Thomas Guérard

∑ Bovins lait∑ Fourrages

Δ Productions Δ rendements

Δ Mon astuce gestion des adventices

Je sème tardivement (après le 1er novembre) et je dés-herbe mécaniquement avec 2 passages de herse étrille.

Δ Historique

• 2003 : installation• 2006 : arrêt du maïs ensilageet passage au « tout herbe ».• 2008 : Conversion de l’ex-ploitation à l’agriculture biolo-gique • 2010 : Collecte du lait en bio• 2011 : Construction d’unnouveau bâtiment : séchoir en grange et logettes

95 HA SAU

« A la fin de mes études, j’ai remarqué que seule l’agriculture biologique me permettrait de reprendre la ferme familiale, qui disposait d’un quota modeste, et de pouvoir en vivre. Après diverses expériences au sein de fermes bio, j’ai compris l’importance de l’autonomie alimentaire qui permet, entre autre, de minimiser les charges. Je me suis installé mais en appliquant certains principes de l’agriculture biologique. Je suis passé en bio 5 ans après mon installation. »

Δ TémoignageΔ Rotations Δ troupeau et production

Δ AssolementVaches laitières

NormandesJersiaises& Montbéliardes

55

1 UTH

175 000 L

fiche n°9

10 HAPrairies temporaires(Luzerne / trèfle violet)

5 HADe méteil(Blé/avoine/triticale/pois/épeautre)

80 HAPrairies permanentes

Collectés

2 - Méteils1 - Prairies Temporaires ( 5 ans)

2

1

épandage fumier sur le mélange et les prairies de faucheDe la marne est épandue tous les 5 ans (5 T/ha)

≈ méteil |

4.5 t/Ha(Foin et enrubannage pour letroupeau)

≈ Prairies temporairesfauchées |

7.5 tms/HA(Foin)

Toute la production (concentrés et foin) est autoconsommée

VachesLaitières

50

25

1 100 €/tête

génisses pour leRenouvellement

Réformes

Valorisés en Bio

Vente de 3 génisses (échec del’insémination artificielle)

125 €/tête

Veaux vendus à 3 semaines pourl’engraissement(filière conventionnelle)

25

3

22

19

25

∆ Quotas :193 000 L

∆ Production :4 500 L/VL

∆ Vente du lait :≈ 175 000 L collectésen bio 0,42 €/L(Primes qualitécomprises)

(Les prix sont indicatifs et pour l’année 2012)

Δ Conduite sanitaire et reproduction

∑ Gestion Sanitaire

≈ Utilisation de la phytothérapie, l’aromathérapie et l’homéopathie aussi bien en préventif qu’en curatif (mammites, diarrhées, abcès…)

∑ reproduction

≈ Age du premier vêlage : 36 mois.

≈ Insémination artificielle pour travailler sur la génétique

≈ Période de vêlages : printemps pour valoriser au mieux l’herbe (vêlages groupés)

• Tarissement en fin d’hiver

≈ Ainsi le nombre de vaches présentes sur l’exploitation varie : les réformes sont vendues à l’entrée de l’hiver, il y a donc 40 vaches en hiver et 55 vaches en été, en lactation.

• GRAB HN •Les Agriculteurs BIO de Haute-Normandie

Cette exploitation fait partie du réseau de fermes bio haut-normandes mis en place par le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie.

Vous êtes agriculteur ou avez un projet agricole ? Vous souhaitez en savoir plus sur l’agriculture biologique ? Les producteurs du réseau de fermes bio haut-nor-mandes vous reçoivent GRATUI-TEMENT tout au long de l’année pour transmettre leur savoir-faire et expérience.

Pour visiter cette exploitation :

GRAB HN

02 32 78 80 46contact@grabhn.fr

www.bio-normandie.org

Cette fermoscopie est une photographie du fonctionnement d’une exploitation agricole à un moment donné. La situation de l’exploitation est donc amenée à évoluer.

Conception / CRéation :Agrobio 35 Studio Graphique

Δ alimentation Δ Résultats économqiues

Sur les prairies temporaires, 3 coupes sont réalisées. La production est intégralement séchée dans le séchoir.

(ration par vache laitière et par jour)

j f m a m j jt a s o n d

Prairies permanentes(60 HA découpés en parcelles de 20 ha)

Prairiespermanentes

éloignés(20 ha)

5 Ha déprimés et fauchés

10 Ha non pâturés et fauchés

5 Ha de pâture

Vaches laitières déprimage élèves et vaches taries Fauche

∑ calendrier d’alimentation des vaches laitières

∑ calendrier de pâturage

j f m a m j jt a s o n d

Foin Pâturage + 1.5 Kg/Vache de céréales Pâturage+ foin à volonté + 1.5 Kg/Vache de céréales

Δ ZOOM Sur ...

Δ le séchage en grange

La construction d’un séchoir à foin en 2011 a permis d’améliorer la qualité du foin récolté et de supprimer l’ensi-lage d’herbe.≈ Principe du séchage en grangeLe foin est entreposé en vrac, récolté à environ 60% de MS (Matière Sèche) qui a reposé 48h à l’extérieur, dans des cellules. Pour fi nir le séchage (80% de MS visé) des ventilateurs envoient de l’air à travers le foin. Cet air est préalablement chauffé sous le toit du bâtiment par le soleil, et en passant à travers le foin il va pomper l’humi-dité résiduelle.

Il faut 6 jours environ pour sécher une récolte. Ainsi la valeur alimentaire du fourrage est conservée. En particu-lier les légumineuses (trèfl e, luzerne) gardent leurs feuilles et donc un bon taux de protéines.

Cela permet aussi de faucher de l’herbe à un stade plus précoce et donc d’avoir un fourrage plus riche en éner-gie.

Enfi n le chantier de récolte du foin est plus souple et plus rapide.

[85% - 100%] [85% - 100%]

[65% - 85%[ [65% - 85%[

]45% - 65%[ ]45% - 65%[

Légende [en pourcentage de matière sèche]

Foin humide

Foin en train de sécher

Foin sec

Ventilateur Auge des animaux Caillebotis Caillebotis

GRiffe à fourrage [Bras télescopique avec déplacements et rotations]

0

10

20

30

40

50

60

Décembre

Novembre

Octobre

SeptembreAoût

Juillet

JuinMai

AvrilMars

Février

Janvier

Sortie du fumier

Entretien(clôtures, élagages...)

récoltes du foin

moissonTravail du sol et semisGestion adventices

Reproduction(IA + vêlages + soin des veaux )

Activité d’élevage( Traite + Alimentation )

Primes & subventions32 242 € | 24 %

Produits lait75 950 € | 56 %

Produits Viande27 473 € | 20 %

Chargesde structure33 143 € | 24 %

cHARGESDE main d’oeuvre5 862 € | 4 %

cHARGES socialesexploitant6 658 € | 5 %

Chargesopérationnelles31 279 € | 23 %

ebe65 381 €

48 %

Conception / CRéation :Agrobio 35 Studio Graphique

Δ Calendrier de travail(en nombre de jours)

Heures detravail hebdomadaire

35 4

0 45 50 55 60 65