CHEF-O-MATIC PRO 3L - Tο εξυπνότερο …¤ηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού...

Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 1 από 33

tmstore.gr

Κωδ: ΜΑΤΙΚ-Ν ΠΟΛΥΜΑΓΕΙΡΑΣ CHEF-O-MATIC PRO

3 ΛΙΤΡΑ Ο∆ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

Ο∆ΗΓΙΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ • ∆ιαβάστε όλες τις οδηγίες προσεκτικά. • Το Chef-O-Matic Pro δεν είναι παιχνίδι. Κρατήστε το µακριά από παιδιά. • Για να προλάβετε βλάβη ή/και τραυµατισµούς, χρησιµοποιείτε µόνο εξαρτήµατα που προορίζονται για αυτή τη συσκευή. • Χρησιµοποιείτε το Chef-O-Matic Pro µόνο σε εσωτερικούς χώρους και πάνω σε στεγνές επιφάνειες. • Μην αγγίζετε τις καυτές επιφάνειες χωρίς γάντια ανθεκτικά στη θερµότητα. • Μην χρησιµοποιείτε τη συσκευή αν το καλώδιο ή το φις είναι φθαρµένα. Επιστρέψτε τη συσκευή στον προµηθευτή σας για

επισκευή, σε περίπτωση που συµβαίνει αυτό. • Βγάλτε τη συσκευή από την πρίζα αν δεν την χρησιµοποιείτε και πριν τον καθαρισµό της. Απενεργοποιήστε τη συσκευή πριν

την βγάλετε από την πρίζα. • Μην βγάζετε τη συσκευή από την πρίζα µε βρεγµένα χέρια. • Μην καλύπτετε την έξοδο ατµού που βρίσκεται στο εξωτερικό καπάκι. Για να αποφύγετε εγκαύµατα, µην πλησιάζετε τον ατµό

που βγαίνει από την έξοδο ατµού. • Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το καπάκι, καθώς ο ατµός είναι καυτός και µπορεί να σας κάψει. • Για να αποφύγετε εγκαύµατα, χρησιµοποιείτε γάντια ανθεκτικά στη θερµότητα για να αφαιρέσετε το εσωτερικό δοχείο της

συσκευής, ενώ καίει ακόµα. • Αυτή η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση από οποιονδήποτε (συµπεριλαµβανοµένων παιδιών) µε µειωµένες κινητικές,

αισθητηριακές ή νοητικές ικανότητες ή από άτοµα χωρίς επαρκή εµπειρία ή/και γνώση, εκτός και αν επιβλέπονται από κάποιο άτοµο υπεύθυνο για την ασφάλειά τους ή τους έχουν δοθεί οδηγίες σχετικά µε την χρήση της συσκευής.

• Τα παιδιά θα πρέπει να επιβλέπονται για να εξασφαλιστεί ότι δεν παίζουν µε τη συσκευή. • ΠΡΟΣΟΧΗ: Τοποθετήστε το καπάκι πάνω στο δοχείο µε τέτοιο τρόπο ώστε ο ατµός να µην κατευθύνεται προς τη χειρολαβή. • ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην βγάζετε το καπάκι αν βράζετε νερό. • Η συσκευή προορίζεται για οικιακή χρήση και χρήση στις παρακάτω περιπτώσεις:

- Κουζίνες σε εργασιακούς χώρους - Φάρµες - Από πελάτες σε ξενοδοχεία, µοτέλ και άλλους χώρους διαµονής - Σε δωµάτια ξενοδοχείων κλπ.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ Ο∆ΗΓΙΕΣ ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ Ο∆ΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΜΕΛΛΟΝΤΙΚΗ ΑΝΑΦΟΡΑ

ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ 1. Εξωτερικό καπάκι 2. Έξοδος ατµού 3. Εσωτερικό δοχείο (χωρητικότητα 3 λίτρα) 4. Χειρολαβή 5. Πλαϊνός γάντζος για κουτάλα ή σπάτουλα 6. ∆ίσκος ατµού 7. Μεζούρα 8. Σπάτουλα 9. Κουτάλα 10. Βιβλίο συνταγών ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ

START: Χρησιµοποιήστε αυτό το πλήκτρο για να ξεκινήσετε το µαγείρεµα µε το επιλεγµένο πρόγραµµα και χρόνο. MENU: Χρησιµοποιήστε αυτό το πλήκτρο για να επιλέξετε το πρόγραµµα µαγειρέµατος που επιθυµείτε. Συνεχίστε να πατάτε αυτό το πλήκτρο µέχρι να εµφανιστεί στην οθόνη το επιθυµητό πρόγραµµα µαγειρέµατος. RICE: Πρόγραµµα για το µαγείρεµα κάθε είδους ρυζιού. FAST COOK: Πολυλειτουργικό πρόγραµµα, ιδανικό για το µαγείρεµα κρέατος, ψαριού, σάλτσας, πιάτων µε ψωµί, σοταρισµένων πιάτων, ψητών κλπ. SOUP/STEW: Ειδικό πρόγραµµα για παρασκευή σούπας, ζωµού κλπ. STEAM: Ειδικό πρόγραµµα για βράσιµο και µαγείρεµα στον ατµό λαχανικών, κρέατος και ψαριών.

PASTA: Ειδικό πρόγραµµα για µαγείρεµα όλων των ζυµαρικών. OVEN: Το ιδανικό πρόγραµµα για την παρασκευή όλων των ειδών κέικ και επιδόρπιων. TIME: Ο χρόνος µαγειρέµατος. Υπάρχει ένας προ-ρυθµισµένος χρόνος για κάθε πρόγραµµα. Χρησιµοποιήστε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά) για να ρυθµίσετε τον επιθυµητό χρόνο µαγειρέµατος. PRESET TIMER: Πλήκτρο χρονοµέτρου µαγειρέµατος. Χρησιµοποιήστε αυτό το πλήκτρο για να επιλέξετε την ώρα που θέλετε να είναι έτοιµο το φαγητό σας. OFF: Πλήκτρο απενεργοποίησης της συσκευής. WARM: Αυτή η επιλογή διατηρεί το φαγητό ζεστό σε σταθερή θερµοκρασία.


tmstore.gr

ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΧΡΗΣΗ

• Βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό δοχείο είναι απολύτως στεγνό πριν το τοποθετήσετε µέσα στη συσκευή. Σκουπίστε το µε ένα στεγνό πανί.

• Το εσωτερικό δοχείο µπορεί να χρησιµοποιηθεί µόνο µε το Chef-O-Matic Pro. Μόνο αυτό το εσωτερικό δοχείο µπορεί να χρησιµοποιηθεί µε το Chef-O-Matic Pro.

• Μην χρησιµοποιείτε µεγαλύτερη ποσότητα υγρού από το µέγιστο επίπεδο, όπως αυτό είναι σηµειωµένο µέσα στο εσωτερικό δοχείο.

• Οι ποσότητες είναι σηµειωµένες στη µεζούρα, η οποία θα πρέπει να γεµίζεται σύµφωνα µε την παρακάτω εικόνα:

• Προτείνουµε να βγάζετε τη συσκευή από την πρίζα όταν δεν την χρησιµοποιείτε. ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΟΥ ΡΟΛΟΓΙΟΥ Βεβαιωθείτε ότι το ρολόι είναι ρυθµισµένο στη σωστή ώρα για να αποφύγετε προβλήµατα µε τους προκαθορισµένους χρόνους µαγειρέµατος. Πριν ρυθµίσετε το ρολόι, εισάγετε 2 µπαταρίες ΑΑΑ στο διαµέρισµα µπαταριών στο κάτω µέρος της συσκευής. Ακολουθήστε αυτά τα βήµατα για να ρυθµίσετε το ρολόι στην τρέχουσα ώρα: • Βάλτε τη συσκευή στην πρίζα. Πιέστε το πλήκτρο HRS (ώρες) ή ΜΙΝ (λεπτά) για µερικά δευτερόλεπτα. Οι αριθµοί στο ρολόι

θα αρχίσουν να αναβοσβήνουν. • Επιλέξτε την τρέχουσα ώρα πιέζοντας τα πλήκτρα HRS και ΜΙΝ. • Πιέστε το πλήκτρο START για να θέσετε την ώρα. ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΜΕ ΤΟ CHEF-O-MATIC PRO Αρχικά, τοποθετήστε το εσωτερικό δοχείο στο Chef-O-Matic Pro. Μετά, τοποθετήστε όλα τα υλικά µέσα στο εσωτερικό δοχείο και κλείστε το εξωτερικό καπάκι. Επιλέξτε το πρόγραµµα και τον χρόνο µαγειρέµατος και ακολουθήστε τις οδηγίες για κάθε πρόγραµµα. ΡΥΖΙ Επιλέξτε το πρόγραµµα RICE µε το πλήκτρο MENU και πιέστε το START. Το Chef-O-Matic Pro θα αρχίσει να µαγειρεύει. Αυτό το πρόγραµµα έχει προεπιλεγµένη διάρκεια περίπου 25-30 λεπτών. Ο χρόνος µαγειρέµατος δεν µπορεί να αλλαχθεί. Ο χρόνος µαγειρέµατος µπορεί να είναι µεγαλύτερος, ανάλογα µε την ποιότητα του ρυζιού που θα µαγειρευτεί. Όταν αποµένουν περίπου 10 λεπτά µαγειρέµατος, η οθόνη θα δείξει την αντίστροφη µέτρηση των υπολειπόµενων λεπτών. Όταν το πρόγραµµα λήξει, θα ενεργοποιηθεί αυτόµατα η λειτουργία WARM, έτσι ώστε το φαγητό να διατηρηθεί ζεστό. Αν δεν θέλετε να διατηρήσετε ζεστό το φαγητό, πιέστε το πλήκτρο OFF για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. Ακολουθήστε τη συνταγή προσεκτικά για να εξασφαλίσετε ότι χρησιµοποιείτε τη σωστή ποσότητα ρυζιού και νερού. Η προτεινόµενη αναλογία ρυζιού προς νερού είναι 1 φλιτζάνι ρύζι προς 1.5 φλιτζάνια νερό. ΓΡΗΓΟΡΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες µε τη σειρά: 1. Επιλέξτε το πρόγραµµα FAST COOK µε το πλήκτρο MENU. 2. Πιέστε το πλήκτρο TIME. Αυτό το πρόγραµµα έχει προ-ρυθµισµένη διάρκεια 10 λεπτών. Αν θέλετε να αλλάξετε τον χρόνο

µαγειρέµατος, συνεχίστε να πιέζετε το πλήκτρο ΜΙΝ (λεπτά) όσες φορές είναι απαραίτητο για να ρυθµίσετε την επιθυµητή ώρα. Κάθε φορά που πιέζετε το πλήκτρο, ο χρόνος µαγειρέµατος αυξάνεται κατά 1 λεπτό. Ο µικρότερος χρόνος µαγειρέµατος είναι τα 5 λεπτά και ο µέγιστος η 1 ώρα.

3. Πιέστε το πλήκτρο START. Η συσκευή θα αρχίσει να καταµετρά τον χρόνο µαγειρέµατος που αποµένει. Το Chef-O-Matic Pro θα αρχίσει να µαγειρεύει. Να θυµάστε ότι ο απαιτούµενος χρόνος για αυτή τη λειτουργία να φτάσει στην καλύτερη θερµοκρασία είναι µόνο περίπου 5 λεπτά.

Όταν το πρόγραµµα λήξει, θα ενεργοποιηθεί αυτόµατα η λειτουργία WARM, έτσι ώστε το φαγητό να διατηρηθεί ζεστό. Αν δεν θέλετε να διατηρήσετε ζεστό το φαγητό, πιέστε το πλήκτρο OFF για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. ΣΟΥΠΑ / ΒΡΑΣΤΟ Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες µε τη σειρά: 1. Επιλέξτε το πρόγραµµα SOUP/STEW µε το πλήκτρο MENU. 2. Πιέστε το πλήκτρο TIME. Αυτό το πρόγραµµα έχει προ-ρυθµισµένη διάρκεια 10 λεπτών. Αν θέλετε να αλλάξετε τον χρόνο

µαγειρέµατος, συνεχίστε να πιέζετε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά) όσες φορές είναι απαραίτητο για να ρυθµίσετε την επιθυµητή ώρα. Κάθε φορά που πιέζετε το πλήκτρο ΜΙΝ, ο χρόνος µαγειρέµατος αυξάνεται κατά 10 λεπτά. Ο µικρότερος χρόνος µαγειρέµατος είναι τα 10 λεπτά και ο µέγιστος είναι 2 ώρες.

3. Πιέστε το πλήκτρο START. Η συσκευή θα αρχίσει να καταµετρά τον χρόνο µαγειρέµατος που αποµένει. Το Chef-O-Matic Pro θα αρχίσει να µαγειρεύει.

Όταν το πρόγραµµα λήξει, θα ενεργοποιηθεί αυτόµατα η λειτουργία WARM, έτσι ώστε το φαγητό να διατηρηθεί ζεστό. Αν δεν θέλετε να διατηρήσετε ζεστό το φαγητό, πιέστε το πλήκτρο OFF για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ Για να µαγειρέψετε στον ατµό, γεµίστε το εσωτερικό δοχείο µε 5 εκ. νερό περίπου και εισάγετε το δίσκο ατµού. Τοποθετήστε τα


tmstore.gr

υλικά πάνω στο δίσκο, κλείστε το εξωτερικό καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα και ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες µε τη σειρά: 1. Επιλέξτε το πρόγραµµα SΤΕΑΜ µε το πλήκτρο MENU. 2. Πιέστε το πλήκτρο TIME. Αυτό το πρόγραµµα έχει προ-ρυθµισµένη διάρκεια 30 λεπτών. Αν θέλετε να αλλάξετε τον χρόνο

µαγειρέµατος, συνεχίστε να πιέζετε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά) όσες φορές είναι απαραίτητο για να ρυθµίσετε την επιθυµητή ώρα. Κάθε φορά που πιέζετε το πλήκτρο ΜΙΝ, ο χρόνος µαγειρέµατος αυξάνεται κατά 1 λεπτό. Ο µικρότερος χρόνος µαγειρέµατος είναι τα 15 λεπτά και ο µέγιστος η 1 ώρα.


Όταν το πρόγραµµα λήξει, θα ενεργοποιηθεί αυτόµατα η λειτουργία WARM, έτσι ώστε το φαγητό να διατηρηθεί ζεστό. Αν δεν θέλετε να διατηρήσετε ζεστό το φαγητό, πιέστε το πλήκτρο OFF για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες µε τη σειρά: 1. Επιλέξτε το πρόγραµµα PASTA µε το πλήκτρο MENU. 2. Πιέστε το πλήκτρο TIME. Αυτό το πρόγραµµα έχει προ-ρυθµισµένη διάρκεια 30 λεπτών. Αν θέλετε να αλλάξετε τον χρόνο

µαγειρέµατος, συνεχίστε να πιέζετε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά) όσες φορές είναι απαραίτητο για να ρυθµίσετε την επιθυµητή ώρα. Κάθε φορά που πιέζετε το πλήκτρο, ο χρόνος µαγειρέµατος αυξάνεται κατά 1 λεπτό. Ο µικρότερος χρόνος µαγειρέµατος είναι τα 5 λεπτά και ο µέγιστος η 1 ώρα.


Όταν το πρόγραµµα λήξει, θα ενεργοποιηθεί αυτόµατα η λειτουργία WARM, έτσι ώστε το φαγητό να διατηρηθεί ζεστό. Αν δεν θέλετε να διατηρήσετε ζεστό το φαγητό, πιέστε το πλήκτρο OFF για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. Ακολουθήστε τη συνταγή προσεκτικά για να εξασφαλίσετε ότι χρησιµοποιείτε τη σωστή ποσότητα ζυµαρικών και νερού. ΦΟΥΡΝΟΣ Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες µε τη σειρά: 1. Επιλέξτε το πρόγραµµα OVEN µε το πλήκτρο MENU. 2. Πιέστε το πλήκτρο TIME. Αυτό το πρόγραµµα έχει προ-ρυθµισµένη διάρκεια 10 λεπτών. Αν θέλετε να αλλάξετε τον χρόνο

µαγειρέµατος, συνεχίστε να πιέζετε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά) όσες φορές είναι απαραίτητο για να ρυθµίσετε την επιθυµητή ώρα. Κάθε φορά που πιέζετε το πλήκτρο, ο χρόνος µαγειρέµατος αυξάνεται κατά 1 λεπτό. Ο µικρότερος χρόνος µαγειρέµατος είναι τα 5 λεπτά και ο µέγιστος η 1 ώρα.


