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  • LAVORAZIONE PASTAPASTA PROCESSING

    TRAVAIL DE LA PATE

    TEIGVERARBEITUNG

    ELABORACIN PASTA

    FOOD PROCESSING EQUIPMENTFOOD PROCESSING EQUIPMENT

  • INDICE

    2

    IMPASTATRICI A SPIRALE SN - CNS - FN ....................................................................................................................pag. 3SPIRAL KNEADER / PETRISSEUSE A SPIRALE / SPIRALENTEIGKNETMASCHINEAMASADORA CON ESPIRAL /

    IMPASTATRICI PLANETARIE IPF ..........................................................................................................................................pag. 6ROTARY KNEADER / PETRISSEUSE PLANETAIRE / RHRMASCHINE MIT UMLAUFSYSTEMAMASADORA PLANETARIA /

    IMPASTATRICI PLANETARIE KITCHENAID ...................................................................................................................pag. 9KITCHENAID PLANETARY PASTA MAKER / PTRISSEUSES PLANTAIRES KITCHENAIDRHRMASCHINEN MIT UMLAUFSYSTEM KITCHENAID / AMASADORAS PLANETARIAS KITCHENAID KITCHENAID

    IMPASTATRICE A FORCELLA FF/30 ...................................................................................................................................pag. 12FORK KNEADER / PETRISSEUSE A FOURCHE / TEIGKNETMASCHINE MIT GABELAMASADORA CON HORQUILLA /

    MACCHINE PER PASTA FRESCA MPF .............................................................................................................................pag. 13KITCHENAID ROTARY KNEADER / PETRISSEUSE PLANETAIRE KITCHENAID / RHRMASCHINE MIT UMLAUFSYSTEM KITCHENAIDAMASADORA PLANETARIA KITCHENAID / KITCHENAID

    SFOGLIATRICI - STENDIPIZZA SI .........................................................................................................................................pag. 16PASTA AND PIZZA ROLLING MACHINE / FORMEUSE A PATE ET A PIZZA / PIZZA- UND NUDELTEIGAUSROLLMASCHINEMQUINA EXTENDEDORA DE MASA PARA PASTA Y PIZZA /

    STENDIPIZZA A DUE COPPIE DI RULLI FI ....................................................................................................................pag. 17PIZZA ROLLING MACHINE WITH DOUBLE PAIR OF ROLLERS / FORMEUSE A PIZZA A DEUX COUPLES DE ROULEAUXPIZZATEIGAUSROLLMASCHINE MIT ZWEI WALZEN / MQUINA EXTENDEDORA DE MASA PARA PIZZA CON DOS PARES DE RODILLOS

    STENDIPIZZA MONORULLO FIM/42 ................................................................................................................................pag. 18FIM/42 SINGLE ROLLER PIZZA DOUGH SHEETER / FORMEUSE PIZZA UN ROULEAU FIM/42PIZZATEIGAUSROLLMASCHINE MIT EINER WALZE FIM/42MQUINA EXTENDEDORA DE MASA PARA PIZZA MONO RODILLO FIM/42 FIM/42

    SFOGLIATRICI IMPERIA ..............................................................................................................................................................pag. 19PASTA ROLL MACHINE IMPERIA / MACHINE A PATE IMPERIA / NUDELTEIGAUSROLLMASCHINE IMPERIAMQUINA PARA PASTA IMPERIA / . IMPERIA

    DATI E CARATTERISTICHE QUI RIPORTATI SONO INDICATIVI. LAZIENDA SI RISERVA IL DIRITTO DI APPORTARE QUALSIASI EVENTUALE MODIFICA, SENZA ALCUN PREAVVISO, PRIMA DELLA PROSSIMA EDIZIONE STAMPA. MOD085V03. FINITO DI STAMPARE NEL LUGLIO 2013.

    THE DATA AND CHARACTERISTICS STATED HEREIN ARE ONLY INDICATIVE. THE COMPANY RESERVES THE RIGHT TO MAKE ANY CHANGES NECESSARY, WI-THOUT PREVIOUS NOTICE, BEFORE THE NEXT PRINTED EDITION. MOD085V03. PRINTING COMPLETED IN JULY 2013.

