραγία, σκάσιμο

ραγών κ.λπ.) Λιγότερη ένταση ανθρώπινης εργασίας Μικρές καλλιεργητικές απαιτήσεις Μεγάλη διατηρησιμότητα στο πρέμνο Πιστοποιημένο πολλαπλασιαστικό υλικό Χαμηλό κόστος παραγωγής Χωρίς ή με μικρά δικαιώματα και σε κάθε περίπτωση Ικανοποιητικό εισόδημα

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣΕΚΤΑΣΗ

2011-2012 (στρέμ.)

ΕΚΤΑΣΗ 2013-2014 (στρέμ.)

ΕΞΑΓΩΓΕΣ 2010-2011 (τόνους)

Σουλτανίνα 102.000 102.000 50.238Victoria 22.500 20.223 14.834

Ραζακί 14.100 6.096 500

Μοσχάτο Αμβούργου 8.800 11.003 0

Cardinal 3.600 3.335 11

Italia 3.300 3.385 3360

Crimson seedless 1.500 4.822 1110Φράουλα 1.300 1488 0

Ribier 1.300 1.146 150

Λοιπές 5.250 16.905;; 457

Σύνολο χώρας 163.650 170.402 70.666

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ, ΕΚΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

Πηγή :ΥΑΑΤ 2016 &Γραμματικός, 2012

>70%

Eξαγωγές, μ.ο.2010-2014:

74.000 τόνοι

Κατά συνέπεια, ουσιαστικά με μια μόνο λευκή ποικιλία,για 6-7 βδομάδες (μέσα Αυγούστου – μέσα με τέληΣεπτέμβρη), ανταγωνιζόμαστε χώρες που προσφέρουνκόκκινες, λευκές και μαύρες ποικιλίες, για 16-18εβδομάδες.

Προβλήματα ποιότητας, διατηρησιμότητας σταφυλιών.

Τυπική και όχι ουσιαστική εφαρμογή συστημάτων

αειφορικής γεωργίας και πιστοποίησης ποιότητας κ.ά.

συνθέτουν μια εικόνα….

Επιβάλλεται επομένως, ως πρώτο βήμα, να γίνει

ποικιλιακή αναδιάρθρωση του Ελληνικού αμπελώνα

επιτραπέζιων σταφυλιών, διατηρώντας ως βασική

ποικιλία τη Σουλτανίνα.

Με πιο σκεπτικό θα γίνει η επιλογή των υπό

αξιολόγηση ποικιλιών;

Η Μελέτη, βασιζομένη στην έρευνα αγοράς, στην

εμπειρία άλλων χωρών κ.ά., είχε προτείνει το 2009:

https://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=0ahUKEwihqdH7qKzKAhVDPBoKHQv0BQoQjRwIBw&url=https://internationalproducegroup.com/com.cfm?com_id=20&psig=AFQjCNEKhxzwvgIwOwUGf0wdYtl_LXSdzw&ust=1452964414119015https://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=0ahUKEwihqdH7qKzKAhVDPBoKHQv0BQoQjRwIBw&url=https://internationalproducegroup.com/com.cfm?com_id=20&psig=AFQjCNEKhxzwvgIwOwUGf0wdYtl_LXSdzw&ust=1452964414119015

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ Μάϊος Ιούνιος Ιούλιος Αύγουστος Σεπτέμβριος Οκτώβριος Νοέμβριος Δεκέμβριος Ιανουάριος

ΠΡΑΣΙΝΕΣ/ΚΙΤΡΙΝΕΣ

Prime

Sugraone Seedles

ThompsonSeedless

Autumn King

ΚΟΚΚΙΝΕΣ

Flame Seedless

Ruby Seedless

CrimpsonSeedless

Red Globe

ΜΠΛΕ/ΜΑΥΡΕΣ

Αττική

Fantasy Seedlees

Autumn Royal

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ*

*Πρόταση μελέτης ΤΕΙ Κρήτης, 2009

Prime SugraoneSeedless* Thompson Seedless * Autumn King

Flame Seedless * Ruby Seedless Crimson Seedless * Red Globe *

Αττική Autumn Royal

* Πέντε πιο εμπορικές ποικιλίες, το 2008

Τι γίνεται σήμερα;

