Növényi savak és poliketidek

Böszörményi Andrea

Semmelweis Egyetem

Farmakognózia Intézet2017

Savanyagcsere, növényi savak

Speciális és univerzális anyagcsere

Az alsó szinten a fő építőelemek C, S, N szervetlen anyagok anyagcserébe történő beépülése látható.

Szentgyörgyi-Krebs, trikarbonsav, vagy Citrát cikus

citromsav

borostyánkősav

almasavα-ketoglutársav

oxálecetsav

piroszőlősav

fumársav

A növényi savak csoportosítása

alma

körte

szilva

almasav barack

őszibarack

cseresznye

meggy

birsalma

citromsav málna

áfonya Ericaceae

borkősav szőlő Vitaceae

Rosaceae

A gyümölcssavak és alfa-hidroxisavakisszimilációs

A citromsav-ciklusban termelődő savak:

citromsav, almasav, fumársav, borostyánkősav, ketoglutársav

Rubus idaeus L. Málna

Rubi idaei folium

tej-, borostyánkősav

C-vitamin

flavonoidok

gallo- és ellagotannin

Alkalmazás: népgyógyászatban: hasmenés ellen, adsztringensként

Rubi idaei fructus

citromsav, almasav

ferulasav, kávésav

C, B-vitamin

flavonoidok

cserzőanyag

antocianin

cukor, pektin

Alkalmazás: frissítő, ízesítő teakeverékekben

Rubus caesius L.Hamvas szeder

Rubi fruticosi folium

alma-, oxál-, borostyánkősav

C-vitamin

flavonoidok

gallotannin (8%)

Rubi fruticosi fructus

almasav

C, B-vitamin

flavonoidok

cserzőanyag

antocianin

cukor, pektin

Fragaria vesca L.Szamóca

Fragariae folium

borostyánkősav

C-vitamin

flavonoidok

ellagotannin

Fragariae fructus

almasav

C-vitamin

flavonoidok

cserzőanyag

antocianin

cukor

Tamarindus indica L. (Caesalpiniaceae)Pulpa tamarindorum

Tamarind gyümölcshús

Tartalmaz: 13-15% savat, nagyrészt borkősavat

poliszacharidokat

Felhasználása: enyhe hashajtó.

Tamarind extraktum kapszula (Interherb készítmény)

hatékony bélműködésért, székletlazító hatással.

Hatóanyag kapszulánként:

tamarindus indica termés kivonat: 300 mg

(ebből borkősav 15 mg, poliszacharidok 97,5 mg),

barna alga kivonat 60 mg [jód tartalma: 60 µg]

Hatóanyagai elősegítik az emésztést,

hozzájárulnak a megfelelő bélmozgás fenntartásához,

és a természetes kiürüléshez.

A tamarind kivonat előnye, hogy az erősebb hashajtó

gyógynövényekkel ellentétben nem okoz jelentős folyadékvesztést és

agresszív bélgörcsöt, ezért várandós kismamák, három éves kor

feletti gyermekek és idősek is fogyaszthatják.

Állati szervezetben az aszkorbinsav bioszintézise D-glükózból D-glükuronsav, L-

glukonsav, L-glukonolakton, 3-oxo-L-glukonolakton intermediereken megy végbe.

Az ember és az emberszabású majmok nem tudják előállítani, számunkra esszenciális

Aszkorbinsav bioszintézise állati szervezetekben

OOH

OH

OHOH

OHO

O

OH

OH

OHH

OH

OO

OHOH

OHH

OH

OH H

CHO

OH

OH

OH

CH2OH

H

H

H

OH H

OH

OH

OH

CH2OH

H

H

H

CO2H

E1 E2

L-Galactose L-Galactonolacton L-Ascorbinsaure..

HemiacetalLacton

Aszkorbinsav bioszintézise növényekben I. - galaktózból

E1: L-Galaktóz-dehidrogenáz

E2: L-Galaktonolakton-dehidrogenáz

Aszkorbinsav bioszintézise növényekben II. - glükózból szorbózon át

Rosa canina L. (Rosaceae) – gyepürózsa

Rosae pseudofructus - csipkebogyó áltermésRosae pseudofructus sine seminibus – csipkebogyó áltermésfal

Ph.Hg.VIII. Rosae pseudo-fructus (aszmag nélküli vacok)

Régi neve: Cynosbati pseudofructus

Tartalmaz: vitaminokat: A-,B1-,B2-,C-,P- és K vitaminokat:

C-vit. tartalma min. 0,3% - Ph.Hg. VIII.

gyümölcssavat (3%)

invertcukrot (5-15%)

Aszmagtermés: pektint

zsírosolajat

E-vitamint

illóolajat

Alkalmazása: meghűléses megbetegedésekben

C-vitamin pótlás

napi ajánlott bevitel: 60mg /15-30g drogban

enyhe laxáns (gyümölcssavak) és diuretikus

Hibiscus sabdariffa L. (Malvaceae)Hibisci sabdariffae flos

hibiszkusz csészelevél

Ph.Hg.VIII.