    LES DONNES ET LES CARACTRISTIQUES DE CE CATALOGUE SONT INDICATIVES. LA SOCIT SE RSERVE LE DROIT DE LES MODIFIER, SANS AUCUN PRAVIS, AVANT LA PROCHAINE DITION. MOD085V03. ACHEV DIMPRIMER EN JUILLET 2013.

    DIE HIER GENANNTEN DATEN UND EIGENSCHAFTEN SIND RICHTWERTE. DER BETRIEB BEHLT SICH DAS RECHT VOR, VOR DER NCHSTEN AUSGABE OHNE VORANKNDIGUNG JEGLICHE EVENTUELLE NDERUNG VORZUNEHMEN. MOD085V03. FERTIG GEDRUCKT IM JULI 2013.

    LOS DATOS Y LAS CARACTERSTICAS PRESENTADOS AQU SON INDICATIVOS. LA EMPRESA SE RESERVA EL DERECHO A REALIZAR CAMBIOS POSTERIORES SIN PREVIO AVISO, A PARTIR DE LA PRXIMA EDICIN IMPRESA. MOD085V03. ACABADO DE IMPRIMIR EN JULIO DE 2013.

    . . MOD085V03. 2013 .

    LAVORAZIONE CARNETritacarneAbbinati Tritacarne & GrattugiaGrattugieSegaossi a nastroImpastatrici per carneInsaccatrici manualiPressamburger

    PELATURA, TAGLIO E CONSERVAZIONETagliaverdureTagliamozzarellaCutterLavacentrifugaverdurePelapatate e LavacozzeA ettatrici gravitA ettatrici verticali - verticali volanoTermosigillatriciMacchine sottovuotoAsciuga/lucida posateMixerContenitori isotermici Green Cube

    COTTURAForni per pizzeriaCelle di lievitazioneFornettoForni a convezioneForni a microondeGriglie a pietra lavicaFry TopGyrosSalamandreFriggitriciCuocipastaCucine

    SNACK BARFrullatori e Frullatori frappSpremiagrumiTritaghiaccioGruppo multiploTostiereTostapanePiastre elettricheCrepiereHot DogPressagelato

  • 3SPIRAL KNEADERPETRISSEUSE A SPIRALESPIRALENTEIGKNETMASCHINEAMASADORA CON ESPIRAL IMPASTATRICI A SPIRALE SN - CNS - FN

    Macchina per realizzare diversi tipi di impasto, indicata soprattutto per im-pasti teneri come pane, pizza e piada. Struttura rivestita con vernice antigra o - parti a contatto con gli alimenti (vasca, spirale ed asta spaccapasta) in acciaio inox - microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca - coperchio in policar-bonato fum di serie sui modelli 12-18-25-38. I modelli 7 e 50 sono disponibili solo con coperchio grigliato in acciaio inox. Le versioni CNS e FN hanno la testa sollevabile e solo per la versione CNS la vasca removibile.Optional: 2 velocit (escluso mod. 7), timer meccanico o digitale (esclusi mod. 7 e 50), salvamotore, coperchio grigliato in acciaio inox solo per modelli 12-18-25-38, kit ruote e carrello basso con ruote, maniglie estrazione pentola (solo per mod. CNS).

    Machine that produces di erent types of dough, especially indicated for soft dough such as bread and pizza. Structure lined with scratch-proof paint - parts in contact with food (basin, spiral and kneader rod) made of stainless steel - safety micro switch on basin lid - standard smoked polycarbonate lid on models 12-18-25-38. Models 7 and 50 are only available with stainless steel mesh lid. CNS and FN versions have a lifting top and the basin is only removable on the CNS version.Optional: 2 speeds (excluding mod. 7), mechanical or digital timer (excluding mod. 7 and 50), motor overload protection, grated cover in stainless steel only for models 12-18-25-38, wheel and low trolley with wheel kit, pot extraction handle (only for mod. CNS).

