Quick-ing Quick Cooking:

Γρήγορες συνταγές για φοιτητές

Φακές σούπα Οι φακές είναι ένα αγαπημένο σπιτικό φαγητό, ιδανικό για να ξεκινήσει η εβδομάδα με ενέργεια

και δύναμη! Περιέχουν λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, πρωτεΐνη,

φυλλικό οξύ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και άλλα. Συμπεριλαμβάνεται στα γρήγορα φαγητά,

διότι χρειάζεται λιγότερο από 15 λεπτά για να προετοιμαστεί και μετά απλά χρειάζεται να το

έχετε στο νου σας, ενώ μαγειρεύεται, χωρίς να χρειάζεται να είστε «από πάνω» του.

Για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου μπορείτε να το συνδυάσετε με ένα ποτήρι χυμό

εσπεριδοειδών (π.χ. πορτοκάλι), ενώ τρώγεται πολύ ευχάριστα με μια απλή σαλάτα μαρούλι.

Υπάρχουν διάφορες προτιμήσεις:

- Μπορείτε να προσθέσετε καρότο σε μικρά κομματάκια.

- Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο ψιλοκομμένο.

- Μπορείτε να βάλετε τριμμένη ή ψιλοκομμένη ντομάτα.

Πώς τη φτιάχνουμε;

Για κάθε πιάτο γεμάτο χρησιμοποιούμε ένα ποτηράκι του κρασιού γεμάτο φακή. Βάζουμε

όσο θέλουμε σε νερό που βράζει και το αφήνουμε 10-15 λεπτά να πάρει βράση η φακή.

Μετά σουρώνουμε τη φακή και την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα σε νερό που βράζει,

καθαρό.

Προσθέτουμε 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (αν φτιάχνετε δύο-τρία πιάτα), λίγο αλάτι και

λίγο πιπέρι, 1-2 φύλλα δάφνης (δίνει έντονη γεύση, γι’ αυτό προσέξτε πόσα θα βάλετε) και

προαιρετικά πελτέ ντομάτας, σκόρδο και καρότο, ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια ένταση για περίπου 1,5 ώρα ή

μέχρι να χυλώσει. Λίγο πριν σερβίρουμε προσθέτουμε μισό φλιτζάνι λάδι και, προαιρετικά,

ξίδι από λευκό κρασί.

Σαλάτες με όσπρια Σε ανύποπτες στιγμές μπορούμε να βράσουμε όσπρια και να τα φυλάξουμε στο ψυγείο. Τα

βρασμένα ρεβύθια, οι φακές ή και τα φασόλια (λευκά ή μαυρομάτικα) είναι η ιδανική βάση για

υπέροχες δροσερές σαλάτες! Το καλοκαίρι, ειδικά, θα τις ευχαριστηθείτε!

Στις παρακάτω προτάσεις προτείνονται τα ρεβύθια ως βάση. Αντί γι’ αυτά, φυσικά, μπορούν να

χρησιμοποιηθούν φακές ή φασόλια.

Πώς τις φτιάχνουμε;

Σαλάτα με ρεβύθια και πιπεριές: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 3 φλιτζάνια ρεβύθια

βρασμένα και στραγγισμένα, μαζί με ένα μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μία κόκκινη πιπεριά

ψιλοκομμένη, 2-3 κλαράκια σέλερι ψιλοκομμένα (προαιρετικά), και μαϊντανό φρέσκο

ψιλοκομμένο (άλλοι βάζουν φρέσκο δεντρολίβανο). Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας

ξίδι μπαλσάμικο, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλατάκι και πιπεράκι, σκεπάζουμε

το μπολ με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ωρίτσες, ανακατεύοντας πού

και πού. Φυσικά μπορεί να φαγωθεί και επιτόπου!

Σαλάτα με ρεβύθια και ντομάτα: Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά

της σούπας μπαλσάμικο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, το χυμό ενός λεμονιού, λίγο αλάτι και

πιπέρι και λίγο μαϊντανό σε ένα σέικερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μπολ

ρίχνουμε 16 ντοματίνια κομμένα στη μέση ή 2 ντομάτες ξεσποριασμένες κομμένες σε

κύβους, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 2 φλιτζάνια ρεβύθια βρασμένα και στραγγισμένα.

Ρίχνουμε από πάνω τη σος που ετοιμάσαμε και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το μπολ με

διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε (εκτός ψυγείου) για 1-2 ώρες πριν σερβίρουμε, για να

ανακατευτούν τα αρώματα.

Σνίτσελ με πατάτες τηγανητές φούρνου

Τα σνίτσελ κοτόπουλου ή χοιρινά γίνονται πολύ ζουμερά και συνοδεύονται άριστα με σαλάτα

μαρούλι ή, αν θέλετε να θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια, με πατάτες τηγανητές.

Μπορείτε να αποφύγετε τη βαβούρα του τηγανίσματος της πατάτας, την απίστευτη ποσότητα

λαδιού και τις μυρωδιές, φτιάχνοντας πατάτες τηγανητές, αλλά... στο φούρνο! Έχουν την ίδια

γεύση, αλλά είναι πιο εύκολο να γίνουν και είναι πιο υγιεινές!

Πώς τα φτιάχνουμε;

Πριν ξεκινήσετε να φτιάξετε τα σνίτσελ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λωρίδες,

όπως ακριβώς κάνετε για τις τηγανητές. Σε ένα ταψί απλώστε λαδόχαρτο και ανοίξτε το

φούρνο στους 200 βαθμούς (σε αέρα) για να προθερμανθεί λιγάκι. Βάλτε στα χέρια σας μια

χούφτα ελαιόλαδο και περάστε όλες τις πατάτες με λάδι με τα δάχτυλά σας. Μια χούφτα

λάδι είναι αρκετή για 3-4 μέτριες πατάτες.

Αφού λαδώσετε όλα τα κομμάτια από τις πατάτες, απλώστε τις πάνω στο λαδόχαρτο, στο

ταψί και βάλτε τις στο φούρνο. Ψήνονται για μισή ώρα, στους 170 ή 180 βαθμούς (ανάλογα

με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος), σε επιλογή αέρα. Στη μισή ώρα θα τις δείτε να έχουν

πάρει χρώμα και να έχουν εμφάνιση τηγανητής πατάτας, χωρίς όμως τα περιττά λάδια.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε αρκετό λάδι και, αφού «κάψει» καλά, ρίχνετε μέσα όσα

σνίτσελ χωράνε. Κατεβάζετε τη θερμοκρασία στο 8 (αν το μέγιστο είναι το 9) ή,

τελοσπάντων, λίγο πιο χαμηλά (αλλά ακόμα δυνατή η φωτιά). Μόλις δείτε ότι ψήνεται από

τη μια μεριά, γυρίστε το να ψηθεί κι απ’ την άλλη. Κατεβάστε λίγο ακόμα τη φωτιά στο 7.

Κάντε το ίδιο με όλα τα σνίτσελ, απλά να θυμάστε ότι όσο ψήνετε το λάδι καίει όλο και

περισσότερο, οπότε προσοχή μην κάψετε τα σνίτσελ αλλά από μέσα μείνουν άψητα.

Σε περίπτωση που θέλετε τα σνίτσελ να μην τηγανιστούν, μπορείτε να τα βάλετε στο

φούρνο στους 180 βαθμούς και να τα αφήσετε για περίπου 20 λεπτά.

Ριγκατόνι λατίνο Ένα πολύ γρήγορο φαγητό που χρειάζεται περίπου 20 λεπτά και για την προετοιμασία και για το

μαγείρεμα και συνδυάζει πολλές αγαπημένες γεύσεις!

Μπορείτε να εξαντλήσετε τη δημιουργικότητά σας εδώ, αφού μπορείτε άνετα να προσθέσετε ή

να αφαιρέσετε υλικά, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα καπνιστή, μπέικον, πιπεριές, κρέμα γάλακτος,

γιαούρτι, τυρί κρέμα, και πολλά άλλα! Μπορεί να γίνει αρκετά λιπαρό, αλλά και αρκετά light!

