Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ

στη μαθησιακή διαδικασία

Θέμα

Οικιακή Οικονομία

Μέση Γενική Εκπαίδευση

Εργαλείo

Διαδίκτυο

Παιδαγωγικό Ινστιτούτο ΚύπρουΤομέας Εκπαιδευτικής Τεχνολογίας

Ομάδα Επιμόρφωσης ΤΠΕΦθινόπωρο 2008

ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΤΑΜΕΙΟ

ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ

Πρόγραμμα Επιμόρφωσης Εκπαιδευτικών σε θέματα Πληροφορικής Το Πρόγραμμα συγχρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία με ποσοστό 50% και το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο (ΕΚΤ) με ποσοστό 50% στα πλαίσια του Μέτρου 2.1. «Αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών στα πλαίσια της δια βίου μάθησης» που εντάσσεται

στο Ενιαίο Έγγραφο Προγραμματισμού (ΕΕΠ) Στόχος 3 «Ανθρώπινο Δυναμικό»για την Προγραμματική Περίοδο 2004-2006.

Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο (ΕΚΤ) «Συμβολή στην ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού, στη βελτίωση της λειτουργίας της αγοράς εργασίας, στην προώθηση της απασχολησιμότητας,

του επιχειρηματικού πνεύματος, της ικανότητας προσαρμογής και της ισότητας των ευκαιριών, καθώς και την κοινωνική ενσωμάτωση».

© Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Κύπρου, 2008

Συγγραφή υλικού Ομάδα Εργασίας: Οικιακή Οικονομία Μέσης Γενικής Εκπαίδευσης (ΟΙΚ1_Κ07Μ)

Γεωργίου Ξένια, Καθηγήτρια Οικιακής Οικονομίας

Χαραλάμπους Νικολέτα, Καθηγήτρια Οικιακής Οικονομίας

Εποπτεία υλικού Ομάδα Εποπτείας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Γενικής Εκπαίδευσης

Νεοφύτου Εύα, Επιθεωρήτρια Οικιακής Οικονομίας Μέσης Γενικής Εκπαίδευσης

Δαμιανού Ιρένα, Ομάδα Επιμόρφωσης ΤΠΕ στο Παιδαγωγικό Ινστιτούτο

Επιμέλεια υλικού Κλειώ Λυσιώτου

Γενικός συντονισμός - Επιμέλεια

Αναστασία Οικονόμου

Κώδικας ΔεοντολογίαςΗ άντληση πληροφοριών, η χρήση και ο πολλαπλασιασμός υλικού από το παρόν βιβλιάριο και το συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο* (CD/DVD) επιτρέπεται υπό την προϋπόθεση της ανεπιφύλακτης αποδοχής των παρακάτω όρων:

Η χρήση του βιβλιαρίου και του συνοδευτικού ψηφιακού δίσκου (CD/DVD) υπόκειται 1. στις διατάξεις των κυπριακών και των διεθνών νόμων, στις επιταγές του εθιμικού δικαίου, καθώς επίσης και στην υποχρέωση σεβασμού των χρηστών ηθών. Όλες οι πληροφορίες, οι οποίες περιέχονται, διατίθενται στους χρήστες για αυστηρά προσωπική χρήση και μόνο για σκοπούς πληροφόρησης, μελέτης, ή πραγματοποίησης διδασκαλίας, και σε καμία περίπτωση για εμπορικούς. H χρήση, αναπαραγωγή ή επαναδημοσίευσή του υλικού, ολική ή μερική, με οποιαδήποτε άλλο μέσο, ηλεκτρονικό ή έντυπο, επιτρέπεται υπό την προϋπόθεση ότι τα στοιχεία που θα αντληθούν δε θα αλλοιωθούν ούτε θα χρησιμοποιηθούν παραπλανητικά, ενώ υφίσταται και η υποχρέωση, σε περίπτωση οποιασδήποτε χρήσης, να αναφέρεται ο δικαιούχος των πνευματικών δικαιωμάτων του υλικού.

Οι πάσης φύσεως πληροφορίες και το υλικό που περιλαμβάνονται σε αυτό βιβλιάριο και 2. το συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο (CD/DVD) παρέχονται στην βάση του «ως έχει» («as is») και «ως διατίθενται» («as available») και χωρίς καμιά απολύτως εγγύηση οποιουδήποτε είδους. Το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο δεν εγγυάται για την ορθότητα και την ακρίβεια των πληροφοριών του βιβλιαρίου και του συνοδευτικού ψηφιακού δίσκου (CD/DVD), οι οποίες εκφράζουν μόνο τις απόψεις των συντακτών τους και αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία τους. Ο χρήστης τις χρησιμοποιεί με αποκλειστικά δική του ευθύνη και το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο ουδεμία ευθύνη, άμεση ή έμμεση, φέρει για τυχόν ζημιά του χρήστη από τη χρήση των στοιχείων και πληροφοριών που περιέχονται είτε στο βιβλιάριο είτε στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο (CD/DVD).

Το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο δεν φέρει καμία ευθύνη για το περιεχόμενο των προταθέντων 3. δικτυακών τόπων και δεν ευθύνεται για τυχόν ζημία, η οποία μπορεί να προκληθεί από τη χρήση τους. Ακόμη ούτε είναι υπεύθυνη για την πολιτική ασφαλείας των προταθέντων δικτυακών τόπων ούτε και για τον τρόπο διαχείρισης των ηλεκτρονικών επισκεπτών τους. Το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο ουδεμία ευθύνη, άμεση ή έμμεση, φέρει για τυχόν ζημία του επισκέπτη από την κακή χρήση είτε των προταθέντων δικτυακών τόπων, είτε των στοιχείων που περιέχονται σ’ αυτούς.

Οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες, οι οποίες φιλοξενούνται στο βιβλιάριο και το 4. συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο (CD/DVD), εκφράζουν την άποψη των δημιουργών τους και όχι κατ’ ανάγκη την άποψη του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου.

Το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο δεν ευθύνεται για τυχόν διακοπή λειτουργίας ή τροποποίηση 5. των προταθέντων δικτυακών τόπων καθώς και των παρεχομένων υπηρεσιών.

Στο βιβλιάριο και το συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο (CD/DVD) περιλαμβάνονται υλικό, 6. trademarks, service marks κλπ, καθώς και άλλο περιεχόμενο που προστατεύεται και η χρήση του πρέπει να ακολουθεί τις σχετικές διατάξεις του νόμου.

Το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο δεν ευθύνεται για τυχόν εμφάνιση προσωπικών δεδομένων, 7. τα οποία εμφανίζονται στο βιβλιάριο και το συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο (CD/DVD).

Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Κύπρου, 2008

* Το επιμορφωτικό υλικό του βιβλιαρίου, μαζί με επιπρόσθετο υλικό, βρίσκεται στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο (CD/DVD)

Μέρος Α’

9 Χαιρετισμός

Δρ Κυριάκος Πιλλάς, Αν. Διευθυντής Παιδαγωγικού Ινστιτούτου

11 Εισαγωγή στη φιλοσοφία ανάπτυξης και χρήσης του Επιμορφωτικού Υποστηρικτικού Υλικού για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία

Αναστασία Οικονόμου, Προϊσταμένη Τομέα Εκπαιδευτικής Τεχνολογίας Παιδαγωγικού Ινστιτούτου

13 Φιλοσοφία Ομάδας Εργασίας για Ανάπτυξη Επιμορφωτικού Υποστηρικτικού Υλικού για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία

Μέρος Β’

17 Συνοπτικός Πίνακας Εισηγήσεων Δραστηριοτήτων

19 Εισηγήσεις για Δραστηριότητες

Μέρος Γ’

53 Συνοπτικός Πίνακας Αναπτυγμένων Δραστηριοτήτων

55 Αναπτυγμένες Δραστηριότητες

Περιεχόμενα

6 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

7

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Α

ΜΕΡΟΣ Α’

8 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

9

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Α

Χα ι ρ ε τ ι σ μ ό ς Αν. Δι ε υ θ υ ν τ ή

Α.1 - Χαιρετισμός

Η ραγδαία ανάπτυξη των τεχνολογιών πληροφορίας και επικοινωνίας, πέρα από την ευρύτερη επίδραση που ασκεί σε όλες τις εκφάνσεις της ζωής του ανθρώπου, έχει επηρεάσει ουσιαστικά και αναμένεται να επηρεάσει περισσότερο στο μέλλον τη διαδικασία μάθησης και διδασκαλίας. Νέα ηλεκτρονικά εργαλεία και περιβάλλοντα μάθησης αναπτύσσονται συνεχώς στη βάση σύγχρονων παιδαγωγικών μεθοδολογιών και τίθενται στη διάθεση των εκπαιδευτικών μας ως ενισχυτικά μέσα για την επίτευξη των εκπαιδευτικών στόχων.

Η έκδοση αυτή, η οποία αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης σειράς εκδόσεων που καλύπτουν διάφορα θέματα του αναλυτικού προγράμματος, φιλοδοξεί να συνδράμει τους εκπαιδευτικούς μας στην προσπάθειά τους να αξιοποιήσουν τα διαθέσιμα ηλεκτρονικά εργαλεία. Η βοήθεια συνίσταται στην παρουσίαση ιδεών και εισηγήσεων για αξιοποίηση των εργαλείων αυτών στην εκπαιδευτική πράξη. Στόχος του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου είναι η δημιουργία μιας περιεκτικής τράπεζας εισηγήσεων για αξιοποίηση των διαθέσιμων ηλεκτρονικών εργαλείων, η οποία θα αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου και θα εμπλουτίζεται συνεχώς.

Ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη του επιμορφωτικού υλικού υπό τη μορφή διδακτικών και μαθησιακών εισηγήσεων έγινε με τη συμμετοχή των ιδίων των εκπαιδευτικών και αποτελεί μέρος της ευρύτερης προσπάθειας του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου να ενισχύει την εμπλοκή των εκπαιδευτικών σε δημιουργικές δραστηριότητες που συμβάλλουν στη συνεχή επαγγελματική τους ανάπτυξη.

Χαιρετίζω την προσπάθεια όλων, όσοι έλαβαν μέρος στη διαδικασία ανάπτυξης και έκδοσης του υλικού αυτού και προσδοκώ ότι αυτό θα αξιοποιηθεί παραγωγικά.

Δρ Κυριάκος Πιλλάς Αν. Διευθυντής Παιδαγωγικού Ινστιτούτου

10 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Α

11

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Α

Ε ι σ α γ ω γ ή σ τ η φ ι λο σ ο φ ί α α ν ά π τ υ ξ ης κα ι χ ρήσ ης Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κο ύ Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κο ύ Υ λι κο ύ

Α.2 - Εισαγωγή στη φιλοσοφία ανάπτυξης και χρήσης του Επιμορφωτικού Υποστηρικτικού Υλικού για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία

Το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο προσφέρει προγράμματα επιμόρφωσης για εκπαιδευτικούς όλων των βαθμίδων σε θέματα νέων Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνίας με στόχο την προετοιμασία των εκπαιδευτικών για την αποτελεσματική αξιοποίηση των Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνίας στη μαθησιακή διαδικασία. Μέσα από τα προγράμματα αυτά οι εκπαιδευτικοί αποκτούν κατ’ αρχήν βασικές δεξιότητες χρήσης ηλεκτρονικού υπολογιστή και αφ’ ετέρου αναπτύσσουν ένα συγκροτημένο φιλοσοφικό πλαίσιο στο οποίο οι Τεχνολογίες Πληροφορίας και Επικοινωνίας έχουν πραγματική ποιοτική συνεισφορά στη διδακτική πράξη.

Για την επιμόρφωση των εκπαιδευτικών προκειμένου να υποστηρίξουν την ενσωμάτωση των Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνίας στη μαθησιακή διαδικασία, σχεδιάστηκε και αναπτύχθηκε επιμορφωτικό υποστηρικτικό υλικό το οποίο οι εκπαιδευτικοί μπορούν να αξιοποιήσουν στη διδακτική πράξη.

Το επιμορφωτικό υποστηρικτικό υλικό καλύπτει συγκεκριμένα και εξειδικευμένα παραδείγματα ένταξης των Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνίας σε σχέση με τη χρήση και τις δυνατότητες παιδαγωγικής αξιοποίησης συγκεκριμένων ηλεκτρονικών μαθησιακών εργαλείων και περιβαλλόντων υπό τη μορφή εκπαιδευτικών σεναρίων, διδακτικών εισηγήσεων, σχεδίων μαθήματος, δραστηριοτήτων ή και απλών οδηγιών χρήσης προγραμμάτων.

Η ανάπτυξη του υλικού έγινε από Ομάδες Εργασίας, οι οποίες αποτελούνταν από εκπαιδευτικούς που είχαν παρακολουθήσει επιμορφωτικά προγράμματα και συντονίζονταν από επιθεωρητή της ειδικότητας ή εκπρόσωπό του και από λειτουργό του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου.

Το υλικό αυτό αναμένεται να αποτελέσει μια αρχική βάση εισηγήσεων πάνω στην οποία οι εκπαιδευτικοί θα μπορούν να οικοδομούν ποιοτικές μαθησιακές εφαρμογές, να προβληματιστούν για περαιτέρω τρόπους αποτελεσματικής χρήσης των Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνίας και να προχωρήσουν σε διδακτικές παρεμβάσεις.

Η παρούσα πρώτη έκδοση του επιμορφωτικού υποστηρικτικού υλικού σε έντυπη και ψηφιακή μορφή που κρατάτε στα χέρια σας, αποτελείται από μια σειρά βιβλιαρίων που το καθένα καλύπτει τη χρήση συγκεκριμένων μαθησιακών εργαλείων για μια διδακτική περιοχή. Το κάθε βιβλιάριο παρουσιάζει αρχικά ένα αριθμό εισηγήσεων διδακτικών και μαθησιακών εφαρμογών, οι οποίες περιγράφονται συνοπτικά. Στο τρίτο μέρος του βιβλιαρίου, αναπτύσσονται ολοκληρωμένες διδακτικές και μαθησιακές εισηγήσεις οι οποίες συμπληρώνονται με συνοδευτικό υλικό. Το υλικό που αναφέρεται σε κάθε βιβλιάριο βρίσκεται στο ψηφιακό δίσκο που ενσωματώνεται στο τέλος του βιβλιαρίου.

Επιπρόσθετα, το υλικό αυτό φιλοξενείται στη διαδικτυακή πύλη του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου http://www.e-epimorfosi.ac.cy, μέσω της οποίας ο κάθε εκπαιδευτικός μπορεί να έχει πρόσβαση στη βάση του υλικού, να αποθηκεύει τις εκπαιδευτικές εισηγήσεις που τον ενδιαφέρουν, να αξιολογεί εισηγήσεις και να εμπλουτίζει τη βάση αυτή με δικές του προτάσεις προσαρμόζοντας υφιστάμενες εισηγήσεις ή προτείνοντας νέες.

Στόχος είναι η αρχική αυτή δημιουργία υλικού να αποτελέσει μια δυναμική βάση διδακτικών και μαθησιακών εισηγήσεων ενσωμάτωσης των Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνίας, η οποία να υποστηρίζει τους εκπαιδευτικούς στο έργο τους και η οποία συνεχώς να εμπλουτίζεται και να διαμορφώνεται βάσει των εκπαιδευτικών εφαρμογών και εμπειριών του κάθε εκπαιδευτικού.

Αναστασία Οικονόμου Προϊσταμένη Τομέα Εκπαιδευτικής Τεχνολογίας Παιδαγωγικού Ινστιτούτου Κύπρου

12 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Α

13

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Α

Φ ι λο σ ο φ ί α Ο μ άδ α ς Εργ α σ ί α ς

Α.3 - Φιλοσοφία Ομάδας Εργασίας για Ανάπτυξη Επιμορφωτικού Υποστηρικτικού Υλικού για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία

Ομάδα Εργασίας Οικιακή Οικονομία Μέσης Γενικής Εκπαίδευσης

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Εργαλείo Διαδίκτυο

Θεωρητικό Πλαίσιο Η Οικιακή Οικονομία είναι ένας πολύπλευρος τομέας ο οποίος συγκεντρώνει τις επιστημονικές και τεχνολογικές γνώσεις και επιτεύξεις που αφορούν το άτομο, την οικογένεια και την κοινωνία γενικότερα.

Σκοπός της Οικιακής Οικονομίας είναι να βοηθήσει τους μαθητές να αποκτήσουν τις αναγκαίες γνώσεις, να καλλιεργήσουν στάσεις και να αναπτύξουν δεξιότητες σε θέματα που αφορούν την προσωπική, οικογενειακή και επαγγελματική τους ζωή, ώστε να καταστούν αυτόνομα και παραγωγικά μέλη της κοινωνίας. Ιδιαίτερα σημαντικός είναι ο ρόλος του μαθήματος στην καλλιέργεια της κριτικής σκέψης για την αντιμετώπιση των προβλημάτων της καθημερινής ζωής. Στο Γυμνάσιο, η Οικιακή Οικονομία περιλαμβάνει θέματα όπως η διατροφή, τα υφάσματα, η οικογενειακή αγωγή, η αγωγή του καταναλωτή, η αγωγή υγείας, η υγεία και το περιβάλλον καθώς και η κοινωνική και αισθητική αγωγή, θέματα που προβληματίζουν και απασχολούν τους εφήβους της σημερινής κοινωνίας.

Συγκεκριμένα το μάθημα της Οικογενειακής Αγωγής στο Ενιαίο Λύκειο σκοπό έχει να βελτιώσει το επίπεδο ζωής του ατόμου, της οικογένειας και της κοινωνίας γενικότερα και να καταστήσει τον έφηβο ενεργητικό, αυτόνομο και υπεύθυνο. Επιδιώκει την ευαισθητοποίηση και την ανάπτυξη της ικανότητας του για ορθολογιστική οργάνωση και διαχείριση της οικογένειας, την υιοθέτηση ενός υγιούς τρόπους ζωής και προσαρμογή του στον συνεχώς μεταβαλλόμενο κόσμο.

Το μάθημα της Βρεφοκομίας - Παιδοκομίας στο Ενιαίο Λύκειο επιδιώκει να ευαισθητοποιήσει τους μαθητές ως μελλοντικούς γονείς, καλλιεργώντας το σεβασμό προς την οικογένεια, το παιδί και τις ανάγκες του, από τη σύλληψη μέχρι την ηλικία των 5 χρόνων. Επίσης επιδιώκει να ευαισθητοποιήσει και να προετοιμάσει τους μαθητές ώστε να ανταποκριθούν στο μελλοντικό τους ρόλο ως γονείς και ως ολοκληρωμένα άτομα, καλλιεργώντας τους το σεβασμό προς την οικογένεια, παρέχοντας γνώσεις και καλλιεργώντας στάσεις σχετικές με το γάμο και τη δημιουργία υγιούς οικογένειας στη σύγχρονη Κυπριακή κοινωνία.

Με βάση τα πιο πάνω και την σημερινή αναγκαιότητα για ενεργούς και όχι παθητικούς μαθητές στηριχτήκαμε για την υλοποίηση αυτού του επιμορφωτικού υλικού. Υπάρχουν δραστηριότητες με ευρύτερη θεματολογία τόσο για το Γυμνάσιο όσο και για το Ενιαίο Λύκειο.

Με την αξιοποίηση του επιμορφωτικού υλικού, οι μαθητές θα αναπτύξουν πρωτοβουλίες, κριτική σκέψη (ανάλυση, σύνθεση, αξιολόγηση) και υπευθυνότητα. Οι δραστηριότητες είναι ανάλογες με τις δυνατότητες του κάθε μαθητή έτσι που να μπορεί να καταλήγει μόνος του σε ένα τελικό αποτέλεσμα βοηθώντας τον να βελτιώσει την αυτοεικόνα και αυτοπεποίθηση του ανεξάρτητα με τα γνωστικά του επίπεδα.

Παράλληλα το επιμορφωτικό υλικό θα βοηθήσει τους εκπαιδευτικούς να προσαρμόσουν και να εντάξουν την Τεχνολογία της Πληροφορίας και Επικοινωνίας στην διδασκαλία τους. Η Πληροφορική προσφέρεται ως το εργαλείο για την καλύτερη επίτευξη των εκπαιδευτικών στόχων, προκαλώντας το ενδιαφέρον του μαθητή και στοχεύοντας στην εμπλοκή και ενεργό συμμετοχή όλων των μαθητών στη διαδικασία μάθησης.

14 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

15

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

ΜΕΡΟΣ Β’

16 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

17

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Β.1 - Συνοπτικός Πίνακας Εισηγήσεων Δραστηριοτήτων

Τίτλος ΔραστηριότηταςΠλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας

Δραστηριότητα 1 Τεχνολογία και Τρόφιμα : Ανακύκληση ΝΑΙ

Δραστηριότητα 2 Αγωγή του καταναλωτή: Ετικέτα ΟΧΙ

Δραστηριότητα 3 Εξαρτησιογόνες ουσίες: Κάπνισμα ΟΧΙ

Δραστηριότητα 4 Αγωγή του καταναλωτή : Πρόσθετα ΟΧΙ

Δραστηριότητα 5 Βακτήρια ΝΑΙ

Δραστηριότητα 6 Τεχνολογία και Τρόφιμα: Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

ΝΑΙ

Δραστηριότητα 7 Ατυχήματα στο σπίτι και σε δημόσιους χώρους ΟΧΙ

Δραστηριότητα 8 Τρόφιμα ευκολίας ΝΑΙ

Δραστηριότητα 9 Βιταμίνες ΟΧΙ

Δραστηριότητα 10 Λαϊκή Τέχνη: Λευκαρίτικο κέντημα και Φυτιώτικο υφαντό ΝΑΙ

Δραστηριότητα 11 Ζάχαρη ΟΧΙ

Δραστηριότητα 12 Κρέας ΟΧΙ

Δραστηριότητα 13 Υγιεινή τροφίμων ΟΧΙ

Δραστηριότητα 14 Ανάπτυξη του εμβρύου ΟΧΙ

Δραστηριότητα 15 Η διατροφή του βρέφους: Μητρικός Θηλασμός ΝΑΙ

Π ί ν α κα ς Ε ι σ ηγ ήσ ε ω ν Δ ρ α σ τ η ρ ι ο τ ή τ ω ν

18 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Τίτλος ΔραστηριότηταςΠλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας

Δραστηριότητα 16 Διατροφικά προβλήματα ΝΑΙ

Δραστηριότητα 17 Διατροφή και Διαβήτης ΝΑΙ

Δραστηριότητα 18 Υπέρταση ΝΑΙ

Δραστηριότητα 19 Διατροφή και Καρδιαγγειακές παθήσεις ΝΑΙ

Δραστηριότητα 20 Λίπη ΝΑΙ

Δραστηριότητα 21 Υγεία Γονέων: Αναπαραγωγικό Σύστημα ΟΧΙ

Δραστηριότητα 22 Διατροφή αθλητών: Συμπληρώματα Διατροφής ΟΧΙ

Δραστηριότητα 23 Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής ΝΑΙ

Δραστηριότητα 24 Πρωτεΐνες: Χορτοφάγοι ΝΑΙ

Δραστηριότητα 25 Υγεία Γονέων, Σεξουαλικά Μεταδιδόμενα Νοσήματα: AIDS

ΟΧΙ

Δραστηριότητα 26 Οικογενειακός Προγραμματισμός: Μέθοδοι Αντισύλληψης

ΟΧΙ

Δραστηριότητα 27 Διατροφή Εφήβων, Βασικός Μεταβολισμός ΝΑΙ

Δραστηριότητα 28 Διατροφή στην παιδική ηλικία, παιδική παχυσαρκία ΟΧΙ

Δραστηριότητα 29 Ομαδοποίηση των τροφών ΝΑΙ

Δραστηριότητα 30 Διατροφικά Προβλήματα εφηβικής ηλικίας, Αυτοεικόνα ΟΧΙ

Δραστηριότητα 31 Ασφάλεια και Υγιεινή στην κουζίνα ΟΧΙ

19

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Β.2.1 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 1

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή II

Τίτλος Δραστηριότητας Τεχνολογία και Τρόφιμα : Ανακύκληση

Τάξη Γ΄ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ», Ανακύκληση, Κεφάλαιο 4.4 σελ. 164

Σύντομη περιγραφή http://www.channelnewsasia.com/savinggaia/gaia_recycling.swf

Η δραστηριότητα γίνεται από τον κάθε μαθητή ξεχωριστά. Στόχος της δραστηριότητας είναι να ταξινομήσει ο μαθητής τα υλικά/αντικείμενα στο σωστό κάδο ανακύκλωσης ανάλογα με την ανακυκλωσιμότητα τους και να αναγνωρίσουν το πρόβλημα της αύξησης των απορριμμάτων καθώς και τη σημασία της ανακύκλωσης.

