11.1. H ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ

11.2. TÔ Úfi‚ÏËÌ· ÙˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ

11.3. EȉÈΤ˜ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ Ú˘ÔÁfiÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ

KEºA§AIO 11Ô: EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

238 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

B·ÛÈΤ˜ ¤ÓÓÔȘñ H BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›· ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ ¤¯ÂÈ ̂ ˜ ‚·ÛÈÎfi ÛÙfi¯Ô ÙËÓ ÚÔÛÙ·Û›·

Î·È ÙËÓ ·Ó·‚¿ıÌÈÛË ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜.ñ OÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Â˘Ú‡Ù·Ù· ÁÈ· ÙË ÌÂÙ·ÙÚÔ‹

ÙÔÍÈÎÒÓ ‹ Ú˘ÔÁfiÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Û ¿ÏϘ Ô˘ Â›Ó·È ·Î›Ó‰˘Ó˜ ‹ ÊÈÏÈΤ˜ ÁÈ·ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ.

ñ H ‚ÈÔÂ͢Á›·ÓÛË ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È ÛÂ Ê˘ÛÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÌÂÙ·‚ÔÏÈΤ˜·ÓÙȉڿÛÂȘ, Ô˘ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È Ì¤ÚÔ˜ Ù˘ ‚ÈÔ¯ËÌ›·˜ ÙˆÓÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ‹ Û ÌÂÙ·‚ÔÏÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ô˘ ÂÌÊ·Ó›˙ÔÓÙ·È ÌÂÙ¿·fi ÁÂÓÂÙÈ΋ ÙÚÔÔÔ›ËÛË.

H Ú‡·ÓÛË Â›Ó·È ·fi Ù· ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÙÔ˘ Û‡Á¯ÚÔÓÔ˘

ÔÏÈÙÈÛÌÔ‡. ø˜ Ú‡·ÓÛË ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙Ô˘Ì ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ·ÏÏ·Á‹ ÛÙ· Ê˘ÛÈο,¯ËÌÈο ‹ ‚ÈÔÏÔÁÈο ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÂÓfi˜ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜, Ô˘ ¤¯ÂÈ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙËÓ ÂÍ·Ê¿ÓÈÛË ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÙËÓ ÂÍ¿ÓÙÏËÛË ÙˆÓ ıÚÂÙÈÎÒÓÛÙÔȯ›ˆÓ ‹ ÁÂÓÈÎfiÙÂÚ· ÙËÓ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔ ÔÈÎÔÛ‡ÛÙËÌ·.

ŒÓ·˜ ÙÔ̤·˜ Ù˘ Û‡Á¯ÚÔÓ˘ BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›·˜ Â›Ó·È Ë BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›·ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜, Ô˘ ¤¯ÂÈ ˆ˜ ‚·ÛÈÎfi ÛÙfi¯Ô ÙËÓ ÚÔÛÙ·Û›· Î·È ÙËÓ

·Ó·‚¿ıÌÈÛË ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜. M¤Û· ·fi ÙËÓ Î·Ù·ÓfiËÛË ÙˆÓ ‚ÈÔÏÔÁÈÎÒÓ

Ì˯·ÓÈÛÌÒÓ ÌÔÚ› Ó· ·Ó·Ù˘¯ı› Ë Î·Ù¿ÏÏËÏË Ù¯ÓÔÏÔÁ›· ÁÈ· ÙËÓ

KEºA§AIO 11Ô: EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IATOY ¶EPIBA§§ONTO™

EÎ·È‰Â˘ÙÈÎÔ› ÛÙfi¯ÔÈ

ñ N· ηٷÓÔ‹ÛÔ˘Ì ÙȘ ·Ú¯¤˜ Ù˘ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ÙˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ.ñ N· ÂÚÈÁÚ¿ÊÔ˘Ì ٷ ÛÙ¿‰È· ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ‰È¿ÊÔÚˆÓ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ.ñ N· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ٷ ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Ô˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜.ñ N· ·ÓÙÈÏËÊıԇ̠ٷ ÔʤÏË Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi ÙË ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ.

·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Î·È ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ ·ÓıÚˆÔÁÂÓÔ‡˜ Ú‡·ÓÛ˘.

H Ú‡·ÓÛË ‰È·ÚÎÒ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È fi¯È ÌfiÓÔ ÂÂȉ‹ Ô ·ÓıÚÒÈÓÔ˜ ÏËı˘ÛÌfi˜

·˘Í¿ÓÂÈ Î·È Ô ˙ˆÙÈÎfi˜ ¯ÒÚÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ·ÏÏ¿ Î·È ÂÂȉ‹ ÔÈ ··ÈÙ‹ÛÂȘ Ì·˜

‰È·ÚÎÒ˜ ·˘Í¿ÓÔ˘Ó. OÈ Ú‡ÔÈ Â›Ó·È ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù·, ·Ú·ÚÔ˚fiÓÙ· ‹

˘ÔÚÔ˚fiÓÙ· ÙˆÓ ·ÓıÚÒÈÓˆÓ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔًوÓ. H ‰È¿ÎÚÈÛË ÙˆÓ Ú˘ÔÁfiÓˆÓ

Ô˘ÛÈÒÓ ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ Ì¤ÛÔ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ ÙÔ˘˜ ‹ ·Ó¿ÏÔÁ· ÌÂ

ÙËÓ ËÁ‹ ÚÔ¤ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜. ŒÙÛÈ, ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ÛÙÂÚ¿ Î·È ˘ÁÚ¿

·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·, ·¤ÚÈÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜, ÔÈÎÈÛÙÈο Î·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο χ̷ٷ Î.¿. H

‰Ú¿ÛË Ù˘ BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›·˜ ÂÛÙÈ¿˙ÂÙ·È Û ÙÚÂȘ ΢ڛˆ˜ ÙÔÌ›˜, ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi

ηı·ÚÈÛÌfi ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ Û˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ, ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ÙÔ˘ ·¤Ú·.

H Û‡Á¯ÚÔÓË BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›· ÙˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ¤¯ÂÈ ˆ˜ ‚·ÛÈÎÔ‡˜ ÛÙfi¯Ô˘˜ ÙË

Ì›ˆÛË ÙˆÓ ¿ÌÂÛˆÓ Î·È ¤ÌÌÂÛˆÓ ÂÈÙÒÛÂÒÓ ÙÔ˘˜ ÁÈ· ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ Î·È ÙÔ

ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ, ·ÏÏ¿ Î·È ÙËÓ Â·Ó¿ÎÙËÛË ¯Ú‹ÛÈÌˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ Ô˘

ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û ·˘Ù¿. °È· ÙËÓ ÂÎÏ‹ÚˆÛË ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ÛÙfi¯ˆÓ ··ÈÙÂ›Ù·È Ë

Û˘ÓÂÚÁ·Û›· ÂÈÛÙËÌfiÓˆÓ ·fi ÔÏÏÔ‡˜ Î·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÔ‡˜ ÙÔÌ›˜.

H ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ÔÊ›ÏÂÙ·È Î·Ù¿ ·ÚÈÔ

ÏfiÁÔ ÛÙ· ÔÈÎÈÛÙÈο Î·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ·. H ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÙˆÓ

ÔÈÎÈÛÙÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ‰ÂÓ Â›Ó·È Û‡Á¯ÚÔÓÔ Úfi‚ÏËÌ·. ™ÙËÓ ·Ú¯·›· PÒÌË,

ÙÔÓ 3Ô ·›ˆÓ· .X., ˘‹Ú¯·Ó ¤ÙÚÈÓÔÈ ·ÁˆÁÔ› ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÙˆÓ

ÔÈÎÈ·ÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·fi Ù· ‰ËÌfiÛÈ· ÏÔ˘ÙÚ¿ Î·È ÙÔ˘ ‚Úfi¯ÈÓÔ˘

ÓÂÚÔ‡. TÔ Úfi‚ÏËÌ· Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ fï˜ ‰ÂÓ ‹Ù·Ó ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÁÈ·Ù› Ù· ̆ ÏÈο

‹Ù·Ó ‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌ· Î·È ÔÈ ÔÛfiÙËÙ˜ ‹Ù·Ó Û¯ÂÙÈο ÌÈÎÚ¤˜. ŒÙÛÈ Ù·

˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· Ô˘ ‰¤¯ÔÓÙ·Ó ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÔÛfiÙËÙ˜ ›¯·Ó ÙË

‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· Ó· ÙȘ ‰È·Û¿ÛÔ˘Ó, ¯ˆÚ›˜ Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·

ÂÈ‚¿Ú˘ÓÛ˘ ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜.

™‹ÌÂÚ· fï˜ Ù· Ú¿ÁÌ·Ù· Â›Ó·È ÙÂÏ›ˆ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈο. OÈ ÔÛfiÙËÙ˜ ÙˆÓ

·Ô‚Ï‹ÙˆÓ Ô˘ ηٷϋÁÔ˘Ó ÛÙ· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· Â›Ó·È ÙÂÚ¿ÛÙȘ

Î·È ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi:

ñ Ù· χ̷ٷ ÙˆÓ ÔÈÎÈÒÓ (¯·ÚÙÈ¿, ¯ËÌÈο, ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο, ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù·

ÙÚÔÊÒÓ, Ï¢ηÓÙÈο, Û·Ô‡ÓÈ·, Ï¿‰È·,

ÎfiÚ·Ó·, Ô‡Ú·),

ñ Ù· ÓÂÚ¿ Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ Ô˘ ·Ú·Û‡ÚÔ˘Ó

·fi ÙÔ˘˜ ‰ÚfiÌÔ˘˜ ÛÎÔ˘›‰È·, Ï¿‰È· ηÈ

ÁÚ¿Û· ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î.¿.,

ñ Ù· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο χ̷ٷ Ô˘

ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÔÚÁ·ÓÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜

ÚÔ¤Ï¢Û˘ Î·È ¯ËÌÈΤ˜ ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜,

fiˆ˜ ‚·Ú¤· ̤ٷÏÏ·,

ñ Ù· ·fi‚ÏËÙ· ÙˆÓ ÓÔÛÔÎÔÌ›ˆÓ, ÙˆÓ

‚ÈÔ¯ËÌÈÎÒÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÚÁ·ÛÙËÚ›ˆÓ ηÈ

ÙˆÓ ÂÚ¢ÓËÙÈÎÒÓ Î¤ÓÙÚˆÓ.

TÔ Úfi‚ÏËÌ· Ê·›ÓÂÙ·È fiÙÈ ÌÔÚ› Ó· Ï˘ı›

11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™ 239

11.1. H ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ

EÈÎ. 11.1 ªÔÓ¿‰· ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ ÛÙËÓ æ˘Ù¿ÏÂÈ· (ËÁ‹ ∂À¢∞¶)

Ì Ù¯ÓÈΤ˜ Ê˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈ΋˜ Î·È ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ (EÈÎ. 11.1). OÈ Ù¯ÓÈΤ˜

·˘Ù¤˜ ¤¯Ô˘Ó ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· Ó· ÌÂÙ·ÙÚ¤Ô˘Ó Ù· χ̷ٷ Û ηı·Úfi ÓÂÚfi, fiˆ˜

ÙÔ fiÛÈÌÔ.

T· ‚·ÛÈο ÛÙ¿‰È· Î·È ÔÈ ·Ú¯¤˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ÙˆÓ Û˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ

ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Â›Ó·È:

1. ¶ÚˆÙÔÁÂÓ‹˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·¶ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ÙË Ê˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ, Ô˘ ÚÔËÁ›ٷÈ

Ù˘ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ηÙÂÚÁ·Û›·˜. H Ê˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Â›Ó·È ÙÔ Û‡ÓÔÏÔÙˆÓ Ê˘ÛÈÎÒÓ, ¯ËÌÈÎÒÓ ‹ Ê˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈÎÒÓ ‰ÈÂÚÁ·ÛÈÒÓ Ì ÙȘ Ôԛ˜ڷÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ô ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ Î·È Ë ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ Ô˘·ÔÈÎÔ‰ÔÌÔ‡ÓÙ·È Ì ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ‰È·‰Èηۛ˜. ™˘Á¯ÚfiÓˆ˜ ‰È¢ÎÔχÓÂÙ·È Ë·ӿÎÙËÛË ¯Ú‹ÛÈÌˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ. M ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ÙˆÓ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ, ÙÔ ÔÛÔÛÙfi ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛ˘ ÙˆÓ Ú˘ÔÁfiÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î˘Ì·›ÓÂÙ·ÈÌÂٷ͇ 5-40%. H ÚˆÙÔÁÂÓ‹˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Â›Ó·È Î˘Ú›ˆ˜ Ì˯·ÓÈ΋ ‰È·‰Èηۛ·Î·È Á›ÓÂÙ·È Û ‰‡Ô Ê¿ÛÂȘ.

