9/2/2014 Αρνάκι εξοχικό στη λαδόκολλα

http://www.argiro.gr/Recipe/%CE%B1%CF%81%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B9-%CE%B5%CE%BE%CE%BF%CF%87%CE%B9%CE%BA… 1/2

www.argiro.gr

Αρνάκι εξοχικό στη λαδόκολλα

ΕκτέλεσηΤοποθετούμε το κρέας (μερίδες) σε μπολ. Το αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού καιτο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το φρέσκο δυόσμο και τα σκόρδα κομμένα σε φετάκια.Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη δάφνη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Πότεπότε το ανακατεύουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε στρογγυλές φέτες. Σ’ ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδοσοτάρουμε ελαφρά τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, περίπου 10΄. Τιςαφήνουμε σε πιατέλα. Απλώνουμε τις λαδόκολλες στον πάγκο εργασίας. Βάζουμε 3-4 φέτες πατάτας στηλαδόκολλα, από πάνω 1 μερίδα αρνί, τα σκεπάζουμε με 1 φέτα κεφαλοτύρι. Περιχύνουμε με 2 κ.σ.μαρινάτα. Τυλίγουμε τη λαδόκολλα σε πακέτο και με την ένωση προς τα κάτω τοποθετούμε τα πακέτασε λαμαρίνα. Αφού τυλίξουμε όλες τις μερίδες, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στιςαντιστάσεις για 1 ώρα και 15΄.

Mερίδες: 6Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος Ψησίματος: 75 λεπτά

Υλικά

9/2/2014 Αρνάκι εξοχικό στη λαδόκολλα

http://www.argiro.gr/Recipe/%CE%B1%CF%81%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B9-%CE%B5%CE%BE%CE%BF%CF%87%CE%B9%CE%BA… 2/2

1 μπούτι αρνίσιο (περίπου 1½ κιλό) ξεκοκαλισμένο, κομμένο σε μερίδες½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι3 σκελίδες σκόρδο1 κ.σ. ρίγανη2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο6 πατάτες2 δαφνόφυλλα6 φέτες κεφαλοτύρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 6 λαδόκολλες