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

(1000 metric tones)

ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

(1000 metric tones)

Source: USDA Foreign Agricultural Service

Αύξηση εξαγωγών 2008-2015 κατά 7,1 φορές

ΠΕΡΟΥ

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwivgs27h8fKAhWJRBQKHVJqB3QQjRwIBw&url=http://www.fruitnet.com/americafruit/article/160941/peruvian-grapes-make-asian-gains&psig=AFQjCNEy0Hx25lDilu1LOUHCXo94cna-Lw&ust=1453883242554368http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwivgs27h8fKAhWJRBQKHVJqB3QQjRwIBw&url=http://www.fruitnet.com/americafruit/article/160941/peruvian-grapes-make-asian-gains&psig=AFQjCNEy0Hx25lDilu1LOUHCXo94cna-Lw&ust=1453883242554368

ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ(1000 τόνους)

Source: USDA Foreign Agricultural Service

Αγορά Ασίας: Μέση ετήσια αύξηση (οκταετίας 2006-2014),

εισαγωγών επιτραπέζιων σταφυλιών, 14%.

ΕΕ-28: ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΙΣΟΖΥΓΙΟ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ ΑΝΑ ΕΤΟΣ (σε τόνους)

ΧΩΡΑ 2012/13 2013/4 2014/15

ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ 559.533 576.780 603.003

ΕΞΑΓΩΓΕΣ 149.784 152.258 101.611

ΙΣΟΖΥΓΙΟ -409.759 -424.522 501.392-400-500.000 τόνους

ΧΩΡΑ 2013/14 2014/5 2015/16

ΙΤΑΛΙΑ 1.108.326 998.627 1.000.000

ΙΣΠΑΝΙΑ 249.600 228.900 287.200

ΕΛΛΑΔΑ 325.960 299.339 270.000

ΛOΙΠΕΣ ΧΩΡΕΣ 132.425 107.510 125.599

ΣΥΝΟΛΟ 1.816.311 1.634.376 1.682.799

ΕΕ-28: ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ ΑΝΑ ΧΩΡΑ ΚΑΙ ΕΤΟΣ (σε τόνους) Πηγή: FAS EU-28

Πηγή: GTA

ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΕΕ-28, 2011-14 ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΕΕ-28, 2011-14

ΚΥΡΙOΤΕΡΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

ΙΣΠΑΝΙΑ: Aledo, Ideal, Muscatel, Dominga, Napoleon,Italia, Victoria, Red Globe, Sugraone, Prime, Mistery,Itumfour, Itumfive, Crimson Seedless, Flame Seedless,Timpco, Allison, Scarlotta,, Sable, Autumn Royal, Midnightbeauty, Melody, Sweet saphire (new 2015) κ.ά.

ITALIA: Italia, Victoria, Red Globe, Black Magic, Vittoria,Palieri, Crystal , Sugraone, Crimson Seedless, ThompsonSeedless, Flame Seedless, Autumn Royal, CentennialSeedless, Sublime, Regal Seedless, Summer Royal, Princess

ΕΛΛΑΔΑ: Sultana (Thomson Seedless), Victoria, CrimsonSeedless ……

Ποικιλία 2006Νέες φυτεύσεις

20142007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Flame Seedless

15.531 257 170 357 155 282 165 154 189 17.260

Crimson Seedless

9.985 221 291 352 43 34 232 135 65 11.360

Red Globe 9.372 165 194 188 230 178 135 106 98 10.667

Sugraone 3.387 374 134 172 353 108 88 114 0 4.731Autumn Royal

3.773 62 139 62 63 80 109 75 50 4.413

Princess 2.888 138 110 44 81 21 32 48 0 3.364ScarletRoyal

665 444 1325 431 894 467 402 361 301 5.290

Autumn King

144 473 661 550 950 672 674 109 160 4393

TOTAL 61.374 4.191 3.926 3.223 5.534 3.416 4.059 2308 1.747 89.777

*Thompson Seedless

163.140 361 219 414 213 610 261 71 24 165.313

Μεταβολή εκτάσεων (σε acres) των κυριότερων επι-τραπέζιων ποικιλιών της Καλιφόρνιας, τα έτη 2006-2014

