6ο Δημοτικό Σχολείο ΚιλκίςΤΡΕΦΟΜΑΙ ΣΩΣΤΑ

ΣΤ΄1http://blogs.sch.gr/6dimkilk/

ΠΩΣ ΕΡΓΑΣΤΗΚΑΜΕ… Η δασκάλα μας μάς χώρισε σε ομάδες των 4ατόμων. Ύστερα έδωσε σε κάθε ομάδα από μία κατηγορία

τροφίμου. Μετά μας ανέθεσε να συλλέξουμε πληροφορίες και

εικόνες σχετικά με την κατηγορία της κάθε ομάδας. Κάποιες από τις ομάδες έκαναν διάφορες

κατασκευές και ζωγραφιές. Το ίδιο θέμα αποτέλεσε μια πολύ καλή ευκαιρία στο

μάθημα των Τ.Π.Ε για να αναζητήσουμε πληροφορίες στο διαδίκτυο.

Κάθε ομάδα δημιούργησε μια παρουσίαση με το Power Point.

Εμπλουτίσαμε τις παρουσιάσεις μας με εικόνες ,κινήσεις και βίντεο.

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

Τα δημητριακά είναι η σπουδαιότερη κατηγορία

φυτών που καλλιεργούνται για τη διατροφή του ανθρώπου.

Χωρίζονται σε τρεις βασικές κατηγορίες:

Στα σιτηρά, που περιλαμβάνουν το στάρι, το καλαμπόκι, το ρύζι, το κεχρί και πολλά άλλα παρόμοια είδη

Στα οσπριοειδή, στα οποία ανήκουν τα διάφορα είδη των φασολιών, η σόγια , οι φακές, τα ρεβίθια κλπ.

Στα ελαιώδη δημητριακά, όπως είναι η σόγια, ο ηλιόσπορος και πολλά άλλα.

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΠΑΡΑΓΩΓΗ

Στις χώρες με θερμότερα κλίματα καλλιεργούνται κυρίως σόργο, ρύζι και καλαμπόκι .Στις χώρες με ψυχρότερα κλίματα καλλιεργούνται κυρίως σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι και βρώμη.

ΦΡΟΥΤΑ

Τα φρούτα, είναι πολύ σημαντικά για την υγεία του ανθρώπου, καθώς περιέχουν μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Τα φρούτα βρίσκονται στην δεύτερη βάση της διατροφικής πυραμίδας της Μεσογειακής διατροφής, σύμφωνα με την οποία ότι ο άνθρωπος θα πρέπει να καταναλώνει καθημερινά 5 μερίδες φρούτων.

Τα φρούτα είναι πλούσια σε Βιταμίνες C,A,B1,B2,B6,E.

ΦΡΟΥΤΑ: ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

Χειμώνας :πορτοκάλι, μήλο, αχλάδι, ανανάς, μανταρίνι κ.ά.

Φθινόπωρο : σταφύλι, μπανάνα, σύκο, μήλο, αχλάδι, ακτινίδιο, πορτοκάλι, ρόδι, λεμόνι, δαμάσκηνο κ.ά.

ΦΡΟΥΤΑ ΕΠΟΧΩΝ!

ΦΡΟΥΤΑ ΕΠΟΧΩΝ! Καλοκαίρι :φράουλα,

καρπούζι ,πεπόνι , κεράσι, βατόμουρο, λεμόνι κ.ά.

Άνοιξη : φράουλα, κεράσι, μήλο, σύκο, ανανάς, βατόμουρο , βερίκοκο κ.ά.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα λαχανικά έχουν μεγάλη ποσότητα σε νερό και λιγότερη σε πρωτεΐνες.

Αποτελούνται από φυτικά κύτταρα, το χρώμα τους είναι συνήθως πράσινο, κίτρινο ή κόκκινο και μπορούν να ταξινομηθούν με τρείς τρόπους.

Όλα τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες και λίγες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία δεν περιέχονται σε άλλες τροφές. Αυτά βοηθούν στην εξουδετέρωση της όξινης αντίδρασης που δημιουργείται κατά την πέψη των τροφών, όπως είναι το κρέας, το τυρί κ.ά.

Επιπλέον, τα λαχανικά προσφέρουν και πολλά ανόργανα στοιχεία δηλαδή τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ;

Γαλακτοκομικά προϊόντα ονομάζουμε τα προϊόντα, τα οποία παράγονται από γάλα.

Το γάλα, το οποίο θα επεξεργαστεί στις γαλακτοβιομηχανίες προέρχεται από αρκετά ζώα, όπως είναι:• η αγελάδα• το κατσίκι• το πρόβατο• το άλογο• η καμήλα• τα βουβάλια

ΑΠΟ ΠΟΙΑ ΖΩΑ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΤΟ ΓΑΛΑ;

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο, το οποίο βοηθά στην υγεία των οστών. Περιέχουν, επίσης, κορεσμένα λιπαρά και μπορεί σε ορισμένους ανθρώπους, που έχουν αλλεργία στη λακτόζη, να προκαλούν πρήξιμο στην κοιλιά.

ΣΕ ΤΙ ΧΡΗΣΙΜΕΥΕΙ ΤΟ ΓΑΛΑ;

ΟΜΑΔΑ ΚΡΕΑΤΟΣ

Το κρέας είναι θρεπτικό,νόστιμο και απολαυστικό,περιέχει σίδηρο και βιταμίνες,

πλούσιο για τον οργανισμό.

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ

ΚΟΚΚΙΝΟ& ΑΣΠΡΟ ΚΡΕΑΣ

«Κόκκινο κρέας» θεωρούνται: το χοιρινό το μοσχάρι το αρνί το κατσίκι

«άσπρο κρέας» κατατάσσονται: το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το κουνέλι κ.ά.

Το κρέας δεσπόζει στο «μενού» της διατροφής μας και έχει μεγάλη σημασία για τη σωστή θρέψη και ανάπτυξη του ανθρώπου. Περιέχει: πρωτεΐνες, σίδηρο, βιταμίνη β12

Η κατανάλωση πουλερικών, αβγών και κόκκινου κρέατος δεν θα πρέπει να ξεπερνά κατά μέσο όρο τη μια μικρομερίδα την ημέρα.

Το κρέας των πουλερικών προτιμάται από το κόκκινο κρέας, ενώ τα αβγά ,συμπεριλαμβανομένων αυτών που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική, δεν θα πρέπει να ξεπερνούν τα τέσσερα την εβδομάδα.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ

Οι κίνδυνοι από τη μη ισορροπημένη και την κακή διατροφή καιροφυλακτούν σε σχέση με το κρέας λόγω αφενός της ποσότητας και αφετέρου της ποιότητας του κρέατος που καταναλώνουμε.

Η πρόσληψη κρέατος, και ιδιαίτερα κόκκινου κρέατος, σχετίζεται σταθερά με τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Τόσο το κρέας όσο και τα αβγά περιέχουν σχετικά υψηλές ποσότητες χοληστερόλης. Το κόκκινο κρέας έχει περισσότερα κεκορεσμένα λίπη, γι' αυτό αυξάνει τον κίνδυνο για έμφραγμα και για καρκίνο.

ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ

ΛΙΠΗ

Μια μεγάλη κατηγορία είναι τα μονοακόρεστα, που περιέχονται κυρίως στο ελαιόλαδο.

Δεύτερη μεγάλη κατηγορία είναι τα πολυακόρεστα, που περιέχονται κυρίως στα σπορέλαια.

Τα καλά λίπη

Τα κακά λίπη

Τα λιπαρά αυτά λέγονται κορεσμένα και έχουν τη φήμη των κακών λιπαρών, γιατί αυξάνουν τη χοληστερίνη στο αίμα και κάνουν κακό στα αγγεία μας.

Εξίσου κακά λιπαρά έχουν και οι μαργαρίνες που αλείφουμε στο ψωμί ή τα μαγειρικά λίπη που βάζουμε στο φαγητό. Τις μαργαρίνες και τα μαγειρικά λίπη τα παρασκευάζει η βιομηχανία τροφίμων με μία μέθοδο που λέγεται υδρογόνωση.

Όλες οι ομάδες δούλεψαν με ζήλο και όλοι πιστεύουν ότι έκαναν σπουδαία δουλειά.

Μας δυσκόλεψε η συνεργασία σε τετράδες ανά υπολογιστή στο εργαστήρι της πληροφορικής αλλά στην τάξη δεν αντιμετωπίσαμε το ίδιο πρόβλημα.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΙΚΑ

Δημητριακά: Βασίλειος, Δημοσθένης, Χρυσούλα, Ευαγγελία

Λαχανικά: Γεώργιος Κ., Χριστίνα-Μαρίνα, Φιλένια, Κωνσταντίνος

Φρούτα: Εύη, Νικόλαος, Γεώργιος Π., Βασιλική

Γαλακτοκομικά: Γεώργιος Σ.,Πέτρος, Βασιλική, Σεβαστή

Κρέας: Γιούλη, Παύλος Μ., Παύλος Π., Παρθένα

Λίπη: Ιωάννης , Σοφία, Χριστίνα, Ουρανία-Αφροδίτη

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ

ΚΡΕΑΣ ΛΙΠΗ