Download - Ta panta gia tis dietes ton stars

Transcript
Page 1: Ta panta gia tis dietes ton stars

Τεύχος

18

Το έντυπο είναι από ανακυκλωµένο

οικολογικό χαρτί ήπιας επεξεργασίας.

Ακόµα µια πρωτοβουλία της

αλυσίδας σούπερ µάρκετ Βερόπουλος

για την προστασία του περιβάλλοντος.

Μαύρο ρύζι µε κοτόπουλοκαι καπνιστή γαλοπούλα

Κεφτεδάκια µε κόκκινη σάλτσα,φρέσκο δυόσµο και φέτα

Κολιό πλακί

Ρεβίθια κοκκινιστά µε µπάµιες

Σνακ µε πολτό ελιάς

Κέικ πορτοκάλι

Σ’ αυτό το τεύχος θα µαγειρέψουµε:

Τα πάνταγια τις δίαιτες

των stars

Ο Βερόπουλος αλλάζει τον τρόπο που βλέπετε τη διατροφή σας.

Είναι η µόνη αλυσίδα σούπερ µάρκετ που, σε συνεργασία µε τον

κλινικό διαιτολόγο Κωνσταντίνο Ξένο και το σεφ Γιάννη Γκελντή,

σας προσφέρει ένα εβδοµαδιαίο υπόδειγµα ισορροπηµένης

διατροφής, τόσο απλό και υγιεινό... που θα τα χάσετε!

Ένα Μενού που ανανεώνεται ανά 15 ηµέρες, µε διαφορετικό

θέµα κάθε φορά, και περιέχει πολύτιµες συµβουλές, µεγάλες

προσφορές και πεντανόστιµες συνταγές που σας βοηθούν

να ελέγξετε το βάρος σας εύκολα και γευστικά!

Πάρτε τον έλεγχο του βάρους σας στα χέρια σας!

Page 2: Ta panta gia tis dietes ton stars

Από το 1ο τεύχος της σειράς αυτών των φυλλαδίων έχουµε

αναφέρει ότι η βασική µας επιδίωξη είναι η έγκριτη και «χρηστική»

ενηµέρωση πάνω στο µείζον θέµα της παχυσαρκίας, των διατροφικών

παρεµβάσεων και της τροποποίησης της συµπεριφοράς µας απέναντι

στο φαγητό.

Να αφουγκραστεί δηλαδή (στο βαθµό που είναι εφικτό) τις ανάγκες

του οργανισµού του και µε σύµµαχο τη διατροφική παιδεία, να

υιοθετήσει συµπεριφορές που θα του επιτρέψουν να απολαµβάνει

κοµψή σιλουέτα και υγεία µαζί…

Άλλωστε και η επίσκεψη σε ένα διαιτολόγο αυτόν ακριβώς τον

σκοπό πρέπει να εξυπηρετεί: τη συζήτηση, την ενηµέρωση και την

εκπαίδευση µέσα από την οποία θα γνωρίσει κανείς καλύτερα τον

εαυτό του και τις «ορέξεις» του και παράλληλα τον καλύτερο

δυνατό τρόπο για να φέρει τον οργανισµό του σε µια διατροφική

ισορροπία…

Μια από τις νοοτροπίες που δυστυχώς είναι εδραιωµένη στη χώρα

µας (αλλά και σε άλλες χώρες µε έντονη επιρροή των δυτικών

προτύπων) και η οποία αποπροσανατολίζει κάθε διαιτώµενο από

τον σκοπό που περιγράψαµε πιο πάνω, είναι αυτή που θέτει ως

πρότυπο την όποια παράλογη δίαιτα αδυνατίσµατος ακολουθεί η

τάδε «επώνυµη» τραγουδίστρια, ηθοποιός ή µοντέλο…

Με αυτόν τον τρόπο ο ενδιαφερόµενος παύει να «ψάχνει» τον εαυτό

του, τις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητές του και να αναζητά ισορροπηµένες