º¿ÛË 1Ë— EÍÔ˘‰ÂÙ¤ÚˆÛË ·ÎÚ·›ˆÓ ÙÈÌÒÓ pH, Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ·Ó¿ÏÔÁˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ

·ÓÙȉڷÛÙËÚ›ˆÓ.

— ¢ÈÔ¯¤Ù¢ÛË ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ì¤Û· ·fi Û¯¿Ú˜ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÙˆÓ

¿Û˘ ʇÛˆ˜ ÔÁΈ‰ÒÓ

·ÓÙÈÎÂÈÌ¤ÓˆÓ ÙˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ

(η‰ÚfiÓÈ·, Ï·ÛÙÈο ‰Ô¯Â›·,

˘Ê¿ÛÌ·Ù·, Ï·ÛÙÈο

ÂÚÈÙ˘Ï›ÁÌ·Ù· Î.¿.) Î·È Ù·

ÔÔ›· ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ̆ ÏÈο Ô˘ ‰ÂÓ

˘Ê›ÛÙ·ÓÙ·È ‚ÈÔÏÔÁÈ΋

‰È¿Û·ÛË (EÈÎ. 11.2).™ËÌ›ˆÛË: BÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌ·

˘ÏÈο ÌÂÁ¿Ï˘ ‰È·Ì¤ÙÚÔ˘ ÌÔÚÔ‡Ó Ó·˘ÔÛÙÔ‡Ó Ì˯·ÓÈÎfi ÙÂÌ·¯ÈÛÌfi.

— AÌÌÔÛ˘ÏÏÔÁ‹ ÁÈ· ÙËÛ˘ÁÎÚ¿ÙËÛË Ù˘ ¿ÌÌÔ˘ (Î·È˘ÏÈÎÒÓ Ì ‰È¿ÌÂÙÚÔ ~0,2 mm),Ô˘ ÛÙ· ·ÛÙÈο χ̷ٷÂÚȤ¯ÂÙ·È Û ˘„ËÏ¿ ÔÛÔÛÙ¿,Î·È ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·ÛÙȘ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ‚ÈÔÏÔÁÈÎԇηı·ÚÈÛÌÔ‡.

º¿ÛË 2Ë — MÂÙ·ÊÔÚ¿ ÛÙË ‰ÂÍ·ÌÂÓ‹

·Ú¯È΋˜ (ÚˆÙÔÁÂÓÔ‡˜)ηı›˙ËÛ˘ (EÈÎ. 11.3). T·

χ̷ٷ ÌÂٷʤÚÔÓÙ·È ÛÂ

ÌÂÁ¿Ï˜ ΈÓÈΤ˜ ‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜

fiÔ˘ ηıÈ˙¿ÓÔ˘Ó ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ·

˘ÏÈο. H ÚÔ‹ Û ·˘Ù¤˜ ÙȘ

240 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

EÈÎ. 11.2 ¢ÈÔ¯¤Ù¢ÛË Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ì¤Û· ·fi Û¯¿Ú˜

EÈÎ. 11.3 ¢ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ ηı›˙ËÛ˘

‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ Â›Ó·È Ôχ ÌÈÎÚ‹ Î·È ÌÔÚ› Ó· ÎÚ·Ù‹ÛÂÈ ·ÚÎÂÙ¤˜ ̤Ú˜. ™ÙË Ê¿ÛË

·˘Ù‹ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È: ·. ÏÈÔÛ˘ÏÏÔÁ‹ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÏÈÒÓ Î·È

ÂÏ·›ˆÓ Î·È ‚. ηٷÎÚ‹ÌÓÈÛË ‰È¿ÊÔÚˆÓ ÙÔÍÈÎÒÓ ‹ ÌË ÂÓÒÛˆÓ, Ô˘ ‰ÚÔ˘Ó

·ÚÂÌÔ‰ÈÛÙÈο ÛÙË ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ ‰È¿Û·ÛË. EȉÈο ÁÈ· ·ÛÙÈο χ̷ٷ Ô˘

ÂÚȤ¯Ô˘Ó ˘„ËϤ˜ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ ÂÓÒÛÂˆÓ ÊˆÛÊfiÚÔ˘, ÚÔËÁÂ›Ù·È ÙÔ˘

‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡ ÙÔ˘˜ ÛÙ·‰›Ô˘ Ë ¯ËÌÈ΋ ÚÔηÙÂÚÁ·Û›· Ì FeSO4.

— TÔ ˘ÏÈÎfi ηı›˙ËÛ˘ ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ ÚˆÙÔÁÂÓ‹ Ï¿ÛË. H ·Î·Ù¤ÚÁ·ÛÙË

·˘Ù‹ Ï¿ÛË ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ÂÚÈÔ‰Èο ̤۷ ·fi ÙÔÓ ÎÂÓÙÚÈÎfi ۈϋӷ

·ÔÚÚÔ‹˜ Ô˘ ̆ ¿Ú¯ÂÈ ÛÙË ‚¿ÛË Ù˘ ‰ÂÍ·ÌÂÓ‹˜. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, ÌÂٷʤÚÂÙ·È

Û ‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ fiÔ˘ ‰¤¯ÂÙ·È ÂÚ·ÈÙ¤Úˆ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· (¤„Ë Ï¿Û˘).

2. ¢Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ¶ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ÙË ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ì ÛÎÔfi ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÎÒÓ

ÂÓÒÛÂˆÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·Ú·Ì›ÓÂÈ ·fi ÙÔ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓÔ ÛÙ¿‰ÈÔ. ¢È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ‰‡Ô

Ê¿ÛÂȘ, ÙËÓ ·ÂÚfi‚È· Î·È ÙËÓ ·Ó·ÂÚfi‚È·.

AÂÚfi‚È· Ê¿ÛË: H ·ÂÚfi‚È·

‚ÈÔÏÔÁÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·

·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ‚·Û›˙ÂÙ·È ÛÙË

“ÌÂÙ·ÊÔÚ¿” Ù˘ ‰È·‰Èηۛ·˜

ÙÔ˘ Ê˘ÛÈÎÔ‡ ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡

Û Ù¯ÓÈο ÂÏÂÁ¯fiÌÂÓ˜

Û˘Óı‹Î˜ Î·È ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È ÛÙË

ÌÂÙ·‚ÔÏÈ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·

ÙˆÓ ·ÂÚfi‚ȈÓ

ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ.

TÔ “ÓÂÚfi” Ù˘ ÚˆÙÔÁÂÓÔ‡˜

ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ÌÂٷʤÚÂÙ·È ÛÂ

‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ (EÈÎ. 11.5), fiÔ˘

ÚÔÛÙ›ıÂÙ·È Ì›ÁÌ·

ηٿÏÏËÏˆÓ ÌÈÎÚÔ‚›ˆÓ ηÈ

‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÂÙ·È ·¤Ú·˜ Ì ›ÂÛË

̤۷ ·fi ÂȉÈÎfi Ì˯·ÓÈÛÌfi. °È·

ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ ·ÛÙÈÎÒÓ

Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ù·

11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™ 241

EÈÎ. 11.5 ¢ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ ·ÂÚfi‚È·˜ ‰È¿Û·Û˘.

EÈÎ. 11.4 BÈÔÏÔÁÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ï˘Ì¿ÙˆÓ

‚·ÎÙ‹ÚÈ· ·fi Ù· Á¤ÓË Pseudomonas, Nitrosomonas Î·È Nitrobacter Î·È ÔÈ

̇ÎËÙ˜ ·fi Ù· Á¤ÓË Aspergillus Î·È Penicillium.OÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ÙÔÔıÂÙË̤ÓÔÈ Â›Ù ¿Óˆ Û ÛÙ·ıÂÚ¤˜

ÂÈÊ¿ÓÂȘ (‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ› ËıÌÔ› - ‰›ÛÎÔÈ) ›Ù ӷ

·ÈˆÚÔ‡ÓÙ·È Ì¤Û· ÛÙȘ ‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ Ì ÌÔÚÊ‹

Û˘ÛÛˆÌ·ÙˆÌ¿ÙˆÓ (∂ÈÎ. 11.5).

T· ÙÂÏÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ‰È¿Û·Û˘ ›ӷÈ

΢ڛˆ˜ CO2 Î·È H2O ·ÏÏ¿ Î·È ÓÈÙÚÈο ÈfiÓÙ·

(NO3-).

TÔ “ÓÂÚfi”, ÌÂÙ¿ ·fi ÙË ‚ÈÔÏÔÁÈ΋

ÂÂÍÂÚÁ·Û›·, Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ Ï‹ıÔ˜

ÌÈÎÚÔ‚›ˆÓ Î·È ÔÛfiÙËÙ˜ ÔÚÁ·ÓÈÎÔ‡ ˘ÏÈÎÔ‡,

‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÂÙ·È Û ‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ ÙÂÏÈ΋˜Î·ı›˙ËÛ˘ (EÈÎ. 11.7). EΛ Á›ÓÂÙ·È:

— ηı›˙ËÛË Î·È Â·Ó·¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛË

̤ÚÔ˘˜ Ù˘ ˘¿Ú¯Ô˘Û·˜ ÌÈÎÚԂȷ΋˜

‚ÈÔÌ¿˙·˜,

— Û˘ÁÎÚ¿ÙËÛË Î·È Â·Ó·¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛË ÙˆÓ ÂÈÏÂfiÓÙˆÓ ‚·ÎÙËÚ›ˆÓ, ÌÂ

ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· Ê˘ÛÈÎÒÓ ‹ Û˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ËıÌÒÓ.

H Ï¿ÛË ·fi ÙËÓ ÙÂÏÈ΋ ηı›˙ËÛË ·ÔÙÂÏ› ÙË ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ï¿ÛË.

AÓ·ÂÚfi‚È· Ê¿ÛË: H ·Ó·ÂÚfi‚È· ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·, ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ

·Ï·ÈfiÙÂÚË Ì¤ıÔ‰Ô ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ. ™ÙËÓ ·Ó·ÂÚfi‚È· Ê¿ÛË Ù˘‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ Á›ÓÂÙ·È Ë Î·ÙÂÚÁ·Û›· Ù˘ ÚˆÙÔÁÂÓÔ‡˜ Î·È‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓÔ‡˜ Ï¿Û˘. H Ï¿ÛË ·˘Ù‹ ÌÂٷʤÚÂÙ·È Û ÎÏÂÈÛÙ¤˜ ‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜,

fiÔ˘ Á›ÓÂÙ·È ·Ó·ÂÚfi‚È· ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË.

AÓ·ÂÚfi‚ÈÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰È·ÛÔ‡Ó ÙȘ ÔÚÁ·ÓÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ, Ô˘

242 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

EÈÎ. 11.7 K˘ÎÏÈΤ˜ ‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ ηı›˙ËÛ˘

EÈÎ. 11.6 ¢ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ ·ÂÚfi‚È·˜ ‰È¿Û·Û˘

¢ÂÍ·ÌÂÓ¤˜ ÔÍ›‰ˆÛ˘AÔÙÂÏÔ‡Ó ÙËÓ ·ÏÔ‡ÛÙÂÚË Î·È ÔÈÎÔÓÔÌÈÎfiÙÂÚË Ì¤ıÔ‰Ô ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜

ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ Î·È ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ÌË ·ÂÚÈ˙fiÌÂÓ˜ Î·È ·ÂÚÈ˙fiÌÂÓ˜ ÌÂÌÂÚÈÎfi ‹ Ï‹ÚË ·ÂÚÈÛÌfi.

