Fugazi.gr

Μήνας Βότανο

Ιανουάριος Βίσκο, Γαϊδουράγκαθο [φυλλα], Δάφνη, Μέντα, Ταραξάκο[φυλλα]

ΦεβρουάριοςΑγρόπυρο [ριζα], Βίσκο, Βήχιο [ανθη], Γαϊδουράγκαθο [φυλλα], Δάφνη, Μέντα, Ταραξάκο[φυλλα], Τουσιλάγκο [ανθη], Τσουκνίδα [φυλλα]

ΜάρτιοςΑγριάδα, Αγρόπυρο [ριζα], Αρκτοστάφυλλος [φύλλα], Βήχιο [ανθη], Βιολέτα [ριζα], Γαϊδουράγκαθο [φυλλα], Γάλιο, Δάφνη, Ιτιά [φλούδα], Ινούλα [ριζα], Μέντα, Ποτεντίλλα [ριζα], Πριμούλα [ριζα], Σαξιφράγκα, Ταραξάκο[φυλλα], Τσουκνίδα [φυλλα], Τουσίλαγκο [άνθη]

Απρίλιος

Αγριάδα, Άγρια Ανεμώνη, Αρκτοστάφυλλος [φύλλα], Βήχιο [φυλλα], Βιολέτα [ανθη], Γάλιο, Δάφνη, Ζαμπούκος [ριζα], Ιτιά [φλουδα], Ινούλα [ριζα], Κράταιγος [φυλλα], Καλέντουλα, Καψέλλα, Λάππα [ριζα], Μέντα, Μηνύανθος [φυλλα], Πεύκο [βλαστάρια], Πλαντάγον [φυλλα], Ποτεντίλλα [ριζα], Πρίμουλα [ανθη,ριζα], Σπάρτο, Σύμφυτο, Σαξιφράγκα, Ταραξάκο[φυλλα], Τσουκνίδα [φυλλα], Τουσίλαγκο [άνθη], Χαμομήλι, Χελιδώνιο

Μάϊος

Αγγελική [φυλλα], Αγριοκαστανιά [φλουδα], Άνηθος, Απήγανος, Αρκτοστάφυλλος [φύλλα], Αχιλλέα, Βαρβουλιά [φλουδα], Βελανιδιά, Βήχιο [φυλλα], Δάφνη, Θούγια, Καλέντουλα, Καρότο άγριο, Καψέλλα, Κράταιγος [ανθη], Κομβαλλαρία, Μέντα, Μπετούλα [φυλλα], Μποράγκο, Πασσιφλόρα, Πλαντάγον[φυλλα], Πλευροβότανο, Πρίμουλα [ανθη], Ράμνος [φυλλα], Σέλινο, Σπάρτο, Σύμφυτο, Ταραξάκο[φυλλα], Τριφύλλι, Τσουκνίδα [φυλλα], Φασκόμηλο, Χαμομήλι, Χελιδώνιο

Ιούνιος

Αγριμόνιο, Άνηθος, Απήγανος, Αρτεμισία, Αχιλλέα, Βασιλικός, Γλυκάνισο, Δάφνη, Δεντρολίβανο, Δυόσμος, Εχινάκια [ανθη], Θούγια, Θυμάρι, Καλέντουλα, Καρότο άγριο, Κόλιαδρο, Λεβάντα, Λινάρι, Μελισσόχορτο, Μέντα, Μποράγκο, Πασσιφλόρα, Πεντάνευρο, Σαμπούκος [ανθη], Σέλινο, Σινάπι, Σκόρδο, Σπάρτο, Ταραξάκο[ριζα], Τριφύλλι, Τσουκνίδα [σποροι], Υπέρικο, Ύσσωπος, Φασκόμηλο, Φλισκούνι, Φουμαρία, Χαμομήλι

Ιούλιος

Αγριμόνιο, Άνηθος, Απήγανος, Αρτεμισία, Αχιλλέα, Βασιλικός, Γαϊδουράγκαθο [σποροι], Γλυκάνισο, Δάφνη, Δεντρολίβανο, Δυόσμος, Εχινάκια [ανθη], Θούγια, Θυμάρι, Καλέντουλα, Καρότο άγριο, Κόλιαδρο, Λεβάντα, Λινάρι, Λομπέλια, Λυκίσκος, Μελισσόχορτο, Μέντα, Μποράγκο, Πασσιφλόρα. Πεντάνευρο, Ρίγανη, Σαμπούκος [ανθη], Σέλινο, Σινάπι, Σκόρδο, Σπάρτο, Ταραξάκο[ριζα], Τίλιο, Τριφύλλι, Τσουκνίδα [σποροι], Υπέρικο, Ύσσωπος, Φουμαρία

Άυγουστος

Αγριάδα, Αρτεμισία, Αχιλλέα, Βιβούρνο, Γαϊδουράγκαθο [σποροι], Γεντιανή, Γλυκάνισο, Δάφνη, Δεντρολίβανο, Κάλαμος, Καρότο άγριο [σπόροι], Κόλιαδρο, Κράτεγος, Λεβάντα, Λομπέλια, Λυκίσκος, Μάραθο, Μελισσόχορτο, Μέντα. Πεντάνευρο, Ρίγανη, Σαμπούκος [σποροι], Σέλινο, Ταραξάκο[φυλλα], Τίλιο, Τριφύλλι, Φουμαρία

Σεπτέμβριος

Αγγελική [ριζα], Αγριάδα, Αγρόπυρο,Αγριοκυπαρίσσι, Ακόνιτο, Βαλεριάνα, Βέρατρο, Βιβούρνο, Βερβάσκον, Βρυωνία, Γεντιανή, Δάφνη, Δυόσμος, Εφέδρα, Εχινάκια [ριζα], Ζαμπούκος ο Έβολος, Ζαμπούκος ο Μελανός, Ινούλα, Ιπποκαστανιά [σποροι], Καλεντούλα, Κάλαμος, Κράτεγος, Κυννοροδή, Λυγαριά, Μαΐντανός, Μάραθο [σποροι], Μελίτωτος, Μέντα. Μπελαντόνα [ριζα], Νερομολόχα, Πεντάνευρο, Σαμπούκος [σποροι], Σαπωνάρια, Στραμώνιο, Σύμφυτο, Ταραξάκο[φυλλα], Τριγονέλλα, Τριφύλλι

Οκτώβριος

Αγγελική [ριζα], Αγριοκυπαρίσσι [καρπος], Αγρόπυρο, Ακόνιτο [ριζα], Βαλεριάνα [ριζα] Βέρατρο [ριζα], Γλυκόριζα, Δάφνη, Εφέδρα, Εχινάκια [ριζα], Ζαμπούκος ο Έβουλος, Ζαμπούκος ο Μελανός, Ινουλα, Κυδωνιά [σποροι], Κράταιγος [καρπος], Λάππα, Λεβίστικο, Λυγαριά, Μαιντανός [καρπος], Μάραθος, Μέντα, Νερομολόχα, Ράμνος, Σαξιφράγκα [ριζα], Σαπωναριά [ριζα], Σύμφυτο, Ταραξάκο[φυλλα], Τσουκνίδα [ρίζα]

ΝοέμβριοςΑγριοκυπαρίσσι [καρπος], Αγρόπυρο [ριζα], Βαλεριάνα [ριζα], Δάφνη, Κράταιγος [καρπος], Κυδωνιά [σποροι], Λάππα [ριζα], Μέντα, Ονωνίς [ριζα], Ποτεντίλλα [ριζα], Σαξιφράγκα [ριζα], Σύμφυτο [ριζα], Ταραξάκο[φυλλα]

Δεκέμβριος Βίσκο, Δάφνη, Μέντα, Ταραξάκο[φυλλα]

Πηγές:

• aromacooking.blogspot.gr

• ftiaxno.blogspot.gr

Εποχή Συλλογής Βοτάνων