1

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΑΝΟΙΚΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ

Πρόγραµµα Σπουδών: ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ (∆ΕΟ)

Θεµατική Ενότητα: ∆ιοικητική Επιχειρήσεων και Οργανισµών (∆ΕΟ40)

Ακαδηµαϊκό Έτος: 2013-14

1η Γραπτή Εργασία Η ΓΑΙΑ αποτελεί µία ενδιαφέρουσα περίπτωση ελληνικής επιχείρησης που δραστηριοποιείται στο χώρο του ελαιόλαδου και συναφών µε αυτό προϊόντων (ο δικτυακός της τόπος στην διεύθυνση: www.gaea.gr/el/). (Προσοχή: υπάρχει ακόµη µία εταιρεία µε την επωνυµία «ΓΑΙΑ ΑΝΩΝΥΜΗ – ΕΜΠΟΡΙΚΗ – ΣΥΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ – ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» που δραστηριοποιείται στην συσκευασία, εµπόριο και διανοµή ζάχαρης. Η εταιρεία αυτή, δεν αποτελεί αντικείµενο αυτής της εργασίας). Η αρχική ιδέα προήλθε όταν δύο φίλοι, κατά τη µακροχρόνια παραµονή τους στο εξωτερικό, διαπίστωσαν την απουσία γνήσιων ελληνικών αγροτικών προϊόντων από τα ράφια των γνωστών αλυσίδων super-market. Την αγορά επώνυµων ποιοτικών προϊόντων µονοπωλούσαν προϊόντα από γειτονικές µεσογειακές χώρες και από άλλες της κεντρικής και βορείου Ευρώπης. Επιστρέφοντας λοιπόν στην Ελλάδα, ίδρυσαν το 1994 µια εµπορική επιχείρηση µε στόχο την ανάπτυξη ισχυρής εταιρικής επωνυµίας στις συσκευασµένες ελιές και το ελαιόλαδο. Για την απόκτηση της απαιτούµενης τεχνογνωσίας αρχικά συνεργάστηκαν µε ανθρώπους του χώρου από το εξωτερικό. Προµηθεύονταν τα προϊόντα από διάφορους παραγωγούς, ανέθεταν σε τρίτους τη συσκευασία, ενώ οι ίδιοι έβαζαν το όνοµα και ανελάµβαναν την προώθηση των προϊόντων στο εξωτερικό. Γρήγορα όµως διαπίστωσαν ότι οι προµηθευτές δεν πληρούσαν τις προδιαγραφές ποιότητας που έθετε η εταιρεία, ενώ συχνά ήταν ασυνεπείς. Έτσι αντιµετώπιζαν τον κίνδυνο να δυσαρεστήσουν και να χάσουν µερικούς από τους πελάτες τους. Τελικά κατέληξαν στην απόφαση να αναπτύξουν, µε ίδια κεφάλαια, παραγωγική µονάδα στο Αγρίνιο. Έχοντας ως βάση το «εξαιρετικά παρθένο» ελαιόλαδο, η ΓΑΙΑ έχει διευρύνει τη γκάµα των προϊόντων της, που πλέον περιλαµβάνουν πατέ ελιάς, σάλτσες µαγειρικής, ξύδια-vinaigrette, καθώς και µια σειρά βιολογικών προϊόντων διατροφής. Από τα πρώτα της βήµατα δόθηκε έµφαση στην διείσδυση σε αγορές του εξωτερικού, καταρχάς συµµετέχοντας σε διεθνείς εµπορικές εκθέσεις τροφίµων. Για το λανσάρισµα των προϊόντων στην αγορά έµφαση δόθηκε στην καλή συσκευασία του προϊόντος. Σε αυτές τις πρώτες προσπάθειες βοήθησε πολύ το γεγονός ότι οι ιδρυτές είχαν ζήσει για µεγάλο διάστηµα στο εξωτερικό και είχαν ευχέρεια στην επικοινωνία τους µε τους πελάτες. Κλειδί όµως για τη διασφάλιση της πελατείας τους ήταν η υψηλή και σταθερή ποιότητα των προϊόντων της εταιρείας, τα οποία δεν περιείχαν συντηρητικά και χρωστικές ουσίες και συσκευάζονταν µε φιλικά προς το περιβάλλον υλικά (γυαλί). Στις αγορές του εξωτερικού οι κύριοι ανταγωνιστές είναι οι ιταλικές (στο ελαιόλαδο) και