™ÙȘ ÌË ·ÂÚÈ˙fiÌÂÓ˜, Ô˘ Â›Ó·È ·ÓÔÈÎÙ¤˜, ÙÂÙÚ¿ÁˆÓ˜ ‰ÂÍ·ÌÂÓ¤˜,‚¿ıÔ˘˜ 1-5 m, Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È ·ÂÚfi‚È· Î·È ·Ó·ÂÚfi‚È· ‰È¿Û·ÛË. ™ÙÔ¿ӈ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ‰ÂÍ·ÌÂÓ‹˜, fiÔ˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ O2, ¤¯Ô˘Ì·ÂÚfi‚È· ‰È¿Û·ÛË. ™ÙÔ Î¿Ùˆ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ‰ÂÍ·ÌÂÓ‹˜ ¤¯Ô˘Ì ·Ó·ÂÚfi‚È·‰È¿Û·ÛË Î·È ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË Ù˘ ·‰È¿Ï˘Ù˘ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘.

ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙ· ·fi‚ÏËÙ·, Ì ÙÂÏÈÎfi ÚÔ˚fiÓ ÙÔ ‚È·¤ÚÈÔ (CH4, CO2,

H2S, NH3, ·ÎÂÙÈÎfi Ô͇ Î·È H2 Î.¿.). OÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Ô˘

ÂÈÙÂÏÔ‡Ó ÙËÓ ·Ó·ÂÚfi‚È· ·˘Ù‹ ‰È¿Û·ÛË Â›Ó·È Î˘Ú›ˆ˜ Ù· ‚·ÎÙ‹ÚÈ·

·fi Ù· Á¤ÓË Clostridium, Streptococcus, Micrococcus, Bacillus,Methanococcus, Methanobacterium Î.¿.

H Ï¿ÛË Ô˘ ̤ÓÂÈ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·Ó·ÂÚfi‚È· Ê¿ÛË (3-4 ‚‰ÔÌ¿‰Â˜)

ÂÚȤ¯ÂÈ Î˘Ú›ˆ˜ ÌÈÎÚfi‚È· Î·È ÔÚÁ·ÓÈÎfi ˘ÏÈÎfi Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ

‰È·Û·ÛÙ› (∂ÈÎ. 11.8). AÔÛÙÚ·ÁÁ›˙ÂÙ·È Î·È, ÂÊfiÛÔÓ ‰ÂÓ ÂÚȤ¯ÂÈ

ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ (‚·Ú¤· ̤ٷÏÏ· Î.¿.), ÌÔÚ› Ó· ˆÏËı› ˆ˜

‚ÂÏÙȈÙÈÎfi ‰¿ÊÔ˘˜ (Ï›·ÛÌ·) Û ÁˆÚÁÈΤ˜ ηÏÏȤÚÁÂȘ

(ÍËÚ‹ Ï¿ÛË).

3. TÚÈÙÔÁÂÓ‹˜ (ÙÂÏÈ΋) ÂÂÍÂÚÁ·Û›·TÔ “ÓÂÚfi” Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙËÓ ·ÂÚfi‚È· Î·È ·Ó·ÂÚfi‚È· Ê¿ÛË Ù˘

‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓÔ‡˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ˘Ô‚¿ÏÏÂÙ·È Û ÙÂÏÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÌÂÊ˘ÛÈΤ˜, ¯ËÌÈΤ˜ Î·È ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜ Ô˘ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó:

— XÚËÛÈÌÔÔ›ËÛË ËıÌÒÓ (Ê›ÏÙÚˆÓ) ÂÓÂÚÁÔ‡ ¿Óıڷη, ÁÈ· ÙË ÚÔÛÚfiÊËÛË

Î·È ÙËÓ ÂÏ¿ÙÙˆÛË ÙÔ˘ ÔÚÁ·ÓÈÎÔ‡ ˘ÏÈÎÔ‡.

— XψڛˆÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·ÛÙÚÔÊ‹ Ù˘¯fiÓ ·ıÔÁfiÓˆÓ

ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ.

— AÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÓÈÙÚÈÎÒÓ Î·È ÊˆÛÊÔÚÈÎÒÓ ·Ï¿ÙˆÓ, ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ë

ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ Û ÎÏÂÈÛÙ¿ ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ÌÔÚ› Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ÛÂÈ

¤ÓÙÔÓ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ¢ÙÚÔÊÈÛÌÔ‡. H ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÙˆÓ ÓÈÙÚÈÎÒÓ ·Ï¿ÙˆÓ

ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ Ì ÙË ¯Ú‹ÛË ÂȉÈÎÒÓ ‚·ÎÙËÚ›ˆÓ Ô˘ ÌÂÙ·ÙÚ¤Ô˘Ó Ù· ÓÈÙÚÈο

11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™ 243

EÈÎ. 11.8 §¿ÛË ·Ó·ÂÚfi‚È·˜ Ê¿Û˘

EÈÎ. 11.9 µÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ Ï˘Ì¿ÙˆÓ

EY¢A¶

¿Ï·Ù· ÛÂ ÌÔÚÈ·Îfi ·¤ÚÈÔ ¿˙ˆÙÔ (N2).

H ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÛÙÂÚÂÒÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È Û¯ÂÙÈο ÚfiÛÊ·ÙÔ

Úfi‚ÏËÌ·. ¶·Ï·ÈfiÙÂÚ· ÛÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ÎÔÈӈӛ˜, Ù· ÛÙÂÚ¿ ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·

ÙˆÓ ÛÈÙÈÒÓ ‹Ù·Ó ÂÏ¿¯ÈÛÙ·. T· ·ÔÚÚÈÌÌ·ÙÔÊfiÚ· ‹Ù·Ó ¿ÁÓˆÛÙ·. ŒÓ·

ÌÔ˘Î¿ÏÈ ‹ ¤Ó· ‰Ô¯Â›Ô ı· ‹Ù·Ó “ÁÈ· ¤Ù·Ì·” ÌfiÓÔ ·Ó ‹Ù·Ó Û·Ṳ̂ÓÔ ‹

·Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ÁÈ· ¯Ú‹ÛË. T· ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ ‹ οÔȘ ÔÚÁ·ÓÈΤ˜

ÂÓÒÛÂȘ ·ÔÙÂÏÔ‡Û·Ó ÙÚÔÊ‹ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ·Ú·‰ÔÛÈ·ÎÔ‡˜

“·ÔÚÚÈÌÌ·ÙÔ¯ˆÓÂ˘Ù¤˜”, Ù· ηÙÔÈΛ‰È· ˙Ò·. MÂÚÈο ·fi ·˘Ù¿ Ù· ˙Ò·

¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·Ó ˆ˜ ÙÚÔÊ‹ (·Ó·Î‡ÎψÛË ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ).

O ÛËÌÂÚÈÓfi˜ ηٷӷψً˜ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› ÙÂÚ¿ÛÙȘ ÔÛfiÙËÙ˜

·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ¯·ÚÙ›, ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÙÚÔÊÒÓ, Ï·ÛÙÈο,

Á˘¿ÏÈÓ· Î·È ÌÂÙ·ÏÏÈο ·ÓÙÈΛÌÂÓ·, ÔÏÏ¿ ·fi Ù· ÔÔ›· Â›Ó·È ·Ó·Î˘ÎÏÒÛÈÌ·.

™ÙÔ Û‡Á¯ÚÔÓÔ ÎfiÛÌÔ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È fiÙÈ Î¿ı ¿ÙÔÌÔ “·Ú¿ÁÂÈ”

244 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÛÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ

ñ TÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ (ÂÙڤϷÈÔ - Ï¿‰È) ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ηٷÛÙÚ¤„Ô˘ÓÙÔ˘˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜.

ñ H ̄ ·ÌËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÔÚ› Ó· ÂËÚ¿ÛÂÈ ÙËÓ ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË.ñ H ÂÍ¿ÓÙÏËÛË ÙˆÓ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÛÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ÛÙ¿‰ÈÔ ÌÔÚ›

Ó· ÌÂÈÒÛÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈο ÙÔ Ú˘ıÌfi ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛ˘.ñ §‡Ì·Ù· ·fi ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ˘ÔÛÙÔ‡Ó ÙËÓ ›‰È·

ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ì ٷ ˘fiÏÔÈ· ·ÛÙÈο χ̷ٷ. O ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ Ú¤ÂÈÓ· Á›ÓÂÈ ÔˆÛ‰‹ÔÙÂ, ÁÈ·Ù› Ù· ¯ËÌÈο Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙ·‚ÈÔÌ˯·ÓÈο χ̷ٷ (‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ·, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ̄ ڈ̿وÓ, Ê·Ú̿ΈÓÎÙÏ.) Â›Ó·È ÙÔÍÈο ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Ù˘ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜.

ñ §‡Ì·Ù· ÓÔÛÔÎÔÌ›ˆÓ Î·È ÂÈÛÙËÌÔÓÈÎÒÓ ÂÚÁ·ÛÙËÚ›ˆÓ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡Ó ·Ó¿ÏÔÁ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·. T· ·ÓÙÈ‚ÈÔÙÈο ‹ ¿ÏÏ· Ê¿ÚÌ·Î·Ô˘ ·ÔÚÚ›ÙÔÓÙ·È ·fi Ù· ÓÔÛÔÎÔÌ›· ÌÔÚ› Ó· ÛÎÔÙÒÛÔ˘Ó Ù·ÌÈÎÚfi‚È·.

EÈ‚¿ÏÏÂÙ·È Û οı ÌÔÓ¿‰· Ô˘ ÛÙ· ·fi‚ÏËÙ¿ Ù˘ ˘¿Ú¯Ô˘ÓÙ¤ÙÔȘ ÂÓÒÛÂȘ Ó· ÂÁηٷÛÙ‹ÛÂÈ ÂȉÈÎfi Û‡ÛÙËÌ· ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜, Ô˘

°È· Ó· ÂϤÁÍÔ˘Ì ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ Ì·˜

ñ ¶ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘ÌÂ;

ñ ¶ÔÈ· ÛÙ¿‰È· ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ Ë ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·

·Ô‚Ï‹ÙˆÓ;

11.2. TÔ Úfi‚ÏËÌ· ÙˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ

ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·fi Ù¤ÛÛÂÚ· ÎÈÏ¿ ÛÙÂÚ¿ ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ÙËÓ Ë̤ڷ. M¤¯ÚÈ

ÚfiÛÊ·Ù·, Ë Ï‡ÛË ÛÙÔ Úfi‚ÏËÌ· ‹Ù·Ó Ë ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ Î·È ÂÓ·fiıÂÛË ÙˆÓ

·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Û ÁÂÈÙÔÓÈΤ˜ ı¤ÛÂȘ (“·ÓÔÈÎÙÔ› ÛÎÔ˘È‰fiÙÔÔÈ”). H χÛË

·˘Ù‹ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡Û ÛÔ‚·ÚÔ‡˜ ÎÈÓ‰‡ÓÔ˘˜ ÁÈ· ÙË ‰ËÌfiÛÈ· ˘Á›·. OÈ

Û‡Á¯ÚÔÓÔÈ ÙÚfiÔÈ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ÙˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È Ë

˘ÁÈÂÈÓÔÌÈ΋ Ù·Ê‹ Î·È Ë Î·‡ÛË (·ÔÙ¤ÊÚˆÛË).