Όταν το πρόγραµµα λήξει, θα ενεργοποιηθεί αυτόµατα η λειτουργία WARM, έτσι ώστε το φαγητό να διατηρηθεί ζεστό. Αν δεν θέλετε να διατηρήσετε ζεστό το φαγητό, πιέστε το πλήκτρο OFF για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. Όταν ψήνετε κέικ, προτείνεται να λαδώνετε το εσωτερικό δοχείο µε βούτυρο, ενώ είναι ακόµα κρύο. Ετοιµάστε το µείγµα σε ένα ξεχωριστό δοχείο και χύστε το µέσα στο εσωτερικό δοχείο. Όταν το πρόγραµµα λήξει, θα ενεργοποιηθεί αυτόµατα η λειτουργία WARM, έτσι ώστε το φαγητό να διατηρηθεί ζεστό. Αν δεν θέλετε να διατηρήσετε ζεστό το φαγητό, πιέστε το πλήκτρο OFF για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μην χρησιµοποιείτε τη λειτουργία WARM συνεχόµενα για πολλές ώρες, καθώς αυτό µπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του φαγητού. Κρατά το φαγητό ζεστό για 24 ώρες. PRESET TIMER (ΧΡΟΝΟΜΕΤΡΟ ΠΡΟ-ΡΥΘΜΙΣΗΣ) Αυτή η επιλογή χρησιµοποιείται σε οποιοδήποτε πρόγραµµα. Μπορείτε να προγραµµατίσετε τη συσκευή έως και 24 ώρες νωρίτερα. Παρακαλούµε ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες για αυτή την επιλογή: 1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο εσωτερικό δοχείο και κλείστε το εξωτερικό καπάκι. 2. Επιλέξτε το επιθυµητό πρόγραµµα µαγειρέµατος µε το πλήκτρο MENU. 3. Πιέστε το πλήκτρο TIMΕ. Συνεχίστε να πιέζετε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά) όσες φορές είναι απαραίτητο για να

ρυθµίσετε την επιθυµητή ώρα. Μόλις επιλέξετε τον χρόνο µαγειρέµατος, περιµένετε µέχρι να σταµατήσει να αναβοσβήνει το πλήκτρο ΤΙΜΕ πριν να συνεχίσετε.

4. Πιέστε το πλήκτρο PRESET TIMER. Χρησιµοποιήστε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά) για να επιλέξετε την ώρα που θέλετε να είναι έτοιµο το φαγητό σας.

5. Πιέστε το πλήκτρο START. ΠΑΡΑ∆ΕΙΓΜΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΜΕ FAST COOK 1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά µέσα στο εσωτερικό δοχείο και κλείστε το εξωτερικό καπάκι. 2. Επιλέξτε το επιθυµητό πρόγραµµα µαγειρέµατος µε το πλήκτρο MENU. 3. Πιέστε το πλήκτρο TIME. Συνεχίστε να πιέζετε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά) όσες φορές είναι απαραίτητο για να

ρυθµίσετε την επιθυµητή ώρα. Για παράδειγµα, αν το φαγητό θέλει 30 λεπτά να µαγειρευτεί, πιέστε το πλήκτρο ΜΙΝ µέχρι να φτάσετε τα 30 λεπτά.

4. Πιέστε το πλήκτρο PRESET TIMER. Αν η ώρα είναι 9:15 πµ και θέλετε το φαγητό σας να είναι έτοιµο σε 3 ώρες, επιλέξτε


tmstore.gr

12:15 µε τα πλήκτρα HRS (ώρες) και ΜΙΝ (λεπτά). 5. Πιέστε το πλήκτρο START. Η συσκευή είναι τώρα προγραµµατισµένη. Το Chef-O-Matic Pro θα έχει το φαγητό σας έτοιµο σε

3 ώρες. Θα ξεκινήσει να µαγειρεύει σε δυόµιση ώρες και θα µαγειρεύει για 30 λεπτά. ΥΛΙΚΑ Ελέγχετε την ηµεροµηνία λήξης των υλικών σας. Η χρήση ληγµένων υλικών είναι επικίνδυνη για την υγεία σας και δεν θα σας δώσει τα αναµενόµενα αποτελέσµατα.

Μετράτε προσεκτικά τις ποσότητες των υλικών, όπως καθορίζονται στις συνταγές. Ανάλογα µε τα αποτελέσµατα, µπορείτε να κάνετε µικρές τροποποιήσεις για να επιτύχετε τα αποτελέσµατα που ταιριάζουν στις προτιµήσεις σας. Αν εκτελείτε µία συνταγή για πρώτη φορά, προτείνουµε να ακολουθείτε τις υποδεικνυόµενες µετρήσεις. Να θυµάστε ότι, για καλύτερα αποτελέσµατα, τα συστατικά θα πρέπει να είναι σε θερµοκρασία περιβάλλοντος. ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ • Όταν λήξει το πρόγραµµα, βγάλτε τη συσκευή από την πρίζα και αφήστε την να κρυώσει πριν την καθαρίσετε. • Χρησιµοποιήστε ένα νωπό πανί για να καθαρίσετε το εσωτερικό και το εξωτερικό της συσκευής. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή

είναι κρύα και εκτός πρίζας πριν την καθαρίσετε. Αφαιρέστε το εσωτερικό δοχείο για να καθαρίσετε το εσωτερικό της συσκευής.

• ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ποτέ µην χύνετε νερό απευθείας στη συσκευή και µην την τοποθετείτε κάτω από τρεχούµενο νερό. Μην χρησιµοποιείτε σαπούνι ή σκληρά προϊόντα για να την καθαρίσετε.

• Τα ακόλουθα εξαρτήµατα µπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων: εσωτερικό δοχείο, δίσκος ατµού, κουτάλα, σπάτουλα και µεζούρα. Μπορούν επίσης να πλυθούν µε σαπούνι και χλιαρό νερό.

• Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή έχει κρυώσει τελείως πριν την αποθηκεύσετε. ΠΡΟΕΙ∆ΟΠΟΙΗΣΗ! Προς αποφυγή ηλεκτροπληξίας, πάντα να βγάζετε τη συσκευή από την πρίζα πριν τον καθαρισµό της. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΕΣ Μοντέλο: B701T-30F9 Volt: 220-240 V / 50-60 Hz Ισχύς: 700 W

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΡΟΣΟΧΗ: Να έχετε υπόψη σας ότι, ανάλογα µε το µέγεθος των συστατικών, οι ποσότητες που υποδεικνύονται µπορεί να υπερβαίνουν το επίπεδο ΜΑΧ του δοχείου. Αν συµβεί αυτό, προσαρµόστε τις ποσότητες έτσι ώστε να µην υπερβαίνουν το επίπεδο ΜΑΧ. ΣΑΛΑΤΕΣ Σαλάτα µε σπανάκι, µπέικον και κουκουνάρι Υλικά για 4 άτοµα: 250 γρ. φρέσκο σπανάκι, πλυµένο και κοµµένο 3 µεζούρες µπέικον ¼ µεζούρας κουκουνάρι ¼ µεζούρας σταφίδες χωρίς κουκούτσια Αλάτι Λάδι Εκτέλεση: Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. προσθέστε και σωτάρετε το µπέικον. Τρία λεπτά πριν το τέλος του προγράµµατος, προσθέστε το κουκουνάρι και τις σταφίδες. Τοποθετήστε το σπανάκι σε τέσσερα ξεχωριστά µπολ σαλάτας. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, τοποθετήστε το µείγµα στα µπολ και προσθέστε το επιθυµητό dressing. Σαλάτα µε ρεβίθια Υλικά: 200 γρ. ρεβίθια 1 σφιχτοβρασµένο αυγό 150 γρ. τοµάτα 2 κονσέρβες τόνο 1 κρεµµύδι 40 γρ. γλυκιά κόκκινη πιπεριά 40 γρ. ελιές 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ. σούπας ξίδι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Μουλιάστε τα ρεβίθια όλο το προηγούµενο βράδυ. Την επόµενη ηµέρα, τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε 1,5 λίτρο νερό και µία πρέζα αλάτι. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Soup/ Stew και ρυθµίστε το στη 1 ώρα.


tmstore.gr

Ενώ µαγειρεύετε στον ατµό, πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά και το σφιχτοβρασµένο αυγό. Αναµείξτε µε τον τόνο, το κοµµένο σκόρδο και τις τεµαχισµένες ελιές. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, στραγγίξτε τα ρεβίθια καλά και τοποθετήστε τα σε ένα µπολ να κρυώσουν. Μετά, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και το επιθυµητό dressing. Σαλάτα µε ζυµαρικά Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. ζυµαρικά βίδες 2 κονσέρβες τόνο 1 κρεµµύδι 2 τοµάτες Μαύρες ελιές 1 πρέζα αλάτι Λάδι και ξίδι Εκτέλεση: Τοποθετήστε τα ζυµαρικά µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και προσθέστε νερό µέχρι το επίπεδο ΜΑΧ. Προσθέστε αλάτι, επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Ενώ τα ζυµαρικά µαγειρεύονται, αναµείξτε τον τόνο, τις τοµάτες, το κοµµένο σε κύβους κρεµµύδι, το λάδι και το ξίδι σε ένα µπολ σαλάτας. Όταν ετοιµαστούν τα ζυµαρικά, στραγγίξτε τα και προσθέστε τα στο µπολ σαλάτας. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να κρυώσουν. Γαρνίρετε τη σαλάτα µε µαύρες ελιές. Σαλάτα µε ρύζι Υλικά για 4 άτοµα: 2 µεζούρες ρύζι 4 µεζούρες νερό ¼ µεζούρας λάδι Αλάτι 1 αβοκάντο 150 γρ. γλυκιά κόκκινη πιπεριά 200 γρ. τοµάτες 150 γρ. καλαµπόκι 1 µικρό κρεµµύδι Εκτέλεση: Τοποθετήστε το ρύζι, το λάδι και το νερό µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Rice. Τοποθετήστε το καλαµπόκι, το αβοκάντο, την τοµάτα και την λεπτο-τεµαχισµένη πιπεριά σε ένα µεγάλο µπολ. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, αφήστε το ρύζι να κρυώσει. Για αφράτο ρύζι µε ξεχωριστούς κόκκους, προσθέστε νερό στο ρύζι και στραγγίξτε. Ανακατέψτε το ρύζι µε τα υπόλοιπα υλικά και προσθέστε αλάτι και λάδι για τη γεύση. Βάλτε στο ψυγείο µέχρι να είστε έτοιµοι να σερβίρετε. Ρώσικη σαλάτα Υλικά για 4 άτοµα: 3 πατάτες 2 καρότα 3 σφιχτοβρασµένα αυγά 100 γρ. µαγειρεµένο αρακά 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι Μαγιονέζα Ψητές γλυκές κόκκινες πιπεριές Γεµιστές ελιές Αλάτι Εκτέλεση: Τοποθετήστε τις πατάτες και τα καρότα µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, προσθέστε νερό µέχρι να καλυφθούν και ρίξτε µια πρέζα αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Soup / Stew και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν και κόψτε σε µικρούς κύβους. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα µπολ. Προσθέστε τον τόνο, τον αρακά και τις ελιές, το αλάτι για τη γεύση και τη µαγιονέζα. Ανακατέψτε τα όλα καλά. Γαρνίρετε µε λωρίδες πιπεριάς, ελιές και σφιχτοβρασµένα αυγά. ΖΩΜΟΙ Ζωµός ψαριού Υλικά: 400 γρ. ψαροκόκαλα και κεφάλια 1 κρεµµύδι 1 καρότο


tmstore.gr

Μαϊντανός και δαφνόφυλλο Νερό Εκτέλεση: Προτείνουµε να χρησιµοποιήσετε λευκό ψάρι γι’ αυτή τη συνταγή. Χρησιµοποιήστε τα κόκαλα και τα κεφάλια µουρούνας, µπακαλιάρου, γλώσσας, ρίνας ή/και τεµαχισµένο χέλι, καθώς προσδίδουν υπέροχη γεύση. Ζητήστε τα κοµµάτια που έχουν κόκαλο. Πλύνετε τα ψαροκόκαλα και τα κεφάλια. Βεβαιωθείτε ότι αφαιρέσατε τα µάτια, τα δόντια και τα εντόσθια. Πλύνετε και κόψτε το καρότο και το κρεµµύδι και τοποθετήστε τα µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε τα ψάρια, το µαϊντανό και το δαφνόφυλλο. Προσθέστε νερό µέχρι το επίπεδο ΜΑΧ. Επιλέξτε το πρόγραµµα Soup / Stew και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Χρησιµοποιήστε την κουτάλα για να αφαιρέσετε τον αφρό, όταν σχηµατιστεί. Στραγγίξτε το ζωµό και είναι έτοιµος για χρήση. Ζωµός λαχανικών Υλικά για 4 άτοµα: 2 πράσα 2 καρότα 1 κρεµµύδι 2 πατάτες 1 πρέζα αλάτι Μαύρο πιπέρι Λάδι Νερό Εκτέλεση: Κόψτε και πλύνετε τα πράσα, τις πατάτες, το κρεµµύδι και τα καρότα και τοποθετήστε τα µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε νερό µέχρι το επίπεδο ΜΑΧ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Soup / Stew και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Περιµένετε µέχρι να σταµατήσει να βράζει ο ζωµός. Στραγγίξτε το ζωµό και είναι έτοιµος για χρήση. Ζωµός βοδινού Υλικά για 4 άτοµα: ¼ κοτόπουλου σε κοµµάτια Βοδινό κρέας και κόκαλα ½ κεφάλι σκόρδο Μαϊντανός 1 κρεµµύδι 1 καρότο 2 πράσα ½ µεζούρα λευκό κρασί 1 πρέζα αλάτι Νερό Πιπέρι Εκτέλεση: Κόψτε και πλύνετε τα πράσα. Ξεφλουδίστε το καρότο και το κρεµµύδι. Τοποθετήστε όλα τα υλικά µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε νερό µέχρι το επίπεδο ΜΑΧ. Επιλέξτε το πρόγραµµα Soup / Stew και ρυθµίστε το στα 50 λεπτά. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει. Στραγγίξτε το ζωµό και είναι έτοιµος για χρήση. ΟΜΕΛΕΤΕΣ ΚΑΙ QUICHE Οµελέτα µε σπανάκι και µπέικον Υλικά για 4 άτοµα: 4 αυγά 30 γρ. σπανάκι 200 γρ. λωρίδες µπέικον ¼ µεζούρας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. προσθέστε το λάδι, το σπανάκι, το κοµµένο σκόρδο και τις λωρίδες µπέικον στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Αναδεύστε και ανακατέψτε τα υλικά µε την σπάτουλα. Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε µία πρέζα αλάτι. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, προσθέστε τα αυγά στο δοχείο, µαζί µε τα υπόλοιπα υλικά. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. καθώς µαγειρεύεται το κάτω µέρος της οµελέτας, κινήστε το µε την σπάτουλα, για να εξασφαλίσετε ότι θα µαγειρευτεί οµοιόµορφα. Επαναλάβετε τη διαδικασία µέχρι να µαγειρευτεί και το πάνω