Tartalmaz savakat: aszkorbinsav, almasav, borkősav, citromsav, hibiszkuszsav

antocianinokat

cserzőanyagot

nyálkát

Hatás, alkalmazás:

teakeverékekben frissítő

enyhe laxáns, diuretikus

nyálkatartalma köhögéscsillapító

Preklinikai vizsgálatokban in vitro és in vivo antioxidáns hatás (antociánok)

A poliszacharid frakció in vitro immunmoduláns hatást mutatott

MH: Cserzőanyag tartalma miatt emésztőszervi fekélyek esetén nem ajánlott

OO

HOOC

COOH

OH

hibiszkuszsav

Tartalmaz: - 0.1-0.5% kapszaicin (savamid típusú protoalkaloid, csípősség)

- vitaminok B2, C, E , nikotinsavamid

- kapszantin, kapszorubin (karotinoid színanyag)

- flavonglikozidok

- illóolaj

- cukrok

- proteinek

Főleg étkezési fogyasztásra termesztik.

Capsici fructusCapsicum annuum L. convar. longum (Ph.Hg.VII.) Solanaceae

C.annuum L.var. minimum, C.frutescens (Ph.Hg.VIII.)

C. annuum var. longum C. frutescens C. annuum var. minimum

Kapszaicinoidok

kapszaicin

dihidro-kapszaicin

norhidro-kapszaicin

homodihidro-

kapszaicin

homokapszaicin

nonivamid

Karotinoidok

A Capsici fructus fő hatóanyagai

A kapszaicin fájdalomcsillapító hatása

• Vanilloid receptorokon hat, gyulladást okozva

• C típusú idegrostokról a SP neuropeptidet kiüríti

• szenzitizációs szakasz: meleg, bőrpír, fájdalom

• deszenzitizációs szakasz: néhány órától hetekig is tarthat, fájdalomérzés csökken

• LOX és COX gátlás - gyulladáscsökkentő

Humán klinikai vizsgálatokat tiszta kapszaicinoid tartalmú készítményekkel végeztek:

• trigeminus neuralgiában

• diabeteszes neuropátiában

• reumatikus fájdalmak (osteoarthritis)kezelésére

• daganatos betegek neuropátiás fájdalmának csillapítására

• postherpetikus neuralgiában

Vizsgálják hatását premalignán és pikkelyes epitél sejtsérülések kezelésére.

További felhasználás a fájdalomcsillapító hatás alapján:

• A kapszaicines orrspray hatásos a fejfájás és a migrén ellen.

• A kemoterápiával kezelt betegek szájnyálkahártya gyulladására kapszaicines

bonbonok

Kapszaicin krémek hatóanyag tartalma: 0,025-0,075 %

A kapszaicin további farmakológiai hatásai:

• Serkenti a keringést és csillapítja a lázat.

• Belsőleg az emésztést javítja, a bél perisztaltikáját segíti, savhiány és emésztési

zavarok kezelésére alkalmazzák.

• Véd a gyomor-, illetve a patkóbélfekélytől is, de a gyomorsav termelését serkenti

(ellentmondásos eredmények)

• Külsőleg hajhullás megelőzésére szolgáló hajszeszek alkotórészeként is hatásos

• A kozmetikában testsúly csökkentésnél, masszázs krémeknél alkalmazzák

• Nyugtató neuropeptidek (enkefalinok és endorfinok) kibocsátására ösztönzi az

agyat.

MH: Kapszaicint tartalmazó készítmények csak ép bőrre vihetők fel,

Alkalmazásukat a gyulladásos folyamatok acut szakaszában kerülni kell!

Nyálkahártyát ingerli

Krónikus használata érzőideg károsodást okozhat

Termékei közül leggyakrabban alkalmazott készítmények:

• Inno Rheuma forte krém (Naturland)

• Sinol orrspray

• Tinktúra Capsici: bőrvörösítő, reuma, hajhullás ellen, dezinficiens, sztomahikum

Szervetlen növényi savak - kovasav

A kovasav növényekben található szervetlen szilíciumtartalmú sav

• vizelethajtó hatású

• vízben rosszul oldódik, ezért a szájüregi gyulladások és egyéb sebes, gyulladásos

felületek bevonására alkalmas

• fluorral együtt adva fogápolási készítmények alkotója

• a körmök szilárdságát fokozza, a hajat erősíti, hajhullás elleni készítmények alkotója

Kovasat tartalmazó növények

• csalán (Urtica dioica)

• zsurlófű (Equisetum arvense)

• pettyegetett tüdőfű (Pulmonaria officinalis L)

• madárkeserűfű (Poligonum aviculare)

• kenderfű (Galeopsis speciosa Mill)

• tarackbúza (Agropyron repens L)

• az apróbojtorján (Agrimonia eupatoria L)

• pásztortáska (Capsella bursa-pastoris L)

gabona-félék:

• zab (Avena sativa L)

• köles (Panicum miliaceum L).