Εμφανίζονται στην οθόνη του μαθητή διάφορα υλικά/αντικείμενα και θα πρέπει να τα ταξινομήσει στο σωστό κάδο ανακύκλωσης. Υπάρχουν 5 κάδοι ανακύκλωσης: γυαλί, χαρτί, αλουμίνιο, πλαστικά και για αντικείμενα που δεν μπορούν να ανακυκλωθούν. Ο μαθητής με το ποντίκι θα πρέπει να επιλέξει ένα υλικό/αντικείμενο και να το σύρει με το ποντίκι στο σωστό κάδο ανακύκλωσης. Όταν το τοποθετήσει σωστά παρουσιάζονται και περισσότερες πληροφορίες για το κάθε υλικό/αντικείμενο και την ανακύκλωση του. Σε περίπτωση που το τοποθετήσει σε λάθος κάδο, ο μαθητής έχει την δυνατότητα να ξαναπροσπαθήσει και να το τοποθετήσει στο σωστό. Στο τέλος, παρουσιάζεται το τελικό αποτέλεσμα πόσα αντικείμενα δηλαδή τοποθέτησε στο σωστό κάδο.

Με αυτή τη δραστηριότητα ο μαθητής μπορεί να αυτοαξιολογηθεί και ο εκπαιδευτικός έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει αυτή τη δραστηριότητα ως αφόρμηση για να εισηγηθούν οι μαθητές τρόπους μείωσης των απορριμμάτων.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ανακύκληση, ανακύκλωση, πλαστικό, γυαλί, μέταλλο, χαρτί, ελεγχόμενη διάθεση απορριμμάτων, εξοικονόμηση νερού, εξοικονόμηση ενέργειας

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

20 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.2 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 2

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Αγωγή του καταναλωτή: Ετικέτα

Τάξη Α’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία», Κεφάλαιο: Ετικέτα, σελ.75-78

Σύντομη περιγραφή http://www.cfsan.fda.gov/~ear/hwm/hwmsk01.html

Η δραστηριότητα γίνεται από τον κάθε μαθητή ξεχωριστά. Στόχοι της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να αναλύσουν και να ερμηνεύσουν τις πληροφορίες που υπάρχουν στην ετικέτα των συσκευασμένων προϊόντων, καθώς και να αποκτήσουν κριτήρια για την επιλογή και την αγορά των συσκευασμένων προϊόντων με βάση τις πληροφορίες της ετικέτας.

Συγκεκριμένα, σε αυτή την δραστηριότητα παρουσιάζεται μια ετικέτα όπου ο μαθητής θα πρέπει να αναγνωρίσει τα μέρη της ετικέτας και στο τέλος θα αξιολογηθεί.

Εμφανίζονται ερωτήσεις όπου ο μαθητής με τη βοήθεια της ετικέτας θα πρέπει να απαντήσει στις συγκεκριμένες ερωτήσεις. Επίσης μπορεί να επιλέξει, από το μενού στα αριστερά (See What’s In It For You), τις δραστηριότητες για να αξιολογηθεί ο μαθητής στην ανάγνωση της ετικέτας καθώς και να συγκρίνει δυο προϊόντα ως προς τη θρεπτική τους αξία με βάση τις πληροφορίες της ετικέτας.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ετικέτα, πληροφορίες ετικέτας, αγωγή καταναλωτή, σύμβολα, ημερομηνία λήξης, συστατικά, βάρος

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

21

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Β.2.3 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 3

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Εξαρτησιογόνες ουσίες: Κάπνισμα

Τάξη Γ΄ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Οικιακή Οικονομία», Κεφάλαιο 2, Εξαρτησιογόνες ουσίες, Κάπνισμα, σελ. 49

Σύντομη περιγραφή http://www.kepka.org/Grk/info/Health/hea009_005.htm

Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να απαριθμούν τις συνέπειες από τη χρήση επικίνδυνων ουσιών όπως το κάπνισμα καθώς και για να αποκτήσουν στάσεις απόρριψης βλαβερών και επικίνδυνων ουσιών.

Σε αυτή τη δραστηριότητα ο εκπαιδευτικός έχει τη δυνατότητα να εκτυπώσει το ερωτηματολόγιο και να το δώσει στους μαθητές. Αφού οι μαθητές απαντήσουν το ερωτηματολόγιο για το κάπνισμα θα μπορούν να έχουν πρόσβαση σε αυτή την ιστοσελίδα και πατώντας πάνω στην κάθε ερώτηση θα μπορούν να δουν τη σωστή απάντηση της κάθε ερώτησης. Έτσι οι μαθητές θα κάνουν την δική τους αυτοαξιολόγηση.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

κάπνισμα, εξαρτησιογόνες ουσίες, καρκίνος πνευμόνων, έλκος, καρκίνος λάρυγγα, παθητικό κάπνισμα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

22 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.4 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 4

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Αγωγή του καταναλωτή : Πρόσθετα

Τάξη Α΄ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία», Κεφάλαιο: Πρόσθετα, σελ.74

Σύντομη περιγραφή http://www.moh.gov.cy/MOH/SGL/SGL.nsf/All/2837637950292A31C2257331003DEB0B/$file/Food%20Additives%20Guide.pdf?OpenElement

Στόχος της δραστηριότητας είναι να κατανοήσουν οι μαθητές τι είναι τα πρόσθετα, τους λόγους που χρησιμοποιούνται στις συσκευασμένες τροφές, τις κατηγορίες των προσθέτων (χρωστικές ουσίες, τα συντηρητικά, τα γλυκαντικά, τα αντιοξειδωτικά, τους γαλακτωματοποιητές, τα πηκτωματογόνα, τα ενισχυτικά γεύσης, τους διαλύτες-φορείς) καθώς επίσης αναγνωρίζουν τις επιπτώσεις που έχει η υπερκατανάλωση των προσθέτων στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές ορίζουν τι είναι τα πρόσθετα και μπορούν να αναγνωρίσουν τα «Ε» και τις επιπτώσεις που έχουν στην υγεία μας από την κατάχρηση τους μέσα από τον επίσημο οδηγό του Κρατικού Χημείου της Κύπρου.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

πρόσθετα, αγωγή καταναλωτή, χρωστικές ουσίες, γλυκαντικά, αντιοξειδωτικά, συντηρητικά, Ε, ετικέτα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

23

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.5 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 5

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Βακτήρια

Τάξη Α΄ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία», Κεφάλαιο: Βακτήρια, σελ.27

Σύντομη περιγραφή http://www.bbc.co.uk/schools/ks2bitesize/science/living_things.shtml

Στόχοι της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να δικαιολογούν τις συνθήκες πολλαπλασιασμού των μικροοργανισμών, να εντοπίζουν τις εστίες μόλυνσης και να εισηγούνται τρόπους αποφυγής καθώς και να κατανοούν τη σημασία που έχει η υγιεινή και η ασφάλεια κατά το χειρισμό των τροφών.

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές προσπαθούν να αναγνωρίσουν από την εικόνα 6 σημεία που υπάρχουν μικροοργανισμοί. Στη συνέχεια επιλέγοντας το μεγεθυντικό φακό δίπλα από κάθε σημείο γίνεται επεξήγηση για το καθένα. Έτσι οι μαθητές αξιολογούνται ατομικά και παράλληλα αποκτούν γνώσεις για τα 6 αυτά σημεία.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

βακτήρια, μικρόβια, χρόνος, πρωτεΐνες, υγρασία, δηλητηριάσεις, θερμοκρασία, κανόνες υγιεινής

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

24 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.6 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 6

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Τεχνολογία και Τρόφιμα: Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ», Κεφάλαιο: Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, σελ.138-141

Σύντομη περιγραφή http://www.bioteach.ubc.ca/TeachingResources/Applications/GMOpkgJKloseGLam pard 2.swf

Στόχος της δραστηριότητας είναι η επεξήγηση της έννοιας βιοτεχνολογία καθώς και ο όρος γενετικά τροποποιημένα ή μεταλλαγμένα τρόφιμα.

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές αντιλαμβάνονται και προσδιορίζουν τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα μέσα από τη διαδικασία της μετάλλαξης. Ο εκπαιδευτικός έχει τη δυνατότητα να αναφερθεί και στην ιστορική αναδρομή των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων (σελ. βιβλ. 175).

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

τεχνολογία τροφίμων, γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, βιοτεχνολογία, μετάλλαξη, μεταλλαγμένα, αλλεργίες, ζιζανιοκτόνα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

25

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.7 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 7

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή

Τίτλος Δραστηριότητας Ατυχήματα στο σπίτι και σε δημόσιους χώρους

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ», Κεφάλαιο: Ατυχήματα στο σπίτι και σε δημόσιους χώρους, σελ. 48-51

Σύντομη περιγραφή http://www.efpolis.gr/content/content.asp?catid=221

Στόχος της δραστηριότητας είναι η καθημερινή ενημέρωση των μαθητών γύρω από τα παιχνίδια που υπάρχουν στην αγορά για τα παιδιά τα οποία θα πρέπει να αποσυρθούν γιατί προκαλούν ατυχήματα στα παιδιά. Οι αιτίες πρόκλησης ατυχημάτων αναφέρονται για το κάθε παιχνίδι ξεχωριστά. Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές αναγνωρίζουν ποια παιχνίδια για τα παιδιά είναι επικίνδυνα και πληροφορούνται τον κίνδυνο που διατρέχουν τα παιδιά από αυτά τα παιχνίδια. Μπορούν μέσα από τους καταλόγους της Ευρωπαϊκής Ένωσης να αναγνωρίσουν ποια παιχνίδια αποσύρθηκαν, όλες τις πληροφορίες του κάθε παιχνιδιού ξεχωριστά και τους λόγους απόσυρσης τους. Η ιστοσελίδα αυτή ανανεώνεται εβδομαδιαία. Ο εκπαιδευτικός θα πρέπει να επιλέξει το έτος και την εβδομάδα που ενδιαφέρεται π.χ. Έτος 2007 - Εβδομάδα 42η.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ατυχήματα, παιχνίδια, εγκαύματα, δηλητηρίαση, πνιγμός, Ευρωπαϊκή Ένωση, κανόνες ασφάλειας, επίβλεψη

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

26 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.8 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 8

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Τρόφιμα ευκολίας

Τάξη Γ’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Οικιακή Οικονομία», Κεφάλαιο: Τρόφιμα ευκολίας, σελ. 143-150

Σύντομη περιγραφή http://news.bbc.co.uk/cbbcnews/hi/static/games/you_make_me_sick/index.stm

Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να απαριθμούν και να αναγνωρίζουν τις συνέπειες από τη χρήση του καπνίσματος, του αλκοόλ και των ναρκωτικών στο ανθρώπινο σώμα καθώς και τις συνέπειες υπερκατανάλωσης τροφίμων ευκολίας στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και με τη χρήση του βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές αναγνωρίζουν τις επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου που έχουν οι εξαρτησιογόνες ουσίες (κάπνισμα, αλκοόλ, ναρκωτικά) καθώς και τα τρόφιμα ευκολίας. Οι μαθητές τοποθετούν στο σώμα του παιδιού τις επιπτώσεις που πιστεύουν ότι προκαλούν ανάλογα με το θέμα που τους δίνεται. Έτσι οι μαθητές αυτοαξιολογούνται και στο τέλος αναγνωρίζουν τις επιπτώσεις των εξαρτησιογόνων ουσιών καθώς και των τροφίμων ευκολίας με την εικόνα που αντικρίζουν στο τέλος της δραστηριότητας.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

τρόφιμα ευκολίας, υπερκατανάλωση, κάπνισμα, αλκοόλ, ναρκωτικά, παχυσαρκία, κατάθλιψη, κούραση, πονοκέφαλος

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

27

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.9 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 9

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή

Τίτλος Δραστηριότητας Βιταμίνες

Τάξη Β’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Οικογενειακή Αγωγή Ι», Κεφάλαιο: Βιταμίνες, σελ. 166

Σύντομη περιγραφή http://exhibits.pacsci.org/nutrition/nutrition_cafe.html

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα ή και ατομικά. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να αναγνωρίζουν τις κυριότερες πηγές των βιταμινών και να διακρίνουν πιθανά προβλήματα από την έλλειψη βιταμινών στον οργανισμό. Σε αυτή τη δραστηριότητα εμφανίζονται 7 άτομα και ο κάθε μαθητής μπορεί να επιλέξει όποιο άτομο θέλει. Πατώντας με το ποντίκι σε ένα από αυτά δίνεται περιγραφή της κατάστασης τους. Ο μαθητής θα πρέπει να αξιολογήσει τις πληροφορίες που του δίνονται για την κάθε περίπτωση και να μαντέψει ποια βιταμίνη τους λείπει. Τέλος δίνεται και επεξήγηση για την κάθε βιταμίνη ξεχωριστά.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

βιταμίνες, λιποδιαλυτές, υδατοδιαλυτές, ραχίτιδα, βιταμίνη C, οστεοπόρωση, ξηροφθαλμία, ελεύθερες ρίζες

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

28 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.10 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 10

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Λαϊκή Τέχνη: Λευκαρίτικο κέντημα και Φυτιώτικο υφαντό

Τάξη Β’ Γυμνασίου

Ενότητα Κεφάλαιο: Λαϊκή Τέχνη

Σύντομη περιγραφή http://www.katolefkara.org/lefk_lace.shtml

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να αναγνωρίσουν την Κυπριακή Λαϊκή Τέχνη και συγκεκριμένα το Λευκαρίτικο κέντημα. Αξιολογούν τα λευκαρίτικα κεντήματα καθώς και τα χαρακτηριστικά τους που τα κάνουν να ξεχωρίζουν. Επίσης από το μενού αριστερά οι μαθητές μπορούν να επιλέξουν και να αναγνωρίσουν άλλες παραδοσιακές τέχνες όπως την αργυροχοΐα . Επίσης μπορεί να γίνει σύγκριση του Φυτιώτικου υφαντού με το Λευκαρίτικο κέντημα. (http://www.phyti.org.cy/folk_weav.shtml)

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

λαϊκή τέχνη, λευκαρίτικο, φυτιώτικο, Λεύκαρα, Φύτη, αργαλειός, βελόνι, ασπροπλούμια, κοπτά

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

29

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.11 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 11

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Ζάχαρη

Τάξη Α’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία», Κεφάλαιο: Ζάχαρη, σελ. 94-102

Σύντομη περιγραφή http://newsminer.com/wp-content/uploads/2007/05/wellness/snacks.swf

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να εντοπίσουν τροφές πλούσιες σε ζάχαρη μελετώντας ετικέτες συσκευασμένων τροφών που περιέχουν ζάχαρη καθώς και η αντικατάσταση των τροφών που περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη με άλλες που περιέχουν φυσική ζάχαρη. Οι μαθητές έχουν την δυνατότητα να συγκρίνουν διάφορα σνακ και να εντοπίσουν τις τροφές που είναι πλούσιες σε ζάχαρη, λίπος και θερμίδες. Μπορούν να επιλέξουν ένα από τα 7 σνακ που τους δίνονται και να κάνουν την σύγκριση. Επίσης θα μπορούν να χωριστούν οι μαθητές σε ομάδες και η κάθε ομάδα να επεξεργαστεί και να αξιολογήσει το κάθε σνακ ξεχωριστά. Στη συνέχεια να γίνει σύγκριση με καθοδηγητή τον εκπαιδευτικό και να αξιολογηθούν τα αποτελέσματα. Επίσης οι μαθητές θα μπορούν να αντικαταστήσουν τις τροφές που περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη με άλλες που περιέχουν φυσική ζάχαρη όπως φρέσκα φρούτα και αποξηραμένα, να εισηγηθούν τρόπους μείωσης της ζάχαρης καθώς να αναφέρουν τις συνέπειες από την κατάχρηση της ζάχαρης.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ζάχαρη, επεξεργασμένη, φυσική, σνάκ, φρέσκα φρούτα, κατάχρηση, παχυσαρκία, τερηδόνα, θερμίδες

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

30 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.12 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 12

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Κρέας

Τάξη Β’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία», Κεφάλαιο: Κρέας, σελ. 65

Σύντομη περιγραφή http://www.glasgows.co.uk/fsa_interactives/BBQload.swf

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Στόχος της δραστηριότητας είναι να κατανοήσουν οι μαθητές τις κατάλληλες θερμοκρασίες ψησίματος των κρεάτων αφού κατανοήσουν καλά την επικίνδυνη ζώνη για την ανάπτυξη των μικροοργανισμών. Οι μαθητές αναγνωρίζουν τα είδη των κρεάτων που υπάρχουν και με το πιρούνι που υπάρχει στα δεξιά μπορούν να εντοπίσουν τη σωστή θερμοκρασία που χρειάζεται το κάθε είδος κρέατος για να ψηθεί ώστε να αποφευχθεί η σαλμονέλα. Επίσης οι μαθητές θα μπορούν να αναφέρουν τα θρεπτικά συστατικά του κρέατος και τις συνέπειες από την κατάχρηση του καθώς και τους κινδύνους που προκαλεί η ακατάλληλη διατήρηση του.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

κρέας, ψήσιμο, κατάλληλη θερμοκρασία, βακτήρια, σαλμονέλα, μικροοργανισμοί, επικίνδυνη ζώνη, υγιεινή

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

31

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.13 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 13

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Υγιεινή τροφίμων

Τάξη Β’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία», Κεφάλαιο: Υγιεινή τροφίμων, σελ. 39-49

Σύντομη περιγραφή http://www.fsis.usda.gov/OA/foodsafetymobile/mobilegame.swf

Η δραστηριότητα γίνεται από τον κάθε μαθητή ξεχωριστά. Στόχος της δραστηριότητας είναι η κατανόηση και η αξιολόγηση των μαθητών για τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας που θα πρέπει να τηρούνται για την αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων. Επίσης οι μαθητές θα ευαισθητοποιηθούν στην αναγκαιότητα της τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. Ο μαθητής οδηγώντας ένα αυτοκίνητο στο «Πάρκο Υγιεινής Τροφίμων» θα πρέπει να κάνει στάση σε κάθε χαρακτήρα/πρόσωπο που θα βρίσκει μπροστά του. Ο κάθε χαρακτήρας/ πρόσωπο θα του κάνει μια ερώτηση για τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας και θα πρέπει ο μαθητής να απαντήσει σωστά στην κάθε ερώτηση που θα του δίνεται για να προχωρήσει στο επόμενο στάδιο. Σε περίπτωση λανθασμένης απάντησης θα του δίνεται η σωστή απάντηση.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

τροφική δηλητηρίαση, κανόνες υγιεινής, κανόνες ασφάλειας, μικρόβια, απολύμανση, δηλητηρίαση, σαλμονέλα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

32 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.14 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 14

Μάθημα Βρεφοκομία

Τίτλος Δραστηριότητας Ανάπτυξη του εμβρύου

Τάξη Β’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Βρεφοκομία - Παιδοκομία», Κεφάλαιο: Ανάπτυξη του εμβρύου, σελ.87-98

Σύντομη περιγραφή http://www.uab.edu/animation/med/women/labor/stages.swf

Η δραστηριότητα γίνεται από τον κάθε μαθητή ξεχωριστά. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να απαριθμούν τα στάδια του τοκετού, να περιγραφούν τα στάδια της εξώθησης, να αναγνωρίζουν την πρόσφυση του πλακούντα καθώς και με ποια προβολή εμφανίζεται το έμβρυο και να επεξηγούν πως η θέση του εμβρύου επηρεάζει τον τοκετό. Σε αυτή τη δραστηριότητα οι μαθητές αντιλαμβάνονται και κατανοούν την κατάσταση της μητέρας, πως νιώθει αυτούς τους μήνες και τέλος έρχονται σε πρώτη οπτική επαφή με τη διαδικασία του τοκετού. Πατώντας με το ποντίκι πάνω στις εικόνες γίνεται επεξήγηση για κάθε στάδιο του τοκετού.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ανάπτυξη εμβρύου, πλακούντας, ομφάλιος λώρος, γέννηση, τοκετός, αμνιακό υγρό, σάκος

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

33

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.15 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 15

Μάθημα Βρεφοκομία II

Τίτλος Δραστηριότητας Η διατροφή του βρέφους: Μητρικός Θηλασμός

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Βρεφοκομία - Παιδοκομία», Κεφάλαιο: Η διατροφή του βρέφους: Μητρικός Θηλασμός, σελ. 44-67

Σύντομη περιγραφή http://www.uab.edu/animation/med/women/breastfeeding/breastfeeding.swf

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη τη τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να μπορούν να δικαιολογούν τη σημασία του μητρικού θηλασμού καθώς και να επεξηγούν τη διαδικασία έκκρισης του μητρικού γάλακτος. Επίσης οι μαθητές να είναι σε θέση να αναφέρουν τα πλεονεκτήματα του μητρικού θηλασμού τόσο για το βρέφος όσο και για τη μητέρα. Σε αυτή τη δραστηριότητα οι μαθητές κατανοούν τη σημασία του μητρικού θηλασμού αφού προβάλλεται μια μητέρα που θηλάζει και γίνεται επεξήγηση για τη σωστή στάση του θηλασμού που πρέπει να τηρούν οι μητέρες καθώς και για τη διαδικασία έκκρισης του μητρικού γάλακτος. Προβάλλονται εικόνες και οι μαθητές μπορούν με το ποντίκι να επεξεργαστούν τις πληροφορίες που τους δίνονται.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

μητρικός θηλασμός, γάλα, συναισθηματική σύνδεση, αντισώματα, εύπεπτο, σίδηρο, καρκίνος μαστού

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

34 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.16 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 16

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή Ι

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφικά προβλήματα

Τάξη Β’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Οικογενειακή Αγωγή Ι», Κεφάλαιο: Διατροφικά προβλήματα, σελ. 181

Σύντομη περιγραφή http://www.cknott.com/eatingdisorders/894edsite_v8.swf

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη τη τάξη ή και ατομικά με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να αναγνωρίζουν τα διατροφικά προβλήματα καθώς και τα χαρακτηριστικά της Νευρογενής Ανορεξίας και Βουλιμίας.