tmstore.gr

µέρος της οµελέτας. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, αφήστε την οµελέτα να µείνει για πέντε λεπτά µε το καπάκι στη θέση του. Μετά βγάλτε την οµελέτα από το δοχείο του Chef-O-Matic Pro και γυρίστε την ανάποδα µε τη βοήθεια ενός πιάτου. Quiche µε λαχανικά Υλικά για 4 άτοµα: 1 µικρό κρεµµύδι ½ γλυκιά κόκκινη πιπεριά 1 πράσο ½ κολοκυθάκι 1 τοµάτα ½ βαζάκι λευκά σπαράγγια 3 αυγά 200 ml κρέµα γάλακτος 75 γρ. τριµµένο τυρί για λιώσιµο Αλάτι και πιπέρι 250 γρ. ταρτάκια Εκτέλεση: Προσθέστε λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Προσθέστε µε τη σειρά: το ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, την ψιλοκοµµένη πιπεριά, το ψιλοκοµµένο πράσο, το ψιλοκοµµένο σε κύβους κολοκυθάκι, την κοµµένη σε κύβους τοµάτα και τα κοµµένα σε κύβους σπαράγγια. Κλείστε το καπάκι, αλλά να θυµάστε να ανακατεύετε που και που τα λαχανικά. Τα λαχανικά θα πρέπει να είναι µερικώς µαγειρεµένα. Ενώ τα λαχανικά µαγειρεύονται, χτυπήστε τα αυγά σε ένα µπολ και προσθέστε την κρέµα γάλακτος και το τυρί. Συνεχίστε να χτυπάτε τα αυγά και προσθέστε αλάτι (περίπου 2 κουταλιές του γλυκού) και αλάτι για τη γεύση. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, προσθέστε τα λαχανικά στο µπολ µε τα αυγά και ανακατέψτε καλά. Πλύνετε και στεγνώστε καλά το δοχείο του Chef-O-Matic Pro και απλώστε στον πάτο του τα ταρτάκια. Αφήστε ένα περιθώριο 3 εκατοστών από την άκρη για να µην χυθεί το µείγµα. Τρυπήστε τη βάση µε ένα πιρούνι. Χύστε το µείγµα στα ταρτάκια. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Όταν το quiche είναι σχεδόν έτοιµο, τρυπήστε το µε ένα πιρούνι για να βγει το νερό. Αφήστε να κρυώσει πριν να το βγάλετε από το δοχείο. Αν θέλετε να φτιάξετε quiche χωρίς ταρτάκια, αφού µαγειρέψετε τα λαχανικά, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven, ρυθµίστε το στα 30 λεπτά και ρίξτε το µείγµα των αυγών, τυριού και κρέµας γάλακτος κατευθείαν στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Ισπανική οµελέτα Υλικά για 4 άτοµα: 4 αυγά 500 γρ. πατάτες ½ µεζούρα ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους και µετά τοποθετήστε τις στο δοχείο της συσκευής. Προσθέστε λάδι, επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Ανακατέψτε τις πατάτες µε την σπάτουλα για να ροδίσουν οµοιόµορφα. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε µία πρέζα αλάτι και προσθέστε στις πατάτες µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Αναµείξτε τα αυγά καλά, έτσι ώστε οι πατάτες να µην κολλάνε µεταξύ τους. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Καθώς ψήνεται η οµελέτα από κάτω, µετακινήστε την µε την σπάτουλα για να εξασφαλίσετε ότι θα µαγειρευτεί οµοιόµορφα. Επαναλάβετε τη διαδικασία µέχρι να ψηθεί η οµελέτα και από πάνω. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, αφήστε την οµελέτα να µείνει για πέντε λεπτά µε το καπάκι στη θέση του. Μετά, αφαιρέστε την οµελέτα από το δοχείο και γυρίστε την ανάποδα µε τη βοήθεια ενός πιάτου. Οµελέτα µε σπαράγγια Υλικά για 4 άτοµα: 4 αυγά 150 γρ. σπαράγγια ¼ φλ. λάδι 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Κόψτε τα σπαράγγια σε µικρά κοµµάτια και πλύνετέ τα. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Προσθέστε το λάδι και τα σπαράγγια στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Ανακατέψτε τα σπαράγγια µε την σπάτουλα, έτσι ώστε να ροδίσουν οµοιόµορφα. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε µία πρέζα αλάτι και προσθέστε τα στα σπαράγγια όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Καθώς ψήνεται η οµελέτα από κάτω, µετακινήστε την µε την σπάτουλα για να εξασφαλίσετε ότι θα µαγειρευτεί οµοιόµορφα. Επαναλάβετε τη διαδικασία µέχρι να ψηθεί η οµελέτα και από πάνω. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, αφήστε την οµελέτα να µείνει για πέντε λεπτά µε το καπάκι στη θέση του. Μετά, αφαιρέστε την οµελέτα από το δοχείο του Chef-O-Matic Pro και γυρίστε την ανάποδα µε τη βοήθεια ενός πιάτου.


tmstore.gr

ΟΣΠΡΙΑ Φακές µε λαχανικά Υλικά: 250 γρ. φακές 1 πατάτα 1 καρότο ½ κρεµµύδι ½ πράσο ½ κόκκινη γλυκιά πιπεριά 2 δαφνόφυλλα Αλάτι 3 κουταλιές της σούπας λάδι Εκτέλεση: Μουλιάστε τις φακές όλο το προηγούµενο βράδυ. Την επόµενη ηµέρα τοποθετήστε τις στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και προσθέστε νερό. Βεβαιωθείτε ότι οι φακές καλύπτονται µε 5 εκατοστά νερό. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Soup / Stew και ρυθµίστε το στη 1 ώρα. Πλύνετε και προσθέστε το κρεµµύδι και το πράσο. Αφήστε τα ολόκληρα, έτσι ώστε να µπορέσετε να τα βγάλετε από το δοχείο µετά το µαγείρεµα. Ψιλοκόψτε και προσθέστε το καρότο και την πιπεριά. Μετά από 30 λεπτά κόψτε και προσθέστε την πατάτα και προσθέστε το αλάτι και το λάδι και αφήστε να µαγειρευτούν µέχρι να ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Falafel Υλικά για 4 άτοµα: 200 γρ. ρεβίθια 4 σκελίδες σκόρδο 1 κρεµµύδι 10 γρ. φρεσκοκοµµένο κολίανδρο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας αλεσµένο κύµινο Αλάτι, πιπέρι Πιπέρι καγιέν Λάδι Εκτέλεση: Μουλιάστε τα ρεβίθια όλο το προηγούµενο βράδυ. Την επόµενη ηµέρα τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε νερό µέχρι το επίπεδο ΜΑΧ και µια πρέζα αλάτι. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Soup / Stew και ρυθµίστε το στη 1 ώρα. Τοποθετήστε τα ρεβίθια και λίγο ζωµό σε ένα µίξερ για να τα κάνετε πουρέ. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το κρεµµύδι και τον κολίανδρο. Τοποθετήστε τον πουρέ σε ένα µπολ και αναµείξτε καλά µε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός του λαδιού. Με βρεγµένα χέρια (για να µην κολλάει η ζύµη), σχηµατίστε ίσες, ελαφρώς επιµηκυµένες µπάλες. Χύστε πολύ λάδι µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. τηγανίστε τις µπάλες µέχρι να πάρουν χρώµα, στραγγίξτε τις και τοποθετήστε τις σε ένα µπολ στο οποίο έχετε απλώσει χαρτί κουζίνας.

Κουκιά µε µπέικον Υλικά για 4 άτοµα: 500 γρ. κουκιά 100 γρ. λωρίδες µπέικον 2-3 φύλλα µέντας ¼ µεζούρας λάδι Αλάτι Εκτέλεση: Τοποθετήστε όλα τα υλικά µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven, ρυθµίστε το στα 30 λεπτά και σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα.

ΣΟΥΠΕΣ Vichyssoise Υλικά για 4 άτοµα: 4 πράσα 2 µικρές πατάτες 3 µεζούρες ζωµό λαχανικών 3 µεζούρες γάλα ¼ µεζούρας κρέµα γάλακτος Αλάτι Λευκό πιπέρι Κοµµένο µαϊντανό Εκτέλεση:


tmstore.gr

Ξεφλουδίστε και κόψτε σε τέταρτα τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε τα πράσα. Τοποθετήστε τις πατάτες, τα πράσα, το ζωµό λαχανικών και το αλάτι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Βγάλτε τα πάντα από το δοχείο και τοποθετήστε τα σε ένα µπλέντερ µαζί µε τον κοµµένο µαϊντανό, το λευκό πιπέρι, την κρέµα γάλακτος και το γάλα. Αναµείξτε και βάλτε στο ψυγείο. Σερβίρεται κρύα. Σούπα µε noodles Υλικά για 4 άτοµα: 1.3 λ. ζωµό βοδινού ¼ κοτόπουλο 1 µικρό κρεµµύδι 1 καρότο 1 πράσο Αλάτι Κοµµένο µαϊντανό 1 µεζούρα noodles Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε το κρεµµύδι, το πράσο και το καρότο. Κόψτε το κρεµµύδι στη µέση και ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά. Τοποθετήστε τα λαχανικά, το κοτόπουλο και το ζωµό στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Soup / Stew, ρυθµίστε το στα 30 λεπτά και κλείστε το καπάκι. Κατά τη διάρκεια του µαγειρέµατος, αφαιρέστε τον αφρό, αν χρειάζεται. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, στραγγίξτε τη σούπα και βάλτε την ξανά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε τα noodles, επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε στο στα 10 λεπτά. αφήστε το καπάκι ανοιχτό. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, γαρνίρετε τη σούπα µε το µαϊντανό και σερβίρετε. Σούπα µε σέλινο και πατάτα Υλικά για 4 άτοµα: 1 κρεµµύδι 300 γρ. πατάτες 1 κοτσάνι σέλινο Κρέας µε κότσι Λάδι Λίγο ψιλοκοµµένο µαϊντανό Αλάτι 1 λίτρα νερό Εκτέλεση: Κόψτε το σέλινο, τα κρεµµύδια και τις πατάτες και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το κότσι, το µαϊντανό, νερό, λάδι και αλάτι. Ανακατέψτε και αναµείξτε τα υλικά µε την κουτάλα. Επιλέξτε το πρόγραµµα Soup / Stew και ρυθµίστε το στη 1 ώρα. Σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Σούπα µε καρότα Υλικά για 4 άτοµα: 700 γρ. καρότα ¼ µεζούρας λάδι 1.5 µεζούρες νερό 1.5 µεζούρες άπαχο γάλα 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και τεµαχίστε τα καρότα και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το λάδι, το αλάτι και λίγο πιπέρι. Προσθέστε νερό, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, τοποθετήστε τη σούπα σε ένα µπολ, προσθέστε 1.5 µεζούρες άπαχο γάλα και χτυπήστε µε χτυπητήρι. Αφήστε τη σούπα στο ψυγείο για να κρυώσει. Σερβίρετέ την κρύα. Κρέµα φράουλας Υλικά για 4 άτοµα: 600 γρ. φράουλες 125 γρ. ζάχαρη 2 ασπράδια αυγών 2 µεζούρες νερό Εκτέλεση: Πλύνετε και τεµαχίστε τις φράουλες. Αφήστε 4 στην άκρη για γαρνιτούρα. Τοποθετήστε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το νερό στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Αναµείξτε καλά και σκεπάστε. 5 λεπτά πριν τελειώσει το πρόγραµµα, προσθέστε τα ασπράδια, αναµείξτε καλά και σκεπάστε. Ανακατεύετε περιοδικά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, χύστε σε ένα µπολ την κρέµα και χτυπήστε την µε ένα blender. Χύστε την κρέµα σε 4 ποτήρια µε πόδι και βάλτε τα στο ψυγείο για µερικές ώρες. Γαρνίρετε µε τις τέσσερις φράουλες είτε κοµµένες είτε ολόκληρες και σερβίρετε.


tmstore.gr

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Σπαγγέτι µε γαρίδες Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. σπαγγέτι Λάδι Αλάτι Ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο 200 γρ. ξεφλουδισµένες γαρίδες 3 µεζούρες κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) 2 µεζούρες νερό Εκτέλεση: Τοποθετήστε τις ξεφλουδισµένες γαρίδες και το αλάτι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και προσθέστε λίγο λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Ανακατεύετε τα υλικά περιοδικά µε µια σπάτουλα. Ξεφλουδίστε και τεµαχίστε το σκόρδο. Προσθέστε το σκόρδο 4 λεπτά πριν το τέλος του προγράµµατος και ροδίστε το. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, σπάστε τα µακαρόνια στη µέση και τοποθετήστε τα στη συσκευή µαζί µε την κρέµα γάλακτος και το νερό. Προσθέστε ρίγανη και αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 15 λεπτά. Φωλιές µε σκόρδο Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. φωλιές Λάδι 4 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι Τριµµένη παρµεζάνα Αλάτι Νερό Εκτέλεση: Τοποθετήστε τις φωλιές στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και µετά προσθέστε το αλάτι και νερό µέχρι το επίπεδο ΜΑΧ. Επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Όταν οι φωλιές πέσουν στον πάτο του δοχείου, κλείστε το καπάκι του Chef-O-Matic Pro. Στραγγίξτε τις φωλιές όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Ξεφλουδίστε και τεµαχίστε το σκόρδο. Προσθέστε το λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Μετά από 4 λεπτά, προσθέστε το τεµαχισµένο σκόρδο και την πιπεριά, αφού την σπάσετε στο χέρι σας. Σωτάρετε και ανακατεύετε συνέχεια µε την σπάτουλα για να ροδίσει οµοιόµορφα το σκόρδο. Όταν αποµείνουν 3 λεπτά, προσθέστε τις φωλιές και αναµείξτε τα υλικά µαζί. Ανακατέψτε µέχρι να ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Σερβίρετε. Για επιπλέον γεύση, ρίξτε λίγη τριµµένη παρµεζάνα πάνω στις φωλιές όταν τις σερβίρετε. Φωλιές καρµπονάρα Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. φωλιές ¼ µεζούρας λάδι Αλάτι 2 µεζούρες νερό 200 γρ. καπνιστό µπέικον 2.5 µεζούρες κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) 50 γρ. παρµεζάνα Μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Τοποθετήστε το καπνιστό µπέικον, το λάδι, το νερό, την κρέµα γάλακτος, το µαύρο πιπέρι και το αλάτι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Σπάστε τις φωλιές στη µέση και τοποθετήστε τις στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά και σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Σερβίρετε µε λίγη τριµµένη παρµεζάνα. Μακαρόνια µπολονέζ Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. µακαρόνια 2,5 µεζούρες νερό Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 50 γρ. τριµµένο τυρί 2.5 µεζούρες σάλτσα τοµάτας 150 γρ. κιµά Λάδι 1 µικρό κρεµµύδι Εκτέλεση:


tmstore.gr

Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι και τοποθετήστε το στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το ελαιόλαδο, τον κιµά, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Ανακατεύετε τα υλικά περιοδικά. Προσθέστε τη σάλτσα τοµάτας και ανακατέψτε. Μετά προσθέστε το νερό και τα µακαρόνια, επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Για µακαρόνια al dente, ρυθµίστε το πρόγραµµα στα 20 λεπτά. Σερβίρετε µόλις ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Πρόταση σερβιρίσµατος: πασπαλίστε µε λίγο τριµµένο τυρί. Τορτελίνια µε κάρυ Υλικά για 4 άτοµα: 250 γρ. τορτελίνια γεµισµένα µε τυρί ricotta 1 πράσινη πιπεριά 3 µεσαία κρεµµύδια Κάρυ σε σκόνη 3 µεζούρες κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) 3 µεζούρες νερό Αλάτι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε τα κρεµµύδια και κόψτε τα σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε την πράσινη πιπεριά. Τοποθετήστε το νερό, την κρέµα γάλακτος, τα κρεµµύδια, την πιπεριά και τα τορτελίνια στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε αλάτι και σκόνη κάρυ. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 35 λεπτά. σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Φωλιές µε µανιτάρια Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. φωλιές µε αυγά Τριµµένο πιπέρι 100 γρ. µανιτάρια ή άγρια µανιτάρια 2 πράσα 1 σκελίδα σκόρδο ¼ µεζούρας λάδι Αλάτι 3 µεζούρες νερό Τριµµένη παρµεζάνα Εκτέλεση: Τεµαχίστε τα µανιτάρια και το σκόρδο. Πλύνετε τα πράσα, κόψτε τα σε χοντρές φέτες και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το λάδι, τα µανιτάρια και το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. ανακατεύετε περιοδικά. Προσθέστε το νερό και τις φωλιές (σπασµένες στη µέση), επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, σερβίρετε µε τριµµένη παρµεζάνα. Φωλιές al pesto Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. φωλιές 20 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού 20 γρ. κουκουνάρι 20 γρ. τριµµένη παρµεζάνα Ελαιόλαδο Αλάτι Νερό Εκτέλεση: Για να φτιάξετε τη σάλτσα pesto: Πολτοποιήστε τα κουκουνάρια µέσα σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε την παρµεζάνα και, λίγο-λίγο, προσθέστε το ελαιόλαδο για να δέσουν τα υλικά. Προσθέστε το βασιλικό και λίγο αλάτι και συνεχίστε να ανακατεύετε το µείγµα, προσθέτοντας περισσότερο ελαιόλαδο, µέχρι να παραχθεί ένας οµοιόµορφος πράσινος πολτός. Βάλτε τα ζυµαρικά στο δοχείο και µετά προσθέστε αλάτι και νερό µέχρι το επίπεδο ΜΑΧ. Επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Όταν οι φωλιές πέσουν στον πάτο του δοχείου, κλείστε το καπάκι. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, στραγγίξτε τις φωλιές και ανακατέψτε τις µε τη σάλτσα pesto. Πασπαλίστε µε λίγη παρµεζάνα, αν θέλετε. Ραβιόλια µε σάλτσα τοµάτας Υλικά για 4 άτοµα: 250 γρ. φρέσκα ραβιόλια γεµισµένα µε κρέας 3 µεζούρες σάλτσα τοµάτας Ρίγανη Τριµµένο πιπέρι 1 µεζούρα νερό Αλάτι ¼ µεζούρας λάδι Εκτέλεση:


tmstore.gr

Τοποθετήστε τη σάλτσα τοµάτας, το λάδι, το νερό, τα ραβιόλια, τη ρίγανη, το αλάτι και λίγο τριµµένο πιπέρι µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Πρόταση σερβιρίσµατος: πασπαλίστε λίγη τριµµένη παρµεζάνα από πάνω. Φιογκάκια µε κολοκυθάκια Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. φιογκάκια ¼ µεζούρας λάδι Αλάτι 400 γρ. κολοκυθάκια 1 πρέζα τριµµένο λευκό πιπέρι Λίγη ρίγανη 2,5 µεζούρες κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) 2 ½ µεζούρες νερό Εκτέλεση: Πλύνετε και ψιλο-τεµαχίστε τα κολοκυθάκια και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το νερό, τα φιογκάκια, την κρέµα γάλακτος, τη ρίγανη, το λευκό πιπέρι και το αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 25 λεπτά. Για ζυµαρικά al dente, ρυθµίστε το πρόγραµµα στα 20 λεπτά ακριβώς. Σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Σπαγγέτι µε σολοµό Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. σπαγγέτι 100 γρ. καπνιστό σολοµό 2 κρεµµύδια Ρίγανη 3 µεζούρες κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) 2 µεζούρες νερό Αλάτι Λάδι Εκτέλεση: Ψιλοκόψτε τα κρεµµύδια και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε λίγο λάδι. Προσθέστε λίγο αλάτι και ρίγανη. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 15 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, σπάστε τα σπαγγέτι στη µέση και τοποθετήστε τα στη συσκευή µαζί µε το νερό, την κρέµα γάλακτος και το σολοµό. Επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Gnocchi µε τρία τυριά Υλικά για 4 άτοµα: 350 γρ. Gnocchi 60 γρ. ροκφόρ 80 γρ. Emmental 60 γρ. Gorgonzola 1 ½ µεζούρες κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) 1 µεζούρα γάλα Αλάτι Τριµµένο µαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Κόψτε τα τυριά σε κοµµάτια και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε την κρέµα γάλακτος, τα gnocchi, το αλάτι και λίγο πιπέρι από πάνω. Επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 15 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά για να αναµειχθούν καλά τα υλικά. Σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Μακαρόνια µε ροκφόρ Υλικά για 4 άτοµα: 300 γρ. µακαρόνια 2.5 µεζούρες νερό Αλάτι 100 γρ. ροκφόρ 2.5 µεζούρες κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) Καρύδια Εκτέλεση: Κόψτε τα τυριά σε κοµµάτια και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε την κρέµα γάλακτος, το νερό, το αλάτι και τα µακαρόνια. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Pasta και ρυθµίστε το στα 25 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά. Για µακαρόνια al dente, ρυθµίστε το πρόγραµµα στα 20 λεπτά ακριβώς. Σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα και πασπαλίστε κοµµάτια καρυδιού από πάνω. Αν η κρέµα γάλακτος που χρησιµοποιείτε έχει λιπαρά άνω του 20%, µειώστε την ποσότητά της και προσθέστε µισή µεζούρα γάλακτος.


tmstore.gr

ΡΥΖΙ Ρύζι µε παστό µπακαλιάρο Υλικά για 4 άτοµα: 2 µεζούρες ρύζι 2 µεζούρες νερό ¼ µεζούρας λάδι Κλωνάρια ζαφορά 200 γρ. χοντρά κοµµάτια παστού µπακαλιάρου 350 γρ. κουνουπίδι 1 κ. γλυκού πάπρικα Αλάτι Εκτέλεση: Πλύνετε το κουνουπίδι και κόψτε το σε µικρά κοµµάτια. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τα άνθη ανέπαφα. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο δοχείο του Chef-o-matic Pro και ανακατέψτε µε τη σπάτουλα για να αναµιχθούν οµοιόµορφα τα συστατικά. Επιλέξτε το πρόγραµµα Rice. Σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Ρύζι µαγειρεµένο σε µελάνι καλαµαριού Υλικά για 4 άτοµα: 2 µεζούρες ρύζι 3 µεζούρες ζωµό ψαριού 500 γρ. σουπιά 1 κρεµµύδι ¼ µεζούρας ελαιόλαδο 2 µικρά σακουλάκια µελάνι καλαµαριού 1 κ. γλυκού πάπρικα Αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τη σουπιά. Κόψτε το κρεµµύδι σε µικρά κοµµάτια. Τοποθετήστε το λάδι, τη σουπιά και το κρεµµύδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, προσθέστε τα ακόλουθα υλικά µε τη σειρά: ρύζι, ζωµό ψαριού, µελάνι καλαµαριού και πάπρικα. Ανακατέψτε για να αναµείξετε τα υλικά καλά. Προσθέστε αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Rice. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, το πιάτο είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Ρύζι µε λαχανικά Υλικά για 4 άτοµα: 2 µεζούρες ρύζι 3 µεζούρες ζωµό λαχανικών ¼ µεζούρας λάδι Σπαράγγια 1 κόκκινη πιπεριά 2 κρεµµύδια 4 αγκινάρες 100 γρ. φασολάκια 1 κ. γλυκού τριµµένο πιπέρι Κουρκουµάς ή ζαφορά Αλάτι Εκτέλεση: Κόψτε τις αγκινάρες σε φέτες και αφήστε τις στην άκρη σε ένα µπολ µε νερό µε λίγο λεµόνι. Πλύνετε και κόψτε τα σπαράγγια σε µικρά κοµµάτια. Ψιλοκόψτε τα κρεµµύδια και την κόκκινη πιπεριά. Τοποθετήστε το λάδι, τα κρεµµύδια, τις αγκινάρες, τα φασολάκια, την κόκκινη πιπεριά και το αλάτι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά για να ροδίσουν οµοιόµορφα τα υλικά. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, προσθέστε το ζωµό λαχανικών, το πιπέρι και τον κουρκουµά ή τη ζαφορά. Επιλέξτε το πρόγραµµα Rice, κλείστε το καπάκι και σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Τηγανιτό ρύζι Υλικά για 4 άτοµα: 2 µεζούρες ρύζι 3 µεζούρες νερό ¼ µεζούρας λάδι 150 γρ. ζαµπόν 150 γρ. αρακά (ξεπαγωµένο) 1 καρότο Αλάτι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το καρότο. Κόψτε το ζαµπόν σε µικρά κοµµάτια.


tmstore.gr

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και προσθέστε αλάτι. Αναµείξτε οµοιόµορφα τα υλικά µε την σπάτουλα και επιλέξτε το πρόγραµµα Rice. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, το πιάτο είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Λευκό ρύζι Υλικά για 4 άτοµα: 4 µεζούρες ρύζι 6 µεζούρες νερό ¼ µεζούρας λάδι Αλάτι Εκτέλεση: Τοποθετήστε το ρύζι, το λάδι και το νερό στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Rice και κλείστε το καπάκι. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, αφήστε το ρύζι να κρυώσει. Σερβίρετέ το µαζί µε κάποιο άλλο πιάτο ή για να φτιάξετε σαλάτα µε ρύζι. Για αφράτο ρύζι µε ξεχωριστούς κόκκους, προσθέστε νερό στο ρύζι και στραγγίξτε το. Paella σε στυλ Valencia Υλικά για 4 άτοµα: 400 γρ. κοµµάτια κοτόπουλο 200 γρ. φασολάκια 100 γρ. φασόλια γίγαντες 100 γρ. ψιλοκοµµένη τοµάτα 2 µεζούρες ρύζι 3 µεζούρες ζωµό κοτόπουλο 1 κ. σούπας πάπρικα 5-6 ίνες ζαφορά ή κουρκουµά 1 κλωνάρι δενδρολίβανο Αλάτι Λάδι ΠροΕκτέλεση: Ρίξτε λίγο λάδι και το κοτόπουλο στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε λίγο αλάτι. Τηγανίστε το κοτόπουλο επιλέγοντας το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίζοντας το στα 10 λεπτά. Αφήστε το κοτόπουλο στην άκρη και τοποθετήστε τα φασολάκια, τα φασόλια γίγαντες, την ψιλοκοµµένη τοµάτα και το αλάτι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε λίγο λάδι. Σοτάρετε για 10 λεπτά στο πρόγραµµα Fast Cook. Ανακατεύετε συχνά ώστε τα υλικά να πάρουν χρώµα οµοιόµορφα. Προσθέστε το κοτόπουλο, το ρύζι, τη ζαφορά, την πάπρικα και το ζωµό κοτόπουλο και επιλέξτε το πρόγραµµα Rice. Όταν έχουν αποµείνει 5 λεπτά στο πρόγραµµα, προσθέστε το δενδρολίβανο για να δώσετε γεύση στο ρύζι. Ρύζι µε θαλασσινά Υλικά για 4 άτοµα: 2 µεζούρες ρύζι 3 µεζούρες ζωµό ψαριού ½ µεζούρα λάδι 3-4 ίνες ζαφορά ή λίγο κουρκουµά 1 κ. γλυκού πάπρικα Αλάτι 150 γρ. καλαµάρια 150 γρ. σουπιά 250 γρ. κρεµµύδι σε κύβους 20 γρ. κουκουνάρια 4 µεγάλες γαρίδες Εκτέλεση: Τοποθετήστε το λάδι, το κρεµµύδι, τη σουπιά, το καλαµάρι και τα κουκουνάρια στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά για να ροδίσουν οµοιόµορφα τα υλικά. Προσθέστε το ζωµό ψαριού, τη ζαφορά ή τον κουρκουµά (για να πάρει χρώµα το ρύζι), την πάπρικα και το ρύζι. Αναµείξτε τα υλικά καλά µε την σπάτουλα. Τοποθετήστε τις γαρίδες από πάνω. Επιλέξτε το πρόγραµµα Rice και κλείστε το καπάκι. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, το πιάτο είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Ρύζι µε curry Υλικά για 4 άτοµα: 2 µεζούρες ρύζι 3 µεζούρες ζωµό λαχανικών ή νερό ¼ µεζούρας λάδι 125 γρ. γλυκό καλαµπόκι 125 γρ. κονσέρβα τόνο Αλάτι 1 κ. σούπας σκόνη curry Εκτέλεση:


tmstore.gr

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Rice. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, το πιάτο είναι έτοιµο για σερβίρισµα. ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Ψητές µελιτζάνες Υλικά για 4 άτοµα: ½ µελιτζάνα για κάθε άτοµο Αλάτι Λάδι Τριµµένο µαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Κόψτε τις µελιτζάνες στη µέση και χαράξτε τη σάρκα τους µε ένα µαχαίρι. Τοποθετήστε τις µελιτζάνες στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε την ανοιχτή πλευρά να βλέπει προς τα πάνω. Προσθέστε το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven, ρυθµίστε το στα 30 λεπτά και σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί. Γεµιστές µελιτζάνες Υλικά για 4 άτοµα: ½ µελιτζάνα για κάθε άτοµο 200 γρ. κιµά 2 κρεµµύδια Τριµµένο τυρί Αλάτι Λάδι Τριµµένο πιπέρι Εκτέλεση: Κόψτε τις µελιτζάνες στη µέση και χαράξτε τη σάρκα τους µε ένα µαχαίρι. Τοποθετήστε τις µελιτζάνες στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε την ανοιχτή πλευρά να βλέπει προς τα πάνω. Προσθέστε το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, αφαιρέστε τη σάρκα από το εσωτερικό της µελιτζάνας, προσπαθώντας να µείνει ανέπαφη η µελιτζάνα. Ανακατέψτε τη σάρκα της µελιτζάνας µε τον κιµά σε ένα µπολ. Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι. Τοποθετήστε το κρεµµύδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, προσθέστε λίγο λάδι, επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Μετά τα 10 λεπτά, προσθέστε τον κιµά µε τη σάρκα µελιτζάνας. Βεβαιωθείτε ότι παίρνουν χρώµα οµοιόµορφα. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, γεµίστε τις µελιτζάνες µε το µείγµα, πασπαλίστε µε τριµµένο τυρί και σερβίρετε. Λαχανικά stir-fry Υλικά για 4 άτοµα: ¼ πράσινη πιπεριά 8 κοµµάτια καλαµπόκι baby 1 κρεµµύδι 3 καρότα 200 γρ. µανιτάρια 200 γρ. µπρόκολο ¼ µεζούρας ηλιέλαιο ¼ σάλτσα σόγιας Εκτέλεση: Πλύνετε και κόψτε σε φέτες τα µανιτάρια. Ξεφλουδίστε τα καρότα, το κρεµµύδια και την πράσινη πιπεριά και κόψτε τα σε λωρίδες julienne. Πλύνετε το µπρόκολο και κόψτε το σε άνθη. Κόψτε τα καλαµπόκια baby στη µέση. Τοποθετήστε το ηλιέλαιο στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και προσθέστε το κρεµµύδι, την πράσινη πιπεριά, τα µανιτάρια, τα καρότα και το µπρόκολο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 30 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε την σως σόγιας και το καλαµπόκι baby. Ανακατεύετε τα συστατικά για να µαγειρευτούν οµοιόµορφα. Μην προσθέτετε αλάτι, καθώς η σως σόγιας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και το µείγµα θα είναι πολύ αλµυρό. Σερβίρετε όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Λαχανικά ψητό κατσαρόλας Υλικά για 2 άτοµα: 1 κολοκυθάκι 2 τοµάτες 1 κρεµµύδι 50 γρ. µαύρες ελιές Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες το κολοκυθάκι, τις τοµάτες και το κρεµµύδι. Βγάλτε τα κουκούτσια από τις ελιές και κτυπήστε τες σε ένα γουδί µαζί µε το αλάτι, το πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο


tmstore.gr

Τοποθετήστε τα λαχανικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro σε στρώσεις, εναλλάσσοντας φέτες κολοκυθιού, τοµάτας και κρεµµυδιού και τοποθετώντας µερικές κτυπηµένες ελιές ανάµεσα σε κάθε στρώµα. Ολοκληρώστε µε ένα στρώµα λαχανικών στην κορυφή και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 20 λεπτά. Κουνουπίδι µε σως µπεσαµέλ Υλικά για 4 άτοµα: 1 κουνουπίδι 1 µεζούρα νερό 150 γρ. τριµµένο τυρί Για την σως µπεσαµέλ: 50 γρ. βούτυρο 3 µεζούρες γάλα 3 κ. σούπας αλεύρι Μοσχοκάρυδο Αλάτι Βούτυρο Εκτέλεση: Για να φτιάξετε τη µπεσαµέλ, κόψτε το βούτυρο σε κοµµάτια, τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 10 λεπτά. Κλείστε το καπάκι. Μετά από 3 λεπτά. Όταν το βούτυρο έχει λιώσει, προσθέστε το γάλα, το αλεύρι, το µοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατέψτε µε τη σπάτουλα για να µην σχηµατιστούν σβόλοι. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, αφήστε τη στην άκρη. Καθαρίστε το δοχείο του Chef-O-Matic Pro και προσθέστε το κουνουπίδι (κοµµένο σε κοµµάτια µεσαίου µεγέθους), το αλάτι και το νερό. Έπειτα προσθέστε από πάνω την µπεσαµέλ. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven, ρυθµίστε στα 30 λεπτά και σερβίρετε όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί. Σερβίρετε µε τριµµένο τυρί. Μουσακάς Υλικά για 2 άτοµα: 1 µεγάλη ή 2 µικρές µελιτζάνες 250 γρ. κιµάς (αρνίσιος ή µοσχαρίσιος) 1 κρεµµύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 µεζούρα θρυµµατισµένη τοµάτα 1 ½ µεζούρα σως µπεσαµέλ Τριµµένο τυρί Αλάτι Πιπέρι Μαϊντανός Ρίγανη Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίστε και ξεφλουδίστε τις µελιτζάνες και κόψτε τις σε φέτες πάχους περίπου ½ χιλιοστού. Τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο µε νερό και αλάτι για να ξεπικρίσουν. Αφήστε τις στην άκρη για 30 λεπτά όσο ετοιµάζετε το υπόλοιπο γεύµα. Κόψτε το κρεµµύδι σε πολύ λεπτές φέτες και τοποθετήστε στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι, και λίγο ελαιόλαδο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε στα 10 λεπτά. Αφού περάσουν 7 λεπτά προσθέστε το σκόρδο ψιλοκοµµένο, το µαϊντανό, τη ρίγανη και την θρυµµατισµένη τοµάτα. Ανακατέψτε καλά. Στραγγίξτε και στεγνώστε τις µελιτζάνες και τοποθετήστε τις σε ένα στεγνό πανί στον πάγκο. Τοποθετήστε τις µελιτζάνες σε στρώσεις στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro εναλλάσσοντας στρώσεις µελιτζάνας µε κιµά, ολοκληρώνοντας µε στρώση µελιτζάνας στην κορυφή. Καλύψτε τις µελιτζάνες µε τη σως µπεσαµέλ και πασπαλίστε µε το τριµµένο τυρί. Κλείστε το καπάκι του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 30 λεπτά. Κολοκυθάκι και Μελιτζάνα Ραµεκέν Υλικά για 4 άτοµα: 1 µελιτζάνα 1 κολοκυθάκι 75 γρ. τριµµένο τυρί 2 σκελίδες σκόρδο 3 αυγά 1 πρέζα µοσχοκάρυδο 1 πρέζα πιπέρι 1 πρέζα αλάτι 50 mL λάδι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και κόψτε το κολοκυθάκι, την µελιτζάνα και τις σκελίδες σκόρδου σε λωρίδες julienne. Τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τα αυγά και το τυρί. Ανακατέψτε καλά. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 20 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, λιώστε τα υλικά σε πουρέ και αναµείξτε τα µε τα αυγά και το τριµµένο τυρί. Ανακατεύετε


tmstore.gr

συνέχεια για να µην πήξουν τα αυγά. Αδειάστε το µείγµα σε φόρµες. Μην γεµίζετε τις φόρµες µέχρι πάνω γιατί το µείγµα θα φουσκώσει ελαφρά. Καλύψτε τις φόρµες µε αλουµινόχαρτο για να αποτρέψετε τον ατµό να µπει στο µείγµα. Τοποθετήστε τις φόρµες στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Για να µαγειρέψετε σε µπεν-µαρί, προσθέστε νερό έως ότου καλύψει τα ¾ του ύψους των φορµών. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 30 λεπτά. Μανιτάρια Σοτέ Υλικά για 4 άτοµα: 500 γρ. µανιτάρια 3 σκελίδες σκόρδο ¼ µεζούρας λάδι Λίγο µαϊντανό Αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίστε και κόψτε σε φέτες τα µανιτάρια. Ψιλοκόψτε το µαϊντανό και κόψτε σε φέτες το σκόρδο. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε στα 20 λεπτά µε το καπάκι ανοικτό. Ανακατεύετε συχνά µε την σπάτουλα για να πάρουν οµοιόµορφα χρώµα τα υλικά. Πατάτες αλά Παριζιέν Υλικά για 4 άτοµα: 500 γρ. πατάτες 1 κρεµµύδι Αλάτι Λίγο λάδι 1 κλωνάρι αρωµατικού βότανου 1.5 µεζούρες νερό Εκτέλεση: Κόψτε το κρεµµύδι σε λωρίδες julienne. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε µικρά κοµµάτια. Τοποθετήστε το κρεµµύδι, τις πατάτες, το κλωνάρι αρωµατικού βότανου, το λάδι και το νερό στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 20 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, το πιάτο είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Πουρές Λαχανικών Υλικά για 4 άτοµα: 2 γογγύλια 3 καρότα 2 πράσα 1 κοµµάτι σέλινο 1 πατάτα 1 σκελίδα σκόρδο 2 φύλα δάφνης 1 µεζούρα νερό ½ κύβο συµπυκνωµένο ζωµό λαχανικών Μοσχοκάρυδο Αλάτι Λίγο λάδι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες όλα τα συστατικά και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα oven και ρυθµίστε στα 40 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, αφαιρέστε όλα τα υλικά και κάντε τα πουρέ χρησιµοποιώντας ένα µπλέντερ. Λαχανικά στον ατµό Υλικά για 2 άτοµα: ½ κολοκυθάκι 1 µέτρια πατάτα 1 µέτριο καρότο ½ πράσο ή φύλλο σέλινου 100 γρ. µπρόκολο Εκτέλεση: Κόψτε το πράσο, το κολοκυθάκι (χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα), τις πατάτες, το µπρόκολο και τα καρότα σε µέτριες φέτες. Πλύνετε µε νερό. Τοποθετήστε 2 µεζούρες νερό στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Τοποθετήστε το δίσκο ατµού στην κορυφή. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν φτάνει το κάτω µέρος του δίσκου. Τοποθετήστε τις πατάτες στο δίσκο ατµού. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα συστατικά πάνω από τις πατάτες στην ακόλουθη σειρά: µπρόκολο, κολοκυθάκι, καρότα και πράσο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Steam, ρυθµίστε στα 25 λεπτά και πατήστε το κουµπί Start.


tmstore.gr

ΚΡΕΑΤΙΚΑ Κουνέλι µε δαµάσκηνα Υλικά για 4 άτοµα: 1 κουνέλι, κοµµένο σε κοµµάτια 1 κρεµµύδι 1 δαφνόφυλλο 1 µεζούρα λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. δαµάσκηνα Λάδι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Καρυκέψτε το κουνέλι µε αλάτι και πιπέρι. Κόψτε το κρεµµύδι σε λωρίδες julienne. Τοποθετήστε το κρεµµύδι, το κουνέλι, και λίγο λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 15 λεπτά για να πάρει χρώµα το κουνέλι και το κρεµµύδι. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και το αλάτι και το πιπέρι. Κλείστε το καπάκι, Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 15 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, το πιάτο είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Αρνί µε Μελιτζάνες Συστατικά για 4 άτοµα: 1 µελιτζάνα 400 γρ. αρνί Μαύρο πιπέρι Αλάτι ¼ µεζούρας λάδι 1,5 κρεµµύδια 3 τοµάτες 3 µεζούρες νερό Εκτέλεση: Τεµαχίστε το κρεµµύδι και κόψτε σε κύβους της µελιτζάνες και τις τοµάτες Τοποθετήστε το λάδι, το τεµαχισµένο αρνί, της µελιτζάνες, τις τοµάτες και το κοµµένο κρεµµύδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, το πιάτο είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Χοιρινό µπούτι µε ανανά Υλικά για 4 άτοµα: 400 γρ. χοιρινές κοτολέτες 250 γρ. φέτες ανανά σε σιρόπι 1 µέτριο κρεµµύδι ½ µεζούρα λάδι Αλάτι 1 µεζούρα νερό Εκτέλεση: Ανοίξτε την κονσέρβα µε τις φέτες ανανά σε σιρόπι και κόψτε της φέτες στη µέση. Ξεφλουδίστε το κρεµµύδι και κόψτε το σε λωρίδες julienne. Τοποθετήστε το λάδι, το νερό, τις χοιρινές κοτολέτες, το κρεµµύδι και τις φέτες ανανά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε αλάτι Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, το πιάτο είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Μπούτια πάπιας µε µανιτάρια Υλικά για 2 άτοµα: 2 µπούτια πάπιας 1 µέτριο κρεµµύδι 250 γρ. µανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδο 1 ½ µεζούρες ζωµός κρέας 1 µεζούρα κόκκινο κρασί 1 κ. σούπας αλεύρι Αλάτι Πιπέρι ¼ µεζούρας ελαιόλαδο 1 πρέζα ψιλοκοµµένο µαϊντανό Εκτέλεση: Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τυχόν επιπλέον λοιπός από τα µπούτια πάπιας. Κάντε τοµές σε σχήµα διαµαντιού στην πέτσα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε την πλευρά που έχει το λίπος προς τα κάτω.


tmstore.gr

Κόψτε σε φέτες τα µανιτάρια, και ψιλοκόψτε το κρεµµύδι, το µαϊντανό και το σκόρδο. Προσθέστε τα στο σκεύος µαζί µε το λάδι και το αλεύρι διαλυµένο µέσα στο κόκκινο κρασί. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Βγάλτε το καπάκι και ανακατέψτε τα συστατικά δύο ή τρείς φορές κατά τη διάρκεια του µαγειρέµατος. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, βάλτε το καπάκι και σερβίρετε αµέσως. Μπούτια κοτόπουλο µε Cava (αφρώδης οίνος) Συστατικά για 4 άτοµα: 2 µεγάλα µπούτια κοτόπουλο 1 κρεµµύδι ¾ µεζούρας κρέµα γάλακτος 1 µεζούρα Cava 40 γρ. βούτυρο Λευκό πιπέρι Αλάτι 200 γρ. µανιτάρια κοµµένα στα τέσσερα Εκτέλεση: Βάλτε αλάτι και πιπέρι στα µπούτια κοτόπουλο. Ψιλοκόψτε τα κρεµµύδια και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε το κοτόπουλο και το βούτυρο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά ώστε το κοτόπουλο να πάρει χρώµα οµοιόµορφα. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, προσθέστε το αλάτι, το κρασί cava και τα µανιτάρια. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Αφού περάσουν 10 λεπτά, προσθέστε την κρέµα γάλακτος στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Σερβίρετε. Πάπια µε πορτοκάλι Υλικά για 2 άτοµα: 2 στήθη πάπιας 8 πορτοκάλια 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη ½ µεζούρα λικέρ πορτοκάλι 1 µεζούρα νερό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Βάλτε αλάτι και πιπέρι στα στήθη πάπιας, κόψτε τα στη µέση και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε το λικέρ πορτοκάλι, το βούτυρο, το χυµό από 7 πορτοκάλια και 1 πορτοκάλι σε φέτες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά ώστε η πάπια να είναι καλυµµένη από υγρό. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 35 λεπτά. Γαλοπούλα µε Αµύγδαλα Υλικά για 4 άτοµα: 2 στήθη γαλοπούλας 200 γρ. τηγανισµένα, ξεφλουδισµένα αµύγδαλα 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά ¼ µεζούρας λάδι 1 µεζούρα νερό 3 σκελίδες σκόρδο 2 µέτρια κρεµµύδια Εκτέλεση: Κόψτε την κόκκινη γλυκιά πιπεριά και τα κρεµµύδια σε µικρά κοµµάτια. Τεµαχίστε τα αµύγδαλα. Τοποθετήστε το λάδι, την κόκκινη πιπεριά, το κρεµµύδι, τις σκελίδες σκόρδου, τα στήθη γαλοπούλας και τέλος τα αµύγδαλα και το νερό στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Στήθη κοτόπουλου µε σάλτσα µουστάρδας Υλικά για 4 άτοµα: 2 στήθη κοτόπουλου Λίγο λάδι 3 κ. γλυκού µουστάρδα Dijon 1,5 µεζούρες κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) 2 κρεµµύδια Αλάτι Εκτέλεση: Ψιλοκόψτε τα κρεµµύδια και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε λίγο λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι. Ανακατεύετε µε µια σπάτουλα περιοδικά για να ροδίσουν οµοιόµορφα τα κρεµµύδια. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο δοχείο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 25 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε την κρέµα γάλακτος και τη µουστάρδα Dijon. Αναµείξτε καλά για µια οµοιόµορφη κίτρινη


tmstore.gr

σάλτσα. Κοτόπουλο λεµονάτο Υλικά για 2 άτοµα: 2 στήθη κοτόπουλο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 1 ½ µεζούρες λευκό κρασί Θυµάρι 1 λεµόνι 1 µεζούρα ζωµό κοτόπουλο Εκτέλεση: Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα στήθη κοτόπουλο. Στύψτε το λεµόνι και βγάλτε λίγο ξύσµα λεµονιού. Τοποθετήστε το κρεµµύδι, το ελαιόλαδο, τα στήθη κοτόπουλο, το χυµό λεµόνι και το ξύσµα λεµονιού, το λευκό κρασί και το ζωµό κοτόπουλο στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Τέλος, προσθέστε ένα κλωνάρι θυµάρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε για 30 λεπτά. Σερβίρετε µόλις είναι έτοιµο. Κοτόπουλο σοτέ µε πιπεριές Υλικά για 4 άτοµα: 600 γρ. στήθος κοτόπουλο ½ πράσινη πιπεριά 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά 1 κρεµµύδι Λίγο λάδι Αλάτι ∆ενδρολίβανο ή θυµάρι Εκτέλεση: Πλύνετε και ψιλοκόψτε τις πιπεριές. Κόψτε το κρεµµύδι σε λωρίδες julienne. Κόψτε το στήθος κοτόπουλο σε κύβους. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και ένα κλωνάρι δενδρολίβανο ή θυµάρι. Ανακατέψτε περιοδικά για να πάρουν χρώµα οµοιόµορφα. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Μοσχάρι σε σάλτσα µαύρου πιπεριού Υλικά για 4 άτοµα: 4 φιλέτα µοσχάρι Αλάτι Λάδι Μερικούς κόκκους µαύρου πιπεριού 1 ½ µεζούρες κρέµα γάλακτος 1 µεζούρα ζωµό κρέατος Λίγο κονιάκ 250 γρ. µανιτάρια Εκτέλεση: Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα φιλέτα µοσχάρι και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε λίγο λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε στα 10 λεπτά για να πάρουν χρώµα τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές. Αφήστε τα στην άκρη. Προσθέστε την κρέµα γάλακτος, το ζωµό κρέατος, πλυµένα, κοµµένα σε φέτες µανιτάρια, το κονιάκ, τους κόκκους µαύρου πιπεριού και το αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 20 λεπτά. Αφού περάσουν 15 λεπτά, προσθέστε τα φιλέτα και ανακατέψτε µε τη σάλτσα. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Χοιρινό µπούτι σε σάλτσα µπύρας Υλικά για 4 άτοµα: 8 φέτες χοιρινό µπούτι (περίπου 600 γρ.) 2 ½ µεζούρες µπύρα 200 γρ. µανιτάρια κοµµένα σε φέτες 1 κρεµµύδι Αλάτι Λάδι Πιπέρι Εκτέλεση: Τοποθετήστε λίγο λάδι στο δοχείο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Τηγανίστε τα κοµµάτια χοιρινό και από τις δύο πλευρές. Κάντε πρώτα 4 φέτες, αφήστε τες στην άκρη, και έπειτα κάντε τις άλλες τέσσερις. Βάλτε αλάτι και πιπέρι και αφήστε τις στην άκρη. Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα και έπειτα τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε την ακόλουθη σειρά: κρεµµύδι, µανιτάρια, χοιρινό και µπύρα. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 30 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Κεφτέδες µε σάλτσα τοµάτας


tmstore.gr

Υλικά για 4 άτοµα: Για τους κεφτέδες: 400 γρ. ανάµεικτο κιµά (200 γρ. χοιρινό και 200 γρ. µοσχαρίσιο) 1 ποτήρι γάλα 1 κοµµάτι ψωµί 2 αυγά Μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο Αλεύρι Για την σάλτσα: 1 µεζούρα ελαιόλαδο 2 κρεµµύδια 1 µεζούρα νερό ¼ µεζούρας λευκό κρασί 1 µεζούρα σως τοµάτας Αλάτι Φρέσκο τριµµένο πιπέρι 1 δαφνόφυλλο Εκτέλεση: Μουσκέψτε το ψωµί στο νερό. Παράλληλα, ανακατέψτε τον κιµά, τα αυγά, το σκόρδο ψιλοκοµµένο και λίγο ψιλοκοµµένο µαϊντανό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά µέχρι να έχετε ένα οµογενές µείγµα. Στραγγίστε το ψωµί και προσθέστε το στο µείγµα. Πλάστε σε κεφτέδες και βουτήξτε τους στο αλεύρι. Τοποθετήστε τους κεφτέδες στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Όταν οι κεφτέδες πάρουν χρώµα, αφήστε τους στην άκρη, πάνω σε ένια πιάτο µια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το λάδι. Αφήστε λίγο λάδι στο δοχείο αφού τηγανίσετε τους κεφτέδες. Κόψτε τα κρεµµύδια και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Αφού περάσουν 15 λεπτά, προσθέστε το δαφνόφυλλο, το νερό, το λευκό κρασί και µία πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε και κλείστε το καπάκι. Αφού περάσουν 25 λεπτά, προσθέστε την σως τοµάτας και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τους κεφτέδες στο δοχείο και κλείστε το καπάκι. Πρόταση σερβιρίσµατος: Πασπαλίστε µε µαϊντανό και σερβίρετε µε τηγανισµένους κύβους πατάτας. Τηγανητό κουνέλι µε σκόρδο Υλικά για 4 άτοµα: ½ κουνέλι, χωρίς το κεφάλι, σε κοµµάτια 1 κεφάλι σκόρδο ½ µεζούρα λάδι Αλάτι και πιπέρι 1 κλωνάρι δενδρολίβανο Εκτέλεση: Το κουνέλι θα πρέπει να είναι κοµµένο σε µικρά κοµµάτια. Βάλτε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το λάδι και το δενδρολίβανο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 25 λεπτά. Ανακατεύετε µε τα σπάτουλα για να πάρει χρώµα οµοιόµορφα. Παράλληλα, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Αφού περάσουν 21 λεπτά, προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε καλά για να τηγανιστεί παντού. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Κοτόπουλο µε κάρυ Υλικά για 4 άτοµα: 3 µεγάλα στήθη κοτόπουλο κοµµένα σε κύβους ¼ µεζούρας λάδι ½ µέτρια πράσινη πιπεριά 1 µεγάλο κρεµµύδι 1 κ. σούπας κάρυ 1 κ. σούπας αλεύρι 2 µεζούρες ζωµό κοτόπουλο Λίγη κρέµα γάλακτος Εκτέλεση: Πλύνετε την πιπεριά και κόψτε τη σε µικρά κοµµάτια. Κάντε το ίδιο και µε το κρεµµύδι. Τοποθετήστε την πιπεριά, τα στήθη κοτόπουλο και το κρεµµύδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά για να πάρουν όλα τα υλικά χρώµα. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Προσθέστε το κάρυ, το ζωµό κοτόπουλο, το αλεύρι και λίγη κρέµα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά µε τη σπάτουλα και καλύψτε. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 15 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα για να µην κολλήσει η σάλτσα. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Βραστό µοσχαρίσιο µε λαχανικά Υλικά για 4 άτοµα: 600 γρ. µοσχάρι κοµµένο σε κύβους 1 µέτρια κόκκινη γλυκιά πιπεριά


tmstore.gr

1 κρεµµύδι 200 γρ. µανιτάρια 1 µέτριο καρότο 200 γρ. αρακάς ¼ της µεζούρας κονιάκ 1 κοφτό κ. γλυκού πάπρικα Νερό Αλάτι Λάδι Εκτέλεση: Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Τοποθετήστε ¼ µεζούρας λάδι, αλάτι και το µοσχάρι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε το ¼ της µεζούρας κονιάκ. Κόψτε τα µανιτάρια στα τέσσερα και πλύνετε τα. Πλύνετε τον αρακά. Ξεφλουδίστε το καρότο και κόψτε το σε φέτες. Τέλος, ψιλοκόψτε το κρεµµύδι και την κόκκινη πιπεριά. Τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε το ¼ της µεζούρας λάδι και αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 60 λεπτά. Αφού περάσουν 20 λεπτά, προσθέστε νερό, µέχρι να καλυφθούν τα πάντα, και την πάπρικα. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. ΨΑΡΙΑ Παστός µπακαλιάρος µε σάλτσα τοµάτας Υλικά για 4 άτοµα: 4 κοµµάτια παστό µπακαλιάρο 3 µεζούρες σάλτσα τοµάτας 1 πρέζα αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. κουκουνάρι 1 κρεµµύδι 1 δαφνόφυλλο Εκτέλεση: Τοποθετήστε το λάδι, την σάλτσα τοµάτας, το αλάτι, το σκόρδο κοµµένο σε φέτες, το κρεµµύδι κοµµένου σε κύβους, το κουκουνάρι και το δαφνόφυλλο στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven, ρυθµίστε στα 30 λεπτά και κλείστε το καπάκι. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Εάν προτιµάτε, µπορείτε να το σερβίρετε µε λευκό ρύζι. Καλαµάρι µε αρακά Υλικά για 4 άτοµα: 500 γρ. ροδέλες καλαµάρι 200 γρ. αρακά 1 κρεµµύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 µέτριες πατάτες ½ µεζούρα λευκό κρασί 1 κ. σούπας αλεύρι 1 µεζούρα νερό ¼ µεζούρας λάδι Αλάτι Λευκό πιπέρι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε, καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε 4 ή 5 κοµµάτια. Τοποθετήστε της στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε τον αρακά. Έπειτα προσθέστε τις ροδέλες καλαµαριού, το σκόρδο κοµµένο σε φέτες, το κρεµµύδι κοµµένο, το λευκό κρασί και το νερό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 25 λεπτά. Ανοίγετε το καπάκι και ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Προσοχή στον ατµό, µπορεί να καείτε. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, σερβίρετε όσο είναι πολύ καυτό. Ψαρόσουπα Υλικά για 4 άτοµα: ¼ της µεζούρας λάδι Μείγµα µυρωδικών Provençal Αλάτι Ψιλοκοµµένο µαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο 1 µέτριο κρεµµύδι 600 γρ. ψάρι σε φέτες 4 µέτριες γαρίδες τύπου King 4 µέτριες γαρίδες Εκτέλεση: Κόψτε σε φέτες το σκόρδο και ψιλοκόψτε το µαϊντανό και το κρεµµύδι.


tmstore.gr

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro ξεκινώντας µε το λάδι. Έπειτα προσθέστε το µείγµα µυρωδικών και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά και κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 20 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Ψητό λαβράκι Υλικά για 4 άτοµα 600 γρ. λαβράκι ¼ µεζούρας λάδι 2 σκελίδες σκόρδο ½ µεζούρα ξηρό σέρυ 3 ώριµες τοµάτες 1 πρέζα ψιλοκοµµένο µαϊντανό Χυµό από ένα λεµόνι 1 µέτριο κρεµµύδι κοµµένο σε λωρίδες julienne Αλάτι Εκτέλεση: Κόψτε το κρεµµύδι σε λωρίδες julienne. Κόψτε σε φέτες το σκόρδο. Ξεφλουδίστε τις τοµάτες, αφαιρέστε τα σπόρια και λιώστε της σε πουρέ. Κόψτε λίγο µαϊντανό. Καθαρίστε το λαβράκι. Τοποθετήστε το λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε το λαβράκι, το κρεµµύδι, το σέρυ, το λεµόνι, τις τοµάτες, το σκόρδο και το µαϊντανό. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 30 λεπτά. Marmitako Υλικά για 4 άτοµα: 500 γρ. τόνο ή παλαµίδα 500 γρ. πατάτες 1 µεγάλη κόκκινη γλυκιά πιπεριά 2 κρεµµύδια 30 γρ. κουκουνάρι Λίγο λάδι 1 κ. σούπας πάπρικα Αλάτι Μαύρο πιπέρι 3 µεζούρες σάλτσα τοµάτας 2 µεζούρες νερό Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεµµύδια. Κάντε το ίδιο µε την κόκκινη πιπεριά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε µεγάλα κοµµάτια. Κόψτε τον τόνο ή την παλαµίδα σε κύβους. Τοποθετήστε το λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και προσθέστε τις πατάτες, το πιπέρι, τα κρεµµύδια, το ψάρι και αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε στα 30 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, προσθέστε το νερό, την σάλτσα τοµάτας, την πάπρικα, το µαύρο πιπέρι και τα κουκουνάρια. Ανακατέψτε µε τη σπάτουλα ώστε η σάλτσα τοµάτας να καλύψει όλα τα συστατικά. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Παστός µπακαλιάρος µε αµύγδαλα Υλικά για 4 άτοµα: 250 γρ. πατάτες 4 κοµµάτια παστός µπακαλιάρος 50 γρ. τηγανισµένα, ξεφλουδισµένα αµύγδαλα Αλάτι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 µεζούρα λάδι Μαϊντανός 1 κλωνάρι δενδρολίβανο (προαιρετικό) Εκτέλεση: Λιανίστε τη σκελίδα σκόρδο και το µαϊντανό σε ένα γουδί. Προσθέστε τα αµύγδαλα κοµµένα σε φέτες και ανακατέψτε. Κόψτε σε λεπτές φέτες τις πατάτες. Τοποθετήστε το λάδι, τις πατάτες, το µείγµα µαϊντανού, σκόρδου και αµυγδάλων και, τέλος, τα κοµµάτια του µπακαλιάρου στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven, ρυθµίστε στα 20 λεπτά και καλύψτε. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Μουρούνα σε πράσινη σάλτσα Υλικά για 4 άτοµα 4 φέτες µουρούνα 1 µεζούρα αλεύρι 250 γρ αρακάς 1,5 µεζούρα νερό ¼ µεζούρας λάδι 1 µέτριο κρεµµύδι


tmstore.gr

2 σκελίδες σκόρδο Ψιλοκοµµένο µαϊντανό 1 µεζούρα λευκό κρασί Αλάτι Χυµός λεµονιού (ποσότητα ανάλογη µε την προτίµηση σας) Εκτέλεση: Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι και το σκόρδο και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε λίγο λάδι. Έπειτα προσθέστε λίγο ψιλοκοµµένο µαϊντανό και ανακατέψτε. Αλατίστε τις φέτες µουρούνας και αλευρώστε τις πριν τις τοποθετήσετε στο δοχείο. Αφήστε της να µαγειρευτούν και από τις δύο πλευρές ώστε να καλυφθούν από τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε το κρασί, το νερό, λίγο λεµόνι (µισό λεµόνι, αν το λεµόνι είναι µεγάλο) και τον αρακά. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε στα 20 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται και σερβίρετε. Κέικ µε τόνο Υλικά για 2 άτοµα: 1 κονσέρβα τόνο 3 κ. σούπας ψίχουλα ψωµιού 2 κ. σούπας κρεµµύδι κοµµένο σε κύβους 2 κ. σούπας ψιλοκοµµένο µαϊντανό 3 αυγά Αλάτι και πιπέρι 3 κ. σούπας αλεύρι 1 µεζούρα γάλα 3 κ. σούπας µαργαρίνη Εκτέλεση: Χρησιµοποιώντας ένα πιρούνι σπάστε τον θρυµµατίστε τον τόνο σε ένα µπολ και προσθέστε τα ψίχουλα, τον µαϊντανό, το κρεµµύδι και τα αυγά. Ανακατέψτε καλά. Προετοιµάστε τη σως µπεσαµέλ µε της 3 κ. σούπας, το ζεστό γάλα, τη µαργαρίνη το αλάτι και το πιπέρι. Όταν είναι έτοιµη, προσθέστε στο µείγµα τόνου και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε το δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε ψίχουλα. Προσθέστε το µείγµα και πασπαλίστε ξανά µε ψίχουλα και προσθέστε κοµµάτια µαργαρίνης. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Σολοµός µε blue cheese Υλικά για 2 άτοµα: 2 φέτες σολοµό Λίγο λάδι Άνηθο 30 γρ. blue cheese ½ µεζούρα κρέµα γάλακτος (20% λιπαρά) Αλάτι Εκτέλεση: Βάλτε λίγο λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και έπειτα προσθέστε τις φέτες του σολοµού. Πασπαλίστε µε λίγο άνηθο και προσθέστε αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Τηγανίστε το σολοµό και από τις δύο πλευρές. Αφού περάσουν 12 λεπτά, προσθέστε την κρέµα γάλακτος και το blue cheese σε σβόλους. Ανακατέψτε για να φτιάξετε µια λεία σάλτσα. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Πέστροφα ψητή Υλικά για 2 άτοµα: 2 πέστροφες, ανοιγµένες κατά µήκος Χυµός από 1 λεµόνι Λευκό πιπέρι Αλάτι Λάδι Αποξηραµένος άνηθος Εκτέλεση: Βάλτε λίγο λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro προσθέστε τις πέστροφες και περιχύστε µε το χυµό λεµόνι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, και πασπαλίστε µε το µαϊντανό. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Τηγανιτές γαρίδες µε σκόρδο Υλικά για 4 άτοµα: 12 µεγάλες γαρίδες 2 σκελίδες σκόρδο Μαϊντανό Αλάτι Λίγο χυµό λεµόνι


tmstore.gr

Λίγο λάδι Λεµόνι Εκτέλεση: Ψιλοκόψτε το µαϊντανό. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες αφήνοντας τα κεφάλια. Βάλτε το λάδι, το χυµό λεµόνι, και τις γαρίδες στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Κλείστε το καπάκι. Τηγανίστε ανακατεύοντας συχνά ώστε να µαγειρευτούν οµοιόµορφα οι γαρίδες. Αφού περάσου 16 λεπτά, προσθέστε το µαϊντανό και το σκόρδο. Τηγανίστε µέχρι το σκόρδο να πάρει χρυσοκάστανο χρώµα. Μουρούνα en Papillote Υλικά για 2 άτοµα: 4 φέτες µουρούνα 1 κρεµµύδι 150 γρ. µανιτάρια 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 50 γρ. καπνιστό ζαµπόν σε κύβους Λίγο λάδι Αλάτι Φρέσκο τριµµένο πιπέρι Εκτέλεση: Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι. Πλύνετε τα µανιτάρια και κόψτε τα στα τέσσερα. Κόψτε σε µικρούς κύβους το καρότο και το κολοκυθάκι. Φτιάξτε ένα πακέτο από αλουµινόχαρτο και τοποθετήστε πρώτα τα µανιτάρια στον πάτο, και στη συνέχεια τις φέτες µουρούνας και έπειτα τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και λίγο λάδι και κλείστε το πακέτο. Τοποθετήστε το πακέτο στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, ανοίξτε το πακέτο και σερβίρετε. Σολοµός σε σάλτσα µπύρας Υλικά για 2 άτοµα: 2 φιλέτα σολοµό 1 µεζούρα µπύρα 1 µικρό κρεµµύδι 100 γρ, κουνουπίδι 50 γρ. µπέικον Αλάτι Λάδι Πιπέρι Εκτέλεση: Βάλτε λίγο λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο σολοµό και τηγανίστε τον και από τις δύο πλευρές. Προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε αυτή τη σειρά: Το κρεµµύδι κοµµένο σε κύβους, το κουνουπίδι κοµµένο σε λωρίδες julienne, το µπέικον και τη µπύρα. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Κλείστε το καπάκι. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Τόνος µε δενδρολίβανο Υλικά για 2 άτοµα: 2 φέτες τόνο Λευκό κρασί Κόκκοι µαύρου πιπεριού Χονδροκοµµένο δενδρολίβανο Ψίχουλα ψωµιού Λίγο λάδι 1 λεµόνι Τριµµένο σκόρδο 6 αντζούγιες (κονσέρβας) Εκτέλεση: Μαρινάρετε τις φέτες του τόνου στον χυµό ενός λεµονιού, λίγων κόκκων πιπεριού και λευκό κρασί µέχρι να καλύψει. Αφήστε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μετά τις δύο ώρες, αφαιρέστε τις φέτες τόνου. Κάντε δύο µακριές εγκοπές στις φέτες του τόνου και γεµίστε τες µε το χονδροκοµµένο δενδρολίβανο και το τριµµένο σκόρδο. Ρίξτε λίγο λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και προσθέστε τον τόνο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά ώστε ο τόνος να µαγειρευτεί από τη µία πλευρά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, γυρίστε τις φέτες του τόνου από την άλλη πλευρά και προσθέστε τις αντζούγιες και µία µεζούρα από τη µαρινάτα του τόνου. Πασπαλίστε µε τα ψίχουλα. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Φαγκρί ψηµένο στο αλάτι Υλικά για 2 άτοµα 2 µέτρια ολόκληρα φαγκριά 1 κιλό µαγειρικό αλάτι για ψήσιµο


tmstore.gr

Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Τοποθετήστε ένα στρώµα πάχους 2 εκ. µαγειρικό αλάτι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Τοποθετήστε από πάνω το ένα φαγκρί, ελέγχοντας ότι µόνο το δέρµα του είναι σε επαφή µε το αλάτι. Καλύψτε µε αλάτι και έπειτα τοποθετήστε από πάνω το άλλο φαγκρί. Καλύψτε εντελώς µε αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, αφαιρέστε το αλάτι µε τη σπάτουλα και σερβίρετε µε λίγο ελαιόλαδο. ΕΠΙ∆ΟΡΠΙΑ Μαρµελάδα Ροδάκινο Υλικά: 1 κιλό ροδάκινα 500 γρ. ζάχαρη Χυµός από ½ λεµόνι ½ µεζούρα νερό 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και κόψτε τα ροδάκινα σε µικρά κοµµάτια και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το χυµό λεµονιού, το νερό και τη ζάχαρη. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Αφήστε το καπάκι ανοικτό. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Αφαιρέστε τυχόν αφρό στο τέλος της διαδικασίας µαγειρέµατος και έπειτα κτυπήστε τη µαρµελάδα στο µπλέντερ ώστε να µην έχει σβόλους. Φυλάξτε τη σε γυάλινο δοχείο µε αεροστεγές κλείσιµο. Αχλάδια σε σάλτσα κρασιού Υλικά: 6 αχλάδια ¾ L κόκκινο κρασί 5 κ. σούπας ζάχαρη 1 µεζούρα νερό 1 ξύλο κανέλλας 1 φλούδα λεµονιού Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε τα αχλάδια χωρίς να κόψετε το κοτσάνι και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Καλύψτε µε το κρασί, το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεµονιού και την κανέλλα. Επιλέξτε το πρόγραµµα Soup/Stew και ρυθµίστε το στη 1 ώρα. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, είναι έτοιµο. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή και κρύο. Κέικ Καρύδα Υλικά: 1 γιαούρτι καρύδα 4 αυγά 2 µεζούρες αλεύρι 1 πακέτο µπέικιν πάουντερ 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. ελαιόλαδο 1 µεζούρα τριµµένη καρύδα Εκτέλεση: Χρησιµοποιήστε το µπλέντερ για να ανακατέψετε το γιαούρτι, του κρόκους των αυγών, το αλεύρι, το µπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το λάδι και την καρύδα. Φυλάξτε στην άκρη λίγη καρύδα για να πασπαλίσετε µε αυτή το κέικ στο τέλος. Κτυπήστε τα ασπράδια µέχρι να δέσουν και προσθέστε τα στο µείγµα. Ανακατέψτε καλά. Χύστε το µείγµα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Γαρνίρετε µε την υπόλοιπη τριµµένη καρύδα και σερβίρετε. Cheesecake βατόµουρο Υλικά: 75 γρ. µπισκότα 40 γρ. βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου 300 γρ. τυρί κρέµα 1 γιαούρτι λεµόνι 1 µεζούρα ζάχαρη 1 κ. σούπας αλεύρι 1 ξύσµα λεµόνι 3 αυγά 100 γρ. µαρµελάδα βατόµουρο Εκτέλεση: Ανακατέψτε τα µπισκότα µε το βούτυρο σε µπλέντερ µέχρι να έχετε ένα οµοιόµορφο µείγµα. Απλώστε το µείγµα στη βάση του δοχείου του Chef-O-Matic Pro και πιέστε µε τα δάχτυλα σας για να γίνει οµοιόµορφο. Σε ένα άλλο µπολ , χτυπήστε τα ασπράδια αυγών µέχρι να δέσουν και αφήστε τα στην άκρη. Σε ένα άλλο µπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέµα, του κρόκους των αυγών, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, την φλούδα µισού λεµονιού και το αλεύρι. Προσθέστε τα