YÁÂÈÔÓÔÌÈ΋ Ù·Ê‹ ÙˆÓ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ. MÈ· ˘ÁÂÈÔÓÔÌÈ΋¯ˆÌ·ÙÂÚ‹ Â›Ó·È ÌÈ· ¯ÂÚÛ·›· ÂÚÈÔ¯‹·fiıÂÛ˘ ÛÎÔ˘È‰ÈÒÓ Û ÛÙÚÒÌ·Ù·. T·ÛÎÔ˘›‰È· ÔÌÔÁÂÓÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Î·ÈηχÙÔÓÙ·È Û˘Ó‹ıˆ˜ Ì ÊÚ¤ÛÎÔ ÛÙÚÒÌ··ÚÁ›ÏÔ˘ ηıËÌÂÚÈÓ¿ (EÈÎ. 11.10). ™ÙȘ

˘ÁÂÈÔÓÔÌÈΤ˜ ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜ Ù· ÙÚˆÎÙÈο, ÔÈ

ÁÏ¿ÚÔÈ Î·È Ù· ¤ÓÙÔÌ·, Ô˘ Â›Ó·È ÌfiÓÈÌÔÈ

οÙÔÈÎÔÈ ÙˆÓ ·ÓÔÈÎÙÒÓ ÛÎÔ˘È‰fiÙÔˆÓ,

‰ÂÓ “¢ËÌÂÚÔ‡Ó”, ÂÓÒ Û¿ÓÈ·

‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È Úfi‚ÏËÌ·Ù·

‰˘Û¿ÚÂÛÙˆÓ ÔÛÌÒÓ.

H ˘fiÁÂÈ· ·Ó·ÂÚfi‚È· ‰È¿Û·ÛË ÙˆÓ

ÔÚÁ·ÓÈÎÒÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙȘ ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜ ¤¯ÂÈ ˆ˜

·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÌÂı·Ó›Ô˘ ηÈ

˘‰ÚfiıÂÈÔ˘ (‚ÈÔ·ÂÚ›Ô˘), Ô˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡Ó ÛËÌ·ÓÙÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·

Ú‡·ÓÛ˘. EÊԉȿ˙ÔÓÙ·˜ ÙȘ ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜ Ì ۈϋÓ˜ ÂÍ·ÂÚÈÛÌÔ‡, ›ӷÈ

‰˘Ó·Ù‹ Ë Û˘ÏÏÔÁ‹ ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ Î·È Ë ̄ ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ‹ ÙÔ˘˜ ̂ ˜ η‡ÛÈÌ·.

K·‡ÛË: ™Â ÔÏϤ˜ ̄ ÒÚ˜, ‰˘ÛÙ˘¯Ò˜ Î·È ÛÙË ̄ ÒÚ· Ì·˜, ÔÈ ÙÔÈΤ˜ ·Ú¯¤˜

¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ÙËÓ Î·‡ÛË ÁÈ· Ó· ··ÏÏ·ÁÔ‡Ó ·fi ÙÔ ÌÂÁ¿ÏÔ fiÁÎÔ ÙˆÓ

ÛÎÔ˘È‰ÈÒÓ.

OÈ ˘·›ıÚÈÔÈ ÛÎÔ˘È‰fiÙÔÔÈ Ô˘ η›ÁÔÓÙ·È (∂ÈÎ. 11.11) ·ÂÈÏÔ‡Ó ¿ÌÂÛ·

Ù· ÁÂÈÙÔÓÈο ‰·ÛÈο ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·. T· ÙÂÏÂ˘Ù·›· ̄ ÚfiÓÈ·, ÔÏϤ˜ ʈÙȤ˜ ÛÂ

‰·ÛÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ ÛÙËÓ EÏÏ¿‰· ¤¯Ô˘Ó ÍÂÎÈÓ‹ÛÂÈ ·fi ÙÔ˘˜ ÛÎÔ˘È‰fiÙÔÔ˘˜.

H η‡ÛË ÙˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ÛÂ

·ÔÙÂÊÚˆÙ‹Ú˜ ηٷÛÙÚ¤ÊÂÈ ÙÔ˘˜

ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Ô˘ ÌÂÙ·‰›‰Ô˘Ó ·Ûı¤ÓÂȘ ηÈ

ÌÂÈÒÓÂÈ Ù· ÔÛ¿ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Ô˘

Ô‰ËÁÔ‡ÓÙ·È ÛÙȘ ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜. AÓ Î·È

˘ÔÛÙËÚ›˙ÂÙ·È fiÙÈ Ë ·ÔÙ¤ÊÚˆÛË ÌÂÈÒÓÂÈ ÙÔÓ

fiÁÎÔ ÙˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ Î·Ù¿ 90%, ÔÈ

ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ ‰Â›¯ÓÔ˘Ó fiÙÈ Ë Ú·ÁÌ·ÙÈ΋ Ì›ˆÛË

Â›Ó·È ÂÚ›Ô˘ ÛÙÔ 60%. OÈ ˘ÔÛÙËÚÈÎÙ¤˜ Ù˘

η‡Û˘ ıˆÚÔ‡Ó fiÙÈ Ì ·˘Ù‹ ÙË ‰È·‰Èηۛ·

ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È ÛËÌ·ÓÙÈο Ù· ÛÙÂÚ¿ ·fi‚ÏËÙ·.

™ÙËÓ Ú·ÁÌ·ÙÈÎfiÙËÙ· fï˜ ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È ¤Ó·

̤ÚÔ˜ ÙÔ˘˜ Û ·¤ÚÈÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ Î·È ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓË

Ù¤ÊÚ·, ÂÓÒ ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·È ÙÔÍÈ΋ Ù¤ÊÚ· Ô˘

Ú¤ÂÈ Ó· ı·ÊÙ› Û ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜ ÌÂ

11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™ 245

EÈÎ.11.10 ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋ Ù·Ê‹ ÛÎÔ˘È‰ÈÒÓ

EÈÎ. 11.11 ™ÎÔ˘È‰fiÙÔÔ˜ Ô˘ η›ÁÂÙ·È Û ÓËÛ› ÙˆÓ ∫˘ÎÏ¿‰ˆÓ

ÚԉȷÁڷʤ˜ ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ ÂÈΛӉ˘ÓˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ.

246 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

∂›Ó·È ÌÈ· ̤ıÔ‰Ô˜ Ì ÙËÓ ÔÔ›· ÂÈÙ·¯‡ÓÂÙ·È Ô Ê˘ÛÈÎfi˜ ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌfi˜ ÙԢ‰¿ÊÔ˘˜, Û ÌÈ· ÂÚÈÔ¯‹ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÂÈ‚·Ú˘Óı› Ì ÔÚÁ·ÓÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜, Ì ÙËÓÚÔÛı‹ÎË ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Ô˘ Â›Ó·È Û ı¤ÛË Ó· ‰ÂÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙȘ ·ÓÂÈı‡ÌËÙÂ˜Ô˘Û›Â˜.

H ̤ıÔ‰Ô˜ ·˘Ù‹ ‚·Û›˙ÂÙ·È ÛÙÔ ÁÂÁÔÓfi˜ fiÙÈ Ù· ‚·ÎÙ‹ÚÈ· Î·È ÔÈ Ì‡ÎËÙ˜ ¤¯Ô˘ÓÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜ ˆ˜ ËÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜Î·È ıÚÂÙÈÎÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÁÈ· ÙÔ ÌÂÙ·‚ÔÏÈÛÌfi ÙÔ˘˜, Ì ٷ˘Ùfi¯ÚÔÓË ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ÙÔ˘ Ú‡Ô˘ Û ·‚Ï·‚‹ ÙÂÏÈο ÚÔ˚fiÓÙ·, οو ·fi ÂÏÂÁ¯fiÌÂÓ˜ Û˘Óı‹Î˜.

K·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ Â͢Á›·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰Ú·ÛÙÈο Ë·ÔÈÎÔ‰ÔÌËÙÈ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· Ù¯ÓÈÎÒÓ ÌÂıfi‰ˆÓ. ŒÓ·˜ ÙÚfiÔ˜Â›Ó·È Ë ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ̄ ÔÚ‹ÁËÛ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. A˘Ùfi ηÙÔÚıÒÓÂÙ·È .¯. Ì ÂÓÙ·ÙÈ΋¯·Ï¿ÚˆÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜, Ì ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÛÙÔÒÓ ·ÚÔ¯‹˜ ·¤Ú· ‹ Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ·“¯ÔÚËÁÒÓ” Ô͢ÁfiÓÔ˘ (O3, H2O2). ÕÏÏÔ˜ ÙÚfiÔ˜ Â›Ó·È Ë ÚÔÛı‹ÎË Î·Ù¿ÏÏËÏÔ˘ıÚÂÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ.

™ÙËÓ È‰·ÓÈ΋, ÂÚ›ÙˆÛË Ë ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ÌÔÚ› Ó·Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈËı› ÂÈÙfiÔ˘. ™Â ¿ÏϘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÙÔ ÂÈ‚·ÚË̤ÓÔ ¤‰·ÊÔ˜ÌÂٷʤÚÂÙ·È ÁÈ· ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Û ·Ó¿ÏÔÁ· ‰È·ÌÔÚʈ̤Ó˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ.

H ̤ıÔ‰Ô˜ ÂÊ·ÚÌfi˙ÂÙ·È Û ÂÚÈÙÒÛÂȘ ‰È·ÛÔÚ¿˜ ·Ú·ÁÒÁˆÓ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘‹ ¿ÏÏˆÓ Ú‡ˆÓ.

°È· Ó· ÂϤÁÍÔ˘Ì ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ Ì·˜

ñ ∆È ÁÓˆÚ›˙ÂÙ ÁÈ· ÙËÓ ˘ÁÂÈÔÓÔÌÈ΋ Ù·Ê‹ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ;

H BIOE•Y°IAN™H TOY E¢AºOY™

¢ È ¿ Û · Û ËÂÙÚÂÏ·ÈÔÎËÏ›‰ˆÓ. E›Ó·È

ÁÓˆÛÙfi fiÙÈ Ë ¿ÓÙÏËÛË, Ë

ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Î·È Ë ÌÂÙ·ÊÔÚ¿

ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›

ÙÂÚ¿ÛÙÈ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·

Ú‡·ÓÛ˘. H ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ÙˆÓ

ı·Ï¿ÛÛÈˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ

·fi ·Ù˘¯‹Ì·Ù· ÌÂ

ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚ· Â›Ó·È Ôχ

Û˘ÓËıÈṲ̂ÓÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù·

ÙÂÏÂ˘Ù·›· ¯ÚfiÓÈ· (∂ÈÎ. 11.12).

TÔ ÂÙڤϷÈÔ Î·È Ù· ·Ú¿ÁˆÁ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È Ôχ

·ÓıÂÎÙÈο ÛÙË ÌÈÎÚԂȷ΋ ‰È¿Û·ÛË. OÈ Ì‡ÎËÙ˜

Aspergillus Î·È Cephalosporium ‰È·ÛÔ‡Ó ÙÔ

ÂÙڤϷÈÔ, ÂÓÒ Ô Ì‡ÎËÙ·˜ Cladosporium resinaeÌÔÚ› Ó· ‰È·Û¿ÛÂÈ ÌfiÓÔ ÙÔ˘˜ ÎÔÚÂṲ̂ÓÔ˘˜

˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ.

¶ÔÏÏ¿ ›‰Ë ÙÔ˘ ‚·ÎÙËÚ›Ô˘ Pseudomonas,̤۷ ·fi ÙËÓ Ù¯ÓÔÏÔÁ›· ÙÔ˘

·Ó·Û˘Ó‰˘·Ṳ̂ÓÔ˘ DNA, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ·

ÙË ‰È¿Û·ÛË ÂÙÚÂÏ·ÈÔÎËÏ›‰ˆÓ.

ŸÙ·Ó ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ¯˘ı› ÛÙË ı¿Ï·ÛÛ·, ·ÊÔ‡

ÂÍ·ÙÌÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ ÙËÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ,

˘Ô‚¿ÏÏÂÙ·È Û ‚Èԉȿ۷ÛË ·fi ·ÂÚfi‚È·

‚·ÎÙ‹ÚÈ· Î·È Ì‡ÎËÙ˜ (∂ÈÎ. 11.13). MÂÙ¿ ·fi

Ì‹Ó˜ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Û˘Ûۈ̷ÙÒÌ·Ù· (‰È·Ì¤ÙÚÔ˘ 0,1 ¤ˆ˜ 10 ÂηÙÔÛÙ¿) Ô˘

Ï¤Ô˘Ó ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Î·È Î·Ï‡ÙÔÓÙ·È ·fi ¤Ó· ÛÙÚÒÌ· ·ÂÚfi‚ȈÓ

‚·ÎÙËÚ›ˆÓ. ¶ÔÏÏ¿ „¿ÚÈ· ηٷ‚ÚÔ¯ı›˙Ô˘Ó Ù¤ÙÔÈ· Û˘Ûۈ̷ÙÒÌ·Ù· Î·È ¤ÙÛÈ

ÌÂٷʤÚÔÓÙ·È ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÛÙȘ ÙÚÔÊÈΤ˜ ·Ï˘Û›‰Â˜.

