{

{

1

Συντακτική Οµάδα

Καρκαβάτσου Ρέα - Ελευθερία

Μεταξά Θεανώ

Νεοφώτιστου Μαρία

Οικονοµοπούλου Πόπη

Παχιαδάκη Μαίρη

Επιµέλεια ύλης:

Παχιαδάκη Μαίρη

Επιµέλεια έκδοσης:

Χρυσάκη Εύα

Έκτακτοι Συνεργάτες:

Βαρανάκη Μάγια

Ευτυχίδη Ρωξάνη

Μπαλτζάκη Εµµανουέλα

Πολυχρονάκη Μαρία

(Επιµελείται τη στήλη Braille)

Σαββοπούλου Μαίρη

Τζώνη Βιβή

Φραγκάκης Δηµήτρης

Φραγκιαδάκη Τατιάνα

Χαραλαµπάκη Εύα

Χατζηκωνσταντίνου Άννα

e

Σεπτέµβριος 2013Τεύχος 53ο

περιεχόµενα

247810121415

161820212224252628303234343637

Σύ

νδεσ

μος Μ

ελών Γυναικείων Σωμα

τεί ων

Ηρακλείου & Ν.Ηρακλείου

Editorial

Λαογραφία

Στήλη Βιβλίου

Ποίηση

Δεν αντέχω άλλο. Χωρίζουµε

Εκπαιδευτικά “Ονειροτάξιδα”

Πόλεµος και Ειρήνη

Τεχνικές «ουδετεροποίησης»

και εγκληµατικότητας ανηλίκων

Η Υγεία µε Απλά Λόγια

Σαλόνι

Οι εφευρέσεις που άλλαξαν τη ζωή µας!

Kουτσοµπολιό

«Σχολείο Κουζίνας»

Το Μικρό Λεξικό των Γεύσεων

Περί ψυχής

Παροιµιώδεις Φράσεις

Έξυπνες συµβουλές

Περιβάλλον

Τα νέα µας

Ευχαριστήρια

Αναγνωστικό της τελευταίας σελίδας

Διοικητικό Συµβούλιο - Χρήσιµες Υπηρεσίες

Στήλη Braille

edito

rial

Σεπτέµβριος 2013Ο Σεπτέµβρης συχνά χαρακτηρίζεται σαν ο πιο «γλυκός» µήνας

του χρόνου. Μπορεί να κουβαλά µαζί του το Φθινόπωρο, που

σηµατοδοτεί το τέλος του Καλοκαιριού, ωστόσο, εξακολουθεί να

παραµένει ζεστός και τρυφερός, καθώς µας συνοδεύει µε δροσερά

κι ευχάριστα απόβραδα, όπως φέτος.

Βέβαια, µε τον ερχοµό του, ο ουρανός αποχαιρέτησε τα µπλε

φεγγάρια κι ο άνθρωπος έχασε τις ιδιαίτερες καλοκαιρινές γεύσεις

και τις ροµαντικές βραδιές. Ήρθε, πλέον, η σειρά των µελαγχολικών

σκέψεων που, γι’ αυτές σε προετοιµάζει η ίδια η λέξη Φθιν-όπωρο,

αφού ετυµολογικά σηµαίνει: φθορά οπώρων, δηλαδή ο καιρός που

λιγοστεύουν τα φρούτα και τα λαχανικά.

Όµως, για τη µελαγχολία των Ελλήνων, ασφαλώς και δεν φταίει µόνον

ο ερχοµός του φθινοπώρου, ούτε το σύνδροµο της επιστροφής από

τις διακοπές αφού, έτσι κι αλλιώς, αυτά έχουν παροδική διάρκεια….

Η αδιόρατη θλίψη τους έχει να κάνει µε την ανασφάλεια και τη µίζερη

ζωή από την «περίφηµη» οικονοµική κρίση.

Είναι η σκληρή µνηµονιακή εποχή που περνούν οι εκατοντάδες

χιλιάδες κάτοικοι (πλην εξαιρέσεων) της βασανισµένης πατρίδας

µας. Είναι οι άνθρωποι, που δεν πρόλαβαν καν να αντιληφθούν

πόσο γρήγορα κατρακύλησαν στο γκρεµό της φτώχειας και της

ανέχειας, καθώς, µέχρι χθες, ήταν υποδειγµατικοί οικογενειάρχες

και συνεπείς φορολογούµενοι πολίτες.

Ξαφνικά, για κείνους τα «όπλα» σίγησαν, τα οικονοµικά

διαθέσιµα εξαντλήθηκαν, οι υποχρεώσεις πλήθυναν, τα άγχη

πολλαπλασιάστηκαν και οι απονενοηµένες πράξεις έφτασαν πλέον

στο µη παρέκει...

{

{

2 {

{

3

∆εν θέλει, άλλωστε, κανείς και πολύ να µείνει άστεγος, άνεργος και µέσα στην απόγνωση, να

γευτεί το δηλητήριο της απόλυτης ανηµπόριας.

∆υστυχώς, τα συγγενικά πρόσωπα βιώνουν κι αυτά το ίδιο δράµα. Όσο δε για τους φίλους,

όσο µπιστικοί κι αν είναι, δεν βοηθούν, γιατί απλά δεν µπορούν.

Η αναδουλειά, η ύφεση, η µοναξιά, η απόγνωση, είναι όλα καταστροφικά χαρακτηριστικά των

µνηµονίων που ξετυλίγονται µπροστά µας σαν κινηµατογραφικά φιλµς, δίχως προοπτική για

happy end.

Η εκκλησία µας στις 17 του Σεπτέµβρη, µνηµονεύει τέσσερις γυναίκες-παραδείγµατα

αφοσίωσης σε χρόνια δύσκολα.

Γιορτάζει τη Σοφία, την Πίστη, την Ελπίδα και την Αγάπη. Ας τις επικαλεστούµε,

αντλώντας δύναµη από τα ιδανικά τα οποία πρεσβεύει το όνοµά τους, για να µας βοηθήσουν

και να µας φωτίσουν στις κρίσιµες µέρες που διανύουµε.

Γιατί είναι καιρός πια να γυρίσουµε το «νόµισµα» και να δείξουµε και την άλλη µας

πλευρά, αυτή που περιφρονήσαµε χρόνια τώρα. Την πλευρά που λέγεται «αγωνιστικότητα»,

«συσπείρωση», «λεβεντιά», «εµπιστοσύνη» «πίστη» και «αγάπη» για να συναντήσουµε στο

δρόµο µας την «ΕΛΠΙ∆Α» για το αύριο.

Μαίρη Παχιαδάκη, e-mail: marygalini@yahoo.gr

{

{4

επιμελείται ἡ Θεανώ Μεταξᾶ

Λαογραφία

Κανακεμένη βιόλα μουνά’ θελα τό κατέχω

πώς κι ἄλλος σε μυρίζεται,κομμένη’ θελα σ’ ἔχω.

T

Δέ θέλω ἀπό τή βιόλα μουἕνα κλαδί νά λείπει,

ἀμάλαγη τή θέλω’ γώγή’ ξεραμένη ντίπι.

T

Στή φυτολογία, ἡ λέξη «Βιόλα» ἀναφέρεται σάν

Ἴον, Γιούλι, Μενεξές.

Ὅμως, ἡ πληθώρα τῶν Κρητικῶν μαντινάδων πού ἀφοροῦν στή

λέξη «Βιόλα», δέν σηματοδοτοῦν τό λουλούδι

μέ τίς προηγούμενες ὀνομασίες.

Ὁ Κρητικός μέ «Βιόλα» παρομοιάζει τήν ἀγαπητικιά καί «Βιόλες»

ὀνομάζει γενικῶς ὅλα τά λουλούδια.

ΒιόλαViola odorata, Μενεξές

{

5 {

Ὡσάν τή βιόλα μέ’ κοψες καί μ’ ἔριξες στό χῶμα,

ποδοπατεῖς με καί πονῶ, μά σ’ ἀγαπῶ ἀκόμα.

TΚαίγομαι καί μαραίνομαι

σάν τή καρνάδα βιόλα,ὁντέ σοῦ θέλω θυμηθεῖ.

Μά ντά ξεχνῶ σου κιόλα;

TἘρέχτηκά σε, βιόλα μου, κι ἤσκυψα κι ἤκοψά σε

κι ἤκαμα γάστρα τήν καρδιά καί μέσα ἐφύτεψά σε.

TΒιόλα μου, πού σέ πότιζα μέ τῶ μαθιῶ μου δάκρυ,

ἐγώ περίμενα ἀθούς κι ἐσύ πετᾶς ἀγκάθι.

TἌμα μιά βιόλα δέν ἀνθεῖ

καί δέ μοσκομυρίζει,σάϊκα φταίει ὁ κηπουρός

πού δέν τή βαβαλίζει.

TΠολύ ψηλά’ χεις βιόλα μου

τόν ἀμανέ παρμένοκι ἐτσέ νά κάμω δά μέ δεῖς

σ’ἄλλο μπαξέ βαρμένο.

T

Βιόλα καρνάδα τοῦ μπαξέ καί κρουσταλλένια βρύση,κοντό μοῦ μέλλεται ἀπό σέ

νερό νά μέ δροσίσει;

TΒιόλα μου ἀπό’ ταν ἤφυγες,

δέν ἄνθισε λουλούδικι οὔτε στό κέφι μ’ ἔβγαλε ἄλλου πουλιοῦ τραγούδι.

TἘμάθαντο πώς σ’ἀγαπῶ

τοῦ μπαλκονιοῦ σου οἱ βιόλεςκι ὁντέ προβάλεις καί σέ δῶ,

μοσκομυρίζουν ὅλες.

TΒιόλα μου ὁλοκόκκινη,καμάρι τοῦ μπαξέ μου,

δέν τό θυμοῦμαι ἀπότιστηνά σ’ ἄφησα ποτέ μου.

TΒιόλα μου ποιός σέ πότισε

χωρίς νά μέ ρωτήξει,πού’ χα καλλιά νά μαραθεῖς,

παρ’ ἄλλος νά σ’ ἀγγίξει.

TΚελαϊδισμούς κι ἀρώματα δέν ἔχει μπλιό ἡ αὐλή μου,‘πό τότε πού μοῦ μίσεψες, βιόλα μου καί πουλί μου.

T

{

{

6

(Ἀπό τό βιβλίο: «τό λουλούδι στήν κρητική μαντινάδα» τῆς Θεανώς Ν. Μεταξᾶ. )

Τά κάλλη σου παινούσανε,ἀμά καλή’ σε κιόλα,

τή νύχτα εἶσ’ ἀβάρσαμοςκαί τήν ἡμέρα βιόλα.

TΤί μαντινάδα νά σοῦ πῶ

ψιμυδευτή μου βιόλα,πού’ ναι τά κάλλη σου πολλά

καί δέ τά βάνει ὅλα.

TἈγκάθια βγάν’ ἡ βιόλα μου

καί δά τή ξεπατώσωκαί ἄς μοῦ πῆρε μιά ζωή,

γιά νά τή μεγαλώσω.