tmstore.gr

ασπράδια αυγού και ανακατέψτε. Προσθέστε το µείγµα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro πάνω από τη βάση µπισκότου. Κλείστε το καπάκι, Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί και το cheesecake κρυώσει, βγάλτε το από το δοχείο και απλώστε στην κορυφή την µαρµελάδα βατόµουρο. Κέικ Λεµόνι Υλικά: 2 αυγά Μία µεζούρα ζάχαρη 1 µεζούρα αλεύρι ½ µεζούρα ελαιόλαδο 1 γιαούρτι λεµόνι 1 πακέτο µπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 λεµόνι Εκτέλεση: Χωρίστε τον κρότο των αυγών από τα ασπράδια και τοποθετήστε τα σε διαφορετικά µπολ. Ανακατέψτε τους κρόκους µε τη µισή ζάχαρη. Προσθέστε το ξύσµα από το λεµόνι, το γιαούρτι και το λάδι και ανακατέψτε απαλά. Κτυπήστε τα ασπράδια µέχρι να δέσουν και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Έπειτα αναµείξτε τα δύο µείγµατα µαζί και προσθέστε το αλεύρι, το µπέικιν πάουντερ και το αλάτι πασπαλίζοντας από πάνω. Τοποθετήστε το µείγµα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί και το κέικ έχει κρυώσει, αφαιρέστε το από το δοχείο. Πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε. Ζεστή σοκολάτα Υλικά: 175 γρ. µαγειρική σοκολάτα ½ λίτρο γάλα Εκτέλεση: Χύστε το γάλα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Soup/Stew και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τη σοκολάτα σπασµένη σε κοµµάτια και ανακατέψτε µέχρι να έχετε ένα οµοιόµορφο µείγµα. Ανάλογα µε το πόσο πηχτή θέλετε τη ζεστή σοκολάτα σας, προσθέστε περισσότερη σοκολάτα ή γάλα. Brownie Υλικά: 110 γρ. ζάχαρη 1 κ. σούπας µείγµα ζάχαρης-βανίλιας (vanilla sugar) 125 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι 100 γρ καρύδι 125 γρ σκόνη σοκολάτας 3 αυγά ½ πακέτο µπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Σε ένα µπολ, κτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το µείγµα ζάχαρης-βανίλιας και µία πρέζα αλάτι µέχρι να έχετε ένα κρεµώδες µείγµα. Προσθέστε πασπαλίζοντας το αλεύρι και το µπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το βούτυρο στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Αφού περάσουν 23 λεπτά, προσθέστε τη σοκολάτα σε σκόνη και ανακατέψτε ώστε να µην υπάρχουν σβόλοι. Προσθέστε το µείγµα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε τη σοκολάτα. Προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε µε τη σπάτουλα. Κλείστε το καπάκι. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί και τα brownies έχουν κρυώσει, αφαιρέστε τα από το δοχείο. Κρέµα καραµελέ Υλικά: 4 αυγά ½ L γάλα 1 ξύλο κανέλλας Φλούδα µισού λεµονιού 125 γρ. ζάχαρη Υγρή καραµέλα Εκτέλεση: Σε µερικές πυρίµαχες φόρµες ή σε µια µεγάλη φόρµα (βεβαιωθείτε ότι χωράει στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro), τοποθετήστε την υγρή καραµέλα και στροβιλίστε το ώστε να καλύψει τον πάτο και τα πλάγια. Βράστε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι µε το φλούδα µισού λεµονιού και το ξύλο κανέλας Σε ένα µπολ, ανακατέψτε τα αυγά µε τη ζάχαρη έως ότου έχετε ένα άσπρο µείγµα. Αργά-αργά προσθέστε το γάλα που βράζει (αφού αφαιρέσετε τη φλούδα λεµονιού και το ξύλο κανέλλας) ενώ ανακατεύετε συνεχόµενα ώστε να µην µαγειρευτούν τα αυγά. Τοποθετήστε το µείγµα στις φόρµες και καλύψτε µε αλουµινόχαρτο ώστε να µην εισχωρεί ο ατµός. Βάλτε τις στο δοχείο του


tmstore.gr

Chef-O-Matic Pro και προσθέστε νερό µέχρι τα ¾ του ύψους των φορµών, για να µαγειρευτούν σε µπεν µαρί. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, βγάλτε τις φόρµες από το δοχείο του Chef-O-Matic Pro και αφήστε τες να κρυώσουν. Βάλτε τες στο ψυγείο να κρυώσουν. Αφήστε τις µέχρι η κρέµα να είναι κρύα και στερεή. Σερβίρετε µε κοµµάτια ροδάκινο σε σιρόπι και κρέµα γάλακτος, και γαρνίρετε µε κεράσια µαρασκίνο. Ψηµένα µήλα Υλικά: 4 µήλα Golden 4 κ. σούπας ζάχαρη 4 κοµµάτια βούτυρο 1 ξύλο κανέλλας 1 φλούδα λεµόνι 2 µεζούρες νερό Εκτέλεση: Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα µήλα και τοποθετήστε τα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Γεµίστε τα κέντρα τους µε ζάχαρη και βάλτε ένα κοµµάτι βούτυρο πάνω σε κάθε µήλο. Προσθέστε το νερό, το ξύλο κανέλλα και τη φλούδα λεµόνι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 20 λεπτά. Καλύψτε µε το καπάκι. Σερβίρετε τα καυτά ή απλώς ζεστά. Πρόταση σερβιρίσµατος: Γεµίστε τα µήλα µε αγγλική κρέµα (custard) ή γέµιση της προτίµησής σας. Πανακότα Υλικά: ½ L γάλα ½ L κρέµα γάλακτος 1 κ. σούπας µείγµα βανίλιας ζάχαρης (vanilla-sugar) 200 γρ. ζάχαρη 12 φύλα ζελατίνας Εκτέλεση: Μουσκέψτε τα φύλα ζελατίνας σε κρύο νερό. Τοποθετήστε το γάλα, την κρέµα γάλακτος, τη ζάχαρη και το µείγµα βανίλιας ζάχαρης στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Ανακατέψτε το µείγµα και κλείστε το καπάκι. Αφού περάσουν 8 λεπτά, προσθέστε τα 12 φύλα ζελατίνας. Ανακατέψτε καλά µέχρι να διαλυθούν πλήρως τα φύλα. Κλείστε το καπάκι. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, σερβίρετε την πανακότα σε ξεχωριστές φόρµες ή σε µία µεγάλη ορθογώνια φόρµα. Κρεµώδης αγγλική κρέµα (Custard) Υλικά: 1 L γάλα 5 κρόκοι αυγού 1 κ. σούπας καλαµποκάλευρο 5 κ. σούπας ζάχαρη 1 φλούδα λεµονιού 1 ξύλο κανέλας Κανέλα σε σκόνη Εκτέλεση: Τοποθετήστε το γάλα, τη φέτα λεµονιού, το ξύλο κανέλας και τις 3 κ. ζάχαρη στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Παράλληλά, σε ένα µπολ αναµείξτε τους κρόκους αυγού µε 2 κ. σούπας ζάχαρη και το καλαµποκάλευρο (διαλυµένο σε κρύο γάλα). Ανακατέψτε καλά. Αφού περάσου 4 λεπτά, προσθέστε το µείγµα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και ανακατέψτε αργά. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, αδειάστε τη κρέµα σε ξεχωριστές φόρµες και πασπαλίστε µε κανέλλα από πάνω. Πρόταση σερβιρίσµατος: Γαρνίρετε µε µπισκότα. Μηλόπιτα Υλικά: 2 αυγά 1 γιαούρτι λεµόνι ½ µεζούρα ζάχαρη ½ µεζούρα γάλα 1 µεζούρα λάδι 1 ½ µεζούρες αλεύρι 2 µήλα Μαρµελάδα ροδάκινο Εκτέλεση: Για την κρούστα: Τοποθετήστε τα αυγά, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το γάλα και το λάδι σε ένα µπολ και ανακατέψτε τα καλά. Προσθέστε πασπαλίζοντας το αλεύρι και µισό µήλο τριµµένο. Βάλτε την κρούστα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και καλύψτε µε µήλα κοµµένα σε πολύ λεπτές φέτες. Επιλέξτε το


tmstore.gr

πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Κλείστε το καπάκι. Τέλος, ζεστάνετε την µαρµελάδα για να αραιώσει. Τοποθετήστε την πίτα σε έλα µπολ και περιχύστε από πάνω την ζεστή µαρµελάδα µέχρι να καλυφθεί καλά. Περιµένετε να κρυώσει λίγο και έπειτα βάλτε την στο ψυγείο. Μαρµελάδα Φράουλα Υλικά: 1 κιλό φράουλες 500 γρ. ζάχαρη Χυµός από ½ λεµόνι ½ µεζούρα νερό Εκτέλεση: Πλύνετε καλά τις φράουλες και αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα φύλα. Κόψτε τις φράουλες σε τέσσερα κοµµάτια (έξι αν είναι µεγάλες οι φράουλες) και τοποθετήστε τις στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το χυµό λεµόνι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 50 λεπτά. Μην κλείσετε το καπάκι. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Αφαιρέστε τυχόν αφρό στο τέλος της διαδικασίας µαγειρέµατος και έπειτα κτυπήστε τη µαρµελάδα στο µπλέντερ ώστε να µην έχει σβόλους. Φυλάξτε τη σε γυάλινο δοχείο µε αεροστεγές κλείσιµο. Επιλεγµένες Συνταγές Γαλλική κρεµµυδόσουπα Υλικά για 6 άτοµα: 400 γρ. λευκά κρεµµύδια κοµµένα σε λεπτές φέτες 400 γρ. κόκκινα κρεµµύδια σε λεπτές φέτες 2 κ. σούπας φρεσκοκοµµένο θυµάρι 2 κοµµένες σκελίδες σκόρδο 3 κ. σούπας βούτυρο ¾ µεζούρας σέρυ 8 µεζούρες ζωµό κοτόπουλο 1 κ. γλυκού αλάτι Φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι 4 φέτες φρυγανισµένο ψωµί (τύπου µπαγκέτας) 200 γρ. τριµµένο τυρί Γκρυγέρ (περίπου 2 µεζούρες) 4 λεπτές φέτες τυρί προβολόνε Εκτέλεση: Τοποθετήστε τα κρεµµύδια, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Ανακατεύετε τα κρεµµύδια κατά διαστήµατα. Προσθέστε το θυµάρι και το σκόρδο και ρυθµίστε το πρόγραµµα Oven για άλλα 15 λεπτά βγάζοντας το καπάκι. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα µέχρι τα κρεµµύδια να πάρουν χρώµα και να καραµελώσουν χωρίς να καούν. Προσθέστε το σέρυ και χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να µην κολλήσουν τα κρεµµύδια στον πάτο του δοχείου. Μαγειρέψτε για ακόµα 10 λεπτά στο πρόγραµµα Oven µέχρι η ποσότητα του σέρυ να µειωθεί στο µισό. Προσθέστε το ζωµό του κοτόπουλου, αλάτι εάν χρειάζεται, και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε για 22 λεπτά στο πρόγραµµα Oven. Αφού περάσουν 14 λεπτά, τοποθετήστε τις φέτες ψωµιού και το τριµµένο τυρί από πάνω και µία φέτα τυρί προβολόνε πάνω στην κάθε φέτα ώστε το τυρί να λιώσει και το ψωµί να απορροφήσει τη σούπα. Τοποθετήστε µία φέτα ψωµί σε κάθε µπολ και καλύψτε µε τη σούπα για το σερβίρισµα. Σερβίρετε αµέσως. Χορταστική Κοτόσουπα Υλικά για 4 άτοµα 2 στήθη κοτόπουλο ½ µεζούρα αλεύρι ¼ µεζούρας λάδι 3 καρότα ξεφλουδισµένα και κοµµένα 2 µίσχους σέλινο κοµµένους σε λωρίδες 1 µέτριο κρεµµύδι, κοµµένο σε µέτριους κύβους 2 µεζούρες κατεψυγµένο αρακά ¾ L ζωµό κοτόπουλο Υλικά για τις µπουλέττες 4 γρ. µαγιά 1 µεζούρα αλεύρι 1 κ. γλυκού ζωµό πουλερικών σε σκόνη ¼ µεζούρας πάπρικα Ανακατέψτε τη µαγιά, το αλεύρι, το ζωµό πουλερικών σε σκόνη και το γάλα σε ένα µπολ. Κάντε µπάλες από το ζυµάρι. Πιέστε τις µε το χέρι σας να γίνουν επίπεδες. Εκτέλεση: Κόψτε το κοτόπουλο σε µπουκιές ή µικρά κοµµάτια. Αλατοπιπερώστε τα ανάλογα µε την προτίµηση σας. Αλευρώστε τα κοµµάτια και ταρακουνήστε τα να φύγει το περιττό αλεύρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook, ρυθµίστε το στα 15 λεπτά και προσθέστε το λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Αφού περάσουν 4 λεπτά, προσθέστε το κοτόπουλο και γυρίζετε το να πάρει χρώµα από όλες τις πλευρές. Βγάλτε το κοτόπουλο και