2

ισπανικές (στις ελιές) εταιρείες. Οι εταιρείες αυτές κατέχουν ηγετικά µερίδια στις αγορές και δύσκολα κάποιος νέος ανταγωνιστής µπορεί να διεκδικήσει σηµαντική παρουσία. Φυσικά, και η εγχώρια αγορά είναι σηµαντική για τη ΓΑΙΑ, δεδοµένου ότι οι Έλληνες είναι από τους πρώτους παγκοσµίως στην κατά κεφαλήν κατανάλωση ελαιόλαδου. Οι βασικότεροι ανταγωνιστές στο χώρο είναι οι µεγάλες εταιρείες µε παράδοση και ισχυρές επωνυµίες όπως, για παράδειγµα, ΕΛΑΪΣ, ΜΙΝΕΡΒΑ, κ.α. Επίσης ανταγωνίζεται µικρότερες εταιρείες που έχουν αρχίσει να δραστηριοποιούνται σε προϊόντα αντίστοιχα µε τα δικά της (π.χ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας). Η εταιρεία στην Ελλάδα προµηθεύει κατευθείαν µεγάλες αλυσίδες super market, καταστήµατα delicatessen, καθώς και καταστήµατα βιολογικών προϊόντων. Από τα πρώτα της βήµατα η ΓΑΙΑ έδωσε έµφαση στην ποιότητα. Ξεκίνησε µε τα πρότυπα ISO 9002 (1998) και BRC (1999) για τη διευκόλυνση της διείσδυσης και στις βρετανικές αγορές, ενώ σήµερα διαθέτει µια πληθώρα πιστοποιήσεων και διακρίσεων σε αναγνώριση της προσήλωσης της σε θέµατα ποιότητας και προστασίας του περιβάλλοντος. Σε ένα πρόσφατο άρθρο στην διαδικτυακή εφηµερίδα Newsbomb της 25/9/2012 (http://www.newsbomb.gr/chrhma/psonizo-ellinika/story/237471/11-mikres-epiheiriseis-poy-kanoyn-tin-ellada-perifani-se-olo-ton-kosmo) αναφέρονται τα εξής: «[…] Με εργοστάσιο 6.500 τ.µ. κοντά στο Αγρίνιο και 3 πλήρως αυτοµατοποιηµένες γραµµές παραγωγής (συσκευασίας ελαιόλαδου, ελιών και προϊόντων όπως πατέ ελιάς), η Γαία είναι η µεγαλύτερη από τις επιχειρήσεις που σας παρουσιάζουµε σήµερα. Ξεκίνησε το 1995 µε ένα όραµα: Να κάνει τις ελληνικές γεύσεις γνωστές σε όλον τον κόσµο και να τις καθιερώσει στα πιο σηµαντικά delicatessen του εξωτερικού. Μπορεί να καυχιέται ότι το πέτυχε. Οι ελιές της Γαίας είναι οι πιο πολυβραβευµένες ελιές στον κόσµο. Κάθε χρόνο συγκεντρώνει δεκάδες µετάλλια σε διεθνείς διαγωνισµούς και τα φετινά Great Taste Awards δεν θα µπορούσαν να αποτελέσουν εξαίρεση. 3 αστέρια µάζεψαν τα προϊόντα της στον διαγωνισµό του Λονδίνου, ενώ νωρίτερα µέσα στη χρονιά η εταιρεία γύρισε και µε 5 βραβεία από τον διεθνή διαγωνισµό του Λος Άντζελες για το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο. Τα προϊόντα της αυτήν τη στιγµή εξάγονται σε όλες τις ηπείρους του κόσµου, πλην της Αφρικής, κάνοντάς την τον πιο δυνατό πρέσβη της ελληνικής ελιάς και των παραγώγων της στον κόσµο!» Το πιο πρόσφατο επίτευγµα της είναι ότι κατάφερε να γίνει η πρώτη ελληνική εταιρεία που απέσπασε το 1ο βραβείο της κατηγορίας import-export των “European Business Awards 2013”, ανάµεσα σε 15.000 εταιρίες από 34 ευρωπαϊκές χώρες , που αντιπροσωπεύουν ένα συνολικό τζίρο ύψους 1,2 τρις ευρώ. Στη βάση του παραπάνω κειµένου, αλλά και σχετικών αναφορών που µπορείτε να συγκεντρώσετε από το διαδίκτυο, καλείστε να απαντήσετε στα εξής: Α) Χρησιµοποιώντας το µοντέλο των 5 δυνάµεων, αναλύστε το ανταγωνιστικό (µίκρο) περιβάλλον της επιχείρησης στην εγχώρια αγορά. (Βαρύτητα: 25%) Β) Αναλύστε τη στρατηγική επίτευξης ανταγωνιστικού πλεονεκτήµατος της ΓΑΙΑ (α) στην εγχώρια και (β) στις διεθνείς αγορές. (Βαρύτητα: 25%) Γ) Εντοπίστε και αναλύστε τους βασικούς πόρους και τις θεµελιώδεις ικανότητες που επιτρέπουν στην ΓΑΙΑ να έχει µια παρουσία µε τόσες διακρίσεις. (Βαρύτητα: 25%)