TὮ τρισχαρά τσῆ μοίρας του, τοῦ κηπουροῦ σου, βιόλα,πού σέ σκαλίζει καί μπορεῖ

καί σέ χαϊδεύει κιόλα.

TἬκαμ’ ἀνεμοτσάπουροκαί χάλασε τσί βιόλες,

πού πότιζά τσι μιά καί μιά, νά σοῦ τσί πέψω ὅλες.

Βιόλα κι ἄν ἐξεπούλιασες κι ἤφυγες τοῦ καιροῦ σου,ἄλλες δέ θά τή βγάλουνε τή μυρωδιά τ’ἀνθοῦ σου.

TΒιόλα μου, ἀπ’ ὅταν ἤφυγες,

ἡ πόρτα’ ναι κλεισμένη,νά μήν πορίσ’ ἡ μυρωδιά, πού μοῦ’ χεις ἀφημένη.

TΒαρύ’ ναι τό παράπονο κι ὁ πόνος μου μεγάλος

γιατί μιά βιόλα ἀνάθρεψα καί τήνε χαίρετ’ ἄλλος.

TΒιόλα σέ χέρια κηπουροῦ

πητείδια ἔχεις πέσεικαί δέ θωρῶ ἀπάνω σουκλαδί νά μή μ’ ἀρέσει.

TΒιόλες πού δέν τσί ρέγομαι

καθόλου δέν τσ’ ἀγγίζω,καλλιά νά χύνω τό νερό,

παρά νά τσί ποτίζω.

Στήλη ΒιβλίουΑποφθέγµατα...

• «Αν το όλο είναι µεγαλύτερο από το µέρος,

ο άνθρωπος πρέπει να είναι µεγαλύτερος

από το µέρος του εαυτού του που βρίσκεται

σ’ ένα του βιβλίο.»

Έντουαρντ Μπάλγουερ Λίτον

• «Άριστο βιβλίο είναι εκείνο που ανοίγουµε

µε λαχτάρα και κλείνουµε µε κέρδος.»

Άµος Άλκοτ

• «Για να δηµιουργήσεις ένα δυνατό βιβλίο,

πρέπει να διαλέξεις ένα δυνατό θέµα.»

Χέρµαν Μέλβιλ

• «Εκείνος που κυκλοφόρησε ένα βιβλίο

διέτρεξε ένα πολύ µεγάλο κίνδυνο από τους

αναγνώστες του.»

Μιγκέλ Ντε Θερβάντες

• «Ένα καλό βιβλίο είναι ένας καλός φίλος.»

Ζακ - Ανρί Μπερναρντέν ντε Σεν Πιερ

• «Η ανάγνωση των καλών βιβλίων είναι

σαν τη συνοµιλία µε τους τελειότερους

ανθρώπους του παρελθόντος.»

Ρενέ Ντεκάρτ

• «Καθετί που έκανε, σκέφτηκε, κέρδισε

ή δηµιούργησε η ανθρωπότητα, όλα αυτά

βρίσκονται, σαν µια µαγική παρακαταθήκη,

στις σελίδες των βιβλίων. Αποτελούν

εκλεκτό κτήµα των ανθρώπων.»

Τόµας Καρλάιλ

• «Καλό είναι εκείνο το βιβλίο που µου φέρνει δηµιουργική διάθεση.»Ραλφ Γουόλντο Έµερσον

• «Μερικά βιβλία µπορεί κανείς να τα δοκιµάσει, άλλα να τα ρουφήξει και πολύ λίγα αφού τα µασήσει να τα χωνέψει.»Ρότζερ Μπέικον

• «Μία καλή συλλογή εκλεκτών βιβλίων είναι το καλύτερο πανεπιστήµιο της εποχής.»Τόµας Καρλάιλ

• «Οι σοφοί κι οι ποιητές µε τα βιβλία τους σηκώνονται από τους τάφους τους, στέκουν δίπλα µας, µας συµβουλεύουν και µας καθοδηγούν στο δρόµο µας.»Έντουαρντ Μπάλγουερ Λίτον

• «Οι τόµοι των αρχαίων συγγραφέων, σαν µετάλλια, ευχαριστούν τους περίεργους. Αλλά τα έργα των νεωτέρων, σαν νόµισµα σε κυκλοφορία, είναι πολύ πιο κατάλληλα για τις άµεσες ανάγκες.»Όλιβερ Γκόλντσµιθ

• «Όπου καίνε βιβλία, στο τέλος θα κάψουν και ανθρώπους»Κρίστιαν Χάινριχ Χάινε

• «Όταν το βιβλίο που διαβάζεις ανεβάζει το ηθικό σου και γεµίζει την καρδιά σου µε αισθήµατα ευγενικά, τότε µη ζητάς να κρίνεις µε άλλο τρόπο το έργο. Είναι καλό και γραµµένο από αριστοτέχνη της πέννας.»Ζαν ντε λα Μπριγιέρ

{

{

7

Επιμελείται η Μαρία Νεοφώτιστου

Ποίηση

{

{

8

Ο Ράινερ Μαρία Ρίλκε ήταν λυρικός ποιητής και πεζογράφος του 20ού αιώνα. Οι εικόνες του εστιάζονται στη δυσκολία της κοινωνίας σε µια εποχή δυσπιστίας, µοναξιάς, και βαθιάς ανησυχίας - θέµατα που τον τοποθετούν ως ποιητή µεταξύ της παραδοσιακής και νεότερης ποίησης. Τα δύο διασηµότερα έργα του είναι τα Σονέτα στον Ορφέα και οι Ελεγείες του Ντουίνο. Έγραψε, επίσης, περισσότερα από 400 ποιήµατα στα γαλλικά, που τα αφιέρωσε στην πατρίδα επιλογής του, το καντόνι Βαλέ στην Ελβετία. Τα παιδικά του χρόνια χαρακτηρίστηκαν από ανησυχία. Έζησε σε µια ταραγµένη εποχή τα χρόνια της νεότητάς του - θρησκευτικές διαµάχες, ηθική κατάπτωση, παγκόσµια αναστάτωση. Οι πρώτες αυτές παιδικές µνήµες ήταν και το πρώτο υλικό για το κατοπινό έργο του. Ήταν ακόµη η αιτία που τον έσπρωξε να περιπλανηθεί σ’ όλη σχεδόν την Ευρώπη, από την κοντινή Ιταλία και Γαλλία έως τη µακρινή Ρωσία.Το 1895 άρχισε να φοιτά στο Πανεπιστήµιο του Καρόλου στην Πράγα, όπου σπούδασε γερµανική λογοτεχνία, ιστορία της τέχνης και φιλοσοφία. Το 1892 άρχισε να συµµετέχει σε φιλολογικούς κύκλους της Πράγας. Την εποχή αυτή χρονολογούνται και οι πρώτες ποιητικές συλλογές του. Ιδιαίτερα, όµως, ο γαλλικός ιµπρεσιονισµός στη ζωγραφική και ο συµβολισµός στην ποίηση διαµόρφωσαν το στίχο του. Το 1929 δηµοσιεύθηκε το πολύ ενδιαφέρον

έργο του, που διαβάστηκε κι αγαπήθηκε ιδιαίτερα από τους νέους, Γράµµατα σ’ ένα νέο ποιητή). Η πλούσια αλληλογραφία του Ρίλκε περιέχει πολύτιµες πληροφορίες για το έργο του..... Ρωτάτε αν είναι καλοί οι στίχοι σας. Ρωτάτε εµένα. Ρωτήσατε, βέβαια, κι άλλους πριν. Τους στέλνετε περιοδικά. Τους συγκρίνετε µ’ άλλα ποιήµατα, αναστατωνόσαστε όταν κάποιοι αρχισυντάκτες σας γυρνάνε πίσω τα ποιητικά σας δοκίµια. Από δω

και µπρος (µια και µου επιτρέψατε να σας δίνω συµβουλές) σας παρακαλώ να τ’ απαρνηθείτε όλ’ αυτά. Η µατιά σας είναι γυρισµένη προς τα έξω, αυτό, προπάντων, δεν πρέπει να κάνετε τώρα πια. Κανένας δε µπορεί να σας συµβουλέψει ή να σας βοηθήσει, κανένας. Ένας µονάχα δρόµος υπάρχει: βυθιστείτε µέσα στον εαυτό σας, αναζητήστε την αιτία που σας αναγκάζει να γράφετε, δοκιµάστε αν οι ρίζες της φυτρώνουν απ’ τις πιο βαθιές γωνιές της καρδιάς σας. Εξοµολογηθείτε στον εαυτό σας: θα πεθαίνατε τάχα, αν σας απαγόρευαν να γράφετε; Τούτο, πρώτ’ απ’ όλα: αναρωτηθείτε, την πιο σιγηλή ώρα της νύχτας σας: Πρέπει να γράφω; Σκαλίστε βαθιά µέσα σας, να βρείτε την ανταπόκριση. Κι αν η απόκριση τούτη αντηχήσει καταφατικά, αν απέναντι στο βαθυσήµαντο τούτο ρώτηµα µπορείτε να υψώσετε ένα στέρεο κι απλό Πρέπει, τότε πλάσετε τη ζωή σας σύµφωνα µ’ αυτή την ανάγκη….

ΡΑΙΝΕΡ ΜΑΡΙΑ ΡΙΛΚΕ1875-1926

Από το βιβλίο του Rainer Maria Rilke “Γράµµατα σ’ ένα νέο

ποιητή”, µετάφραση Μάριος Πλωρίτης

{

{

9

Φθινοπωρινή μέραΚύριε, είναι καιρός. Το θέρος κράτησε πολύ.

Στα ηλιακά ωρολόγια τις σκιές σου ρίξεκαι λευτέρωσε στα λιβάδια τους ανέμους.

Πρόσταξε τους στερνούς καρπούς να γινωθούνεδυο μέρες νότου δώσε τους ακόμη,

βιάσε τους να ωριμάσουν πια και διώξετη στερνή γλύκα στο βαρύ κρασί.

Όποιος σπίτι δεν έχει τώρα, δε θα χτίσει πια.Όποιος μονάχος είναι τώρα, για καιρό θα μείνει,

θ’ αγρυπνά,θα διαβάζει, θα γράφει γράμματα μεγάλακαι στις δενδροστοιχίες εδώ κι εκεί, δίχως γαλήνη

θα πλανιέται, τα φύλλα ενώ θα σέρνονται στο χώμα.

μτφ. Άρης Δικταίος

{

10 {Γράφει η Μάγια Βαρανάκη

Ξεκίνησαν όλα πολύ όµορφα, χαρούµενα, µε

ενθουσιασµό, µε όνειρα, µε αγάπη αληθινή.

Και ήταν τόσο όµορφα στην τελετή του

γάµου, µε τόσους συγγενείς και φίλους που

συµµετείχαν ειλικρινά στη χαρά τους, µε

θέρµη, ευχές και φαίνονταν όλα να λάµπουν

στην πιο λαµπρή µέρα της ζωής τους.

