Σε μια ρόγα από σταφύλι....!!!!

Σε μια εκδρομή της παιδαγωγού στο κτήμα στους αμπελώνες της σκεφτήκαμε ότι θα ήταν πολύ ευχάριστο και εποικοδομητικό να φέρουμε στον παιδικό σταθμό ερεθίσματα ώστε τα παιδιά να

μάθουν με βιωματικό τρόπο για τον τρύγο. Έτσι ο πατέρας της παιδαγωγού προσφέρθηκε να μας δώσει σταφύλια και η μητέρα μούστο και μουσταλευριά ώστε η τάξη μας να γίνει ένα μικρό

πατητήρι!!!

ΣΤΟΧΟΣ Αισθητηριακή αγωγή: τα παιδιά να αναπτύξουν τις αισθήσεις

τους αγγίζονταν, πατώντας, ζουλώντας και δοκιμάζοντας τα σταφύλια και τα προϊόντα του

Πειραματισμός με νέα φυσικά υλικά: Πατώντας τα σταφύλια παίρνουμε το ζουμί και με αυτό φτιάχνουμε μουστοκούλουρα.

Εξάσκηση δεξιοτήτων: όπως λεπτοί χειρισμοί, αδρή κινητικότητα

Γνώση εννοιών: τα παιδιά να μάθουν με βιωματικό και ευχάριστο τρόπο για τον τρύγο, τι είναι μούστος, αμπέλι, πατητήρι, πως δημιουργείται η μουσταλευριά, το μουστοκούλουρο και το κρασί

Ανάπτυξη της φαντασία: πως θα μπορούσαμε να αποδώσουμε στο χαρτί ένα σταφύλι;

Γνώσεις χωροχρονικών εννοιών τοποθέτηση στο χρόνο : γνωρίζουμε το φθινόπωρο

Δημιουργικότητα: φτιάχνουμε τα δικά μας μουστοκούλουρα

Στην αρχή μιλήσαμε για την διαδικασία του τρύγου, με την βοήθεια φωτογραφικού υλικού και την συνέντευξη που είχαμε πάρει από τον μπαμπά. Παρατηρήσαμε στις φωτογραφίες πως πρώτα κόβουν τα σταφύλια από το αμπέλι και στη συνέχεα τα ρίχνουν στο πατητήρι και

τα πατάνε με τα πόδια τους. Το υγρό που θα βγει θα το βάλουμε στα βαρέλια για να γίνει κρασί ή θα το

βράσουμε για να κάνουμε το μούστο και με τη βοήθεια του μούστου θα φτιάξουμε τη μουσταλευριά και τα

μουστοκούλουρα.

Ήρθε η ώρα όμως όλα αυτά που είδαμε στις φωτογραφίες να τα κάνουμε πράξη…. Στην αρχή, γευτήκαμε το σταφύλι, το μυρίσαμε, το ζουλήξαμε και διαπιστώσαμε πως είχε κουκούτσια κι ήταν λίγο ξινό … Στη συνέχεια ρωτήσαμε τα παιδιά ποιο θα ήθελε να βγάλει τα παπούτσια του για να πατήσει τα σταφύλια. Ο ενθουσιασμός μεγάλος αλλά η προσέλευση των παιδιών μικρή. Αρκετά από τα παιδιά δίσταζαν να δοκιμάσουν, άλλα πάλι χωρίς να το σκεφτούν έβγαλαν τα

παπούτσια τους και περίμεναν…!

Βγάλαμε λοιπόν και τις κάλτσες μας, ρίξαμε τα σταφύλια στο καλάθι και πιάσαμε δουλειά σαν σωστοί

αμπελουργοί !!!

Όσο η ώρα περνούσε όλο και περισσότερα παιδιά ήθελαν να δοκιμάσουν . Έτσι στο τέλος σχεδόν όλα

ετοιμάστηκαν και μπήκαν στο καλάθι.

Η αίσθηση που ένοιωθαν στο πόδι, τους έκανε να χαμογελούν. Ήταν απαλό και μαλακό και ταυτόχρονα

τόσο γλιστερό που δεν μας άφηναν από το χέρι τους!!!