(CALIFORNIA GRAPE ACREAGE REPORT, 2014, www.nass.usda.gov/ca)

* Συνολικά για όλες τις χρήσεις: χυμό, κρασί, αποστάγματα, σταφίδα, κονσέρβες

+42,28%

http://www.nass.usda.gov/ca

USDA, Patented/Licensed Cultivars

Scarlet Royal - Released in the U.S. in 2005

Autumn King –Released in the U.S. in 2005

Scarlet Royal: Μέσης εποχής,

αγίγαρτη, με μεγάλες ράγες που

μοιάζουν με αυτές της Crimson

Autumn King: Όψιμη, αγίγαρτη, με

πολύ μεγάλες ράγες (διάμετρο

24mm)

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=jNz9IvVfYYzkLM&tbnid=r-WN8h85a_5X0M:&ved=&url=http://www.sundalevineyards.com/gallery_autumn_king.php&ei=rFJqUfzEN-W47Aav6IDoAw&bvm=bv.45175338,d.ZGU&psig=AFQjCNGRUpBdFa6ZacY_NbTovIZ7mbwhxQ&ust=1366008877290245http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=jNz9IvVfYYzkLM&tbnid=r-WN8h85a_5X0M:&ved=&url=http://www.sundalevineyards.com/gallery_autumn_king.php&ei=rFJqUfzEN-W47Aav6IDoAw&bvm=bv.45175338,d.ZGU&psig=AFQjCNGRUpBdFa6ZacY_NbTovIZ7mbwhxQ&ust=1366008877290245

International FruitGenetics (IFG)

Sweet Celebration®

Sweet Globe® Cotton Candy®

Scarlotta Seedless®

Midnight Beauty®

Sweet Sapphire® Early Sweet ®

Arra 29 ®, 28, 19 ...

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiQz9axtbrKAhUJ6xQKHZcCDmAQjRwIBw&url=http://www.freshplaza.com/article/111506/Italy-Ready-to-start-with-domestic-grape-supply&psig=AFQjCNF52jvTT523KyRWrU3-QYa06NpxHA&ust=1453448841514952http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiQz9axtbrKAhUJ6xQKHZcCDmAQjRwIBw&url=http://www.freshplaza.com/article/111506/Italy-Ready-to-start-with-domestic-grape-supply&psig=AFQjCNF52jvTT523KyRWrU3-QYa06NpxHA&ust=1453448841514952http://www.grapaes.com/http://www.grapaes.com/

Weksler, 2015

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ:• Υπάρχουν διαφορετικά μοντέλα αδειοδότησης, π.χ. κάποια

προγράμματα χρεώνουν αρχικά σαν Royalties (200-300€ /στρέμ) και μετά ανά έτος παραγωγής (4 -7 λεπτά στο κιλόσταφυλιού)

• Οι εμπορικοί οίκοι που διακινούν τα προγράμματα αυτάεπιδιώκουν συνεργασίες με μεγάλους παραγωγούς καιεταιρίες.

Sugraone* Thompson Seedless* Victoria Αττική Autumn Royal

Flame Seedless * Crimson Seedless * Red Globe*

* Πέντε πιο εμπορικές ποικιλίες διεθνώς, το 2015

Προτεινόμενη ποικιλιακή σύνθεση

Μέση τιμή (€/kg) των ποικιλιών Italia και Red globe στα σουπερ μάρκετ της Ιταλίας, τα έτη 2013 & 2014.