Μέσα από αυτή τη δραστηριότητα οι μαθητές αναγνωρίζουν τα χαρακτηριστικά της Ανορεξίας (τους δίνονται 17 χαρακτηριστικά και θα πρέπει να βρουν τα 8) και με τη βοήθεια του ποντικιού τα τοποθετούν στον ανάλογο πίνακα. Το ίδιο γίνεται και για την Νευρογενή Βουλιμία. Επίσης οι μαθητές μέσα από αυτή την ιστοσελίδα έχουν την δυνατότητα να πληροφορηθούν για τις

ομάδες ατόμων που επηρεάζονται από τα πιο πάνω διατροφικά προβλήματα καθώς επίσης έχουν την δυνατότητα να παρακολουθήσουν αληθινές ιστορίες εφήβων που αντιμετώπισαν ένα από τα πιο πάνω προβλήματα σε βίντεο μικρής διάρκειας. Τέλος, οι μαθητές μπορούν να πληροφορηθούν για τους τρόπους αντιμετώπισης των προβλημάτων αυτών.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

διατροφικά προβλήματα, ανορεξία, βουλιμία, ζαλάδες, εμετοί, αυτοεικόνα, παχυσαρκία, έμμηνη ρύση

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

35

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.17 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 17

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή II

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφή και Διαβήτης

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ» , Κεφάλαιο: Διατροφή και Διαβήτης

Σύντομη περιγραφή http://www.diabetes.com/ap010001.html

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη τη τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να επεξηγούν τι είναι ο διαβήτης, να διακρίνουν τους δυο τύπους διαβήτη (1 και 2) καθώς και να αναφέρουν τα συμπτώματα και τις επιπτώσεις του διαβήτη στη ζωή του ατόμου. Στη συνέχεια με τη χρήση του βίντεο παρατηρούν τη δράση της ινσουλίνης στα υγιή άτομα και τη δράση της στα άτομα με διαβήτη τύπου ΙΙ. Η αφήγηση που υπάρχει στο βίντεο δίνεται στους μαθητές στα ελληνικά για να μπορέσουν να κατανοήσουν καλύτερα το σχετικό βίντεο.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

διαβήτης, τύφλωση, ινσουλίνη, πάγκρεας, γλυκόζη, άσκηση, έμφραγμα, ζάχαρη, φυτικές ίνες

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

36 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.18 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 18

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή II

Τίτλος Δραστηριότητας Υπέρταση

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ» , Κεφάλαιο: Υπέρταση, σελ. 135 – 139

Σύντομη περιγραφή http://images.ibsys.com/sh/idi/health/health_watch/heart.swf

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη τη τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να επεξηγούν τους όρους αρτηριακή πίεση και υπέρταση. Αφού επεξεργαστούν την πιο πάνω σελίδα αναφέρουν τις μορφές της υπέρτασης και τις αιτίες που την προκαλούν, ονομάζουν τις συνέπειες της στην υγεία και υποδεικνύουν τρόπους αντιμετώπισης της.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

υπέρταση, αρτηριακή πίεση, αλάτι, στεφανιαία νόσος, νάτριο, κάλιο, παχυσαρκία, άσκηση

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

37

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.19 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 19

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφή και Καρδιαγγειακές παθήσεις

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ» , Κεφάλαιο: Διατροφή και Καρδιαγγειακές παθήσεις, σελ. 125 – 132

Σύντομη περιγραφή www.incardiology.gr

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές αφού επεξεργαστούν την πιο πάνω σελίδα εντοπίζουν και δικαιολογούν τους διατροφικούς παράγοντες κινδύνους που συμβάλλουν στις καρδιαγγειακές παθήσεις και επεξηγούν πώς η κακή διατροφή και πιο συγκεκριμένα η διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και ψηλή χοληστερόλη προκαλεί καρδιακές παθήσεις.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

καρδιαγγειακές παθήσεις, κάπνισμα, παχυσαρκία, λίπος, χοληστερόλη, κορεσμένα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα, λιποπρωτεΐνη

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

38 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.20 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 20

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή Ι

Τίτλος Δραστηριότητας Λίπη

Τάξη B’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι», Κεφάλαιο: Λίπη

Σύντομη περιγραφή http://www.elais.gr/health/nutritionandhealth.jsp

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές αναφέρουν την προέλευση των λιπών και επεξηγούν το ρόλο τους στον οργανισμό. Με το άνοιγμα της παραπομπής στα δεξιά της οθόνης εμφανίζεται μια στήλη με διάφορα θέματα για επιλογή. Οι μαθητές επιλέγουν από το θέμα υγεία/διατροφή το σύνδεσμο λίπη & βιταμίνες. Μόλις γίνει η επιλογή εμφανίζονται στα αριστερά τα ακόλουθα θέματα (ΤΑ ΕΙΔΗ ΤΩΝ ΛΙΠΩΝ, ΛΙΠΑΡΑ ΑΝΑ ΗΛΙΚΙΑΚΟ GROUP, ΛΙΠΗ & ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ, ΛΙΠΗ ΚΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ, ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΚΑΙ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΑ ΛΙΠΗ, ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ) τα οποία μπορούν να επεξεργαστούν. Με το εικονογραφημένο διήγημα κατονομάζουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, αναφέρουν τις ημερήσιες συνιστώμενες προσλήψεις σε λίπη και χοληστερόλη, ορίζουν τι είναι φυτοστερόλες, εισηγούνται τρόπους βελτίωσης της διατροφής τους και αναγνωρίζουν το ρόλο του ελαιόλαδου στην υγεία.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

λίπος, βιταμίνες, ελαιόλαδο, λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες, χοληστερόλη, κορεσμένα, ακόρεστα, μονοακόρεστα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

39

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.21 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 21

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή

Τίτλος Δραστηριότητας Υγεία Γονέων: Αναπαραγωγικό Σύστημα

Τάξη B’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι» , Κεφάλαιο 2 «Υγεία Γονέων»: Αναπαραγωγικό Σύστημα, σελ. 87 – 91

Σύντομη περιγραφή http://www.activewoman.gr/period.htm

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές ονομάζουν και επεξηγούν τη λειτουργία του γυναικείου γεννητικού συστήματος. Στη συνέχεια περιγράφουν τη διαδικασία του καταμήνιου κύκλου και επεξηγούν τη διαδικασία της αναπαραγωγής. Για καλύτερη κατανόηση οι μαθητές εργάζονται ομαδικά για τις ασκήσεις του βιβλίου και με το φύλλο εργασίας που τους δίνεται.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΟΧΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

καταμήνιος κύκλος, ωορρηξία, περίοδος, κρίσιμη περίοδος, εγκυμοσύνη, μέθοδοι αντισύλληψης, οιστρογόνα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

40 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.22 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 22

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφή αθλητών: Συμπληρώματα Διατροφής

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ», Κεφάλαιο: Διατροφή αθλητών: Συμπληρώματα Διατροφής, σελ. 107 – 110

Σύντομη περιγραφή http://www.ifet.gr/doping/doping.htm

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές επεξηγούν τη σχέση τροφής και σωματικής άσκησης και αναφέρουν τη συνιστώμενη συνεισφορά των θρεπτικών συστατικών στις ενεργειακές ανάγκες των αθλητών. Αφού διαβάσουν τη σελίδα που αφορά τη φαρμακοδιέγερση και σχηματίσουν γνώμη κάνουν click στο σύνδεσμο «συμπληρώματα διατροφής» που βρίσκεται στα αριστερά της οθόνης τους. Από εκεί μπορούν να επεξεργαστούν τη σελίδα και να επιλέξουν διάφορα θέματα που αφορούν συμπληρώματα πρωτεϊνών, βιταμινών κτλ, και με τη βοήθεια του καθηγητή τους συμπληρώνουν το φύλλο εργασίας που τους δόθηκε στην αρχή καθώς επίσης και τις ασκήσεις του βιβλίου τους. Στη συνέχεια σχηματίζουν γνώμη για τη χρήση σκευασμάτων και ενεργειακών ποτών, για αύξηση της αθλητικής απόδοσης και αναφέρουν τις επιπτώσεις στην υγεία.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΟΧΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

αθλητές, συμπληρώματα διατροφής, πρωτεΐνες, ντόπινγκ, καψούλες, αθλητική απόδοση, αμινοξέα, βιταμίνες

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

41

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.23 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 23

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή I

Τίτλος Δραστηριότητας Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής

Τάξη Α’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι», Κεφάλαιο: Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής σελ. 129 – 131

Σύντομη περιγραφή http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές χρησιμοποιούν τα δικά τους στοιχεία (π.χ. ύψος, βάρος, φύλο) για να φτιάξουν τη δική τους ατομική πυραμίδα. Αφού τοποθετήσουν τα στοιχεία τους κάνουν click στο submit και εμφανίζονται στην οθόνη στοιχεία που αφορούν τις διατροφικές τους συνήθειες και διατροφικές πληροφορίες που αφορούν την πυραμίδα υγιεινής διατροφής. Στη συνέχεια με τη χρήση διαφόρων τροφών δημιουργούν την πυραμίδα υγιεινής διατροφής σύμφωνα με τις διατροφικές τους ανάγκες.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

NAI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

πυραμίδα υγιεινής διατροφής, διατροφικές ανάγκες, ηλικία, ύψος, βάρος, δραστηριότητες, κατανάλωση τροφών

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

42 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.24 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 24

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή I

Τίτλος Δραστηριότητας Πρωτεΐνες: Χορτοφάγοι

Τάξη B’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι» , Κεφάλαιο: Χορτοφάγοι, σελ. 152

Σύντομη περιγραφή http://www.mayoclinic.com/health/healthy-diet/NU00190

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές εντοπίζουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τόσο μιας χορτοφαγικής δίαιτας όσο και μιας κρεατοφαγικής. Ακολούθως συγκρίνουν τις πέντε πυραμίδες, εντοπίζουν διαφορές και ομοιότητες και ανακοινώνουν τα αποτελέσματα τους. Με βάση τη χορτοφαγική πυραμίδα ετοιμάζουν ένα ημερήσιο διαιτολόγιο.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

NAI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

χορτοφάγοι, πυραμίδες, λίπος, αυστηροί χορτοφάγοι, φυτικές τροφές, ημιχορτοφάγοι, κρεατοφαγική δίαιτα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

43

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.25 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 25

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή

Τίτλος Δραστηριότητας Υγεία Γονέων, Σεξουαλικά Μεταδιδόμενα Νοσήματα: AIDS

Τάξη B’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι» , Κεφάλαιο: Υγεία Γονέων, Σεξουαλικά Μεταδιδόμενα Νοσήματα: AIDS, σελ. 75 – 81

Σύντομη περιγραφή http://www.hopkins-aids.edu/hiv_lifecycle/HIVCycle.swf

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές περιγράφουν τους τρόπους μετάδοσης του ιού του HIV, παρακολουθούν το σχετικό βίντεο και επεξηγούν το τρόπο με τον οποίο ο ιός καταστρέφει τα Τ4 – λεμφοκύτταρα και πολλαπλασιάζεται στον ανθρώπινο οργανισμό.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

OXI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

AIDS, υγεία γονέων, σεξουαλικά μεταδιδόμενα νοσήματα, Τ4 – λεμφοκύτταρα, HIV, ιός

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

44 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.26 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 26

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή

Τίτλος Δραστηριότητας Οικογενειακός Προγραμματισμός: Μέθοδοι Αντισύλληψης

Τάξη B’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι», Κεφάλαιο: Οικογενειακός Προγραμματισμός: Μέθοδοι Αντισύλληψης, σελ. 100 – 102

Σύντομη περιγραφή http://www.cyfamplan.org/famplan.htm

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Με το άνοιγμα της παραπομπής οι μαθητές βλέπουν στα αριστερά της οθόνης τους διάφορες επιλογές. Αφού επιλέξουν το σύνδεσμο «καυτά θέματα» εμφανίζονται στην οθόνη τους θέματα όπως Σεξουαλικά Μεταδιδόμενα Νοσήματα, Ομοφυλοφιλία και Αντισύλληψη. Ακολούθως επιλέγουν το θέμα «αντισύλληψη» και με την καθοδήγηση του καθηγητή ή της καθηγήτριας τους και του σχετικού φύλλου εργασίας επεξεργάζονται τη σελίδα. Οι μαθητές ονομάζουν τις μεθόδους αντισύλληψης και επεξηγούν πώς ενεργεί και εφαρμόζεται η κάθε μέθοδος. Αναφέρουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μεθόδων αντισύλληψης στη ζωή.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΟΧΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

αντισύλληψη, οικογενειακός προγραμματισμός, προφυλακτικό, αντισυλληπτικό χάπι, ενδομήτριο σπείραμα, χάπι επόμενης μέρας

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

45

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.27 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 27

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφή Εφήβων, Βασικός Μεταβολισμός

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ», Κεφάλαιο: Διατροφή Εφήβων, Βασικός Μεταβολισμός, σελ. 82 - 83

Σύντομη περιγραφή http://www.vitaequalis.gr/swf/indexloader.html

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές επεξηγούν τον όρο Βασικός Μεταβολισμός και ονομάζουν τους παράγοντες που τον επηρεάζουν. Ακολούθως χρησιμοποιούν τα δικά τους στοιχεία (ύψος, βάρος, δραστηριότητα) για να υπολογίσουν τον δικό τους βασικό μεταβολισμό.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

NAI

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ύψος, βάρος, δραστηριότητα, βασικός μεταβολισμός, διατροφή εφήβων

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

46 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.28 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 28

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφή στην παιδική ηλικία, παιδική παχυσαρκία

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ» , Κεφάλαιο: Διατροφή στην παιδική ηλικία, παιδική παχυσαρκία, σελ. 77 - 81.

Σύντομη περιγραφή http://www.obesityhelp.com/flash/about_obesity.swf

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές επεξηγούν τη σημασία της σωστής διατροφής κατά την παιδική ηλικία, αναφέρουν τους κυριότερους λόγους που οδηγούν στην παιδική παχυσαρκία και σχεδιάζουν ισοζυγισμένα παιδικά γεύματα. Ταυτόχρονα με την προβολή των πληροφοριών εμφανίζονται μικρά κουίζ όπου οι μαθητές καλούνται να απαντήσουν ούτως ώστε να μπορέσει να ολοκληρωθεί η παρουσίαση. Οι οδηγίες του κουίζ καθώς και οι ερωτήσεις όπως και οι απαντήσεις δίνονται στους μαθητές σε ειδικά διαμορφωμένο φύλλο εργασίας μιας και είναι στην αγγλική γλώσσα.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΟΧΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

παιδική παχυσαρκία, διατροφή παιδικής ηλικίας, λίπος, ζάχαρη, πίεση γονιών, τηλεόραση, βραβείο

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

47

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Ε ι σ ηγ ήσ ε ις γ ι α Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες

Β.2.29 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 29

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Ομαδοποίηση των τροφών

Τάξη Α’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία» , Κεφάλαιο: Ομαδοποίηση: ομάδες τροφών, σελ. 56-63

Σύντομη περιγραφή http://www.coolfoodplanet.org/gr/kidz/index.htm

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν το παιχνίδι με το οποίο θέλουν να ασχοληθούν. Επιλέγουν από το μενού την επιλογή «πώς να αποκτήσεις υγιεινές συνήθειες» και στη συνέχεια τον αριθμό 1. Υπάρχουν διάφορα τρόφιμα και θα πρέπει να τα κατατάξουν στη σωστή ομάδα τροφών. Σε περίπτωση λάθους έχουν την ευκαιρία να προσπαθήσουν ξανά. Με το παιχνίδι, αυτό του οποίου οι οδηγίες δίνονται σε ειδικά διαμορφωμένο φύλλο εργασίας στα ελληνικά, οι μαθητές αντιλαμβάνονται τη σημασία της ομαδοποίησης και γίνεται καλύτερη κατανόηση της ύλης.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΝΑΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ομάδες τροφών, ομαδοποίηση, φρούτα, δημητριακά, κρέας, όσπρια, γάλα, ζάχαρη, λίπος

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

48 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Β

Β.2.30 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 30

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφικά Προβλήματα εφηβικής ηλικίας, Αυτοεικόνα

Τάξη Β’ Ενιαίου Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι», Κεφάλαιο: Διατροφικά Προβλήματα εφηβικής ηλικίας, Αυτοεικόνα, σελ. 181

Σύντομη περιγραφή http://www.campaignforrealbeauty.co.uk/1_living_with_beauty.swf?conclusionUrl =links.asp&presentationsUrl=whitepaper2.asp

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα. Οι μαθητές αναφέρουν τους πιθανούς λόγους που οι έφηβοι έχουν χαμηλή αυτοεικόνα, εισηγούνται τρόπους βελτίωσης της αυτοεικόνας και επισημαίνουν τη σημασία της για την αποφυγή διατροφικών διαταραχών.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΟΧΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

διατροφικά προβλήματα, εφηβική ηλικία, αυτοεικόνα, ανορεξία, βουλιμία, βάρος, σώμα, εμφάνιση

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

49

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Β

Β.2.31 - Εισηγήσεις για Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 31

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Ασφάλεια και Υγιεινή στην κουζίνα

Τάξη Α΄ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία», Κεφάλαια: Ασφάλεια στην κουζίνα σελ. 14-18 και Υγιεινή στην κουζίνα, σελ. 19

Σύντομη περιγραφή http://www.sensoryworld.org/kitchen_safety.html

Η δραστηριότητα γίνεται με όλη την τάξη και χρήση βιντεοπροβολέα ή και ατομικά. Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να δικαιολογούν τις συνθήκες πολλαπλασιασμού των μικροοργανισμών στην κουζίνα, να εντοπίζουν τις εστίες μόλυνσης στους χώρους προετοιμασίας των τροφών και να εισηγούνται τρόπους αποφυγής τους και τέλος να κατανοήσουν τη σημασία που έχει η υγιεινή και η ασφάλεια κατά το χειρισμό των τροφών.

Αυτή η δραστηριότητα χωρίζεται σε 3 επίπεδα (Level) και κάθε επίπεδο έχει το δικό του βαθμό δυσκολίας. Επιλέγοντας, οι μαθητές, κατηγορία από το μενού πάνω αριστερά (Health and Safety, Hygiene, Nutrition) προσπαθούν να εντοπίσουν σημεία εστίας μικροοργανισμών και σημείων που είναι επικίνδυνα για την ασφάλεια του ανθρώπου στην κουζίνα. Επιλέγοντας με το ποντίκι αυτά τα σημεία, αμέσως προβάλλεται ο σωστός χειρισμός των εργαλείων ή αντικειμένων ώστε να αποφευχθούν τα ατυχήματα στην κουζίνα.

Πλήρης Ανάπτυξη Δραστηριότητας στο Μέρος Γ

ΟΧΙ

Κωδικός Ομάδας ΟΙΚ1_Κ07Μ

Λέξεις-Κλειδιά για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ασφάλεια, υγιεινή στην κουζίνα, διατροφή, μόλυνση, μικροοργανισμοί, ατυχήματα, έγκαυμα, κόψιμο, χλωρίνη

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

50 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

51

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

ΜΕΡΟΣ Γ’

52 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

53

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.1 - Συνοπτικός Πίνακας Αναπτυγμένων Δραστηριοτήτων

Τίτλος Δραστηριότητας

Δραστηριότητα 1 Τεχνολογία και Τρόφιμα: Ανακύκληση

Δραστηριότητα 2 Βακτήρια

Δραστηριότητα 3 Διατροφή και Διαβήτης

Δραστηριότητα 4 Τεχνολογία και Τρόφιμα: Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Δραστηριότητα 5 Διατροφή και Καρδιαγγειακές παθήσεις

Δραστηριότητα 6 Διατροφή Εφήβων, Βασικός Μεταβολισμός

Δραστηριότητα 7 Λαϊκή Τέχνη: Λευκαρίτικο κέντημα και Φυτιώτικο υφαντό

Δραστηριότητα 8 Λίπη

Δραστηριότητα 9 Η διατροφή του βρέφους: Μητρικός Θηλασμός

Δραστηριότητα 10 Ομαδοποίηση των τροφών

Δραστηριότητα 11 Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής

Δραστηριότητα 12 Τρόφιμα ευκολίας

Δραστηριότητα 13 Πρωτεΐνες: Χορτοφάγοι

Δραστηριότητα 14 Υπέρταση

Δραστηριότητα 15 Διατροφικά προβλήματα

Π ί ν α κα ς Αν α π τ υ γ μ έ ν ω ν Δ ρ α σ τ η ρ ι ο τ ή τ ω ν

54 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

55

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.1 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 1

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή II

Τίτλος Δραστηριότητας Τεχνολογία και Τρόφιμα : Ανακύκληση

Τάξη Γ΄ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ», Ανακύκληση, Κεφάλαιο 4.4 σελ. 164

Ενδεικτική Διάρκεια 3 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Στόχος της δραστηριότητας είναι να ορίζουν οι μαθητές τι είναι ανακύκληση, να αναγνωρίσουν το πρόβλημα της αύξησης των απορριμμάτων καθώς και τη σημασία της ανακύκλωσης. Με αυτή τη δραστηριότητα ο μαθητής θα πρέπει να ταξινομήσει τα υλικά/αντικείμενα στο σωστό κάδο ανακύκλωσης ανάλογα με την ανακυκλωσιμότητά τους. Στο τέλος της δραστηριότητας ο μαθητής θα πρέπει να εισηγηθεί τρόπους μείωσης των απορριμμάτων στην Κύπρο.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_1

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ανακύκληση, ανακύκλωση, πλαστικό, γυαλί, μέταλλο, χαρτί, ελεγχόμενη διάθεση απορριμμάτων, εξοικονόμηση νερού, εξοικονόμηση ενέργειας

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.channelnewsasia.com/savinggaia/gaia_recycling.swf

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Ανακύκληση.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί κατά τη διάρκεια της παρουσίασης από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει ηλεκτρονικούς υπολογιστές και πρόσβαση στο διαδίκτυο, τότε οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Πορεία:• Ο καθηγητής ακολουθεί τα βασικά σημεία της διδασκαλίας με βάση το επισυναπτόμενο σχέδιο μαθήματος (βλ. Σχέδιο μαθήματος.doc) καθώς και το φύλλο εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές (βλ. Φύλλο εργασίας.doc).