Έτσι ξεκίνησαν, µε χρυσές ελπίδες, µε τις πιο

αισιόδοξες προοπτικές. Και προχώρησαν στην

κοινή τους πορεία. Ο δρόµος τους φαινόταν

εύκολος και η πορεία άνετη, όµορφη,

απολαυστική.

Η µέρα της καινούριας τους ζωής ήταν

ηλιόλουστη. Αλλά δεν άργησαν να φανούν

στον ορίζοντα τα πρώτα σύννεφα,, που στην

αρχή δεν τα πρόσεξαν καθόλου. Ο ήλιος

έλαµπε ψηλά και τα µικρά σύννεφα δεν

φαίνονταν να τον απειλούν. Τα σύννεφα,

όµως, σιγά σιγά έγιναν περισσότερα, κάλυψαν

τον ουρανό και έκρυψαν τον ήλιο.

Κάποιες µικρές διαφωνίες πρώτα, κάποιες

ατέλειες στους χαρακτήρες τους, που δεν

φαίνονταν από την αρχή, πάγωσαν τις καρδιές

τους. Έτσι είναι όταν ο ήλιος κρυφτεί, παγώνει

η ατµόσφαιρα. Και αρχίζουν οι υποψίες, τα

παράπονα, οι διαµαρτυρίες, οι απαιτήσεις, τα

προβλήµατα. Μέχρι που ξεσπά η καταιγίδα.

Σκληρές αντιπαραθέσεις, λόγια πικρά, έντονοι

διαπληκτισµοί.

Κάποια στιγµή ο ένας από τους δύο άνοιξε

την πόρτα και έφυγε από το σπίτι, χωρίς

να ξέρει καν που πηγαίνει. Και, όταν µετά

Δεν αντέχω άλλο. Χωρίζουµε

{

{

11

από ώρες γύρισε, δεν είχαν το κουράγιο να

κοιτάξει ο ένας τον άλλο στο πρόσωπο. Κάτι

είχε ραγίσει µέσα τους. Κάπως έτσι συµβαίνουν

τα πράγµατα ανάµεσα στους συζύγους και

χαλούν οι καρδιές. Με µικρές αφορµές στην

αρχή, που στη συνέχεια γίνονται µεγαλύτερες

και πιο πυκνές και τα πράγµατα χειροτερεύουν.

Και, αν δεν υπάρχει έγκαιρη, υπεύθυνη και

συνετή αντιµετώπιση, τίποτα δεν αποκλείει να

φθάσουν και στα άκρα.

Ίσως, τότε, δεν είχαν βάλει στο νου τους ότι

θα αντιµετώπιζαν τέτοια δυσάρεστη κατάσταση

µεταξύ τους. Και, όταν ήλθε στο νου του ενός

η σκέψη ότι δεν µπορούν πια να ζήσουν µαζί,

στην αρχή την απέρριψε, αλλά τα δυσάρεστα

περιστατικά την καλλιέργησαν περισσότερο

και σε κάποια έντονη στιγµή, πήρε την

απόφαση «∆εν αντέχω άλλο, χωρίζουµε». Η

βόµβα έπεσε. Θα αντέξει το σπιτικό; Θα σταθεί

όρθια η οικογένεια; Θα καταλάβουν οι σύζυγοι

ότι πρέπει να σταθούν ψύχραιµα και σοβαρά

για να αντιµετωπίσουν µαζί και να λύσουν

το πρόβληµα; Και, αν υπάρχουν παιδιά, τί

θα γίνουν, που οι ευαίσθητες ψυχές τους

σαστίζουν, απογοητεύονται ή µελαγχολούν µε

µια απλή στενοχώρια των γονέων τους;

Πώς θα αντέξουν να τους δουν να παίρνει

ο καθένας το δρόµο του και να µένουν τα

ίδια µετέωρα στο κενό, χωρίς να ξέρουν πού

ανήκουν, πού να ακουµπήσουν, ποιόν να

εµπιστευθούν; ∆εν είναι λόγος το «∆εν αντέχω

άλλο. Χωρίζουµε». ∆εν µπορούν να δώσουν τη

λύση ο δικηγόρος, οι αγωγές, τα δικαστήρια.

Στάσου λίγο, ηρέµησε και σκέψου µε νηφάλια

σκέψη. Αυτός ο άνθρωπος που σου φαίνεται

τώρα αφόρητος και κουραστικός, αυτός δεν

είναι που σε είχε ενθουσιάσει µε τα χαρίσµατά

τους, µε το χαρακτήρα του, µε την αγάπη του;

Πού πήγαν όλα αυτά; Εξαφανίσθηκαν;

Αν νόµιζες τότε πως ο άνθρωπός σου είχε

µόνο χαρίσµατα, ήταν αλάνθαστος και

αψεγάδιαστος, έκανες µεγάλο λάθος. Όλοι µας

έχουµε, όµως, και τις άσχηµες πλευρές µας, τα

ελαττώµατά µας και τις κακίες µας. Κανένας

δεν είναι τέλειος. Είναι βασικό στοιχείο που

συντελεί στην στερεότητα της οικογένειας να

αποδεχόµαστε τον άλλο όπως είναι. Άλλωστε,

και εµείς δεν κάνουµε λάθη;

Εµείς είµαστε όπως ο σύντροφός µας µας

περίµενε; Άψογοι στη συµπεριφορά µας

απέναντί του; Μιλάµε µε τρόπο ήρεµο, ευπρεπή,

µε λόγια ευγενικά, γεµάτα µε ενδιαφέρον και

στοργή; ∆ίνεις πρώτα εσύ σ’ εκείνον αυτό που

περιµένεις από εκείνον; Με αυτές τις σκέψεις, η

οικογένεια µπορεί να αντιµετωπίσει και να λύσει

τα τυχόν προβλήµατα που παρουσιάζονται και

να συνεχίζει την ευλογηµένη πορεία της, χωρίς

ιδιαίτερους κραδασµούς, και επικίνδυνες

ταλαιπωρίες.

{

{

12

Εκπαιδευτικά “Ονειροτάξιδα”

Επιμελείται η Μαίρη Παχιαδάκη

Τα επτά θαύµατα του κόσµου,

από τα αρχαιότερα προς τα νεοτέρα χρόνια:

Τα 7 θαύµατα του κόσµου

2. Η µεγάλη πυραµίδα στην Γκίζα

1. Οι Κρεµαστοί Κήποι της Βαβυλώνας

4. Το Χρυσελεφάντινο άγαλµα του Ολυµπίου Διός

6. Το Μαυσωλείο της Αλικαρνασσού

3. Ο Ναός της Αρτέµιδος στην Έφεσο

5. Ο Κολοσσός της Ρόδου

7. Ο Φάρος της Αλεξάνδρειας

{

13 {

• Η πυραµίδα της Γκίζας κτίστηκε κατά

την 4η δυναστεία των Αιγυπτίων, το έτος

2584-2561 π.Χ.. Δίπλα της υπάρχουν

κι άλλες δυο µεγάλες πυραµίδες που

βρίσκονται έξω από το Κάιρο της

Αιγύπτου.

• Οι κρεµαστοί Κήποι της Βαβυλώνας

υπολογίζεται ότι κατασκευάστηκαν

κατά τον 8ο ή 6ο π.Χ. αιώνα από τον

Ναβουχοδονόσορα το Β΄ και βρίσκονταν

στην περιοχή που βρίσκεται το σηµερινό

Ιράκ.

• Το Χρυσελεφάντινο Άγαλµα του

Ολυµπίου Διός ήταν τοποθετηµένο στην

αρχαία Ολυµπία στην Ελλάδα, έφτανε τα

12 µέτρα ύψος και φιλοτεχνήθηκε από

τον διάσηµο στην αρχαιότητα γλύπτη

Φειδία, το 450 π.Χ. Υπολογίζεται ότι

καταστράφηκε από φωτιά.

• Ο Ναός της Αρτέµιδος στην Έφεσο

ήταν αφιερωµένος στη Θεά Αρτέµιδα

και χρειάστηκαν 120 χρόνια ώσπου

να κτιστεί. Στην αρχή κάηκε, αλλά

επανοικοδοµήθηκε από το Μέγα

Αλέξανδρο, για να ξανακαταστραφεί από

τους Γότθους. Βρισκόταν στην περιοχή

της Εφέσου της Τουρκίας.

• Το Μαυσωλείο της Αλικαρνασσού ανήκε

στο σατράπη της Καρίας, έναν Πέρση

που το έκτισε το 353 π.Χ. Είχε 45 µέτρα

ύψος και βρισκόταν στην Αλικαρνασσό

της σηµερινής Τουρκίας.

• Ο Κολοσσός της Ρόδου κτίστηκε το

290 π.Χ. και ήταν ένα τεράστιο άγαλµα

του Θεού Ήλιου, που είχε τοποθετηθεί

στην προβλήτα του αρχαίου λιµανιού

της Ρόδου, στην Ελλάδα και είχε 35

µέτρα ύψος. Το δηµιούργηµα αυτό

είχε τη µικρότερη διάρκεια ζωής και

καταστράφηκε 58 χρόνια µετά την

κατασκευή του, εξαιτίας καταστροφικού

σεισµού που έπληξε την περιοχή.

• Ο Φάρος της Αλεξάνδρειας κτίστηκε

το 280 π.Χ. και είχε ύψος 135 µέτρα.

Βρισκόταν στην πόλη της Αλεξάνδρειας

της Αιγύπτου και καταστράφηκε από το

σεισµό το 1480 µ.Χ.

Από όλα αυτά τα µεγαλουργήµατα-

αρχιτεκτονικά θαύµατα, το µόνο που

κατάφερε να διασωθεί ως τις µέρες

µας είναι η Πυραµίδα του Χέοπα, στην

Αίγυπτο.

2. Η µεγάλη πυραµίδα στην Γκίζα

Ήταν καιροί που όλα ήταν καλά,

Φόραγε η φύση την καλή της φορεσιά,

άφθονα γύρω σκόρπαγε αγαθά.

Οι άνθρωποι αδελφωμένοι

χαίρονταν τη ζωή ειρηνικά

κι ο κόσμος όλος σε μακαριότητα.

Μα ήρθαν μέρες δύσκολες

τσεκούρι και φωτιά,

μπήκαν στην πόλη σιδερόφρακτοι,

πετούσαν του θανάτου τα πουλιά,

παντού εικόνες φρίκης, γέμισε πτώματα η βραγιά.

Ο πόλεμος με πρόσωπο αποκρουστικό

σώριασε ερείπια, σκόρπισε δεινά.

Μα όλα τελειώνουν κάποτε.

Τα σπίτια θα ξαναχτισθούν,

άλλα παιδιά θα γεννηθούν,

μα η εποχή της αθωότητας

χάθηκε πια παντοτινά

κι ο κόσμος υποψιασμένος.

Αν έμβλημά μας γίνει το «ποτέ ξανά»,

θα είναι αυτό «μέγιστον μάθημα».

Γράφει η Βιβή Τζώνη{

{

14

Πόλεµος και Ειρήνη

Επιμελείται η Πολυχρονάκη Μαρία

{

{

15

Τεχνικές «ουδετεροποίησης» και εγκληµατικότητας ανηλίκων

Σύµφωνα µε τον Ποινικό Κώδικα, «ανήλικοι»

θεωρούνται όσοι έχουν ηλικία από 7 έως 17

(συµπληρούµενων) χρόνων, όσοι έχουν ηλικία

από 7 έως 12 ονοµάζονται «παίδες» και

θεωρούνται ανίκανοι για καταλογισµό και όσοι

έχουν ηλικία από 13 έως 17 χρόνων, καλούνται

«έφηβοι» και θεωρούνται «ποινικά ανεύθυνοι».

Υπάρχει και η κατηγορία των «εγκληµατιών

µετεφηβικής ηλικίας», στην οποία ανήκουν όσοι

έχουν συµπληρώσει το 17ο έτος της ηλικίας,

αλλά όχι το 21ο.

Αρχικά, επικρατούσε η αντίληψη ότι στους

ανηλίκους δεν έπρεπε να καταλογίσουν το

έγκληµα που τυχόν είχαν διαπράξει, επειδή

στερούνταν βούλησης. Στη συνέχεια, όµως,

έγινε κοινή συνείδηση ότι ο ανήλικος είναι

άτοµο µε ιδιόµορφο ψυχικό κόσµο και µε

διαφορετική προσωπικότητα από εκείνη των

ενηλίκων, εποµένως απαιτείται µια διαφορετική

αντιµετώπιση.

Έρευνες υποστήριξαν πως το έγκληµα µαθαίνεται

µέσα από τεχνικές κίνητρα και δικαιολογίες για

παραβίαση του νόµου. Το µεγαλύτερο µέρος της

εγκληµατικότητας των ανηλίκων βασίζεται στην

εκµάθηση τέτοιων τεχνικών ουδετεροποίησης. Οι

τεχνικές αυτές ονοµάστηκαν έτσι, γιατί µ’ αυτές η

εγκληµατική πράξη εµφανίζεται ηθικά ουδέτερη

και είναι οι εξής:

«Άρνηση της ευθύνης»: Ο δράστης αρνείται

την πρόθεσή του για το έγκληµα και, συχνά,

δικαιολογεί τον εαυτό του λέγοντας: «∆εν ήθελα

να το κάνω».

«Άρνηση της βλάβης»: Όταν η πράξη

είναι παράνοµη, αλλά όχι ανήθικη. Μια συχνή

δικαιολογία του δράστη είναι: «∆εν έβλαψα

κανέναν».

«Άρνηση του θύµατος»: Ο δράστης εµφανίζει

τον εαυτό του ως θύµα και το θύµα ως τον «κακό»

της υπόθεσης. Συνήθως, δικαιολογείται λέγοντας

«Καλά να πάθει, του χρειαζόταν».

«Έκκληση ανώτερης αξίας»: Ο δράστης

υποστηρίζει ότι παραβιάστηκε κάποιος κανόνας

της στενότερης κοινωνικής οµάδας στην οποία

ανήκει. Συχνά, εκφράζεται µε τη δικαιολογία: «∆εν

το έκανα για µένα ή «Το έκανα για την οικογένειά

µου».

Όταν ο ανήλικος µάθει αυτές τις τεχνικές, είναι

έτοιµος για εγκληµατική δραστηριότητα.

Η εγκληµατική συµπεριφορά των ανηλίκων πρέπει

να εξετάζεται µε ιδιαίτερη προσοχή, ειδάλλως ο

νεαρός εγκλήµατος θα έχει πολλές πιθανότητες να

ξαναστραφεί στο έγκληµα.

Πηγή: «Εγχειρίδιο Εγκληµατολογίας», του Στέργιου Αλεξιάδη

Επιμελείται ο Δημήτρης Φραγκάκης

Η Υγεία µε Απλά Λόγια

Πρώτες Βοήθειες

Λιποθυµία

Αν ένα άτοµο ξαφνικά γίνει ωχρό, κρύος ιδρώτας

λούσει το µέτωπό του, πέσει χάµω, αναπνέει αργά και

βαθιά, δεν απαντά στις ερωτήσεις και, τελικά, χάσει

τις αισθήσεις του, το άτοµο αυτό έχει λιποθυµήσει.

Ξαπλώνουµε χάµω τον λιπόθυµο, ανάσκελα ή στο

πλάι, ώστε το κεφάλι του να βρίσκεται χαµηλότερα

απ’ τα πόδια του και το σώµα του.

Ανοίγουµε τα ρούχα του, λύνουµε το κολάρο του, τη ζώνη του

κι οτιδήποτε τον σφίγγει και φροντίζουµε να µπορεί να αναπνέει

ελεύθερα.

Προσοχή: ∆εν πρέπει να δώσουµε στον λιπόθυµο να πιει τίποτα

πριν να ξαναβρεί τελείως τις αισθήσεις του, γιατί µπορεί να πνιγεί.

Ο λιπόθυµος που θα ξαναβρεί τις αισθήσεις του πρέπει να µένει

ξαπλωµένος µέχρι να συνέλθει τελείως.

Τεχνητή αναπνοή

Όταν πάθει κάποιος ασφυξία από δηλητηριώδες

αέριο ή πέσει σε κώµα ή λιποθυµήσει από ατύχηµα,

υποβάλλεται πρώτα και αµέσως στην τεχνητή αναπνοή.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι τεχνητής αναπνοής.

Αµέσως γυµνώσετε τον παθόντα από τη µέση και

πάνω, τουλάχιστον, και ξαπλώστε τον µπρούµυτα.

{

{

16

Βάλτε του ένα ρούχο ή κάτι άλλο µαλακό για

προσκέφαλο κάτω απ’ το µέτωπό του, ώστε να

υψωθεί λίγο το κεφάλι του. Έτσι διευκολύνεται η

αναπνοή. Μετά γονατίστε δίπλα του, σκύβοντας

επάνω του. Με τις παλάµες ανοιχτές πιέστε την

κορυφή της σπονδυλικής στήλης (λίγο κάτω από

το σβέρκο) κανονικά, ρυθµικά-µια πιέζοντας

και µια σηκώνοντας τα χέρια σας-µε το ρυθµό

της αναπνοής σας. Οι πιέσεις αυτές να γίνουν

αρκετές φορές ως που να ρυθµιστεί η αναπνοή

του παθόντα.

Η ίδια πίεση εφαρµόζεται επί του στέρνου του

παθόντα, τον οποίο γυµνό επίσης από τη µέση κι

επάνω, ξαπλώνετε ανάσκελα, µε το ρούχο του ή

ένα µικρό προσκέφαλο βαλµένο στην κορυφή της

σπονδυλικής στήλης, σε τρόπο ώστε το κεφάλι να

κρέµεται λίγο προς τα πίσω. Γονατισµένοι µε τις

παλάµες πάντα ανοιχτές, πιέζετε σιγά, ρυθµικά

το στέρνο, ενώ µετράτε ένα, δύο, τρία, τέσσερα.

Μετρώντας ένα, δύο, πιέζετε το στέρνο, ενώ όταν

προφέρετε τρία, τέσσερα, σηκώνετε τα χέρια. Και

στην περίπτωση αυτή, οι πιέσεις θα διαρκέσουν

λίγα λεπτά, ώστε να αποκατασταθεί η κανονική

αναπνοή. Η πρώτη ένδειξη ότι οι πνεύµονες

αρχίζουν να επηρεάζονται από την επέµβασή

σας, είναι ένα τρεµούλιασµα κι ένα τράνταγµα

του στήθους του παθόντα.

Πιάνετε τα δύο χέρια του παθόντα από τον καρπό

και τα φέρνετε πρώτα ψηλά και πίσω από το

κεφάλι του.

Μετά προς τα πλάγια, ύστερα κάτω (είδος

κύκλου) και τέλος τα φέρνετε πάνω στο στήθος

του πιέζοντάς το. Όταν τα χέρια φέρονται ψηλά

και πίσω από το κεφάλι του, γίνεται εισπνοή, ενώ

εκπνοή γίνεται, όταν τα χέρια του τα κατεβάζετε

και τα επιθέτετε στο στήθος.

Το φιλί της ζωής.

Κρατάτε το κεφάλι του παθόντα, ανοίγετε το

στόµα του και, αφού διαπιστώσετε ότι η γλώσσα

του δεν εµποδίζει την είσοδο του αέρα, κλείνετε

τη µύτη του µε τα δύο δάχτυλα και φυσάτε µέσα

στο στόµα αρκετές φορές.

Ο Δηµήτρης Φραγκάκης είναι ιατρός παθολόγος

{

{

17

{

{

18

14 ΣεπτεμβρίουΠαγκόσμια Ημέρα Πρώτων Βοηθειών

Σεπτέµβριος 2013

{

{

19

επιμελείται η Ρωξάνη Ευτυχίδη

Από το 400 π.Χ, πολλοί γιατροί σύστηναν για τους αφόρητους πόνους στους ασθενείς τους, να µασούν το φλοιό από δέντρα ιτιάς, καθώς το σαλικυλικό οξύ ήταν ένα θαυµάσιο παυσίπονο. Αργότερα, όµως, το 19ο αιώνα οι επιστήµονες ανακάλυψαν ότι το συγκεκριµένο παυσίπονο ήταν πολύ δυνατό και προστάτευε ταυτόχρονα τον οργανισµό από µολύνσεις, αλλά ήταν αρκετά διαβρωτικό για το στοµάχι, µε αποτέλεσµα να προκαλεί συχνά εµετό. Το 1853, ο χηµικός Τσάρλς Γκέρχαρντ πραγµατοποίησε µία χηµική ένωση και δηµιούργησε άθελά του την ασπιρίνη! ∆εν µπήκε, όµως, στη διαδικασία να παράγει το συγκεκριµένο φάρµακο, διότι θεώρησε τη διαδικασία αρκετά χρονοβόρα και πολύπλοκη. Αργότερα, το 1894 ο Φέλιξ Χόφµαν, νεαρός χηµικός, που δούλευε στην γερµανική φαρµαβιοµηχανία Bayer κατάφερε να ανακαλύψει ξανά την ασπιρίνη. Έφτιαξε, έτσι, µία φόρµουλα χρησιµοποιώντας σαλικυλικό οξύ και την έδωσε στον πατέρα του που υπέφερε από ρευµατοειδή αρθρίτιδα. Το αποτέλεσµα τον εντυπωσίασε και το πρότεινε στην εταιρεία του, αλλά αρχικά το απέρριψαν θεωρώντας το άχρηστο και επικίνδυνο.Εκείνη την εποχή, ο Χόφµαν είχε ανακαλύψει ακόµη µία ουσία, την διακετυλοµορφίνη, η οποία έδινε ένα µοναδικό αίσθηµα ευφορίας και έκανε τους εργάτες να αισθάνονται ήρωες. Είναι η γνωστή σε όλους µας “ηρωίνη” και στην αρχή κυκλοφόρησε

ως σιρόπι για το βήχα, µε αποτέλεσµα η Bayer να χάσει κάθε ενδιαφέρον για την ασπιρίνη.Ο Χόφµαν, χωρίς να απογοητευτεί, ξεκίνησε να διαθέτει την ανακάλυψη του στα νοσοκοµεία του

Βερολίνου, όπου εκεί οι ασθενείς αναγνώρισαν την θεραπευτική του δράση. Τότε µόνο η εταιρεία έριξε µία δεύτερη µατιά στην ανακάλυψή του.Η ασπιρίνη κατοχυρώθηκε, τελικά, το 1899 και ονοµάστηκε «ασπιρίνη» (Α-spir-ine- «Α» ασετιλικό χλωριούχο, «spir» το φυτό από όπου προέρχεται το σαλικυλικό οξύ, «ine» η συνήθης κατάληξη για όλα τα φάρµακα της εποχής). Η ασπιρίνη στην αρχή πουλιόταν σε σκόνη (1915 κυκλοφόρησε µε τη µορφή ταµπλέτας), µέσα σε λίγα χρόνια κατάφερε να γίνει το πιο διάσηµο φάρµακο και µετέτρεψε τη Bayer σε κολοσσό, ενώ ο Χόφµαν έζησε µία ήρεµη ζωή και δεν κέρδισε ποτέ αρκετά χρήµατα από τις εφευρέσεις του.