ŒÓ·˜ ÙÚfiÔ˜ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛ˘ ÙˆÓ ÂÙÚÂÏ·ÈÔÎËÏ›‰ˆÓ

Â›Ó·È Ë ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛË Á·Ï·ÎÙÔÌ·ÙÔÔÈËÙÒÓ. H

·Ó¿ÌÂÈÍË ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ Ì ÓÂÚfi Î·È Ë ‰È·ÛÔÚ¿ ÙÔ˘

ÂÈÙ·¯‡ÓÂÈ ÙË ÌÈÎÚԂȷ΋ ‰È¿Û·ÛË. ø˜

Á·Ï·ÎÙÔÌ·ÙÔÔÈËÙ‹˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ¤Ó·˜

ÔÏ˘Û·Î¯·Ú›Ù˘ Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙÔ ‚·ÎÙ‹ÚÈÔ

Acinetobacter calcoaceticus.

H ηٷÔϤÌËÛË ÙˆÓ ÂÙÚÂÏ·ÈÔÎËÏ›‰ˆÓ ÌÂ

Á·Ï·ÎÙÔÌ·ÙÔÔÈËÙ¤˜ Î·È ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο ı· Ú¤ÂÈ Ó·

·ÓÙÈÌÂÙˆÈÛÙ› Ì ÚÔÛÔ¯‹, ·ÎfiÌ· Î·È ·Ó ·˘Ù¿ ‰ÂÓ Â›Ó·È

ÙÔÍÈο. M ÙË Á·Ï·ÎÙÔÌ·ÙÔÔ›ËÛË ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ

ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È Â‡ÎÔÏ· ·fi ‰È¿ÊÔÚÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜

Î·È ÂÚÓ¿ ÛÙȘ ÙÚÔÊÈΤ˜ ·Ï˘Û›‰Â˜.

11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™ 247

11.3. EȉÈΤ˜ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ Ú˘ÔÁfiÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ

°ÓˆÚ›˙ÂȘ fiÙÈ Ô AÙÏ·ÓÙÈÎfi˜ ˆÎ·Ófi˜‰¤¯ÂÙ·È 190.000-760.000 ÙfiÓÔ˘˜ÂÙÚÂÏ·›Ô˘, ÙÔ ¯ÚfiÓÔ, ÂÓÒ Ë MÂÛfiÁÂÈÔ˜‰¤¯ÂÙ·È 5,3 x 105-2,1x106 ÙfiÓÔ˘;. ™ÙËÓEÏÏ¿‰·, Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ ÛÙËÓ ¶‡ÏÔ ÙÔ1980, ÙÔ ‰ÂÍ·ÌÂÓfiÏÔÈÔ Irene SerenateÚÔοÏÂÛ Ì 40.000 ÙfiÓÔ˘˜ÂÙÚÂÏ·ÈÔÂȉ‹, Ô˘ ¯‡ıËÎ·Ó ÛÙËı¿Ï·ÛÛ·, ÌÂÁ¿ÏË ÔÈÎÔÏÔÁÈ΋ηٷÛÙÚÔÊ‹. XÚÂÈ¿ÛÙËÎ·Ó 10 ¯ÚfiÓÈ· ÁÈ·

EÈÎ. 11.12 ∞Ù‡¯ËÌ· Û ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚÔ

EÈÎ. 11.13 µÈԉȿ۷ÛË ÂÙÚÂÏ·›Ô˘

TÔ Úfi‚ÏËÌ· ÏÔÈfiÓ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ·fi ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Ê·›ÓÂÙ·È Ôχ

ÔχÏÔÎÔ, ·ÊÔ‡ ÔÈ Ù¯ÓÔÏÔÁÈΤ˜ χÛÂȘ Ô˘ ÂÊ·ÚÌfi˙ÔÓÙ·È Ì¤¯ÚÈ ÙÒÚ·

¤¯Ô˘Ó ÛÔ‚·ÚÔ‡˜ ÎÈÓ‰‡ÓÔ˘˜.H BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›· ·Ê‹ÓÂÈ Î¿ÔȘ ˘ÔÛ¯¤ÛÂȘ ÁÈ· ηχÙÂÚ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·.

¶ÚÔÛ·ı› Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ÛÂÈ Ì ÙË ‰È·‰Èηۛ· Ù˘ ÎψÓÔÔ›ËÛ˘ Î·È ÙËÓ

Ù¯ÓÈ΋ ÙÔ˘ ·Ó·Û˘Ó‰˘·Ṳ̂ÓÔ˘ DNA ÂȉÈΤ˜ ÛÂÈÚ¤˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÌÂÌÂÁ¿ÏË ·Ó··Ú·ÁˆÁÈ΋ ÈηÓfiÙËÙ· Ô˘ ı·‰È·ÛÔ‡Ó ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ÈÔ ÁÚ‹ÁÔÚ· Î·È ÈÔ·ÔÙÂÏÂÛÌ·ÙÈο Û ۯ¤ÛË Ì ·˘Ùfi ÙÔ˘«¿ÁÚÈÔ˘ Ù‡Ô˘».

BÈÔ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË Ï·ÛÙÈÎÒÓ. TÂÚ¿ÛÙȘÔÛfiÙËÙ˜ Ï·ÛÙÈÎÒÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·ÈηıËÌÂÚÈÓ¿ Û’ fiÏÔ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ. T·ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· Ï·ÛÙÈο ·˘Ù¿ ›ӷÈ

·Ú¿ÁˆÁ· ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ Î·È Â›Ó·È ÈÛ¯˘ÚÔ› Ú˘·ÓÙ¤˜, ‰ÈfiÙÈ ‰ÂÓ Â›Ó·È‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌ·. ¶ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi ¤Ó· ÂηÙÔÌ̇ÚÈÔ ˘‰Úfi‚È· ˙Ò· Âı·›ÓÔ˘Óοı ¯ÚfiÓÔ ·fi ·ÛÊ˘Í›·, ÓÈÁÌfi ‹ ›ӷ, ηٷ›ÓÔÓÙ·˜ ‹ ¤¯ÔÓÙ·˜ ·ÁÈ‰Â˘Ù› ÛÂÌË ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌ· Ï·ÛÙÈο.

¶ÔÏ˘·Èı›ÓÈÔ Î·È ÔÏ˘ÂÛÙ¤Ú˜ Ù˘ ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿Ó˘ ÌÈÎÚÔ‡ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡ ‚¿ÚÔ˘˜

248 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

SUPER BAKTHPIAO ÚÒÙÔ˜ ÁÂÓÂÙÈο ÙÚÔÔÔÈË̤ÓÔ˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌfi˜, ÁÈ· ÙË ‰È¿Û·ÛË

ÔÏÏÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ıËΠ·fi ÙËÓ AmandaChakrabarty Î·È ÙÔ˘˜ Û˘ÓÂÚÁ¿Ù˜ Ù˘ ÛÙË ‰ÂηÂÙ›· ÙÔ˘ ’70. °È· ÙÔ ÛÎÔfi·˘Ùfi ÌÂٷʤÚıËÎ·Ó Û ‚·ÎÙËÚȷο ÛÙÂϤ¯Ë ·Ó·Û˘Ó‰˘·Ṳ̂ӷ Ï·ÛÌ›‰È·.H ÂÚ¢ӋÙÚÈ· ÌÂÙ¤ÊÂÚ ϷÛÌ›‰È· ÁÈ· ÙË ‰È¿Û·ÛË Ù˘ ηÌÊÔÚ¿˜, ÙÔ˘Ô˘Ú·Ó›Ô˘, ͢ÏÂÓ›Ô˘, Ó·Êı·ÏÂÓ›Ô˘ Û ‚·ÎÙËÚÈ·Îfi Û٤ϯԘ. TÔ Ó¤Ô‚·ÎÙ‹ÚÈÔ ·Ó·Ù‡ÛÛÂÙ·È Ôχ ηϿ Û ·Î¿ı·ÚÙÔ ÂÙڤϷÈÔ,¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙȘ ·Ú·¿Óˆ ÂÓÒÛÂȘ ˆ˜ ËÁ¤˜ ¿Óıڷη. OÔÚÁ·ÓÈÛÌfi˜ ·˘Ùfi˜ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËı› ·ÎfiÌË ÁÈ· ÙË ‰È¿Û·ÛËÂÙÚÂÏ·ÈÔÎËÏ›‰ˆÓ, ·ÏÏ¿ ıˆÚÂ›Ù·È Ôχ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi˜ ÁÈ· ÙË BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›·

H η‡ÛË ÙˆÓ Ï·ÛÙÈÎÒÓ ‰ÂÓ

Â›Ó·È Ï‡ÛË, ÌÈ·˜ ηÈ

·Ú¿ÁÔÓÙ·È ÙÔÍÈÎÔ› ·¤ÚÈÔÈ

Ú‡ÔÈ (‰ÈÔ͛Ә,

˘‰ÚÔ΢¿ÓÈÔ, ˘‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ).

AÚÎÂÙÔ› ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÔÏ˘ÌÂÚ›˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ ÌÔÚÔ‡ÓÓ· ·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÔ˘Ó Ù· Û˘ÓıÂÙÈο Ï·ÛÙÈο ·fi ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ. Œ¯ÂÈ ‚ÚÂı›ÌÈ· Ù¤ÙÔÈ· Ê˘ÛÈ΋ ÔÏ˘ÌÂÚ‹˜ ¤ÓˆÛË, ÙÔ ÔÏ˘-3-˘‰ÚÔ͢‚Ô˘Ù·ÓÈÎfi (PHB),Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È ÛÙ· ·ÙÙ·Ú· ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ‚·ÎÙËÚ›ˆÓ, fiÙ·Ó ·Ó·Ù‡ÛÛÔÓÙ·ÈÛ ˘fiÛÙڈ̷ ÏÔ‡ÛÈÔ Û ۿί·Ú·. H ¤ÓˆÛË ·˘Ù‹ ·ÓÙÈÚÔۈ‡ÂÈÔÛÔÛÙfi ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ·fi ÙÔ 50% ÙÔ˘ ÍËÚÔ‡ ÙÔ˘˜ ‚¿ÚÔ˘˜. H ÔÏ˘ÌÂÚ‹˜·˘Ù‹ ¤ÓˆÛË ¤¯ÂÈ ÙȘ ›‰È˜ Ê˘ÛÈΤ˜ Î·È ¯ËÌÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Ì ٷ Û˘ÓıÂÙÈοϷÛÙÈο (ÔÏ˘ÚÔ˘Ï¤ÓÈÔ). MÔÚ› fï˜ Ó· ·Ô‰ÔÌËı› Ï‹Úˆ˜ ¯ˆÚ›˜˘ÔÏ›ÌÌ·Ù·. EÂȉ‹ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, ı· ÌÔÚÔ‡Û ӷ·Ú·¯ı› Û ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ Ì ÌÂıfi‰Ô˘˜ °ÂÓÂÙÈ΋˜ ªË¯·ÓÈ΋˜ Î·È Ó··ÔÙÂϤÛÂÈ ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi ÙÔ˘ ̤ÏÏÔÓÙÔ˜. ¶ÚÔ˜ ÙÔ ·ÚfiÓ, Ë ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ıˆÚÂ›Ù·È ·ÓÙÈÔÈÎÔÓÔÌÈ΋. MÂÏÏÔÓÙÈο, ̤ۈ Ù˘ Ù¯ÓÔÏÔÁ›·˜ ÙˆÓ·Ó·Û˘Ó‰˘·Ṳ̂ÓÔ˘ DNA, ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁËıÔ‡Ó ÙÚÔÔÔÈË̤ӷÁÔÓ›‰È· ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÔÏ˘ÌÂÚÒÓ Ô˘ ı· ·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÔ˘Ó Ù·

H °ENETIKH MHXANIKH KAI BIO¶§A™TIKA

¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Â˘Ú‡Ù·Ù·, ÁÈ·Ù› ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ‰È·Û·ÛÙÔ‡Ó ·fi ÙÔ Ì‡ÎËÙ·Cladosporium resinae. A˘Ùfi fï˜ ÂÊ·ÚÌfi˙ÂÙ·È ÌfiÓÔ ÛÙ· ̷Ϸο Ï·ÛÙÈο. O·ÚÈÔ˜ ÛÙfi¯Ô˜ Û‹ÌÂÚ· ÁÈ· ÙË Ï‡ÛË ÙÔ˘ ÔÈÎÔÏÔÁÈÎÔ‡ ÚÔ‚Ï‹Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È Ë‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ ‚ÈÔÏ·ÛÙÈÎÒÓ, ‰ËÏ·‰‹ Ï·ÛÙÈÎÒÓ Ô˘ ı· Â›Ó·È Ï‹Úˆ˜‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌ·.

