Παρασκευή γιαουρτιού και ψωμιού

Περιβαλλοντικό πρόγραμμα γ’ γυμνασίου Παξών:Δημιουργική ανακύκλωση, παρασκευές/ αυτάρκεια στο σπίτι. Σχολικό έτος 2015-2016

Πληροφορίες: Ράμα Στέλλα και κα Ντρίτα

Παραδοσιακό ψωμίΥλικά: 1 και ½ κιλό αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά Νερό Λίγο αλάτι

Τοποθετούμε το αλεύρι σε ταψί και ρίχνουμε αλάτι.

Προσθέτουμε νερό (όσο χρειαστεί) και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ζυμάρι.

Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει αφράτη ζύμη.

Έχουμε προθερμάνει το φούρνο για 10 λεπτά και τοποθετούμε τη ζύμη για να φουσκώσει.

Όταν η ζύμη γεμίσει το ταψί την ζυμώνουμε πάλι.

Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τη ζύμη .

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο που τον έχουμε κλείσει και περιμένουμε να φουσκώσει.

Όταν γεμίσει το ταψί ανάβουμε πάλι το φούρνο στους 250οC για 45 λεπτά.

Έτοιμο το ψωμί μας!

Κατασκευή γιαουρτιού Υλικά 3 λίτρα γάλα ένα κεσεδάκι αγελαδινό γιαούρτι

Βράζουμε το γάλα

Προσέχουμε να μη χυθεί…

Διαλύουμε το γιαούρτι στο γάλα.

Το σκεπάζουμε με ζεστά ρούχα και το αφήνουμε όλο το βράδυ.

Έτοιμο το γιαούρτι!

Ευχαριστούμε τη Ράμα Στέλλα και τη μητέρα της κυρία Ντρίτα για τις συνταγές και τις φωτογραφίες από την εκτέλεσή τους.