Όταν τα σταφύλια μας, είχαν βγάλει όλο το υγρό τους και είχαμε τελειώσει με το πάτημα, βάλαμε το μούστο

σε ένα μπολάκι ,το πιάσαμε και το μυρίσαμε.

Ύστερα είδαμε και δοκιμάσαμε τη μουσταλευριά, η οποία είχε λίγο περίεργη γεύση. Τα ίδια τα παιδιά όταν τα ρωτήσαμε πως τους φάνηκε μας είπαν πως ήταν και ξινή αλλά και γλυκιά. Στη συνέχεια είπαμε στα παιδιά πως με το μούστο μπορούμε να φτιάξουμε και μουστοκούλουρα και αποφασίσαμε την επόμενη μέρα να γίνουμε μικροί ζαχαροπλάστες

και να δημιουργήσουμε τα δικά μας μουστοκούλουρα.

Η συνταγή απλή. Λάδι, ζάχαρη, μούστο φυσικά, κονιάκ (λίγο ) τα μυρωδικά

πορτοκαλάδα,, και αλεύρι. Αφού είδαμε τα υλικά, τα μοιράσαμε, τα δοκιμάσαμε και ρίξαμε και το αλεύρι…

Σηκώσαμε τα μανίκια και αρχίσαμε το ζύμωμα… Δύσκολη δουλεία τελικά! μας είπε ένα παιδάκι.

Χωρίσαμε τη ζύμη έτσι ώστε ο καθένας να έχει τη δική του και δοθήκαμε με όλη μας την καρδιά στο πλάσιμο.

Φτιάξαμε φιδάκια..

Κυκλάκια που στη συνέχεια τα χωρίσαμε σε μικρά και μεγάλα για να μπουν σε διαφορετικά ταψιά για να μην καούν. Βάλαμε και τη φαντασία μας όμως και φτιάξαμε ανθρωπάκια για να το

κάνουμε δώρο στην μαμά.

Φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην είχαμε δοκιμάσει. Να δούμε είναι κάλο στη ζάχαρη, θέλει κι άλλη

πορτοκαλάδα?

Αλλά απ΄ότι φαίνεται όλα ήταν μια χαρά! Σε γεύση μάλλον μας άρεσε αφού η δοκιμή επαναλήφθηκε αρκετές φορές!!! Ε! με

τούτα κι με κείνα πάει άδειασε και η λεκάνη τίποτα δεν έμεινε!!!

Στο τέλος τα κουλουράκια μας τα βάλαμε στο ταψί, και ο κύριος Κώστας ο μάγειράς μας, μας τα έψησε και μας

τα έφερε να τα φάμε! Τέλεια!!!

Την επόμενη μέρα θελήσαμε να φτιάξει ο καθένα το δικό του σταφύλι με δακτυλομπογιά και το δάχτυλο του. Διαλέγαμε τι χρώμα θα ήταν το σταφύλι μας και με πολύ φαντασία κάναμε τις ρόγες κόκκινες και

κίτρινες. Μαζέψαμε και φύλα από την αυλή μας και έτοιμα!!!

Συμπέρασμα:

Μέσα από τη διαδικασία αυτή τα παιδιά Ήρθαν σε επαφή και πειραματίστηκαν με νέα

υλικά από τη φύση Έμαθαν με βιωματικό τρόπο για τον τρύγο Ανέπτυξαν την φαντασία και τη δημιουργικότητά

τους Καλλιέργησαν δεξιότητες όπως αδρή και λεπτή

κινητικότητα Εξάσκησαν τις αισθήσεις τους Έκαναν ταξινόμηση στο μικρό και μεγάλο Ταυτόχρονα όμως το διασκέδασαν και το χάρηκαν

με την ψυχή τους, όπως και εμείς άλλωστε.

Ευχαριστούμε θερμά:

Τον μπαμπά και την μαμά της παιδαγωγού για την χορηγία των υλικών, τον κύριο Κώστα που μας συμβούλεψε στην παρασκευή και το ψήσιμο των κουλουριών και την κυρία Έφη που μας βοήθησε σε όλη τη διαδικασία.

2ος Παιδικός ΣταθμόςΟι Παιδαγωγοί:

Παπαϊωάννου ΤαξιαρχούλαΑποστολάκου Καλλιόπη

Σαρικλή Λουκία