Τετάρτη 31 Δεκεμβρίου 2014 Agrenda 15ADVERTORIAL

Μια µέρα στη ζωή τους Η επένδυση στα καλύτερα προϊόντα θρέψης ανταμείβει τον ελαιοπαραγωγό με υψηλές αποδόσεις και μεγάλα περιθώρια κέρδους

Το µέγιστο της υπεραξίας για ό-λους τους συντελεστές που εµπλέ-κονται στην αλυσίδα παραγωγής ελαιολάδου έχει θέσει ως πρωταρ-χικό στόχο του ο κ. Κωνσταντίνος Παπαργύρης µε την καινοτόµα ε-λαιουργική επιχείρηση που έχει δηµιουργήσει στο Μεγαπλάτανο Αταλάντης και τη συνδροµή της Compo Eλλάς.

Όντας παρα-γωγός και ο ί-διος και γνω-ρίζοντας από πρώτο χέρι τις δυσκολίες αλ-λά και τα µυστι-κά της καλλι-έργειας, απο-φάσισε το 1997 να προχωρή-σει στην πλήρη καθετοποίηση των δραστηριο-τήτων του στή-νοντας ένα υ-περσύγχρονο ελαιοτριβείο το οποίο το 2010 συµπληρώθη-κε από µια µο-

νάδα εµφιάλωσης για επώνυµο τυποποιηµένο προϊόν. Τη µέρα που επισκεφτήκαµε µαζί µε το γεωπόνο της Compo Eλλάς, ∆η-µήτρη Παπαχαραλάµπους τις ε-γκαταστάσεις του, ο κ. Παπαρ-γύρης ήταν εκεί µαζί µε όλους τους συνεργάτες του και πρό-

θυµος να µας εξηγήσει τα πά-ντα για το «έργο ζωής», όπως χαρακτήρισε, το εργοστάσιό του.

«Από την πρώτη στιγµή που α-ποφάσισα να πραγµατοποιήσω την επένδυση το µυαλό µου πή-γε αµέσως στην ποιότητα. Ψάχτη-κα πολύ, κατέληξα στα καλύτερα µηχανήµατα ενώ παράλληλα ανα-ζήτησα τις βέλτιστες πρακτικές σε επίπεδο θρέψης και καλλιέργει-ας», µας εξηγεί. «Επιλέξαµε την έκθλιψη σε πολύ χαµηλές θερ-µοκρασίες η οποία διατηρεί και προστατεύει όλα τα οργανοληπτι-κά χαρακτηριστικά του ελαιολά-δου», προσθέτει. Ενδεικτικό της προσοχής στη λεπτοµέριειες εί-ναι το γεγονός ότι για την παρα-λαβή της πρώτης ύλης χρησιµο-ποιούνται ειδικά αεριζόµενα τε-λάρα τα οποία δεν αφήνουν την ελιά να «ταγγίσει».»

Ως καλλιεργητής (διαθέτει 5.000 ελαιόδενδρα) ο κ. Παπαργύρης χρησιµοποιεί εδώ και χρόνια τα προϊόντα της Compo και είναι κα-τηγορηµατικός ότι συµβάλουν τα µέγιστα «τόσο στην ποιότητα όσο και στην ποσότητα που παίρνω α-πό τα δέντρα µου. Εξασφαλίζουν την καλύτερη ποιότητα πρώτης ύλης η οποία και δίνει υπεραξία στο τελικό προϊόν». Ο συνοµιλη-τής µας είναι πεπεισµένος ότι το ελληνικό ελαιόλαδο έχει τις δυ-νατότητες να πρωταγωνιστήσει καθώς «ποιοτικά είναι το καλύτε-ρο του κόσµου». «Πρέπει όµως οι

παραγωγοί να καθετοποιήσουν την παραγωγή τους και να είναι προσεκτικοί στην επιλογή της λί-πανσης και των καλλιεργητικών πρακτικών», σηµειώνει και υπο-γραµµίζει το ρόλο που παίζει η τιµή: «Όταν ο παραγωγός βάζει χρήµατα στην τσέπη του τότε θα επενδύσει στη σωστή θρέψη και στις φροντίδες».

Κάνουν τη διαφορά Σωστή λίπανση και φροντίδες καλλιέργειας συµβάλλουν

στην ποιότητα και την ποσότητα

Το 60% της παραγωγής στην περιοχή είναι βρώσιµες ελιές ενώ το 40% οι λεγόµενες «λαδοελιές» (Αµφίσσης και Μεγαρίτικες).

Επώνυµο ελαιόλαδο πρώτακαι µετά επιτραπέζια ελιάΗ εγκατάσταση είναι πιστοποιηµέ-νη µε ISO 22000, χρησιµοποιεί σε όλα τα στάδια ανοξείδωτα υλικά. Το ελαιοτριβείο διαθέτει δύο γραµµές µε δυνατότητα επεξεργασίας 5 τό-νων την ώρα και αποθηκευτική δυ-ναµικότητα 175 τόνων. Πρόσφα-τα δηµιουργήθηκε και µια µονάδα τυποποίησης επιτραπέζιας ελιάς α-πό την οποία στο άµεσο µέλλον θα «προέλθουν» νέοι κωδικοί.

Εν αρχή ην η λίπανση αλλά και η µηχανοσυλλογή«Στην περιοχή µας πρέπει να εφαρ-µόζει κανείς 3 χαλκούς το χρόνο κα-θώς έχουµε µεγάλο πρόβληµα µε το κυκλοκόνιο. Προσωπικά κάνω και διαφυλλικές λιπάνσεις κι έχω δει διαφορά. Για τη συγκοµιδή, επιλέ-γω τα ελαιοραβδιστικά καθώς δεν κάνουν ζηµιά στο δέντρο», τονίζει ο κ. Παπαργύρης προσθέτοντας ό-τι η µηχανοσυλλογή µπορεί να µει-ώσει το κοστολόγιο έως και 80%.

Basfoliar Primavera SPAvant Natur & Natur Bio

Το Basfoliar Primavera SP είναι α-παραίτητο για την βλαστική ανάπτυ-ξη και την ανθοφορία. Χρησιµοποι-είται για διαφυλλικές εφαρµογές. Η εφαρµογή του γίνεται προ της ανθο-φορίας µε δοσολογία 5 κιλά/ τόνο ψεκαστικού διαλύµατος. Τα Avant Natur 8-4-6, Avant Natur Bio είναι φυτικά αµινοξέα για συµβατική και βιολογική γεωργία. Για την ενδυνά-µωση και την ενίσχυση των αντο-χών σε συνθήκες stress (π.χ. υψη-λές θερµοκρασίες). Για διαφυλλι-κές εφαρµογές µε δοσολογία 2,5 λίτρα/τόνο ψεκαστικού διαλύµατος.

Complesal olea+Novatec Solub Olivo

Το Complesal olea είναι κοκκώ-δες λίπασµα µε όλα τα θρεπτικά συ-στατικά για το ελαιόδεντρο. Για βα-σική λίπανση από το Νοέµβριο ως τον Ιανουάριο µε δόση 2 έως 5 κι-λά ανά δένδρο. Το Νοvatec Solub Olivo είναι σταθεροποιηµένη θειϊ-κή αµµωνία µε βόριο. Για βασική ε-φαρµογή και υδρολίπανση το χει-µώνα από 2-4 κιλά ανά δένδρο ή µε-τά την καρποφορία µε υδρολίπαν-ση 1-1,5 κιλά ανά δένδρο.

© Φ

ΩΤΟ

ΓΡΑ

ΦΙΑ

: ΑΛ

ΕΞΑ

Ν∆

ΡΑ Μ

ΕΝ

ΟΓΛ

ΟΥ

© Φ

ΩΤΟ

ΓΡΑ

ΦΙΑ

: ΑΛ

ΕΞΑ

Ν∆

ΡΑ Μ

ΕΝ

ΟΓΛ

ΟΥ

© Φ

ΩΤΟ

ΓΡΑ

ΦΙΑ

: ΑΛ

ΕΞΑ

Ν∆

ΡΑ Μ

ΕΝ

ΟΓΛ

ΟΥ

© Φ

ΩΤΟ

ΓΡΑ

ΦΙΑ

: ΑΛ

ΕΞΑ

Ν∆

ΡΑ Μ

ΕΝ

ΟΓΛ

ΟΥ