Urtica dioica L.(Uricaceae) Csalán

Urticae herba et folium

Hatóanyagok:

– szervetlen sav: kovasav (mirigyszőr)

– szerves savak: hangyasav, ecetsav, vajsav, oxálsav, almasav, borostyánkősav,

citromsav

– C-vitamin (aszkorbinsav), B-vitaminok, K-vitamin

– fenolkarbonsavak: kávé-, kumár-, ferulasav

– flavonoidok

– tanninok

– klorofill, karotinoidok

– triterpének és szterolok

A szőrökben a szúró érzésért felelős:

– SiO2, kovasav, hangyasav, acetilkolin, hisztamin, szerotonin

Felhasználása:

• reuma, neuralgiák és köszvény kezelésére

• COX és LOX gátló, gyulladáscsökkentő hatás humán bizonyított

• teája vizelethajtó (humán kísérletekben bizonyított), hugyúti fertőzések kezelésére

• klorofill előállítás

• vérkeringést serkenti, hajhullás elleni készítményekben

Equisetum arvense L. (Equisetaceae)

mezei zsurló meddő hajtása

Equiseti herba – zsurlófű

Ph.Hg.VIII.

Összetévesztés:

Equsetum palustre L. (Equisetaceae)

mocsári zsurló

palustrin toxikus alkaloidot tartalmaz:

Equisetum arvense: Equisetum palustre:

Equiseti herbaTartalmi anyagok:

kovasav (8-10%)

szerves savak: alma-, oxál- és akonitsav

flavonoidok (kvercetin, luteolin, kemferol glikozid)

szaponin (ekvizetonin)

keserűanyagok

Hatás, felhasználás:

• klinikai vizsgálatok igazolták vizelethajtó és húgysav csökkentő hatását

köszvényben

• nem fokozza az ionok kiválasztását - akvaretikus

• vese-, hólyag-, és prosztatabetegségek kezelésére

• vérzéscsillapító

• segíti a sebgyógyulást

• gyenge, törékeny köröm és hajhullás esetén, Si tartalma miatt

• fogíny-, szájüregi- és torokgyulladásnál szájvizekben

MH: A mezei zsurló, mint minden vizelethajtó, szív- vagy veseelégtelenségből fakadó

ödéma esetén nem alkalmazható.

Készítmény:

Mezei zsurló kapszula: 250 mg fagyasztva őrölt teljes növényi por kapszulánként

Vesevédő tea (Naturland) vízhajtó teakeverékek

Pulmonaria officinalis L. (Boraginaceae)

Pettyegetett orvosi tüdőfű

Pulmonariae herba Tartalmaz:

kovasavat (4%)

nyálkát

szaponint

flavonoidokat (kempferol, kvercetin)

cserzőanyagot (6-10%)

allantoint

0-15% ásványi anyag (kalcium, kálium, vas)

A Boraginaceae fajokban gyakori pirrolizidin alkaloidok itt

hiányoznak!

Hatás, felhasználás:

• hagyományosan légúti megbetegedések kezelésére

alkalmazzák

• nyálkatartalmú, irritációcsökkentő hatású

• köptető, köhögéscsillapító

• allantoin tartalma miatt külsőleg kisebb sérülések gyógyítására

Polygonum aviculare L.

(Polygonaceae)

Polygoni avicularis herba

Madárkeserűfű

Ph.Hg.VIII.

Tartalmi anyagok:

1.4% kovasav

4% cserzőanyag

0,1-1% flavonoid főként avikularin

nyálka

Hatás, felhasználás:

belsőleg:

• kovasav: vizelethajtó

• nyálka: hurutos légúti megbetegedések ellen

• cserzőanyagok: hasmenés elleni teák komponense

• flavonoidok: COX gátlók (in vitro)

• gyomor- és bélfekély kiegészítő kezelésére

külsőleg:

• gargalizáló szerek összetevője (humán bizonyított)

• aranyér elleni fürdőkben

POLIKETIDEK:

Zsírsavak

Zsírosolajok

Lecitinek

Viaszok

Anyagtörzsekhez tartozó, ismert szerkezetű vegyületek megoszlása a növényvilágban

(LUCKNER nyomán)

Speciális és univerzális anyagcsere

Az alsó szinten a fő építőelemek C, S, N szervetlen anyagok anyagcserébe történő beépülése látható.

malonil-CoA

malonil-CoA

acetil-CoA

acetil-CoA

acetil-CoA

Zsírsavak bioszintézise

β-hidroxi-butiril-CoA

acetoacetil-CoA

(vajsav)(kapronsav)

COOH

( 18:3 ) -linolénsav ;-3

(-6 )

(-6 )

Omega-3 és omega-6 zsírsavak

Különleges szerkezetű zsírsavak

22.4

Egyszerű triglicerid

CH

CH2

CH2

O CH3

OC

O CH3OC

O CH3OC

glicerin-1,2,3-trisztearát

16

16

16

Kevert triglicerid

CH

CH2

CH2

O OC

CH

3

O CH3OC

O CH3OC

7 7

glicerin-1-palmito-2-oleo-3-sztearát

16

14

CH

CH2

CH2

COOR

COOR

O P

O

O

ON(CH

3)3

+

C1--C2 zsírsavlánc(R)

C3 -- foszforsavmaradék-lecitin észterezõdhet:

kolinnal---lecitinetanolaminnal---kolaminszerinnel---kefealinmezoinozittal

1

2

3

Komplex lipid

Trigliceridek és lecitinek bioszintézise

Foszfolipidek, lecitinek

• A foszfolipidek, más néven glicerofoszfatidok

igen elterjedtek a növényvilágban.