BÈÔ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË ‚ÈÔÎÙfiÓˆÓ (ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓˆÓ, ·Ú·ÛÈÙÔÎÙfiÓˆÓ,

Ì˘ÎËÙÔÎÙfiÓˆÓ). BÈÔÎÙfiÓÔ Â›Ó·È Î¿ı ÚÔ˚fiÓ ‹ Ô˘Û›· Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ·ÙËÓ Î·Ù·ÔϤÌËÛË «ÂÈ‚Ï·‚ÒÓ» ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, fiˆ˜ ÂÓÙfïÓ, Ì˘Î‹ÙˆÓ ‹˙È˙·Ó›ˆÓ. T· ‚ÈÔÎÙfiÓ· ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÛÔ‚·Ú‹ ·ÈÙ›· Ú‡·ÓÛ˘, fi¯È

ÌfiÓÔ ÙˆÓ ¯ÂÚÛ·›ˆÓ ·ÏÏ¿ Î·È ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ.

T· ‚ÈÔÎÙfiÓ· Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ·ÏÔÁÔÓÔ·Ú¿ÁˆÁ··ÚˆÌ·ÙÈÎÒÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıڿΈÓ. T· ÈÔ ÂÈΛӉ˘Ó· ·fi ·˘Ù¿

Â›Ó·È ÔÈ ¯ÏˆÚȈ̤ÓÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ (.¯. DDT, BAC) Ô˘

ÂÌÊ·Ó›˙Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ÛÙ·ıÂÚfiÙËÙ·, Û˘ÛÛˆÚ‡ÔÓÙ·È ÛÙÔ

ÏÈÒ‰Ë ÈÛÙfi ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ Î·È ÙˆÓ ˙ÒˆÓ, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙË

‚ÈÔÛ˘ÛÛÒÚ¢ÛË ‹ ‚ÈÔÌÂÁ¤ı˘ÓÛË Î·Ù¿ Ì‹ÎÔ˜ Ù˘ ÙÚÔÊÈ΋˜

·Ï˘Û›‰·˜.

¢È¿ÊÔÚÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›, ̇ÎËÙ˜, ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ηÈ

·ÎÙÈÓÔ̇ÎËÙ˜, Â›Ó·È ‰˘Ó·ÙfiÓ Ó· ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÔ˘Ó Ù·

‚ÈÔÎÙfiÓ· Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÂÓÒÛÂȘ. TÔ ‚·ÛÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÁÈ· ÙË

‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË ÙˆÓ ‚ÈÔÎÙfiÓˆÓ Â›Ó·È ·Ô-·ÏÔÁÔÓÔÔ›ËÛ‹

ÙÔ˘˜. OÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›

¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ¤Ó·

Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ¤Ó˙˘ÌÔ

(‰ÈÔ͢ÁÂÓ¿ÛË) ÁÈ· ÙËÓ

·ÓÙÈηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÏÔÁfiÓÔ˘

Ì ˘‰ÚÔ͢ÏÔÌ¿‰·.

MÈ· ¿ÏÏË Î·ÙËÁÔÚ›·

‚ÈÔÎÙfiÓˆÓ Â›Ó·È Ù·

ÔÚÁ·ÓÔʈÛÊÔÚÈο, Ô˘

˘‰ÚÔχÔÓÙ·È Â›Ù Ì ¯ËÌÈο

̤۷ ›Ù ÌÂ

ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÂÓÒÛÂȘ.

AÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ‚·Ú¤ˆÓ ÌÂÙ¿ÏψÓ. T· ̤ٷÏÏ· Â›Ó·È ·fi Ù· ‚·ÛÈο

ÛÙÔȯ›· ÙˆÓ ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. OÚÈṲ̂ӷ ‚·Ú¤· ̤ٷÏÏ· fï˜, fiˆ˜

ÙÔ ·ÚÛÂÓÈÎfi, ÙÔ Î¿‰ÌÈÔ, Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜, Â›Ó·È ÙÔÍÈο ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜,

·ÎfiÌË Î·È Û Ôχ ¯·ÌËϤ˜ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ. H ‰Ú¿ÛË ÙÔ˘˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙÔ

ÁÂÁÔÓfi˜ fiÙÈ ÂÌÔ‰›˙Ô˘Ó ÙȘ ‚ÈÔ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ, ÚÔÛ‰¤ÓÔÓÙ·È ÛÙÔ DNA

11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™ 249

EÈÎ.11.14 ∞ÂÚÔ„ÂηÛÌfi˜ Ì ˙È˙·ÓÈÔÎÙfiÓÔ

BIOA¶OIKO¢OMH™H KAI BIOKTONAM ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· Ù˘ °ÂÓÂÙÈ΋˜ ªË¯·ÓÈ΋˜, Èı·ÓfiÓ ÛÙÔ Ì¤ÏÏÔÓ, Ó·

“‚ÂÏÙÈÒÛÔ˘Ì” Ù· ‚·ÎÙËÚȷο ÛÙÂϤ¯Ë, ÒÛÙ ӷ ·˘ÍËı› Ë ÈηÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘˜Ó· ‰È·ÛÔ‡Ó Ù· ‚ÈÔÎÙfiÓ· Î·È ÔÛÔÙÈο Î·È ÔÈÔÙÈο.

MÈ· ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ ÌÂıfi‰Â˘ÛË ÁÈ· ÙË ‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË ÙˆÓ ‚ÈÔÎÙfiÓˆÓÂ›Ó·È Ë ¯Ú‹ÛË ÂÓ˙‡ÌˆÓ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. T·¤Ó˙˘Ì· ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ‰Ú¿ÛÔ˘Ó Â›Ù Û ÂχıÂÚË ÌÔÚÊ‹ ›Ù·ÎÈÓËÙÔÔÈË̤ӷ Û ¤Ó· ηٿÏÏËÏÔ ˘fiÛÙڈ̷.

°ÓˆÚ›˙ÂȘ fiÙÈ ˆ˜ ‚·Ú¤· ̤ٷÏÏ·¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ÂΛӷ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó˘ÎÓfiÙËÙ· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 5 gr/cm3 (Pb,Cd, Hg, Fe, Zn, Cu, Co, Mo, V); MÂÚÈο·fi ·˘Ù¿, Ù· ÏÂÁfiÌÂÓ· ȯÓÔÛÙÔȯ›·(Mg, Mn, Cu), ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ‰ÈÂÁ¤ÚÙ˜(ÚÔÛıÂÙÈΤ˜ ÔÌ¿‰Â˜) ÔÏÏÒÓ ÂÓ˙‡ÌˆÓ ‹Û˘ÌÌÂÙ¤¯Ô˘Ó ÛÙË ÛÙ·ıÂÚfiÙËÙ· Î·È ÙËÛ˘ÓÔ¯‹ ÙˆÓ Î˘ÙÙ·ÚÈÎÒÓ ‰ÔÌÒÓ.

Î·È ÚÔηÏÔ‡Ó ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ÌÂÙ·ÏϿ͈Ó. A˘Ù¿ Ù· ‚·Ú¤· ̤ٷÏÏ·

·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÂÈΛӉ˘ÓÔ˘˜ Ú˘·ÓÙ¤˜, ηıÒ˜ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·

ÁÈ· ÌÂÁ¿ÏÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· (ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·fi ‰¤Î· Ë̤Ú˜) ηÈ

Û˘ÛÛÒÚ¢ÔÓÙ·È ÛÙȘ ÙÚÔÊÈΤ˜ ·Ï˘Û›‰Â˜. MÈ· ̤ıÔ‰Ô˜ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ‚·Ú¤ˆÓ ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ Â›Ó·È Ë ‰¤ÛÌÂ˘Û‹

ÙÔ˘˜ ·fi ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ‹ ¿ÏÏÔ˘˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÙÔ‚·ÎÙ‹ÚÈÔ Desulfovibrio desulfuricans ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÈ Ù· ‰È·Ï˘Ù¿ ıÂÈÈο ¿Ï·Ù· Û·‰È¿Ï˘Ù· ÌÂÙ·ÏÏÈο ÛÔ˘ÏÊ›‰È·, Ô˘ ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÔÓÙ·È Â‡ÎÔÏ·. TÔ Ê‡ÎÔ˜Scenedesmus ·ÔÚÚÔÊ¿ ÌÂÙ·ÏÏÈο ÈfiÓÙ·. H ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË Ú·‰ÈÔÓÔ˘ÎÏÂÔÙȉ›ˆÓ‹ ‚·Ú¤ˆÓ ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ ·fi ·fi‚ÏËÙ·, fiˆ˜ Î·È Ë Ï‹„Ë ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ ·fi ˘ÁÚ¿‰È·Ï‡Ì·Ù·, ÂÈÙ˘Á¯¿ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ ÂÎÏÂÎÙÈ΋ ÚÔÛÚÔÊ‹Û‹ ÙÔ˘˜ ÛÙÔ Ì˘Î‹ÏÈÔοÔÈˆÓ Ì˘Î‹ÙˆÓ. Œ¯Ô˘Ó ·ÔÌÔÓˆı› Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ΢ÙÙ·ÚÈÎÔ‡ ÙÔȯÒÌ·ÙÔ˜ÙˆÓ Ì˘Î‹ÙˆÓ, fiˆ˜ Ë ¯ÈÙ›ÓË, Ë ¯ÈÙÔ˙¿ÓË, ÁÏÔ˘Î¿Ó˜ Î·È ¯ÚˆÛÙÈΤ˜, fiˆ˜ ËÌÂÏ·Ó›ÓË, Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· ÚÔÛÚfiÊËÛ˘ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÒÓ ÈfiÓÙˆÓ. A˘ÙÔ› ÔÈÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ÛÙËÓ ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÙÔÍÈÎÒÓÌÂÙ¿ÏÏˆÓ ·fi ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ·.

EÂÍÂÚÁ·Û›· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ. H ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ Û ÁÂÓÈΤ˜ ÁÚ·Ì̤˜ Â›Ó·È ·ÚfiÌÔÈ· Ì ·˘Ù‹ ÙˆÓ ÔÈÎÈÛÙÈÎÒÓ

250 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

X·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ

Â›Ó·È Ë ÂÂÍÂÚÁ·Û›·:

— AÌ˘ÏÔ‡¯ˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ·fi ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· Ù˘ÔÔ›ËÛ˘

·Ù¿Ù·˜. T· ·fi‚ÏËÙ· ·˘Ù¿ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó

ÁÈ· ·Ú·ÁˆÁ‹ ˙ˆÔÙÚÔÊÒÓ Ì ÙȘ ˙‡Ì˜ ÙˆÓ ÁÂÓÒÓ CandidaÎ·È Endomycopsis.