3

∆) Υπάρχουν κατά την γνώµη σας περιθώρια ανάπτυξης για τη ΓΑΙΑ τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά; Τι στρατηγικές επιλογές θα συνιστούσατε στην εταιρεία για να πετύχει περαιτέρω ανάπτυξη στο άµεσο µέλλον; (Βαρύτητα: 25%)

Γενικές οδηγίες για την ανάπτυξη & υποβολή της εργασίας 1) Αυτό που έχει ιδιαίτερη σηµασία σε µία επιτυχηµένη εργασία είναι να αντανακλά την πλήρη κατανόηση και γνώση του θέµατος από το σπουδαστή και όχι να αποτελεί µία συρραφή πληροφοριών, ενώ παράλληλα θα πρέπει να είναι επιµεληµένη και ευανάγνωστη ώστε να µην κουράζει τον αναγνώστη. 2) Πηγές-σύνδεσµοι από τους οποίους µπορείτε να ξεκινήσετε την έρευνά σας στο διαδίκτυο: http://www.gaea.gr/el/ http://www.sport-fm.gr/article/662388 http://www.tovima.gr/finance/article/?aid=493877 3) Όλες οι ερωτήσεις είναι υποχρεωτικές και αφορούν ύλη που περιέχεται στον Α’ Τόµο. Η εργασία, περιλαµβανοµένων των τυχόν διαγραµµάτων, πινάκων, αναφορών κλπ., δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τις 2.500 λέξεις. Το όριο των 2.500 λέξεων είναι σηµαντικό χωρίς αυτό να σηµαίνει ότι πρέπει οπωσδήποτε η εργασία σας να είναι ακριβώς 2.500 λέξεις. Ωστόσο, ξεπερνώντας σηµαντικά το όριο των 2.500 λέξεων διατρέχετε τον κίνδυνο αφαίρεσης βαθµού ή βαθµών από την συνολική βαθµολογία της ΓΕ. Από την άλλη πλευρά, γράφοντας περισσότερα από όσα χρειάζεται, διακινδυνεύετε να βγείτε εκτός θέµατος. 4) Οι Εργασίες πρέπει να υποβληθούν υποχρεωτικά µέσω του study.eap.gr. Η πλατφόρµα θα ανοίξει στις 23/10/2013 το πρωί και θα παραµείνει ανοικτή για την υποβολή των εργασιών µέχρι και τα µεσάνυχτα της 29/11/2013 (ώρα 23:59). Καταληκτική ηµεροµηνία ανάρτησης των εργασιών από τους φοιτητές στο study: ηµέρα Τρίτη, 26/11/2013 (23:59). Εργασίες που θα αναρτώνται πέραν της ανωτέρω ηµεροµηνίας και µέχρι την Παρασκευή, 29/11/2013 (ώρα 23:59, τελική καταληκτική ηµεροµηνία), θα θεωρούνται εκπρόθεσµες και θα επισύρουν βαθµολογικές κυρώσεις (0,5 βαθµό για κάθε ηµερολογιακή ηµέρα καθυστέρησης). Πέραν αυτής, δεν θα υπάρχει δυνατότητα ανάρτησης και, ως εκ τούτου, εκπρόθεσµες ΓΕ δεν θα γίνονται δεκτές και δεν θα βαθµολογούνται. 5) Σχετικά µε την ανάρτηση του ηλεκτρονικού αρχείου:

α) Η ονοµασία του αρχείου πρέπει να γίνει µε λατινικούς χαρακτήρες ως εξής: Κωδικός Τµήµατος-1-Αριθµός Μητρώου (ΑΜ). Όσον αφορά τον κωδικό του κάθε τµήµατος πρέπει να χρησιµοποιήσετε τα ακόλουθα:

− ΑΘΗΝΑ (τµήµατα 1 έως 6): ATH1, ATH2, ... ATH6

− Θεσσαλονίκη (τµήµατα 1 έως 3): THE1, … THE3

− Ηράκλειο (τµήµα 1): HER1

− Λάρισα (τµήµα 1): LAR1

4

− Πάτρα (τµήµα 1): PAT1

− Πειραιάς (τµήµατα 1 έως 2): PEI1, PEI2

− Ξάνθη (τµήµα 1): XAN1

− Ιωάννινα (τµήµα 1): IΩA1

− Για παράδειγµα η ΓΕ φοιτητή από το 6ο τµήµα της Αθήνας (ΑΘΗ6) και ΑΜ 12345 θα έχει όνοµα αρχείου ATH6-1-12345, η ΓΕ φοιτητή από το 3ο τµήµα της Θεσσαλονίκης (ΘΕΣ3) και ΑΜ 45678 θα έχει όνοµα αρχείου THE3-1-45678, κ.λπ.

Για περισσότερες πληροφορίες και ό,τι απορίες έχετε για το πως θα ονοµάσετε το αρχείο που θα αναρτήσετε στο study.eap.gr , ρωτήστε το Σύµβουλο Καθηγητή σας. β) Το ηλεκτρονικό αρχείο της εργασίας σας θα πρέπει να είναι σε MS Word (doc ή docx). Υποβάλετε ένα µόνο αρχείο. Στην πρώτη σελίδα αναφέρετε το ονοµατεπώνυµό σας και τον αριθµό µητρώου σας. γ) Παρακαλούµε να χρησιµοποιήσετε Times New Roman ή Arial font µε µέγεθος 12 και διάστηµα µεταξύ των γραµµών κατά προτίµηση 1,5. δ) Τέλος, σηµειώστε πως εάν, στο τελευταίο στάδιο της ανάρτησης της εργασίας σας στο Study, εµφανισθεί µε πράσινο χρώµα το: <Κατάσταση Υποβολής: Υποβλήθηκε προς Βαθµολόγηση>, αυτό σηµαίνει ότι έχετε µε επιτυχία υποβάλει την εργασία σας, και θα σας αποσταλεί επιβεβαιωτικό e-mail. Είναι δική σας ευθύνη να υποβάλετε το σωστό αρχείο. Σε περίπτωση λάθους, δεν υπάρχει δυνατότητα διόρθωσης µετά την οριστική υποβολή και η ΓΕ θα µηδενίζεται.

