Λεωφ. Ποσειδώνος 72, Π. Φάληρο, 17562 Αθήνα, info@poseidonhotel.com.gr

Καλωσόρισµα µε Ibiscus royalκαι κρύα ορεκτικάBlinis με αυγοτάραχο και κρέμα λεμονιού

Κροστίνι με ρολά καπνιστού σολομού γεμιστά με mousse αβοκάντοΤραγανά Spring rolls με γλυκόξινη σάλτσαΓαρίδες κοκτέιλ αρωματισμένες με Brandy

Mini cheese balls με κατσικίσιο τυρί, cranberries και καρύδια pecan

ΣούπαΣούπα ψητής σελινόριζας με sticks καβουριού, pesto λιαστής ντομάτας και κρουτόν γαρίδας

ΣαλάτεςΚρητική σαλάτα με σταμναγκάθι, άγρια ρόκα, ψητό απάκι, ξύγαλο Σητείας

και vinaigrette χαρουπόμελουΤρίχρωμα ντοματίνια με πίκλες αγγουριού, ανθό κάπαρης, μαύρο σουσάμι

και ψητό μαστέλο με vinaigrette φουντουκιούΜαύρες φακές belunga με κόκκινη κινόα, ηλιόσπορο και Goji Berries

και dressing πορτοκαλιού με μηλόξυδο και κόλιανδροΣπανάκι με ψητά παντζάρια, κουκουνάρι, κρουτόν φέτας και vinaigrette από οξύμελο

Ασιατική σαλάτα με noodles, sticks φρέσκων λαχανικών κυβάκια από κοτόπουλο και γλυκόξινη σάλτσα σόγιας

Κρύες επιλογέςΠλατό με ελληνικά και ευρωπαϊκά τυριά με chutney σταφυλιού, κριτσίνια και κράκερς

Πιατέλα με ελληνικά αλλαντικά chutney κυδωνιού και χειροποίητα μπατόν σαλέΣολομός gravlax με sour cream πορτοκάλι και άνηθο

Ζεστές ΠροτάσειςΦιλετάκια μαύρου χοίρου γεμιστά με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα

με βελούδινη σάλτσα δαμάσκηνουΚατσικάκι μεσογειακό σβησμένο με λευκό κρασί αγκινάρες φρέσκο μάραθο και κάπαρη

Καρδιά μοσχαρίσιου κιλότου bourguignon με καραμελωμένα εσαλότ και σάλτσα vinsantoΓαλοπούλα ψητή με γλάσο πορτοκαλιού και παραδοσιακή γέμιση με κιμά,

κάστανα, κουκουνάρι και σταφίδεςΚαπνιστά γερμανικά λουκάνικα με μαύρη μπύρα, ψητά βερίκοκα και μέλι με μουστάρδα Dijon

ΓαρνιτούρεςΚριθαρότο με άγρια ελληνικά μανιτάρια κρέμα πεκορίνου και απόσταγμα από λάδι τρούφας

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά, γαρίδες σωτέ και βούτυρο καρύδαςΤάρτα με φρέσκο σπανάκι καπνιστό Μετσοβόνε και σύγκλινο Μάνης

Ratatouille λαχανικών με φρέσκο βασιλικό, ελαιόλαδο και νιφάδες παρμεζάναςΠατάτες wedges με καπνιστή πάπρικα και φρέσκια ρίγανη

CarvingΚαραμελωμένος χοιρινός λαιμός με ψητά κυδώνια και σάλτσα με πετιμέζι και σουσάμι

ΓλυκάΤούρτα με μπισκότο αμυγδάλου, μουσελίν βανίλιας και γλασάζ λευκής σοκολάτας και φράουλες κονφί

Τούρτα Opera με κρέμα βουτύρου αρωματισμένη με καφέ και γκανάζ πικρής σοκολάταςBûche de Noel με κρέμα κάστανου, σοκολάτα gianduja και καραμελωμένα φουντούκια

Τάρτα pate sucree με mousse από κρέμα μασκαρπόνε με γλυκό τριαντάφυλλο και από μαύρα μούραΠολίτικος μπακλαβάς με φιστίκια Αιγίνης και σιρόπι μελιού

Π Α Ρ Α Μ Ο Ν Η Π Ρ Ω Τ Ο Χ Ρ Ο Ν Ι Α Σ

75€κατ’ άτοµο "Aπεριόριστη κατανάλωση ποτών: λευκό και κόκκινο κρασί, μπύρες, αναψυκτικά, εμφιαλωμένο νερό"