Πώς τo φτιάχνουμε;

Όσο το νερό για τα μακαρόνια ετοιμάζεται να βράσει, εμείς φτιάχνουμε το μείγμα με το

οποίο θα ανακατέψουμε τα ριγκατόνι. Τσιγαρίζουμε σε μεγάλο τηγάνι κρεμμυδάκι

ψιλοκομμένο και σκόρδο (προαιρετικά). Κόβουμε σε μπουκίτσες στήθος από κοτόπουλο και

το τσιγαρίζουμε με το κρεμμύδι. Μπορούμε να βάλουμε και κομματάκια από γαλοπούλα

βραστή ή καπνιστή ή και μπέικον. Εξαρτάται πόσο βαρύ ή ελαφρύ θέλουμε το φαγητό.

Μόλις «πάρει χρώμα», ρίχνουμε μισό ποτηράκι λευκό κρασί, δηλαδή το «σβήνουμε».

Ωστόσο, το νερό για τα μακαρόνια έχει αρχίσει να βράσει κι έτσι ρίχνουμε μέσα ένα πακέτο

ριγκατόνι (για 3-4 άτομα). Ακολουθούμε τις οδηγίες βρασμού που λέει στο πακέτο, γιατί

κάθε μάρκα έχει δικό της χρόνο βρασίματος. Αφήνουμε κι ένα λεπτό παραπάνω απ’ όσο λέει

πριν τα κατεβάσουμε από τη φωτιά και τα σουρώσουμε.

Όσο βράζουν τα ριγκατόνι, εμείς μπορούμε να ρίξουμε στο τηγάνι ψιλοκομμένες πιπεριές

(διάφορα χρώματα) και ανακατεύουμε. Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο ζεστό νερό από

τα ζυμαρικά, αν δούμε ότι έχει απορροφήσει όλα τα υγρά. Όποιος προτιμά τις καυτερές

γεύσεις, μπορεί να προσθέσει λίγο ταμπάσκο, αλλιώς αρκεί λίγο αλατάκι και πιπεράκι.

Λίγο πριν σουρώσετε τα μακαρόνια, χτυπάτε σε ένα μπολ ένα αυγό και προσθέτετε κρέμα

γάλακτος ή γιαούρτι (αν θέλετε μια πιο light γεύση). Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε και

λίγο τυρί κρέμα. Σουρώνετε τα ριγκατόνι, τα ρίχνετε στο τηγάνι μαζί με το μείγμα

κοτόπουλου και τα ανακατεύετε όλα μαζί και την κρέμα γάλακτος με το αυγό. Τρώγονται και

ζεστά και κρύα μαζί με τριμμένο κίτρινο τυρί.

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας

Φτιάχνεται σε 15 λεπτά και είναι μια απλή και αγαπημένη συνταγή!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικά σπαγκέτι, μπορείτε, όμως, να βάλετε μέχρι και κριθαράκι,

αν θέλετε κάτι διαφορετικό.

Πώς τη φτιάχνουμε;

Για πολύ πολύ γρήγορη και εύκολη προετοιμασία, πάρτε έτοιμη σάλτσα ντομάτας σε βάζο ή

χάρτινη συσκευασία και ρίξτε τη σε ένα μικρό κατσαρολάκι να ψηθεί.

Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα, ρίξτε στο μιξεράκι ένα μέτριο κρεμμύδι σε

κομμάτια και 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες σε κομμάτια και χτυπήστε να δημιουργηθεί

μείγμα. Βάλτε σε κατσαρολάκι μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο, λίγη ρίγανη και

βασιλικό και, αν σας αρέσει, λίγο μπαχάρι, λίγο γαρίφαλο και λίγη κανέλα (τα οποία τα

αφαιρούμε όταν τελειώνει το μαγείρεμα). Αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά ή μέχρι

να απορροφηθούν τα πολλά υγρά.

Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει, ρίχνουμε τα ζυμαρικά της επιλογής μας και ακολουθούμε

τις οδηγίες βρασμού της συσκευασίας. Σουρώνουμε και σερβίρουμε με την κόκκινη σάλτσα

και τριμμένο κίτρινο τυρί.

Στην περίπτωση που θέλουμε να φτιάξουμε το κριθαράκι, το ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα που

μαγειρεύουμε και προσθέτουμε συνέχεια λίγο-λίγο νερό και ανακατεύουμε συνεχώς για να

μη μας «κολλήσει».

Πιάτο λαχανικών

Μια γρήγορη και υγιεινή πρόταση, διότι χρειάζεται στη μέση της εβδομάδας μια μέρα

αποτοξίνωσης και αυθεντικών γεύσεων.

Μπορείτε να φτιάξετε βραστά λαχανικά της επιλογής σας και να τα συνοδεύσετε με αυγό και

παξιμάδια με τριμμένη ντομάτα, τα γνωστά «ντακάκια».

Πώς τo φτιάχνουμε;

Σε νερό που βράζει, βάζετε χοντροκομμένα κομμάτια λαχανικών, όπως πατάτα, καρότο,

κολοκύθι και, σε όποιους αρέσουν, ακόμα και μπρόκολο και κουνουπίδι. Αφήνετε να

βράσουν για 25-30 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Ταυτόχρονα τρίβετε ντομάτα και αφαιρείτε τα περιττά υγρά. Ανακατεύετε με ρίγανη, λίγο

αλάτι και λίγο ελαιόλαδο και είναι έτοιμο το μείγμα. Για μερακλίδικη γεύση, μπορείτε να

προσθέσετε και ελάχιστο ούζο, το αποτέλεσμα είναι φανταστικό!

Μόλις βράσουν τα λαχανικά, τα βγάζουμε από την κατσαρόλα, τα βάζουμε σε πιατέλα και

από πάνω ρίχνουμε λεμονάκι και ελαιόλαδο. Το λεμόνι και το λάδι μπορούμε να το

ανακατέψουμε κιόλας σε σέικερ για να είναι πιο ομοιογενές, μπορούμε όμως να αφήσουμε

τον καθένα να βάζει κατά προτίμηση, όσο θέλει. Κάποιοι προτιμούν να τα φάνε και με τυρί

κρέμα, τύπου Philadelphia, επίσης νόστιμος συνδυασμός!

Στο νερό που συνεχίζει να βράζει στην κατσαρόλα, βάζουμε όσα αυγά θέλουμε να βράσουμε

και τα αφήνουμε 9-10 λεπτά αν θέλουμε να είναι σφιχτά, αλλιώς 7-8 λεπτά αν τα θέλουμε

μεταξύ μελάτου και σφιχτού.

Σερβίρουμε με παξιμαδάκια (προσωπικά προτιμώ τα «Μάννα» του Τσατσάκη με ελαιόλαδο,

τύπου Κυθήρων), στα οποία βάζουμε επάνω το μείγμα ντομάτας και, αν θέλουμε, τυρί

προτίμησής μας (φέτα, γραβιέρα κλπ.).

Υγιεινό junk food

Ποιος είπε ότι το σουβλάκι, η πίτσα, τα τηγανητά και όλοι αυτοί οι «πειρασμοί» πρέπει να είναι

κατ’ ανάγκη ανθυγιεινοί;

Δείτε πώς μπορείτε να «μεταμορφώσετε» το junk food σε υγιεινά και πεντανόστιμα πιάτα!

