Κέικ Κολοκύθας
2
Κέικ Κολοκύθας 400 γρ. κολοκύθα 400 γρ. ζάχαρη καστανή (μπορείτε να βάλετε και λιγότερη, γύρω στα 320-350 γρ.) 3/4 κούπας ελαιόλαδο (ή καλαμποκέλαιο) 3 αυγά 1 κ. γ. κανέλλα ¼ κ. γ. γαρύφαλλο 2 κ. γ. μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο καρύδια και σταφίδες Πώς το κάνουμε: Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε και τα αυγά. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά. Αναμειγνύουμε το μείγμα της κολοκύθας με το δεύτερο μείγμα μας. Λαδώνουμε μία φόρμα για κέικ και ψήνουμε το κέικ κολοκύθας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ο για 40'-50'. Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο, το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
description
Κέικ με κίτρινη κολοκύθα
Transcript of Κέικ Κολοκύθας
-
400 .
400 . ( , 320-350 .)
3/4 ( )
3
1 . .
. .
2 . . ,
300 . ,
:
. .
, .
.
180 40'-50'.
,
.
