ΗΜΕΡ. ΠΑΝ.Ε.Π.Ο - 30 /03/08 1

Ο ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΩΝ ΟΙΝΩΝ & ΠΟΤΩΝ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΕΦΕΤ

Δρ. Κων/νος Μπαρμπέρης –Δ/ντης Δ/νσης II ΕΦΕΤΧημικός - Οινολόγος

2

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Ο ΕΝΙΑΙΟΣ ΦΟΡΕΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΙΣΗΜΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΟΙΝΩΝ & ΠΟΤΩΝ

ΠΟΛΥΕΤΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ ΕΘΝΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΕΛΕΓΧΩΝ 2007-2011

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΕΛΕΓΧΩΝ

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

3

Ο ΕΝΙΑΙΟΣ ΦΟΡΕΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΙΔΡΥΘΗΚΕ ΜΕ ΤΟΝ Ν.2741/99

ΣΚΟΠΟΣ: ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ , ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ

ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ ΥΓΙΕΙΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΠΟΤΡΟΠΗ ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΣΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΣΕ

ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ, ΤΗ ΣΥΣΤΑΣΗ , ΤΗΝ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΤΙΜΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΠΕΡΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΣΤΕΛΕΧΩΣΗ ΑΠΌ 240 ΥΠΑΛΛΗΛΟΥΣ ΔΙΦΟΡΩΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΩΝ (ΧΗΜΙΚΟΙ, ΚΤΗΝΙΑΤΡΟΙ,ΓΕΩΠΟΝΟΙ,ΙΑΤΡΟΙ,ΝΟΜΙΚΟΙ Κ.Λ.Π)

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΕ 6 ( ΕΞΙ) ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ

4

ΕΔΡΕΣ ΤΩΝ

ΕΞΙ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΩΝ ΤΟΥ ΕΦΕΤ

• ΚΟΜΟΤΗΝΗ• ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ• ΚΟΖΑΝΗ• ΛΑΡΙΣΣΑ• ΙΩΑΝΝΙΝΑ• ΚΕΡΚΥΡΑ• ΠΑΤΡΑ• ΤΡΙΠΟΛΗ• ΛΑΜΙΑ• ΑΘΗΝΑ• ΣΥΡΟΣ• ΜΥΤΗΛΗΝΗ• ΗΡΑΚΛΕΙΟ

Ν. ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ

Ν. ΑΡΓΟΛΙΔΑΣΝ. ΑΡΚΑΔΙΑΣ

Ν. ΗΛΕΙΑΣ

Ν. ΑΧΑΪΑΣ

Ν. ΛΑΚΩΝΙΑΣ

Ν. ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ

Ν. ΕΒΡΟΥΝ. ΡΟΔΟΠΗΣ

Ν. ΞΑΝΘΗΣ

Ν. ΚΑΒΑΛΑΣ

Ν. ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Ν. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ν. ΚΙΛΚΙΣ

Ν. ΔΡΑΜΑΣ

Ν. ΣΕΡΡΩΝ

Ν. ΠΕΛΛΑΣ

Ν. ΦΛΩΡΙΝΑΣ

Ν. ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ

Ν. ΚΟΖΑΝΗΣ

Ν. ΓΡΕΒΕΝΩΝ

Ν. ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ

Ν. ΑΡΤΑΣ

Ν. ΤΡΙΚΑΛΩΝ

Ν. ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

Ν. ΛΑΡΙΣΑΣ

Ν. ΠΙΕΡΙΑΣ

Ν. ΗΜΑΘΕΙΑΣ

Ν. ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ

Ν. ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ

Ν. ΦΩΚΙΔΑΣ

Ν.ΟΙΩΤΙΑΣ

Ν. ΕΥΡΥΤΑΝΙΑΣ

Ν. ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑΣ

Ν. ΛΕΣΒΟΥ

Ν. ΧΙΟΥ

Ν. ΣΑΜΟΥ

Ν. ΚΥΚΛΑΔΩΝ

Ν. ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ

Ν. ΛΑΣΙΘΙΟΥΝ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ

Ν. ΡΕΘΥΜΝΗΣ

Ν. ΧΑΝΙΩΝ

Ν. ΖΑΚΥΝΘΟΥ

ΑΓ. ΟΡΟΣ

Ν. ΘΕΣΠΡΩΤΙΑΣ

Ν. ΠΡΕΒΕΖΑΣ

Ν. ΚΕΡΚΥΡΑΣ

Ν. ΑΤΤΙΚΗΣ

Ν. ΕΥΒΟΙΑΣ

Ν. ΛΕΥΚΑΔΑΣ

Ν. ΚΕΦΑΛΛΟΝΙΑΣ

5

ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΙΣΗΜΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΟΙΝΩΝ & ΠΟΤΩΝ