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 1

56 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 1 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος Δραστηριότητας Τίτλος αρχείου

Όνομα αρχείου στο συνοδευτικό

ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 42 διαφανείες) σχετικά με την ανακύκληση

Ανακύκληση.ppt

* Σχέδιο μαθήματος, με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας, που μπορεί να ακολουθήσει ο καθηγητής

Σχέδιο μαθήματος.doc

Γ.2.1.1 Φύλλο Εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές

Φύλλο εργασίας.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.1.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

Πορεία.doc

57

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 1

Γ.2.1.1 – Φύλλο ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 1: Φύλλο Εργασίας

1. Τι είναι η ανακύκληση; Να βάλετε στη σωστή σειρά τα στάδια της ανακύκλησης. ___ Επεξεργασία ___ Διαχωρισμός ___ Συλλογή ___ Προώθηση στην αγορά ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. Πως μπορεί να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα των σκουπιδιών στην Κύπρο; Να αριθμήσετε τους τρόπους με βάση τη σειρά προτεραιότητας τους ____(α)________________________ ____(β) ________________________ ____(γ) ________________________ 3. Γιατί είναι σημαντική η ανακύκληση; (α)_____________________________________________________________ (β_______________________________________________________________ (γ)______________________________________________________________ (δ)______________________________________________________________ (ε)______________________________________________________________ (στ)_____________________________________________________________ 4. Ποια υλικά ανακυκλώνονται; (α) ___________________ (β) ___________________ (γ) ___________________ (δ) ___________________ 5. Ποιες ύλες χρειάζονται για να παραχθεί το χαρτί; (α) ____________________________ (β) ____________________________ (γ) ____________________________ 6. Συμπλήρωσε τα κενά Κάθε _ _ _ _ _ ανακυκλωμένου χαρτιού ισοδυναμεί με τη σωτηρία 17 _ _ _ _ _ _ _ και 25 τόνων _ _ _ _ _.

58 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

7. Με την ανακύκλωση του αλουμινίου τι εξοικονομούμε; (α)______________________________________________________________ ________________________________________________________________ (β)______________________________________________________________ ________________________________________________________________ (γ)______________________________________________________________ ________________________________________________________________ 8. Κύκλωσε το σωστό και συμπλήρωσε τα κενά όπου χρειάζεται. (α) Η ανακύκλωση του αλουμινίου δεν γίνεται/γίνεται στην Κύπρο αλλά τα αλουμινένια κουτιά _____________ και _______________ για ανακύκλωση στο ____________. (β) Κάθε αλουμινένιο κουτί που ανακυκλώνεται εξοικονομεί ενέργεια ικανή για να δουλέψει η τηλεόραση για ____ ώρες ή το ψυγείο για ____ ώρες. 9. (α)Ποια είναι η πρώτη ύλη των πλαστικών; __________________________________ (β)Γιατί τα πλαστικά θεωρούνται μη φιλικά προς το περιβάλλον; ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ (γ) Γιατί τα πλαστικά αποτελούν κίνδυνο για τα θαλάσσια πουλιά και ζώα; ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 10. (α) Ρυπαίνει το περιβάλλον το γυαλί; Ναι / Όχι (β)Δικαιολογήστε την απάντηση σας ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 11. Να αναφέρετε 4 τρόπους που μπορούν να μειωθούν τα απορρίμματα στην Κύπρο; ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________

59

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 1

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 1: Φύλλο Εργασίας

12. Να αναφέρετε 4 οφέλη της ανακύκλωσης. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 13. Να αναγνωρίσετε τα πιο κάτω σύμβολα

_____________ ________________ _______________ ________________ 14. Ποιες υποχρεώσεις έχουν οι κατασκευαστές συσκευασιών με βάση την Ευρωπαϊκή Ένωση; (α)______________________________________________________________ ________________________________________________________________ (β)_____________________________________________________________ ________________________________________________________________

20%

60 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.1.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 1: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

1. Ανοίγουμε την ιστοσελίδα http://www.channelnewsasia.com/savinggaia/gaia_recycling.swf. Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα (Recycling). Πατάμε το αριστερό κουμπί το ποντικού και κάνω κλικ στο HOW TO PLAY.

2. Με αυτή την επιλογή εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα όπου γίνεται επεξήγηση για τον τρόπο που γίνεται αυτή η δραστηριότητα. Υπάρχουν 5 κάδοι ανακύκλωσης. 1ος κάδος ανακύκλωσης των πλαστικών 2ος κάδος ανακύκλωσης των μετάλλων 3ος κάδος ανακύκλωσης των γυαλιών 4ος κάδος ανακύκλωσης των χαρτιών 5ος Ελεγχόμενη διάθεση απορριμμάτων Ο κάθε μαθητής θα πρέπει να τοποθετήσει τα αντικείμενα που θα εμφανιστούν στην οθόνη του στο σωστό κάδο ανακύκλωσης. Στο τέλος πατάμε με το αριστερό κουμπί το ποντικού το Close Window.

61

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 1

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

3. Στη συνέχεια, ο μαθητής με την βοήθεια του ποντικιού επιλέγει τα αντικείμενα και τα τοποθετεί στο σωστό κάδο ανακύκλωσης.

Όταν τα τοποθετήσει σωστά δίνεται και επεξήγηση για την ανακύκλωση του κάθε αντικειμένου.

62 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 1: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

4. Σε περίπτωση που ο μαθητής τοποθετήσει ένα αντικείμενο σε λάθος κάδο ανακύκλωσης, το πρόγραμμα τον ενημερώνει ότι το αντικείμενο τοποθετήθηκε σε λάθος κάδο και να προσπαθήσει να το τοποθετήσει στο σωστό.

63

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.2 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 2

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Βακτήρια

Τάξη Α΄ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία», Κεφάλαιο: Βακτήρια, σελ.27

Ενδεικτική Διάρκεια 2 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Στόχοι της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να δικαιολογούν τις συνθήκες πολλαπλασιασμού των μικροοργανισμών, να εντοπίζουν τις εστίες μόλυνσης και να εισηγούνται τρόπους αποφυγής καθώς και να κατανοούν τη σημασία που έχει η υγιεινή και η ασφάλεια κατά το χειρισμό των τροφών. Μέσα από αυτή τη δραστηριότητα οι μαθητές προσπαθούν να αναγνωρίσουν από την εικόνα 6 σημεία που υπάρχουν μικροοργανισμοί. Στη συνέχεια επιλέγοντας τον μεγεθυντικό φακό δίπλα από κάθε σημείο γίνεται επεξήγηση για το κάθε σημείο. Έτσι οι μαθητές αξιολογούνται ατομικά και παράλληλα αποκτούν γνώσεις για τα 6 αυτά σημεία.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_2

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

βακτήρια, μικρόβια, χρόνος, πρωτεΐνες, υγρασία, δηλητηριάσεις, θερμοκρασία, κανόνες υγιεινής

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

*Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.bbc.co.uk/schools/ks2bitesize/science/living_things.shtml

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Βακτήρια.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί μετά την παρουσίαση από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή ακόμα και ατομικά. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει ηλεκτρονικούς υπολογιστές και πρόσβαση στο διαδίκτυο, τότε οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Πορεία: • Ο καθηγητής ακολουθεί τα βασικά σημεία της διδασκαλίας ακολουθώντας το επισυναπτόμενο σχέδιο μαθήματος (βλ. Σχέδιο μαθήματος.doc) καθώς και το φύλλο εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές (βλ. Φύλλο εργασίας.doc). Η δραστηριότητα έχει μεταφραστεί στην ελληνική γλώσσα για καλύτερη κατανόηση και αξιοποίηση της τόσο από τους μαθητές όσο και από τον εκπαιδευτικό (βλ. Φύλλο μετάφρασης.doc).

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 2

64 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 2 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος Δραστηριότητας Τίτλος αρχείου

Όνομα αρχείου στο συνοδευτικό

ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 36 διαφανείες)

Βακτήρια.ppt

* Σχέδιο μαθήματος, με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας, που μπορεί να ακολουθήσει ο καθηγητής

Σχεδιο μαθηματος.doc

Γ.2.2.1 Φύλλο Εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές

Φύλλο εργασίας.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γ.2.2.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

Πορεία.doc

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.2.3 Μετάφραση της δραστηριότητας στην ελληνική γλώσσα για καλύτερη κατανόηση και αξιοποίηση της τόσο από τους μαθητές όσο και από τον εκπαιδευτικό.

Φύλλο μετάφρασης.doc

65

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 2

Γ.2.2.1 – Φύλλο Εργασίας

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 2: Φύλλο Εργασίας

1. Να δώσετε τον ορισμό των βακτηρίων. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. Να αναγράψετε δίπλα από το κάθε σχήμα τις συνθήκες επιβίωσης των βακτηρίων στις ανάλογες θερμοκρασίες.

66 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.2.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 2: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

1. Ανοίγουμε την ιστοσελίδα http://www.bbc.co.uk/schools/ks2bitesize/science/activities/micro_organisms.shtml Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα. Ζητείται από του μαθητές να εντοπίσουν 6 σημεία όπου υπάρχουν ανεπτυγμένοι μικροοργανισμοί και να πατήσουν με το ποντίκι τους πάνω σε αυτά. Πατάμε το αριστερό κουμπί το ποντικού και κάνουμε κλικ στο ΟΚ. (Με την επιλογή Full Screen εμφανίζεται σε πλήρη οθόνη)

2. Με αυτή την επιλογή εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα όπου οι μαθητές θα πρέπει να εντοπίσουν τα 6 σημεία και με το ποντίκι να τα επιλέξουν. Κατά την επιλογή εμφανίζεται μια φωτογραφική μηχανή.

67

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 2

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

3. Όταν οι μαθητές εντοπίσουν τα 6 σημεία, αυτά εμφανίζονται μέσα στα άσπρα κουτάκια.

4. Οι μαθητές έχουν την δυνατότητα να επιλέξουν τον μεγεθυντικό φακό που βρίσκεται δίπλα από τις εικόνες και δίνεται επεξήγηση για το κάθε σημείο ξεχωριστά. Επίσης οι μαθητές έχουν την δυνατότητα να τα εκτυπώσουν και να τα φυλάξουν στο φάκελο εργασιών τους. (Βλ. Φύλλο μετάφρασης)

68 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 2: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

5. Στη συνέχεια, οι μαθητές επιλέγουν «Quiz» όπου έχουν την δυνατότητα να απαντήσουν σε 10 ερωτήσεις για τα βακτήρια αξιολογώντας τον εαυτό τους.

6. Με την επιλογή «Quiz» εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα στην οθόνη τους και διαβάζοντας την ερώτηση (Βλ. Φύλλο μετάφρασης) επιλέγουν την σωστή απάντηση πατώντας Α ή Β ή C.

69

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

7. Επιλέγοντας την σωστή απάντηση δίνονται και πάλι πληροφορίες στο κάτω μέρος της οθόνης. Πάνω δεξιά την οθόνης, αναγράφεται το σκορ (οι σωστές απαντήσεις που έχει βρει ο κάθε μαθητής). Πατώντας NEXT ο μαθητής συνεχίζει στην επόμενη ερώτηση μέχρι να συμπληρώσει και τις 10.

8. Στο τέλος της δραστηριότητας αναγράφεται το τελικό σκορ του κάθε μαθητή.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 2

70 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.2.3 – Φύλλο Δραστηριότητας (Μετάφραση στα Ελληνικά)Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 2: Φύλλο Δραστηριότητας (Μετάφραση στα Ελληνικά)

Το γιαούρτι παρασκευάζεται βράζοντας το γάλα και προσθέτοντας βακτηρία σε αυτό. Κρατιέται έπειτα θερμό για αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του διαστήματος τα βακτήρια πολλαπλασιάζουν και μετατρέπουν τη ζάχαρη στο γάλα σε οξύ. Το οξύ κάνει το γάλα πηκτό και σταματά επίσης οποιαδήποτε επιβλαβή ανάπτυξη βακτηριδίων. Το ξέρατε; Τα βακτήρια στο γιαούρτι είναι καλά για το πεπτικό σας σύστημά.

Γιαούρτι- Yoghurt

Όταν γίνεται το ψωμί, ένας μικροοργανισμός αποκαλούμενος μαγιά προστίθενται στη ζύμη για να κάνει το ψωμί να ψηλώσει (να αυξηθεί). Η μαγιά μετατρέπει τα σάκχαρα στη ζύμη σε οινόπνευμα και σε ένα αέριο αποκαλούμενο διοξείδιο του άνθρακα. Όταν η ζύμη θερμαίνεται, οι φυσαλίδες του αερίου γίνονται μεγαλύτερες και το ψωμί ψηλώνει. Το ξέρατε; Η μαγιά χρησιμοποιείται επίσης για να παραχθούν τα οινοπνευματώδη ποτά όπως την μπύρα και το κρασί.

Μαγιά - Yeast

Τα φρούτων και άλλα τρόφιμα, που αφήνονται ανοικτά στον αέρα μπορούν γρήγορα να μουχλιάσουν. Μπορείτε να δείτε την μούχλα σε μπλε ή άσπρες κηλίδες έξω από τα φρούτα. Ο αέρας γύρω από μας είναι γεμάτος από μικροσκοπικά μουχλιασμένα σπόρια. Όταν αυτά τα σπόρια πέσουν στα τρόφιμα, αρχίζουν να αυξάνονται γρήγορα. Το ξέρατε; Η μούχλα είναι ένας τύπος μύκητα.

Τα μουχλιασμένα (μπαγιάτικα) φρούτα - Mouldy fruit

Τα άψητα τρόφιμα, ειδικά το κρέας, περιέχουν μερικές φορές τα βακτήρια αποκαλούμενα σαλμονέλες. Η σαλμονέλα σκοτώνεται συνήθως όταν μαγειρεύονται τα τρόφιμα. Αλλά εάν καταναλώνετε τα τρόφιμα που δεν έχουν μαγειρευτεί κατάλληλα, τα βακτήρια μπορούν να επιζήσουν. Μπορούν έπειτα να πολλαπλασιαστούν στο έντερό σας και να αρρωστήσετε. Το ξέρατε; Οι σαλμονέλες μπορούν να διαδοθούν από τα άψητα τρόφιμα στα μαγειρευμένα τρόφιμα. Γ’ αυτό τα μαγειρευμένα και άψητα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά.

Τα άψητα τρόφιμα - Uncooked foods

Μερικές ασθένειες, όπως η ανεμοβλογιά, προκαλούνται από τους μικροσκοπικούς μικροοργανισμούς αποκαλούμενους ιούς. Οι ιοί είναι ακόμα μικρότεροι από τα βακτήρια και ζουν και αυξάνονται μέσα στα κύτταρα του σώματός σας. Οι ασθένειες που προκαλούνται από τους ιούς εξαπλώνονται συνήθως εύκολα από ένα άτομο σε άλλο. Το ξέρατε; Το σώμα σας μαθαίνει γρήγορα πώς να καταπολεμήσει έναν ιό. Έτσι εάν είχατε ανεμοβλογιά μία φορά, είναι απίθανο να την αποκτήσετε πάλι.

Ανεμοβλογιά - Chickenpox.

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Αποσυντιθειμένα φύλλα - Decaying leaves Μέσα σε μια σωρό νεκρών φύλλων υπάρχουν εκατομμύρια μικροσκοπικά βακτήρια. Αυτά τα βακτήρια τρέφονται με τα φύλλα όπου εξουδετερώνουν τα συνιστώντα μέρη τους. Τα σαπισμένα φύλλα αναμιγνύονται με το χώμα και ανακυκλώνονται μέσω των τροφικών αλυσίδων από τα φυτά. Το ξέρατε; Τα βακτηρίδια που εξουδετερώνουν τα νεκρά φυτά και τα ζώα όπως αυτό, περιγράφονται ως βακτήρια αποσύνθεσης.

71

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 2

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 2: Φύλλο Δραστηριότητας (Μετάφραση στα Ελληνικά)

Φύλλο μετάφρασης Quiz

1. Τους περισσότερους μικροοργανισμούς δεν μπορούμε να τους δούμε χωρίς… Α. Μικροσκόπιο Β. Περισκόπιο Γ. Τηλεσκόπιο 2. Ποιο από τα πιο κάτω δενΑ. Είναι όλοι επιβλαβείς

αληθεύει για τους μικροοργανισμούς;

Β. Τρέφονται και αυξάνονται Γ. Αναπαράγονται 3. Σε τι χρησιμεύει η μαγιά; Α. Για να αντιμετωπιστεί η ανεμοβλογιά Β. Για να κάνει το ψωμί να ψηλώσει (αυξηθεί) Γ. Για να παραχθεί το γιαούρτι 4. Γιατί πρέπει τα μαγειρευμένα και άψητα τρόφιμα να αποθηκεύονται ξεχωριστά; Α. Επειδή τα βακτηρίδια αναπτύσσονται μόνο στα μαγειρευμένα τρόφιμα Β. Επειδή τα βακτηρίδια αναπτύσσονται μόνο στα άψητα τρόφιμα Γ. Για να σταματήσει η μεταφορά των βακτηρίων από τα μαγειρευμένα στα άψητα τρόφιμα 5. Ποιο από τα πιο κάτω δεν έχει προκληθεί από μικροοργανισμούς; Α. Η ιλαρά Β. Στραμπούληγμα στον αστράγαλο Γ. Σάπισμα δοντιών 6. Ποιος από τους πιο κάτω μικροοργανισμούς είναι ωφέλιμος; Α. Βακτηρίδια από αποσυντιθειμένα φύλλα Β. Σαλμονέλα Γ. Ο ιός της ανεμοβλογιάς 7. Ποιος από τους πιο κάτω μικροοργανισμούς είναι επιβλαβής; Α. Μαγιά Β. Τα βακτήρια που υπάρχουν στο γιαούρτι Γ. Τα μουχλιασμένα φρούτα

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

8. Τα βακτήρια και οι ιοί είναι τύποι μικροοργανισμών. Ποια είναι τα μικρότερα; Α. Βακτήρια Β. Ιοί Γ. Έχουν και τα δύο το ίδιο μέγεθος 9. Καθαρίζοντας τα δόντια σας τακτικά αποτρέπεται το σάπισμα των δοντιών γιατί… Α. Οι μικροοργανισμοί δεν συμπαθούν την γεύση της οδοντόπαστας Β. Το βούρτσισμα των δοντιών αφαιρεί τη ζάχαρη που οι μικροοργανισμοί επιθυμούν να φάνε Γ. Το βούρτσισμα των δοντιών αφαιρεί όλους τους μικροοργανισμούς από το στόμα σας 10. Ποιο από τα πιο κάτω αληθεύει; Α. Οι μικροοργανισμοί βρίσκονται γύρω μας Β. Οι μικροοργανισμοί βρίσκονται μόνο στην κουζίνα Γ. Όλοι οι μικροοργανισμοί προκαλούν ασθένειες

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 2: Φύλλο Δραστηριότητας (Μετάφραση στα Ελληνικά)

Φύλλο μετάφρασης Quiz

1. Τους περισσότερους μικροοργανισμούς δεν μπορούμε να τους δούμε χωρίς… Α. Μικροσκόπιο Β. Περισκόπιο Γ. Τηλεσκόπιο 2. Ποιο από τα πιο κάτω δενΑ. Είναι όλοι επιβλαβείς

αληθεύει για τους μικροοργανισμούς;

Β. Τρέφονται και αυξάνονται Γ. Αναπαράγονται 3. Σε τι χρησιμεύει η μαγιά; Α. Για να αντιμετωπιστεί η ανεμοβλογιά Β. Για να κάνει το ψωμί να ψηλώσει (αυξηθεί) Γ. Για να παραχθεί το γιαούρτι 4. Γιατί πρέπει τα μαγειρευμένα και άψητα τρόφιμα να αποθηκεύονται ξεχωριστά; Α. Επειδή τα βακτηρίδια αναπτύσσονται μόνο στα μαγειρευμένα τρόφιμα Β. Επειδή τα βακτηρίδια αναπτύσσονται μόνο στα άψητα τρόφιμα Γ. Για να σταματήσει η μεταφορά των βακτηρίων από τα μαγειρευμένα στα άψητα τρόφιμα 5. Ποιο από τα πιο κάτω δεν έχει προκληθεί από μικροοργανισμούς; Α. Η ιλαρά Β. Στραμπούληγμα στον αστράγαλο Γ. Σάπισμα δοντιών 6. Ποιος από τους πιο κάτω μικροοργανισμούς είναι ωφέλιμος; Α. Βακτηρίδια από αποσυντιθειμένα φύλλα Β. Σαλμονέλα Γ. Ο ιός της ανεμοβλογιάς 7. Ποιος από τους πιο κάτω μικροοργανισμούς είναι επιβλαβής; Α. Μαγιά Β. Τα βακτήρια που υπάρχουν στο γιαούρτι Γ. Τα μουχλιασμένα φρούτα

72 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

73

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.3 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 3

Μάθημα Οικιακή Οικονομία II

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφή και Διαβήτης

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ» , Κεφάλαιο: Διατροφή και Διαβήτης

Ενδεικτική Διάρκεια 2 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Σκοπός της δραστηριότητας είναι ο μαθητής να κατανοήσει τι είναι ο διαβήτης, να αναφέρει τους δύο τύπους του και να τους επεξηγεί, καθώς επίσης να αναφέρει τις αιτίες, τα συμπτώματα και τις επιπτώσεις του διαβήτη στην υγεία και στη ζωή του ατόμου. Επίσης να είναι σε θέση να επεξηγεί το ρόλο της χορηγημένης ινσουλίνης. Με το τέλος της δραστηριότητας ο μαθητής θα πρέπει να καταλάβει τη σημασία της διατροφής στα διαβητικά άτομα και να δικαιολογεί την αναγκαιότητα της φυσικής δραστηριότητας για τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους των διαβητικών ατόμων.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_3

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

διαβήτης, τύφλωση, ινσουλίνη, πάγκρεας, γλυκόζη, άσκηση, έμφραγμα, ζάχαρη, φυτικές ίνες

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

www.diabetes.com/ap010001.html

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. σακχαρώδηςδιαβήτηςdiadiktio.ppt ) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί κατά τη διάρκεια της παρουσίασης από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει ηλεκτρονικούς υπολογιστές και πρόσβαση στο διαδίκτυο, τότε οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 3

74 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 3 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος Δραστηριότητας Τίτλος αρχείου

Όνομα αρχείου στο συνοδευτικό

ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 36 διαφανείες)

Σακχαρώδης Διαβήτηςdiadiktio.ppt

Γ.2.3.1 Φύλλο Εργασίας 1 (οι μαθητές εργάζονται σε ομάδες)

σακχαρωδηςδιαβητηςφε.doc

Γ.2.3.2 Φύλλο Εργασίας 2 (οι μαθητές το συμπληρώνουν αντλώντας πληροφορίες από την προτεινόμενη ιστοσελίδα)

σακχαρωδηςδιαβητηςφε διαδικτυο.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.3.3 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

diabetesparousiasidiadiktio.doc

Πορεία: • Ο καθηγητής ξεκινά με την αφόρμηση (μέρος της παρουσίασης). Είναι σημαντικό μετά από σύντομη συζήτηση οι μαθητές να επεξηγούν τι είναι ο διαβήτης και να αναφέρους τους δύο τύπους του. Ο καθηγητής συνεχίζει με την παρουσίαση (βλ. Σακχαρώδηςδιαβήτηςdiadiktio.ppt ) στην τάξη με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας. Στη συνέχεια οι μαθητές χωρίζονται σε ομάδες και συμπληρώνουν το φύλλο εργασίας 1. (βλ. σακχαρωδηςδιαβητηςφε.doc) Ακολούθως, αντλώντας πληροφορίες από την προτεινόμενη ιστοσελίδα συμπληρώνουν το δεύτερο φύλλο εργασίας (βλ. σακχαρωδηςδιαβητηςφεδιαδικτυο.doc). Ενώ οι μαθητές εργάζονται στις ομάδες τους ο καθηγητής περνά από τις ομάδες και συζητά τις σκέψεις των μαθητών. Οι μαθητές ανακοινώνουν τα αποτελέσματα τους.