Schiano lo Moriello, 2015

ITALIA

RED GLOBE+0,4-0,8 €/kg

Μέσα Αυγούστου –τέλη Δεκέμβρη

Πεζά Ηρακλείου

22 Μαΐου 2013

8 Οκτωβρίου 2013

Αλλαγή ποικιλίας Ραζακί με Red globe

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ Μάιος Ιούνιος Ιούλιος Αύγουστος Σεπτέμβριος Οκτώβριος Νοέμβριος Δεκέμβριος Ιανουάριος

ΠΡΑΣΙΝΕΣ/ΚΙΤΡΙΝΕΣ

Sugraone * *ThompsonSeedless ** **Victoria * *

ΚΟΚΚΙΝΕΣ

FlameSeedless * *CrimpsonSeedless **

RedGlobe ** **

ΜΠΛΕ/ΜΑΥΡΕΣ

Αττική * *AutumnRoyal ** **

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

*ΠΡΩΙΜΗΣΗ: στόχος Ιούνιος – Ιούλιος **ΟΨΙΜΗΣΗ: στόχος Νοέμβρης- Δεκέμβρης

Υπό κάλυψη τμήματα Σουλτανίνας, στις 3 Απριλίου 2003.Χρηματοδότηση Πλαστικά Κρήτης

Επίδραση της κάλυψης των πρέμνων με πλαστικό, σεσυνδυασμό με εφαρμογή ή όχι υδρογονούχουκυαναμίδης, στην περιεκτικότητα των ραγών τηςΣουλτανίνας σε σάκχαρα.

42 ημερ.

Πρέμνα επιτραπέζιας Σουλτανίνας, κατά την έναρξητου τρυγητού (Καλέσσα Ηρακλείου, 8 Ιουλίου 2004).

Κουτσουράς, 31 Μαΐου 2014

SugraoneΑττική

Κουτσουράς Ιεράπετρας, 31 Μαΐου 2014

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

ΕΚΤΟΣ ΕΔΑΦΟΥΣ

Μάιος

Πλεονεκτήματα:• Μεγαλύτερη παραγωγή

ανά στρέμμα• Διεύρυνση χρόνου διά-

θεσης• Εύκολη αλλαγή ποικι-

λίας• Αντιμετώπιση προβλη-

μάτων «κόπωσης εδά-φους»

Di Lorenzo et al., 2015

Κάλυψη για οψίμησηΠεριοχή Σύλλαμος Αρχανών, 21 Αυγούστου 2013

Υπό προϋποθέσεις (κατάλληλη ποικιλία ..), καθυστέρηση τρυγητού μέχρι 3 μήνες

Εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές

Μελέτη οικολογικού – αμπελουργικού περιβάλλοντος

Επιλογή ποικιλίας (κλώνου) – υποκειμένου

Ο αδύναμος κρίκος

MΕΓΕΘΟΣ ΡΑΓΑΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ &υποκείμενο

ΦΟΡΤΙΟ ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΕΣ ΑΥΞΗΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

ΧΑΡΑΓΗ

• Αραίωμα ραγών

• Κόψιμο «ουράς»

• ……

• Γιββερελλίνες (GA3)

• Κυτοκινίνες (CPPU,

2002)

• ………

Μετά την ολοκλήρωση

της καρπόδεσης:

• στον κορμό

• στη αμολύτη

ΛΟΙΠΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓ. ΣΥΝΘΗΚΕΣ

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwidyMq2l7jKAhWHPhQKHclAAIIQjRwIBw&url=http://www.123rf.com/photo_10959737_green-grape-berry-isolated-on-white.html&psig=AFQjCNHCZSmYHyYxBb_9XIKzBX5gNGbjhQ&ust=1453372054034419http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwidyMq2l7jKAhWHPhQKHclAAIIQjRwIBw&url=http://www.123rf.com/photo_10959737_green-grape-berry-isolated-on-white.html&psig=AFQjCNHCZSmYHyYxBb_9XIKzBX5gNGbjhQ&ust=1453372054034419

ΧΡΩΜΑ ΡΑΓΑΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ &υποκείμενο

ΦΟΡΤΙΟ

ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΕΣ ΑΥΞΗΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

ΛΟΙΠΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓ. ΦΡΟΝΤΙΔΕΣ

• Σύστημα διαμόρφω-

σης/υποστύλωσης,

• Ξεφύλλισμα,

• ……

• Αμπσισικό οξύ (ΑΒΑ,

PtoTone® 2011),

• Ethephon

• …………..