λύσεις που «δυστυχώς» γι’ αυτόν απαιτούν χρόνο, και προσπαθεί να

υιοθετήσει τη «θαυµατουργή» δίαιτα της Demy Moore

(παραβλέποντας ότι στο συµβόλαιο της κάθε ταινίας της υπάρχει

ρήτρα αν «ξεφύγει» από συγκεκριµένο βάρος) ή τη δίαιτα µε την

οποία διατηρεί την ελκυστική σιλουέτα της η Jennifer Lopez

(αγνοώντας τα «πορτορικάνικα» γονίδιά της αλλά και το ότι

γυµνάζεται 4 ώρες την ηµέρα)!

Και αν κάποιος ρωτήσει «µα γιατί παραδειγµατίζεστε από άτοµα που ο τρόπος ζωής τους δεν αφορά τον κοινό θνητό», η απάντηση είναι αποστοµωτική: και εγώ κρύβω µια Madonna µέσα µου…(άσχετα αν η Madonna έχει προσωπικό ιατρικό team που την ελέγχει 10 φορές την ηµέρα, συν τη δυνατότητα να βρει ακόµα και φρέσκο χυµό Acai κατευθείαν από τον Αµαζόνιο)!

Πρόσφατα, σε συνέντευξη στο CNN, η διάσηµη ηθοποιός

Uma Thurman, εκµυστηρεύτηκε ότι τρώει καθηµερινά σοκολάτα

και πως όταν το παρακάνει και παίρνει κάποια κιλά, κόβει τελείως

την αγαπηµένη της συνήθεια για αρκετούς µήνες... Τι συµπέρασµα

θα µπορούσε να εξαχθεί από αυτήν την εξοµολόγηση;

Τίποτα που να αποτελεί παράδειγµα προς µίµηση…

Επιτυχία για τις διατροφικές µας συνήθειες δεν είναι ούτε να

καταναλώνουµε µανιωδώς σοκολάτα, αλλά ούτε (εφόσον την

αγαπάµε) να την αποκλείουµε για µήνες ολόκληρους!

Οι δίαιτες των «επωνύµων»και πώς να τις αποφύγετε…

Η «µαγική» δίαιτα της Madonna

Τα σοκολατάκια και η Uma Thurman…

Μόνο µε τη γνώση µπορεί να επιτευχθεί

ο «απόλυτος» σκοπός, που δεν είναι άλλος

από το να γίνει ο καθένας µας

ο «διαιτολόγος» του εαυτού του…

Η ένταξη µιας αγαπηµένης γεύσης (η σοκολάτα

πέρα από γεύση, προσφέρει στον οργανισµό

και σηµαντικά αντιοξειδωτικά συστατικά)

στο πλαίσιο µιας ισορροπηµένης διατροφής,

µε την πρέπουσα συχνότητα (π.χ. 2 φορές

την εβδοµάδα), και στην σωστή ποσότητα,

είναι το «απόλυτο» ζητούµενο…

Page 3: Ta panta gia tis dietes ton stars

Υπάρχουν όµως και πολύ πιο ακραία διαιτητικά «κόλπα»,

πολυδιαφηµισµένων σταρ που έχουν δει το φως της δηµοσιότητας.

Για παράδειγµα, η πραγµατικά πανέµορφη Cindy Crawford πριν

από κάθε δείπνο πίνει λίγες γουλιές ξίδι για να «δαµάσει» την πείνα

της και να «αυξήσει» τις καύσεις της ενώ η δηµοφιλής Carmen

Electra, πριν φάει, µυρίζει ένα έλαιο από γκρέιπ φρουτ το οποίο

«ενεργοποιεί» τον µεταβολισµό της…

Τέτοιου είδους «tips» είναι σίγουρο πως δεν πρόκειται ποτέ να σας οδηγήσουν σε πραγµατική επίλυση του όποιου προβλήµατος βάρους έχετε, αφού δεν εξετάζουν την «ταµπακιέρα»: Tι πρόκειται να φάτε και σε τι ποσότητα. Αναφέρονται απλά σε µια ουτοπία και στο πως θα βάλετε στο «τούρµπο» το µεταβολισµό σας…

Ένα από τα πιο γνωστά πρόσωπα παγκοσµίως, που ίσως και να έχει

δοκιµάσει ότι υπάρχει στον χώρο της παραφιλολογίας του αδυνατίσµατος,

είναι η δηµοφιλής Αµερικανίδα παρουσιάστρια Oprah Winfrey.