6) Σας ενηµερώνουµε ότι οι εργασίες ελέγχονται αυτόµατα µέσω της υπηρεσίας Ephorus (https://www.ephorus.com) για τον εντοπισµό φαινοµένων λογοκλοπής (βλέπε Οδηγό Σπουδών της ∆ΕΟ). Στην περίπτωση που σε ένα γραπτό εντοπιστεί αντιγραφή, ολική ή έστω και µερική (δηλαδή έστω σε ένα ερώτηµα), αυτόµατα το γραπτό θα µηδενιστεί.

Η αντιγραφή δεν επιτρέπεται είτε από πηγές του INTERNET, είτε από άλλους φοιτητές του ΕΑΠ ή και άλλων πανεπιστηµίων. Επίσης, παράγραφοι ή λήµµατα από βιβλία πρέπει να επισηµαίνονται ως τέτοια (σε παρένθεση ή σε υποσηµείωση ο συγγραφέας και ο τίτλος) και η σχετική πηγή πρέπει να αναγράφεται στη βιβλιογραφία. Αναπτύσσοντας την εργασία σας και για την αποφυγή του να πέσετε «θύµατα» αντιγραφής, συστήνουµε τα ακόλουθα:

• ∆εν πρέπει να επαναλαµβάνετε τις εκφωνήσεις των θεµάτων της γραπτής εργασίας. Οι απαντήσεις πρέπει να είναι ευθείς, απλές και σαφείς. Πρέπει επίσης να είναι ευδιάκριτες, δηλαδή να αναφέρονται διακριτά στο συγκεκριµένο θέµα ή ερώτηση που τίθεται στην εργασία και να µην είναι ενοποιηµένες για δύο ή περισσότερες ερωτήσεις µαζί. Φανταστείτε ότι πρέπει µε πειστικά επιχειρήµατα και λίγα λόγια να ενηµερώσετε για το θέµα ένα ανώτερο διοικητικό στέλεχος.

• Οι εργασίες πρέπει να περιέχουν οπωσδήποτε και, όπου απαιτείται, βιβλιογραφικές αναφορές τεκµηρίωσης των απαντήσεων σύµφωνα µε το σύστηµα αναφοράς

5

βιβλιογραφικών παραποµπών του Harvard (Harvard Reference Style). Υπάρχει σχετικό υπόδειγµα στο portal του Ε.Α.Π. (study ∆ΕΟ40- χρήσιµα αρχεία). Στο τέλος της εργασίας, στην/στις τελευταία/ες σελίδα/ες, πρέπει να αναφέρεται ο κατάλογος της βιβλιογραφίας που χρησιµοποιήθηκε για την εκπόνησή της.

• Οι απαντήσεις στις γραπτές εργασίες δεν πρέπει να αποτελούν απλή και αβασάνιστη παράθεση ιδεών και απόψεων άλλων συγγραφέων, ούτε συρραφή κειµένων από διάφορα άρθρα ή κεφάλαια βιβλίων ή άλλων ηλεκτρονικών πηγών. Αντιθέτως, πρέπει να γίνεται µία προσεκτική επιλογή των κατάλληλων ανά περίπτωση πληροφοριών, αποφεύγοντας επαναλήψεις. Επιδίωξή σας πρέπει να είναι η δηµιουργική σύνθεση των πληροφοριών, καταλήγοντας σε σαφή συµπεράσµατα όπου απαιτείται. Πρέπει να αποδεικνύετε, µέσω των απαντήσεων σας, ότι έχετε κατανοήσει πλήρως και σε βάθος όλα τα εξεταζόµενα θέµατα και να απαντάτε µε βάση τις δικές σας γνώσεις, απόψεις και εµπειρίες που τεκµηριώνονται από αξιόπιστες βιβλιογραφικές αναφορές άλλων συγγραφέων/ερευνητών.

Καλή επιτυχία!