75

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 3

Γ.2.3.1 – Φύλλο Εργασίας 1

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 3: Φύλλο Εργασίας 1

Σακχαρώδης Διαβήτης

Αφού διαβάσετε τα δημοσιεύματα να απαντήσετε στις πιο κάτω ερωτήσεις. 1. Τι εννοούμε με τον όρο «σακχαρώδης διαβήτης»; ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. Να αναφέρετε τους 3 τύπους διαβήτη που συναντούμε και τα κυριότερα αίτια του κάθε τύπου.

Τύπος Διαβήτη Αίτια

3. Πώς ρυθμίζεται ο διαβήτης; _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. Ποια η σχέση σωματικής άσκησης και διαβήτη; ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5. Ποια η σχέση της διατροφής και του διαβήτη; ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 6. Να ετοιμάσετε ένα ημερήσιο διαιτολόγιο για ένα διαβητικό άτομο.

76 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.3.2 – Φύλλο Εργασίας 2

Σακχαρώδης Διαβήτης

Αφού παρακολουθήσετε το σχετικό βίντεο από την ιστοσελίδα http://www.diabetes.com/ap010001.html να το συζητήσετε με την ομάδα σας και να το περιγράψετε πιο κάτω.

77

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 3

Γ.2.3.3 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 3: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Ανοίγουμε τη σελίδα www.diabetes.com/ap010001.html. Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα. Πατούμε το πιο κάτω σύμβολο «play» και περιμένουμε.

Στο βίντεο που ακολουθεί βλέπουμε τι συμβαίνει στα άτομα που έχουν διαβήτη τύπου ΙΙ. Στο διαβήτη τύπου ΙΙ το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει σωστά τη γλυκόζη.

78 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Η παραγωγή γλυκόζης είναι αποτέλεσμα της διάσπασης των τροφών για παραγωγή ενέργειας. Το σώμα μας χρησιμοποιεί τη γλυκόζη σαν την κύρια πηγή ενέργειας με τη βοήθεια μια ορμόνης, της ινσουλίνης.

79

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 3

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 3: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Η ινσουλίνη λειτουργεί σαν κλειδί, για να «ξεκλειδώνει» τα κύτταρα ούτως ώστε να εισχωρεί σε αυτά η γλυκόζη.

Με αυτό το τρόπο το σώμα διατηρεί ένα φυσιολογικό επίπεδο σακχάρου στο αίμα.

80 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Αυτό δεν συμβαίνει στο διαβήτη τύπου ΙΙ. Τα άτομα με διαβήτη τύπου ΙΙ δεν μπορούν να διατηρήσουν φυσιολογικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.

Αυτό συμβαίνει είτε επειδή ο οργανισμός δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη, είτε γιατί ο οργανισμός δεν χρησιμοποιεί την ινσουλίνη σωστά.

81

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 3

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 3: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι ψηλά.

Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορες επιπλοκές στην υγεία (προβλήματα με την καρδιά, τα νεφρά, τα μάτια και άλλα).

Τα καλά νέα είναι ότι η σωστή διατροφή, η άσκηση και κάποιες φορές τα φάρμακα βοηθούν.

82 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

83

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.4 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 4

Μάθημα Οικιακή Οικονομία II

Τίτλος Δραστηριότητας Τεχνολογία και Τρόφιμα: Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ», Κεφάλαιο: Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, σελ.138-1417

Ενδεικτική Διάρκεια 2 x 45 λεπτά

Σκοπός Οι μαθητές θα πρέπει να επεξηγούν την έννοια βιοτεχνολογία και τον όρο γενετικά τροποποιημένα ή μεταλλαγμένα τρόφιμα. Επίσης σκοπός είναι οι μαθητές να κατανοήσουν τη διαδικασία της μετάλλαξης καθώς και να αναφέρουν τους λόγους που οδηγούν στην παραγωγή των προϊόντων αυτών. Θα πρέπει να επισημάνουν τα μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα των προϊόντων με γενετικά τροποποιημένο υλικό. Τέλος να σχηματίσουν γνώμη ως προς τις σωστές στάσεις επιλογής τροφίμων και προϊόντων.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_4

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

διαβήτης, τύφλωση, ινσουλίνη, πάγκρεας, γλυκόζη, άσκηση, έμφραγμα, ζάχαρη, φυτικές ίνες

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

*Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.bioteach.ubc.ca/TeachingResources/Applications/GMOpkgJKloseGLampard2.swf

• Οργάνωση της τάξης: Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί κατά τη διάρκεια της παρουσίασης από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει ηλεκτρονικούς υπολογιστές και πρόσβαση στο διαδίκτυο, τότε οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

• Πορεία: Ο καθηγητής ακολουθεί τα βασικά σημεία της διδασκαλίας ακολουθώντας το επισυναπτόμενο σχέδιο μαθήματος (βλ. Σχέδιο μαθήματος.doc) καθώς και τα φύλλα εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές (βλ. Φύλλο εργασίας1+2.doc). Η δραστηριότητα έχει μεταφραστεί στην ελληνική γλώσσα για καλύτερη κατανόηση και αξιοποίηση της τόσο από τους μαθητές όσο και από τον εκπαιδευτικό (βλ. Φύλλο μετάφρασης.doc).

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 4

84 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 4 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος Δραστηριότητας Τίτλος αρχείου

Όνομα αρχείου στο συνοδευτικό

ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 24 διαφανείες)

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.ppt

* Σχέδιο μαθήματος, με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας, που μπορεί να ακολουθήσει ο καθηγητής

Σχεδιο μαθήματος.doc

Γ.2.4.1 Φύλλα Εργασίας 1 και 2 Φύλλο Εργασίας 1+2.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.4.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

diabetesparousiasidiadiktio.doc

Γ.2.4.3 Μετάφραση της δραστηριότητας στην ελληνική γλώσσα για καλύτερη κατανόηση και αξιοποίηση της τόσο από τους μαθητές όσο και από τον εκπαιδευτικό.

Φύλλο μετάφρασης.doc

85

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 4

Γ.2.4.1 – Φύλλο Εργασίας 1 και 2

Φύλλο Εργασίας 1 Να απαντήσετε τις πιο κάτω ερωτήσεις στις ομάδες σας.

1. Να επεξηγήσετε με δικά σας λόγια τον όρο «βιοτεχνολογία».

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

2. Τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα ή μεταλλαγμένα τρόφιμα;

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

3. Να επεξηγήσετε την διαδικασία της μετάλλαξης που μόλις παρακολουθήσατε.

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

86 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Προβληματισμοί

4. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων που προβάλλουν οι πολυεθνικές εταιρίες για να δικαιολογήσουν την παραγωγή τους 1

2

3

4

5

6

7

8

5. Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία μας και για το περιβάλλον από τα γενετικά τροποποιημένα ή μεταλλαγμένα τρόφιμα; Επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου 1

2

3

4

87

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 4

Επιπτώσεις στο περιβάλλον 1

2

3

4

6. Ποιοι είναι οι λόγοι που οδήγησαν στην παραγωγή των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

88 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Φύλλο Εργασίας 2 Προβληματισμός Είσαι φοιτητής και θα πρέπει να αγοράσεις ντομάτες για να φτιάξεις μια σαλάτα για βραδινό γεύμα. Στην φρουταρία βρίσκεις ντομάτες χωραφιού, ντομάτες θερμοκηπίου και ντομάτες μεταλλαγμένες. Ποιες θα προτιμούσες και γιατί;. ∆ικαιολόγησε την απάντηση σου με βάση τις πληροφορίες που αποκόμισες στο σημερινό μάθημα.

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

89

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.4.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 4

1. Ανοίγουμε την ιστοσελίδα http://www.bioteach.ubc.ca/TeachingResources/Applications/GMOpkgJKloseGLampard2.swf Στην οθόνη εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα

2. Στη συνέχεια πατάμε το κίτρινο βέλος για να ξεκινήσει η προβολή. Εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα και γίνεται επεξήγηση για το DNA.

Θα δοθεί στους μαθητές το φύλλο μετάφρασης όπου γίνεται η επεξήγηση.

90 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

3. Γίνεται επεξήγηση για τα γονίδια.

4. Γίνεται η μετάλλαξη

91

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 4

92 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

93

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 4

Γ.2.4.3 – Φύλλο Δραστηριότητας (Μετάφραση στα ελληνικά)Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 4: Φύλλο Δραστηριότητας (Μετάφραση στα Ελληνικά)

Το DNA βρίσκεται μέσα στον πυρήνα των περισσότερων τύπων κυττάρων. Περιέχει τις οδηγίες για ένα κύτταρο και καθορίζει πως θα μοιάζει ένας οργανισμός και πώς θα λειτουργεί. Ένα τμήμα του DNA κωδικοποιεί ένα συγκεκριμένο γνώρισμα ή χαρακτηριστικό ονομάζεται γονίδιο.

Ένα γονίδιο αποτελείται από τις χημικές βάσεις, αποκαλούμενες επίσης

nucleotides. Υπάρχουν τέσσερις πιθανές βάσεις: Adenine (A), Thymine (T), Cytosine (C) and Guanine (G). Η σειρά τους στο DNA είναι ανάλογα με το τι κωδικοποιεί για τις πληροφορίες. Έχουν τις συγκεκριμένες μορφές έτσι ώστε ζευγάρια Α να είναι πάντα με το Τ και το C με το G.

Για να απομονώσουμε ένα γονίδιο πρέπει να εξαγάγουμε το DNA του κυττάρου.

Ένα γονίδιο μπορεί να εισαχθεί σε ένα κύτταρο χρησιμοποιώντας ένα διάνυσμα.

Ένα διάνυσμα είναι ένας φορέας με τον οποίο ένα γονίδιο μεταφέρεται από ένα κύτταρο σε άλλο.

Ένα πλασμίδιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διάνυσμα. Είναι ένα κυκλικό μόριο

DNA που βρίσκεται σε μερικά βακτηρίδια.

Το πλασμίδιο πρέπει να εξαχθεί από το βακτηρίδιο προτού χρησιμοποιηθεί ως διάνυσμα.

Τώρα πρέπει να απομονώσουμε το γονίδιο που εμείς θέλουμε από το DNA. Γι’ αυτό χρησιμοποιούμε ένζυμα περιορισμού (γνωστά ως βιολογικά ψαλίδια). Αυτά

είναι μόρια που περικόβουν το DNA στις συγκεκριμένες θέσεις, για να μπορέσουμε να απομονώσουμε ένα συγκεκριμένο γονίδιο.

Το πλασμίδιο πρέπει να εκτεθεί στο ίδιο ένζυμο περιορισμού, έτσι ένα χάσμα στο

κυκλικό DNA ανοίγει για να συνδυαστεί με ένα νέο κομμάτι του DNA (ένα γονίδιο).

Το ένζυμο περιορισμού κόβει την ίδια περιοχή και στα δύο μόρια. Οι άκρες της περικοπής έχουν ένα κομμάτι που προεξέχει στα DNA. Αυτές καλούνται κολλώδεις άκρες.

Τώρα πρέπει να επανασυνδυάσουμε το πλασμίδιο και το γονίδιο. Οι κολλώδεις

άκρες είναι σε θέση να βασίσουν το ζευγάρι με οποιοδήποτε μόριο DNA που περιέχει τις παραχωρούμενες κολλώδεις άκρες. Ένα άλλο ένζυμο αποκαλούμενο ligase συνδέει τα δύο σε ένα μόριο του ανασυνδυαζόμενου DNA.

Το ανασυνδυαζόμενο κομμάτι του DNA περιέχει τώρα το νέο γονίδιο, το οποίο

εισήχθη σε ένα κύτταρο φυτών. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται μετασχηματισμός. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι μετασχηματισμού που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να εισαγάγουν ένα γονίδιο σε ένα κύτταρο.

Μόλις μεταφερθεί το επιθυμητό γονίδιο στο κύτταρο, το κύτταρο κατασκευάζει

πανομοιότυπες διαιρέσεις. Τα νέα κύτταρα περιέχουν το εισερχόμενο γονίδιο (γνωστή ως μετάλλαξη).

Αυτά τα μοναδικά κύτταρα αυξάνονται σε ώριμες φυτά που ονομάζονται γενετικά.

Η μετάλλαξη είναι πιθανότατα ενσωματωμένη στη γύρη και τα αυγά των φυτών και μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.

94 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

95

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.5 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 5

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφή και Καρδιαγγειακές παθήσεις

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ» , Κεφάλαιο: Διατροφή και Καρδιαγγειακές παθήσεις, σελ. 125 – 132

Ενδεικτική Διάρκεια 2 x 45 λεπτά

Σκοπός Σκοπός της δραστηριότητας είναι ο μαθητής να κατανοήσει τη σπουδαιότητα της διατροφής σε σχέση με τις καρδιαγγειακές παθήσεις, να εντοπίζει και να δικαιολογεί τους διατροφικούς παράγοντες κινδύνου που συμβάλλουν στις καρδιαγγειακές παθήσεις, να διακρίνει τους τύπους καρδιοπαθειών, να αναφέρει κανόνες σωστής διατροφής για την πρόληψη και αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_5

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

καρδιαγγειακές παθήσεις, κάπνισμα, παχυσαρκία, λίπος, χοληστερόλη, κορεσμένα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα, λιποπρωτεΐνη

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

www.incardiology.gr

Οργάνωση της τάξης:• Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Διατροφή και Καρδιοπάθειες.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει στην αίθουσα Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει πρόσβαση στο διαδίκτυο, οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

• Πορεία: Ο καθηγητής ξεκινά με την αφόρμηση (μέρος της παρουσίασης). Είναι σημαντικό μετά από σύντομη συζήτηση οι μαθητές να κατανοήσουν τη σπουδαιότητα της διατροφής σε σχέση με τις καρδιοαγγειακές παθήσεις, καθώς επίσης να εντοπίζουν και να δικαιολογούν τους διατροφικούς παράγοντες κινδύνου που συμβάλλουν σ’αυτές. Στη συνέχεια οι μαθητές χωρίζονται σε ομάδες και η κάθε ομάδα (βλ. καρδιοπαθειεςδιαδικτυοφε.doc) καλείται να μελετήσει τις πληροφορίες από την προτεινόμενη ιστοσελίδα. Ενώ οι μαθητές εργάζονται στις ομάδες τους ο καθηγητής περνά από τις ομάδες και συζητά τις σκέψεις των μαθητών. Ο καθηγητής συνεχίζει με την παρουσίαση (βλ. Διατροφή και Καρδιοπάθειες.ppt ) στην τάξη με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 5

96 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Πρέπει ο καθηγητής κατά τη διάρκεια της συζήτησης να κατευθύνει τους μαθητές •όχι μόνο στο απλά να καταγράψουν τους διάφορους τύπους καρδιοπαθειών που θα αντλήσουν από την ιστοσελίδα ή από την παρουσίαση που τους έχει γίνει αλλά στο να κατανοήσουν πρακτικά τη σημασία της σωστής διατροφής για την πρόληψη και αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Το αποτέλεσμα της εργασίας των μαθητών μπορεί να γίνει σε PowerPoint ή Word. Γίνεται παρουσίαση της εργασίας των μαθητών στη τάξη.

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 5 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος Δραστηριότητας Τίτλος αρχείου

Όνομα αρχείου στο συνοδευτικό

ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 40 διαφανείες)

Διατροφή και Καρδιοπάθειες.ppt

Γ.2.5.1 Φύλλο Εργασίας (έντυπο που θα συμπληρώσουν οι μαθητές με τη βοήθεια της προτεινόμενης ιστοσελιδας)

καρδιοπαθειες διαδικτυοφε.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.5.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

καρδιοπαθειες παρουσίασηδιαδικτυο.doc

97

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 5

Γ.2.5.1 – Φύλλο Εργασίας

∆ιατροφή και καρδιοπάθειες

Αφού διαβάσετε τις σχετικές πληροφορίες που από την ιστοσελίδα www.incardiology.gr να απαντήσετε στις πιο κάτω ερωτήσεις. 1. Τι εννοούμε με τον όρο «στεφανιαία νόσος»; ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. Να αναφέρετε άλλους τύπους καρδιοπαθειών που γνωρίζετε και τα αίτια τους.

Τύπος Καρδιοπαθειών Αίτια

3. Τι ρόλο παίζουν η χοληστερόλη, η υπέρταση και το κάπνισμα; _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. Ποια η σχέση διατροφής και καρδιοπαθειών; ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5. Να αναφέρετε μερικούς προδιαθεσικούς παράγοντες κινδύνου. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

98 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

6. Στα άτομα που υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις συστήνεται η συχνή κατανάλωση λιπαρών ψαριών. Να γράψετε 2 λόγους που να δικαιολογούν την πιο πάνω άποψη.

7.

a. Η αυξημένη κατανάλωση κορεσμένου λίπους στην καθημερινή διατροφή σχετίζεται με τις καρδιοπάθειες. Να εξηγήσετε.

b. Να δώσετε 4 παραδείγματα τροφών πλούσιων σε κορεσμένα λίπη και

να εισηγηθείτε ισοδύναμες τροφές που μπορούν να τις αντικαταστήσουν.

8. Ο κύριος Παναγιώτης 50 ετών, φανατικός καπνιστής, είναι διευθυντής

μεγάλης επιχείρησης. Πρόσφατες εξετάσεις και αναλύσεις που έκανε παρουσίασαν αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και ψηλή αρτηριακή πιέση. Λόγω έλλειψης χρόνου τρώγει συνήθως έτοιμα φαγητά στο γραφείο του. Ο γιατρός του συνέστησε να αλλάξει τρόπο ζωής και διατροφής γιατί κινδυνεύει από καρδιοπάθειες.

a. Να εισηγηθείτε 4 παράγοντες κινδύνου που μπορεί να προκαλέσουν στον κύριο Παναγιώτη καρδιακές παθήσεις.

b. Να εισηγηθείτε 4 βασικούς κανόνες που πρέπει να εφαρμόζει ο κύριος Παναγιώτης στη διατροφή του για να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα του.

9. Να εισηγηθείτε υλικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή ενός

σάντουιτς με: α)χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά β) μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά γ) υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τι διαφορές παρατηρείτε;

10. Γιατί οι δίαιτες που είναι πολύ πλούσιες σε ζωικά τρόφιμα μπορεί να

αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιοπάθειες;

11. Να σχολιάσετε και να δικαιολογήσετε το πιο κάτω απόσπασμα εφημερίδας. ...έρευνα που έγινε σε επιστημονικό κέντρο στην Αμερική αναφέρει ότι η βλάβη που προκαλείται στις αρτηρίες από την κατανάλωση μιας μερίδας τηγανιτών πατατών από γνωστή αλυσίδα εστιατορίων έτοιμων φαγητών, είναι ίσως μεγαλύτερη από αυτήν που προκαλεί ένα μεγάλο μπιφτέκι της ίδιας αλυσίδας, αν και οι περισσότεροι πιστεύουν το αντίθετο...

99

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.5.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 5: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Ανοίγουμε τη σελίδα www.incardiology.gr . Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα.

Κάνουμε κλικ στο σημείο που λέει στεφανιαία νόσος, «περισσότερα».

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 5

100 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα που αφορά τη στεφανιαία νόσο.

101

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 5

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 5: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Στο σημείο αυτό πρέπει κάνουμε κλικ στο κουτάκι «μάθε περισσότερα για την αθηρωματική πλάκα».

102 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Στην οθόνη εμφανίζεται η σελίδα με πληροφορίες σχετικά με την αθηρωματική πλάκα.

Αφού οι μαθητές μελετήσουν την πιο πάνω σελίδα κάνουμε κλίκ στο back και εμφανίζεται η προηγούμενη σελίδα.

103

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 5

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 5: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

104 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Στα δεξιά της οθόνης μας κάνουμε κλικ στις βαλβιδοπάθειες και μετά στα γενικά.

105

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 5

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 5: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Στην οθόνη μας εμφανίζεται η σχετική σελίδα και οι μαθητές την μελετούν.

Κάνοντας κλικ στο back και ακολούθως στις μυοκαρδιοπάθειες, υπερτροφική μυοκαρδιοπάθεια έχουμε πληροφορίες και γι ‘αυτή την πάθηση.

106 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

107

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 6

Γ.2.6 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 6

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή ΙΙ

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφή Εφήβων, Βασικός Μεταβολισμός

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ» , Κεφάλαιο: Διατροφή Εφήβων, Βασικός Μεταβολισμός, σελ. 82 - 83

Ενδεικτική Διάρκεια 1 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Σκοπός της δραστηριότητας είναι ο μαθητής να επεξηγεί τον όρο Βασικός Μεταβολισμός, να αναφέρει και να επεξηγεί τους παράγοντες που τον επηρεάζουν. Σημαντικό είναι επίσης μαθητής να υπολογίζει το δικό του βασικό μεταβολισμό.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_6

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ύψος, βάρος, δραστηριότητα, βασικός μεταβολισμός, διατροφή εφήβων

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

*Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.vitaequalis.gr/swf/indexloader.html

Οργάνωση της τάξης:• Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Διατροφή Εφήβωνβασικοςμεταβολισμοςdiadiktio.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας μετά το τέλος της παρουσίασης από τον καθηγητή.

Πορεία: • Ο καθηγητής ξεκινά με την αφόρμηση (μέρος της παρουσίασης). Είναι σημαντικό μετά από σύντομη συζήτηση οι μαθητές να επεξηγούν τον όρο Βασικός Μεταβολισμός και να ονομάζουν τους παράγοντες που τον επηρεάζουν. Ο καθηγητής συνεχίζει με την παρουσίαση (βλ. Διατροφή Εφήβωνβασικοςμεταβολισμοςdiadiktio.ppt) στην τάξη με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας.

Στο υπόλοιπο της διδακτικής περιόδου οι μαθητές χωρίζονται σε ομάδες •όπου τα μέλη της κάθε ομάδας εισαγάγουν τα προσωπικά τους στοιχεία, (ηλικία, φύλο, βάρος) στην προτεινόμενη ιστοσελίδα για να βρουν το δικό τους βασικό μεταβολισμό. Ενώ οι μαθητές εργάζονται στις ομάδες τους ο καθηγητής περνά από τις ομάδες και συζητά τις σκέψεις των μαθητών. Πρέπει ο καθηγητής κατά τη διάρκεια της συζήτησης να κατευθύνει τους μαθητές. Ακολουθεί συζήτηση και σχολιασμός.

108 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 6 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 10 διαφάνειες)

ΔιατροφήΕφήβωνβασικος μεταβολισμοςdiadiktio.ppt

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.6.1 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

BMIparousiasidiadiktyo1.doc

109

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 6

Γ.2.6.1 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 6: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Ανοίγουμε τη σελίδα http://www.vitaequalis.gr/swf/indexloader.html. Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα.

Κάνουμε κλίκ στο εικονίδιο BMI – ΔΜΣ και στην οθόνη μας εμφανίζεται το πιο κάτω. Ο κάθε μαθητής πρέπει να εισαγάγει το ύψος, το βάρος και το φύλο στο ειδικό μέρος της οθόνης, όπως αυτό φαίνεται στα δεξιά της εικόνας. Αφού τα γράψει αυτά κάνει κλίκ στο σημείο που λέει «δείτε τα αποτελέσματα».

110 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Αν το βάρος είναι ανάλογο του ύψους τότε στην οθόνη εμφανίζεται ένα επιπλέον πλαίσιο στο οποίο αναγράφεται ο ΔΜΣ και ένα μικρό σχόλιο.

Αν ο ΔΜΣ (δείκτης μάζας σώματος) είναι μεγαλύτερος από το φυσιολογικό τότε στο πλαίσιο αναγράφεται σχετικό σχόλιο για βελτίωση του βάρους.

111

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.7 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 7

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Λαϊκή Τέχνη: Λευκαρίτικο κέντημα και Φυτιώτικο υφαντό

Τάξη Β’ Γυμνασίου

Ενότητα Κεφάλαιο: Λαϊκή Τέχνη

Ενδεικτική Διάρκεια 2 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να αναγνωρίσουν την Κυπριακή Λαϊκή Τέχνη και συγκεκριμένα το Λευκαρίτικο κέντημα. Οι μαθητές μπορούν να διερευνήσουν και να αξιολογήσουν τα Λευκαρίτικα κεντήματα καθώς και τα χαρακτηριστικά τους που τα κάνουν να ξεχωρίζουν. Στη συνέχεια οι μαθητές μπορούν να αναγνωρίσουν το Φυτιώτικο υφαντό και με τη βοήθεια του καθηγητή και φύλλων εργασίας, οι μαθητές θα μπορούν να συγκρίνουν το Φυτιώτικο υφαντό με το Λευκαρίτικο κέντημα.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_7

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

λαϊκή τέχνη, λευκαρίτικο, φυτιώτικο, Λεύκαρα, Φύτη, αργαλειός, βελόνι, ασπροπλούμια, κοπτά

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

*Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.katolefkara.org/lefk_lace.shtml

Οργάνωση της τάξης:• Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Λαϊκή Τέχνη.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί μετά την παρουσίαση από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή ακόμα και ατομικά. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει ηλεκτρονικούς υπολογιστές και πρόσβαση στο διαδίκτυο, τότε οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Πορεία:• Ο καθηγητής ακολουθεί τα βασικά σημεία της διδασκαλίας με βάση το επισυναπτόμενο σχέδιο μαθήματος (βλ. Σχέδιο μαθήματος.doc) καθώς και το φύλλο εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές (βλ. Φύλλο εργασίας.doc). Επίσης θα πρέπει να δοθεί ένα πληροφοριακό φυλλάδιο για την κατανόηση και επεξεργασία του Λευκαρίτικου κεντήματος και του Φυτιώτικου υφαντού (βλ. Πληροφοριακό Φυλλάδιο.doc).

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 7

112 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 7 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 10 διαφανείες)

Λαϊκή Τέχνη.ppt

* Σχέδιο μαθήματος, με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας, που μπορεί να ακολουθήσει ο καθηγητής

Σχέδιο μαθήματος.doc

* Πληροφοριακό Έντυπο (Λευκαρίτικου κεντήματος και του Φυτιώτικου υφαντού)

Πληροφοριακό Φυλλάδιο.doc

Γ.2.7.1 Φύλλα Εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές

Φύλλο εργασίας.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.7.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

Πορεία.doc

113

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 7

Γ.2.7.1 – Φύλλα ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 7: Φύλλα Εργασίας

Ορίστε στην ομάδα σας τους πιο κάτω ρόλους: Συντονιστής_______________ Γραμματέας______________ Αναγνώστης_______________ Χρονομέτρης______________ Με την βοήθεια του πληροφοριακού υλικού που σας δόθηκε και τα

κεντήματα που έχετε στον πάγκο εργασίας σας, συμπληρώστε τον πιο κάτω πίνακα.

Γνωρίσματα Λευκαρίτικα κεντήματα Τόπος προέλευσης

Το σχήμα που έχουν τα σχέδια

Τα θέματα και οι ονομασίες των σχεδίων

Τα υλικά κατασκευής

Τα μέσα κατασκευής

Χρώματα

Τελειώματα

Τρόπος και σειρά τοποθέτησης των σχεδίων στο ύφασμα

Φύλλο εργασίας 1 - Λευκαρίτικα κεντήματα

114 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Ορίστε στην ομάδα σας τους πιο κάτω ρόλους: Συντονιστής_______________ Γραμματέας______________ Αναγνώστης_______________ Χρονομέτρης______________ Με την βοήθεια του πληροφοριακού υλικού που σας δόθηκε και τα

υφαντά που έχετε στον πάγκο εργασίας σας, συμπληρώστε τον πιο κάτω πίνακα.

Γνωρίσματα Φυτιώτικα υφαντά

Τόπος προέλευσης

Το σχήμα που έχουν τα σχέδια

Τα θέματα και οι ονομασίες των σχεδίων

Τα υλικά κατασκευής

Τα μέσα κατασκευής

Χρώματα

Τελειώματα

Τρόπος και σειρά τοποθέτησης των σχεδίων στο ύφασμα

Φύλλο εργασίας 2 – Φυτιώτικα υφαντά

115

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 7

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 7: Φύλλα Εργασίας

Συζήτησε με την ομάδα σου και συμπληρώστε τον πιο κάτω

πίνακα. Γνωρίσματα Λευκαρίτικα κεντήματα Φυτιώτικα υφαντά

Τόπος προέλευσης

Το σχήμα που έχουν τα σχέδια

Τα θέματα και οι ονομασίες των σχεδίων

Τα υλικά κατασκευής

Τα μέσα κατασκευής

Χρώματα

Τελειώματα

Τρόπος και σειρά τοποθέτησης των σχεδίων στο ύφασμα

Φύλλο εργασίας 3 – Σύγκριση Λευκαρίτικου κεντήματος και Φυτιώτικου υφαντού

116 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.7.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 7: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

1. Ανοίγουμε την ιστοσελίδα http://www.katolefkara.org/lefk_lace.shtml και εξαφανίζεται στην οθόνη η πιο κάτω εικόνα

Οι μαθητές θα μπορούν να ενημερωθούν για τα Λευκαρίτικα κεντήματα και να αναγνωρίσουν Λευκαρίτικα μοτίβα.

117

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

2. Οι μαθητές θα μπορούν επίσης να ενημερωθούν για την ιστορία των Λευκάρων όταν επιλέξουν ΙΣΤΟΡΙΑ από το αριστερό μενού.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 7

118 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 7: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

3. Στη συνέχεια θα μπορούν οι μαθητές να επιλέξουν από το μενού ΞΕΝΑΓΗΣΗ και να ενημερωθούν για το χωριό Λεύκαρα. Μπορούν επίσης να ερευνήσουν την παραδοσιακή αργυροχοϊα.

119

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 7

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

4. Στη συνέχεια, μπορεί να γίνει σύγκριση με το χωριό Φύτη της Πάφου και τα υφαντά της τα Φυτιώτικα. Επίσης οι μαθητές θα μπορούν να ενημερωθούν για την Ιστορία της Φύτης επιλέγοντας από το μενού «Ιστορία»

120 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

121

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.8 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 8

Μάθημα Οικιακή Οικονομία Ι

Τίτλος Δραστηριότητας Λίπη

Τάξη Β’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι», Κεφάλαιο: Λίπη

Ενδεικτική Διάρκεια 3 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Σκοπός της δραστηριότητας είναι ο μαθητής να κατανοήσει την προέλευση και τη χημική σύσταση των λιπών, να επεξηγεί το ρόλο του λίπους στις τροφές και στον οργανισμό, καθώς επίσης και τη δομή, τις πηγές, το ρόλο των λιπαρών οξέων, την προέλευση και το ρόλο της χοληστερόλης στον οργανισμό. Σημαντικό είναι επίσης να κατανοήσει τις ημερήσιες συνιστώμενες προσλήψεις σε λίπη και χοληστερόλη, να επισημαίνει τις βλαβερές συνέπειες στον οργανισμό από την υπερκατανάλωση λίπους και τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά οξέα. Να εισηγείται τρόπους βελτίωσης της διατροφής του.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_8

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

λίπος, βιταμίνες, ελαιόλαδο, λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες, χοληστερόλη, κορεσμένα, ακόρεστα, μονοακόρεστα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.elais.gr/health/nutritionandhealth.jsp

Οργάνωση της τάξης:• Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. lipidiadiktio.ppt ) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα που διαθέτει ηλεκτρονικούς υπολογιστές και διαδίκτυο, οι πληροφορίες από την ιστοσελίδα θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 8

122 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Πορεία: • Ο καθηγητής ξεκινά με την αφόρμηση (μέρος της παρουσίασης). Είναι σημαντικό μετά από σύντομη συζήτηση οι μαθητές να καταλάβουν τη σημασία των λιπών στη διατροφή. Στη συνέχεια οι μαθητές χωρίζονται σε ομάδες και η κάθε ομάδα (βλ.λιπηφεδιαδιτυο.doc) καλείται να μελετήσει και να αντλήσει πληροφορίες από την προτεινόμενη ιστοσελίδα και ταυτόχρονα να συμπληρώνει το φύλλο εργασίας. Ενώ οι μαθητές εργάζονται στις ομάδες τους ο καθηγητής περνά από τις ομάδες και συζητά τις σκέψεις των μαθητών. Πρέπει ο καθηγητής κατά τη διάρκεια της συζήτησης να κατευθύνει τους μαθητές όχι μόνο στο απλά να καταγράψουν τις πληροφορίες που μπορούν να αντλήσουν από την ιστοσελίδα ή από την παρουσίαση που τους έχει γίνει αλλά στο να κατανοήσουν τη σημασία της ενότητας αυτής. Αφού ολοκλήρωσει η κάθε ομάδα γίνεται ανακοίνωση των αποτελεσμάτων τους και ο καθηγητής συνεχίζει με την παρουσίαση(βλ lipidiadiktio.ppt) στην τάξη με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας.

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 8 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 27 διαφανείες)

lipidiadiktio.ppt

Γ.2.8.1 Φύλλο Εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές

λιπηφεδιαδικτυο.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.8.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

lipidiadiktioparousiasi.doc

123

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 8

Γ.2.8.1 – Φύλλο ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 8: Φύλλο Εργασίας

Θρεπτικά συστατικά – Λίπη

Να συζητήσετε με την ομάδα σας και να απαντήσετε τα πιο κάτω. 1. Να αναφέρετε το ρόλο του λίπους. 2. Να αναφέρετε τα διάφορα είδη λιπών. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3. Τι εννοούμε με τον όρο «λιποπρωτεΐνες»; Να αναπτύξετε. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. Ποια η σχέση των λιπών και της υγείας; ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5. Να σχολιάσετε την πιο κάτω δήλωση: «Η υγιεινή διατροφή δεν περιέχει λίπη»

124 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.8.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 8: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Οι μαθητές ανοίγουν τη σελίδα www.elais.gr και στην οθόνη τους εμφανιζέται το πιο κάτω. Κάνουν κλίκ στο σημείο «τα είδη των λιπών» και εμφανίζεται η δεύτερη εικόνα.

125

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 8

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Αφού μελετήσουν τη σχετική σελίδα κάνουν κλικ στο back και εμφανίζεται η αρχική σελίδα.

Ακολούθως επιλέγουν το δεύτερο σημείο «λιπαρά αν ηλικιακό group» και έτσι έχουμε την επόμενη εικόνα.

126 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 8: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

127

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 8

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή, πατώντας κλίκ στο back κάθε φορά που μελετούν ένα θέμα, έχουν μπροστά τους την αρχική σελίδα και μπορούν να επιλέξουν το επόμενο θέμα.

128 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

129

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.9 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 9

Μάθημα Βρεφοκομία II

Τίτλος Δραστηριότητας Η διατροφή του βρέφους: Μητρικός Θηλασμός

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Βρεφοκομία - Παιδοκομία», Κεφάλαιο: Η διατροφή του βρέφους: Μητρικός Θηλασμός, σελ. 44-67

Ενδεικτική Διάρκεια 2 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να μπορούν να δικαιολογούν τη σημασία του μητρικού θηλασμού καθώς και να επεξηγούν τη διαδικασία έκκρισης του μητρικού γάλακτος. Επίσης οι μαθητές να είναι σε θέση να αναφέρουν τα πλεονεκτήματα του μητρικού θηλασμού τόσο για το βρέφος όσο και για τη μητέρα. Σε αυτή τη δραστηριότητα οι μαθητές κατανοούν τη σημασία του μητρικού θηλασμού αφού προβάλλεται μια μητέρα που θηλάζει και γίνεται επεξήγηση για τη σωστή στάση του θηλασμού που πρέπει να τηρούν οι μητέρες καθώς και για τη διαδικασία έκκρισης του μητρικού γάλακτος. Προβάλλονται εικόνες και οι μαθητές μπορούν με το ποντίκι να επεξεργαστούν τις πληροφορίες που τους δίνονται.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_9

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

λίπος, βιταμίνες, ελαιόλαδο, λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες, χοληστερόλη, κορεσμένα, ακόρεστα, μονοακόρεστα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.uab.edu/animation/med/women/breastfeeding/breastfeeding.sw

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Μητρικός θηλασμός.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα που διαθέτει ηλεκτρονικούς υπολογιστές και διαδίκτυο, οι πληροφορίες από την ιστοσελίδα θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Πορεία: • Ο καθηγητής ακολουθεί τα βασικά σημεία της διδασκαλίας με βάση το επισυναπτόμενο σχέδιο μαθήματος (βλ. Σχέδιο μαθήματος.doc) καθώς και το φύλλο εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές (βλ. Φύλλο εργασίας.doc). Είναι σημαντικό μετά από σύντομη συζήτηση οι μαθητές να καταλάβουν τη σημασία του μητρικού γάλακτος τόσο για το βρέφος όσο και για τη μητέρα.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 9

130 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 9 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 19 διαφάνειες)

Μητρικος θηλασμός .ppt

* Σχέδιο μαθήματος, με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας, που μπορεί να ακολουθήσει ο καθηγητής

Σχέδιο μαθήματος.doc

Γ.2.9.1 Φύλλο Εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές

Φύλλο εργασίας.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.9.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

lipidiadiktioparousiasi.doc

131

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 9

Γ.2.9.1 – Φύλλο ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 9: Φύλλο Εργασίας

Συμπληρώστε το φύλλο εργασίας με την ομάδα σας

«Το ανθρώπινο βρέφος είναι το μόνο απ’ όλα τα βρέφη του ζωικού Βασιλείου, το οποίο αντικρίζει τη μητέρα του κατά πρόσωπο στη διάρκεια του θηλασμού. Τη στιγμή αυτή, μαζί με το γάλα της μητέρας του, βυζαίνει και ένα από τα σπουδαιότερα μυστικά αυτού του κόσμου, το μυστικό του να απευθύνεται κανείς προς τους συνανθρώπους του».

Προβληματισμός 1

Με βάση το πιο πάνω απόσπασμα το μητρικό γάλα προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα τόσο στην μητέρα όσο και στο βρέφος. Ποια είναι κατά την γνώμη σας τα πλεονεκτήματα του μητρικού θηλασμού για τη μητέρα και ποια για το βρέφος; Πλεονεκτήματα μητρικού θηλασμού για

το βρέφος Πλεονεκτήματα μητρικού θηλασμού για

τη μητέρα

(α) Έχετε μπροστά σας 3 παιδικές τροφές εμπορίου. Χωρίστε τις ανάλογα με την ηλικία συμπληρώνοντας το όνομα της τροφής στο πιο κάτω πίνακα.

Προβληματισμός 2

ΗΛΙΚΙΑ ΟΝΟΜΑ ΤΡΟΦΗΣ (β) Που βρήκατε αυτές τις πληροφορίες; _______________________________________________________

132 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

(γ) Βάλε √ στα θρεπτικά συστατικά, που περιέχονται στις παιδικές τροφές εμπορίου, δίπλα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το βρέφος για την ανάπτυξη του ανάλογα με την ηλικία του βρέφους.

Για _____ μηνών Θρεπτικά συστατικά Παιδική τροφή εμπορίου Πρωτεΐνες

Υδατάνθρακες

Λίπη

Βιταμίνες Α και D

Ασβέστιο

Σίδηρο

Πρόσθετα

Νερό

(δ) Συγκρίνοντας την υφή των έτοιμων τροφών τους πρώτους μήνες (4-6) με τις τροφές των 9 και των 12 μηνών, τι παρατηρείτε;

Υφή 6 μηνών

9 μηνών

12 μηνών

133

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 9

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 9: Φύλλο Εργασίας

Ο Αντρέας και η Μαρία θέλουν να προετοιμάζουν τις τροφές του βρέφους τους στο σπίτι. Τι θα συμβουλεύατε στο ζευγάρι να προσέχει κατά την ετοιμασία των τροφών και γιατί να αποφεύγει να αγοράζει παιδικές τροφές του εμπορίου.

Προβληματισμός 3

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Οι περισσότερες μητέρες σήμερα εργάζονται. Εισηγηθείτε τρόπους που θα βοηθήσουν τις εργαζόμενες μητέρες να συνεχίσουν το θηλασμό.

Προβληματισμός 4

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________

134 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.9.1 – Φύλλο ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 9: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

1. Ανοίγουμε την ιστοσελίδα

Στην οθόνη εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα (Breastfeeding). http://www.uab.edu/animation/med/women/breastfeeding/breastfeeding.swf

2. Στη συνέχεια εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα που περιγράφει τη σημασία του μητρικού θηλασμού τόσο για την μητέρα όσο και για το βρέφος.

135

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 9

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

3. Γίνεται επεξήγηση για τη σωστή θέση που πρέπει να έχει η μητέρα κατά τη διάρκεια του μητρικού θηλασμού. Στη συνέχεια πατάμε CONTINUE

136 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 9: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

4. Πατώντας CONTINUE γίνεται επεξήγηση για την έκκριση του μητρικού γάλακτος

137

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 9

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

5. Οι μαθητές μπορούν να πατήσουν με το ποντίκι τους πάνω στα κείμενα και να τους δοθεί επεξήγηση. Πατώντας Close Μπορούν να επιλέξουν άλλο κείμενο.

6. Γίνεται επεξήγηση για την παραγωγή του μητρικού γάλακτος όταν το βρέφος αποζυμά το γάλα από το στήθος της μητέρας.

7. Τέλος τονίζεται η γνώση για τον μητρικό θηλασμό τόσο για την μητέρα όσο και το βρέφος.

138 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

139

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.10 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 10

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Ομαδοποίηση των τροφών

Τάξη Α’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Διατροφή και Υγεία» , Κεφάλαιο: Ομαδοποίηση: ομάδες τροφών, σελ. 56-63

Ενδεικτική Διάρκεια 1 x 45 λεπτά

Σκοπός Σκοπός της δραστηριότητας είναι ο μαθητής να ομαδοποιεί τις τροφές ανάλογα με τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν και τα κοινά χαρακτηριστικά τους καθώς επίσης και να κατανοήσει τη σημασία της ομαδοποίησης των τροφών.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_10

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ομάδες τροφών, ομαδοποίηση, φρούτα, δημητριακά, κρέας, όσπρια, γάλα, ζάχαρη, λίπος

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.coolfoodplanet.org/gr/kidz/index.htm

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει με αφόρμιση, αναγράφοντας στον πίνακα τον τίτλο του μαθήματος και ζητώντας από τους μαθητές να εξηγήσουν. Στη συνέχεια ο καθηγητής δίνει στους μαθητές ομοιώματα τροφών και τους ζητείται να τα διαχωρίσουν και να τα ταξινομήσουν σε ομάδες. Ονομάζουν την κάθε ομάδα. Ακολούθως επεξηγούν τη θρεπτικότητα της κάθε ομάδας. Με το τέλος παρουσίασης (βλ.omadesdiadiktio.ppt) από τον καθηγητή η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε κάποια άλλη αίθουσα που παρέχει διαδίκτυο και ηλεκτρονικούς υπολογιστές.

Πορεία: • Ο καθηγητής ξεκινά με την αφόρμηση .Είναι σημαντικό μετά από σύντομη συζήτηση οι μαθητές να καταλάβουν τη σημασία της ομαδοποίσης των τροφών. Οι μαθητές εμπλέκονται με το να διαχωρίσουν τα ομοιώματα τροφών σύμφωνα με το είδος, την προέλευση τους και τη θρεπτικότητα τους.. Στο υπόλοιπο της διδακτικής περιόδου οι μαθητές χωρίζονται σε ομάδες και η κάθε ομάδα σύμφωνα με τις οδηγίες του σχετικού φυλλαδίου (βλ.omadesgymnasium.doc) ταξινομούν τις τροφές στην ανάλογη ομάδα από την προτεινόμενη ιστοσελίδα. H δραστηριότητα εμπλέκει όλους τους μαθητές αφού είναι παιχνίδι. Οι μαθητές πρέπει να τοποθετήσουν τις ανάλογες τροφές με το mouse στη σωστή θέση. Ενώ οι μαθητές εργάζονται στις ομάδες τους ο καθηγητής περνά από τις ομάδες και συζητά τις σκέψεις των μαθητών. Πρέπει ο καθηγητής κατά τη διάρκεια της συζήτησης να κατευθύνει τους μαθητές. Οι μαθητές ανακοινώνουν τα αποτελέσματα τους και ακολουθεί συζήτηση.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 10

140 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 10 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 7 διαφάνειες)

omadesdiadiktio.ppt

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.10.1 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

omadesgymnasium.doc

141

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 10

Γ.2.10.1 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 10: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Ανοίγουμε τη σελίδα http://www.coolfoodplanet.org/gr/kidz/index.htm , και κάνουμε κλικ στο πάμε.

Κάνουμε κλικ στο σημείο «πώς να αποκτήσεις υγιεινές συνήθειες»

142 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Κάνουμε κλικ στον αριθμό 1.

Στην οθόνη μας έχουμε την πιο κάτω εικόνα. Επιλέγουμε μια τροφή κάθε φορά και την τοποθετούμε στην ανάλογη ομάδα.

143

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 10

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 10: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

144 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

145

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 11

Γ.2.11 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 11

Μάθημα Οικιακή Οικονομία I

Τίτλος Δραστηριότητας Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής

Τάξη Α’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι» , Κεφάλαιο: Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής σελ. 129 – 131

Ενδεικτική Διάρκεια 2 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Σκοπός της δραστηριότητας είναι ο μαθητής να κατανοήσει τη σπουδαιότητα της σωστής διατροφής και να επεξηγεί τις βασικές αρχές στις οποίες στηρίζεται η πυραμίδα υγιεινής διατροφής καθώς επίσης να ταξινομεί τις τροφές με βάση την πυραμίδα υγιεινής διατροφής. Θα πρέπει να είναι σε θέση επίσης, να δικαιολογεί τη συμβολή της Μεσογειακής Διατροφής στην πρόληψη ασθενειών και να συγκρίνει την ενεργειακή απόδοση των θρεπτικών συστατικών.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_11

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

πυραμίδα υγιεινής διατροφής, διατροφικές ανάγκες, ηλικία, ύψος, βάρος, δραστηριότητες, κατανάλωση τροφών

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφήςdiadiktio.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει στην αίθουσα Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει πρόσβαση στο διαδίκτυο, οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Πορεία: • Γίνεται αφόρμηση με την πυραμίδα υγιεινής διατροφής και ζητείται από τους μαθητές να σχολιάσουν. Στη συνέχεια δίνονται οι ημερήσιες συνιστώμενες εκατοστιαίες αναλογίες ενέργειας από τα θρεπτικά συστατικά και ζητείται από τους μαθητές να δικαιολογήσουν την πρόσληψη περισσοτέρων υδατανθράκων. Οι μαθητές μελετούν και σχολιάζουν τα ημερήσια διαιτολόγια διαφορετικής ενεργειακής αξίας με βάση την Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής. Ακολούθως προβάλλονται τα αποτελέσματα της έρευνας «Υγεία του Παιδιού» και σχολιάζονται.

146 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Οι μαθητές καλούνται να σχολιάσουν την Μεσογειακή Δίαιτα. Τους δίνεται φύλλο εργασίας (βλ. πυραμιδαφε.doc) και τους ζητείται να αναφέρουν τα χαρακτηριστικά της Μεσογειακής Δίαιτας. Δίνεται στους μαθητές δημοσίευμα σχετικά με τη Μεσογειακή Διατροφή και τους ζητείται να εντοπίσουν με ποιον τρόπο η Μεσογειακή Δίαιτα επηρεάζει θετικά την υγεία του ανθρώπου. Ανακοινώνουν τα αποτελέσματα τους και ακολουθεί συζήτηση. Στη συνέχεια τους ζητείται να δικαιολογήσουν την συχνή κατανάλωση του ελαιόλαδου στη Μεσογειακή διατροφή και την ανάγκη για σωματική άσκηση. Οι μαθητές ακολούθως καταγράφουν τις τροφές που κατανάλωσαν την προηγούμενη μέρα (άσκηση 1 σελίδα 135) και στη συνέχεια τις ταξινομούν στην πυραμίδα που υπάρχει στην ίδια σελίδα. (αξιολόγηση). Ανακοινώνουν τα αποτελέσματα τους. Με τη χρήση του διαδικτύου οι μαθητές εισάγουν τα προσωπικά τους στοιχεία (ύψος, βάρος, φύλο, δραστηριότητα) και μπορούν να δουν αν η διατροφή τους ακολουθεί το πρότυπο της υγιεινής διατροφής. Στη συνέχεια εμφανίζεται στην οθόνη τους ένας οδηγός διατροφής βασισμένος στην πυραμίδα υγιεινής διατροφής, όπου καλούνται να τον επεξεργαστούν. Ανακοινώνουν τα αποτελέσματα τους και ακολουθεί συζήτηση. Τέλος, η κάθε ομάδα δουλεύει με τις ασκήσεις του βιβλίου σελίδας 136. Αφού ολοκληρωθούν γίνεται παρουσίαση των λύσεων. (αξιολόγηση)

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 11 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 14 διαφάνειες)

Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφήςdiadiktio.ppt

* Δημοσίευμα έρευνας με θέμα την «Υγεία του Παιδιού»

μεσογειακηδημοσιευμαφαγε.rtf

Γ.2.11.1 Φύλλο Εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές

πυραμιδαφε.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.11.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότητα

pyramidparousiasiseminar.doc

147

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 11

Γ.2.11.1 – Φύλλο ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 11: Φύλλο Εργασίας

Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής – Μεσογειακή Δίαιτα

Να συζητήσετε με την ομάδα σας και να απαντήσετε στα πιο κάτω. 1. Γιατί θεωρείται σημαντικό να προσαρμόζουμε τη διατροφή μας στις αρχές της Πυραμίδας Υγιεινής Διατροφής; ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. Να αναπτύξετε τις τρεις βασικές αρχές στις οποίες στοχεύει η Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής. __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3. «Μια διατροφή βασισμένη στην Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής μειώνει σίγουρα το κίνδυνο για πολλά προβλήματα υγείας.» Να δικαιολογήσετε το πιο πάνω και να αναφέρετε μερικά από τα προβλήματα υγείας. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. Να γίνουν οι ασκήσεις του βιβλίου 2, 3 και 4 στη σελίδα 136.

148 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.11.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 11: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Ανοίγουμε τη σελίδα www.mypyramid.gov . Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα. Κάνουμε κλίκ στο θέμα my pyramid plan. 1.

2.

Στη σελίδα αυτή πρέπει ο κάθε μαθητής να εισαγάγει τα δικά του στοιχεία. Ηλικία, Φύλο, Βάρος, Ύψος, Δραστηριότητα. Τα στοιχεία βάρος και ύψος δεν είναι υποχρεωτικά.

149

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 11

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Για τη φυσική δραστηριότητα ο μαθητής μπορεί να επιλέξει μεταξύ τριών επιλογών όπως φαίνεται στη εικόνα 2α (λιγότερα από 30 λεπτά, 30 – 60 λεπτά και πάνω από 60 λεπτά την ημέρα). 2α.

Όταν εισαχθούν τα απαραίτητα στοιχεία πατούμε το submit και στην οθόνη μας εμφανίζεται το πιο κάτω. 3.

Τότε κάνουμε click στο αναγραφόμενο εικονίδιο και έχουμε την επόμενη εικόνα με τα αποτελέσματα. Στην πιο κάτω εικόνα αναγράφονται πόσους υδατάνθρακες, λαχανικά, φρούτα, γάλα και γαλακτοκομικά, κρέας και όσπρια πρέπει να καταναλώνει ο κάθε μαθητής, σύμφωνα με τα στοιχεία που εισήγαγε.

150 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 11: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

4.

151

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.12 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 12

Μάθημα Οικιακή Οικονομία

Τίτλος Δραστηριότητας Τρόφιμα ευκολίας

Τάξη Γ’ Γυμνασίου

Ενότητα Βιβλίο «Οικιακή Οικονομία», Κεφάλαιο: Τρόφιμα ευκολίας, σελ. 143-150

Ενδεικτική Διάρκεια 2 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές να απαριθμούν και να αναγνωρίζουν τις συνέπειες από τη χρήση του καπνίσματος, του αλκοόλ και των ναρκωτικών στο ανθρώπινο σώμα καθώς και τις συνέπειες υπερκατανάλωση τροφίμων ευκολίας στον ανθρώπινο οργανισμό.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_12

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

τρόφιμα ευκολίας, υπερκατανάλωση, κάπνισμα, αλκοόλ, ναρκωτικά, παχυσαρκία, κατάθλιψη, κούραση, πονοκέφαλος

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://news.bbc.co.uk/cbbcnews/hi/static/games/you_make_me_sick/index.stm

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Τρόφιμα ευκολίας.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών ή και ατομικά. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει στην αίθουσα Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει πρόσβαση στο διαδίκτυο, οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

• Πορεία: Ο καθηγητής ακολουθεί τα βασικά σημεία της διδασκαλίας με βάση το επισυναπτόμενο σχέδιο μαθήματος (βλ. Σχέδιο μαθήματος.doc) καθώς και το φύλλο εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές (βλ. Φύλλο εργασίας.doc). Μετά το τέλος της δραστηριότητας δίνεται από το παιχνίδι ο χρόνος που χρειάστηκε ο κάθε μαθητής για να συμπληρώσει την συγκεκριμένη δραστηριότητα γι΄αυτό και μπορεί να γίνει διαγωνισμός μεταξύ των μαθητών για το ποιος θα συμπληρώσει την δραστηριότητα πιο γρήγορα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αυτή η δραστηριότητα στο κεφάλαιο κάπνισμα, αλκοόλ ή εξαρτησιογόνες ουσίες.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 12

152 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 12 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 23 διαφάνειες)

Τρόφιμα ευκολίας.ppt

* Σχέδιο μαθήματος, με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας, που μπορεί να ακολουθήσει ο καθηγητής

Σχέδιο μαθήματος.doc

Γ.2.12.1 Φύλλο Εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές

Φύλλο εργασίας.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.12.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότα

Πορεία .doc

153

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 12

Γ.2.12.1 – Φύλλο ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 12: Φύλλο Εργασίας

Στο τραπέζι σας υπάρχουν τρόφιμα ευκολίας. Προσπαθήστε να χωρίσετε τις τροφές σε 4 ομάδες ανάλογα με την επεξεργασία που έχουν υποστεί.

2. Συζήτησε με την ομάδα σου και κατάγραψε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των τροφών αυτών.

Πλεονεκτήματα Μειονεκτήματα

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

3. Μελετήστε διάφορες ετικέτες τροφίμων και κατάγραψε πληροφορίες που υπάρχουν σ’αυτά.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. Τι συνέπειες μπορεί να έχουν τα τρόφιμα ευκολίας στο περιβάλλον; _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

154 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.12.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 12: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

1. Ανοίγουμε την ιστοσελίδα http://news.bbc.co.uk/cbbcnews/hi/static/games/you_make_me_sick/index.stm

2. Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα Πατάμε το αριστερό κουμπί το ποντικού και κάνω κλικ στο GO.

3. Με αυτή την επιλογή εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα όπου γίνεται επεξήγηση για τον τρόπο που γίνεται αυτή η δραστηριότητα.

155

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 12

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Ο κάθε μαθητής θα πρέπει να τοποθετήσει τα εικονίδια που υπάρχουν αριστερά (επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου) ανάλογα με το θέμα που θα του δοθεί (κάπνισμα, ναρκωτικά, αλκοόλ, τρόφιμα ευκολίας). Υπάρχει χρονόμετρο έτσι ο κάθε μαθητής θα πρέπει να τελειώσει την δραστηριότητα μέσα στα χρονικά πλαίσια που του δίνονται. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πατήσει CONTINUE. 4.Στη συνέχεια, ο μαθητής θα πρέπει να πατήσειSTART για να ξεκινήσει η δραστηριότητα

5. Το πρώτο θέμα είναι το κάπνισμα. Με το ποντίκι θα πρέπει να επιλέξετε τις επιπτώσεις που μπορεί να προκαλέσει στο παιδί το κάπνισμα και να το τοποθετήσετε σωστά πάνω στο σώμα του.

156 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 12: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

6. Σε περίπτωση που ο μαθητής τοποθετήσει μια επίπτωση λάθος, το πρόγραμμα τον ενημερώνει ότι η συγκεκριμένη επίπτωση τοποθετήθηκε λάθος και να προσπαθήσει να την τοποθετήσει σωστά. 7. Το πρώτο θέμα είναι το κάπνισμα. Με το ποντίκι θα πρέπει να επιλέξετε τις επιπτώσεις που μπορεί να προκαλέσει στο παιδί το κάπνισμα και να το τοποθετήσετε σωστά πάνω στο σώμα του.

157

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 12

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Με το κάπνισμα καταστρέφονται οι πνεύμονες του εφήβου. Πρέπει ο μαθητής να βρει 3 επιπτώσεις για το κάθε θέμα. 8. Αφού βρει ο μαθητής 3 επιπτώσεις του καπνίσματος θα πρέπει να πατήσει CONTINUE για να προχωρήσει στο επόμενο θέμα που είναι το αλκοόλ.

9. Αφού βρει ο μαθητής και τις 3 επιπτώσεις του αλκοόλ, θα πρέπει να πατήσει CONTINUE για να προχωρήσει στο επόμενο θέμα που είναι τα ναρκωτικά. Το σώμα του εφήβου αλλάξει καθώς προσθέτονται οι επιπτώσεις για την υγεία του.

158 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 12: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

10. Αφού βρει ο μαθητής και τις 3 επιπτώσεις των ναρκωτικών, θα πρέπει να πατήσει CONTINUE για να προχωρήσει στο επόμενο θέμα που είναι τα τρόφιμα ευκολίας. Το σώμα του εφήβου εξακολουθεί να αλλάζει καθώς προσθέτονται οι επιπτώσεις στην την υγεία του.

11. Ο μαθητής μπορεί να δει από μόνος του το τελικό αποτέλεσμα στην υγεία και το σώμα αυτού του εφήβου μετά από την κατανάλωση καπνίσματος, αλκοόλ, ναρκωτικών και τροφίμων ευκολίας και να διαπιστώσει τις επιπτώσεις στην υγειά του αν τα καταναλώσει.

159

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 12

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

12. Για περισσότερες πληροφορίες μπορούν οι μαθητές να πατήσουν στα πιο πάνω θέματα και μέσω το διαδικτύου θα μπορούν να ετοιμάσουν μια μελέτη-έρευνα σε αυτά τα θέματα.

Επίσης δίνεται ο χρόνος που χρειάστηκε ο κάθε μαθητής για να συμπληρώσει την συγκεκριμένη δραστηριότητα γι΄αυτό και μπορεί να γίνει και διαγωνισμός μεταξύ των μαθητών για το ποιος θα συμπληρώσει την δραστηριότητα πιο γρήγορα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτή η δραστηριότητα στο κεφάλαιο κάπνισμα, αλκοόλ ή εξαρτησιογόνες ουσίες.

160 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

161

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.13 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 13

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή I

Τίτλος Δραστηριότητας Πρωτεΐνες: Χορτοφάγοι

Τάξη B’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι» , Κεφάλαιο: Χορτοφάγοι, σελ. 152

Ενδεικτική Διάρκεια 1 x 45 λεπτά

Σκοπός Σκοπός της δραστηριότητας είναι ο μαθητής να κατανοήσει τους διάφορους τύπους χορτοφάγων, να δικαιολογεί την επιλογή της χορτοφαγίας από διάφορα άτομα, να συγκρίνει τις διάφορες διατροφικές πυραμίδες και να τις επεξηγεί.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_13

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

χορτοφάγοι, πυραμίδες, λίπος, αυστηροί χορτοφάγοι, φυτικές τροφές, ημιχορτοφάγοι, κρεατοφαγική δίαιτα

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.mayoclinic.com/health/healthy-diet/NU00190

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. χορτοφαγοιparousiasi.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει στην αίθουσα Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα η οποία παρέχει πρόσβαση στο διαδίκτυο, οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Πορεία:• Γίνεται αφόρμηση με δημοσίευμα και ζητείται από τους μαθητές να το μελετήσουν και να το σχολιάσουν. Στη συνέχεια δίνεται στους μαθητές φύλλο εργασίας (βλ.χορτοφαγοιφε.doc) και το συμπληρώνουν συζητώντας με την ομάδα τους. Ανακοινώνουν τα αποτελέσματα τους και ταυτόχρονα γίνεται παρουσίαση με τη χρήση power point. Μέσα από το δημοσίευμα (βλxortofagoidimosievma.doc) και τη συζήτηση οι μαθητές ορίζουν και επεξηγούν τους διάφορους τύπους χορτοφάγων και εντοπίζουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τόσο της χορτοφαγικής όσο και της κρεατοφαγικής διατροφής. Ακολούθως τους ζητείται να μελετήσουν την άσκηση 3α και γ του βιβλίου τους και ακολουθεί συζήτηση για τους πιθανούς λόγους που οδηγούν κάποιο άτομο στη χορτοφαγική διατροφή καθώς επίσης και για πιθανά προβλήματα υγείας.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 13

162 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 13 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 13 διαφάνειες)

Χορτοφάγοιparousiasi.ppt

* Δημοσίευμα αφόρμησης xortofagoidimosievma.doc

Γ.2.13.1 Φύλλο Εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές

χορτοφαγοιφε.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.13.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότα

xortofagoidiadiktyoparousiasi.doc

Με τη χρήση του διαδικτύου οι μαθητές μπορούν να μελετήσουν και να συγκρίνουν πέντε διαφορετικές διατροφικές πυραμίδες (χορτοφαγική, ασιατική, πυραμίδα λατινικής Aμερικής, πυραμίδα της κλινικής mayo και μεσογειακή πυραμίδα). Ζητείται από την κάθε ομάδα να σχολιάσει μόνο μια και στη συνέχεια να τη συγκρίνει με την Μεσογειακή πυραμίδα η οποία υπάρχει στη σελίδα που έχουν στην οθόνη τους. Ανακοινώνουν τα αποτελέσματα τους και ακολουθεί συζήτηση.

163

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 13

Γ.2.13.1 – Φύλλο ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 13: Φύλλο Εργασίας

Χορτοφάγοι

Να συζητήσετε με την ομάδα σας και να απαντήσετε τα πιο κάτω. 1. Αφού διαβάσετε το σχετικό δημοσίευμα να αναφέρετε τους διάφορους τύπους

χορτοφάγων, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της χορτοφαγικής διατροφής. _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

2. Να γίνει η άσκηση 3 α και γ της σελίδας 153. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3. Με τη βοήθεια του ενημερωτικού φυλλαδίου να βρείτε από την ιστοσελίδα www.mayoclinic.com/health/healthy-diet/NU00190, τις διατροφικές πυραμίδες να τις σχολιάσετε και να συγκρίνετε με την Μεσογειακή πυραμίδα.

164 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.13.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 13: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Ανοίγουμε τη σελίδα www.mayoclinic.com/health/healthy-diet/NU00190 . Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα.

Από το πιο κάτω ο μαθητής έχει τη δυνατότητα να δει 5 διαφορετικές διατροφικές πυραμίδες. Κάνοντας κλικ στην κάθε μια ξεχωριστά μπορεί να τις δει σε μεγέθυνση.

165

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 13

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Κάνοντας κλικ στην πρώτη πυραμίδα η οποία είναι η vegetarian diet pyramid, τη βλέπουμε σε πιο μεγάλη εικόνα. Για να επιστρέψουμε πίσω στο σημείο όπου στην οθόνη μας θα υπάρχουν όλες οι πυραμίδες σε μικρότερο μέγεθος πατούμε το back.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία κάνοντας κλικ σε διαφορετική πυραμίδα κάθε φορά για να τις δούμε όλες.

166 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 13: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

167

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.14 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 14

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή II

Τίτλος Δραστηριότητας Υπέρταση

Τάξη Γ’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ» , Κεφάλαιο: Υπέρταση, σελ. 135 – 139

Ενδεικτική Διάρκεια 2 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Σκοπός της δραστηριότητας είναι ο μαθητής να κατανοήσει τη σπουδαιότητα της διατροφής σε σχέση με προβλήματα υγείας, να επεξηγεί τους όρους αρτηριακή πίεση και υπέρταση καθώς επίσης να αναφέρει τις μορφές της υπέρτασης και τις αιτίες που τις προκαλούν. Να αναγνωρίζει τους παράγοντες κινδύνου της υπέρτασης και να ονομάζει τις συνέπειες της υπέρτασης στην υγεία.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_14

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

υπέρταση, αρτηριακή πίεση, αλάτι, στεφανιαία νόσος, νάτριο, κάλιο, παχυσαρκία, άσκηση

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

* Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://images.ibsys.com/sh/idi/health/health_watch/heart.swf

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Αρτηριακή Πίεσηςdiadiktio.ppt ) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Με το τέλος της παρουσίασης από τον καθηγητή η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα με ηλεκτρονικούς υπολογιστές και παροχή internet τότε οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Πορεία: • Ο καθηγητής ξεκινά με την αφόρμηση (μέρος της παρουσίασης). Είναι σημαντικό μετά από σύντομη συζήτηση οι μαθητές να καταλάβουν τη σημασία της αρτηριακής πίεσης και της υπέρτασης. Ο καθηγητής συνεχίζει με την παρουσίαση (βλ. Αρτηριακή Πίεσηςdiadiktio.ppt) στην τάξη με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 14

168 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 14 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 26 διαφάνειες)

Αρτηριακή Πίεσηdiadiktio.ppt

Γ.2.14.1 Φύλλο Εργασίας 1 (Υπέρτασης)

υπερτασηφε1.doc

Γ.2.14.2 Φύλλο Εργασίας 2 (Υπέρτασης)

υπερτασηφε.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.14.3 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότα

hypertensionparousiasidiadiktyo.doc

Κατά τη διάρκεια της διδακτικής περιόδου οι μαθητές χωρίζονται σε ομάδες και η κάθε ομάδα μελετά το σχετικό φιλμάκι από τη σελίδα http://images.ibsys.com/sh/idi/health/health_watch/heart.swf και ταυτόχρονα συμπληρώνουν το φύλλο εργασίας (βλ. υπερτασηφε.doc, υπερτασηφε1.doc). Ενώ οι μαθητές εργάζονται στις ομάδες τους ο καθηγητής περνά από τις ομάδες και συζητά τις σκέψεις των μαθητών. Πρέπει ο καθηγητής κατά τη διάρκεια της συζήτησης να κατευθύνει τους μαθητές. Οι μαθητές στο τέλος παρουσιάζουν τα αποτελέσματα τους.

169

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 14

Γ.2.14.1 – Φύλλο Εργασίας 1Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 14: Φύλλο Εργασίας 1

Υπέρταση

Αφού παρακολουθήσετε το σχετικό φιλμάκι από την ιστοσελίδα http://images.ibsys.com/sh/idi/health/health_watch/heart.swf να περιγράψετε την διαδικασία της αρτηριακής πίεσης

170 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Γ.2.14.2 – Φύλλο Εργασίας 2

Υπέρταση

Να συζητήσετε με την ομάδα σας και να απαντήσετε τα πιο κάτω.

1. Να επεξηγήσετε τα πιο κάτω:

Αρτηριακή Πίεση Υπέρταση

2. Να αντιστοιχήσετε:

- όταν η καρδιά κτυπά (συσπάται) - Ψηλή αρτηριακή πίεση

- διαστολική πίεση - Χαμηλή αρτηριακή πίεση - συστολική πίεση - όταν η καρδιά χαλαρώνει 3. Τι εννοούμε ιδιοπαθή και τι δευτεροπαθή υπέρταση; _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. Να αναφέρετε τουλάχιστον 4 παράγοντες που βοηθούν στην ανάπτυξη της ιδιοπαθούς υπέρτασης. Να επεξηγήσετε. 5. Ποιες είναι οι συνέπειες της υπέρτασης; _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 6. Να αναφέρετε τρόπους αντιμετώπισης. _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

171

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 14

Γ.2.14.3 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 14: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Οι μαθητές ανοίγουν τη σελίδα http://images.ibsys.com/sh/idi/health/health_watch/heart.swf και εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα στην οθόνη τους.

Κάνουν κλικ στο “hypertension” και περιμένουν.

172 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Στην οθόνη τους εμφανίζεται η σχετική εικόνα με την αρτηρία και οι μαθητές παρακολουθούν την εξέλιξη της αρτηριακής πίεσης.

173

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 14: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 14

174 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

175

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 15

Γ.2.15 - Αναπτυγμένες Δραστηριότητες: Δραστηριότητα 15

Μάθημα Οικογενειακή Αγωγή I

Τίτλος Δραστηριότητας Διατροφικά προβλήματα

Τάξη Β’ Λυκείου

Ενότητα Βιβλίο «Οικογενειακή Αγωγή Ι», Κεφάλαιο: Διατροφικά προβλήματα, σελ. 181

Ενδεικτική Διάρκεια 3 Χ 45 λεπτά

Σκοπός Στόχος της δραστηριότητας είναι οι μαθητές αναγνωρίσουν και να διαχωρίσουν την Νευρογενή Ανορεξία από τη Νευρογενή Βουλιμία καθώς και τα κυριότερα συμπτώματα τους.

Κωδικός Δραστηριότητας στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

ΟΙΚ1_Κ07Μ_Π2_15

Λέξεις-Κλειδιά (για αναζήτηση στο Διαδικτυακό Τόπο www.e-epimorfosi.ac.cy

διατροφικά προβλήματα, ανορεξία, βουλιμία, ζαλάδες, εμετοί, αυτοεικόνα, παχυσαρκία, έμμηνη ρύση

Λογισμικό που απαιτείται*

Internet Explorer ή άλλο web browser

*Για να μπορέσετε να δείτε τα σχετικά με τη δραστηριότητα αρχεία που υπάρχουν στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο, πρέπει να έχετε εγκαταστήσει στον Ηλεκτρονικό σας Υπολογιστή το λογισμικό που απαιτείται.

Πορεία Μαθησιακής Δραστηριότητας

http://www.cknott.com/eatingdisorders/894edsite_v8.swf

Οργάνωση της τάξης: • Το μάθημα μπορεί να ξεκινήσει αρχικά με παρουσίαση (βλ. Διατροφικά Προβληματα.ppt) σε όλη την τάξη με τη χρήση βιντεοπροβολέα. Με το τέλος παρουσίασης από τον καθηγητή η δραστηριότητα μπορεί να εκτελεστεί από ομάδες δύο ή τριών μαθητών σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατόν το μάθημα να γίνει σε εργαστήριο Οικιακής Οικονομίας ή σε άλλη αίθουσα με ηλεκτρονικούς υπολογιστές και παροχή internet τότε οι πληροφορίες από τις ιστοσελίδες θα μπορούσαν να εκτυπωθούν και η εργασία να γίνει στο χαρτί.

Πορεία: • Ο καθηγητής ακολουθεί τα βασικά σημεία της διδασκαλίας με βάση το επισυναπτόμενο σχέδιο μαθήματος (βλ. Σχέδιο μαθήματος.doc) καθώς και το φύλλο εργασίας που θα πρέπει να συμπληρώσουν οι μαθητές (βλ. Φύλλο εργασίας.doc). Μετά το τέλος της δραστηριότητας ο καθηγητής μπορεί να ελέγξει τα αποτελέσματα των μαθητών (βλ. Δείγματα αποτελεσμάτων.doc)

176 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 15 (τα αρχεία με * υπάρχουν μόνο σε ηλεκτρονική μορφή στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο)

Τίτλος αρχείουΌνομα αρχείου

στο συνοδευτικό ψηφιακό δίσκο

Μέσα για υλοποίηση της δραστηριότητας

* Παρουσίαση (σε μορφή PowerPoint, 26 διαφάνειες)

Διατροφικα Προβληματα παρουσιαση.ppt

* Σχέδιο μαθήματος, με τα βασικά σημεία της διδασκαλίας, που μπορεί να ακολουθήσει ο καθηγητής

Σχέδιο μαθήματος.doc

Γ.2.15.1 Φύλλο Εργασίας Φύλλο εργασίας.doc

Δείγματα Αναμενόμενων προϊόντων των μαθητών

Γενικές οδηγίες χρήσης του εργαλείου

Γ.2.15.2 Πορεία βήμα με βήμα (screen shots) για την αξιοποίηση του εργαλείου στη συγκεκριμένη δραστηριότα

Πορεία.doc

177

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 15

Γ.2.15.1 – Φύλλο ΕργασίαςΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 15: Φύλλο Εργασίας

Διατροφικά Προβλήματα

Απόσπασμα από δημοσίευμα:

«Υπάρχουν τρία δισεκατομμύρια γυναίκες που δε μοιάζουν με μοντέλα και μόνο οκτώ που μοιάζουν, αλλά στατιστικές έρευνες δείχνουν ότι ποσοστό της τάξης του 80% του γυναικείου πληθυσμού ακολουθεί κάποιας μορφής στερητική δίαιτα. Συνολικά 2% έως 3% του ανθρώπινου πληθυσμού πάσχει από νευρογενείς διαταραχές στη διατροφή, που δεν του επιτρέπουν να καταναλώνει τροφή φυσιολογικά. Ποσοστό της τάξης του 90% αυτού του πληθυσμού είναι γυναίκες. Πρόκειται, δηλαδή, για ψυχο-κοινωνικές παθήσεις γένους θηλυκού. Η «ιδανική» εξωτερική εμφάνιση σήμερα δεν είναι κάτι που απασχολεί μόνο το γυναικείο πληθυσμό, ωστόσο, ο αγώνας διατήρησης μιας όσο το δυνατό αδύνατης σιλουέτας, είναι μια άκρως γυναικεία υπόθεση και ο σημαντικότερος ίσως παράγοντας που οφείλεται για τις διατροφικές διαταραχές. Η Τοσοδούλα του Χανς Κρίστιαν Άντερσεν ήταν ένα χαριτωμένο μικροσκοπικό κοριτσάκι. Η Τοσοδούλα της δικής μας εποχής είναι μια έφηβη, μια νέα ή μια ενήλικη παγιδευμένη σε ένα σώμα που παλεύει απλά για να επιβιώσει, αντιμέτωπη με τα σκελετένια πρότυπα του ωραίου. Η πεντάμορφη παράγινε, όμως, αδύνατη... ...Ποτέ μου δεν είχα πρόβλημα βάρους. Αντίθετα έτρωγα ότι ήθελα και έκανα και πολλές καταχρήσεις, αλλά ήμουν πάντα αδύνατη... όταν αποφοίτησα και πήγα στην Αμερική για σπουδές, τότε ήταν που έβαλα μέσα σε εννιά μήνες 15 κιλά. Δεν είχα αγχωθεί τόσο πολύ όσο ήμουν στο εξωτερικό, αλλά, όταν επέστρεψα στην Κύπρο και άρχισαν τα σχόλια για το πόσο είχα παχύνει, τότε όλα άλλαξαν. Έκανα δίαιτα και έχασα αρκετά κιλά, αλλά όχι όσα ήθελα. Επέστρεψα στο εξωτερικό για να συνεχίσω τις σπουδές και ο φόβος μην ξαναβάλω βάρος, μου έγινε καθημερινός εφιάλτης. Είχα αγοράσει ένα θερμιδομετρητή και κοίταζα ποια φαγητά έχουν πολλές θερμίδες, και ποια όχι. Άρχισα να μην τρώω μετά από τις δέκα το βράδυ και εξασκούμουν καθημερινά στο δωμάτιο μου. Στην αρχή ήταν μονάχα μια δίαιτα. Χωρίς να το καταλάβω όμως έγινα πολύ αυστηρή με τις επιλογές μου και ξεκίνησα να μετράω τις θερμίδες που κατανάλωνα, μέχρι που δεν ξεπερνούσα τις 1200 τη μέρα. Μέτραγα το κάθε τι που έβαζα στο στόμα μου και κρατούσα σημειώσεις...η ειρωνεία ήταν πως ήξερα πόσο κακό έκανα στον εαυτό μου, αλλά το παν για μένα ήταν να χάσω βάρος. Τα παλιά μου ρούχα κρέμονταν από πάνω μου και από το νούμερο 7 είχα φτάσει το 1...

..................................................................................... ...άρχισα να τρώω περιοδικά γλυκά που είχαν εκμηδενιστεί από το συνηθισμένο διαιτολόγιο μου και μετά έβαζα το δάκτυλο στο στόμα... με κατέβαλλε πανικός και σε μερικά λεπτά, καταβρόχθιζα ένα σωρό φαΐ. Μια μέρα έφαγα δύο μικρές πίτσες και ένα κουτί παγωτό μέσα σε λίγα λεπτά. Μετά ένιωθα τύψεις γι’ αυτό, και φοβόμουν για τα κιλά που θα έβαζα... η λύση που βρήκα ήταν να τρώω όταν δεν άντεχα και ύστερα να βάζω το δάκτυλο στο στόμα μου και να προκαλώ εμετό...»

......................................................................................... Εφημερίδα: «Η ΣΗΜΕΡΙΝΗ», 2 Οκτωβρίου 2002 Τίτλος δημοσιεύματος: ………………………………………………………………… Ρεπορτάζ: Έλενα Λεοντίου

178 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Νευρογενής Ανορεξία και Νευρογενής Βουλιμία Αφού διαβάσετε το σχετικό δημοσίευμα να το σχολιάσετε με την ομάδα σας και να δώσετε τον ορισμό της Νευρογενής Ανορεξίας και της Νευρογενής Βουλιμίας. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. Αφού διαβάσετε τα case studies να αναφέρετε τα κυριότερα συμπτώματα της νευρογενής ανορεξίας και βουλιμίας.

Νευρογενής Ανορεξία

Νευρογενής Βουλιμία

3. Ποιοι λόγοι πιστεύετε μπορεί να οδηγήσουν στις πιο πάνω διατροφικές διαταραχές; _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. Να συζητήσετε με την ομάδα σας και να επεξηγήσετε τη διατροφική συμπεριφορά των ανορεξικών και βουλιμικών ατόμων. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

179

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 15

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 15: Φύλλο Εργασίας

5. Να συμπληρώσετε τον πιο κάτω πίνακα:

Επιπτώσεις στην Υγεία Νευρογενής Ανορεξία Νευρογενής Βουλιμία

6. Να εισηγηθείτε τρόπους αντιμετώπισης και αποφυγής των διατροφικών διαταραχών. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

180 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

Διατροφικά Προβλήματα

1. Η 13χρονη αδελφή σου ξαφνικά αποφεύγει το φαγητό. Κατά τη διάρκεια των γευμάτων της παρουσιάζεται να ανακατεύει το φαγητό στο πιάτο της, χωρίς να τρώει όμως, λέγοντας πως δεν πεινά και πως έχει ήδη φάει προηγουμένως. Το τελευταίο διάστημα δείχνει αρκετά κουρασμένη και δυσκολεύεται να ξυπνήσει το πρωί και να ετοιμαστεί για το σχολείο. Παρατηρείς ακόμη πως ξεκίνησε να φορά αρκετά φαρδιά και μεγαλύτερα ρούχα, που όμως η ίδια ισχυρίζεται πως βρίσκονται στη μόδα.

Υποθέσεις – Case studies

2. Η μικρότερη αδελφή σου, Δήμητρα, έχει επιλεγεί στην εθνική ομάδα καλαθόσφαιρας. Ο

προπονητής της πιστεύει πως θα έχει μεγαλύτερη επιτυχία αν χάσει κάποια κιλά. Η Δήμητρα φαίνεται να είναι ενθουσιασμένη και πολύ περήφανη για την επιλογή της στην εθνική ομάδα, γι’ αυτό και είναι αποφασισμένη να μειώσει την ποσότητα της τροφής που καταναλώνει για να χάσει βάρος και να μπορέσει έτσι να αγωνιστεί καλύτερα. Έχει ξεκινήσει ένα εξαντλητικό πρόγραμμα προπόνησης με αποτέλεσμα να πεινά μετά από κάθε προπόνηση και να καταναλώνει μεγάλες ποσότητες τροφής πολύ γρήγορα για να χορτάσει. Συνήθως, αποφεύγει να καταναλώνει γλυκά όταν είστε μαζί, παρόλο που έχεις παρατηρήσει ότι παίρνει στο δωμάτιο της μπισκότα και τσιπς. Κλείνεται στο δωμάτιο της με τις ώρες λέγοντας πως έχει πολλή κατοίκον εργασία. Τελευταία παραπονιέται συχνά για στομαχόπονους ενώ η μητέρα σας φαίνεται να ανησυχεί για κάποια δόντια της που έχουν χαλάσει. Έχει απομονωθεί και είναι συνέχεια κακοδιάθετη και ανήσυχη.

3. Η 17χρονη αδελφή σου άρχισε να χάνει πρόσφατα βάρος και εύχεσαι να μπορούσες να

κάνεις και εσύ το ίδιο. Οι φίλες της και εσύ, της λέτε πως φαίνεται θαυμάσια. Το δωμάτιο της αδελφής σου είναι γεμάτο με αφίσες από διάφορα περιοδικά μόδας όπως το cosmopolitan, vogue, marie Claire, elle, glamour κτλ. Χτες που ήταν η γιορτή της, οι φίλες της, της είχαν φέρει σοκολατάκια και άλλα γλυκά τα οποία όμως προτίμησε να χαρίσει στα μικρότερα σας ξαδέλφια. Κατά τη διάρκεια των γευμάτων της, σπάνια αγγίζει το φαγητό που έχει στο πιάτο της, ενώ έχεις παρατηρήσει πως συχνά σκεπάζει το πιάτο της με τη χαρτοπετσέτα. Όταν διαβάζει έχει την ενοχλητική, για σένα, συνήθεια να κρατά ένα μικρό μπολ με πολύ λίγα δημητριακά και να τα τεμαχίζει σε μικροσκοπικά κομματάκια πριν τα καταναλώσει. Τελευταία, παρατηρείς ότι έχει αρχίσει να κοιμάται περισσότερο απ’ ότι στο παρελθόν και ότι φαίνεται εξαντλημένη. Πριν δύο μέρες της είπες πως φαίνεται να έχει χάσει πολύ βάρος και πως άρχισε να δείχνει ισχνή, ενώ αυτή σου απάντησε πως τα λες αυτά επειδή τη ζηλεύεις.

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 15: Φύλλο Εργασίας

4. Η Αναστασία είναι μια κοπέλα 14 χρονών που προέρχεται από μια εύπορη οικογένεια. Οι γονείς της είναι και οι δύο επαγγελματικά επιτυχημένοι και εύχονται να ακολουθήσει το παράδειγμα τους.

Κάποια μέρα στο σχολείο ένας συμμαθητής της Αναστασίας, αστειευόμενος, της λέει πως άρχισε να γίνεται πιο στρουμπουλή και πως το σώμα της άρχισε να αποκτά καμπύλες. Από τότε, η Αναστασία άρχισε να μειώνει την ποσότητα της τροφής που καταναλώνει με στόχο να απαλλαγεί από το «περιττό», όπως ισχυρίζεται, σωματικό βάρος, ενώ ακολουθεί εξαντλητικά προγράμματα σωματικής άσκησης. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ξεκινά να έχει ανωμαλίες με την έμμηνη ρήση της πο υ καταλήγει σε αμηνόρροια. Το φαγητό που καταναλώνει σε μια μέρα μειώνεται δραματικά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να χάσει υπερβολικό βάρος, ενώ η ίδια συνεχίζει να πιστεύει πως είναι υπέρβαρη και πως χρειάζεται να χάσει επιπλέον βάρος. Το τελευταίο διάστημα παρουσιάζει διάφορα προβλήματα υγείας, όπως στομαχόπονους, δυσκοιλιότητα, και υποπίεση.

181

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Γ.2.15.2 – Γενικές Οδηγίες Χρήσης του ΕργαλείουΕπιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 15: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

1. Ανοίγουμε την ιστοσελίδα http://www.cknott.com/eatingdisorders/894edsite_v8.swf 2. Στην οθόνη μας εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα (Eating disorders). Πατάμε το

αριστερό κουμπί το ποντικού και κάνω κλικ στο the most common.

3. Στη συνέχεια ο μαθητής επιλέγει την ανορεξία (Anorexia)

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 15

182 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

4. Στη συνέχεια, εμφανίζεται η πιο κάτω εικόνα όπου ο μαθητής θα πρέπει να αναγνωρίσει τα χαρακτηριστικά της Νευρογενούς ανορεξίας. Θα πρέπει ο κάθε μαθητής με το ποντίκι να τοποθετήσει τα 8 σωστά χαρακτηριστικά από τα 17 που του δίνονται.

5. Σε περίπτωση που τοποθετήσει ένα χαρακτηριστικό λάθος τότε αυτό επανέρχεται από

μόνο του στην θέση του και αναγράφεται πλέον με κόκκινο χρώμα.

183

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 15: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

6. Τα αναμενόμενα αποτελέσματα για την ανορεξία είναι τα πιο κάτω.

7. Στη συνεχεία ο μαθητής επιλέγει την Νευρογενούς Βουλιμία.

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 15

184 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

8. Ο μαθητής θα πρέπει τώρα να επιλέξει 8 χαρακτηριστικά της Βουλιμίας και τα αναμενόμενα αποτελέσματα είναι τα πιο κάτω

185

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 15

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 15: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

9. Ο μαθητής επίσης σε αυτή την ιστοσελίδα μπορεί να βρει και άλλες πληροφορίες για τα διατροφικά προβλήματα όπως ποια μερίδα ατόμων επηρεάζονται περισσότερο από τα διατροφικά προβλήματα με το να επιλέξει who they affect.

186 Εργ α λ ε ί o: Δι α δί κ τ υ ο

Ε π ι μ ορ φ ω τ ι κό Υπο σ τ η ρ ι κ τ ι κό Υ λι κό γ ι α τ ην ε ν σ ω μ ά τ ω σ η τ ω ν Τ ΠΕ σ τ η μ α θ ησ ι α κ ή δ ι α δ ι κα σ ί α Π ΑΙΔ ΑΓΩ Γ ΙΚΟ ΙΝΣ Τ Ι ΤΟΥ ΤΟ Κ Υ ΠΡ ΟΥ, 20 0 8

Γ

Ομάδα Εργασίας Οικιακής Οικονομίας Μέσης Εκπαίδευσης: ΟΙΚ_Κ07Μ

Εργαλείο: Διαδίκτυο

10. Πατώντας με το ποντίκι σε κάθε εικόνα ο μαθητής πληροφορείται για την μερίδα ατόμων που επηρεάζεται πιο εύκολα όπως οι γυναίκες, οι άντρες, οι αθλητές, οι φίλοι και η οικογένεια.

11. Επίσης με την επιλογή real stories ο μαθητής μπορεί να παρακολουθήσει βίντεο που προβάλλονται για τα διατροφικά προβλήματα.

Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, 2008

Συνοδευτικό Υλικό Δραστηριότητας 15: Οδηγίες Χρήσης του Εργαλείου

12. Τέλος, επιλέγοντας what you can do, o μαθητής αναγνωρίζει τρόπους αντιμετώπισης του προβλήματος

187

Ο μ άδ α Εργ α σ ί α ς : Ο ι κ ι α κ ή Ο ι κον ο μ ί α Μέ σ ης Γε ν ι κ ής Ε κ πα ίδ ε υ σ ηςΟ ΙΚ1_ Κ07Μ

Γ

Αν α π τ υ γ μ έ ν ες Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ ες : Δ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τα 15

Παιδαγωγικό Ινστιτούτο

http://www.e-epimorfosi.ac.cy

Τηλ.: 22-402300

Τ/Ο: 22-480505

Email: infoTPE@cyearn.pi.ac.cy

Το «Επιμορφωτικό Υποστηρικτικό Υλικό

για την ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη μαθησιακή διαδικασία με θέμα

Οικιακή Οικονομία - Μέση Γενική Εκπαίδευση

και εργαλείο Διαδίκτυο»

σχεδιάστηκε από τη Μονάδα MEDIAZONE του Πανεπιστημίου Λευκωσίας

και τυπώθηκε στο Τυπογραφείο Λιθογράφικα στη Λευκωσία σε 500 αντίτυπα