ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ(ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ – ΤΕΧΝΕΣ – ΘΡΗΣΚΕΙΑ)

ΣΟΦΙΑ ΡΑΦΑΗΛ| ΓΕΝΝΑΔΕΙΟΣ ΣΧΟΛΗ| Δ’ΤΑΞΗ-2014

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ

ΟΙ 4 ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ

• 1.Βορράς - κουζίνα της Σαντόγκ Κουζίνα του Πεκίνου

Προϊόντα της Σαντόγκ :(δημητριακά,πατάτες, φασόλια,

κρέατα, λαχανικά, πουλερικά), άφθονα ψάρια από την κίτρινη θάλασσα .

Δεν υπάρχουν ορυζώνες και το ρύζι έχουν αντικαταστήσει τα νούντλς.

Χαρακτηριστικό φαγητό η πάπια.

• 2. Νότος – κουζίνα της Καντόνας – Φουγιάν - Ταϊβάν

Πολλά ψάρια, θαλασσινά, ζάχαρη, εξωτικά φρούτα και λουλούδια (μπαμπού).

• 3. Ανατολή – κουζίνα της Σαγκάης

Πλούσιες φυτείες ρυζιού, σιτηρών και τσαγιού. Άφθονα ψάρια απο τα ποτάμια

• 4. Δύση – κουζίνα του Σετσουάν

Ρύζι, φασόλια σόγιας τσαί, μεταξοσκώληκα, πικάντικα πιάτα, καυτερά, αλμυρά.

Το μπαχαρικό είναι το σήμα κατατεθέν της κουζίνας του Σετσουάν

και το τσίλι.

ΤΕΧΝΕΣ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ

• ΖΩΓΡΑΦΙΚΗΗ κινεζική παραδοσιακή ζωγραφική χρονολογείται από τη νεολιθική εποχή, κάπου 6000 χρόνια πριν. Στη διάρκεια των αιώνων η ανάπτυξη της κινεζικής ζωγραφικής αναπόφευκτα καθρεφτίζει τις αλλαγές του χρόνου και των κοινωνικών συνθηκών.

• ΓΛΥΠΤΙΚΗΟι κινέζοι άρχισαν να λαξεύουν την πέτρα και να δημιουργούν αυτό που ονομάζεται γλυπτική τον 14ο και 15ο αιώνα π.χ. τα πρώτα δείγματα είναι διακοσμημένα κεραμικά , ανθρωπόμορφα και ζωόμορφα πήλινα αγαλματάκια.

ΘΡΗΣΚΕΙΑ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ

• ΚΟΥΜΦΟΥΚΙΑΝΙΣΜΟΣείναι η θεωρία του Κινέζου φιλόσοφου Κομφούκιου.Δύο από τις βασικές αρχές του είναι:<<όλοι οι άνθρωποι ανάμεσα στις 4 θάλασσες είναι αδέλφια>> καιΜην κάνεις στον άλλο αυτό που δε θα ήθελες να σου κάνουν>>.

• ΤΑΟΪΣΜΟΣΟ Ταοϊσμός είναι μία από τις τρεις μεγάλες θρησκείες της Κίνας μετάτο Βουδισμό και τον Κομφουκιανισμό.Η ονομασία του οφείλεται στη λέξη Τάο που σημαίνει οδός.Η θεωρία του Ταοϊσμού διατυπώθηκε τον 4. αιώνα π.Χ.

από τον Τάο - Τε – Τσίγγκ.

• ΒΟΥΔΙΜΟΣΈχει ιστορία περίπου 2.000 ετών στην Κίνα.Εμφανίστηκε τον 10 αιώνα μ.Χ. και από τον 4ο αιώνα εξαπλώθηκε κι έγινε η μεγαλύτερη θρησκεία στην Κίνα.

Η ΚΙΝΑ.

ΤΖΕΝΗ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟΥ.

ΟΙ ΧΟΡΟΙ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ.• Ο χορός των χιλίων χεριών είναι

ένας παραδοσιακός θρησκευτικός χορός αρκετά διαδεδομένος στην Κίνα αλλά και σε άλλες χώρες της ανατολικής Ασίας. Αναφέρεται στη βουδιστική θεότητα του ελέους που παρατηρεί, ακούει τον κόσμο και προστρέχει σε βοήθεια των αδυνάτων.

Η ΕΝΔYΜΑΣΙΑ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ.Γκέισα (ιαπων.) ονομάζεται στην Ιαπωνία η μορφωμένη γυναίκα, η οποία έχει παρακολουθήσει ειδικές σπουδές, φοράει τα κιμονό με εντυπωσιακά χρώματα και σχέδια και χτενίζεται με το χαρακτηριστικό χτένισμα, γνωρίζει καλά την πατροπαράδοτη «τελετουργία του τσαγιού» και χορεύει τους παραδοσιακούς χορούς της Ιαπωνίας ή παίζει το μουσικό όργανο σαμισέν. Οι γκέισες δεν είναι ιερόδουλες, παρά τη λανθασμένη αντίληψη από διαφορετικές κουλτούρες, κυρίως στο δυτικό κόσμο.

Οι γκέισες φορούν πάντοτε κιμονό. Οι μαθητευόμενες φορούν πολύχρωμα κιμονό με εξεζητημένες ζώνες όμπι. Αποτελούν επίσης σημάδι για την οικονομική ευρωστία των σπιτιών οκίγια, καθώς μια γκέισα δε θα πρέπει να φοράει ένα κιμονό πάνω από μια φορά, δηλώνοντας έτσι ότι η οκίγια έχει ειδικά δωμάτια, στα οποία φυλάσσονται και τακτοποιούνται τα κιμονό. Επίσης, ανάλογα με την εποχή ή το γεγονός που θα παρίσταται η γκέισα, μεταβάλλεται και το χρώμα, το σχέδιο και το στυλ ενός κιμονό.Χαρακτηριστικά είναι επίσης τα ξύλινα παπούτσια, στα οποία ισορροπούν και περπατάνε οι γκέισες, γνωστά ως okobo. Επίσης υπάρχουν τα zori, σανδάλια με επίπεδες σόλες, και τα tabi, παρόμοια με τα πρώτα, τα οποία όμως φοριούνται μόνο μέσα στο σπίτι.

ΤΕΛΟΣ!

•2014

•ΓΕΝΝΑΔΕΙΟΣ ΣΧΟΛΗ.