Η χορτοφαγική – αποτοξινωτική δίαιτα των 21 ηµερών, η δίαιτα των

χυµών του Αµαζονίου, η δίαιτα Atkins, η δίαιτα µε βάση την οµάδα

αίµατος και ότι άλλο ακραίο διατροφικό σχήµα «κινείται» στον χώρο

του αδυνατίσµατος, έχει βρει εφαρµογή στο «ταλαίπωρο» σώµα της

γλυκιάς Oprah… Γιατί πως αλλιώς να χαρακτηρίσουµε ένα σώµα που

βρίσκεται συνεχώς σε µια κατάσταση απώλειας και ανάκτησης βάρους;

Ο λόγος για τον οποίο η Oprah Winfrey αλλά και

πολλοί άλλοι, λιγότερο γνωστοί και δηµοφιλείς,

ξαναπήραν το βάρος που έχασαν, είναι απλός:

πέτυχαν απώλεια βάρους πριν πετύχουν

ριζικές αλλαγές στον τρόπο ζωής τους.

Η σκέψη για µια ισορροπηµένη διατροφή είναι

κάτι που πρέπει να περάσει από το συνειδητό

στο υποσυνείδητο, επιτρέποντάς µας,

µπροστά σε έναν µπουφέ, ούτε να κρυβόµαστε,

αλλά ούτε και να κάνουµε «µακροβούτι»!

Και αυτό σίγουρα απαιτεί χρόνο και θέληση.

Η Jackie Keller, ειδική στην παροχή έτοιµων «διαιτητικών» γευµάτων

σε πολλούς stars του Χόλλυγουντ, είναι από τις λίγες περιπτώσεις

ανθρώπων που τοποθετούν τα πράγµατα στην σωστή τους βάση,

ακόµα και αν έχουν απέναντι τους απαιτητικές ντίβες της show biz,

όπως η Angelina Jolie και η Susan Sarandon.

Προσπαθεί να εκπαιδεύσει και να «συµφιλιώσει» τις stars µε την ιδέα

ότι η τροφή είναι φίλος για την υγεία και τον µεταβολισµό µας,

αρκεί να γνωρίζουµε τι, πόσο και πότε πρέπει να τρώµε… Ίσως η

δική της προσωπική ιστορία σαν πρώην ανορεξική τη βοήθησε να

ανακαλύψει τις πραγµατικές πτυχές της ισορροπηµένης

διατροφής και, ως επιστήµονας πια, να «πασχίζει» να τις µεταδώσει.

Ξίδι: ο αχώριστος φίλος της Cindy Crawford! Ευτυχώς υπάρχουν και εξαιρέσεις…

Η αέναη δίαιτα της Oprah Winfrey

Αν λοιπόν «ψάχνετε» και εσείς για κάποιο

πρότυπο, σταθείτε µπροστά σε έναν ολόσωµο

καθρέφτη και αναλογιστείτε πως το καλύτερο

πρότυπο που µπορείτε να έχετε είναι ο ίδιος

σας ο εαυτός σε µια βελτιωµένη «έκδοση»…

Γι’ αυτόν ακριβώς το στόχο προσπαθήστε,

και µη διστάσετε, όταν δυσκολευτείτε,

να ζητήσετε την αρωγή ενός επιστήµονα

διαιτολόγου – διατροφολόγου.