• A glicerin 1. és 2. szénatomját zsírsavak

észterezik

• A glicerin 3. szénatomjához foszforsavmaradék

kapcsolódik, amely különböző vegyületekkel

észtereződhet.

• A biokémiában a kolinnal észtereződött

vegyületet nevezzük lecitinnek.

• Valójában egy keverék, mely glikolipidekből,

trigliceridekből, és foszfolipidekből áll.

• A lecitin a sejtmembránban is megtalálható.

• Az élelmiszeriparban emulgeáló-, stabilizáló- és

tartósítószer.

lecitin

Prosztaglandinok

• 20 szénatomos lipidek metabolitjai

• Esszenciális telítetlen zsírsavakból képződnek:

• a 8-12-es szénatomokból mindig ciklopentán alakul,

• a 13-14 szénatom között kettőskötés,

• C15-ön OH csoport van

• A ciklopentán gyűrű szerkezete és szubituensei szerint A,B,C,D,E és F csoportokat

különböztetünk meg, ezeken belül eltérő hatású alcsoportok is vannak

8

1213

14

15

Prosztaglandinok hatásai• Hormonszerű hatású vegyületek, az egész szervezetben előfordulnak

• gyulladásos és allergiás folyamatokban mediátorként vesznek részt

• nagy koncentrációban fordulnak elő a központi idegrendszerben, ahol a reflexek és

a magatartási folyamatok befolyásolásában, szabályozásában vesznek részt.

Prosztaglandinokat szabadít fel:

• az idegi ingerlés a rekeszizomból, a gyomorból, a bélből

• az ACTH a mellékveséből

• a talp ingerlése fokozza az aktivitásukat

• gyulladásban a sejtek pusztulása után termelődnek, így hatásukat később fejtik ki

Hatásaik:

• gátolják a gyomorfekély kialakulását

• szabályozzák a női ciklust

• lázat keltenek

• csökkentik a vér koleszterin és triglicerid szintjét

• aszthma bronchiale ellen

• PGE1 trombocita aggregáció gátló,

• PGE2, F1 vazodilatátor, növeli a szív perctérfogatát, ezzel segíti a keringést

• PGF2α a bélben fokozza a bélmozgást, összehúzódást

• PGE2 abortívum, terhes nők esetében a szülés megindításában van szerepe

Esszenciális zsírsavak: az ω3 és ω6 zsírsavak Az emberi szervezet a 9. C-atomtól disztálisan nem tud kettős kötést kialakítani,

ezért az eszenciális zsírsavakat táplálékkal kell felvenni

• napi szükséglet: 5 – 7g

• ω6: linolsav, γ-linolénsav, arachidonsav: növényi olajokban gyakori, csökkenti a

szérum koleszterin szintet, a prosztaglandinok szintézisében fontosak

• ω3: α-linolénsav, eikozapentaénsav: a tengeri halakban fordul elő, főleg a TG

szintet csökkent, az eikozanoidok szintézisében fontosak

• az ω6 és ω3 zsírsavak ajánlott aránya 3:1

• szükségesek a sejtmembránok felépítéséhez, a sejtek növekedéséhez

• javítják a nyirok- és vérkeringést, csökkentik a vérnyomást

• csökkentik az ateroszklerozis és a cukorbetegség, ezáltal a stroke és a

kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának esélyét

• optimális arányuk szükséges az immunrendszer működéséhez és a normális

véralvadás fenntartásához

• szükségesek a megfelelő agyműködéshez

• az ízületek kenőanyagának alkotói

• óvják a testet a kihűléstől, a bőrt a kiszáradástól

• hiányukban: dermatitis, rossz sebgyógyulás alakul ki

A VIII. Magyar Gyógyszerkönyv növényi zsírosolaj cikkelyei

Amygdalae oleum raffinatum, virginale Prunus dulcis var. dulcis, var.amara

Arachidis oleum hydrogenatum Arachis hypogaea

Arachidis oleum raffinatum Ricinus communis

Borago officinalis oleum raffinatum Borago officinalis

Carthami oleum raffinatum Carthamus tinctorius

Cocois oleum raffinatum Cocos nucifera (endospermium szilárd része)

Gossipi oleum hydrogenatum Gossipium hirsutum, és más Gossipium fajok

Helianthii annui oleum raffinatum Helianthus annuus

Lini oleum virginale Linum usitatissimum

Maydis oleum raffinatum Zea mays

Oenotherae oleum raffinatum Oenothera biennis, Oenothera lamarkiana

Olivae oleum raffinatum, virginale Olea europea

Rape oleum raffinatum Brassica napus, Brassica campestris

Ricini oleum hidrogenatum, virginale Ricinus communis

Sesami oleum raffinatum Sesamum indicum

Soiae oleum hydrogenatum, raffinatum Glicine soja, Glicine max (G.hispida)

Tritici aestivi oleum raffinatum, virginale Triticum aestivum (csíra)