Ν.2741/1999 , ΑΡΘΡΟ 1, ΙΔΡΥΤΙΚΟΣ ΝΟΜΟΣ ΕΦΕΤ

Ν.2960/2001 & Ν.2969/2001 ,ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΠΌ ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΕΛΩΝΕΙΩΝ & ΕΙΔΙΚΩΝ ΦΟΡΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΓΧΚ –ΣΥΛΛΗΨΗ ΦΟΡΟΛΟΓΗΤΕΑΣ ΥΛΗΣ -ΟΡΘΗ ΕΠΙΒΟΛΗ ΕΙΔΙΚΟΥ ΦΟΡΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ

ΚΥΑ Β3-32/2003 – ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΩΝ ΜΕΤΑΞΥ ΕΦΕΤ ΚΑΙ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

ΕΥΡΩΠΑΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΚΑΝ.178/2002 ,ΚΑΝ.882/2004,ΚΑΝ.852/2004)

ΚΥΑ 088/06, ΟΡΙΣΜΟΣ ΕΦΕΤ ΚΑΙ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΩΣ ΤΩΝ ΔΥΟ ΚΕΝΤΡΙΚΩΝ ΑΡΜΟΔΙΩΝ ΑΡΧΩΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΚΥΑ 15523/2006, ΕΦΑΡΜΟΣΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΩΝ

6

ΠΟΛΥΕΤΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ ΕΘΝΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΕΛΕΓΧΩΝ (2007-2011)

ΚΑΛΥΠΤΕΙ ΟΛΟ ΤΟ ΦΑΣΜΑ ΤΗΣ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ , ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΤΟΧΩΝ ΤΩΝ ΕΠΙΣΗΜΩΝ ΕΛΕΓΧΩΝ ΣΤΟΥΣ ΤΟΜΕΙΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΖΟΩΤΡΟΦΩΝ,ΥΓΕΙΑΣ & ΚΑΛΗΣ ΔΙΑΒΙΩΣΗΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΝΤΑΕΤΙΑ 2007-2011

ΕΛΕΓΧΟΙ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΥΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ (RISC ANALYSIS):

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΣΕ ΟΙΝΟΥΣ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

ΕΛΕΓΧΟΙ ΑΠΟΤΡΟΠΗΣ ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΣΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ : ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΝΟΘΕΙΑ

7

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΕΛΕΓΧΩΝ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ – ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ ΩΣ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΙΣΧΥΟΥΣΑ ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΚΑΙ ΕΘΝΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΣΥΝΘΕΣΗ ΚΑΙ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ

ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΦΟΡΕΙΣ : ΕΦΕΤ & ΓΧΚ

ΑΡΙΘΜΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ: 56

ΧΡΟΝΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ:2004

Αποτελέσματα δειγμάτων ποιότητας αλκοολούχων ποτών

93%

7%

ΚΑΝΟΝΙΚΑ

ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΑ

8

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

ΑΠΌ ΤΑ ΥΠΑΡΧΟΝΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΤΟΥΣ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟΥΣ ΟΙΝΟΥΣ ΚΑΙ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ ΠΟΤΑ ΔΕΝ ΕΓΕΙΡΟΝΤΑΙ ΘΕΜΑΤΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΗΝ ΔΗΛΩΣΗ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΩΝ ΟΥΣΙΩΝ (ΟΙΝΟΙ –ΘΕΙΩΔΕΣ)

ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΣΗ ΕΛΕΓΧΩΝ ΣΤΗΝ ΧΥΜΑ ΚΑΙ ΑΝΩΝΥΜΗ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΟΙΝΩΝ ΚΑΙ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ

9

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ http//www.efet.gr