— §ÈÁÓÈÓÔ΢ÙÙ·ÚÈÓÔ‡¯ˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ·fi ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈÔ

·Ú·ÁˆÁ‹˜ ¯·ÚÙÔÔÏÙÔ‡ Î·È ¯¿ÚÙÔ˘. T· ·fi‚ÏËÙ· ·˘Ù¿

ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ̄ ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ̇ ˆÔÙÚÔÊÒÓ

·fi ÙÔ Ì‡ÎËÙ· Paecilomyces spp.— AÔ‚Ï‹ÙˆÓ ·fi ‚˘ÚÛԉ„›· ÌÂ

ÌÂÁ¿ÏË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ٷÓÓ›Ó˜.

— AÔ‚Ï‹ÙˆÓ ÔÈÓÔÓÂ˘Ì·ÙÔÔÈ›·˜ (∂ÈÎ.

11.15). T· ·fi‚ÏËÙ· ˙˘ıÔÔÈ›·˜ ÌÔÚÔ‡Ó Ó·

ÌÂÙ·ÙÚ·Ô‡Ó Û ÎÈÙÚÈÎfi Ô͇

(¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Â˘Ú¤ˆ˜ ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›·

ÙÚÔʛ̈Ó) ·fi ÙÔ Ì‡ÎËÙ· Aspergillus niger.™ÙȘ ÈÔ ¿Óˆ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÔÈ

ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó Ù·

·fi‚ÏËÙ· ˆ˜ ·Ó·Ó¢ÛÙÈο ˘ÔÛÙÚÒÌ·Ù·.

M¤Ûˆ Ù˘ °ÂÓÂÙÈ΋˜ ªË¯·Ó‹˜ ÚԂϤÂÙ·È

Ó· ·˘ÍËı› Ë ·Ô‰ÔÙÈÎfiÙËÙ· ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ

ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ.

— AÔ‚Ï‹ÙˆÓ ·fi ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈΤ˜

ÌÔÓ¿‰Â˜, Ù˘ÚÔÎÔÌ›· ‹ ÛÊ·Á›· (∂ÈÎ. 11.16).

— AÔ‚Ï‹ÙˆÓ ‚ÈÔÌ˯·Ó›·˜ ÔÏ˘ÌÂÚÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Î·È Ï·ÛÙÈÎÒÓ Î·ıÒ˜ ηÈ

EÈÎ. 11.15 ∂ÂÍÂÚÁ·Û›· ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ÔÈÓÔÔÈ›Ô˘

EÈÎ. 11.16 BÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ·fi ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈ΋ ÌÔÓ¿‰·

BIOMHXANIE™ KAI E¶E•EP°A™IA A¶OB§HTøN

Ï˘Ì¿ÙˆÓ. ¶ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ‰ËÏ·‰‹ Ê˘ÛÈΤ˜, ¯ËÌÈΤ˜ ‹ ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜. T·‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ· ·fi ÔÈΛϘ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ˘ÔÛÙÔ‡ÓÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ì ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, Ì ÛÎÔfi ÙË ‰È¿Û·ÛË Ù˘ ÓÂÎÚ‹˜ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘ ·ÏÏ¿ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ̄ Ú‹ÛÈÌˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ.

H ‰È·‰Èηۛ· ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ÂÈΛӉ˘ÓˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ¤¯ÂÈ ÙÚÂȘÛÙfi¯Ô˘˜:

— ¶ÂÚÈÔÚÈÛÌfi ÙˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ Ì ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ηٷӿψÛ˘, ÙËӷӷ·ÎψÛË Î·È ÙËÓ Â·Ó·¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛË.

— TË ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘˜ Û ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÂÈΛӉ˘Ó· ‹ ·Î›Ó‰˘Ó· ·fi‚ÏËÙ·. — AÈÒÓÈ· ·Ôı‹Î¢ÛË. ¢ËÏ·‰‹ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË Î·È ·Ôı‹Î¢ÛË Û ÂȉÈο

ۯ‰ȷṲ̂Ó˜ “¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜ ·ÛÊ·Ï›·˜”. ŸÌˆ˜, ÔÏÏÔ› ÈÛÙÂ‡Ô˘Ó fiÙÈ ·ÎfiÌ· Î·È ËηχÙÂÚ· ۯ‰ȷṲ̂ÓË ̄ ˆÌ·ÙÂÚ‹ ı· ·ÚÔ˘ÛÈ¿ÛÂÈ ‰È·ÚÚÔ¤˜ Î·È ı· ·ÂÈÏ‹ÛÂÈ Ù·˘fiÁÂÈ· ÓÂÚ¿ ÛÙÔ Ì¤ÏÏÔÓ.

A¤ÚÈÔÈ Ú‡ÔÈ (fiˆ˜ ·ÎÂÙfiÓ˜ Î·È ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ) ·fi ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Î·È ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ‰ÂÛÌ¢ÙÔ‡Ó Û ÌÂÁ¿Ï· Ê›ÏÙÚ·Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ (‚ÈÔÏÔÁÈο Ê›ÏÙÚ·). ™Â ηٿÏÏËϘ Û˘Óı‹Î˜˘ÁÚ·Û›·˜, ·ÚÔ¯‹˜ ·˙ÒÙÔ˘ Î·È ıÚÂÙÈÎÒÓ È¯ÓÔÛÙÔȯ›ˆÓ ÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜ ˆ˜ ·Ó·Ó¢ÛÙÈο ˘ÔÛÙÚÒÌ·Ù·,ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·˜ CO2.

11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™ 251

·ÔÙ¤ÊÚˆÛË‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌÔ ˘ÏÈÎfi‚Èԉȿ۷ÛË‚ÈÔÂ͢Á›·ÓÛË Â‰¿ÊÔ˘˜‚ÈÔÎÙfiÓÔ

‚ÈÔÏÔÁÈÎfi Ê›ÏÙÚÔ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ·‚ÈÔÌ˯·ÓÈο χ̷ٷ‚ÈÔÏ·ÛÙÈο

ÔÈÎÈÛÙÈο ·fi‚ÏËÙ·ÔÈÎÈÛÙÈο χ̷ٷڇ·ÓÛËÚ‡ÔÈ˘ÁÂÈÔÓÔÌÈ΋ ¯ˆÌ·ÙÂÚ‹

§E•EI™

ñ ø˜ Ú‡·ÓÛË ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ ÔÚ›˙Ô˘Ì ÙË Û˘ÛÛÒÚ¢Û˓ͤӈӔ Ô˘ÛÈÒÓ Û’ ¤Ó· ÔÈÎÔÛ‡ÛÙËÌ· ÔÈ Ôԛ˜ ¤¯Ô˘Ó ‰˘ÛÌÂÓ›˜ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙȘ Û˘Óı‹Î˜ ˙ˆ‹˜.

H “BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›· ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜” Â›Ó·È Ô ÎÏ¿‰Ô˜ Ù˘BÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁ›·˜ Ô˘ ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È Ì ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi ÙˆÓ˘‰¿ÙÈÓˆÓ Û˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ, ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ÙÔ˘ ·¤Ú·.

ñ H ·ÈÙ›· Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·ÈfiÙÈ Î·Ù·Ï‹ÁÔ˘Ó Û’ ·˘Ù¿ Ô˘Û›Â˜ Î·È ˘ÏÈο ÌË ‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌ·Î·È Û ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜. T· ˘ÏÈο ·˘Ù¿ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi Ù·Û›ÙÈ· (ÙÔ˘·Ï¤Ù˜, ÎÔ˘˙›Ó·), ·fi ÙÔ˘˜ ‰ÚfiÌÔ˘˜ (ÛÎÔ˘›‰È· Ô˘·Ú·Û‡ÚÔÓÙ·È Ì ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜), ·ÏÏ¿ ΢ڛˆ˜ ·fi ÙȘ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, Ù· ÓÔÛÔÎÔÌ›· Î·È Ù· ÂÚ¢ÓËÙÈο ΤÓÙÚ·. §‡ÛË ÛÙÔÚfi‚ÏËÌ· ·˘Ùfi ‰›ÓÂÈ Ë ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ô˘ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ÙÚ›· ÛÙ¿‰È· ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜: ·. ÙËÓ ÚˆÙÔÁÂÓ‹ÂÂÍÂÚÁ·Û›·, Ì ‰‡Ô Ê¿ÛÂȘ Ê˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈ΋˜ ηÙÂÚÁ·Û›·˜ ÙˆÓ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ, ‚. ÙË ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·, ÛÙËÓ ÔÔ›·ÂÈÙÂÏÂ›Ù·È Ë ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Î·È ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÂÚfi‚È·Î·È ·Ó·ÂÚfi‚È· Ê¿ÛË Î·È Á. ÙËÓ ÙÚÈÙÔÁÂÓ‹, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ ÙÂÏÈÎfiÛÙ¿‰ÈÔ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜.

ñ O ÛËÌÂÚÈÓfi˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ ·Ôı¤ÙÂÈ Î·ıËÌÂÚÈÓ¿ ÛÙÔÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÛÙÂÚÂÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ (¯·ÚÙÈ¿,

ÌÔ˘Î¿ÏÈ·, Ï·ÛÙÈο Î·È Á˘¿ÏÈÓ· Î.¿). ™·Ó χÛË ÁÈ· ÙËÓ ··ÏÏ·Á‹·fi ·˘Ù¿ Ù· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ‚Ú¤ıËÎÂ Ë ˘ÁÂÈÔÓÔÌÈ΋ Ù·Ê‹ ÙÔ˘˜ ‹Î·‡ÛË ÙÔ˘˜. ŸÌˆ˜, ·Ó Î·È ÔÈ ‰‡Ô ̤ıÔ‰ÔÈ ÌÂÈÒÓÔ˘Ó ÛËÌ·ÓÙÈο ÙËÓÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ÛÎÔ˘È‰ÈÒÓ, ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂Ó˜ ·ÚÓËÙÈΤ˜ÂÈÙÒÛÂȘ, fiˆ˜ Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ˘fiÁÂÈÔ˘ ˘‰ÚÔÊfiÚÔ˘ ÔÚ›˙ÔÓÙ··fi ÙËÓ ·fiÏ˘ÛË Ì ٷ ÓÂÚ¿ Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ Î·È ÙËÓ ÙÔÍÈ΋ Ù¤ÊÚ·Ô˘ ̤ÓÂÈ ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙˆÓ ÛÎÔ˘È‰ÈÒÓ Î·ıÒ˜ Î·È Ë Ú‡·ÓÛËÙÔ˘ ·¤Ú· ηٿ ÙËÓ Î·‡ÛË.

ñ OÚÈṲ̂Ó˜ ÂÚÈÙÒÛÂȘ Ú‡·ÓÛ˘ ·ÓÙÈÌÂÙˆ›˙ÔÓÙ·È Ì ÙË‚Ô‹ıÂÈ· ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ (‚·ÎÙ‹ÚÈ· Î·È Ì‡ÎËÙ˜) Ô˘¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ̂ ˜ ıÚÂÙÈÎfi ̆ fiÛÙڈ̷ Î·È ËÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÙÔ˘˜ÔÚÁ·ÓÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜ Î·È ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·ÙÚ¤Ô˘Ó Û ·‚Ï·‚‹ ÚÔ˚fiÓÙ·.T¤ÙÔȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ Ú‡·ÓÛ˘ Â›Ó·È Ë ‰È¿Û·ÛË ÙˆÓÂÙÚÂÏ·ÈÔÎËÏ›‰ˆÓ Ì ÙË ¯Ú‹ÛË Á·Ï·ÎÙÔÌ·ÙÔÔÈËÙÒÓ, Ë‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË ÙˆÓ Ï·ÛÙÈÎÒÓ Î·È ‚ÈÔÎÙfiÓˆÓ Î·ıÒ˜ Î·È Ë·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ‚·Ú¤ˆÓ ÌÂÙ¿ÏψÓ. B¤‚·È·, Á›ÓÔÓÙ·È Û˘Ó¯ҘÚÔÛ¿ıÂȘ ‚ÂÏÙ›ˆÛ˘ ÙÔ˘ ÙÚfiÔ˘ Â͢Á›·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÌÂÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ΢ڛˆ˜ Ù˘ °ÂÓÂÙÈ΋˜ ªË¯·ÓÈ΋˜.

T· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ·, ·Ó ‰ÂÓ ˘ÔÛÙÔ‡Ó ÙËÓ Î·Ù¿ÏÏËÏËÂÂÍÂÚÁ·Û›· (·ÚfiÌÔÈ· Ì’ ·˘Ù‹ ÙˆÓ ÔÈÎÈÛÙÈÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ),ÚÔηÏÔ‡Ó ÂÎÙÂٷ̤ÓË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜. HÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙÔ˘˜ Ì ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, ¤¯ÂÈ

¶EPI§HæH

°È· Ó· ÂϤÁÍÔ˘Ì ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ Ì·˜

ñ ªÂ ÔÈÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ÙÚfiÔ Á›ÓÂÙ·È Ë ‰È¿Û·ÛË ÙˆÓ ÂÙÚÂÏ·ÈÔÎËÏ›‰ˆÓ;

ñ ¶ÔȘ ‚ÈÔÏoÁÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ÁÓˆÚ›˙ÂÙ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ‚·Ú¤ˆÓ

ÌÂÙ¿ÏψÓ;

ñ ¶ÔÈÔÈ Â›Ó·È ÔÈ ÛÙfi¯ÔÈ ‰È·¯Â›ÚËÛ˘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ÂÈΛӉ˘ÓˆÓ

·Ô‚Ï‹ÙˆÓ;

252 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™

– ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ٷ ÛÙ¿‰È· ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÌÂÙȘ ‚·ÛÈΤ˜ ‰È·‰Èηۛ˜ Ô˘ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó.

1. ¶ÚˆÙÔÁÂÓ‹˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·2. ¢Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·3. ∆ÚÈÙÔÁÂÓ‹˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›··. ∞ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÓÈÙÚÈÎÒÓ Î·È ÊˆÛÊÔÚÈÎÒÓ ·Ï¿ÙˆÓ,¯ÏˆÚ›ˆÛË.‚. º˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›· ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘Û ·ÓfiÚÁ·ÓË.Á. º˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›·, ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ‰. ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ,ηÙÂÚÁ·Û›· ÚˆÙÔÁÂÓÔ‡˜ Î·È ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓÔ‡˜ Ï¿Û˘.Â. ªÂÙ·ÙÚÔ‹ Ù˘ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘ Û ·ÓfiÚÁ·ÓË,ηÙÂÚÁ·Û›· ÚˆÙÔÁÂÓÔ‡˜ Î·È ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓÔ‡˜ Ï¿Û˘.ÛÙ. º˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›·, ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÓÈÙÚÈÎÒÓ Î·ÈʈÛÊÔÚÈÎÒÓ ·Ï¿ÙˆÓ.

– N· ‚¿ÏÂÙ Û ·ÎÏÔ ÙÔ ÁÚ¿ÌÌ· Ô˘ ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ÙËÊÚ¿ÛË Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÂÈ ÛˆÛÙ¿ ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË:– ∆· “‚ÈÔÎÙfiÓ·” ›ӷÈ:

·. Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓηٷÔϤÌËÛË ÂÈ‚Ï·‚ÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÁÈ· ÙÔÓ¿ÓıÚˆÔ,‚. Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ÌÂÙ·ÏÏ·ÍÈÁ¤ÓÂÛË,Á. ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· ·Ú·Û΢·Ṳ̂ӷ Ì ÌÂıfi‰Ô˘˜ÁÂÓÂÙÈ΋˜ Ì˯·ÓÈ΋˜,‰. ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ÚÔ¤Ï¢Û˘.

– ªÈ· ̆ ÁÂÈÔÓÔÌÈ΋ ̄ ˆÌ·ÙÂÚ‹ ›ӷÈ:·. ÌÈ· ¯ˆÌ·ÙÂÚ‹ ÂÏÂÁ¯fiÌÂÓË ·fi ¤Ó·Ó ˘ÁÂÈÔÓÔÌÈÎfiÛÙ·ıÌfi,‚. ¯ÂÚÛ·›· ÂÚÈÔ¯‹ fiÔ˘ ·Ôı¤ÙÔÓÙ·È Ù·ÔÌÔÁÂÓÔÔÈË̤ӷ ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· Î·È Î·Ï‡ÙÔÓÙ·È ÛÂÛÙÚÒÌ· ·ÚÁ›ÏÔ˘,Á. ÂÚÈÔ¯‹ fiÔ˘ Ù· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ˘fiÎÂÈÓÙ·È Û‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi,‰. ¯ˆÌ·ÙÂÚ‹ Ô˘ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ› Û ·ÛËÙÈΤ˜ Û˘Óı‹Î˜.

– ™‹ÌÂÚ· Á›ÓÂÙ·È ÚÔÛ¿ıÂÈ· Ó· Ï˘ı› ÙÔ Úfi‚ÏËÌ· Ù˘·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛ˘ ÙˆÓ Ï·ÛÙÈÎÒÓ:

·. Ì ÙËÓ Î·Ù¿ÚÁËÛË Ù˘ ηٷÛ΢‹˜ Î·È ¯Ú‹Û˘ϷÛÙÈÎÒÓ ÂȉÒÓ,‚. Ì ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÂÏ·ÊÚ‡ÙÂÚˆÓ Ï·ÛÙÈÎÒÓ,Á. Ì ÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· Ï·ÛÙÈÎÒÓ Ô˘ ı· Â›Ó·È 100%‚ÈÔ·ÔÈÎÔ‰ÔÌ‹ÛÈÌ·,‰. Ì ÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÁÂÓÂÙÈο ÙÚÔÔÔÈË̤ӈÓÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Ô˘ ‰È·ÛÔ‡Ó ÙÔ CH4.

– ∏ η‡ÛË, ˆ˜ ̤ıÔ‰Ô˜ ··ÏÏ·Á‹˜ ·fi Ù· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·,‰ÂÓ ÂӉ›ÎÓ˘Ù·È ÁÈ·Ù›:

·. Ù· ÛÙÂÚ¿ ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Û·¤ÚÈÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ Î·È ÙÔÍÈ΋ Ù¤ÊÚ·,‚. ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È ÌÂÁ¿Ï· ÔÛ¿ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ ÛÙËÓ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·,Á. Â›Ó·È Ì¤ıÔ‰Ô˜ ‰··ÓËÚ‹ Î·È ¯ÚÔÓÔ‚fiÚ·,‰. ÚÔηÏ› ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜.

– ∆· ‚·Ú¤· ̤ٷÏÏ· Â›Ó·È ÙÔÍÈο ÂÂȉ‹:·. ÚÔÛ‰¤ÓÔÓÙ·È ÛÙÔ DNA Î·È ·˘Í¿ÓÔ˘Ó ÙȘÌÂÙ·ÏÏ¿ÍÂȘ,‚. ÌÂÙÔ˘ÛÈÒÓÔ˘Ó ÙȘ ÚˆÙ½Ó˜ ÙÔ˘ ΢ÙÙ¿ÚÔ˘,Á. ÌÏÔοÚÔ˘Ó ÙÔ˘˜ ÌÂÌ‚Ú·ÓÈÎÔ‡˜ ˘Ô‰Ô¯Â›˜,‰. ÛÙ·Ì·ÙÔ‡Ó ÙË ‰È·‰Èηۛ· Ù˘ ÚˆÙÂ˚ÓÔÛ‡ÓıÂÛ˘.

– ∆· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ· Ô˘ ˘fiÎÂÈÓÙ·È ÛÂÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ì ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜:

·. ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¯ÚËÛÈ̇ÛÔ˘Ó ˆ˜ ÚÒÙË ‡ÏË ÁÈ· ÙËÓ·Ú·ÁˆÁ‹ ¯Ú‹ÛÈÌˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ,‚. ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ˆ˜ ˙ˆÔÙÚÔʤ˜,Á. Í·Ó·¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›·,‰. Ú›¯ÓÔÓÙ·È ÛÙË ı¿Ï·ÛÛ·.

– √È ·¤ÚÈÔÈ Ú˘·ÓÙ¤˜ ·fi ‰È¿ÊÔÚ˜ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜:·. ‰È·Û›ÚÔÓÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Î·È Â›Ó·È·Î›Ó‰˘ÓÔÈ,‚. ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ‰ÂÛÌ¢ÙÔ‡Ó Ì ‚ÈÔÏÔÁÈο Ê›ÏÙÚ·Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜,Á. ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·ÔÙÂϤÛÔ˘Ó ıÚÂÙÈÎfi˘fiÛÙڈ̷ ÁÈ· ηӤӷ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌfi,‰. Û˘ÁÎÚ·ÙÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ÛÙ·ÁÔÓ›‰È· Ù˘·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜.

∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ∞’ ÔÌ¿‰·˜

11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™ 253

1. N· ÂÚÈÁÚ¿„ÂÙ Ҙ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Ë Ï¿ÛË Î·Ù¿ ÙÔÓηı·ÚÈÛÌfi ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È Ó· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ԇ ÌÔÚ› Ó·¯ÚËÛÈÌÔÔÈËı›.

2. N· ÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÌÂٷ͇ ·ÂÚfi‚ÈÔ˘ ηȷӷÂÚfi‚ÈÔ˘ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ Ï˘Ì¿ÙˆÓ.

3. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÔÈÎÔÓÔÌÈο Î·È Ù· ÔÈÎÔÏÔÁÈο ÔʤÏË ÙÔ˘‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡ ηı·ÚÈÛÌÔ‡;

4. ¶ÔȘ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÌÂٷ͇ ÌÈ·˜ ÌÔÓ¿‰·˜ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ·ÛÙÈÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÌÈ·˜ ÌÔÓ¿‰·˜ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ;

5. AÓ·˙ËÙ‹ÛÙÂ Î·È ÂÚÈÁÚ¿„Ù ÌÂıfi‰Ô˘˜ ÁÈ· ¯ËÌÈÎfi –Ê˘ÛÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ.

6. N· ÁÚ¿„ÂÙ ÙÔÓ ÙÚfiÔ ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ ÙˆÓ ÂȉÈÎÒÓ

·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Ì ‚ÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜.

7. N· ÁÚ¿„ÂÙ ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Î·È ÌÂÈÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Ù˘˘ÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Ù·Ê‹˜ Î·È Ù˘ η‡Û˘ ÛÙÂÚÂÒÓ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ.

8. N· ÂÓÙÔ›ÛÂÙ ÔÌÔÈfiÙËÙ˜ ÛÙȘ ‚ÈÔÙ¯ÓÔÏÔÁÈΤ˜ÌÂıfi‰Ô˘˜ ÂÍfiڢ͢ Î·È ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛ˘ ÌÂÙ¿ÏψÓ.

9. ŸÙ·Ó Ë ÂÙ·ÈÚ›· Exxon ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ηı·Ú›ÛÂÈ ÙËÓÂÙÚÂÏ·ÈÔÎËÏ›‰· ÛÙÔ Prince William Sound, ÚfiÛıÂÛ·ÓÏ›·ÛÌ· ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ; °È·Ù›;

10. √È ÂÙ·ÈÚ›˜ Ô˘ ÂȉÈ·ÔÓÙ·È ÛÙÔÓ Î·ı·ÚÈÛÌfiÙÔÍÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ̄ ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó Ì›ÁÌ· ‚·ÎÙËÚ›ˆÓ ηÈÌ˘Î‹ÙˆÓ ·Ú¿ ηı·Ú‹ ηÏÏȤÚÁÂÈ·. °È·Ù› ›ӷÈÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·ÔÙÂÏÂÛÌ·ÙÈ΋ ·˘Ù‹ Ë Ú·ÎÙÈ΋;

∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ B’ ÔÌ¿‰·˜

254 11. EºAPMO°E™ ™THN ¶PO™TA™IA TOY ¶EPIBA§§ONTO™