• Άρδευση (ελλειμματική)

• Λίπανση (Κ ….)

• Χαραγή (κατά την Ε.Ω.),

• …….

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΟΜΗΣ

ΚΑΙΡΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi1-Lmg-7fKAhWFuxQKHRCgAJEQjRwIBw&url=http://www.123rf.com/photo_12700789_red-grapes-cut-on-segments-grapes-berry-it-is-isolated-on-a-white-background.html&bvm=bv.112064104,d.d2s&psig=AFQjCNGkrRo-BT0alhxRaDqkCZE07mCcoQ&ust=1453364584937994http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi1-Lmg-7fKAhWFuxQKHRCgAJEQjRwIBw&url=http://www.123rf.com/photo_12700789_red-grapes-cut-on-segments-grapes-berry-it-is-isolated-on-a-white-background.html&bvm=bv.112064104,d.d2s&psig=AFQjCNGkrRo-BT0alhxRaDqkCZE07mCcoQ&ust=1453364584937994

Crimson Seedless, Αρχάνες 04 09 2014

ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ

Οι προοπτικές καλλιέργειας επιτραπέζιων ποικιλιών στη

Χώρα μας είναι πολύ καλές, υπό την βασική

προϋπόθεση, άμεσης και έμμεσης, επιστημονικής

υποστήριξης των αμπελουργών μας.

ΔΡΑΣΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ

Ομάδες Παραγωγών & Διεπαγγελματική Οργάνωση

Επιτραπέζιων Σταφυλιών.

Κατευθυνόμενη και ελεγχόμενη επιστημονική έρευνα.

Εξειδικευμένος Σύμβουλος Ομάδας Παραγωγών.

Συνεχής ενημέρωση - εκπαίδευση αμπελουργών…….

Ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας.

ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΜΕ ΤΙΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Σταδιακή μείωση των

καλλιεργούμενων διεθνώς

εκτάσεων.

Superior Seedless (συν. Sugraone)

Βασικά μειονεκτήματα:

• η υπερβολική ζωηρότητα,

• η μειωμένη γονιμότητα λανθανόντων

οφθαλμών

Υψηλές τιμές: Ιούνιο – μέσα Ιουλίου

Thompson Seedless (συν. Σουλτανίνα)

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjuxp_S1MnKAhWBxRQKHfwGCBwQjRwIBw&url=http://exsa.com/our-current-products/&psig=AFQjCNHHUVrSfomxxpYWcq1nyLMJ5dUVSg&ust=1453972698678863http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjuxp_S1MnKAhWBxRQKHfwGCBwQjRwIBw&url=http://exsa.com/our-current-products/&psig=AFQjCNHHUVrSfomxxpYWcq1nyLMJ5dUVSg&ust=1453972698678863

Flame Seedless

Βασικά μειονεκτήματα:

• το μικρό μέγεθος και

• ο αδύνατος χρωματισμό της

ράγας

Crimson Seedless

Βασικά μειονεκτήματα:

• η υπερβολική ζωηρότητα,

• το μικρό σχετικά μέγεθος και ο

ατελής χρωματισμός της ράγας.

Μικρότερο κόστος και μετασυλλεκτικές απώλειες από τη Thompson Seedless.

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjqjIWB2cnKAhWD0xQKHZa4Do8QjRwIBw&url=http://www.protonepgr.com/variety-trials/&psig=AFQjCNF90IMFPApLH2LJNK5XrkImd6r3eQ&ust=1453973848253673http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjqjIWB2cnKAhWD0xQKHZa4Do8QjRwIBw&url=http://www.protonepgr.com/variety-trials/&psig=AFQjCNF90IMFPApLH2LJNK5XrkImd6r3eQ&ust=1453973848253673

Sugraone* Thompson Seedless* Victoria

Flame Seedless * Crimson Seedless * Red Globe*

Αττική Autumn Royal

* Πέντε πιο εμπορικές ποικιλίες διεθνώς,το 2015

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

From: Ross JonesSent: Wednesday, February 05, 2014 12:36 AMTo: 'Fisarakis Giannis'Subject: RE: TABLE GRAPE C.V.

Dr. Fisarakis...Thanks for your email and interest.In brief, there is currently no licensing/testing opportunity for theseprotected and commission-licensed cultivars. The commission will becommercializing these and other licensed varieties in the future.Feel welcome to periodically request a program status update if interested.Thanks and regards.Ross

Ross A. JonesVice President, Viticulture Research & Technical IssuesCalifornia Table Grape Commission392 W. Fallbrook Avenue, Suite 101Fresno, CA 93711-6150U.S.A.P: 559.447.8350 ext. 120F: 559.447.9184E: ross@grapesfromCalifornia.comhttp://www.grapesfromCalifornia.com

mailto:ross@grapesfromcalifornia.commailto:fisar@staff.teicrete.grmailto:ross@grapesfromCalifornia.comhttp://www.grapesfromcalifornia.com/

Early Sweet: η πιο πρώιμη

εμπορική ποικιλία. Ωριμάζει

δυο βδομάδες πριν τη

Sugraone.

In May 2015 a grape shipmentarriving from Egypt containingtwo and a half tons of illegallygrown grapes was destroyed atthe Belgian customs. The grapeswere of a protected variety andwere grown without thenecessary license.

The variety in subject is the well-known white seedless grapevariety “Early Sweet”™, ownedby Grapa Company.http://www.freshplaza.com

http://www.grapaes.com/http://www.grapaes.com/http://www.freshplaza.com/

ΕΞΑΓΩΓΕΣ(τόνους)

2012-2013 2013-2014 2014-2015

67.245 85229 73741

Πηγή: GTA, Global Trade Atlas

ΣΥΝΟΛΙΚΕΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ 2014 (τόνους)

ΙΤΑΛΙΑ 447.000ΙΣΠΑΝΙΑ 145.000ΕΛΛΑΔΑ 88.000

ΣΤΑΦΙΔΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ: Με βάση τα σημερινάδεδομένα, σε βάθος 20ετίας, το πολύνα διατηρηθούν 10.000 στρέμματασταφιδοποιήσιμης Σουλτανίνας.

ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ ΣΤΑΦΙΔΑΜΠΕΛΟΣ:Στην καλύτερη περίπτωση διατήρησητης υφιστάμενης κατάστασης.

http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=jJ9q5zVmCSHbPM&tbnid=kjzj_Tf0A8BE9M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.chrysogelos.gr/index.php?option=com_k2&view=item&id=1864:corinthian-raisin&Itemid=75&lang=el&ei=NI9OUu2oOsWAtAaSpIGwCQ&psig=AFQjCNG2ChbRT6X8LuDTYFUNsFCMm8qcNw&ust=1380966452333908http://www.google.gr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=jJ9q5zVmCSHbPM&tbnid=kjzj_Tf0A8BE9M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.chrysogelos.gr/index.php?option=com_k2&view=item&id=1864:corinthian-raisin&Itemid=75&lang=el&ei=NI9OUu2oOsWAtAaSpIGwCQ&psig=AFQjCNG2ChbRT6X8LuDTYFUNsFCMm8qcNw&ust=1380966452333908http://www.healthyfig.com/raisin/http://www.healthyfig.com/raisin/

Slide Number 1Slide Number 2Slide Number 3Slide Number 4Slide Number 5Slide Number 6Slide Number 7Slide Number 8Slide Number 9Slide Number 10Slide Number 11Slide Number 12Slide Number 13Slide Number 14Slide Number 15Slide Number 16Slide Number 17Slide Number 18Slide Number 19Slide Number 20Slide Number 21Slide Number 22Slide Number 23Slide Number 24Slide Number 25Slide Number 26Slide Number 27Slide Number 28Slide Number 29Slide Number 30Slide Number 31Slide Number 32Slide Number 33Slide Number 34Slide Number 35Slide Number 36Slide Number 37Slide Number 38Slide Number 39Slide Number 40Slide Number 41Slide Number 42Slide Number 43Slide Number 44Slide Number 45Slide Number 46Slide Number 47Slide Number 48Slide Number 49Slide Number 50Slide Number 51