Γνωρίζατε ότι…Η Bayer ιδρύθηκε στη Γερµανία το 1863, όταν δύο φίλοι, ο Φρειδερίκος Μπάγερ και ο Ιωάννης Βέσκοτ, αποφάσισαν να συνεργαστούν έχοντας ως σκοπό την παραγωγή και την πώληση συνθετικών υλικών για βαφές. Σύντοµα, η εταιρεία τους επεκτάθηκε στην παραγωγή φαρµακευτικών ειδών, παράγοντας την ασπιρίνη και την ηρωίνη, τις οποίες αναγκάστηκε να παραχωρήσει στους συµµάχους µετά τον Α’ Παγκόσµιο Πόλεµο, λόγω της ενεργούς συµµετοχής της στο πλευρό της Γερµανίας.

Οι εφευρέσεις που άλλαξαν τη ζωή µας!Ασπιρίνη

{

{

20

Επιμελείται η Πόπη Οικονομοπούλου

Στις µέρες µας, και όχι µόνο, γιατί από παλιά υπήρχε και, δυστυχώς υπάρχει κάτι που δεν πιστεύω να σταµατήσει ως «άθληµα», το κουτσοµπολιό, που όπως και να το αποκαλέσω, το αποτέλεσµα είναι το ίδιο.Είναι µία πληγή, αν µπορώ να της δώσω αυτό το χαρακτηρισµό που µαστίζει, δυστυχώς, όλες τις κατηγορίες των ανθρώπων, άνδρες και γυναίκες, είτε είναι πλούσιοι, είτε φτωχοί.Όπου συναντηθούν δύο ή και τρεις θα έχουν κατά κανόνα κάτι να πουν εναντίον των άλλων. Το λένε εµπιστευτικά (από ενδιαφέρον για εκείνον που δεν τους ακούει).

Εκείνος που κατηγορείται, κάνει το ίδιο για τους άλλους.Έτσι, δηµιουργείται ένας φαύλος κύκλος, µέσα στον οποίο ο καθένας είναι κατήγορος και κατηγορούµενος.

Ενώ όλοι πάντα βρίσκουµε να πούµε εναντίον άλλων µε µεγάλη ευκολία, για τον εαυτό µας ούτε που δεχόµαστε να µας πουν το παραµικρό.Πάντα οι άλλοι φταίνε σε όλα, ενώ εµείς είµαστε εντάξει!!!Έστω ότι όλα αυτά, για τα οποία σχολιάζουν κάποιον, κοινώς κουτσοµπολεύουν, είναι αλήθεια, µε τον τρόπο αυτό δεν τον βοηθάµε να διορθωθεί.Θα πρέπει να τον βοηθήσουµε µε έναν τρόπο διακριτικό και όχι να τον διακωµωδούµε κρυφά σε άλλους.Θα τολµήσω να το ονοµάσω υποκρισία, αφού όταν είµαστε µπροστά του, παρουσιάζουµε ένα διαφορετικό πρόσωπο, ενώ πίσω του, τον γελοιοποιούµε. Τον µειώνουµε, πιστεύοντας ότι έτσι εξυψώνουµε τον εαυτό µας.Μήπως είναι καιρός να ανατρέξουµε στη ρήση του Ευαγγελίου:«Μη κρίνετε ίνα µη κριθήτε»;Μήπως η γλώσσα είναι το όργανο που εξωτερικεύει τον εσωτερικό θησαυρό της καρδιάς µας και ό,τι έχουµε µέσα µας διοχετεύεται έξω µε τη γλώσσα;Μήπως, όταν κατακρίνουµε, δίνουµε συγχρόνως µία αδιάψευστη µαρτυρία, ότι στην καρδιά µας δεν βασιλεύει η Αγάπη, αλλά το Μίσος και Ζήλια;

Ας φροντίσουµε, λοιπόν, να ξεριζώσουµε όλα αυτά που συνθέτουν αυτό το σπορ. Να είστε σίγουρες ότι θα νοιώσουµε καλύτερα και πιο ανάλαφρες. Ας το δοκιµάσουµε. Αξίζει!!!

Κουτσομπολιό

{

{

21

Γράφει η Εμμανουέλα Μπαλτζάκη

«Σχολείο Κουζίνας»

{

{

22

Το Φθινόπωρο ακόµη δεν ήρθε. Ήρθε απλώς ένα πιο πολιτισµένο καλοκαίρι µε πάρα πολλή υγρασία. Δικαιολογηµένα. Είναι δύσκολα τα πράγµατα. Και καλά να ‘σαι, δεν

µπορεί να µην έχεις έναν έξτρα εκνευρισµό από τα απίστευτα που συµβαίνουν γύρω σου. Ευτυχώς που οι παρέες είναι ακόµα γερές!

Θέλω να ευχηθώ σε όλους καλό φθινόπωρο, χειµώνα, καλή υποµονή και πριν αρχίσουµε τις συνταγές µας, που φέτος λέω να είναι µια µεγάλη περιήγηση στις

τροφές ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ, ας δώσουµε λίγες ακόµα συµβουλές.

ΠΑΡΑ ΘΙΝ ΑΛΟΣ... ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΝΑΥΤΙΛΟΜΕΝΟΥΣ:

• Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΡΙΣΗ... και στο πιάτο µας!!!

• ΔΙΑΤΡΟΦΗ = ΥΓΕΙΑ. Η καθηµερινή διατροφή αποτελεί έναν από τους σηµαντικότερους παράγοντες προστασίας της υγείας του ανθρώπου, αλλά και του περιβάλλοντος διαπίστωση διαχρονική και σταθερή.

• Στις µέρες µας, λόγω της παγκόσµιας και ελληνικής

οικονοµικής κρίσης, η διαπίστωση αυτή αποκτά νέο νόηµα. Ένα µεγάλο κοµµάτι του πληθυσµού θα βρεθεί µπροστά σε επισιτιστικά αδιέξοδα. Τόσο το χαµηλό εισόδηµα, όσο και το υψηλό κόστος αγοράς των τροφίµων, θα οδηγήσουν σε διατροφικούς συµβιβασµούς τέτοιους, που µπορεί να επιβαρύνουν την υγεία µας.

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΡΙΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

{

{

23

• Η κρίση «χτυπά» τις συνήθειες στο φαγητό µας και περνάει µέσα από το καθηµερινό µας πιάτο!!!! Απειλεί όχι µόνο την ποσότητα, αλλά και την ποιότητα της τροφής µας.

• Πολλοί καταναλωτές σήµερα, λόγω της οικονοµικής δυσπραγίας που οδηγεί στη φτώχεια και στην ανέχεια, δεν µπορούν πλέον να αγοράζουν ποιοτικά προϊόντα για την καθηµερινή τους διατροφής και έτσι στρέφονται σε οικονοµικές και λιγότερο υγιεινές επιλογές.

• Η παχυσαρκία πια, θεωρείται η ασθένεια των φτωχών ανατρέποντας έτσι τη θεωρία που την όριζε µέχρι χθες, ως «επίτευγµα» των αναπτυγµένων και καλοζωισµένων λαών.

• Οι επιστήµονες φοβούνται για έκρηξη παχυσαρκίας στη χώρα µας αν και θα περιµέναµε το αντίθετο η κρίση να ήταν µια καλή ευκαιρία για δίαιτα!!! Οι φθηνότερες επιλογές τροφής όµως, συχνά είναι και πιο ανθυγιεινές!!! Τρόφιµα όπως ψάρι, φρούτα και λαχανικά κοστίζουν περισσότερο από ένα σουβλάκι, µια µερίδα πατάτες ή µια πίτα µε γύρο!!!

• Το φαγητό λειτουργεί ως παρηγοριά στην κακή ψυχολογία γίνεται φίλος για να ξεχαστεί το πρόβληµα!!!!! ένα γλυκό, είναι το καλύτερο αγχολυτικό έτσι για να πάνε κάτω τα φαρµάκια!!!!! Τα προβλήµατα, όµως, παραµένουν και το µόνο που αλλάζει είναι το βάρος και η υγεία µας!!!!!!

• Οι κανόνες της γαστρονοµίας ξαναγράφονται και από τα µενού της νοικοκυράς βγαίνουν οι µοδάτες και ακριβές συνταγές και τη θέση τους παίρνουν, εκείνες οι οικονοµικές και παραδοσιακές που εκτελούνται µε απλά και ντόπια προϊόντα.

• Οι gourmet συνταγές που απαιτούσαν delicates-sen πανάκριβα υλικά και έδιναν δηµιουργίες που κολυµπούσαν στις κρέµες γάλακτος και στα κάθε είδους εισαγόµενα κίτρινα τυριά και αλλαντικά, αποτελούν σήµερα για τους περισσότερους παρελθόν

και ανάµνηση µιας εποχής, που είχε χάσει το µέτρο και

τη χαρακτήριζε η υπερβολή και η ξενοµανία!

• Διαδικτυακή έρευνα από την επιστηµονική οµάδα

«Διατροφή» µε θέµα: «Η επίδραση των οικονοµικών

µέτρων και συνθηκών στις διατροφικές και

καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων» καταγράφει

ότι:

-το 29% των πολιτών αγοράζει την τροφή του µε

πρώτο κριτήριο την τιµή

-το 24% είναι διατεθειµένο να εγκαταλείψει την καλή

ποιότητα της τροφής που καταναλώνει ,ακόµα και αν

αυτό αφορά την διατροφή των παιδιών του. Ακριβές,

αλλά υγιεινές τροφές , όπως το ψάρι, έχουν µειωθεί

πολύ.

- το 25% ,δεν καταναλώνει σχεδόν καθόλου ψάρι.

-Σύµφωνα µε στοιχεία του ΙΝΚΑ, η κατανάλωση του

κόκκινου κρέατος µειώθηκε κατά 30%.

• Επίσης, σηµειώνεται µείωση της αγοράς νωπών

προϊόντων και αύξηση των κατεψυγµένων (που έχουν

µικρότερη διατροφική αξία).