Page 4: Ta panta gia tis dietes ton stars

Το περιεχόµενο αυτών των σελίδων αποτελεί πvευµατική ιδιοκτησία του Οµίλου Σούπερ-µάρκετ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ και απαγορεύεται η αναδηµοσίευση µέρους ή του συνόλου τους µε οποιοδήποτε τρόπο χωρίς την έγγραφη άδεια της εταιρείας.

ΠΡΩΙ

Φρούτο εποχής

ΑΠΟΓΕΥΜΑ

ΒΡΑ∆Υ

Τονοσαλάτα µε λαχανικά επιλογής, κρουτόν και ελαιόλαδο

εναλλακτικά

Κωνσταντίνος ΞένοςΚλινικός ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος M.Sc.M.Sc. in Nutritional Medicine - University of SurreyΑντιπρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου ∆ιατροφής∆ιευθυντής τµήµατος Γονιδιακής ∆ιατροφής & Έρευνας Θρέψης «Ευρωκλινική Αθηνών»www.yourdietitian.gr

Γιαούρτι ηµιαποβουτυρωµένο µε µέλι και µία χούφτα ξηροί

καρποί (ανάλατοι)

Ποτήρι χυµός φρούτου µε φρυγανιές και λίγο ανθότυρο

ή κατίκι ∆οµοκού

εναλλακτικά

∆ΕΚΑΤΙΑΝΟ

Φρούτο εποχής

ΜΕΣΗΜΕΡΙ

1 ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

Κολιός πλακί

Σαλάτα µε λαχανικά εποχής και ελαιόλαδο

Ψωµί ολικής αλέσεως

1 ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

Κεφτεδάκια µε κόκκινη σάλτσα, φρέσκο δυόσµο και φέτα

Πουρές πατάτας ως γαρνιτούρα

Σαλάτα µε λαχανικά εποχής και ελαιόλαδο

1 ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

Αγκινάρες α λα πολίτα

Τυρί ανθότυρο ή κατίκι ∆οµοκού

Ψωµί ολικής αλέσεως

1 ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

Μαύρο ρύζι µε κοτόπουλο και καπνιστή γαλοπούλα

Σαλάτα µε λαχανικά εποχής και ελαιόλαδο

1 ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

Καλαµάκια σουβλάκια κοτόπουλου σχάρας και αλάδωτη πίτα

Σαλάτα µε λαχανικά εποχής και ελαιόλαδο

1 ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

Οµελέτα µε 2 αβγά και λίγο ελαιόλαδο

Σαλάτα µε λαχανικά εποχής και ελαιόλαδο

1 ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

Ρεβίθια κοκκινιστά µε µπάµιες

Τυρί ανθότυρο ή κατίκι ∆οµοκού

Ψωµί ολικής αλέσεως

Το παραπάνω µενού αποτελεί εβδοµαδιαίο υπόδειγµα ισορροπηµένης διατροφής για έλεγχο βάρους. ∆εν αναγράφονται ποσότητες σε γραµµάρια, κάτι που θα οδηγούσε σε µεταλλαγή του πλάνου διατροφής σε εξατοµικευµένο πρόγραµµα, γεγονός που επισηµαίνεται πως πρέπει να αποτελεί µέριµνα µόνο του διαιτολόγου σας.

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ – 2 ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

Κέικ πορτοκάλι

Κριτσίνια ολικής αλέσεως και σνακ µε πολτό ελιάς

Γιαούρτι ηµιαποβουτυρωµένο

Page 5: Ta panta gia tis dietes ton stars

Μέση ενεργειακή αξία ανά 100g: 116,4 kcal

Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά Χρόνος µαγειρέµατος: 45 λεπτά

Μαύρο ρύζι µε κοτόπουλοκαι καπνιστή γαλοπούλα

ΥΛΙΚΑ για 4 άτοµα

250 γρ. µαύρο ρύζι

8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή

60 γρ. ραπανάκια

6 φρέσκα κρεµµυδάκια

½ µατσάκι µαϊντανό

Αλάτι – πιπέρι

Για το κοτόπουλο

1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλο (2 φιλέτα)