Πώς τo φτιάχνουμε;

Σουβλάκι: Σε 5-8 λεπτά φτιάξτε μια μαρινάδα ανακατεύοντας μια όξινη γεύση (π.χ. χυμό

λεμονιού ή ξίδι από κρασί ή χυμό πορτοκάλι ή σόγια κλπ.) με ελαιόλαδο και μπαχαρικά της

επιλογής σας. Μια απλή και παραδοσιακή μαρινάδα είναι χυμός λεμονιού, λάδι και ρίγανη. Μέσα

στη μαρινάδα αφήνουμε κομμάτια κοτόπουλου ή χοιρινού (σε σουβλάκι) για 1-2 ωρίτσες (για

να μαλακώσει το κρέας). Μετά μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο για μια ωρίτσα σε

χαμηλή θερμοκρασία (π.χ. 160 βαθμούς). Βάζουμε στην τοστιέρα πίτες για σουβλάκι (ελαφρά

λαδωμένες ή αλάδωτες) ή τορτίγιες ή αραβικές πίτες να ψηθούν. Αν θέλουμε, βάζουμε στην

ψησταριά και το κρέας να τσικνίσει λίγο. Γεμίζουμε τις πίτες με το κρέας σουβλάκι και υλικά της

αρεσκείας μας (γιαούρτι, τζατζίκι, ντομάτα, κρεμμύδι, πατάτες κλπ.).

Χάμπουργκερ: Ακολουθήστε την ίδια λογική με το σουβλάκι, χρησιμοποιήστε μπιφτέκια και

φτιάξτε τα πιο λαχταριστά χάμπουργκερ!

Πίτσα: Η σάλτσα ντομάτας που περίσσεψε την προηγούμενη μέρα από τη μακαρονάδα, μπορεί

να αξιοποιηθεί σε μια υπέροχη πίτσα! Αγοράστε έτοιμη ζύμη (η αγαπημένη μου είναι η «Ζύμη

με προζύμι» από Κανάκη) και απλώστε την σε ταψί, πάνω σε λαδόχαρτο. Αλείψτε τη ζύμη με

τυρί κρέμα τύπου Philadelphia και από πάνω απλώστε τη σάλτσα ντομάτα. «Στολίστε» την

πίτσα με ό,τι υλικό τραβάει η όρεξή σας: μανιτάρια, πιπεριές, γαλοπούλα καπνιστή, ζαμπόν,

μπέικον, κλπ., πασπαλίστε με μπόλικο κίτρινο τυρί που λιώνει και ψήστε στο φούρνο στους

170-180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δείτε τη ζύμη να «παίρνει» χρώμα.

Κρέας με πατάτες φούρνου

Την Πέμπτη μπορούμε να φτιάξουμε κρέας της επιλογής μας με πατάτες στο φούρνο.

Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, ακόμα και σε λιγότερο από 10 λεπτά αν γνωρίζουμε, και μετά

απλά πρέπει να το έχουμε υπ’ όψιν όσο ψήνεται στο φούρνο, μη μας καεί.

Προτάσεις είναι το κοτόπουλο σε κομμάτια, μπιφτέκια ή μπριζόλες.

Πώς τo φτιάχνουμε;

Βάζουμε λίγο λαδάκι στον πάτο του ταψιού και από πάνω τοποθετούμε τα κομμάτια του

κρέατος που θέλουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγαλούτσικα κομμάτια (παραπάνω από 4

την κάθε πατατούλα ή στα 4 αν είναι μέτρια προς μικρή) και τις βάζουμε γύρω από το

κρέας.

Ανάβουμε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, π.χ. 250 βαθμούς, για να προθερμανθεί πριν

βάλουμε μέσα το φαγητό.

Σε ένα σέικερ βάζουμε το χυμό δύο πορτοκαλιών ή τριών λεμονιών, 1 φλιτζάνι λάδι, 2

γεμάτες κουταλιές της σούπας μέλι, άνηθο ψιλοκομμένο και ζωμό λαχανικών αραιωμένο σε

1 ποτηράκι του κρασιού βραστό νερό. Τα ανακατεύουμε όλα αυτά τα υλικά πολύ καλά,

μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

Ρίχνουμε το παραπάνω μείγμα πάνω από το κρέας και τις πατάτες, να τα «αγγίξει» καλά

όλα. Ρίχνουμε επιπλέον από πάνω αλατάκι, ελάχιστο πιπεράκι και ρίγανη και καλύπτουμε

από πάνω το ταψί με αλουμινόχαρτο. Το αλουμινόχαρτο σε κάποια σημεία αφήστε το λιγάκι

ανοιχτό στα πλάγια. Πολύ λίγο, ίσα να «αναπνέει».