A VIII. Magyar Gyógyszerkönyv állati zsírosolaj cikkelyei

Iecoris aselli oeum A,B 600 IU (180 μg)-2500IU (750 μg) vitamin A/g

60 IU (15 μg)-250IU (6.25μg) vitamin D/g

Gadus morhua, és más Gadidae fajok friss májából

Piscis oleum omega-3 acids abundans – min.13.0% EPA trigliceridben

min. 9.0% DHA trigliceridben

min. 28% teljes ω-3sav trigliceridben

Engraulidae, Carangidae, Clupeidae, Osmeridae, Scombridae, Ammodytidae

családok

Salmonis domestici oleum 10.0-28.0 EPA+DHA Salmo salar

További, korábban felhasznált állati zsírok és olajok

• cetolaj és cetvelő (cetaceum)

• szarvasmarha és birkafaggyú

• lanolin, gyapjúzsír

• pataolaj (szarvasmarhák, lovak patájából)

• sertészsír

• tojásolaj

• teknőcolaj, nyércolaj stb.

Zsírosolajok előállítása

(PhHgVIII):

• Préselés, hideg úton

• Oldószeres kivonás

• A nyers olaj finomítása:

- nyálkátlanítás

- neutralizálás

- fehérítés

- szagtalanítás

Zsírosolajok minőségi ellenőrzése

(PhHgVIII):

• sűrűség

• savszám

• törésmutató

• peroxidszám

• elszappanosíthatatlan rész

• idegen olaj szennyezés vizsgálat (UV)

Zsírosolajok, drogok:

• Palmitin- és sztearinsavban gazdag zsírok

• Olajsavban gazdag olajok

• Linolsavban gazdag olajok

• α-Linolénsavban gazdag olajok

• γ-Linolénsavban gazdag olajok

• Különleges szerkezetű zsírsavakban gazdag olajok

Palmitin- és sztearinsavban gazdag zsírok

Butyrum cacao

kakaóvaj

Theobroma cacao L.

(Sterculiaceae)

A pörkölt, hámozott magból melegen sajtolják

Tartalmaz: 40-55% zsiradékot:

40- 42 % olajsavészter

20-22 % palmitinsavészter

35 % sztearinsavészter

2-5 % linolsavészter

sztigmaszterin, szitoszterin

polifenolok: katechin, epikatechin

szénhidrogének, szabad zsírsavak, E-vitamin

• 6 kristályforma: α, γ, β' és β az olvadáspontban térnek el

• fénytől védve nem avasodik, fényen kifehéredik

• könnyen kenhető, testhőmérsékleten olvad, vízzel elegyedik

Alkalmazás:

- gyógyszertechnológia: végbélkúpok, hüvelygolyók

- az ekcéma tüneteit csökkenti, megakadályozza a kiújulást

- enyhíti a pszoriázis tüneteit

- édesipar: csokoládégyártás

Cocois oleum

Kókuszolaj

Cocus nucifera L.

(Arecaceae) Ph.Hg.VIII.

• A lehámozott és kettéhasított magot napon szárítják,

kifejtik a fehér, zsiradékban gazdag táplálószövetet

• a kókuszzsír sárgás vajszerű anyag

Tartalmaz: kaprilsav

kaprinsav

laurinsav

mirisztinsav

sztearinsav

palmitinsav

olajsav

linolsav észterek

Gyógyászati indikációja nincs

Technológia: hidegen elszappanosítva erősen habzik, detergensek

Élelmiszeripar: margarin gyártás

Olajsavban gazdag olajok

Olivae oleum

olivaolaj

Olea europaea L. (Oleaceae) - olajfa

terméshúsából hideg sajtolással előállított olaj

Ph.Hg.VIII.: virginale et raffinatum

A terméshús tartalmaz: 40-60% olajat:

- olajsavészter (70-80%)

- linolsavészter (4-12%)

- linolénsav észter

- arachidonsav

- palmitinsavészter (7-10%)

- sztearinsavészter (2-4%)

- D-, E-vitamin, β-karotin

- polifenolok és a tokoferolok

- oleokantal dialdehid fenolkarbonsav észter

Olivae oleum

olivaolaj

Olea europaea L. (Oleaceae) - olajfa

terméshúsából hideg sajtolással előállított olaj

Ph.Hg.VIII.: virginale et raffinatum

Alkalmazása:

• étkezési olaj – a mediterrán diéta egyik fő eleme

• a csípős ízért az oleokantal felelős, erősebb gyulladásgátló (COX gátló), mint az

ibuprofen,

• oleokantal: ASA-hoz hasonlóan gátolja a vérlemezke aggregációt, csökkent a

szív- és érrendszeri betegségek a szívinfarktus kialakulásának esélyét

• az olivaolaj enyhe hashajtó és epehajtó hatású

• β-karotin tartalma a szem és a bőr megfelelő működését segíti

• kenőcsök, linimentumok, tapaszok készítésében segédanyag

• emulgeáló szerek: ammónium oleátok előállításához is használják

MH: epekő esetén nem ajánlott, mert a kő elmozdítása elzáródást okozhat

Amygdalae oleum - mandulaolaj

Prunus amygdalus v. amara – keserűmandula

P. amygdalus v. dulcis - édesmandula

(Rosaceae)

Ph.Hg.VIII.: virginale et raffinatum

A mag tartalmaz:

50% olajat:

- olajsavészter (80%)

