Το φαγώσιμο προϊόν μου

Όλια Κουρούση Erasmus+

Αγκινάρες

Τι ήταν οι αγκινάρες και πως καλλιεργούνταν;

Οι αγκινάρες ήταν ένα φυτό που παλιά σχεδόν κάθε νοικοκυρά το είχε στο κήπο της!! Έτσι όποτε ήθελε να φτιάξει κάτι με αγκινάρες πήγαινε έκοβε όσες ήθελε και μαγείρευε!!

Αγκινάρες με κουκιά…..

Υλικά: • 5 αγκινάρες• 1 κιλό κουκιά• Ντομάτα• Άνηθο• Αλάτι• Λάδι • Κρεμμύδι

Αγκινάρες με κουκιά…..

Εκτέλεση:Βάζουμε τα κρεμμύδια να τσιγαριστούν με το λάδι. Κόβουμε τις αγκινάρες και τις ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα να τσιγαριστούν μαζί με το κρεμμύδι. Βάζουμε τα κουκιά σε νερό που βράζει για 5’. Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι τέλος τον άνηθο και λίγο νερό….

Αυτή η συνταγή φτιάχνεται ακόμα και σήμερα αλλά σήμερα τις αγκινάρες τις βρίσκεις κατεψυγμένες και προβρασμένες και οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν για πιο γρήγορα και πιο

εύκολα να φτιάχνουν από αυτές …….. ΔΕΝ ΕΊΝΑΊ ΚΑΛΟ

Διαφορές στον τρόπο και κόστος παρασκευής της!!

Διαφορές στον τρόπο παρασκευής: Διαφορές στο κόστος παρασκευής:

Η κάθε νοικοκυρά το φτιάχνει διαφορετικά…..

Παλιά τα υλικά ήταν πιο φθηνά από ότι σήμερα

Διαφορά στην ποσότητα Αν θέλουμε περισσότερο φαγητο κοστίζει φυσικά και περισσότερο

Κάποιος μπορεί να το θέλει πιο αλμυρό Το ρεύμα για την κουζίνας κοστίζει περισσότερο από τα ξύλα που θα βάλουμε στη φωτιά

Παλιά το έφτιαχναν στη φωτιά και όχι στο μάτι της κουζίνας