Τα πρώτα 20 λεπτά ψήνουμε σε πολύ δυνατή θερμοκρασία, στους 250 βαθμούς, τα

επόμενα 20 λεπτά «κατεβάζουμε» στους 200 και τα τελευταία 20 λεπτά χαμηλώνουμε στους

180 βαθμούς και βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να πάρουν χρώμα οι πατατούλες και το

κρέας. Αν θέλουμε παραπάνω χρώμα, το βάζουμε τα τελευταία 5 λεπτά στο γκριλ.

Ριζότο

Το ρύζι είναι μια καλή επιλογή για την Παρασκευή, επειδή θέλουμε κάτι γρήγορο, θρεπτικό και

να μας δίνει και διάφορες επιλογές.

Μπορούμε να φτιάξουμε σπανακόρυζο, ριζότο με μανιτάρια ή ριζότο λαχανικών. Και τα τρία είναι

πολύ εύκολα και η προετοιμασία μαζί με το μαγείρεμα κρατούν 25 λεπτά.

Πώς τo φτιάχνουμε;

Στην κατσαρόλα βάζουμε λίγο λαδάκι και τσιγαρίζουμε κρεμμύδι. Στην περίπτωση του

σπανακόρυζου προσθέτουμε και ψιλοκομμένο σπανάκι, στην περίπτωση των μανιταριών

προσθέτουμε μανιτάρια, ενώ στην τρίτη περίπτωση τίποτα. Και στις τρεις περιπτώσεις,

«σβήνουμε» με λευκό κρασί ή με ξίδι από λευκό κρασί όταν έχουν τσιγαριστεί κι έχουν

«πάρει χρώμα».

Αφού πάρει μια βράση με το κρασί ή το ξίδι, ρίχνουμε το ρύζι (λίγο παραπάνω από μισό

φλιτζάνι για μια μερίδα) και ανακατεύουμε. Έχουμε στη διάθεσή μας βρασμένο νερό (π.χ.

από βραστήρα) και προσθέτουμε λίγο-λίγο, όποτε δούμε και το απορροφά. Συνολικά θα το

κάνουμε αυτό για 21 λεπτά.

Στην περίπτωση του σπανακόρυζου, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, αλατάκι και πιπεράκι

και, προαιρετικά, ζωμό λαχανικών. Λίγο πριν τελειώσει το μαγείρεμα, προσθέτουμε το χυμό

δύο λεμονιών.

Στην περίπτωση του ριζότου με μανιτάρια, προσθέτουμε αλατάκι και πιπεράκι και ζωμό

λαχανικών. Σε ένα σουρωτήρι (με ανθετικό ατσάλινο πλέγμα), βάζουμε δεντρολίβανο και το

βάζουμε πάνω-πάνω στο ρύζι που βράζει, ώστε να περνούν οι μυρωδιές του δεντρολίβανου

στο φαγητό, αλλά να μην περνά το ίδιο το δεντρολίβανο, γιατί μετά ψάξε και βρες το!

Στην περίπτωση του ριζότου λαχανικών, 12 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα ρίχνουμε

ανάμεικτα λαχανικά (εγώ χρησιμοποιώ κατεψυγμένα) και ανακατεύουμε με το ρύζι, λίγο

αλατάκι και πιπεράκι, καθώς και το χυμό ενός λεμονιού. Επίσης, το μπαλσάμικο ταιριάζει!

Τυρομπουκίτσες Αγοράστε έτοιμη ζύμη κουρού ή σφολιάτας, ένα κουτί τυρί κρέμα τύπου Philadelphia και

ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες της εικόνας.

Ψήνονται για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς και είναι καλύτερα και από pop corn!

Πώς τις φτιάχνουμε;