- linolsavészter (15%)

- palmitinsavészter (5%)

- miriszticinsavészter

- fitoszterin

• halványsárga, szagtalan, nem száradó olaj

• könnyen avasodik

• cianid mentes

Alkalmazása:

• galenusi készitményekben

• fontos alap (bázis) olaj, injekciók készítésénél

• általános bőrápolószerként csecsemőknél és gyermekeknél

Arachidis oleum földimogyoró olaj

Arachis hypogea L. (Fabaceae) magjából préselt olaj

Ph.Hg.VIII.: hydrogenatum et raffinatum

A mag tartalmaz:

olajat (25-50%):

- 60% olajsavglicerid

- 20% linolsavglicerid

- 4% arachidonsavészter

- 3% lignocerinsavészter

- tokoferol (E-vitamin), szterolok

• világossárga, szagtalan, kellemes ízű

• nem száradó, nem avasodó olaj

Alkalmazása:

• injekciós vivőanyagként

• kenőcs és linimentum alapanyagként

• kúpkészítés hidrogénezett (szilárd) olajból

• ekcéma kezelésére

• a mandulaolajat helyettesíti

Sesami oleum

szezámolaj

Sesamum indicum L. (Pedaliaceae)

magjának zsirosolajaPh.Hg.VIII.: raffinatum

Az olajat szezámmagból hidegen sajtolják

félig száradó olaj, színtelen, kellemes szagú és ízű

A mag tartalmaz: 45-60% zsirosolajat:

- olajsavészter (50%)

- linolsavészter (35%)

- palmitinsavészter

- sztearinsavészter

- arachinsavészter

• E-vitamin

• lecitin

• 1% lignán (szezamin)

Alkalmazása:

• kolagógum, enyhe hashajtó

• koleszterinszint csökkentő

• rovarirtó szerekben vivőanyagaként, a piretrin dózisa 50%-kal csökkenthető

(in vitro citotoxikus)

Linolsavban gazdag olajok

Helianthi annui oleum

napraforgóolaj

Helianthus annuus L. (Asteraceae)

terméséből préselt olaj

Ph.Hg.VIII.: raffinatum

A mag tartalmaz: 35-50% zsíros olajat:

- -linolsavészter (35%)

- -linolsavészter(13%)

- olajsavészter(35%)

- arachinsavészter

- palmitin- és sztearinsavészterek

- lecitin

Félig száradó olaj

színe: világossárgától a sötétbarnáig

Alkalmazása:

• kolagóg hatású

• étkezésre

• injekció alapanyaga (Oleum pro injectione)

• linimentumok, kenőcsök alkotórésze

• külsőleg nehezen gyógyuló sebek és pikkelysömör kezelésére alkalmazzák

Sojae oleum

szójaolaj

Glycine maximum (L.) Merr. (Fabaceae)

Ph.Hg.VIII.: hydrogenatum et raffinatum

A mag tartalmaz:

20% olajat: - linolsavészter (50%)

- olajsavészter (30%)

- linolénsavészter (7%)

- arachidonsav (10%)

- lecitin

50% proteint

30% szénhidrátot

fitoszterolokat, B-vitaminokat, folsavat

genistein izoflavonoidot:

Alkalmazása:

• technológiai segédanyag

• a szójában található genistein ösztogénszerű hatással rendelkezik:

• belsőleg csontritkulás ellen, hormonpótlásra

• változó korban fokozza a kollagén termelést, a bőr rugalmasságát és vastagságát

• MH: A fitoösztrogének nagy dózisa nehezen kiszámítható következményekkel járhat

ösztrogéndependens daganatban szenvedőknél és gyermekeknél.

Rapae oleum – repceolaj

Brassica napus L. var. annua és B. rapa L. var. silvestris (Lam.) Briggs

(Cruciferae) magjainak olaja

Ph.Hg.VIII.: raffinatum

A magvak tartalmaznak: 40% zsirosolajat:

- erukasavészter (toxikus)

- olajsavészter (15-30%)

- linolsavészter

- linolénsavészter

- telített zsirsav észter (5%)

tokoferolokat

Különböző vadrepce fajokat keresztezéssel nemesítenek (erukasav tartalom 2% alatt)

Alkalmazása:

• a szappangyártás egyik legnépszerűbb alapanyaga, puhává teszi a szappant, alacsony

telített zsírsav tartalom

• a repceolaj fő felhasználási területe a biodízel előállítás

MH: az erukasav toxikus, táplálkozásra nem alkalmas, a szívizom-, izom- és

májsejtekben lerakódva káros elváltozásokat okoz

(negatív hatása van a biodízel égési jellemzőire is.)

Cucurbitae oleum

tökmagolaj

Cucurbita pepo L.

(Cucurbitaceae)

magjából préselt olaj

A mag tartalmaz: 35-40% olajat

- linolsavészter (50-55%)

- olajsavészter (20-25%)

- palmitinsavészter

- szterarinsavészter

- linolénsavészter

β-szitoszterolt

karotinoidokat, luteint

E-vitamint, α-, β-tokoferolt

Alkalmazása:

- BPH esetén (β-szitoszterol)

- érelmeszesedés megelőzésére

- köszvény ellen

Készítménye:

Peponen kapszula (Cucurbitae pepo oleum (300 mg/ kapsz.)