800 ml νερό

1 δαφνόφυλλο

½ κρεµµύδι

Λίγο µαϊντανό

Για το λαδολέµονο

60 ml ελαιόλαδο

20 ml χυµό λεµονιού

½ κρεµµύδι

Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πρώτη µου δουλειά είναι να βράσω το κοτόπουλο. Ζεσταίνω σε

µια κατσαρόλα το νερό µαζί µε το µαϊντανό, το δαφνόφυλλο και

το κρεµµύδι. Μόλις το νερό βράσει, ρίχνω το κοτόπουλο να

βράσει για 25 περίπου λεπτά. Αφήνω το κοτόπουλο σε µια

πιατέλα για να κρυώσει. Με το ζωµό που µου έχει µείνει από το

κοτόπουλο, βράζω το ρύζι σύµφωνα µε τις οδηγίες χρήσης του

πακέτου (για 20-25 λεπτά περίπου). Συµπληρώνω λίγα υγρά αν

χρειαστεί και αλατοπιπερώνω. Πλένω καλά τα λαχανικά για το

ριζότο και τα κόβω σε λεπτές φετούλες. Το κοτόπουλο και τη

γαλοπούλα τα κόβω σε καρεδάκια. Ανακατεύω όλα µαζί τα

λαχανικά, το ρύζι, το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα και ετοιµάζω

το λαδολέµονο. Για το ντρέσιγκ χτυπάω στο µίξερ το λάδι, το

λεµόνι και το κρεµµύδι και το σερβίρω µαζί µε ριζότο που έφτιαξα.

Page 6: Ta panta gia tis dietes ton stars

Κεφτεδάκια µε κόκκινη σάλτσα,φρέσκο δυόσµο και φέτα

Μέση ενεργειακή αξία ανά 100g: 194 kcal

Χρόνος προετοιµασίας: 40 λεπτάΧρόνος µαγειρέµατος: 30 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 4 άτοµαΓια τη ζύµη του κιµά

500 γρ. µοσχαρίσιο κιµά περασµένο δύο φορές 300 γρ. χοιρινό κιµά περασµένο δύο φορές 1 µεσαίο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 200 γρ. σκληρή φέτα σε κυβάκια πάχους 1 εκ. 10 ml ούζο 1 αβγό 8 φέτες ψωµί του τοστ χωρίς κόρα, µουλιασµένες σε νερό 1/3 µατσάκι δυόσµο ψιλοκοµµένο 150 γρ. αλεύρι Αλάτι – πιπέρι Λάδι για τηγάνισµα

Για τη σάλτσα

1 µεσαίο κρεµµύδι 1 σκελίδα σκόρδο 40 ml ελαιόλαδο 3 ώριµες τοµάτες αποφλοιωµένες ψιλοκοµµένες 2 πιπεριές κόκκινες κοµµένες σε µικρά κυβάκια Λίγο πιπέρι Λίγη ρίγανη 20 γρ. ζάχαρη 150 γρ. φέτα µαλακή τριµµένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βγάζω το ψωµί από το νερό και το στραγγίζω καλά. Σε ένα µεγάλο µπολ

ρίχνω τον κιµά µαζί µε το κρεµµύδι, το ψωµί, το αβγό, το δυόσµο, το ούζο,

το αλάτι και το πιπέρι και τα ζυµώνω πολύ καλά. Παίρνω µικρή ποσότητα

από τη ζύµη του κιµά, πιέζω στο κέντρο ένα µικρό κυβάκι φέτας και

πλάθω δίνοντας το σχήµα µιας µικρής µπαλίτσας. Στη συνέχεια,

αλευρώνω ελαφρά και την τοποθετώ σε ένα σκεύος. Συνεχίζω µ’ αυτή τη

διαδικασία µέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύµη του κιµά. Σε ένα τηγάνι µε λάδι

που καίει, ρίχνω προσεχτικά τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζω από όλες τις

πλευρές µέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα στραγγίζω και τα αφήνω στην άκρη.