    Machine pour raliser di rents types de ptes, indique surtout pour les ptes molles comme le pain, la pizza et la piada (fougasse sans levain). Struc-ture recouverte de peinture anti-ra ures - pices en contact avec les aliments (cuve, spirale et brise-pte) en acier inox - micro-interrupteur de scurit sur couvercle cuve - couvercle en polycarbonate fum de srie sur les modles 12-18-25-38. Les modles 7 et 50 sont disponibles uniquement avec une grille de couverture en acier inox. Les versions CNS et FN sont munies dune tte rabatta-ble. Pour la version CNS uniquement, la cuve est amovible. Extras: 2me vitesse (mod. 7 exclu), minuterie mcanique ou numrique (mod. 7 et 50 exclus), discontacteur, grille de couverture en acier inox uniquement pour les modles 12-18-25-38, kit de roues et chariot bas sur roues, poignes pour lextraction casserole (seulement pour le mod. CNS).

    Maschine zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen, besondersgeeignet fr weichen Brot-, Piada- und Pizzateig. Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet - Teile in Kontakt mit Lebensmitteln (Behlter, Spirale und Teigknetstab) aus Edelstahl - Sicherheitsmikroschalter am Behlterdeckel - De-ckel in rauchfarbenem Polykarbonat serienmig bei den Modellen 12-18-25-38. Die Modelle 7 und 50 sind nur mit Gitterrostdeckel aus Edelstahl erhltlich.Bei den Versionen CNS und FN kann der Kopf angehoben werden und nur bei der Version CNS kann der Behlter entfernt werden.Extras: 2. Drehzahl (auer Mod. 7), mechanischer oder digitaler Timer (auer Mod. 7 und 50), Motorschutz, Deckel mit Gitter aus Edelstahl, nur fr Modelle 12-18-25-38, Rdersatz und niedriger Wagen mit Rdern, Gri e zum Heraus-ziehen des Behlters (nur fr Mod. CNS).

    25/SN

    25/CNS

    25/FN

    MANIGLIE ESTRAZIONE PENTOLA - HANDLES FOR THE BOWL EXTRACTION (OPTIONAL)

  • 4

    IMPASTATRICI A SPIRALE SN - CNS - FN Mquina para realizar diferentes tipos de masas, se aconseja especialmente

    para masas como pan, pizza y tortillas.Estructura recubierta con pintura antirayado - partes en contacto con los ali-mentos (cuba, espiral y barra para romper la masa) de acero inoxidable - mi-crointerruptor de seguridad en tapa cuba - tapa de policarbonato fum de serie en los modelos 12-18-25-38. Los modelos 7 y 50 se encuentran disponibles solamente con tapa rejilla de acero inoxidable.Las versiones CNS y FN poseen el cabezal levadizo y slo en la versin CNS la cuba es extrable.Opcionales: 2 velocidad (excluido mod. 7), temporizador mecnico o digital (excluidos mod. 7 e 50), interruptor de sibrecarga, tapa rejilla de acero inoxi-dable slo para modelos 12-18-25-38, kit de ruedas y carro bajo con ruedas, mangos de extraccin de la olla (slo para mod. CNS).

    , , , , . ; , (, ), ; ; 12-18-25-38 , 7 50 - . CNS FN , CNS . : 2- ( . 7), ( . 7 50), , 12-18-25-38, , ( . CNS).

    7/SN

    50/CNS

    SPIRAL KNEADERPETRISSEUSE A SPIRALE

    SPIRALENTEIGKNETMASCHINEAMASADORA CON ESPIRAL

    18/SN

    TIMER DIGITALEDIGITAL TIMER

    (OPTIONAL)

  • SPIRAL KNEADERPETRISSEUSE A SPIRALESPIRALENTEIGKNETMASCHINEAMASADORA CON ESPIRAL

    5

    7/SN 50/SN-CNS-FN12/SN-CNS-FN 38/SN-CNS-FN18/SN-CNS-FN 25/SN-CNS-FNPOTENZA POWERPUISSANCE