- Πτώση κατά 30% στην κατανάλωση βιολογικών

προϊόντων.

- Λιγότεροι έλεγχοι, περισσότερα χηµικά στις

αγροτικές καλλιέργειες, που δηλητηριάζουν αργά και

ύπουλα την υγεία εκατοµµυρίων ανθρώπων, αλλά και

του περιβάλλοντος.

- Υποβάθµιση της ποιότητας των συστατικών σε έτοιµα

προϊόντα, µε στόχο τη µείωση του κόστους.

- Στροφή στο έτοιµο, φθηνό φαγητό, χαµηλής

ποιότητας στις εξόδους (σουβλατζίδικα, ταχυφαγεία,

fast food κ.α).

{

{

24 {

{

24

γράφει η Ρέα Ελευθερία Καρκαβάτσου

Το Μικρό Λεξικό των ΓεύσεωνΑΥΤΟ ΤΟ ΜΗΝΑ ΨΑΧΝΟΥΜΕ ΓΙΑ..ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ

ΑΝΓΚΛΕΣ (Anglaise): Μύδια ή στρείδια σουβλάκι τυλιγμένα με μια φέτα μπέικον και πασπαλισμένο με πιπέρι καγιέν στη σχάρα.

ΑΝΖ Α ΣΕΒΑΛ (Anges à Cheral): Στρείδια και μπέικον στη σχάρα σερβιρισμένα πάνω σε τοστ.

ΚΛΑΜ (Clam): Σούπα από πουρέ σάρκας αχιβάδας και κράκερς. Προσθέτουμε σάλτσα ψαριού κρέμα και κρουτόν.

ΚΟΚΙΓ ΕΝΤΟΥΑΡΤ 7ος (Coquille Edward VII): Κοχύλι με νωπό σολωμό, με σάλτσα κάρυ, γκρατινέ.

ΜΑΝΧΑΤΑΝ ΚΛΑΜΣ ΤΣΑΟΥΝΤΕΡ (Manchattan Clams Chowder): Πρόκειται για σούπα θαλασσινών, η οποία αποτελείται από κυδώνια, μύδια, χτένια, πράσινη πιπεριά, πατάτες, κρεμμύδια, μπαχαρικά και μυρωδικά. Σπεσιαλιτέ του Μανχάταν.

ΜΑΡΙΝΙΕΡ (Marinière): Σάλτσα ψαριού, η οποία εμπλουτίζεται με στρείδια μαγειρεμένα με αρωματικά, μπαχαρικά, κρόκους αυγών και χυμό λεμονιού.

ΜΠΕΡΣΥ (Bercy): Σάλτσα για ψάρια, η οποία αποτελείται από τσιγαρισμένα κρεμμύδια με βούτυρο. Προσθέτουμε ίσες ποσότητες λευκού κρασιού και φυμέ ψαριού. Το αφήνουμε να πήξει με το βράσιμο. Προσθέτουμε βελουτέ ψαριού, μαϊντανό ψιλοκομμένο και βούτυρο.

ΝΙΟΥ ΜΠΕΝΤΦΟΡΝΤ (New Bedford): Κοχύλια Σεν Ζακ σοτέ σε βούτυρο με σπανάκι, φιδέ, κόκκινη πιπεριά, τοποθετημένα στο μισό κοχύλι καλυμμένα με σάλτσα κριμ, η οποία περιέχει σκόρδο.

ΠΕΡΙ ΨΥΧΗΣ

ΝΟΣΟΣ ALZHEIMER: Η ΑΣΘΕΝΕΙΑ ΤΗΣ ΤΡΙΤΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ

Γράφει η Τατιάνα Φραγκιαδάκη

Με αφορµή την Παγκόσµια Ηµέρα για τη Νόσο Alzheimer, στις 21 Σεπτεµβρίου, είναι µια καλή ευκαιρία να ενηµερωθούµε σχετικά και να καταλάβουµε πώς αυτή ξεκινά, εξελίσσεται και γενικότερα πλήττει πολλούς από τους συνανθρώπους µας.Η Νόσος Alzheimer είναι η πιο κοινή µορφή άνοιας. Είναι µια µη ιάσιµη, εκφυλιστική και θανατηφόρα ασθένεια, η οποία περιγράφηκε από τον Γερµανό ψυχίατρο και νευροπαθολόγο Αλοΐσιο Αλτσχάιµερ το 1906. Συνήθως συναντάται σε ανθρώπους ηλικίας 65 ετών και άνω. Όµως, είναι πολύ πιθανό τα πρώιµα συµπτώµατα της ασθένειας να κάνουν την εµφάνισή τους πολύ νωρίτερα- ίσως και λίγο πριν τα 50 έτη. Το συνηθέστερο σύµπτωµα είναι η απώλεια µνήµης που σχετίζεται µε την ανάσυρση πρόσφατα αποθηκευµένων πληροφοριών, αλλά και µε την εκµάθηση νέων. Η επιδείνωση αυτής της συµπτωµατολογίας οδηγεί στην οριστική διάγνωση από το γιατρό, η οποία συνήθως γίνεται µέσω διανοητικών αξιολογήσεων και γνωστικών δοκιµών, οι οποίες ακολουθούνται συχνά από ηλεκτροεγκεφαλογραφήµατα. Στο αρχικό στάδιο της νόσου, ο ασθενής είναι σε θέση να εκφράσει βασικές ιδέες και να εκτελέσει κινήσεις, όπως π.χ. το γράψιµο. Όµως, όσο προχωρά η ασθένεια τα άτοµα µε Alzheimer χρειάζονται βοήθεια σε πολλές τους δραστηριότητες. Στη φάση της Ανεπτυγµένης Άνοιας οι δεξιότητες ανάγνωσης, σύνταξης εγγράφων και ο συντονισµός κινήσεων σταδιακά χάνονται, µειώνοντας τη δυνατότητα να εκτελεσθούν καθηµερινές δραστηριότητες. Επιπλέον, τα

προβλήµατα µνήµης επιδεινώνονται και το πρόσωπο µπορεί να αποτύχει να αναγνωρίσει τους στενούς συγγενείς. Η µακροπρόθεσµη µνήµη, που ήταν προηγουµένως άθικτη, εξασθενεί και η συµπεριφορά αλλάζει. Κοινές νευροψυχιατρικές εκδηλώσεις είναι η περιπλάνηση, η οξυθυµία και η αστάθεια, οδηγώντας σε λυγµούς, ξεσπάσµατα επιθετικότητας ή αντίστασης. Κατά το τελευταίο στάδιο της νόσου, ο ασθενής εξαρτάται απόλυτα από τους φροντιστές του και η οµιλία µειώνεται σταδιακά µέχρι την πλήρη απώλειά της. Οι ασθενείς δεν είναι σε θέση να εκτελέσουν ούτε τις απλούστερες πράξεις χωρίς βοήθεια. Η µάζα και η κινητικότητα µυών επιδεινώνονται σε σηµείο όπου ο ασθενής είναι µόνιµα στο κρεβάτι. Τελικά έρχεται ο θάνατος, ο οποίος προκαλείται συνήθως από κάποιο εξωτερικό παράγοντα όπως η πνευµονία, και όχι από το ίδιο το Αλτσχάιµερ.Τα άτοµα που είτε είναι φροντιστές, είτε έρχονται σε επαφή µε ανοϊκούς ασθενείς, θα πρέπει να διασφαλίζουν ένα περιβάλλον ασφάλειας, εµπιστοσύνης και ηρεµίας ώστε να µπορέσουν να τους προσεγγίσουν και να επικοινωνήσουν µαζί τους αποτελεσµατικά. Τα άτοµα µε Alzheimer, λόγω της τάσης τους για κοινωνική απόσυρση, θα πρέπει να ενισχύονται κοινωνικά και να µην παραµερίζονται, κατανοώντας βέβαια και το ψυχικό φορτίο που επωµίζονται οι φροντιστές τους, οι οποίοι µε τη σειρά τους χρειάζονται την υποστήριξη και τη βοήθεια όλων µας...

{

{

25

{

{

26

Eπιμελείται η Μαίρη Σαββοπούλου

Παροιµιώδεις ΦράσειςΘα βάλω τη σκούπα να κλαίειΣτα µεσαιωνικά χρόνια πίστευαν πως, όταν ένας άνθρωπος πέθαινε, η ψυχή του επί σαράντα

µέρες παρέµενε στο σπίτι του και ασχολείτο µε ό,τι έκανε και όταν ήταν ζωντανός. Ιδιαίτερη

προτίµηση του πεθαµένου, αν ήταν φυσικά γυναίκα, ήταν να σκουπίζει! Όταν, λοιπόν, ο νεκρός

ήταν γυναίκα, έβαζαν µια καινούρια σκούπα πίσω από την πόρτα επί σαράντα µέρες. Πίστευαν

ότι, στην περίπτωση που η ψυχή της νεκρής δεν εµφανιζόταν να σκουπίσει, η σκούπα..έκλαιγε.

Από την παράξενη αυτή πρόληψη, έµεινε και η παροιµιώδης έκφραση «θα βάλω τη σκούπα να

κλαίει».

Του, της κρέμασαν κουδούνιαΤην ώρα της διαπόµπευσης

κάποιου, στα παλιά χρόνια,

δεν αρκούσαν µόνο οι

βρισιές και τα πειράγµατα,

αλλά κρεµούσαν κουδούνια

στους διαποµπευόµενους,

για να µην περνούν

απαρατήρητοι.

Θα γίνομε από δυο χωριάΑπό τα παλιά χρόνια είχαµε εµείς οι Έλληνες το διχασµό,

την αλληλοσύγκρουση, που προκάλεσε στο γένος µας

πολλά δεινά.

Αυτή η κατάσταση βασίλευε, ιδίως άλλοτε, και µεταξύ

των γειτονικών χωριών, µε διάφορες αφορµές όπως, τα

όρια δήµων ή κοινοτήτων, τα εδάφη βοσκής, η χάραξη

καινούριου δρόµου, οι πηγές νερού κλπ.

Έτσι έµεινε και η φράση « θα γίνοµε από δυο χωριά», δηλ.

θα γίνοµε εχθροί, σαν να είµαστε από δυο διαφορετικά

χωριά.

Θα γελάσει και το παρδαλό κατσίκιΤο «παρδαλό κατσίκι» είναι δηµιούργηµα του σκιτσογράφου Φωκ. ∆ηµητριάδη, που το

παρουσίαζε κάθε µέρα σε Αθηναϊκή εφηµερίδα σατιρίζοντας τα έργα και ηµέρες κάποιου

υπουργού.

{

{

27

Θα γίνω χαλί να με πατήσειςΣε κάθε εποχή και τόπο υπήρχαν και

υπάρχουν οι κόλακες που συναντώνται στο

στενό περιβάλλον των υψηλά ιστάµενων.

Ιδίως στο Βυζάντιο, υπήρχαν ακόµη και

διδάσκαλοι της «κολακείας» για τους

ενδιαφερόµενους να πετύχουν κάποια θέση

στα βασιλικά ανάκτορα. Οι «αυλοκόλακες»

πολλές φορές κατόρθωναν να φθάσουν σε

µεγάλα αξιώµατα και να γίνουν τύραννοι του

λαού. Για να επιβιώσουν του ανταγωνισµού,

έφθαναν σε υπερβολές όπως: Κάποτε, οι

επαναστάτες συνέλαβαν τον αυτοκράτορα

Ιουστινιανό τον Β΄ και του έκοψαν τη µύτη.

Αµέσως, οι επτά κόλακές του, έκοψαν και τη

δική τους µύτη. Όταν ο κύριός τους ήθελε

να ανέβει στο άλογό του, έσκυβαν για να

πατήσει στην πλάτη τους, όταν ο δρόµος

ήταν λασπωµένος ξάπλωναν στο δρόµο,

για να µη λερώσει ο αυτοκράτορας τα

κόκκινα αυτοκρατορικά σανδάλια του κλπ.

Από την τελευταία αυτή ταπεινή πράξη των

αυλοκόλακων, έµεινε ως τα χρόνια µας η

φράση «θα γίνω χαλί να µε πατήσεις», που

τη λέµε όταν θέλουµε να ευχαριστήσουµε

κάποιον πολύ.

Θα γυρίσει ο τροχός, να χορτάσει κι ο φτωχόςΤα πολύ παλιά χρόνια, ο κόσµος έπαιρνε

νερό από τις πηγές και τα ποτάµια και

χρησιµοποιούσε τους νερόµυλους για να

αλέσει το σιτάρι τους. Σε περιόδους µεγάλης

ανοµβρίας, ο κόσµος υπέφερε, σε αντίθεση

µε τους άρχοντες που είχαν αποθήκες

γεµάτες από σιτηρά και δεξαµενές µε νερό.

Έλεγαν, λοιπόν, µοιρολατρικά µεταξύ

τους: «Θα γυρίσει και για µας ο τροχός».

∆ηλαδή, θα βρέξει και θα ξανακινηθούν οι

µυλόπετρες, που θ’ αλέσουν στάρι, για να

χορτάσουν και οι φτωχοί.

ΘαλασσοδάνειοΗ φράση «τα δανεικά κι αγύριστα» ή «το

δάνειο της απελπισίας» προέρχεται από τον

όρο «ναυτικό δάνειο». Το ναυτοδάνειο το

χορηγούσαν στον πλοιοκτήτη ή πλοίαρχο

µε πολύ µεγάλο τόκο, επειδή ο δανειστής

συµµετείχε στον κίνδυνο να χάσει τα χρήµατά

του, σε περίπτωση ναυαγίου ή σοβαρής

ζηµιάς του πλοίου. Τα ναυτικά δάνεια ήταν

ο πρόδροµος της «θαλασσασφάλειας».

Θα γυρίσει το φύλλοΠαλαιότερα, ο δάσκαλος έδινε ένα ορισµένο κείµενο για ανάγνωση και ερµηνεία στους µαθητές

του και εκείνοι, φυσικά, ήταν υποχρεωµένοι να το µάθουν καλά. Όταν, όµως, ο µαθητής δεν

το διάβαζε, ο δάσκαλος δεν του άλλαζε φύλλο, τον ανάγκαζε να το διαβάσει την άλλη µέρα. Με

άλλα λόγια, η φράση «θα γυρίσει το φύλλο» σήµαινε ότι ο µαθητής µάθαινε το µάθηµά του,

έπαιρνε καινούριο φύλλο, άρα τα πράγµατα µεταβλήθηκαν.

Επιμελείται η Άννα Χατζηκωνσταντίνου

Έξυπνες συµβουλές

{

{

28

Λευκά ΔόντιαΓια ακόµη λευκότερα δόντια και αστραφτερό χαµόγελο,

χωρίς τη βοήθεια του οδοντιάτρου…

1. Καταρχάς, µπορείτε να ανακατέψετε 1/4 φλιτζανιού

µαγειρική σόδα µε το χυµό µισού λεµονιού. Απλώστε το

στα δόντια µε µπατoνέτα η µικρή µπαλίτσα βαµβάκι. Το

αφήνετε το πολύ ένα λεπτό και βουρτσίζετε τα δόντια

για να καθαρίσουν. Το αποτέλεσµα θα είναι και το

επιθυµητό.

2. Μια άλλη φυσική µέθοδος λεύκανσης είναι οι

φράουλες µε τη σόδα. Λιώνετε δύο ώριµες φράουλες και

ρίχνετε λίγη σόδα (σε σκόνη) ανακατεύοντας. Παίρνετε

το µείγµα, το βάζετε πάνω από τα δόντια, το αφήνετε

µερικά λεπτά… κι έπειτα ξεπλένετε!

{

{

29

3. Ακόµη, ανακατέψτε λίγο πράσινο άργιλο µε λίγο

νεράκι, βουτήξτε µέσα την οδοντόβουρτσά σας

και πλύνετε τα δόντια σας ικανοποιηµένοι από το

αποτέλεσµα. Σηµαντικό είναι, επίσης, ότι η αναπνοή

σας θα διατηρηθεί δροσερή για αρκετή ώρα µετά την

πλύση µε τον άργιλο.

4. Πάρτε µια φλούδα πορτοκαλιού και τρίψτε τα δόντια

σας µε αυτή. Η φλούδα του πορτοκαλιού θα κάνει τα

δόντια λευκά και θα τους δώσει λάµψη. Ακόµη, µπορείτε

να αλέσετε τη φλούδα δηµιουργώντας µια πούδρα

ώστε να αποκοµίσετε τα ίδια αποτελέσµατα. Τρίψτε την

πούδρα που θα φτιάξετε µε µια οδοντόβουρτσα.

5. Το πορτοκάλι µπορεί να φανεί αποτελεσµατικό

και σε συνδυασµό µε τα φύλλα δάφνης. Μπορείτε, για

παράδειγµα, να αποξηράνετε µερικά φύλλα δάφνης και

να τα θρυµµατίσετε µέχρι να γίνουν σκόνη. Ενώ το ίδιο

θα πρέπει να κάνετε και µε τη φλούδα πορτοκαλιού,

έπειτα συνδυάστε τα δύο υλικά που φτιάξατε και τρίψτε

τα δόντια σας. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το στόµα σας

και βουρτσίστε κανονικά τα δόντια σας.

6. Τέλος, φτιάξτε µια κρέµα µε αλάτι και λεµόνι. Σε

λίγο αλάτι ρίξτε µερικές σταγόνες λεµονιού µέχρι να

γίνει µια πάστα. Αλείψτε το µείγµα στα κίτρινα σηµεία

των δοντιών σας και περιµένετε για περίπου µισό

λεπτό. Ξεπλύνετε καλά το στόµα σας και µετά από λίγο

βουρτσίστε τα δόντια σας κανονικά.

Επιμελείται η Εύα Χαραλαμπάκη

Περιβάλλον

Σύµφωνα µε την έρευνα που δηµοσιεύτηκε στο ηλεκτρονικό περιοδικό

newsnow µε τίτλο:

«Η άνοδος της θερµοκρασίας θα κάνει πιο βίαιο τον πλανήτη»

Η µεταβολή της θερµοκρασίας στον πλανήτη επηρεάζει άµεσα την

ανθρώπινη συµπεριφορά.

Όπως έχει παρατηρηθεί, τόσο στο παρόν όσο και κατά το παρελθόν,

η αύξηση της θερµοκρασίας οδηγεί στην αύξηση της βίαιης συµπεριφοράς.

Συγκεκριµένα:Όπως ο υδράργυρος ανεβαίνει στο θερµόµετρο λόγω του πυρετού στο σώµα, έτσι και η βία στην κοινωνία αναµένεται να αυξηθεί, λόγω της ανόδου της θερµοκρασίας του πλανήτη.Η µεταβολή του κλίµατος συνδέεται στενά µε τη βία και τους πολέµους, µε αποτέλεσµα όσο η Γη γίνεται πιο θερµή λόγω της κλιµατικής αλλαγής, τόσο ο πλανήτης µας πιθανότατα θα

γίνεται ολοένα πιο βίαιος, σύµφωνα µε µια νέα αµερικανική επιστηµονική έρευνα.Οι ερευνητές εκτιµούν ότι µια άνοδος της µέσης παγκόσµιας θερµοκρασίας κατά δύο βαθµούς Κελσίου θα οδηγήσει σε αύξηση κατά 15% της βίαιης και εγκληµατικής συµπεριφοράς κατά προσώπων και σε αύξηση πάνω από 50% της µαζικής βίας (εµφύλιοι πόλεµοι κλπ) µεταξύ οµάδων του πληθυσµού σε ορισµένες περιοχές, έως το µέσο του αιώνα µας.

Κλίµα - Συµπεριφορά - Περιβάλλον

{

{

30 {

{

31

Η µελέτη, µε επικεφαλής τον Σόλοµον Χσιάνγκ του πανεπιστηµίου Πρίνστον, δηµοσιεύτηκε στο περιοδικό «Science», σύµφωνα µε το BBC, το «Nature» και το «New Scientist».Τονίζεται ότι ακόµα και µικρές µεταβολές στις θερµοκρασίες ή στις βροχοπτώσεις έχουν στο παρελθόν οδηγήσει σε αύξηση επιθέσεων, φόνων και βιασµών, καθώς και πολέµων. Οι ερευνητές κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου και εκτιµούν ότι το µέλλον του πλανήτη µας προβλέπεται να είναι όλο και πιο βίαιο, εφόσον η κλιµατική αλλαγή δεν τεθεί υπό έλεγχο.

Οι επιστήµονες αξιολόγησαν και ανέλυσαν συγκριτικά 60 µελέτες από όλο τον κόσµο (η λεγόµενη «µετα-ανάλυση»), οι οποίες καλύπτουν µια ιστορία 12.000 ετών. «Η σχέση κλιµατικής αλλαγής-βίας παρατηρείται σε όλες τις εποχές και τις ηπείρους του κόσµου», υπογράµµισε ο ερευνητής Μάρσαλ Μπερκ του πανεπιστηµίου της Καλιφόρνια - Μπέρκλεϊ.

Μεταξύ άλλων, η έρευνα αναφέρεται και στα αυξηµένα περιστατικά βίας στην Ινδία κατά τις πρόσφατες περιόδους ξηρασίας και την αύξηση των ανθρωποκτονιών, βιασµών και άλλων εγκληµάτων στις ΗΠΑ στη διάρκεια των πρόσφατων περιόδων καύσωνα, καθώς επίσης τις αυξηµένες εθνοτικές συγκρούσεις στην Αφρική, αλλά και στην Ευρώπη, όταν αυξάνονται οι θερµοκρασίες.

Όπως δήλωσαν οι ίδιοι οι ερευνητές, προσπαθούν να εξηγήσουν γιατί υπάρχει αυτή η στενή σχέση ανάµεσα στην κλιµατική αλλαγή και την αυξηµένη βία. Ένας από τους βασικούς µηχανισµούς φαίνεται πως είναι οι αλλαγές στις οικονοµικές συνθήκες που φέρνουν οι κλιµατικές µεταβολές, ιδίως στις αγροτικές περιοχές.

Όµως, παράλληλα, φαίνεται πως υπάρχει και µια φυσιολογική-ψυχολογική βάση γι’ αυτή τη

συσχέτιση, καθώς η άνοδος της θερµοκρασίας κάνει τους ανθρώπους πιο αγχώδεις, νευρικούς και επιθετικούς.

Άλλοι πάντως επιστήµονες, εµφανίστηκαν περισσότερο αισιόδοξοι και δήλωσαν ότι θεωρούν υπερβολικά απαισιόδοξες τις νέες εκτιµήσεις για τη σχέση κλίµατος-βίας. Όπως επισήµαναν, υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι κατά καιρούς και κατά τόπους (πχ στην Αφρική) έχει υπάρξει άνοδος της θερµοκρασίας, αλλά οι ένοπλες συγκρούσεις µειώθηκαν αντί να αυξηθούν.

Εξάλλου, µια δεύτερη µελέτη, µε επικεφαλείς τους καθηγητές περιβαλλοντικών επιστηµών Νόε Ντίφενµπο και Κρις Φιλντ του πανεπιστηµίου Στάνφορντ και του Ινστιτούτου Carnegie, που δηµοσιεύτηκε επίσης στο «Science», προειδοποιεί ότι η αναµενόµενη ταχύτητα της κλιµατικής αλλαγής σε αυτόν και τον επόµενο αιώνα θα είναι τουλάχιστον δεκαπλάσια από οποιαδήποτε άλλη κλιµατική µεταβολή κατά τα τελευταία 65 εκατ. χρόνια, µε ό,τι αυτό συνεπάγεται για το µέλλον της βιοποικιλότητας και των οικοσυστηµάτων.

Προβλέπουν, µεταξύ άλλων, ότι, αν οι εκποµπές «αερίων του θερµοκηπίου» (διοξειδίου του άνθρακα κ.α.) συνεχιστούν µε τον τωρινό ρυθµό, οι µέσες ετήσιες θερµοκρασίες στην Ευρώπη και της ΗΠΑ θα αυξηθούν κατά δύο έως τέσσερις βαθµούς Κελσίου έως το 2046- 65, ενώ έως το τέλος του 21ου αιώνα η αύξηση της θερµοκρασίας στο βόρειο ηµισφαίριο µπορεί να φθάσει τους πέντε έως έξι βαθµούς.

Όταν αυτό συµβεί, λένε, τότε το πιο καυτό καλοκαίρι των τελευταίων 20 ετών θα συµβαίνει πλέον κάθε χρόνο, σε συνδυασµό µε άλλα ακραία καιρικά φαινόµενα, όπως πληµµύρες.

Τα νέα µας

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, πραγµατοποιήθηκε µε επιτυχία το µεγάλο µας παζάρι,

Παζάρι δεύτερο χέρι-Χέρι βοηθείας,

την Πέµπτη 26, Παρασκευή 27 και το Σάββατο 28 Σεπτεµβρίου

στη Λότζια, από τις 10 το πρωί µέχρι τις 10 το βράδυ.

Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να επιλέξουν ανάµεσα σε διάφορα αντικείµενα,

όπως υαλικά, φωτιστικά, διακοσµητικά, µπιζού, είδη σπιτιού, υφαντά, τουριστικά,

βιβλία, εικόνες, δίσκους βινυλίου, αντίκες, πίνακες, καθρέφτες, παιχνίδια,

υφάσµατα, χαλιά, χριστουγεννιάτικα στολίδια, είδη µπεµπέ και χιλιάδες άλλα

απίθανα µικροπράγµατα, τα οποία διατέθηκαν σε συµβολικές τιµές.

Τα έσοδα από το παζάρι θα διατεθούν για:

• την ανέγερση του Παιδικού Ξενώνα «Το Σπίτι των Αγγέλων»,

• την ενίσχυση του Ξενώνα «Κακοποιηµένης Γυναίκας και Παιδιού»,

• τη στήριξη του «Κέντρου Ηµερήσιας Υποδοχής Αστέγων» και

• τη λειτουργία της Γραµµής SOS 801-11-16000.

{

{

32

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ από καρδιάς όσους αφιέρωσαν τον προσωπικό τους χρόνο και

κατέθεσαν τον οβολό τους σε περίοδο οικονοµικής κρίσης, για να στηρίξουν το

κοινωνικό µας έργο. Επίσης, ευχαριστούµε όσους συνέβαλλαν στην υλοποίηση

αυτού του παζαριού, είτε δωρίζοντας προϊόντα από την επιχείρησή τους, είτε

προσωπικά τους αντικείµενα. Μεγάλες ευχαριστίες αξίζουν, φυσικά και σε

όσους εργάστηκαν για να γίνει το παζάρι πραγµατικότητα, αφιερώνοντας χρόνο,

κόπο και µεράκι. Ευχαριστούµε ιδιαίτερα το Δήµο Ηρακλείου, τα Μ.Μ.Ε, και

την Οµάδα Σαµαρειτών του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού, για τη συνεισφορά

τους στην επίτευξη των στόχων του φορέα µας.

{

{

33

{

{

34

Ευχαριστήρια

Ο Σύνδεσμος Μελών Γυναικείων Σωματείων Ηρακλείου και Νομού Ηρακλείου εκφράζουμε τις ολόθερμες ευχαριστίες μας για τις δωρεές που προσέφεραν για την ανέγερση του παιδικού

ξενώνα «Σπίτι των Αγγέλων» στους κάτωθι:

• Γεώργιο Βαμβακίδη 190,00 ευρώ, εις μνήμην Έλλης Βαμβακίδη.

• Μηνά Δεληγιαννάκη & Υιοι Ε.Π.Ε. 150,00 ευρώ, εις μνήμην Καλυβιανάκη Μιχάλη.

• Εργαζόμενοι ξενοδοχείου “Dolphin Bay” 100,00 ευρώ, εις μνήμην Νίκου Κεφαλογιάννη

• Οικογένεια Δασκαλάκη Μανόλη & Μανδελενάκη Μαρίας 30,00 ευρώ, εις μνήμην Ιωάννου Βελεγράκη.

• Οικογένεια Δημητρίου & Αργυρώς Τρίχα, 50,00 ευρώ, εις μνήμην Μαρίας Δουλουφάκη

• Χαρούλα & Εύα Αλεξάκη, 50,00 ευρώ, εις μνήμην Πάτρας Γιέτη

• Εταιρία “Stonetech gonianakis” και, ιδιαίτερα, τον Κο Νίκο Γωνιανάκη

{

{

35

Αναγνωστικότης τελευταίας σελίδας

“Η αγάπη είναι αγάπη μόνον όταν προσφέρεται χωρίς προσμονή ανταλλαγμάτων. Λόγου χάρη, δε μπορείς να επιμένεις να σ’ αγαπήσει

κάποιος, να σου ανταποδώσει την αγάπη. Ακόμη και να το σκεφτεί κανένας αυτό, είναι αστείο. Ωστόσο υποσυνείδητα, αυτός είναι ο

τρόπος με τον οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι ζουν. Αν αγαπάς αληθινά τότε δεν έχεις άλλη επιλογή από το να πιστεύεις, να έχεις εμπιστοσύνη και να ελπίζεις ότι η αγάπη θα σου επιστραφεί.

Αλλά δεν υπάρχει καμία σιγουριά γι’ αυτό, καμιά εγγύηση. Αν περιμένει κανένας ν’ αγαπήσει μόνον όταν θα ‘ναι σίγουρος ότι θα

δεχτεί ίση αγάπη σαν αντάλλαγμα, θα περιμένει για πάντα. Στην πραγματικότητα, αν αγαπά χωρίς την παραμικρή προσδοκία, πάλι στα σίγουρα θ’ απογοητευτεί τελικά, γιατί δεν είναι καθόλου

πιθανό ότι οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να ικανοποιήσουν όλες τις ανάγκες του, έστω κι αν η αγάπη τους γι’ αυτόν είναι μεγάλη.

Αγαπά κανένας επειδή το θέλει, επειδή αυτό του δίνει χαρά, επειδή ξέρει ότι η ωρίμανση και η ανακάλυψη του εαυτού του εξαρτάται από

αυτό. Ξέρει ότι η μοναδική σιγουριά που έχει βρίσκεται μέσα στον εαυτό του. Αν εμπιστεύεται τον εαυτό του και πιστεύει σ’ αυτόν, θα

εμπιστεύεται κα θα πιστεύει και στους άλλους. Θα είναι πρόθυμος ν’ αποδεχτεί το καθετί που είναι ικανοί να του

δώσουν, αλλά θα μπορεί και να είναι σίγουρος και να μην εξαρτάται από τίποτα άλλο, έξω από τον ίδιο τον εαυτό του.”

Η Αγάπη - Λεό Μπουσκάλια

Διοικητικό ΣυµβούλιοΠαχιαδάκη Μαίρη: Πρόεδρος

Μεταξά Θεανώ: Α΄ ΑντιπρόεδροςΣαββοπούλου Μαίρη: Β΄ Αντιπρόεδρος

Σταφυλάκη Σµαρώ: ΓραµµατέαςΣτεφανίδη Ελένη: Ταµίας

Στάθογλου Ελένη: Δηµ. Σχέσεων

Αντωνακάκη Βίλµα: ΜέλοςΒαρανάκη Μάγια: Μέλος

Καραταράκη Ευαγγελία: ΜέλοςΜαρκοδηµητράκη Φρόσω: Μέλος

Νεοφώτιστου Μαρία: ΜέλοςΤσιριγωτάκη Μάρω: Μέλος

Σύνδεσµος µε τον ΞενώναΣεγρεδάκη Αργυρώ

Εξελεγκτική επιτροπή:Καρκαβάτσου Ρέα - Ελευθερία, Οικονοµοπούλου Πόπη, Στιβακτάκη Πόπη

Αναπληρωµατικά µέλη:Αντωνακάκη Μαρία, Πλακιωτάκη Ειρήνη, Φλυτζανή Μαριλένα

{

{

36

Χρήσιµες ΥπηρεσίεςΓραμμή SOS- Γραμμή Ελπίδας

Τηλ.: 801 11 16000Ξενώνας για την Κακοποιημένη Γυναίκα και το Παιδί

Ξενώνας παιδιού “Το σπίτι των Αγγέλων”

Τηλ.: 2810 242 121Εστία

Τηλ.: 6974301011

Ιδιοκτησία - ΈκδοσηΣύνδεσµος Μελών Γυναικείων Σωµατείων Ηρακλείου & Ν.ΗρακλείουΜεραµβέλου 56, Τ.Κ. 71202, Ηράκλειο τηλ./fax: 2810242121e-mail: ksenona@hotmail.com, www.kakopoiisi.gr

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΜΕΛΩΝ ΓΥΝΑΙΚΕΙΩΝ ΣΩΜΑΤΕΙΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΑΙ ΝΟΜΟΥ

ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ

.,