Για τη σάλτσα

Βάζω το λάδι σε σκεύος επάνω σε δυνατή φωτιά να κάψει. Ρίχνω και

σοτάρω το κρεµµύδι µε το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά. Στη συνέχεια,

προσθέτω τη φρέσκια τοµάτα, το πιπέρι, τη ζάχαρη και τη ρίγανη και

σιγοβράζω µέχρι να δέσει η σάλτσα. Βγάζω το σκεύος από τη φωτιά,

ρίχνω µέσα τα κεφτεδάκια µε την τριµµένη φέτα και ανακατεύω.

Page 7: Ta panta gia tis dietes ton stars

Κολιός πλακί

Μέση ενεργειακή αξία ανά 100g: 119 kcal

Χρόνος προετοιµασίας: 20 λεπτάΧρόνος µαγειρέµατος: 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 4 άτοµα

4 κολιοί (φιλεταρισµένοι)

40 ml ελαιόλαδο

4 σκ. σκόρδο

Ρίγανη

½ µατσάκι µαϊντανό ψιλοκοµµένο

Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα ταψί, τοποθετώ τα φιλέτα από κολιούς το ένα δίπλα στο

άλλο. Τα λαδώνω τα αλατοπιπερώνω και τα πασπαλίζω µε τη

ρίγανη και το ψιλοκοµµένο σκόρδο.

Ψήνω σε προθερµασµένο φούρνο στους 180ο C αέρα για 15 λεπτά.

Όταν τα φιλέτα ψηθούν, σερβίρω και προσθέτω τον µαϊντανό.

Page 8: Ta panta gia tis dietes ton stars

Ρεβίθια κοκκινιστά µε µπάµιες

Μέση ενεργειακή αξία ανά 100g: 90,3 kcal

Χρόνος προετοιµασίας: 4 ώρεςΧρόνος µαγειρέµατος: 1 ώρα

ΥΛΙΚΑ για 4 άτοµα

100 γρ. ρεβίθια

500 γρ. µπάµιες

600 ml νερό

30 ml ελαιόλαδο

8 κρεµµυδάκια στιφάδου

2 σκ. σκόρδο ψιλοκοµµένες

200 ml χυµό τοµάτας

20 ml ξίδι

Λίγη σόδα

Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουσκεύω αποβραδίς τα ρεβίθια. Την εποµένη, σε κατσαρολάκι µε

βραστό νερό, ρίχνω µέσα τα ρεβίθια για 10 λεπτά και µετά τα σουρώνω.

Όπως είναι µέσα στο σουρωτήρι, τα ανακατεύω µε λίγη µαγειρική

σόδα και τα αφήνω έτσι για άλλα 10 λεπτά. Τα ξεπλένω µε κρύο νερό.

Σε µια µεσαία κατσαρόλα, ζεσταίνω το λάδι και τσιγαρίζω τα

κρεµµύδια και το σκόρδο. Προσθέτω το χυµό τοµάτας, τα ρεβίθια και

τα 600 ml νερό και σιγοβράζω για 40 λεπτά περίπου, µέχρι να

µαλακώσουν τα ρεβίθια(συµπληρώνω λίγο νερό µόνο αν χρειαστεί).

Συγχρόνως, έχω τις µπάµιες µουσκεµένες µε νερό και ξίδι. Μόλις τα

ρεβίθια είναι σχεδόν βρασµένα, σουρώνω τις µπάµιες και τις ρίχνω

και αυτές στην κατσαρόλα να βράσουν για 20 λεπτά.

Αλατοπιπερώνω.