tmstore.gr

τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά και προσθέστε τον αρακά, τα καρότα, το σέλινο και το κρεµµύδι, καθώς και το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι ανάλογα µε την προτίµηση σας και µαγειρέψτε µε το καπάκι κλειστό. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα µε ένα κουτάλι. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, προσθέστε το ζωµό κοτόπουλο και επιλέξτε το πρόγραµµα Soup/Stew και ρυθµίστε το στη 1 ώρα. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να πάρει βράση. 30 λεπτά πριν να ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, βάλτε τα κοµµάτια του κοτόπουλου στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, κλείστε το καπάκι και βράστε µέχρι να ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Αν θέλετε να προσθέσετε τις µπουλέττες, κάντε µπάλες και χρησιµοποιήστε ένα κουτάλι για να τις προσθέσετε στη σούπα όταν αυτή βράζει σε χαµηλή φωτιά. Προσέξτε να µην κολλήσουν οι µπουλέττες µεταξύ τους. Πασπαλίστε µε πάπρικα και έχετε ένα φανταστικό γεύµα µε κοτόπουλο και µπουλέττες. Σερβίρετε και απολαύστε. Spring Rolls µε γαρίδα, πιπεριά και κρεµµύδι Υλικά για 4 άτοµα 500 γρ, µεγάλες γαρίδες, καθαρισµένες και χωρίς τη φλέβα 1 κ. σούπας καλαµποκάλευρο ¼ µεζούρας σως σόγιας 2 κ. σούπας σησαµέλαιο 2 κόκκινες πιπεριές κοµµένες σε λεπτές φέτες 1 πράσινη πιπεριά κοµµένη σε λεπτές φέτες 1 γλυκό κρεµµύδι κοµµένο σε λεπτές φέτες 1 πακέτο προπαρασκευασµένες τορτίγιες Εκτέλεση: Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά. Τοποθετήστε το σησαµέλαιο δοχείο του Chef-O-Matic Pro και ζεστάνετε το για 2 µε 3 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες στο Chef-O-Matic Pro. Κλείστε το καπάκι. Όταν οι γαρίδες αρχίσουν να παίρνουν ροζ χρώµα (σε περίπου 4 λεπτά), προσθέστε τις πιπεριές και το κρεµµύδι. Ανακατεύετε κατά διαστήµατα. Κλείστε το καπάκι. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, προσθέστε την σως σόγιας αναµειγµένη µε το καλαµποκάλευρο. Ανακατέψτε τα συστατικά µέχρι οι γαρίδες να είναι καλυµµένες. Τώρα βάλτε το δίσκο ατµού στο Chef-O-Matic Pro και τοποθετήστε τις τορτίγιες πάνω του. Κλείστε το καπάκι και ρυθµίστε στο πρόγραµµα Steam και προγραµµατίστε το στα 15 λεπτά. Σερβίρετε και απολαύστε. Λαζάνια Chef-O-Matic Pro Υλικά για τη σάλτσα: 80 γρ. βούτυρο 2 κ. σούπας αλεύρι 2 µεζούρες γάλα ½ µεζούρα παρµεζάνα τριµµένη Υλικά για 4 άτοµα: 250 γρ. προµαγειρεµένα φύλλα λαζανιών 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 700 γρ. άπαχο µοσχαρίσιο κιµά 1 µέτριο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 4 σκελίδες σκόρδο κοµµένο ή 2 κ. σούπας σκόρδο σε σκόνη 3 κ. σούπας πελτέ τοµάτας 1 µεζούρα λευκό κρασί 400 γρ. τοµάτες σε κύβους 10 φρεσκοκοµµένα φύλα βασιλικού Φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι και αλάτι 1 µεζούρα τριµµένο τυρί παρµεζάνα 2 µεζούρες τυρί ρικότα Εκτέλεση: Ετοιµάστε τα λαζάνια ακλουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Για να ετοιµάσετε τη σάλτσα, βάλτε 120 γρ. βούτυρο στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Όταν λιώσει το βούτυρο στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, προσθέστε 2 κ. σούπας αλεύρι και ανακατέψτε περίπου για 1 λεπτό. Έπειτα προσθέστε 2 µεζούρες γάλα και αλατοπίπερο ανάλογα µε την προτίµησή σας. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά ώστε το µείγµα να δέσει και προσθέστε ½ µεζούρα τριµµένο τυρί ενώ ανακατεύετε. Βάλτε το µείγµα σε ένα µπολ, καλύψτε το και αφήστε το στην άκρη (σάλτσα). Καθαρίστε το δοχείο και τοποθετήστε το ξανά στο Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 35 λεπτά. Ζεστάνετε 2 κ. σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρέας, αφήστε το να πάρει χρώµα για 3 µε 4 λεπτά και προσθέστε το ψιλοκοµµένο κρεµµύδι. Προσθέστε το σκόρδο και αλατοπίπερο αν πιστεύετε ότι χρειάζεται. Ανακατέψτε και συνεχίστε να µαγειρεύετε για λίγα λεπτά µέχρι να µαλακώσει. Μετά από 9 λεπτά, προσθέστε τον πελτέ τοµάτας Περιµένετε 1 λεπτό και έπειτα προσθέστε 1 µεζούρα λευκό κρασί, την οποία αφήνετε να εξατµιστεί για 1 λεπτό. Έπειτα προσθέτετε την τοµάτα σε κύβους ενώ ανακατεύετε το µείγµα ώστε να είναι οµοιόµορφο και προσθέτετε το βασιλικό. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το πρόγραµµα να ολοκληρωθεί. Βγάλτε το µείγµα κρέατος από το δοχείο και τοποθετήστε το σε ένα µπολ. Πλύνετε το δοχείο του Chef-o-matic Pro και ετοιµάστε τα λαζάνια όπως παρακάτω:


tmstore.gr

Πρώτα καλύψτε τον πάτο του δοχείου µε ένα λεπτό στρώµα της σάλτσας τοµάτας Έπειτα τοποθετήστε 2 φύλα λαζάνια και προσθέστε µια µεζούρα του µείγµατος κρέατος. Τοποθετήστε άλλη µια στρώση ζυµαρικά και πασπαλίστε µε ένα κ. σούπας τυρί ρικότα και άλλη µία µεζούρα από το µείγµα κρέατος. Συνεχίστε µε αυτό τον τρόπο µέχρι που όλα τα ζυµαρικά και το µείγµα κρέατος να χρησιµοποιηθούν. Το τελευταίο στρώµα θα πρέπει να είναι φύλα λαζάνια. Περιχύστε µε τη σάλτσα που προετοιµάσατε στην αρχή και πασπαλίστε µε τριµµένο τυρί. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven, ρυθµίστε στα 40 λεπτά και κλείστε το καπάκι. Σερβίρετε και απολαύστε. Γλυκό κοτόπουλο µε πιπερόριζα Υλικά για 4 άτοµα: 1 µεζούρα µαύρη ζάχαρη 1 µεζούρα σως σόγιας 4 στήθη κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο ή 4 πόδια κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα και πέτσα (περίπου 800 γρ.) 1 κ. σούπας τριµµένη πιπερόριζα (ginger) Εκτέλεση: Ανακατέψτε τη ζάχαρη, την πιπερόριζα και τη σως σόγιας στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε µε ένα κουτάλι για περίπου 1 λεπτό ώστε το κοτόπουλο να είναι εντελώς καλυµµένο από το µείγµα. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Χοιρινό Μπάρµπεκιου Υλικά για 4 άτοµα: 1 κιλό χοιρινό µπούτι σε µεγάλα κοµµάτια ή λεπτές λωρίδες ¾ µεζούρας µέλι 1 µεζούρα κέτσαπ 1 ½ µεζούρες Coca Cola Εκτέλεση: Ανακατέψτε τα υλικά στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε την ακόλουθη σειρά: χοιρινό, µέλι, κέτσαπ και Coca Cola. Ανακατέψτε καλά. Όταν µαγειρευτεί, αφήστε το δοχείο να κρυώσει και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες. Έπειτα ανακατέψτε τα συστατικά, βάλτε το δοχείο στο Chef-O-Matic Pro και κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 40 λεπτά. Ψητό κατσαρόλας Υλικά για 2 άτοµα 800 γρ. µοσχάρι για ψήσιµο 2 κ. σούπας λάδι 2 µεγάλα κρεµµύδια, κοµµένα σε 8 κοµµάτια 3 κοµµένες σκελίδες σκόρδο ½ µεζούρα µπύρα ½ µεζούρα κόκκινο κρασί 2 κ. σούπας Worcestershire sauce 1 κ. σούπας ζωµό κρέατος σε σκόνη Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Βάλτε 1 κ. σούπας λάδι στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro, επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε για 25 λεπτά. Αφού περάσουν 5 λεπτά, προσθέστε το κρέας και αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το χωρίς καπάκι. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, αφαιρέστε το κρέας από το Chef-O-Matic Pro και αφήστε το στην άκρη. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 10 λεπτά. Προσθέστε 1 κ. σούπας λάδι, το κρεµµύδι και το σκόρδο και µαγειρέψτε βάζοντας το καπάκι έτσι ώστε να απορροφηθεί το ζουµί από το κρέας. Βάλτε το κρέας µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro µαζί µε το κρεµµύδι, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 60 λεπτά. Ανακατεύετε το κρέας κατά διαστήµατα. Ψωµί µπανάνας Υλικά για 8 άτοµα 1 1/3 µεζούρες ώριµη µπανάνα λιωµένη 2/3 µεζούρας ζάχαρη ¼ µεζούρας γάλα 3 κ. σούπας φυτικό λάδι ½ κ. γλυκού βανίλια 3 αυγά 1 κ. γλυκού βούτυρο 2 2/3 µεζούρες µείγµα για κέικ ½ µεζούρα ψιλοκοµµένοι καρποί της επιλογής σας Εκτέλεση: Λαδώστε το δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε µαλακό βούτυρο. Αναµείξτε όλα τα υλικά εκτός από το µείγµα για κέικ και τους ξηρούς καρπούς σε ένα ξεχωριστό µπολ και ανακατέψτε µέχρι να


tmstore.gr

έχετε έναν οµοιόµορφο πολτό. Προσθέστε το µείγµα για κέικ και τους ψιλοκοµµένους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε καλά. Χύστε το µείγµα µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Τοποθετήστε το δοχείο µέσα στο Chef-o-Matic Pro και ρυθµίστε το πρόγραµµα Oven στα 40 λεπτά ή µέχρι να βάλετε µια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και να βγει καθαρή. Βγάλτε το δοχείο από το Chef-o-Matic Pro και τοποθετήστε στον πάγκο για 10 λεπτά για να κρυώσει. Βγάλτε το ψωµί µπανάνας από το δοχείο και αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε. Κέικ µε βανίλια και σοκολάτα Υλικά για 6 άτοµα: 3 µεζούρες µείγµα για κέικ ¾ µεζούρας ζάχαρη ¼ µεζούρας λιωµένο βούτυρο 1 µεζούρα γάλα 1 κ. γλυκού βανίλια 2 αυγά 100 γρ. λιωµένη ηµίγλυκη σοκολάτα Εκτέλεση: Λαδώστε το δοχείο του Chef-O-Matic Pro µε µαλακό βούτυρο και πασπαλίστε µε αλεύρι. Αναµείξτε όλα τα υλικά εκτός από τη λιωµένη σοκολάτα σε ένα ξεχωριστό µπολ µε ένα µίξερ χειρός για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τη λιωµένη σοκολάτα στο µείγµα και αναµείξτε µε το µίξερ χειρός µέχρι να ανακατευτεί καλά. Χύστε το µείγµα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Τοποθετήστε το δοχείο µέσα στο Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 – 35 λεπτά ή µέχρι να βάλετε µια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και να βγει καθαρή. Αυτό το κέικ µπορεί ετοιµαστεί εκ των προτέρων και να το φυλάξετε στο ψυγείο µέχρι να έρθει η ώρα να το σερβίρετε. Κέικ µε βανίλια, σοκολάτα και παγωτό Υλικά για 8 άτοµα: 1 κέικ βανίλια και σοκολάτα (δείτε προηγούµενη συνταγή), κρύο. 2 λίτρα παγωτό (µαλακό αλλά όχι λιωµένο) της επιλογής σας. 4 µεζούρες σαντιγί Εκτέλεση: Κόψτε το κέικ στη µέση οριζοντίως για να δηµιουργήσετε δύο στρώσεις. Τοποθετήστε την κάτω στρώση του κέικ σε ένα γυάλινο δίσκο σερβιρίσµατος που µπορεί να µπει στην κατάψυξη. Καλύψτε το δίσκο ατµού του Chef-o-matic Pro µε διάφανη µεµβράνη. Γεµίστε µε παγωτό σε στρογγυλό σχήµα. Τοποθετήστε το στρογγυλό παγωτού πάνω από την κάτω στρώση κέικ. Τοποθετήστε την άλλη στρώση κέικ πάνω από το παγωτό σαν να φτιάχνετε ένα πολύ µεγάλο σάντουιτς. Πιέστε δυνατά για να ενωθούν οι στρώσεις του κέικ µε το παγωτό. Φυλάξτε στην κατάψυξη µέχρι να το σερβίρετε. Ακριβώς πριν το σερβίρισµα χρησιµοποιήστε τη σαντιγί για να γαρνίρετε πρώτα τις πλευρές και έπειτα το επάνω µέρος του κέικ. Προαιρετικά προσθέστε τις αγαπηµένες σας καραµέλες στη γαρνιτούρα ακριβώς πριν το σερβίρισµα. Κέικ µε κεράσι και ανανά Υλικά για 6 άτοµα: 2 µικρά βαζάκια γέµιση για κερασόπιτα (2 µεζούρες) 1 ½ µεζούρες ανανάς σε κονσέρβα, κοµµένος σε µικρά κοµµάτια 1 κουτί µείγµα για κέικ (3 ½ µεζούρες) 3 κ. σούπας λιωµένο βούτυρο Κανέλλα για γαρνιτούρα Εκτέλεση: Βάλτε τη γέµιση κερασόπιτας στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Ρίξτε τα κοµµάτια του ανανά πάνω από τη γέµιση κερασόπιτας. ΜΗΝ ΑΝΑΜΕΙΞΕΤΕ. Πασπαλίστε 2-3 µεζούρες του µείγµατος για κέικ πάνω στα φρούτα µέχρι να έχετε µία στρώση πάχους περίπου 1 εκ. ΜΗΝ ΑΝΑΜΕΙΞΕΤΕ. Προσθέστε 3 κ. σούπας λιωµένο βούτυρο από πάνω και µετά πασπαλίστε τα πάντα µε κανέλα. Κλείστε το καπάκι και ρυθµίστε το πρόγραµµα Oven στα 35 λεπτά. Εναλλακτική Γαρνιτούρα: 1 ½ µεζούρες αλεύρι ¾ µεζούρας ακατέργαστη ζάχαρη 1 κ. σούπας κανέλλα ½ κ. γλυκού πιπερόριζα ½ µεζούρα βούτυρο (µαλακό αλλά όχι λιωµένο) Εκτέλεση: Αναµείξτε όλα τα υλικά σε ένα µεγάλο µπολ. Με τα χέρια σας αναµείξτε τα υλικά σε χοντρά τρίµατα. Ρίξτε τα τρίµατα πάνω από τα φρούτα αντί για το µείγµα για κέικ. Πασπαλίστε µε κανέλα από πάνω. Ρυθµίστε το πρόγραµµα Oven στα 40 λεπτά.


tmstore.gr

Ρολά κανέλλας Υλικά για 4 άτοµα: Ρολά κανέλλας 1 µήλο της επιλογής σας χωρίς σπόρους και κοµµένα σε λεπτές φέτες ¾ µεζούρας σιρόπι σφενδάµου Υλικά για την ετοιµασία των ρολών κανέλλας: 3 κ. σούπας βούτυρο 15 γραµµάρια µαγιά 35 γρ. βούτυρο 150 ml γάλα ½ κ. σούπας αλάτι 300 γρ. αλεύρι 40 γρ. ζάχαρη Υλικά για τη γέµιση των ρολών κανέλλας: Ζάχαρη Κανέλα 1 αυγό Βούτυρο Εκτέλεση: Τοποθετήστε το βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου µέσα στο δοχείο και περιχύστε µε το σιρόπι σφενδάµου. Προσθέστε τις λωρίδες µήλου και ανακατέψτε απαλά ενώ πιέζετε τα κοµµάτια µήλου έτσι ώστε να καλύψουν οµοιόµορφα τον πάτο. Τοποθετήστε µία στρώση ρολών κανέλλας µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro φτιάχνοντας έναν κύκλο. Το τελευταίο θα πρέπει να τοποθετηθεί στη µέση του κύκλου. Πασπαλίστε µε κανέλλα. Επιλέξτε το πρόγραµµα Oven και ρυθµίστε το στα 30 λεπτά και µαγειρέψτε µε το καπάκι στη θέση του. Οδηγίες εκτέλεσης των ρολών κανέλλας: Τοποθετήστε 150 ml γάλα και 25 γρ. βούτυρο µέσα στο δοχείο του Chef-O-Matic Pro. Επιλέξτε το πρόγραµµα Fast Cook και ρυθµίστε το στα 7 λεπτά. Αφού περάσουν 5 λεπτά προσθέστε τη µαγιά και ανακατέψτε µέχρι να ολοκληρωθεί το πρόγραµµα. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά και βγάλτε από το δοχείο ώστε να µπορέσετε να το πλάσετε µε τα χέρια σας µέχρι να έχετε ένα οµαλό µείγµα. Αφήστε τη ζύµη στην άκρη για 30 λεπτά. Χρησιµοποιείστε έναν πλάστη για να απλώσετε τη ζύµη σε ένα τετράγωνο σχήµα. Περάστε ολόκληρη την επιφάνεια µε βούτυρο και πασπαλίστε µε ζάχαρη και πολλή κανέλλα. Κάντε την ρολό και κόψτε τη σε φέτες πάχους 2 εκ. Τοποθετήστε τις σε µία στεγνή επιφάνεια και αφήστε τις για 30 λεπτά. Απλώστε αυγό πάνω στα ρολά και ψήστε.

Αποκλειστική διάθεση στην Ελλάδα: ΤΗΛΕΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Α.Ε. ΣΟΛΩΜΟΥ 56 - 14234 Ν. ΙΩΝΙΑ - 210 2708250

CHEF-O-MATIC PRO 3L - Tο εξυπνότερο …¤ηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού...

Documents

Transcript of CHEF-O-MATIC PRO 3L - Tο εξυπνότερο …¤ηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού...