Ευτυχία Αγγελοπούλου

Μαρίνά Αλβέρτη

Μαρία Γρατσία

Εργασία στην Οικιακή Οικονομία

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑΕΙΣΑΓΩΓΗ……………………………………………………………………………1

Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ…………………………………2

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ………………………………3

ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΡΗΤΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ………………..4

ΕΠΙΛΟΓΟΣ………………………………………………………………………….6

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Το ήπιο κλίμα της Κρήτης, η θαλάσσια αύρα και το άπλετο φως του ήλιου κάνουν τα εδάφη της γόνιμα και ευλογημένα. Κυριολεκτικά, κάθε είδους εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα, είτε φύονται μόνα τους ή καλλιεργούνται εδώ: εξαιρετικά άγρια χόρτα και αρωματικά βότανα, κηπευτικά, φρούτα, δημητριακά, παξιμάδια και ψωμί, όσπρια, κρέατα, γαλακτοκομικά. Τα θαυμάσια κρασιά της παράγονται από εγχώριες και ξένες οινικές ποικιλίες. Επιπλέον, η τσικουδιά απόσταγμα από σταφύλια- έχει παγκόσμια φήμη.

2. Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Ο ρόλος της κρητικής διατροφής είναι εξαιρετικά σημαντικός. Έτσι, η διατροφή είναι ανάμεσα στους σημαντικότερους, αν όχι ο πιο σημαντικός, περιβαλλοντικός παράγοντας που επηρεάζει τον οργανισμό μας. Οι συγκρίσεις μεταξύ των διαφόρων πληθυσμών έδειξαν ότι ο πληθυσμός της Κρήτης παρουσίαζε την καλύτερη κατάσταση υγείας και τα μικρότερα ποσοστά θνησιμότητας από στεφανιαία νόσο και καρκίνο, σε σχέση με όλους τους άλλους πληθυσμούς που μελετήθηκαν .Όμως το κορυφαίο προϊόν, που έχει αναδείξει το νησί παγκοσμίως, είναι το ελαιόλαδο, που παράγεται εδώ. Τριανταπέντε εκατομμύρια ελαιόδεντρα έχουν καταγραφεί στο νησί και παράγουν αυτό το ελιξίριο μακροβιότητας και υγείας. Πλήθος διεθνών επιστημονικών μελετών παγκοσμίως έχει αναδείξει την κρητική διατροφή ως την πιο υγιεινή και τους κατοίκους της τους μακροβιότερους στον πλανήτη, λόγω του ότι το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό συστατικό στην παραδοσιακή κρητική διατροφή.

Ρ

3. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

Η κρητική παραδοσιακή κουζίνα θεωρείται σήμερα μια από τις πλέον υγιεινές του κόσμου. Ο πλούτος και η ποιότητα των προϊόντων του νησιού στο πέρασμα των αιώνων έχει δημιουργήσει μια κουζίνα με μοναδική γεύση, φρεσκάδα και γνησιότητα. Η φύση της Κρήτης διαθέτει όλη αυτή την ποικιλία των αναγκαίων πρώτων υλών καθώς και την ανθρώπινη εμπειρία. Τα τυροκομικά, το μέλι, τα αρωματικά φυτά, τα χορταρικά και τόσα άλλα προϊόντα των κρητικών βουνών αποτελούν τη βάση για το θαύμα της κρητικής κουζίνας.Η κρητική διατροφή αναγνωρίζεται σήμερα από τη διεθνή επιστημονική κοινότητα σαν το πλέον αντιπροσωπευτικό και ποιοτικό παράδειγμα της ονομαζόμενης μεσογειακής διατροφής, όπου συντελεί στη μακροζωία και την ευζωία. Η κρητική κουζίνα είναι από τις αρχαιότερες και πλέον εύγευστες παραδόσεις στον κόσμο, με ποικιλία γευστικών και αρωματικών απολαύσεων. Το μυστικό της κρητικής διατροφής βρίσκεται αφενός μεν στην πλούσια ποικιλία των προϊόντων που παράγει η Κρητική γη και αφετέρου στο ελαιόλαδο, το οποίο χρησιμοποιείται σε όλα σχεδόν τα πιάτα.

4.ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

ΣΑΡΙΚΟΠΙΤΕΣ ΝΤΑΚΟΣ

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΚΟΥΚΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΓΑΜΟΥ

ΣΟΥΠΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΡΕΒΥΘΙΑ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΧΟΧΛΙΟΙ

ΚΑΛΙΤΣΟΥΝΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

6.ΕΠΙΛΟΓΟΣ

Η ΚΡΗΤΗ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ ΝΗΣΙ ΜΕ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ!!!!!!!

ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΣΑΣ!