Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Αγωγής Αγωγής

1o1o ΕΠΑΛ Καρδαμύλων 2010-2011ΕΠΑΛ Καρδαμύλων 2010-2011

Υπ. Εκπ/κός: Κούκιας Θεόδωρος ΠΕ 18.03Υπ. Εκπ/κός: Κούκιας Θεόδωρος ΠΕ 18.03

Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Αγωγής Αγωγής

1o1o ΕΠΑΛ Καρδαμύλων 2010-2011ΕΠΑΛ Καρδαμύλων 2010-2011

Υπ. Εκπ/κός: Κούκιας Θεόδωρος ΠΕ 18.03Υπ. Εκπ/κός: Κούκιας Θεόδωρος ΠΕ 18.03

Τίτλος: Η μαστίχα ως μέσω Τίτλος: Η μαστίχα ως μέσω προώθησης του εναλλακτικού προώθησης του εναλλακτικού

τουρισμού στη Χίοτουρισμού στη Χίο

Εναλλακτικός τουρισμός

• Παρόλο ότι η κατηγορία του γενικού τουρισμού, ή τουρισμού αναψυχής, είναι η επικρατέστερη εν τούτοις οι αρνητικές συνέπειες από την επικράτηση του, λόγω της μαζικότητας, οδήγησαν τους τουριστικούς φορείς να προωθήσουν άλλες, εναλλακτικές, μορφές τουρισμού. Αυτές έχουν, συνήθως, λιγότερο δυσμενείς επιδράσεις στο περιβάλλον από τον κλασικό τουρισμό.

• Στόχος της παρουσίασης αυτής είναι να δημιουργηθεί ένα γνωσιακό υπόβαθρο σχετικά με το θέμα της εργασίας μας, και να τεθούν οι άξονες της ερευνητικής δραστηριότητάς μας.

Μορφές εναλλακτικού τουρισμού

• Οικοτουρισμός• Πολιτιστικός• Θεραπευτικός• Χειμερινός• Περιπέτειας

• Πόλης (city breaks)• Γαστρονομικός

• Επαγγελματικός• Συνεδριακός• Θρησκευτικός• Αγροτουρισμός

• Θαλάσσιος• Ορεινός

• Εκπαιδευτικός

• Ποιες μορφές εναλλακτικού τουρισμού πιστεύετε ότι είναι η θα μπορούσαν να

είναι αναπτυγμένες στη Χίο;

Τουριστικά θέλγητρα• Το τι μορφές τουρισμού θα επιλεγούν να

προωθηθούν σε κάθε περιοχή εξαρτάται από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της, τα λεγόμενα τουριστικά θέλγητρα, ιδίως αυτά που τη διαφοροποιούν από τις άλλες περιοχές. Επίσης, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη η ανάγκη διατήρησης, προώθησης και βελτίωσης των πολιτιστικών και περιβαλλοντικών στοιχείων της περιοχής.

• Ποια θεωρείτε τα πιο σημαντικά τουριστικά θέλγητρα της περιοχής

σας;

Αναχαιτιστικοί παράγοντες τουρισμού στη Χίο

• Σε διημερίδα που διοργάνωσε η Ε.Ν.Α. Χίου για τον τουρισμό διαπιστώθηκαν τα εξής:

• Χαμηλή ποιότητα προορισμού. Αναξιοποίητοι πόροι. Έλλειψη δραστηριοτήτων. Έλλειψη καινοτομίας. Ξεπερασμένη τουριστική εικόνα.

Υποστηρίζεται από πολλούς ότι η χαμηλής ποιότητας υπηρεσίες από επιχειρήσεις και δημόσιο, η έλλειψη καθαριότητας των δημοσίων χώρων, το ανειδίκευτο προσωπικό, η έλλειψη αισθητικής, οι υποβαθμισμένοι κοινόχρηστοι χώροι και η έλλειψη ενημέρωσης των τουριστών, λειτουργούν ως αρνητικός παράγοντας προσέλκυσης νέων επισκεπτών στη Χίο.

• • Συμφωνείτε με την άποψη αυτή και για ποιο

λόγο;

Η μαστίχα Χίου• Η Μαστίχα αποτελεί προϊόν ζωτικής σημασίας για

την τοπική ανάπτυξη και οικονομία. Η παραγωγή Μαστίχας είναι η σημαντικότερη πηγή εσόδων για το νησί της Χίου με την οποία ασχολούνται περίπου 10.000 κάτοικοι παράγοντας 153 τόνους μαστίχα, το 60% των οποίων εξάγεται σε περισσότερες από 30 χώρες με κύριο προορισμό τις Αραβικές χώρες. Από τη Μαστίχα προκύπτει πολλή μεγάλη ποικιλία προϊόντων όπως τσίχλες, ακλοολούχα ποτά, γλυκά, μπαχαρικά. Τον τελευταίο καιρό έχει εισβάλει και στο χώρο της φαρμακοβιομηχανείας καθώς έχει αποδειχθεί ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες

• Έχει η μαστίχα Προστατευμένη Ονομασία Προέλευσης; (Π.Ο.Π)

Θεματική διαδρομή με θέμα τη μαστίχα

• Πρόταση για τη δημιουργία τουριστικού πακέτου με θέμα τη μαστίχα. Θα μπορούσαμε να εκμεταλλευτούμε:

• Α. Το φυσικό περιβάλλον, όπως έχει διαμορφωθεί από τις καλλιέργειες. Ο επισκέπτης σ’ αυτή θα ανακαλύπτει: Τα μυστικά της συλλογής της μαστίχας. Τις ατελείωτες εκτάσεις μαστίχας. Β. Την τοπική κουζίνα με βάση τη μαστίχα. Γ. Τα προϊόντα με βάση τη μαστίχα. Δ. Το μουσείο της μαστίχας. Ε. Σύνδεση με την τοπική πολιτιστική παράδοση

• Άλλες προτάσεις;

Γαστρονομικός τουρισμός

• Η γαστρονομία αποτελεί ένα ιδιαίτερα πρόσφορο τουριστικό προϊόν για την Ελλάδα, με τη μεγάλη ποικιλία πρώτων υλών που διαθέτει και τον ανεξάντλητο πλούτο των παραδοσιακών συνταγών.

• Παρά την αδιαμφισβήτητη διατροφική αξία της τοπικής κουζίνας, δυστυχώς ελάχιστες τουριστικές μονάδες έχουν αναδείξει τη γεύση σε κυρίαρχο στοιχείο των πακέτων που προσφέρουν.

• Σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού, το 44% των ταξιδιωτών ανά τον κόσμο, θεωρούν το φαγητό ως ένα από τα πρωτεύοντα κριτήρια του τόπου που θα επισκεφθούν.

• Μπορείτε να σκεφτείτε τρόπους με τους οποίους η μαστίχα να προσελκύσει τουρίστες μέσω της γαστρονομίας;

• • Τι γνωρίζετε για το κίνημα του slow food;

Case study: mastiha shop

• Το καλοκαίρι του 2002 ιδρύθηκε η Mediterra στο πλαίσιο του σχεδίου αναδιοργάνωσης της Ενωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, με κύρια δραστηριότητα την ανάπτυξη δικτύου καταστημάτων mastihashop, τα οποία αποτελούν και το βασικό εργαλείο προώθησης της μαστίχας. Σήμερα η Mediterra αριθμεί 10 καταστήματα mastihashop στην Ελλάδα, ένα στη Σαουδική Αραβία και ένα στην Κύπρο, ενώ επικουρικά στα καταστήματα λειτουργούν και 74 mastihashopcorners.

• Μπορούν τέτοιου είδους επιχειρήσεις να • τονίσουν την τουριστική κίνηση του νησιού • και γιατί;

Σας ευχαριστώ για την προσοχή

σας