«ΜΑΘΗΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ»«ΜΑΘΗΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ»2015-20162015-2016

• ΤΕΕ ΕΙΔΙΚΗΣΑΓΩΓΗΣ ΑΤΕΕ ΕΙΔΙΚΗΣΑΓΩΓΗΣ Α ΒΑΘΜΙΔΑΣ- ΕΙΔΙΚΟ ΕΠΑΛ ΣΕΡΡΩΝΒΑΘΜΙΔΑΣ- ΕΙΔΙΚΟ ΕΠΑΛ ΣΕΡΡΩΝ

• `̀

Παραδοσιακή Οικοτεχνία Παραδοσιακή Οικοτεχνία και επιχειρηματικότητακαι επιχειρηματικότητα

Συντονιστές Συντονιστές καθηγητέςκαθηγητές

1. Βούρκου Μαρία1. Βούρκου Μαρία2.Χατζηιωαννίδου Ζωή2.Χατζηιωαννίδου Ζωή3.Γκαρέτσα Λεοντίνα3.Γκαρέτσα Λεοντίνα4. Δημοπούλου Μαρία4. Δημοπούλου Μαρία

Ομάδα μαθητώνΟμάδα μαθητών1.1. Κουκούλη ΠασχαλίαΚουκούλη Πασχαλία2.2. Λαζάκη ΚατερίναΛαζάκη Κατερίνα3.3. Μπούρα Κων/ναΜπούρα Κων/να4.4. Χατζηευστρατίου Χατζηευστρατίου

ΣτέλλαΣτέλλα5.5. Τσίλιου ΘεοδώραΤσίλιου Θεοδώρα6.6. Ψαρράς ΔημήτρηςΨαρράς Δημήτρης7.7. Παναγασίδου ΜαρίαΠαναγασίδου Μαρία8.8. Ζάχαρης ΑθανάσιοςΖάχαρης Αθανάσιος9.9. Ιωσηφίδης Γιώργος.Ιωσηφίδης Γιώργος.

Το σλόγκαν μαςΤο σλόγκαν μας• Σκέφτομαι για το Σκέφτομαι για το

σήμερα…!σήμερα…!• Ελπίζω για το Ελπίζω για το

αύριο…!αύριο…!• Προβληματίζομαι Προβληματίζομαι

για το μέλλον…!για το μέλλον…!

Στη σημερινή εποχή της οικονομικής Στη σημερινή εποχή της οικονομικής κρίσης και της ανεργίας μήπως ήρθε η κρίσης και της ανεργίας μήπως ήρθε η ώρα να στραφούμε στην παράδοση; ώρα να στραφούμε στην παράδοση;

Η γη ήταν και θα Η γη ήταν και θα είναι πάντα το είναι πάντα το καταφύγιο γιακαταφύγιο για δημιουργία και δημιουργία και παραγωγή, παραγωγή, αρκεί να υπάρξει το αρκεί να υπάρξει το ανάλογο όραμαανάλογο όραμα

Το δικό μας όραμαΤο δικό μας όραμα

Το δικό μας όραμα ήταν η δημιουργία μιας Το δικό μας όραμα ήταν η δημιουργία μιας παραδοσιακής οικοτεχνίας πουπαραδοσιακής οικοτεχνίας που θα θα

δραστηριοποιείται στο χώρο παραγωγής δραστηριοποιείται στο χώρο παραγωγής προϊόντων. Στόχος της είναι να προωθήσει προϊόντων. Στόχος της είναι να προωθήσει

τα τοπικά προϊόντα των Σερρών και να τα τοπικά προϊόντα των Σερρών και να αναδείξει παραδοσιακές σερραϊκές αναδείξει παραδοσιακές σερραϊκές

συνταγές και διατροφικές συνήθειες .συνταγές και διατροφικές συνήθειες .

Η οικοτεχνία με έδρα το σχολείο μας και ιδρυτές

τους παραγωγούς και ιδιοκτήτες του αγροκτήματος

Κουκούλη Πασχαλία και Ιωσηφίδη Γιώργο

παίρνει το όνομα:

Το ανθρώπινο χέρι, το πιο τέλειο εργαλείο Το ανθρώπινο χέρι, το πιο τέλειο εργαλείο στη γη, σε συνεργασία με τις αγνές πρώτες στη γη, σε συνεργασία με τις αγνές πρώτες

ύλες του σχολικού μας αγροκτήματοςύλες του σχολικού μας αγροκτήματος,, δημιούργησαν τα παραδοσιακά και δημιούργησαν τα παραδοσιακά και αξεπέραστα σε γεύση προϊόντα μας.αξεπέραστα σε γεύση προϊόντα μας.

Σας τα παρουσιάζουμε και στοχεύουμε σε:Σας τα παρουσιάζουμε και στοχεύουμε σε:

«Γλυκό» εισόδημα από τη «Γλυκό» εισόδημα από τη μαρμελάδα μαρμελάδα ““φραουλένιαφραουλένια””

«Άρωμα» κέρδους από το «Άρωμα» κέρδους από το αρωματικό μας ελαιόλαδοαρωματικό μας ελαιόλαδο

«Εκχύλισμα»... κέρδους από «Εκχύλισμα»... κέρδους από την παραγωγή αρωματικών την παραγωγή αρωματικών

βοτάνωνβοτάνων

«Γκολ»«Γκολ» στα κέρδη με τις στα κέρδη με τις γλυκές γλυκές

κολοκυθομπαλίτσες μας.κολοκυθομπαλίτσες μας.

Και τώρα εργαστήρι εν Και τώρα εργαστήρι εν δράσει!!!!!!δράσει!!!!!!

Γιώργος Πασχαλία

Στέλλα

Ντίνα

Δημήτρης

Μαρία

Αναστασία

Ως χώρος παραγωγής και Ως χώρος παραγωγής και συσκευασίας των προϊόντων συσκευασίας των προϊόντων μας ορίστηκε το «εργαστήριο μας ορίστηκε το «εργαστήριο ξενοδοχοϋπαλλήλων» που έχει ξενοδοχοϋπαλλήλων» που έχει

όλο τον απαραίτητο όλο τον απαραίτητο εξοπλισμόεξοπλισμό

οι μαθητές μας μοιράστηκαν οι μαθητές μας μοιράστηκαν τους ρόλους και τις ευθύνες τους ρόλους και τις ευθύνες

που τους αναλογούσανπου τους αναλογούσαν και ξεκίνησαν τη δράση!!!!!και ξεκίνησαν τη δράση!!!!!

Παρασκευή Παρασκευή «φραουλένιας»«φραουλένιας»

Οι κουτάλες ανακατεύουν Οι κουτάλες ανακατεύουν και αναδύονται μυρωδιέςκαι αναδύονται μυρωδιές

Και τώρα αρωματίζουμε Και τώρα αρωματίζουμε το λαδάκι μαςτο λαδάκι μας

Το στολίζουμεΤο στολίζουμε

Αρωματικό , ευλογημένο Αρωματικό , ευλογημένο και με ταμπελίτσακαι με ταμπελίτσα

Συλλογή, αποξήρανση και Συλλογή, αποξήρανση και συσκευασία βοτάνων.συσκευασία βοτάνων.

Ετοιμάζουμε Ετοιμάζουμε κολοκυθομπαλίτσεςκολοκυθομπαλίτσες

Επίσκεψη σε οικοτεχνία Επίσκεψη σε οικοτεχνία ζυμαρικών στις 11-4-2016ζυμαρικών στις 11-4-2016

Τα υπέρ της Τα υπέρ της επιχείρησηςεπιχείρησης

Αυτό που ξεχωρίζει στην επιχείρησή μας Αυτό που ξεχωρίζει στην επιχείρησή μας είναι η άριστη ποιότητα των προϊόντων µας, είναι η άριστη ποιότητα των προϊόντων µας, τα οποία θα παράγονται, από διαλεχτές τα οποία θα παράγονται, από διαλεχτές πρώτες ύλες, χωρίς πρόσθετα και πρώτες ύλες, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά βασισμένα σε αγνές συντηρητικά βασισμένα σε αγνές παραδοσιακές συνταγές των παραδοσιακές συνταγές των ΣερρώνΣερρών που θα που θα μας επιτρέψουν να διοχετεύσουμε την μας επιτρέψουν να διοχετεύσουμε την αγάπη μας για γεύσεις μεστές από χρώματα, αγάπη μας για γεύσεις μεστές από χρώματα, αρώματα και παράδοση… Εμπιστευτήκαμε τη αρώματα και παράδοση… Εμπιστευτήκαμε τη Σερραϊκή φύση και τους καρπούς της. Σερραϊκή φύση και τους καρπούς της. Και Και πιστεύουμε ότι θα δικαιωθούμε!!!!.πιστεύουμε ότι θα δικαιωθούμε!!!!.

Στο Στο blog blog μας “το εργαστήρι μας» θα γίνεται η μας “το εργαστήρι μας» θα γίνεται η προβολή προώθηση και διαφήμιση των προβολή προώθηση και διαφήμιση των

προϊόντων µαςπροϊόντων µας

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΟΝΟ

ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ!!!!!!!!!!!!