- prosztata megnagyobbodás okozta vizelési zavarokra

- emelkedett vér triglicerid szint csökkentésére

Papaveris oleum

MákmagolajPapver somniferum L.

(Papaveraceae)

magjából préseléselt olaj

Az olaj tartalmaz:

73% linolsavat,

10% palmitinsavat,

13% olajsavat

B1-, B2-, B3-, B6-, vitamin

• az olaj sárga színű, gyorsan avasodik

Felhasználás:

• csontritkulás kezelésére: olajának rendkívül magas foszfor tartalma felelős

a kalcium felszívódásáért és a csontokba való beépüléséért.

• gyulladáscsökkentő

• étkezési olaj

• gyógyszerkészítmények, kozmetikai termékek segédanyaga

• levegőn gyorsan szárad, fehér masszává keményedik, szappan alapanyag

Carthami oleum

sáfrányos szeklice olaj

Carthamus tinctorius L. (Asteraceae)

terméséből sajtolt zsirosolaj

Ph.Hg.VIII.: raffinatum

A magvak tartalmaznak:

30-50% olajat :

- linolsavészter (70-75%)

- olajsavészter (5-10%)

- linolénsavészter

- telitett zsirsavészter (5-8%)

- karotinoidok

Alkalmazása:

csökkenti a koleszterin szintet

érelmeszesedés megelőzésére

kozmetika, étolaj

Tritici embryonis oleum

búzacsiraolaj

Triticum aestivum L. (Poaceae)

Ph.Hg.VIII.: virginale et raffinatum

hideg préseléssel készül

sötét sárgás színű, kenyérillatú

Tartalmaz 10-18% olajat:

- linolsav (50%)

- olajsav (30%)

- palmitinsav (5-10%)

- linolénsav

- sztearinsav

- lecitin

- D-,E-vitamin

- β-karotin

- fitoszterin

- ösztrogének

Alkalmazása:

• lipid- és koleszterinszint csökkentő,

érelmeszesedés megelőzésére

• bőrápoló, bőrtápláló és a sebek gyógyulását

elősegítő

• használatával csökkenthetők a linolsav hiány

okozta bőrbetegségek: ekcéma, psoriasis

tünetei

Maydis oleum, Maydis embrionis oleum

Kukoricaolaj, kukoricacsíra olaj

Zea mays (Poaceae)

Ph.Hg.VIII.: raffinatum

Sárgás barnás színű, kukoricára emlékeztető szagú, félig száradó olaj

• hideg préseléssel, vagy extrakcióval állítják elő

• a kukoricaolajat finomítják

Az olaj tartalmaz:linolsav

olajsav

palmitinsav

sztearinsav fitoszterolt

lecitint

E-vitamint

Felhasználás: élelmiszeripar

koleszterinszint csökkentő

γ-Linolénsavban gazdag olajok

Oneotherae oleum, Boraginis oleum

Az ω6 zsírsavak hatása, felhasználása:

Humán bizonyított hatások:

• atopiás dermatitisz, ekcéma kezelése

• száraz, gyulladt bőr ápolására

• krónikus ízületi gyulladások ellen

• sclerosis multiplex esetén

• májkárosodás ellen

• érelmeszesedés megelőzésére

• csökkenti a PGE1 termelését, ami csökkenti a prolaktin perifériás hatásait

• menopauza tünetei csökkentésére

• premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítésére

Oenotherae oleum

Oenothera biennis L. - Parlagi ligetszépe

(Onagraceae)

Ph.Hg.VIII.: raffinatum

érett magvakból előállított zsírosolaj

sárgás színű, jellegzetes szagú, olajos ízű

A mag tartalmaz: kb. 25 % zsírosolajat:

- 8-14 % γ-linolénsavészter (ω6)

- 65-80 % linolsaveszter

- 6-11 % olajsavészter

Készítmény: Epovit Ligetszépe kapszula

menopauzás panaszok és premenstruációs

szindróma kezelésére

MH: ritkán epilepszia

Boraginis oleum - borágó olaj

Borago officinalis L. - Kerti borágó

(Boraginaceae)

PH.Hg.VIII.: raffinatum

érett magvakból előállított zsírosolaj

sárgás színű, jellegzetes szagú, olajos ízű

A termés tartalmaz: 23-30 % zsírosolajat:

- 22-25 % γ-linolénsavészter (ω6)

- 30-35 % linolsavészter

- 8-15 % palmitinsavészter

- 15-25 % olajsavészter

- 3-6 % sztearinsavészter

MH: Hepatotoxikus pirrolizidinalkaloid-tartalma

miatt csak megfelelően előállított termékek!

α-Linolénsavban gazdag olaj:Lini Oleum

lenolaj

Linum usitatissimum L. var. macrospermum (Linaceae)

Ph.Hg.VIII.: virginale

Az olaj frissen sárgás színű, jellemző szagú

A mag tartalmaz: 30-44% olajat:

- α-linolénsavészter (40-60%)

- linolsavészter (25%)

- olajsavészter

- palmitinsavészter

- szterarinsavészter

E-vitamint

lignánt

Alkalmazása:

• érelmeszesedés megelőzésére

• a vér normál triglicerid és koleszterin szintjének megtartására

• az egészséges szívműködés és a normális véralvadás fenntartására

• ekcema, égés, psoriasis, furunculus esetén

• kozmetika: kenőcsök, linimentumok

Különleges szerkezetű zsírsavakban gazdag olajok

Ricini oleum

ricinusolaj

Ricinus communis L. (Euphorbiaceae)

magjából hidegen préselt zsiros olaj

Ph.Hg.VIII.: hydrogenatum et virginale

Előállítás hideg sajtolással, forró vizes főzés után

Halvány zöldessárga sűrűn folyó,

jellemző szagú nem száradó olaj

nem avasodik, nem szárad, állás közben szaga erősödik

A mag tartalmaz:

- 40-50 % zsíros olajat:

- ricinolsavészter (80%)

- olajsav észter (7%)

- linolsavészter

- ricinin (piridin-alkaloid)

- ricin (toxalbumin, lektin) erősen mérgező!

Gyermekeknél 1-2 mag is halálos lehet, felnőtteknél a letális dózis: 3–20 mag

Ricini oleum

ricinusolaj

Ricinus communis L. (Euphorbiaceae)

magjából hidegen préselt zsiros olaj

Ph.Hg.VIII.: hydrogenatum et virginale

Alkalmazása:

• drasztikus hashajtó, erős hatása miatt egyszeri, alkalomszerű hashajtásra

• ricinolsav a bél falát izgatja, fokozza a bélmozgást, nem okoz vérbőséget

• a hatásmechanizmus nem teljesen tisztázott, de szerepe lehet a Na/ K-ATP-áz

gátlásának, az adenilát-cikláz aktiválásának és a prosztaglandinok fokozott

képződésének is

• a jejunumban fokozza a folyadékszekréciót, gátolja a felszívódást

• a vastagbélbe jutva a bélsarat sikamlóssá teszi, és azzal együtt kiürül

MH: gyermekeknek és időseknek nem ajánlott, mert nagyfokú folyadékvesztést okoz

• hasi görcsöket okoz, terheseknél vetélést okozhat!

• Mérgezéseknél nem alkalmazható, mert segíti a zsíroldékony toxinok felszívódását

Ricini oleum

ricinusolaj

Ricinus communis L. (Euphorbiaceae)

magjából hidegen préselt zsiros olaj

Ph.Hg.VIII.: hydrogenatum et virginale

Külsőleges alkalmazás:

• a ricinolsav gyulladásgátló hatású

• kisebb vágások, égések, horzsolások, a napégés kezelésére

• védelmet nyújt az az akne és ekcéma ellen

• természetes nedvesítő

• stimulálja a kollagén és elasztin termelődését

• a kénsavas kezeléssel kapott törökvörösolaj fontos emulgeátor

• olaját szappankészítéshez is használják

Hydnocarpi oleum

chaulmoogra olaj

Hydnocarpus kurzii (King.) Warb.

(Flacourtiaceae)

magjából kinyert olaj

A növény Indo-maláj vidéken honos, Indiában, Thaiföldön termesztik

A mag tartalmaz:

30-50% zsirosolajat

- chaulmoograsavészter

- hidnokarpuszsavészter

- traktogénsavészter

- izogaleinsavészter

Alkalmazása: bélféreg ellen

Lepra és tuberkulózis ellen sikertelenül

Külsőleg fekélyek, sebek, rüh gyógyítására

Crotonis oleum

krotonolaj

Croton tiglium L. (Euphorbiaceae)

magjából előállitott olaj

A mag tartalmaz:

50-60 % olajat :

- olajsavészter

- linolsavészter

- miriszticinsavészter

- forbolészterek (diterpének)

Alkalmazása:

• drasztikus hashajtó

• a bőrön a fenolhoz hasonló hámlasztó hatású

MH: a krotonolajból már 1/4 - 1/2 csepp is erősebb hasmenést okoz, 10-20 cseppje

pedig heves bélgyulladást, esetleg halált is okozhat.

• a krotonolaj rákkeltő anyagokat (tumorpromóterek) is tartalmaz

Viaszok:

Hosszú szénláncú zsírsavak: C26 (cerotinsav), C28 (montánsav), C30 (melisszinsav)

hosszú szénláncú alkoholokkal alkotott észterei.

• Cera flava és Cera alba

az Apis mellifica lépesmézből, a méz kipergetése után

viszszamaradt sonkoly-ból

tartalmaz: szabad alkoholokat és észtereiket

alkoholok: melisszil-, ceril-, neoceril-, montanilalkohol

savak: palmitin-, cerotin-, neocerotin-, melisszin-, montánsav

• Cetaceum

Physeter macrocephalus (cethal; 10-20-m hossz.) koponyája és gericoszlopafeletti nagy üregekben lévő folyékony zsír, halála után megszilárdul.

tartalmaz: (C16) zsírsavak palmitát ( C16), laurát ( C12 ), mirisztát (C14) észtereit

Gyógyászatban tapaszok, kenőcsök alapanyagaiként és drazsék bevonásánál használják

Köszönöm a figyelmet!