Γκούλας

Page 9: Ta panta gia tis dietes ton stars

Σνάκ µε πολτό ελιάς

Μέση ενεργειακή αξία ανά 100g: 52 kcal

Χρόνος προετοιµασίας: 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 4 άτοµα

3 κλωνάρια σέλινο

1 αγγούρι

1 µπρόκολο

4 καρότα

2 κόκκινες πιπεριές

200 γρ. πολτό ελιάς

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Απλά πλένω καλά τα λαχανικά και ξεφλουδίζω τα καρότα. Τα

κόβω όλα σε µπαστουνάκια εκτός από το µπρόκολο που το σπάω

σε µικρά κοµµατάκια. Με ένα µαχαίρι κόβω και τον εξωτερικό

φλοιό του κλωναριού του µπρόκολου και µετά το τεµαχίζω και

αυτό σε µπαστουνάκια.(αν το µπρόκολο είναι σε µικρά κοµµάτια,

τρώγεται και ωµό).

Τα σερβίρω βουτώντας τα σε πολτό ελιάς.

Από τα καλύτερα και ευκολότερα σνακ για να συνοδέψουν µια

ταινία µε φίλους.

Page 10: Ta panta gia tis dietes ton stars

Κέικ πορτοκάλι

Μέση ενεργειακή αξία ανά 100g: 455 kcal

Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά

Χρόνος ψησίµατος: 45 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 6 άτοµα

250 γρ. βούτυρο

220 γρ. ζάχαρη άχνη

2 βανίλιες

Ξύσµα 2 πορτοκαλιών

8 αυγά

80 ml χυµό πορτοκαλιού

450 γρ. αλεύρι

5 γρ. µπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάω στο µίξερ (στην πιο δυνατή ταχύτητα) το βούτυρο, τη

ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες και το ξύσµα πορτοκαλιών, µέχρι να

αφρατέψουν.

Στη συνέχεια, χαµηλώνω την ταχύτητα και προσθέτω τα αυγά

και το χυµό πορτοκαλιού και χτυπάω για άλλα 3 λεπτά. Τέλος,

βάζω το µίξερ στην πιο χαµηλή ταχύτητα, προσθέτω το αλεύρι

και το µπέικιν πάουντερ και δουλεύω λίγο ακόµη.

Μόλις δηµιουργηθεί ένα οµοιογενές µείγµα, το µεταφέρω σε

βουτυρωµένη φόρµα για κέικ και ψήνω σε προθερµασµένο

φούρνο στους 170ο C για 45 λεπτά.

Page 11: Ta panta gia tis dietes ton stars

Τεύχος

18

Απ

ό 2

6/0

1/2

00

9 έ

ως

07

/02

/20

09

Το έντυπο είναι από ανακυκλωµένο

οικολογικό χαρτί ήπιας επεξεργασίας.

Ακόµα µια πρωτοβουλία της

αλυσίδας σούπερ µάρκετ Βερόπουλος

για την προστασία του περιβάλλοντος.

Μαύρο ρύζι µε κοτόπουλοκαι καπνιστή γαλοπούλα

Κεφτεδάκια µε κόκκινη σάλτσα,φρέσκο δυόσµο και φέτα

Κολιό πλακί

Ρεβίθια κοκκινιστά µε µπάµιες

Σνακ µε πολτό ελιάς

Κέικ πορτοκάλι

Σ’ αυτό το τεύχος θα µαγειρέψουµε:

Τα πάνταγια τις δίαιτες

των stars

Ο Βερόπουλος αλλάζει τον τρόπο που βλέπετε τη διατροφή σας.

Είναι η µόνη αλυσίδα σούπερ µάρκετ που, σε συνεργασία µε τον

κλινικό διαιτολόγο Κωνσταντίνο Ξένο και το σεφ Γιάννη Γκελντή,

σας προσφέρει ένα εβδοµαδιαίο υπόδειγµα ισορροπηµένης

διατροφής, τόσο απλό και υγιεινό... που θα τα χάσετε!

Ένα Μενού που ανανεώνεται ανά 15 ηµέρες, µε διαφορετικό

θέµα κάθε φορά, και περιέχει πολύτιµες συµβουλές, µεγάλες

προσφορές και πεντανόστιµες συνταγές που σας βοηθούν

να ελέγξετε το βάρος σας εύκολα και γευστικά!

Πάρτε τον έλεγχο του βάρους σας στα χέρια σας!